Ahojte všetci. Dnes bude najpálčivejšia téma – ako urobiť krásne šmuhy na čokoládovej torte. Toto je najobľúbenejšia požiadavka na môj priamy, všetci, ktorí čakali - chyťte si článok.
Čokoládové šmuhy... To je snáď najčastejšia chyba začiatočníkov (žiaľ, trpia tým nielen začiatočníci, často sa stretávam s dielňami a skúsenejšími kolegami so škaredými šmuhami). Ako nájsť tú hranu, aby šmuhy nestiekli dole v kalužiach na substráte a zároveň neležali v hustých vlnách na vrchu? Dnes vám prezradím tajomstvo mojich čokoládových odkvapov.
Popíšem ani nie tak recept, ako samotnú technológiu. Tu je dôležité pochopiť samotnú podstatu procesu, v ktorom bude kvapkať sexuálne prúdiť na koláč a dosiahnuť jeho stred.
Na internete je veľa receptov, ako vyrobiť čokoládové šmuhy na zdobenie torty. A budete prekvapení, ale takmer všetky fungujú!
Svojho času som skúšal ganache na šmuhy v masle aj v smotane s prídavkom maslo. A dnes vám poviem najzákladnejší recept na čokoládové kvapky so smotanou, ale nie s 33% tuku, ale s obvyklými 10%. Áno áno! Aj s takýmito krémovými šmuhami sa dajú urobiť krásne. Existuje veľa mýtov, že čokoláda sa v takejto smotane zrazí. Nie nie a ešte raz nie! Obsah tuku v smotane s tým nemá nič spoločné, šmuhy sa dajú robiť aj so 4% pečeného mlieka. To je vec praxe.
Dnes pripravím odkvapkávaciu tortu z tmavej čokolády, ale ako ste pochopili, môžete použiť čiernu, mliečnu a dokonca aj bielu čokoládu. Pomery sa budú mierne líšiť. Každá čokoláda bude mať svoju gramatiku! Nikdy nevážim, všetko meriam od oka.
V tomto článku vás naučím pochopiť, čo je potrebné urobiť v rôznych situáciách. A v budúcnosti budete sami experimentovať a každý si nájde pre seba ten najpohodlnejší pomer.
Takže, ako uvariť pruhy na 10% čokoládovú a smotanovú tortu doma, recept s fotografiami krok za krokom.
Ingrediencie:
- horká čokoláda - 50 gramov
- smotana 10% - 40 gramov
varenie:
Na začiatok napíšem o príprave. Torta by mala byť čo najchladnejšia, to znamená, že v chladničke by mala stáť vyrovnaná aspoň 1-2 hodiny a najlepšie všetky 4. Ak ste ju nedávno pokryli dokončovacou vrstvou krému, potom môžete tortu poslať do mraznička na 30 minút, aby sa proces urýchlil. Je to kvôli rozdielu teplôt, že studený koláč je teplý čokoládový ganache a získavajú sa dobré šmuhy.
Aký druh krému dokáže urobiť čokoládové šmuhy? Áno, takmer každý! Pre nás je hlavnou podmienkou hladký a chladný náter. Robím šmuhy na krémoch ako -, ganache, Swiss butter meringue (všetky krémy sú dostupné cez odkazy). Šmuhy na týchto krémoch ležia bez problémov. Aj na mousse torte sa dajú robiť šmuhy, ako v mojej verzii s
Predtým, ako začnete pripravovať ganache, vezmite si čistý sklenený pohár a vložte ho do chladničky vychladnúť, potom pochopíte, prečo to potrebujeme.
Začnime s prípravou čokoládovej polevy na tortu.
Čokoládu nalámeme na kúsky a zalejeme smotanou (smotanu mám z chladničky, tu nie je dôležitá teplota).
Pošlime našu misku do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Nemusíme čakať, kým sa všetka čokoláda rozpustí! Môže sa teda prehriať. Čokoláda by sa mala pomaly rozptýliť z tepla smotany.
Takže zahriate na 30 sekúnd. Vyberieme a premiešame. Najprv bude naša hmota hrudkovitá, s istotou zasahovať.
Čokoláda sa v smotane pomaly rozpustí.
Ak zostanú kúsky neroztopenej čokolády, misku pošleme do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd, nie viac! Dlho môžete ohrievať len prvýkrát, potom ohrievame len impulzovo 10-15 sekúnd, inak sa čokoláda zrazí.
