A menudo, las abuelas aconsejan a las madres jóvenes que comiencen a alimentar a sus hijos con sémola y avena lo antes posible, tal como lo hacían en sus años "maternos".
En nuestro tiempo, el enfoque para la introducción de alimentos complementarios se ha vuelto más reflexivo y muchas tradiciones del pasado han cambiado radicalmente en este sentido. Y las madres, armadas con opiniones y consejos de diversas fuentes, a menudo me hacen preguntas: a qué edad se debe introducir la avena en la alimentación y nutrición del bebé, si causará alergias, cuánto se puede administrar y cómo cocinarla adecuadamente.
Los beneficios y daños de la avena.
La avena es muy útil para el sistema digestivo: al envolver la mucosa del estómago y los intestinos, protege estos órganos de los efectos agresivos de diversas sustancias suministradas con los alimentos.
Además, las propiedades beneficiosas de la papilla son las siguientes:
| Oligoelementos útiles y vitaminas contenidas en la papilla. | Efecto beneficioso sobre el cuerpo. |
|---|---|
| Potasio, magnesio | Tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cardiovascular. |
| Vitaminas B | Promueve el desarrollo del cerebro, afecta positivamente el funcionamiento del sistema nervioso, tiene un efecto calmante, mejora la digestión y el estado de la piel. |
| Calcio, fósforo | Fortalece los huesos. |
| Planchar | Aumenta la hemoglobina en sangre. |
| Yodo | Mejora el metabolismo. |
| Zinc | Desempeña un papel importante en el proceso de construcción de las células del cuerpo, ayuda a asimilar mejor las vitaminas B, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. |
| Celulosa | Tiene un efecto positivo sobre la función intestinal, previene el estreñimiento. |
| Antioxidantes | Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, protegen el cuerpo de factores externos adversos. |
A pesar de toda la utilidad de la papilla, sus efectos nocivos en el cuerpo pueden ser los siguientes:
- La avena (como algunos otros cereales) contiene una proteína vegetal: el gluten, que a menudo provoca alergias en los bebés, que desaparecen con el tiempo. Es cierto que en algunas personas (aunque muy raramente), la intolerancia al gluten es congénita y persiste de por vida. En este caso, todos los alimentos que lo contienen quedan excluidos de la dieta.
- Cuando el almidón contenido en la avena se descompone en el cuerpo, se forma glucosa, cuya acumulación, con el uso frecuente de gachas de avena, puede provocar diabetes mellitus.
- Si un niño tiene problemas con el funcionamiento del sistema digestivo, entonces la fibra, que es abundante en la avena, puede agravarlos.
Alergia a la avena
Los signos de alergia al gluten incluyen:
- dolor en la barriga después de alimentarse con papilla, acompañado de llanto;
- aumento de la flatulencia;
- violación de las heces: se vuelve líquida, espumosa, con un olor acre;
- la aparición de erupciones cutáneas;
- ansiedad del bebé, alteración del sueño;
- bajo peso.
Cuando aparecen estos síntomas, se debe suspender el uso de avena y se debe consultar a un médico para obtener un diagnóstico.
Por lo tanto, al responder a la pregunta de si los niños pueden comer avena, en primer lugar, se tiene en cuenta la edad del bebé y la ausencia de alergia al gluten.
¿Cuándo se puede dar avena?
Puede ofrecer papilla por primera vez ya sea en la punta de una cucharadita o dar una micro dosis del producto, observando cuidadosamente el comportamiento y la condición del niño.
Es importante excluir la aparición de alergias.
Siempre se debe entregar un plato nuevo al bebé en la primera mitad, para tener tiempo de notar una posible reacción negativa al producto.
Si encuentra signos de alergias, debe excluir la avena de la dieta del bebé durante al menos dos semanas. Si el conocimiento del plato pasó sin cambios en su estado, entonces el volumen de papilla se puede aumentar según el interés nutricional del niño y la cantidad de comida que come.
La avena para un bebé de 1 año puede ser un desayuno bueno, saludable y nutritivo. Agrega un trozo de mantequilla a la papilla.
Características de cocinar avena para un niño.
Hasta el año de edad, al niño se le da avena hervida en agua para evitar alergias a la proteína de la leche de vaca. Si no es alérgico a la proteína de la leche, puede probar la papilla con leche antes.
Hay a la venta una gran selección de cereales especiales de "caja" para niños, que son fáciles de preparar: solo hay que verterlos con agua hervida. Estos cereales en caja son convenientes para viajar o simplemente como Nueva Zelanda en caso de que haya tenido un día difícil.
O puede cocinar gachas de avena normal.
- La cantidad requerida de agua se vierte en una olla de esmalte y se lleva a ebullición.
- Los copos se vierten en agua hirviendo a razón de 5 g por 100 g de agua, mezclados.
- Después de hervir, la papilla se cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
- La consistencia de la papilla debe ser líquida, homogénea, no debe haber grumos. Después de la habituación, aumenta la concentración de cereales en el plato. Entonces, con el tiempo, el producto ofrecido al bebé se vuelve cada vez más grueso.
- Para mejorar el sabor de la avena, puede agregar frutos secos y bayas al producto terminado.
- Agregue un poco de mantequilla (3-5 g) al plato terminado para realzar el sabor y las cualidades nutricionales de la avena.
Si el niño no está satisfecho y se niega a comer papilla, no lo fuerce. Deje de lado la introducción de avena por un tiempo y luego vuelva a ofrecerla.
Receta de avena para niños mayores de un año con leche
La avena en la leche se cocina para niños mayores de un año, cuando el riesgo de una reacción alérgica a la proteína de vaca se reduce significativamente. Para empezar, la leche se puede diluir 2-3 veces con agua para no sobrecargar el cuerpo del bebé. Si dicha papilla se tolera bien, puede cocinarla en leche entera.
Ingredientes:½ taza de hojuelas Hércules, 1 taza de leche, 1 taza de agua, 5 g de mantequilla, sal, frutos secos (al gusto).
Preparación:
- Vierta agua en una olla de esmalte, hierva, sal.
- Vierta las hojuelas, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
- Agregue la leche, lleve la papilla a hervir nuevamente, retire del fuego y déjela bajo la tapa cerrada durante otros 8-10 minutos.
- Agrega mantequilla y frutos secos (opcional).
Buen provecho y que su hijo crezca sano!
Mucha gente cree erróneamente que el mijo y el trigo son lo mismo. Sin embargo, en realidad, los granos de mijo son semillas de mijo. Dado que este producto tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles, y también rara vez causa una reacción alérgica, la papilla de mijo se usa a menudo como alimento para bebés. En este artículo, consideraremos los beneficios para el cuerpo del niño, las posibles contraindicaciones y las recetas para hacer papilla de mijo.
Características de los granos de mijo.
Como regla general, todos los cereales suponen una carga significativa para el sistema digestivo, pero no el mijo. Es esta propiedad la que explica la incorporación de este producto a la dieta de personas con enfermedades estomacales. La mayor parte de la composición del mijo se dedica al almidón. Es aproximadamente el setenta por ciento, que incluye el quince por ciento de proteínas y aminoácidos esenciales (valina, leyina, lisina). El contenido de grasa de los granos de mijo puede variar del dos y medio al tres por ciento. El azúcar es solo el dos por ciento.
