क्रीम कैलोरी के साथ कद्दू प्यूरी सूप। स्लिमनेस के लिए कद्दू का सूप प्यूरी

खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट सूपकद्दू की प्यूरी - पकाने की विधि बहुत ही सरल और तेज़ है।

तैयारी का समय:पच्चीस मिनट

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री:

• 313 कैलोरी

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो, 2 मध्यम प्याज, 700 मिलीलीटर चिकन शोरबा, 130 मिलीलीटर क्रीम, साबुत अनाज की रोटी के कुछ टुकड़े

1. एक सॉस पैन में आधा कप चिकन शोरबा उबाल लें और दो बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को छल्ले या क्यूब्स में काटा जा सकता है - जैसा आप चाहते हैं।

2. नरम होने तक 5 मिनट तक उबालें लेकिन ब्राउन न करें।

3. कद्दूकस किया हुआ कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें।

4. 8-10 मिनट तक पकाते रहें, हिलाते रहें। कद्दू नरम हो जाना चाहिए और एक नारंगी-सुनहरा रंग लेना चाहिए।

5. फिर बचा हुआ डालें चिकन शोरबासॉस पैन में, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

6. एक उबाल लेकर आओ, फिर कद्दू बहुत नरम होने तक 10 मिनट तक उबाल लें।

7. गर्मी से निकालें और क्रीम को सॉस पैन में डालें। मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे ब्लेंडर से प्यूरी करें।

8. मख़मली बनावट प्राप्त करने के लिए सूप को एक महीन छलनी से दूसरे पैन में रगड़ा जा सकता है।

क्रीम के साथ कद्दू के सूप की रेसिपी क्राउटन के बिना पूरी नहीं होती है।

कद्दू के सूप के लिए क्राउटन

1. साबुत अनाज या बोरोडिनो ब्रेड के क्रस्ट को बारीक काट लें।

2. पैन गरम करें और उस पर ब्रेड को बिना तेल के क्रस्टी होने तक तलें।

वैसे इस सूप को फ्रीजर में 2 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

कद्दू प्यूरी सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• बीज से 5 किलो कद्दू छीलें और छीलें;
• छिलके वाले कद्दू को छोटे टुकड़ों में काट लें;
• मक्खन में 3 प्याज़ और 2 लहसुन की कली को हल्का सा भून लें;
• प्याज, लहसुन और कद्दू मिलाएं;

• परिणामस्वरूप मिश्रण में स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें;
• 2 ग्राम जमीन जायफल के साथ पकवान का मौसम;
• 1 कप सब्जी शोरबा जोड़ें;
• 25 मिनट के लिए कद्दू उबाल लें;
• 100 ग्राम कद्दू के बीज में तेल डाले बिना भूनें;
• के साथ पकवान परोसें कद्दू के बीज, राई croutons, परमेसन और टमाटर।

इस तथ्य के बावजूद कि प्रति 100 ग्राम कद्दू क्रीम सूप की कैलोरी सामग्री काफी कम है और क्लासिक नुस्खा में 65 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, आपको आहार और वजन घटाने के दौरान ऐसे व्यंजनों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

कद्दू के सूप में नमक मिलाया जाता है, जो शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखता है। नमक की वजह से किलो कम करने की प्रक्रिया काफी धीमी होगी और सूजन भी हो सकती है।

पकवान की सामग्री हैं मक्खन, परमेसन, क्रीम, जिसमें काफी मात्रा में वसा होता है। आहार के दौरान खाए जाने वाले ऐसे खाद्य पदार्थों की मात्रा सख्ती से सीमित होनी चाहिए।

कद्दू के सूप के फायदे

कद्दू के सूप के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:

• ऐसे व्यंजनों के नियमित उपयोग से हृदय का काम सामान्य हो जाता है, वाहिकाओं की स्थिति में सुधार होता है;
• क्रीम सूप गुर्दे और यकृत को साफ करने के लिए उपयोगी होते हैं, समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण, उनका दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• कद्दू के सूप के सिद्ध लाभ तंत्रिका प्रणाली, चयापचय की सक्रियता;

• ऐसे व्यंजनों में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो कब्ज की रोकथाम के लिए उपयुक्त होता है;
• गर्भावस्था के दौरान, कद्दू का सूप विषाक्तता, मतली से निपटने में मदद करता है;
• कई अध्ययनों ने बालों, नाखूनों और कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए कद्दू के सूप के लाभों की पुष्टि की है;
• पकवान अच्छे एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले खाद्य पदार्थों से संतृप्त होता है, इसलिए यह ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने में मदद करता है।

कद्दू के सूप के नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि कद्दू का सूप अत्यंत है स्वस्थ व्यंजन, इसमें कई contraindications हैं। ऐसे सूपों को त्याग दिया जाना चाहिए।

कद्दू प्यूरी सूप है आहार पकवानअनेक के साथ उपयोगी गुण. वजन घटाने के साथ-साथ बीमारी के कारण डाइटिंग के दौरान इसकी अनुमति है। सूप का नियमित सेवन पाचन तंत्र को बहाल करने, मल में सुधार, समर्थन और मजबूत करने में मदद करता है सामान्य स्थितिस्वास्थ्य। कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, पकवान जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है। इसे अलग-अलग रेसिपी के अनुसार तैयार करें।

स्टार स्लिमिंग कहानियां!