Takže zahriate. Vyberte a znova dôkladne premiešajte. Mali by ste dostať emulziu bez hrudiek a bublín! Ganache by mala tiecť z lyžice so stužkou, ak ledva kvapká z lyžice, potom je hmota príliš hustá, treba pridať viac smotany, doslova pol lyžičky, nepridávajte naraz veľa. Všetko premiešame a počkáme, kým ganache vytečie z lyžice.
Vyteká to? Dobre. Vyberieme pohár z chladničky a skontrolujeme na ňom odkvapkávanie.
Ak sa šmuha dostane na dno pohára, tak je hmota tekutá, treba pridať ešte čokoládu. Doslova plátok, pridaný - zmiešaný. V prípade potreby ohrievajte v mikrovlnnej rúre 10 sekúnd.
Skúsme to opäť. Zastavil sa únik v strede pohára? Dobre.
Dostaneme koláč. Vyberieme najškaredšiu stranu (samozrejme, musíme sa snažiť, aby boli koláčiky dokonale rovnomerné, ale stať sa môže čokoľvek). V tomto koláči je vrchný náter ganache, experimentovala som s novým receptom a ako vidíte, pokus zatiaľ nevyšiel. Prvú necháme odkvapkať, ja na to volím malú lyžičku, môžete pustiť aj šmuhy z jednorazového vrecúška. Ale takto mi to viac vyhovuje. Vrecúškom je ťažšie kontrolovať dĺžku šmuhy, ale lyžičkou môžete pridávať po kvapkách presne tam, kam chcete.
Začnime našu šmuhu a pozrime sa. Ak sa teda šmuha dostala až k substrátu, tak buď je teplota samotnej ganache vysoká (skúšame, nemala by byť horúca na ruku), prevádzková teplota je 27-30 stupňov, alebo je ganache tekutá, potom opäť pridajte trochu čokolády. Roztopené, zmiešané.
Skúsme to opäť.
Zamrzla kvapka skoro hore? Poleva je teda hustá - po kvapkách pridávame smotanu, hnetieme.
Poďme znova bežať. Dosiahli ste stred? Dobre! Pokojne polejte celý koláč. Na obrázku som konkrétne uviedol príklad 3 šmúh. Prvá je príliš dlhá – ganache je tekutá, druhá je príliš „tučná“ šmuha od hustej ganache a tretia je normálna.
Najprv urobím šmuhy, lyžicou prejdem celý okraj koláča a potom polejem vrch, ak si to vyžaduje.
Ak vám glazúra zhustne, keď začnete kvapkať, vložte misku do mikrovlnnej rúry, aby sa zohriala, doslova na 5-10 sekúnd a pokračujte.
Ako rovnomerne naplniť vrch torty čokoládovou polevou? Veľmi jednoduché. Nalejte polevu do stredu, vezmite špachtľu, zahrejte ju horúca voda, utrite vodu a vyrovnajte povrch, pričom otáčajte otočný tanier (zap tento moment, pracujem na poli a nemám po ruke stôl, preto moja torta nie je rovnomerne pokrytá krémom)
To je všetko! Povrch torty je úplne pripravený na zdobenie.
Vrch torty môžete ozdobiť čím chcete. Od banálnych sladkostí po figúrky vyrobené z mastichy, pretože, ako viete, masticha netečie na čokoládu.
Dokonalé čokoládové šmuhy na torte sú hotové.
Dúfam, že teraz tomuto procesu jasne rozumiete. Kvapky - nie je to vôbec ťažké! So skúsenosťami budete všetko merať od oka. Doslova jedna skúšobná lekcia a čokoládové šmuhy vám podľahnú.
Chcem dodať, že plot nemusíte robiť zo šmúh, vyzerá to krásne, keď sú šmuhy rôznej dĺžky: jedna je o niečo kratšia, druhá o niečo dlhšia. Ich dĺžka sa dá upraviť lyžičkou, niekde pustiť trochu viac čokolády, niekde, naopak, menej. No podľa mňa jedna-dve šmuhy čokolády stekajúce na substrát sú ešte prijateľné, ale keď polovica steká dole v mlákach, nepôsobí to veľmi esteticky.
Recept na samotný koláč zverejním na druhý deň - nenechajte si ho ujsť.
Užite si chuť do jedla.