De los oligoelementos, se puede observar un contenido significativo de silicio. Esta sustancia es extremadamente útil y necesaria para el desarrollo adecuado de los huesos y el esqueleto humanos, especialmente para el cuerpo de un niño pequeño en crecimiento. El fósforo, presente en el mijo, potencia la acción del silicio y favorece la actividad del cerebro. También juega un papel importante en el fortalecimiento de las paredes del corazón y los vasos sanguíneos. Gracias al complejo de vitaminas B, se activa el cerebro, se fortalece el sistema inmunológico y se estimula el metabolismo de los carbohidratos. En términos de contenido de grasa, los granos de mijo son significativamente inferiores a los granos de avena. La mayor cantidad de proteína en el mijo que en los mismos cereales elaborados con arroz o cebada. La vitamina B9 contenida en las papillas de mijo es mucho más alta que en los cereales hechos de maíz o trigo. Además, el mijo es extremadamente necesario en caso de deficiencia de yodo en el cuerpo o enfermedades de la glándula tiroides. La composición del mijo también es rica en zinc, sodio y bromo.
Para los bebés: niños de 1 y 2 años, esta papilla no es deseable.
Para un niño de un año, en primer lugar, es insípido y también pueden ocurrir alergias.
Beneficios y contraindicaciones
En primer lugar, la papilla de mijo es útil para un bebé debido a su rico contenido en proteínas y aminoácidos. Es gracias a ellos que se produce el desarrollo intensivo de las fibras musculares, así como el fortalecimiento de los huesos y el esqueleto. La presencia de fibra en la composición ayuda a hacer frente al estreñimiento en el bebé. El mijo, del que se elaboran los granos de mijo, tiene sustancias especiales que ayudan a eliminar los anticuerpos formados en el curso de cualquier enfermedad del cuerpo. En este sentido, los médicos introducen este producto en la dieta de un bebé enfermo. La papilla de mijo es un tipo de tratamiento adicional, donde los antibióticos ya están involucrados. Este tipo de cereal ayuda, no reduce el efecto del fármaco, pero también evita que el exceso de sustancias tóxicas se acumule en el organismo. El gran beneficio que aporta el uso del mijo se explica por la presencia de un efecto lipotrópico que tiene sobre el cuerpo humano.
Las propiedades beneficiosas del mijo son las siguientes:
- ayuda a eliminar el exceso de líquido y aliviar la hinchazón;
- tiene un efecto diurético en el cuerpo humano (se recomienda usarlo en presencia de una enfermedad como la hidropesía);
- en caso de un proceso inflamatorio en el páncreas, es necesario consumir mijo al menos una vez al día;
- promueve la cicatrización de huesos lesionados, tejido cartilaginoso y diversas heridas;
- el estado de la piel mejora si se agrega mijo a la dieta (esto se debe al rico contenido de vitaminas y minerales, y la piel adquiere firmeza, elasticidad y resistencia a varios tipos de inflamación);
- la presencia de un complejo de vitamina B, en la composición de los granos de mijo, ayuda a reducir el nerviosismo y la irascibilidad de un niño inquieto;
- que con el uso regular de mijo, el bebé tiene apetito (esto lo notan muchos padres);
- el mijo es una rica fuente de oligoelementos como el hierro;
- su excelente compatibilidad con el grupo de vitaminas B mejora el proceso de hematopoyesis en el cuerpo humano;
- se adapta bien a la eliminación de elementos tóxicos y tóxicos (iones de metales pesados) del cuerpo.
Como se mencionó anteriormente, los cereales son una causa bastante común de reacciones alérgicas. El mijo es el alérgeno más débil de todos los cereales posibles que se utilizan para hacer cereales. Por lo general, una reacción alérgica ocurre exclusivamente en niños. Esto se debe al hecho de que los órganos digestivos del bebé aún no son lo suficientemente fuertes.
Aprenderá más sobre la edad a la que se puede introducir la papilla de mijo en los alimentos complementarios del bebé a continuación.
Introducción de la papilla de mijo en la comida para bebés.
Los expertos recomiendan que los padres del bebé introduzcan papilla de mijo en alimentos complementarios después de haberle enseñado a comer papilla de trigo sarraceno o arroz. Un bebé con alimentación artificial puede comenzar a consumir gachas de mijo desde el séptimo u octavo mes. Con nutrición natural, se recomienda introducir el mijo desde los ocho meses hasta los nueve meses de edad. A pesar de que los granos de mijo rara vez causan una reacción alérgica en un niño, es aconsejable que la primera porción no sea más de una cucharada. Más tarde, la porción de mijo debe aumentarse, naturalmente, en ausencia de cualquier reacción desagradable por parte del cuerpo del niño. En última instancia, debe recibir una porción, cuyo volumen será de ciento cincuenta a ciento setenta gramos por comida.
Hay varios consejos para introducir este producto en los alimentos complementarios de su bebé:
- Para la primera degustación, es aconsejable cocinar la papilla de mijo de forma que tenga una consistencia líquida. Para hacer esto, aumente el volumen de agua o fórmula infantil.
- Por primera vez, se recomienda servir mijo al bebé en el desayuno. Por lo tanto, tendrá la oportunidad de observar la reacción del cuerpo a este producto durante el día.
- En ausencia de una reacción alérgica, la porción de papilla de mijo debe duplicarse aproximadamente con cada comida.
- Para diversificar la dieta del niño, cocine sopa de mijo en lugar de gachas.
Cuando el niño tenga dos años, puede agregar calabaza hervida, ciruelas pasas o varias frutas al mijo. Y haz una deliciosa cazuela de mijo. Para un bebé de ocho a diez meses, se recomienda moler primero el mijo antes de cocinarlo. Para hacer esto, use un molinillo de café.
Para los niños mayores, está permitido cocinar gachas de mijo más grande. Sin embargo, los cereales integrales de mijo son aceptables para los niños mayores de un año.
Preparación
Para la receta tradicional para hacer mijo, debe obtener: doscientos gramos de cereales, treinta gramos de aceite vegetal prensado en frío, cuatrocientos leche baja en grasa, dos cucharadas de azúcar granulada (o miel), cuatrocientos mililitros de hervido agua y una pizca de sal.
El algoritmo para cocinar mijo es el siguiente:
- Los granos se lavan a fondo dos o tres veces con agua, hasta que el agua se aclare. Dado que los granos de mijo tienden a tener un sabor amargo, antes de hervir, es aconsejable remojarlos durante treinta minutos en agua fría. Esto eliminará el sabor desagradable. A continuación, el mijo limpio se vierte en una cacerola con fondo firme y se llena con agua. La potencia de la zona de cocción debe ser media.
- Cuando el agua hierva, deberá quitar la espuma formada y reducir la potencia del quemador. Continúe cocinando el mijo hasta que el agua se evapore.
- Mientras tanto, hierva la leche por separado y viértala en la papilla de cocción en un chorro pequeño. Reduzca el fuego nuevamente.
- Hasta que el cereal haya tenido tiempo de hincharse, agregue sal y azúcar granulada (o miel). La papilla cocida se vuelve muy espesa, por lo que es necesario endulzar el plato con anticipación.
- Luego retire la sartén del fuego y sazone con aceite vegetal, ya que el mijo se suele obtener con una textura seca.
Al preparar mijo para un bebé menor de un año, necesitará casi duplicar el volumen de leche utilizada o reducir la cantidad de mijo.
Revuelve el contenido de la sartén regularmente durante la cocción, así evitarás quemar el cereal en sus paredes.
Para diversificar la dieta del bebé, intente prepararle una sopa sabrosa y saludable con caldo de mijo y verduras. De los ingredientes que necesita obtener: tres papas medianas, una zanahoria pequeña, perejil, doscientos mililitros de leche, una cucharada de mijo, eneldo, una pizca de sal y veinte gramos de crema agria con un bajo porcentaje de grasa.
Para obtener una deliciosa sopa, debes seguir estrictamente la secuencia de los siguientes pasos:
- Los granos de mijo se lavan y se vierten en una cacerola. Luego se vierte agua. Debes esperar hasta que hierva el agua.
- Mientras tanto, en una cacerola un poco más grande, cocine las verduras finamente picadas de antemano. Para que el caldo resulte rico es recomendable tomar un volumen menor de agua, para que apenas cubra las verduras.