इरिना पेगोवा ने वजन घटाने के नुस्खे से सभी को चौंका दिया:"मैंने 27 किलो वजन कम किया और वजन कम करना जारी रखा, मैं सिर्फ रात के लिए पीता हूं ..." और पढ़ें >>

सब दिखाएं

लाभकारी विशेषताएं

लीन सूप में कई उपयोगी गुण होते हैं:

• चयापचय को स्थिर करता है;
• आंत्र समारोह में सुधार;
• रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है;
• आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करता है;
• स्मृति में सुधार;
• प्रतिरक्षा का समर्थन करता है।

पहली डिश पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे कम कैलोरी - क्लासिक।

आहार सूप

आहार, या क्लासिक नुस्खाआपको कद्दू का सूप प्रति 100 ग्राम 33 कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ पानी पर पकाने की अनुमति देता है। इस तरह के पकवान का BJU 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा और 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होगा।




आवश्य़कता होगी:

• मुख्य सब्जी का 0.5 किलो;
• 100 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम मीठी मिर्च;
• लहसुन की 1 लौंग;
• पानी का गिलास;
• कटा हुआ साग।

खाना बनाना:

1. 1. सभी सब्जियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. 2. कद्दू और गाजर को 25 मिनट तक उबालें।
3. 3. एक पैन में प्याज भूनें।
4. 4. लहसुन को चाकू से मसल लें और प्याज के साथ मिला लें।
5. 5. सब्जियों में प्याज-लहसुन का मिश्रण डालें और 5 मिनट तक उबालें।
6. 6. सूप को ब्लेंडर से पीस लें।

उपयोग करने से पहले, पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।



क्रीम के साथ

क्रीम के साथ क्रीम सूप लंच के समय आपकी भूख को लंबे समय तक संतुष्ट करने में मदद करेगा।तैयारी के बाद आपको उत्पाद को स्टोर नहीं करना चाहिए, इसलिए सर्विंग्स की संख्या से इसकी गणना करना बेहतर है।




आवश्य़कता होगी:

• 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 1 प्याज;
• आलू की एक जोड़ी;
• लहसुन;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• आधा गिलास सूखी सफेद शराब;
• 1 लीटर चिकन शोरबा।

खाना बनाना:

1. 2. प्याज और लहसुन को मक्खन में भूनें।
2. 3. बाकी सब्जियां डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
3. 4. शराब और शोरबा को मिश्रण में डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. 5. आखिर में डिश में मसाले डालें।

मलाईदार सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 1 सर्विंग में 37 किलो कैलोरी होगी। BJU: 0.8 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा और 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।



मुर्गे के साथ

अधिक संतोषजनक सूप-प्यूरी मांस बनाने में मदद करेगी। आहार के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करना बेहतर है।टमाटर और तुलसी के साथ मसालेदार क्राउटन पहले पूरक हो सकते हैं।




आवश्य़कता होगी:

• 500 ग्राम चिकन;
• कुछ तुलसी के पत्ते;
• 1 अंडा;
• 0.9 किलो कद्दू;
• कद्दू के बीज;
• दिल;
• 200ml क्रीम;
• मसाले

खाना बनाना:

1. 1. कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
2. 2. प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
3. 3. चिकन पट्टिका को काटें, अंडा और मसाले डालें।
4. 4. 1 लीटर पानी उबालें और कद्दू की प्यूरी, मीट, मलाई डालें।
5. 5. उबाल आने दें।
6. 6. कद्दू के बीज और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी है। BJU: 9 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा और 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

दूध और झींगा के साथ

एशिया में, वे दूध और झींगा के साथ कद्दू का सूप पसंद करते हैं। इसका स्वाद मीठा-मसालेदार होता है, जबकि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है। प्रति सेवारत केवल 17 किलो कैलोरी हैं। BJU: 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा और 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

आवश्य़कता होगी:

• 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 200 ग्राम झींगा;
• 400 ग्राम आलू;
• 500 ग्राम कद्दू;
• हरा प्याज:
• 500 मिलीलीटर दूध;
• मसाले

खाना बनाना:

1. 1. सब्जियों को छीलकर पिघला हुआ मक्खन में 10-15 मिनट के लिए भूनें।
2. 2. सबसे अंत में लड्डू डालें।
3. 3. दूध को उबाल लें और उसमें सब्जियां और मसाले डाल दें।
4. 4. 20 मिनट तक पकाएं, फिर ब्लेंडर से पीस लें।
5. 5. झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें, छीलें, तलें वनस्पति तेलऔर खाना पकाने के अंत में सूप में डालें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में पहली डिश बनाने का सबसे आसान तरीका। इसके लिए आप उपयोग कर सकते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीखाना बनाना।




आवश्य़कता होगी:

• मुख्य सब्जी का 300 ग्राम;
• 55 ग्राम मक्खन;
• गाजर;
• बल्ब;
• 4 आलू;
• 400 ग्राम क्रीम;
• लहसुन।

खाना बनाना:

1. 1. सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. 2. मक्खन में प्याज, गाजर और लहसुन भूनें।
3. 3. कद्दू और आलू डालें और 20 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर छोड़ दें।
4. 4. फिर इसमें मलाई और मसाले स्वादानुसार डालें।
5. 5. "कुकिंग" या "सूप" मोड सेट करें।
6. 6. तत्परता लाओ।

पटाखे, जड़ी-बूटियों के साथ पकवान परोसना बेहतर है। पकवान की कैलोरी सामग्री 47.2 किलो कैलोरी है। BJU: 2 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा और 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

और कुछ राज...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मेरा वजन मेरे लिए विशेष रूप से निराशाजनक था, 41 साल की उम्र में मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों की तरह था, अर्थात् 92 किग्रा। कैसे हटाएं अधिक वज़नपूरी तरह से? हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या फिर से जीवंत नहीं करती है।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - परामर्शदाता पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

और इन सबके लिए समय कब निकालें? हाँ, यह अभी भी बहुत महंगा है। खासकर अब। इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग रास्ता चुना...