Kedysi sme si mysleli, že podávanie jedál je vysoké akademická veda v ktorej pravidlá a tradície znamenajú veľmi, veľmi veľa. Zlomiť ich v procese jedenia dokonale vyskladaného jedla znamená dopustiť sa zločinu proti vkusu, ísť proti zásadám haute cuisine.
Predstavte si však na chvíľu, že môžete zabudnúť na pravidlá a podávať jedlo takým spôsobom, že jeho vzhľad nespôsobí zmätok z ideality, ale neuveriteľnú a neodolateľnú túžbu jesť. Rozhodli sme sa dať dokopy pravidlá krásneho podávania jedál, vďaka ktorým budú také krásne, ako môže byť jedlo príťažlivé.
Každý kuchár vám potvrdí, že krása jedla spočíva v jeho stručnosti. A nedá sa to dosiahnuť pomocou veľkých porcií. Samozrejme, tanier s hmotnosťou niekoľkých kilogramov nespôsobí o nič menej vzrušenia, ale v snahe o estetiku sa oplatí skrátiť porcie na minimum. V prípade potreby je lepšie podávať ďalšiu porciu.
Náš mozog je tak usporiadaný, že výraznejšie reaguje na jasné, kontrastné farby ako na monotónne odtiene alebo vyblednuté farby. Čím kontrastnejší je pokrm, tým silnejší je náš emocionálny záujem a v dôsledku toho aj chuť do jedla. Na vytvorenie kontrastu môžete použiť neobvyklé jedlá, obrusy, zeleninu a iné produkty, ktoré sa podľa vášho názoru môžu stať súčasťou chuťovej a farebnej palety dokonalého jedla.
Dokonalý poriadok v food stylingu je relevantný len v reklame, no na servírovanie môžete do jedla pridať trochu chutného neporiadku, ktorý len umocní pocit prirodzenosti ingrediencií. Nechajte šalát nakrájať príliš veľký a žĺtok vytekajúci z miešaných vajec - to všetko je vo váš prospech.
Čím je tanier a príbor jednoduchší a minimalistickejší, tým krajšie na nich jedlo vyzerá. Toto pravidlo naozaj funguje, preto nezháňajte komplikácie v riadoch.
Pochopte, aká najjasnejšia zložka jedla môže byť hlavnou vizuálnou poznámkou podávania a dajte ju do popredia. Nepochovávajte misku pod omáčkou, šalátom a inými pomocnými prvkami.
Proces varenia nevyzerá menej chutne ako hotové jedlo. Preto nechajte malé dotyky, aby boli viditeľné pre spotrebiteľov. Napríklad môžete netrpezlivému hosťovi poliať jedlo omáčkou priamo pod nosom. Bude to veľmi silný stimul pre chuť do jedla a vyzerá to krásne.
7. Príbor položíme na tanier
Vo všeobecnosti je takýto krok v rozpore so zákonmi podávania, ale ak máte veľký tanier a malú porciu, príbory na tanieri môžu pridať vizuálny rám do jedla a stať sa dodatočným dekoratívnym prvkom.
8. Používajte vreckovky
Dobre zvolená a zložená obrúska môže byť skvelým kontrastom k jedlu a dodáva mu vizuálnu príťažlivosť, ktorú potrebuje.
9. Banky a rady
Sendviče podávajte priamo na doske a nápoje v zaváraninových pohároch - takéto experimenty priaznivo ovplyvnia vnímanie jedla a urobia z jedla skutočnú hostinu.
Vyžmýkaný citrón, rukami natrhaná zeleň, chlieb nalámaný na nerovnomerné kúsky – to všetko láka k niečomu skrytému, k dobe, keď nebolo nutné dodržiavať zákony stolovej etikety a rukami sa dalo zjesť všetko, čo vám padlo do oka.
V súčasnosti sa čoraz viac ľudí snaží o návrat ku svojim koreňom, z mesta preplnených technológiami a ľudí. V tomto im úspešne pomáha taký domorodý a atraktívny úhľadný. Po úniku z chaosu mesta je také príjemné prechádzať sa medzi voňavými kríkmi, pracovať vo vďačnej záhrade, hojdať sa v hojdacej sieti pod rozkvitnutými stromami ...