- Luego, las verduras hervidas y el mijo se vierten en el tazón de la batidora y se cortan bien hasta obtener una consistencia de puré.
Otra opción sabrosa y saludable consiste en agregar calabaza a la papilla de mijo. De los ingredientes que necesita: ciento cincuenta gramos de calabaza, una cucharada de mantequilla, una pizca de sal, leche (o agua), doscientos mililitros, medio vaso de mijo. Primero, no olvide enjuagar bien el cereal y la verdura. Luego se corta la calabaza en cubos pequeños y se coloca con el mijo en una cacerola. El contenido se llena con agua (o leche) y se lleva a ebullición.
Como en la primera receta, deberá quitar la espuma resultante y agregar una pizca de sal. Luego debe esperar hasta que todo el líquido se haya evaporado. Luego puedes agregar leche hervida, debe estar caliente. Asegúrese de cubrir la sartén con una tapa y deje que el contenido hierva a fuego lento durante los próximos diez a quince minutos. Antes de alimentar a tu bebé, es recomendable condimentar el mijo con una cucharada de mantequilla. ¡La papilla quedará deliciosa y nutritiva!
Aprenderá más sobre cómo cocinar gachas de mijo en el siguiente video.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que los padres introduzcan alimentos complementarios para bebés a partir de los seis meses de edad. A esta edad, los niños ya carecen de la cantidad de macro y microelementos que contiene la leche materna. Se requieren cada vez más nutrientes que puedan compensar los costos de energía de los niños, cuya cantidad está creciendo exponencialmente. La avena es una de las primeras en el “mercado” de alimentos complementarios en la nutrición de los lactantes.
La avena es una de las primeras plantas en la tierra que los humanos han aprendido a cultivar en todas partes. Además, desde la antigüedad, este cereal ha sido venerado no solo como un alimento saludable, sino también como un medicamento para diversas dolencias. En el Tíbet, por ejemplo, todavía se cree que esta antigua cultura prolonga la vida. Se han encontrado rastros de avena en antiguos cementerios de todo el mundo.
Recientemente, la "avena" se ha convertido casi en un culto, desde las pantallas de televisión y desde las páginas de los periódicos se nos brinda suficiente información sobre los beneficios de la avena para el desayuno. De hecho, en comparación con otros cereales utilizados en la nutrición de niños menores de un año, la avena tiene una serie de ventajas. La siguiente tabla muestra una característica comparativa del valor nutricional y energético de la avena frente a otros cereales (por 100 g de cereales).
Tabla 1 - Valor nutricional y energético de los cereales utilizados en la nutrición de niños menores de 1 año
| Nutrientes | Nombre de los cereales | ||||||
| Avena | Sémola | Alforfón | Arroz | Maíz | Mijo | Cebada | |
| Proteínas, g | 12,3 | 10,3 | 12,6 | 7,0 | 8,3 | 11,5 | 10,0 |
| Grasa, g | 6,1 | 1,0 | 3,3 | 1,0 | 1,2 | 3,3 | 1,3 |
| Carbohidratos, g | 59,5 | 67,9 | 63,2 | 74 | 72,5 | 67,2 | 67,7 |
| incluida la fibra dietética, g | 8 | 0,2 | 1,1 | 3 | 0,8 | 0,7 | 1,4 |
| Vitaminas, mg: | |||||||
| betacaroteno | huellas | 0 | 0,01 | 0 | 0,2 | 0,02 | 0 |
| EN 1 | 0,49 | 0,14 | 0,43 | 0,08 | 0,13 | 0,42 | 0,27 |
| EN 2 | 0,11 | 0,04 | 0,2 | 0,04 | 0,07 | 0,04 | 0,08 |
| PÁGINAS | 1,1 | 1,20 | 4,19 | 1,60 | 1,1 | 1,55 | 2,74 |
| Sustancias minerales, mg: | |||||||
| PARA | 362 | 130 | 380 | 100 | 147 | 211 | 205 |
| N / A | 35 | 3,0 | 3 | 12 | 4 | 10 | 15 |
| Fe | 3,9 | 1,0 | 6,7 | 1,0 | 2,7 | 2,7 | 1,8 |
| Mg | 116 | 18 | 200 | 50 | 36 | 83 | 50 |
| PAG | 349 | 85 | 298 | 150 | 109 | 233 | 343 |
| California | 64 | 20 | 20 | 8 | 20 | 27 | 80 |
| Zn | 2,68 | 0,59 | 2 | 2,6 | 0,5 | 1,68 | 1,09 |
| Valor energético, kcal | 342 | 328 | 335 | 330 | 337 | 348 | 324 |
Como puede verse en los datos tabulares, la avena tiene propiedades únicas en comparación con otros cereales. Contiene todos los elementos necesarios para el crecimiento y desarrollo del bebé, y en cantidades suficientemente significativas: 100 g de avena aportan al organismo del bebé proteínas desde el 39% (a la edad de 6 meses) al 28% (a la edad de 12 meses) de la norma diaria, la composición de proteínas es aproximada a las proteínas de trigo sarraceno y contiene todos los aminoácidos esenciales, incluida la metionina, un aminoácido que afecta el funcionamiento normal del sistema nervioso central. Los carbohidratos en la avena son un orden de magnitud más bajos que en otros cereales, sin embargo, la fibra útil de ellos es 2-3 veces más. Además, también hay mucho menos almidón en comparación con otros cereales. El contenido esencial de vitaminas B: en comparación con la sémola popular, la vitamina B 1 es 3,5 veces más, la vitamina B 2 - 2,8 veces. La cantidad de minerales que componen la avena también es significativa: especialmente fósforo, potasio, sodio, magnesio, calcio, tan necesarios para los bebés durante el período de formación de tejido muscular y crecimiento óseo. En este cereal, estos indicadores se encuentran entre los más altos. De todos los cereales presentados en la avena, hay relativamente muchos lípidos, por lo que la papilla de este cultivo puede recomendarse para bebés con peso insuficiente.
La avena se utiliza para la producción de tres tipos de materias primas: avena, avena y avena. Los granos se producen pelados y pulidos, los copos se producen mediante un procesamiento y tecnología especiales, lo que posteriormente permite reducir el tiempo de tratamiento térmico en la elaboración de cereales. El tolokno es una harina de avena con un olor agradable, que tiene un sabor superior al de la avena molida, así como un alto valor nutricional.
Las papillas comerciales se elaboran principalmente con cereales o avena; para cocinar en casa, las madres utilizan principalmente copos de avena Hércules.
¿La "avena" siempre es buena para un bebé?
Teniendo en cuenta la masa de sustancias útiles que forman parte de la "avena", los científicos sacaron conclusiones sobre el efecto de este cereal en el trabajo y el desarrollo adecuado de muchos órganos y sistemas del cuerpo de un niño en crecimiento:
- La presencia de un nivel significativo de vitaminas B ayuda a tener un efecto positivo en el desarrollo del sistema nervioso, tiene un efecto calmante y proporciona al bebé un sueño reparador. Además, tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del cerebro.
- La presencia de calcio y fósforo contribuye a la formación de tejido óseo en los bebés, y en los bebés menores de un año, los dientes recién se están formando y estallando.
- El potasio, el magnesio y el sodio ayudan a formar y mantener correctamente el funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Gracias a la fibra, que es mucho más que en otros cereales, los procesos digestivos se normalizan en los niños sanos, se elimina el estreñimiento, que a menudo se observa en los bebés en la etapa inicial de introducción de alimentos complementarios.
- El zinc en la avena participa en la construcción de células en el cuerpo del niño, forma y apoya el sistema inmunológico, promueve una absorción más completa de las vitaminas B.