A veľmi príjemné je aj pestovanie nádhernej úrody, obohatenej o rôzne vitamíny, pozitívne emócie a náš obdiv ku každému vypestovanému ovociu a zelenine! Ale ... na pestovanie tejto plodiny musíte vynaložiť veľa úsilia a trpezlivosti
Dobrá úroda je, samozrejme, príjemná a užitočná, ale každodenná práca v záhrade je niekedy únavná! Preto musí existovať niečo, čo by nás dokázalo správne naladiť, pomôcť nám prepnúť z negatívu únavy na pozitívum tvorenia, tvorenia! čo by to mohlo byť?
Ako možnosť - krásne záhradné postele a dokonca vyrobené ručne! Jednoducho nás nabijú potrebnou energiou, pozitívnou! Pri prijímaní estetického potešenia v sebe človek prebúdza také spiace sily, že je schopný s veľkým nadšením rýchlo vykopať celú záhradu, vyplieniť a zaliať všetky „zázračné záhony“ a zároveň sa vôbec fyzicky neunaviť!
Ako môžeme usporiadať úhľadné postele v krajine, aby bola naša stránka krásna, dobre upravená a vysoko výnosná? Letná sezóna začala, kde začať?
V prvom rade je veľmi dôležité predstaviť si svoju stránku a psychicky vidieť, kde a čo budete tento rok pestovať. Vezmite kus papiera a pero a buďte kreatívni. Existuje niekoľko veľmi dôležitých faktorov, ktoré by ste mali určite zvážiť pri plánovaní krásnych záhradných postelí, a to:
Kompatibilita rastlín rastúcich v blízkosti. Keď si prezriete špeciálnu literatúru, zistíte, že niektoré rastliny, ktoré rastú v spoločnosti s inými, poskytujú zvýšený výnos a iné - vôbec žiadne! Ako to? Ale takto! Rastliny, podobne ako ľudia, môžu byť medzi sebou „priateľmi“ alebo „konfliktmi“. Venujte preto tomuto bodu osobitnú pozornosť!
Plánovanie vrstvením vám pomôže zabezpečiť, aby všetka vaša zelenina mala dostatok svetla a tepla bez toho, aby si navzájom tienila. Tento efekt možno dosiahnuť vysadením vyšších rastlín na severnej strane záhrady, potom postupne, úroveň po úrovni, znižovaním výšky rastlín v južnom smere záhrady. Získajú sa takzvané úhľadné vrstvy.
Keď poznáte výnos každej zeleniny, môžete naplánovať požadovaný počet lôžok pre každú zeleninu, takže na výstupe na jeseň získate potrebnú plánovanú úrodu.
Zvážte aj terén. Aj keď je vaša záhrada na svahu, stále môžete prísť s niekoľkými trikmi, ako sú napríklad záhony, ktoré pomôžu udržať rovné sedadlo a zabránia zmytiu rastlín dažďom. Ďalším tajomstvom vysokých výnosov v svahovitých záhradách je umiestnenie úhľadných záhonov naprieč svahom, čím sa zachytí voda medzi záhonmi a zníži sa potreba zalievania. A ak máte ešte „malebnejšie“ strmé a strmé miesto, potom v severnej časti rozbijte ovocný sad a na juhu zeleninovú záhradu! Tým, že sme sa naučili správne a naplno využívať všetky „problémové“ prírodné plochy, dosahujeme vysoké výnosy, spokojnosť a estetické potešenie z dosiahnutého výsledku a odvedenej práce.
Aké sú čisté postele:
Čo sa týka tvaru postelí, tu môže každý ukázať všetku svoju kreativitu a kreativitu!
Postele môžu byť:
- Akýkoľvek geometrický tvar;
- S plotmi, bez plotov;
- Nízka a vysoká.
Pozrime sa na všetky "plusy" úhľadných a vysokých postelí, zrazu, po všetkých prijatých informáciách, chcete do svojho vidieckeho domu umiestniť práve také hrebene!
Vysoké postele sú vždy teplejšie ako bežné nízke postele. To je uľahčené špeciálnou prípravou a kladením takýchto hrebeňov:
Na spodnú vrstvu rýchleho kompostovania dáme vrstvu lístia a trávy;
To všetko je dôkladne naliate vodou a starostlivo pokryté zemou. Spodné vrstvy úspešne hnijú a poskytujú rastline teplo a základné minerály zospodu.
Vo vysokých záhonoch sa zem ohrieva z dvoch zdrojov naraz: zhora slnečnými lúčmi a zdola hnijúcimi rastlinami. Zavlažovanie takéhoto lôžka sa bude musieť robiť častejšie!