Pero a pesar de las propiedades beneficiosas de la avena, los pediatras recomiendan introducir avena en la dieta del bebé un poco más tarde que otros cereales, generalmente a los 7-8 meses. Algunos expertos recomiendan la introducción incluso más tarde de esta papilla para bebés: a los 10 meses y medio, si el niño es "artificial", a los 11 meses, si el bebé es amamantado, después de que el estómago del niño haya absorbido las papillas de trigo sarraceno y arroz. Hay varias razones para esto, que requieren la inclusión cuidadosa de "avena" y los expertos creen que, en algunos casos, esta papilla puede dañar un cuerpo en crecimiento.
- Los científicos dicen que el ácido fítico, que es abundante en la avena, reduce la absorción de calcio en el cuerpo y el consumo frecuente de avena promueve la eliminación de calcio del tejido óseo de un niño.
- El almidón presente en los granos de avena, bajo la influencia de las enzimas digestivas, se descompone en elementos, el último de los cuales es la glucosa. Si la avena se consume con frecuencia, se acumula en el cuerpo, lo que puede conducir al desarrollo de diabetes.
- Una gran cantidad de fibra en la avena puede afectar negativamente a aquellos niños que tienen problemas con el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
- Recientemente, la presencia de un grupo de proteínas llamado gluten en algunos tipos de cereales, incluida la avena, ha sido motivo de especial preocupación para médicos y padres. El número de personas que padecen intolerancia a las proteínas del gluten aumenta cada año en todo el mundo. Los síntomas de dicha intolerancia son, en primer lugar, problemas con el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mala absorción de nutrientes, lo que conduce a la pérdida de peso, la inmunidad debilitada y el retraso del crecimiento.
- También es posible una reacción alérgica al gluten, que puede manifestarse en forma de:
- cólico agudo en un niño después de comer papilla;
- manifestaciones de flatulencia;
- hay hinchazón en la barriga del bebé;
- diarrea o trastorno de las heces, a menudo con olor fuerte y espuma;
- erupciones cutáneas, urticaria, que con el tiempo pueden convertirse en dermatitis. Los sitios más comunes de erupciones son las rodillas, la región de los glúteos, la articulación del codo, el cuero cabelludo;
- trastornos del sueño en los bebés, un estado caprichoso.
Aquí está la opinión del médico de la categoría más alta, el médico E.O. Komarovsky, ampliamente conocido en Rusia y Ucrania sobre productos con gluten.
¿Qué es el gluten (opinión del Dr. Komarovsky)?
Reseñas de padres sobre los copos de avena como alimentos complementarios
Las revisiones de las madres en los foros sobre la introducción de la avena en los alimentos complementarios, cuándo y por qué hacerlo, por supuesto, son diferentes. Pero más a menudo confirman las opiniones de especialistas y médicos.
Tenemos 9 meses. introducido, sin lácteos. Al principio lo intentaron a las 6, pero la alergia se derramó, aparentemente, el tracto gastrointestinal no estaba listo. Ahora que estamos comiendo, parece normal.
Alexandra
mm, enseguida introduje el trigo sarraceno, el arroz, el maíz y la avena))), por cierto, me gusta la avena sobre todo) no había alergia ... y la introduje a los 5 meses casi)
Vladahttps://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533
Introduje la avena hace una semana. Comenzaron como todos los demás con trigo sarraceno, arroz y maíz. No creo que la avena no esté permitida hasta por un año. Si el niño nunca ha tenido alergias, ¿por qué no debería tenerlo el gluten? ¿Es dañino? Algunos comienzan con avena. Bueno, las personas absolutamente extremas de guardias y sauces se reemplazan con caldo de avena.))) Para que sea sabroso, mezclo papilla con una mezcla. Las primeras veces que lo di en el agua, mi hija incluso lloró cuando traté de metérselo.
Nataliahttps://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533
Elegir la avena adecuada para su recién nacido
Entonces, tu bebé está sano, probó y asimiló tranquilamente otros tipos de este plato, decides incluir "avena" en su dieta. Cómo hacerlo correctamente para que el nuevo producto beneficie al organismo del bebé. Primero, tienes dos opciones:
- Cocine gachas de avena usted mismo en casa
- Comprar papilla de avena de producción industrial.
En la práctica, ambos caminos tienen lugar, pero cada uno tiene sus pros y sus contras, que guían a los padres.
Cereales industriales para bebés: con y sin leche
Hoy los fabricantes ofrecen una amplia selección de este tipo de papilla en diferentes combinaciones y opciones. Los expertos han clasificado las gachas de avena en los siguientes tipos:
- Gachas de avena con leche y sin lácteos. La papilla de leche contiene fórmula de leche en polvo (esta suele ser una fórmula adaptada, un sustituto de la leche materna). Esta papilla está destinada a niños que no padecen reacciones alérgicas a la proteína de la leche ni a la lactosa. Para los niños que tienen problemas a este respecto, las papillas sin lácteos son adecuadas. Además, el segundo tipo es adecuado para la primera introducción de avena con el fin de establecer cuánto el cuerpo del bebé es capaz de asimilar un nuevo cultivo de cereales.
- Gachas de avena hechas solo de avena y gachas con aditivos. El primer tipo se usa para la primera introducción de avena en la dieta, el segundo grupo, además del componente principal, incluye varios elementos adicionales, por ejemplo, frutas, bayas, nueces, miel para aumentar el valor nutricional y biológico de la papilla. .
Los prebióticos en la papilla ayudarán a mejorar la digestión del bebé Agregar fruta a la papilla puede aumentar la cantidad de vitaminas 
La avena se recomienda principalmente para bebés a partir de los 6 meses.
Además de la avena, los productores utilizan varias frutas y bayas.La composición puede ser una fruta o en combinación con otras.
- Cereales monocomponente y multicomponente. La primera opción contiene solo avena, la segunda opción usa al menos dos tipos de cereales.
- Gachas de avena con efecto terapéutico y profiláctico. Este producto está destinado a la prevención y al tratamiento complejo de determinadas enfermedades. Por ejemplo, algunos tipos de cereales contienen además fibra dietética y están destinados a niños con problemas del tracto gastrointestinal, lactobacilos o bifidobacterias útiles, que también contribuyen a la normalización de la digestión. Recientemente, los científicos han estado desarrollando fórmulas lácteas, que, entre otras cosas, forman parte de papillas de leche con propiedades hipoalergénicas, por ejemplo, sin lactosa o con proteína partida.
Hoy en día, la papilla instantánea se está volviendo cada vez más popular, que no requiere cocción, simplemente puede llenarla con agua calentada a 100 grados o leche caliente, y la papilla está lista. El surtido de fabricantes que producen productos similares, así como los propios cereales, es muy amplio, con diferentes rellenos, con y sin leche. Estos cereales se venden en bonitos sobres, por ración.
Los médicos no recomiendan el uso de este tipo de producto para la alimentación de los lactantes por varias razones:
- dichos productos se fabrican utilizando tecnologías especiales para la exposición a altas temperaturas, como resultado, se pierde la mayoría de las vitaminas y minerales;
- para un sabor más pronunciado de frutas y bayas que componen la composición, se agregan sabores artificiales;
- otro detalle importante: si se viola la estanqueidad del material de empaque, el aire penetra en el interior y se pueden desarrollar microorganismos patógenos en la papilla, es decir, no hay garantía de seguridad;
Las principales ventajas de utilizar cereales industriales.:
- Los requisitos para la calidad de las materias primas, la producción de productos para alimentos para bebés son bastante altos, por lo tanto, como regla, los fabricantes usan granos de avena e ingredientes adicionales que cumplen con los requisitos de la documentación reglamentaria y técnica;
- La seguridad química y microbiológica de este tipo de productos también se encuentra en un alto nivel: las fábricas modernas hoy cuentan con sistemas de gestión de calidad y seguridad certificados, especialmente en industrias tales como productos para niños;
- Los cereales industriales tienen una composición química estable que no depende de la temporada y satisface las necesidades del cuerpo del niño;
- El grado de molienda de los cereales se adapta idealmente a la edad y las necesidades del bebé;
- La posibilidad de comprar cereales con propiedades funcionales, incluidos los enriquecidos con probióticos, vitaminas y minerales, es, por supuesto, poco realista para cocinar en casa;
- Los fabricantes ofrecen una amplia gama de cereales con varios ingredientes, a veces inaccesibles en la cocina;
- Otra ventaja principal para los padres ocupados es la velocidad de cocción de las gachas en cualquier momento y en cualquier lugar donde haya al menos agua hirviendo.