Ak sú myši s krtkami „otrasné“ vo vašej letnej chate, potom bude takéto lôžko schopné chrániť rastlinu pred ich zásahmi, ak na jej dno položíte obyčajnú omietkovú sieťku!
Ďalším „plusom“ vysokých postelí je, že tieto postele sú vyrobené tak, že následne nevyžadujú kopanie lopatou – tieto postele sú mierne uvoľnené.
V prípade potreby a so správnym výpočtom môžete zozbierať až dve plodiny za sezónu! Po vopred pripravenom záhone a zasadení napríklad reďkovky do nej môžete po dozretí záhon opäť osadiť hlavnou plánovanou plodinou.
Veľkosti postelí
Veľkosti vysokých postelí môžu byť veľmi rozdielne, no tie najobľúbenejšie majú šírku od 60 do 100 cm, dĺžku si meňte sami, podľa veľkosti pozemku a toho, koľko miesta pozemok umožňuje. Postele tejto šírky sú nenáročné na údržbu. Ľahko sa k nim pristupuje a pracuje sa s nimi. Rastliny tiež nie sú preplnené, slnka a tepla je dosť.
Metliderova metóda vo všeobecnosti používa postele, ktoré sú široké len 45 cm! A priechody medzi lôžkami sú takmer dvakrát väčšie ako lôžko - 80-90 cm.Vďaka tejto konštrukcii je možné výrazne zvýšiť výnos vďaka dobrému vetraniu rastlín a dostatočnému množstvu spotrebovanej slnečnej energie rastlina. Touto metódou sa odporúča pestovať paradajky, papriky, uhorky a kapustu.
Aby ste kultivovali a dopriali vašej záhrade pohodlie, ponúkame vám dodať aj vaše vysoké (a nie také) záhony. S ich pomocou sa môžete voľne pohybovať medzi posteľami a podávať ich aj po daždi.
Označujeme hranice postelí;
Lopatou po nakreslenej hranici. Vykopeme ryhu do hĺbky 15 cm.Všetku vykopanú zem hodíme do stredu záhrady.
Do čerstvo vykopanej ryhy vložíme našu bordúru z akéhokoľvek materiálu, ktorý máte radi.
Bridlica, nakrájaná na prúžky požadovanej veľkosti;
Dosky spojené skrutkami;
Tehla - ideálne pre kučeravé postele;
Obrubníky z pozinkovanej ocele priamo od výrobcu. Možné sú rôzne tvary a farby;
Drevené polená guľatiny rovnakej dĺžky;
Aby každý prípad priniesol maximálny úžitok a minimum problémov, musíte poznať niektoré „jemnosti“ a vedieť ich použiť. Takéto „jemnosti“ sú prítomné aj v posteliach s bočnicami, ktoré sú vám predložené:
Pre zvýšenie pohodlia a krásy sa odporúča vyložiť cesty medzi lôžkami dlaždicami, kameňom alebo jednoducho zasiať trávu.
Aby sa tvar záhonov zachoval aj pre ďalšiu sezónu, záhony po zbere úrody zryjte a vytvorte v nich niekoľko hlinených pyramíd, takpovediac premiestnite zem zo strán do stredu, aby sa jarná rozmŕzajúca zemina nerozoberala. zlomiť, keď sa naše strany roztiahnu.
V prípade hlinenej pôdy a tehlového oplotenia by sa do tehly mali vyvŕtať odtokové otvory. Vďaka nim bude prebytočná vlhkosť odtekať zo záhrady.
Ako ste už pochopili, záhradníctvo nie je taká ľahká úloha! Vyžaduje si to toľko kreativity ako kancelársky dizajnér, toľko energie ako pekár pri peci, toľko matematiky ako matematik! Zdalo by sa - obyčajná záhrada - a koľko potrebujete vedieť a vedieť všetko správne umiestniť, postaviť, pestovať, zbierať a položiť základy pre budúcnosť, tiež vysokú úrodu!
Vyvíjajte, zdokonaľujte, zavádzajte inovatívne technológie a metódy pestovania rastlín a zbierajte obrovské úrody zo svojich domácich záhrad, ktoré sú vykúrené láskou.
príprava dobre upravenej záhrady na výsadbu 
Zavlažovanie je dôležitou súčasťou poľnohospodárskej práce. Bez toho, aby ste pripisovali dôležitosť pravidlám zavlažovania a mysleli si, že hlavnou vecou je zalievať, môžete mať podobnú situáciu: „Ničomu nerozumiem, polievam, polievam, ale nemá to zmysel! V záhrade nič nerastie." Prostredníctvom pokusov a omylov môžete dospieť k pochopeniu toho, čo je potrebné urobiť a ako. Chceme vám túto cestu uľahčiť a uvádzame pravidlá polievania rastlín.