Desventajas de usar cereales del fabricante.:
- La principal desventaja que ven los padres al comprar papilla de producción industrial es un placer costoso, aunque hoy en día puede encontrar este tipo de producto en diferentes categorías de precios en el mercado, según el fabricante y la composición de la papilla;
- Muchos padres no confían en los productores, prefiriendo comprar avena ellos mismos y complementar los cereales con frutas o bayas.
Que buscar al comprar papilla
Cualquier producto debe ser examinado cuidadosamente antes de comprarlo, especialmente aquellos productos que compramos para niños. Cuando compre papilla para comida de bebé, siga las siguientes pautas:
- Mire la composición de la papilla: cereales (o cereales) de los que está hecha, ingredientes adicionales: frutas, miel, nueces, etc. Si el niño es alérgico a al menos un componente, no dude en rechazar este tipo. Los cereales para la nutrición infantil no deben contener aromas, colorantes, estabilizantes y otros aditivos y mejoradores. Si están en la composición, deje este producto a un lado sin dudarlo.
- Tome papilla para la edad recomendada del bebé, es recomendada e indicada por el fabricante en el paquete.
- Inspeccione el embalaje, debe estar intacto, sin daños.
- Si la composición de la avena se adapta completamente a usted y se adapta al grupo de edad, preste atención a la fecha de vencimiento: cuanto más lejos de la fecha de compra, mejor; después de todo, el bebé no comerá todo el volumen en una semana.
- Para el primer uso, es mejor elegir avena sin lácteos y sin aditivos.
- No tome papilla en grandes cantidades (volúmenes); es mejor comprar un paquete nuevo más tarde, con una fecha de producción más reciente.
- Elija papilla de fabricantes conocidos que hayan estado en el mercado durante varios años: como regla general, los grandes industriales tienen preguntas más serias sobre la verificación de la calidad y la seguridad de los productos.
- Es recomendable comprar productos en tiendas especializadas o grandes supermercados o hipermercados; en las cadenas de tiendas minoristas es más probable que no compre una falsificación.
- Al elegir papilla en bolsas separadas, verifique la estanqueidad y sienta el contenido de la bolsa, la papilla seca debe desmenuzarse, moverse bien a lo largo del volumen interno y no debe tener grumos.
Cómo leer el paquete correctamente (por ejemplo, avena con una manzana)
Cocinar gachas para el bebé en casa.
Si te opones a los cereales producidos a escala industrial, o no hay forma de adquirirlos, puedes cocinar la papilla tú mismo en casa, lo principal es saber hacerlo correctamente.
Primero, definamos los beneficios de la papilla casera:
- la papilla preparada por las manos amorosas y cariñosas de la madre es siempre fresca y mucho más sabrosa que la papilla "lista para usar";
- en el proceso de cocción de la avena, puede variar la cantidad y elegir de forma independiente una variedad de componentes adicionales, teniendo en cuenta los gustos del pequeño genio;
- cuanto más grande es el cereal y menos procesado, más nutrientes contiene y la papilla de tales materias primas es más útil que la de los cereales finamente picados;
- comiendo papilla casera, el niño aprenderá rápidamente a "masticar";
- si todavía tiene niños mayores o si realmente respeta este plato, puede cocinar una papilla para todos, porque es poco probable que los mayores coman papilla homogénea diluida con agua;
- y un factor positivo muy importante en una situación económica difícil: las gachas caseras ahorran el presupuesto familiar.
- Para los niños muy pequeños, es muy difícil cocinar avena de una consistencia uniforme, se recomienda una papilla de este tipo para los bebés que ya saben masticar;
- La calidad de las materias primas utilizadas para cocinar las gachas es un problema grave. Como regla general, usted compra cereales que no están sellados, como en los alimentos para bebés y, desafortunadamente, los fabricantes a menudo no se preocupan realmente por la producción y el envasado de alta calidad. La misma situación se puede rastrear con la calidad de las frutas y bayas que agrega a la papilla (excepto, por supuesto, las que cultivó usted mismo (¡pero la seguridad de estas últimas también es una pregunta!). Frutas y bayas, especialmente durante es poco probable que la primavera o principios del verano (la cosecha del año pasado) aporten beneficios tangibles al bebé;
- Como regla general, la papilla casera se somete a un procesamiento térmico mucho más tiempo que en las condiciones de producción, por lo que se pierden algunas de las vitaminas y minerales de las sustancias.
Elección de materias primas para cocinar.
La principal materia prima para la producción de avena son a menudo copos de Hércules. Cómo elegir y qué buscar al comprar cereales en el siguiente video:
Cómo cocinar la papilla adecuada
Para la primera avena para bebés, la cocinamos, según las recomendaciones de los médicos, en el agua. El principio principal de la cocción de las gachas es minimizar la pérdida de nutrientes en los que es rica la avena. Esto se puede lograr con un tratamiento térmico mínimo y breve. En la preparación de la avena, como cualquier otra, no hay nada complicado. Primero, se prepara la "base": papilla con leche o sin leche, y el resto de los componentes se ponen antes de usar.
Muchos adultos que prefieren las gachas de avena para el desayuno no las hierven en absoluto: vierten Hércules con agua hirviendo o leche caliente durante la noche y la dejan en el refrigerador hasta la mañana. Al día siguiente, queda calentar la papilla en el microondas y agregar frutas frescas o bayas. Este método, por supuesto, le permite conservar los nutrientes máximos de la avena, pero no es adecuado para niños. En primer lugar, por el hecho de que no existe una garantía del 100% de la seguridad de las materias primas utilizadas (cereales, agua o leche) y está estrictamente prohibido dar un plato sin tratamiento térmico a los niños.
Preparación de componentes
Todos los ingredientes deben prepararse cuidadosamente antes de su uso:
- Clasifique cereales o copos, revíselos en busca de moho, insectos, inclusiones extrañas. Si nota algo en esta lista, no use esta materia prima bajo ninguna circunstancia, ¡puede ser muy peligroso!
- Si usa cereales, además se lavan con agua tibia, los copos de Hércules no se lavan.
- Las frutas y bayas compradas en la tienda, así como los cereales con moho, pueden ser peligrosos; hoy en día, muchos de los productos vegetales se procesan con pesticidas y cera, por lo que la tarea de cualquier madre es eliminar estas sustancias. Para hacer esto, la fruta debe lavarse a fondo, no solo enjuagándola debajo del grifo, sino con un cepillo (para frutas con una piel densa), puede usar bicarbonato de sodio, así como jabón para lavar la ropa para eliminar más completamente la cera de la superficie de la fruta. Vierta agua hirviendo sobre los cítricos para un efecto desinfectante. Pele las frutas importadas o las frutas con piel densa.
Recetas de gachas de avena para bebés:
Cómo cocinar avena sin leche.
De cereales
Remoje la avena preparada durante la noche en agua tibia (para 1 parte del cereal, tome 3 partes de agua). Cocine durante 1 hora antes de usar. Puede agregar un poco de sal si lo desea. Además, para los bebés, se recomienda moler la papilla a través de un colador o molerla en una licuadora hasta obtener la consistencia requerida. Si la papilla tiene una consistencia bastante espesa, puede agregar agua hervida caliente. Al servir, poner mantequilla (los pediatras permiten a partir de los 8 meses, en promedio 5 gramos por día). También puede cocinar inicialmente papilla de tierra, por ejemplo, en un molinillo de café, harina de avena.
De copos
En el caso de utilizar copos de Hércules, después de su preparación, también se puede remojar en agua durante la noche, pero por la mañana hervir durante 10-15 minutos para la seguridad de este plato para el bebé.
Si el bebé absorbe bien la avena sin lácteos y no hay problemas, puedes intentar cocinar este plato con una mezcla de leche y agua, o con leche pura. Pero no funcionará cocinar el cereal únicamente en leche, ya que el cereal requiere una cocción prolongada, la leche en este caso se evaporará, por lo que primero se hierve el cereal en agua y luego se le agrega la leche.
Gachas de avena con leche
Ingredientes:
Copos de avena "Hércules" - 1 vaso
Agua - 2 vasos
Leche: 2 tazas (la leche para bebés se puede usar para bebés)
Mantequilla - 4-5 g (1 cucharada)
El resto de ingredientes son opcionales.
Tecnología de cocción:
- Vierta agua en una cacerola, hierva, sal (se puede agregar sal al final de la cocción)
- Coloque la avena gradualmente
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que hierva (aproximadamente 3 minutos).
- Frote la mezcla a través de un colador o pique en una licuadora
- Agregue la leche, hierva la papilla a fuego medio (5-7 minutos), apague la estufa y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos.
- Al servir, coloque la mantequilla y los extras opcionales en el centro.
Aquí hay otra forma de cocinar avena para bebés con leche y aceite de oliva:
En una multicocina
Hoy en día, la multicocina está firmemente establecida en la cocina de muchas familias rusas y, como dicen sus propietarios, las gachas en este moderno equipo resultan sin problemas. La avena para bebés también se puede cocinar en cualquier tipo de multicocina.
Ingredientes:
- Copos de avena "Hércules" - 60 g
- Agua (leche o mezcla de leche + agua) - 500 g
- Mantequilla - 10-15 g
- Azúcar (si es posible para su hijo) o como desee
Tecnología de cocción:
- Ponga mantequilla en el bol multicocina (incluso puede engrasar el bol con mantequilla para que la papilla no se queme)
- Vierta la leche (agua o mezcla)
- Agregue sal, azúcar, revuelva para disolver
- Agrega avena
- La mezcla está lista, ahora la ponemos en modo "Papilla de leche" y esperamos la señal sonora del final del proceso. Después de eso, puede mantener la papilla un poco más (5-10 minutos) con la tapa cerrada en el modo de calentamiento.
De harina
Esta harina se puede obtener moliendo la avena en un molinillo de café o en una licuadora hasta obtener la consistencia de la harina. Para los bebés, la mejor proporción de harina a agua es 1 cucharadita (promedio de 5 g) por 100 ml de agua. Dicha papilla se llama 5%, con un aumento en la edad del bebé (en algún lugar a los 12 meses), puede cocinar papilla con una concentración del 10%: tome 100 ml de agua por 2 cucharaditas (10 g).
Ingredientes (para papilla al 10%):
- Harina de avena - 100 g
- Agua - 1000 ml
- Sal al gusto
Tecnología de cocción:
- Es más difícil cocinar papilla de consistencia homogénea a partir de harina de avena que a partir de copos, ya que la harina puede formar grumos. Por lo tanto, se debe hervir el agua y agregar con cuidado la harina en pequeñas porciones, revolviendo constantemente, preferiblemente con una cuchara de madera.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar con la tapa cerrada durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Otra característica de la preparación de gachas de avena es que debe salarla no antes de 10 a 15 minutos después del inicio del hervor. De lo contrario, la papilla puede endurecerse.
Cocinar gachas de avena con fórmula infantil
Para reducir las manifestaciones alérgicas que aparecen en los bebés al tomar leche o no estás seguro de la calidad de la leche de la tienda, puedes sustituir por completo este producto por una fórmula infantil, mejor que una destinada a niños a partir de los 6 meses. Para ello, primero debes hervir la avena en agua y enfriar. Después de eso, agregue la mezcla, previamente diluida con una pequeña cantidad de agua hervida y enfriada a 40 grados, a razón de: por 100 gramos de papilla - 1.5 cucharadas de la mezcla. La mezcla no debe colocarse en cereales calientes, y mucho menos hervir, ya que se perderán algunos de los nutrientes. Muchos padres, en principio, preparan papilla para niños de hasta un año solo con fórmula infantil.
Deliciosas adiciones a la avena.
En un momento en que el bebé ya domina la avena como base para las gachas, puede enriquecer este plato con varios ingredientes que mejoran el sabor, la apariencia estética y el valor nutricional de la avena. Pero solo si el bebé no tiene una reacción alérgica a este o aquel componente. Primero, ingrese aditivos de un componente, luego puede combinar productos, obteniendo un plato sabroso, hermoso y lo más importante, saludable que el bebé comerá con placer. Aunque los expertos creen que es mejor combinar un tipo de fruta con avena. La tabla muestra los rellenos recomendados y las sustancias con las que se enriquecerá la papilla. Cuando un niño aún no sabe cómo masticar, los rellenos se introducen en forma de puré de papas, para niños mayores, en forma de rallado o finamente picado.
| Aditivo | Sustancias útiles y recomendaciones. |
| manzana | Vitaminas: A, grupo B, hierro, magnesio, fósforo, pectina y otras; para niños a partir de 5 meses (en forma de puré) |
| Pera | Vitaminas del grupo B, A, PP, C, zinc, cobre, flúor, sustancias pectínicas, etc .; para niños de 5-7 meses |
| Durazno | Vitaminas C, grupos B, A, hierro, potasio, Niños de 7-8 meses |
| Banana | Potasio, magnesio, sodio, hierro, vitaminas A, B 2, C, fibra; para bebés de 6-8 meses |
| Pasa | El potasio, el hierro, el selenio, el sodio, las vitaminas del grupo B, etc., se recomiendan en su conjunto para los niños mayores de 1,5 años y luego con mucho cuidado para que el niño no se ahogue. Si desea agregar pasas a un niño pequeño, puede picarlas finamente. |
| Arándano | Vitamina A, C, PP, grupo B, calcio, hierro, manganeso, antioxidantes naturales; para bebés a partir de los 7 meses |
| Frambuesas | Potasio, hierro, cobre, selenio, calcio, vitamina C, grupo B; recomendado para bebés de 10 a 12 meses |
Cómo cocinar papilla para niños menores de un año y más: características
Entonces, resumiendo un pequeño resumen, notamos las principales características de la preparación de avena para bebés de diferentes edades. Esta información se presenta en la tabla 3.