Radšej menej, ale viac zalievajte rastliny!
Rastliny, rovnako ako my, musia „piť len správne a dobrá voda“, inak sa budú vyvíjať oveľa horšie, ako by sme chceli.
Dôsledky nedostatku vlahy sa niekedy neprejavia okamžite: na ovocných stromoch, najmä hojne rodiacich v suchom roku, odumierajú okrajové korene, po roku alebo dvoch sa kôra odlupuje a strom môže pre záhradníka nečakane zomrieť. Preto sme presvedčení, že polievať „pre každý prípad“ je vždy lepšie ako nepolievať.
A preto na základe trpkých skúseností mnohých záhradkárov chceme dať pár rád, kedy a ako správne polievať rastliny v záhrade. Takže tu je niekoľko veľmi jednoduchých pravidiel.
Čo zalievame?
Ideálna na zavlažovanie je, samozrejme, dažďová voda (za predpokladu, že dažde vo vašom okolí sú čisté a nevezmú so sebou odpad z blízkeho priemyselného závodu). Je užitočné zbierať dažďovú vodu pre budúce použitie; teplé, je to ešte užitočnejšie. Okrem dažďa sú zvyčajne dve možnosti: zásobovanie vodou a studňa. Voda z vodovodu spravidla obsahuje veľa solí železa, ale tvrdenie o jej tvrdosti nie je vždy pravdivé; záleží na tom, odkiaľ máte zásobu vody. Ak sa za mesiac na kanvici nevytvorí viditeľný vodný kameň, pokojne môžete touto vodou zalievať rododendrony a hortenzie.
Teplota vody na zavlažovanie by mala byť asi 20 °. Ak to chcete urobiť, môžete jednoducho namočiť vodu do suda, kúpeľa.
Voda zo studne je zvyčajne tvrdá. Môžete to zjemniť pomocou sódy bikarbóny (2-3 polievkové lyžice na 10 litrov vody) a až potom aplikovať na zavlažovanie.
Rastliny treba polievať len ráno alebo večer, v žiadnom prípade nie v horúčave, nie na slnku!
Koľko?
Kto behal po lokalite s kanvou, táto otázka nebude pôsobiť nečinne. Zvyčajne sa odporúča 10-litrová zálievka na meter štvorcový, ale to postačí len pri dennej zálievke. Dokonca aj malý dážď, kvapkajúci len pár kvapiek, pôdu ešte viac navlhčí, pretože sa to stane okamžite na veľkej ploche a susedné suché oblasti nevysušia zalievanú. Po kvalitnej zálievke by v pôde nemala zostať suchá vrstva, to sa dá ľahko skontrolovať naberačkou.
Zeleninové plodiny by sa mali zalievať menej často, ale hojne, pretože pri každodennom, ale skromnejšom zalievaní sa vlhkosť nedostane ku koreňom a takéto zalievanie bude mať malý zmysel. 
čo a ako?
Stromy a veľké kríky na voľnej, priepustnej pôde je možné zalievať jednoduchým umiestnením hadice pod korene na 40 minút.To nebude fungovať na ťažkých ílovitých pôdach: ak je zem suchá, voda jednoducho odtečie po povrchu. Budete musieť vykopať prstencovú drážku alebo aspoň niekoľko otvorov v kruhu blízko stonky, do ktorých sa už naleje voda. Najlepšie je však, samozrejme, vykopať porézne rúrky do zeme o 30 - 70 cm (hĺbka závisí od štruktúry koreňového systému rastliny; môžete kopať niekoľko rúrok do rôznych hĺbok).
Trávnik sa polieva postrekovačom - čím rovnomernejšie je voda rozložená, tým hladšia bude zeleň. Rozstrekovač možno použiť aj na polievanie záhonov, ak tam nie sú rastliny, ktorých jemné lupienky trpia kvapkami vody (petúnie, svlačca, rudbekie, ľalie a ruže svetlých farieb, fúzaté kosatce, froté pivonky). Tieto rastliny sa zalievajú pod koreňom. Záhradu je lepšie polievať teplou vodou, preto je tu zvyčajne potrebná zálievka.