Tabla 3 - Especificidad de la avena en diferentes períodos de edad
| Edad del niño | Características de cocinar avena. |
| 6-7 meses | Durante este período, los médicos aún no recomiendan introducir este tipo de cereal en los alimentos complementarios, sin embargo, si decides incluirlo en la dieta, es mejor utilizar una papilla industrial especial para bebés recomendada por el fabricante a partir de los seis meses. En el caso de las papillas caseras, se recomienda cocinar sin lácteos o utilizando fórmula infantil, picando finamente en una licuadora o en un molinillo de café. |
| 8 meses | Si es la primera vez que presenta avena, elija avena sin lácteos sin ingredientes industriales o caseros adicionales, con mantequilla. Luego, puede agregar frutas familiares y familiares a su bebé (en forma de puré) a la papilla. En promedio, el volumen de papilla es de 180 gramos y 5 gramos de mantequilla. La papilla debe tener una consistencia homogénea. |
| 9 meses | A esta edad, es necesario acostumbrar al niño a los alimentos sólidos, el bebé desarrolla un aparato de masticación, se pueden preparar cereales caseros a partir de cereales o copos sin triturarlos primero. Al principio, puede amasar la papilla preparada o molerla un poco en una licuadora, luego, cuando el niño "mastica" con confianza, la papilla hecha de "Hércules" no se puede picar. Las frutas, en lugar de puré y puré de papas, se rallan. A partir de este mes, puede intentar darle a su bebé una papilla multigrano elaborada con dos tipos de cereales. La cantidad recomendada de papilla es de 150 gramos. |
| 10-12 meses | El niño ya está listo para la comida de adultos, la papilla no debe tener una consistencia uniforme, por lo que es mejor cocinarla usted mismo. Las frutas y bayas pueden ser muy diversas, que toma el cuerpo del bebé. Las bayas blandas se pueden poner enteras, las frutas duras se cortan finamente. La cantidad recomendada es de 130-150 gramos. |
| 1-2 años | La avena se convierte en un desayuno completo. El niño es capaz de masticar bien y asimilar diversos alimentos a los que anteriormente era alérgico, cocinamos avena, como para todos los demás, cada vez "cambiando" el relleno de frutas y bayas. Puede combinar cereales e ingredientes a base de hierbas entre sí. Los expertos aconsejan 180-200 gramos de papilla para el desayuno. |
Por lo tanto, la avena, amada por muchos como un desayuno saludable, puede introducirse en la dieta del bebé entre los 7 y los 8 meses de edad (según lo recomendado por los pediatras). A medida que envejece, combine la avena con frutas y bayas saludables que su hijo tolera y ama. Esta combinación le permitirá crear un plato que contenga una gran cantidad de elementos útiles: vitaminas, proteínas, minerales, fibra, que es simplemente necesaria para el correcto desarrollo y crecimiento del bebé.
¡Compartir con tus amigos!¡La alimentación saludable es la columna vertebral! A través de los principios de una buena nutrición, los padres solidarios ayudan a sus hijos a crecer sanos, fuertes y desarrollados. Todo el mundo sabe que, a una edad temprana, la mayor parte de la dieta de un niño es una variedad de cereales. Los cereales son ricos en fibra y vitaminas. Las gachas de avena saturan rápidamente el cuerpo y ayudan a mejorar la digestión. Uno de los abundantes y nutritivos es la papilla de maíz. Es fácil de preparar y la base de cereal es muy económica. Pero antes de incluirlo en el menú de las migas, me gustaría preguntar a qué edad los niños pueden usar gachas de maíz, cómo cocinarlas correctamente para un niño y con qué frecuencia se le puede ofrecer ese alimento al bebé.
¿A qué edad los niños pueden comer gachas de maíz?
La sémola de maíz contiene una gran cantidad de vitaminas y fibra dietética saludable. En términos de contenido calórico, este producto no es pesado y, por lo tanto, se recomienda la papilla de harina de maíz como alimento para bebés. ¿A qué edad los niños pueden comer gachas de maíz? Los nutricionistas creen que, a pesar de todas las cualidades positivas, la papilla de maíz no es adecuada para la primera alimentación de migas.
Un bebé debe familiarizarse con las gachas de maíz solo después de que ya se haya acostumbrado al arroz, el trigo sarraceno y las gachas de avena. Por edad: esto no es antes de los 8-9 meses.
El hecho es que la sémola de maíz puede considerarse un alérgeno, aunque no muy fuerte. Y tal producto es demasiado pesado para el frágil tracto digestivo de un bebé. Cuando el bebé crezca un poco y se acostumbre a varios tipos de alimentos (cereales, puré de papas, jugos), poco a poco puede incluir papilla de maíz en su dieta.
¿Cómo cocinar las gachas de maíz correctamente?
Habiendo averiguado a qué edad los niños pueden comer gachas de maíz, quiero encontrar una respuesta a otra pregunta igualmente importante. ¿Y qué tipo de papilla de maíz puedes ofrecerle a tu bebé? Cuando un bebé conoce un determinado tipo de papilla por primera vez, debe cocinar el producto de acuerdo con la receta probada más simple, sin productos innecesarios y observando todas las reglas. Esto es importante para facilitar que el cuerpo del niño perciba un plato nuevo para él. Además, en caso de alergia, será más fácil comprender y eliminar la causa.
Entonces, no importa la edad que el niño decida darle papilla de maíz, debe cocinarse, observando una regla clara: los granos de maíz deben estar bien hervidos. De lo contrario, el tracto gastrointestinal del niño será difícil de hacer frente a este plato. Para preparar gachas de avena, debe elegir cereales premium.
La primera papilla para las migas se cocina mejor en agua, sin agregar una base de leche.
La papilla de maíz es muy sabrosa e incluso sin la adición de leche, los niños la comen con placer. La papilla de maíz combina bien con frutas y bayas y se puede endulzar ligeramente con miel o azúcar. Pero todos estos aditivos están permitidos solo si se han probado antes y existe la confianza de que el cuerpo del niño no dará una reacción negativa.
¿Con qué frecuencia se les debe dar a los niños papilla de maíz?
A la pregunta de a qué edad los niños pueden comer papilla de maíz, se ha encontrado la respuesta. Está bastante claro que, más cerca del año, este producto se puede incluir de manera segura en la dieta del niño, y si al bebé le gusta, esta papilla ocupará su lugar de honor en el menú semanal del bebé. Sin embargo, ahora se está gestando otra pregunta: ¿con qué frecuencia se les puede dar papilla de maíz a los niños? Debe decirse de inmediato que no existe un marco claro. Sin embargo, se recomienda alternar el menú para el bebé dentro de límites razonables.
La papilla de maíz se debe ofrecer al niño 1-2 veces por semana y esto será suficiente para saturar el cuerpo de las migajas con los microelementos útiles que contiene este producto.
Pero si al bebé le encanta mucho esta papilla, a veces puede reemplazarla con algún plato ya aburrido en la dieta.
En cualquier caso, debe tenerse en cuenta que la nutrición de los niños pequeños que han cumplido un año debe ser más diversa. La dieta debe ser equilibrada para que el bebé no se canse de la monótona comida y al mismo tiempo el cuerpo del niño reciba todo tipo de nutrientes necesarios para el sano crecimiento y desarrollo de su cuerpo.
Es importante recordar que es posible incluir nuevos alimentos en la dieta de un bebé menor de un año solo después de consultar a un pediatra.
Tan pronto como el bebé deja de succionar activamente del pecho y cambia gradualmente a la comida para adultos, mamá no puede esperar para complacerlo con nuevos productos. Es necesario introducir alimentos complementarios, en base a las recomendaciones de un médico. Los alimentos deben ser sanos, frescos, molidos, nutritivos y apropiados para la edad del niño. La avena para bebés es ideal para la alimentación infantil. En términos de utilidad, es el segundo después del trigo sarraceno. ¿A partir de qué mes se puede dar avena a los bebés y existe alguna contraindicación?
¿Por qué la avena es buena para un bebé?
La gente conoce los beneficios de la avena desde hace mucho tiempo. La avena aumenta la capacidad mental, mejora la digestión y llena el cuerpo de vitaminas. Para los bebés, la avena es especialmente útil porque tiene una composición similar a la leche materna y a muchos niños les encanta comerla.
- las vitaminas del grupo B que contiene tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso, proporcionando un efecto calmante. Se recomienda a los niños con patologías nerviosas que lo usen regularmente;
- los oligoelementos, las vitaminas y los ácidos orgánicos contenidos en la avena normalizan el colesterol en sangre;
- la avena se absorbe rápidamente, saturando el cuerpo;
- envuelve la mucosa gástrica, favorece la digestión y la limpieza intestinal;
- alivia el estreñimiento;
- el potasio y el magnesio mejoran la función cardíaca;
- la avena elimina toxinas, sales, metales pesados, limpia la sangre;
- gracias al fósforo, mejora el trabajo del sistema musculoesquelético y muscular;
- una gran cantidad de hierro restaura los niveles de hemoglobina y alivia la anemia;
- el yodo mejora el metabolismo.