Najpohodlnejším (a ekonomickým) spôsobom je však kvapková závlaha, keď je pod každú rastlinu pripojená samostatná hadica. Predávajú sa špeciálne porézne hadice, ale môžete riediť aj len tenké hadičky, napríklad tie, cez ktoré privádza vzduch akváriový kompresor. Voda môže byť do systému tlačená čerpadlom alebo prúdiť samospádom, napríklad zo suda umiestneného nad zavlažovacím bodom. Je dôležité zabezpečiť, aby všetky zavlažovacie body, ak je ich niekoľko, boli na rovnakej úrovni, inak sa niektoré rastliny polievajú lepšie, iné horšie a k tým horným sa voda nemusí dostať vôbec. Intenzitu zavlažovania môžete upraviť zmenou priesvitu trubíc pomocou svoriek alebo multiplikátora-distribútora s batériami (to všetko sa predáva na rovnakom mieste ako zvyšok zavlažovacieho zariadenia).
Možnosťou kvapkovej závlahy sú prevrátené fľaše s vodou (zvyčajne umiestnené pod čerstvo presadenými rastlinami). Dôležité - vo fľaši by nemali byť žiadne iné otvory, okrem hrdla zapichnutého do zeme, inak sa voda vyleje príliš rýchlo.
Kedy? Klasické - zalievanie ráno a večer; predpokladá sa, že v tomto prípade všetka vlhkosť ide do rastlín bez toho, aby sa vyparila na horúcom poludňajšom slnku. Alternatívnym uhlom pohľadu je polievať vtedy, keď je vlhkosť obzvlášť potrebná, teda v horúčavách. V skutočnosti to najčastejšie dopadá tak, že polievame vtedy, keď je príležitosť. Kto príde do záhrady len na víkend, v teple ich trávi s hadicou v ruke. A prekvapivo, na rozdiel od pochmúrnych predpovedí susedov, nezískajú škvrny na uhorkách a diery na hostiteľoch z kvapiek vody, rastliny sa jednoducho tešia z dlho očakávaného zalievania.
Samozrejme, nie všetky rastliny treba neustále polievať. Úplne prvé polievanie teplou, takmer horúcou vodou po roztopení snehu, ak je zem ešte zamrznutá a slnko už páli. Zavlažujeme teda skoro na jar vždyzelené rododendrony, ihličnaté, vzchádzajúce zo zimovania, aby korene nabrali vlahu z pôdy a vyhli sa tak spáleniu na jarnom slnku. Ak v máji neprší, pravidelne a hojne, kým nie je pôda úplne nasýtená vodou, je potrebné zalievať všetky rastliny počas aktívneho vegetačného obdobia.
V júni prestávame polievať jarné cibuľoviny, ktoré odchádzajú do dôchodku, prebytočná vlhkosť im teraz škodí. Kvety vyžadujú dobrú zálievku v období od pučania do kvitnutia – kvety budú väčšie. Po odkvitnutí si väčšina rastlín potrebuje trochu oddýchnuť od zálievky, stačia bežné dažde. Ovocné stromy sa polievajú počas obdobia aktívneho rastu vaječníkov, inak väčšina z nich odpadne; výnimkou je ten, ktorý sa lepšie leje a nehnije, ak ornica pravidelne vysychá.
Sušené kvety a rastliny, z ktorých plánujete zbierať semená, nezalievajte od okamihu, keď plody dosiahnu zrelú veľkosť.
Kríky, najmä tie, ktoré sa nedokážu zastaviť a začať pripravovať na zimu, polievame od polovice júla, len ak je úplne suché.
V auguste, ak z času na čas prší, zalievame len letničky, ktoré naďalej kvitnú, a vlhkomilné trvalky, kosatce sibírske a nedávno presadené rastliny (ihličnany a väčšinu trvaliek môžeme presádzať v druhej polovici augusta ).
V septembri je už vyparovanie také nízke, že polievanie nie je vôbec potrebné. Ale začiatkom októbra, keď sa už vytvorili zimujúce púčiky a výhonky prestali rásť, záhrada potrebuje poslednú časť sezóny, takzvanú vlahu nabíjajúcu zálievku. Samozrejme, ak v tomto období prší a pôda je mokrá po celej hĺbke (toto je vhodné kontrolovať najmä po suchom lete), nie je potrebné zalievať.
A posledná vec: ak potrebujete kŕmiť rastliny, musíte to urobiť spolu so zalievaním, inak nedostanú správne množstvoživiny.