La avena para bebés es un producto valioso que contribuye al desarrollo normal y la salud.
Puede doler
A pesar de la utilidad de la avena, los médicos no recomiendan introducirla primero en alimentos complementarios. La avena contiene gluten, que puede causar alergias graves en los niños pequeños. Los bebés no digieren bien esta proteína., ya que todavía no hay suficientes enzimas en los intestinos de los niños que puedan descomponer la compleja composición de la avena.
- Otra desventaja de la avena es la eliminación de calcio del organismo. El ácido fítico en la composición no permite la absorción de calcio, lo que afecta negativamente a los bebés, para quienes este elemento es vital.
- La avena contiene almidón, fuente de calorías. Se descompone en el cuerpo en azúcar, lo que eleva los niveles de glucosa. El consumo excesivo de avena amenaza el desarrollo de la diabetes. A los bebés se les permite dar avena no más de una vez a la semana.
Cuando introducir en alimentos complementarios
Una enzima que ayuda a absorber el gluten se produce en los intestinos del bebé entre los 8 y los 10 meses. Antes de que el gluten actúe como veneno y provoque alergias. Los médicos recomiendan introducir avena en alimentos complementarios a partir de los 9 meses para los bebés amamantados, después de los 8 meses, para las personas artificiales después de que el bebé aprenda arroz, maíz y trigo sarraceno sin gluten.
La regla principal para introducir un nuevo producto es una pequeña dosis por la mañana. Luego monitoreando la reacción. Si las migas no tienen síntomas negativos, la porción se puede aumentar gradualmente. Ante los primeros síntomas de alergia, la ingesta de avena se pospone durante varias semanas y luego vuelve a intentarlo. No se deben introducir alimentos complementarios si el bebé está enfermo, se está recuperando de una enfermedad o ha sido vacunado. Reaccionará negativamente a cualquier cambio en la dieta. Debe esperar de 2 a 3 semanas hasta que el sistema inmunológico se fortalezca y el cuerpo esté listo para los experimentos con alimentos.
Es recomendable que la mamá lleve un diario de alimentos para su bebé. Cuando se introduce un nuevo producto, se registra la fecha, el nombre del producto y la reacción. Si la reacción es normal, se continúa consumiendo el producto. Si hay alergia, se subraya en rojo y se registra la fecha estimada del segundo intento de ingresar a la dieta.
Cómo elegir la avena
El sabor y la calidad de la papilla cocida depende del tipo de avena. Existen varios métodos de procesamiento de granos, que se diferencian en el nombre, la composición, el método y la duración de la preparación.
- Granos sin triturar: granos enteros de avena, pelados de la cáscara. Muy útil, que contiene todos los elementos valiosos necesarios para el crecimiento y desarrollo normal de un niño. Es necesario cocinarlos durante mucho tiempo (al menos 2 horas), lo que es un inconveniente para las madres de bebés. Por tanto, este tipo de avena suele incluirse en la dieta de los bebés mayores.
- Los granos pulidos son granos que se han sometido a un procesamiento mecánico y han perdido parte de su valiosa fibra. Puede cocinar tales cereales en 40 minutos.
- Hércules copos. De todos los tipos, están menos aplanados, conservan su forma y pierden menos nutrientes. Se utilizan en alimentos dietéticos y para bebés. Cocine por no más de 20 minutos.
- Hojuelas Extra. Prepárate por 15 minutos. Durante la producción, se trituran y contienen la mayor cantidad de almidón y gluten. Los copos se dividen en 3 grados, dependiendo del tipo de trituración que sean. Si el número "3" está en el paquete, se lo puede dar al bebé. Este es el mejor molido y, después de hervir, la papilla estará tierna y aireada.
- Avena. La cebada pelada al vapor y los granos de avena se machacan para convertirlos en harina. Tolokno es útil para la anemia, enfermedades del estómago. Se vierte con agua hirviendo y después de 2-3 minutos está listo para usar.
- Harina, granos en polvo. Utilizado para la producción de galletas de avena y tortillas.
Para la preparación de avena, es mejor comprar copos de Hércules. Son rápidos de preparar e incluyen todos los ingredientes que necesita. Antes de cocinar, los copos deben molerse en una licuadora o en un molinillo de café. Puede moler todo el paquete por adelantado para no perder el tiempo cuando necesite alimentar rápidamente al bebé más tarde.
Guarde la avena y el cereal en el refrigerador. De esta forma, las propiedades beneficiosas durarán más. La avena de alta calidad no debe tener un gris pálido, sino un color cremoso y un ligero aroma natural. Si los granos se compran en una caja de cartón, es mejor verterlos en una bolsa de plástico para que no absorba la humedad y se deteriore.
Cómo cocinar avena para bebés.
La avena se muele en polvo. La proporción óptima para alimentar a los bebés es un cinco por ciento de papilla. Se colocan 5 g del polvo resultante en una cucharadita. Se diluye con 100 ml. agua. Si se necesita un gran volumen, la proporción se duplica. Cuando el niño crezca, puede aumentar la tasa de avena a 10 g por 100 ml. agua.
Como cocinar tu mismo
Gachas clásicas
La avena se vierte en agua hirviendo y, revolviendo, se cocina durante 5 minutos. Los bebés son muy conservadores y no les gustan los cambios en la dieta. Para que el bebé se acostumbre al sabor desconocido, se agrega leche materna a la papilla. Se agregan sal, azúcar, leche y mantequilla a medida que el estómago del bebé se fortalece y se acostumbra a la nueva comida.
Gachas de avena con leche
Cuando el bebé esté acostumbrado a la avena y se le permita consumir leche de vaca, puede cocinar la avena con leche entera. Para ello, no es necesario moler y utilizar las hojuelas en la forma en que se compran. Se clasifican, se lavan y se empapan con una toalla. Tome la misma cantidad de leche baja en grasa y 2 cucharadas por vaso de agua. avena. Se hierve el agua, se agrega azúcar y un poco de sal. La papilla de leche se sala mucho menos que la papilla cocida en agua. La sal se agrega a la papilla de leche antes de los cereales. Dormir avena, revolviendo constantemente. La papilla se hierve a fuego lento hasta que esté cocida. La leche se hierve en un recipiente aparte y se vierte en la mezcla a través de un colador. Se agrega un poco de mantequilla a la avena terminada.
Gachas de avena
En 100 ml. el agua hervida se diluye con 3 cucharadas. avena. Hierva agua (si el niño no tolera la proteína de vaca) o leche, agregue avena y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Para un niño de un año, puede poner una fruta o una baya (un plátano, una manzana, una fresa) en la papilla.
¡Importante! Mamá definitivamente debería probar la papilla preparada ella misma. La avena a veces resulta amarga. La mayoría de las veces, esto sucede debido a un producto de mala calidad que se almacenó incorrectamente o debido a que el agua no se puede utilizar. Los copos finamente molidos no suelen ser amargos.
Receta multicocina
Puede cocinar avena con leche para un niño en una multicocina:
- 200 ml. agua y 50 ml. La leche baja en grasa se vierte en un bol.
- Agrega 3 cucharadas. cucharadas de avena. Puede utilizar granos gruesos sin moler. Antes de cocinar, debe clasificarlo y enjuagarlo.
- Agregue una cucharadita de azúcar y 1/3 de cucharadita. sal.
- Dependiendo del tipo de multicocina, se ajusta el tiempo de cocción. Presione el botón "Gachas de Leche" y cierre la válvula.
- La avena preparada se mezcla, se vierte en un plato y se agrega mantequilla al gusto.