Aby boli chutné aj krásne
- Maliny, jahody a iné bobule sa najlepšie zbierajú za slnečného počasia, pretože väčšina bobúľ má schopnosť absorbovať prebytočnú vlhkosť. A po absorbovaní dažďovej vlhkosti sa veľmi rýchlo uvaria.
- Ak sú vaše slivky, hrušky, jablká málo šťavnaté, potom je dobré pri zbere použiť ako plnku ríbezľovú a malinovú šťavu.
- Aby sa ovocie v džeme, kompót uvarilo rovnomerne, nakrájajte ich na presne rovnaké plátky. Potom budú nielen chutné, ale zostanú aj krásne.
Pri výbere izbovej rastliny vždy venujeme pozornosť vzhľad listy a kvety, tvar. Ale každá rastlina má svoju vlastnú individuálnu energiu, ktorá ovplyvňuje stav človeka.
Krásna izbová rastlina je predovšetkým správna starostlivosť a údržba. Aj malé chyby v starostlivosti môžu viesť k hnedým suchým škvrnám alebo vysychaniu špičiek alebo okrajov listov.
Dôležitú úlohu zohráva aj teplota a vlhkosť v miestnosti. A aby vaše kvety rástli krásne, veľkolepo a lahodili oku - počúvajte rady skúsených floristov!
Voda je základom pre život všetkých rastlín. Pre každý druh rastliny by mala byť zálievka individuálna.
Aj izbové rastliny musia byť kŕmené, ak chcete krásne kvitnúce a svieže lístie.
- cukor. Najprirodzenejší spôsob hnojenia, na hnojenie izbových kvetov. Cukor sa rozkladá na glukózu a fruktózu. Je to glukóza, ktorá robí zázraky.
Je zdrojom energie pre všetky životné procesy rastlín. Na prípravu takéhoto vrchného obväzu je potrebné zriediť 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru v 0,5 litri vody alebo jednoducho posypte zem cukrom v hrnci a potom zlejte.
- Ricínový olej. Ideálne pre kvitnúce rastliny. Na 1 liter vody budete potrebovať 1 čajovú lyžičku ricínového oleja. Pri použití ricínového oleja: rastliny rastú rýchlejšie, krásne kvitnú a neochorejú.
- Drevený popol. Kvetinári ho odporúčajú na prevenciu chorôb rastlín. Najbežnejším spôsobom použitia popola je jeho pridanie do kvapaliny.
Nie veľké množstvo, zvyčajne 100-150 gramov dreveného popola sa rozriedi vo vedre s vodou, premieša sa a zalievanie je pripravené. Aplikujte popol nie viac ako 1 krát za mesiac.
- Šupky z granátového jablka alebo akékoľvek citrusové plody. Je to tiež liečivý a úžasný vrchný obväz. Vezmeme kôry z akýchkoľvek citrusových plodov a naplníme ich vodou, necháme deň lúhovať a zalejeme.
- aspirín. Každé dva mesiace sa do vody na zavlažovanie pridáva tableta aspirínu. Jedna tableta na liter vody.
Ak je táto podmienka splnená, rastliny budú odolné voči chorobám a ich listy budú mať bohatú zelenú farbu.
Okrem toho sa zvýši aj tempo rastu.
- Šťava z aloe. Je to biogénny stimulant rastlinného pôvodu. Je ideálnym prírodným stimulátorom rastu rastlín. Použitie šťavy z aloe pomôže v krátkom čase vypestovať silnú a krásnu rastlinu.
Príprava: jednu čajovú lyžičku šťavy rozrieďte v jeden a pol litri vody.
- Mlieko. Mlieko sa odporúča nielen na zalievanie (1 čajová lyžička na 1 liter vody). Listy môžete utrieť aj roztokom mlieka a vody v pomere 1:10.
Po navlhčení vatového tampónu pripravenou tekutinou utrite listy raz týždenne. Listy sa budú lesknúť, dodajú im krásu a sviežosť.
Aby izbové rastliny kvitli a rozvíjali sa, je potrebné vykonávať pravidelnú transplantáciu.
Pri presadení rastliny dostávajú živiny, a pri výmene pôdy - rozvoj koreňového systému. Jar - najlepší čas na transplantáciu.
Pre úspešné pestovanie izbových plodín je jednou z najdôležitejších podmienok správne zavlažovanie.
