닭고기 국물에 밀 죽. 국물에 기장 죽 국물에 기장 죽

시리얼은 고기와 야채 요리, 샐러드, 수제 피클을 위한 훌륭한 반찬이 되는 매우 다재다능한 제품입니다. 그러나 다이어트 중이고 저녁 식사로 큰 고기 조각을 받아 들일 수 없다면 메인 코스를 실험 할 수 있으며 닭고기 국물에 메밀이 구출됩니다. 준비하기가 더 쉬운 곳은 없습니다. 어린이와 가장 무능한 주부조차도 그것을 처리 할 수 있습니다. 조리법의 두 가지 변형을 통해 냄비와 슬로우 쿠커에서 요리를 만들 수 있습니다!

닭고기 국물에 메밀과 여분의 파운드

그러한 요리는 1g의 무게를 추가하지 않습니다. 스스로 생각하십시오. 고기는 먹지 않지만 주요 칼로리는 고기에 포함되어 있습니다.

이제 이 죽을 얼마나 맛있게 보일지 상상해 보십시오. 특히 메밀 다이어트를 하고 있고 며칠 동안 접시에 빈 메밀 외에는 아무것도 보이지 않는 경우가 있습니다!

당신이 당신의 모습에 운이 좋고 특별히 돌볼 필요가 없다면이 반찬은 고기, 생선, 조림 야채, 한국 당근, 소금에 절인 버섯 또는 절인 버섯, 피클, adjika와 같은 다른 제품과 절대적으로 결합 될 수 있습니다. !

수제 닭 육수에 메밀, 고전적인 조리법

닭 육수 끓이는 법을 가르쳐줄 필요는 없는 것 같지만 닭은 누구나 요리할 수 있기 때문입니다. 또한 다른 요리를 준비하고 닭 육수만 남으면 이 버전의 메밀죽을 맛볼 수 있다.

재료

메밀 - 1.5 컵;
닭고기 국물 - 1 l;
소금 - 맛.

국물에 메밀 죽을 올바르게 만드는 법

흐르는 물에 시리얼을 잘 헹굽니다.
우리는 냄비를 가져 와서 씻은 메밀을 붓고 닭고기 국물을 부어 중간 열을 켭니다.
국물이 끓으면 불을 최소로 줄이고 소금을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 시리얼을 요리합니다.

약 30분 정도 소요됩니다. 어쨌든 시리얼이 모든 국물을 흡수하면 접시가 준비되었음을 알 수 있습니다.
죽을 요리되면 꺼진 스토브에서 1/4 시간 동안 그대로 둔 다음 테이블에 제공합니다.

닭 육수 메밀, 슬로우 쿠커 레시피

재료

- 0.5kg + -
메밀 - 1컵 + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
- 1 큰술. + -
- 1 큰술. + -
- 맛이 나다 + -

슬로우 쿠커에서 닭고기에 메밀을 요리하는 법

먼저 국물부터 시작하겠습니다. 이를 위해 우리는 닭고기 나지만을 씻고 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다.
우리는 양파와 당근을 청소하지만 자르지 않고 닭고기에 보냅니다. 그들은 요리 할 때 훌륭한 야채 맛을 낼 것입니다.
이제 멀티 쿠커 그릇에 물을 부어 닭고기를 야채로 덮고 약간의 소금을 넣고 뚜껑을 닫고 "요리"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
국물이 요리되면 닭고기를 꺼내 옆에두고 약간 식히십시오. 그리고 국물을 별도의 냄비에 걸러냅니다. 삶은 야채를 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름을 붓고 (육수를 배출 한 후에는 그릇을 씻을 수 없음) "튀김"모드에서 가열하고 즐거운 황금색이 될 때까지 당근과 양파를 볶습니다.
야채가 "황금"일 때 우리는 씻은 메밀 가루를 그릇에 넣고 긴장된 국물을 다시 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 "요리"모드에서 20-30 분 동안 죽을 요리합니다. 메밀이 뽀송뽀송하게 나오려면 20분이면 충분하고, 조림을 더 좋아하시는 분들은 30분이면 충분합니다.
메밀이 준비되면 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 거기에 버터를 넣고 깍둑 썬 닭고기를 넣으십시오 (삶은 정강이에서 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하여 얻습니다).
약동하고 열에서 테이블로 직접 제공하십시오.

느린 밥솥에 야채와 고기 조각이 든 닭고기 국물에 메밀은 실제 러시아 오븐과 거의 동일합니다. 확실히 시도하십시오!

죽을 촬영할 때 일부러 꾸밈을 하지 않고 파스텔톤의 죽 같은 심플함을 그대로 유지했다. 부족한 시각적인 매력을 어구와 별명으로 보완하겠습니다. 그것은 매우 맛있고 아늑한 수제 죽이기 때문입니다.

그래서 3일째 찬 닭육수는 1.2리터 정도 나왔습니다. 컵에 담긴 그 국물과 별도로 한 쌍의 날개와 4 개의 닭 목과 같은 보이지 않는 삶은 닭고기 부분이 있습니다. 국물에 끓인 국물이 남습니다.
그런 다음 남편은 Tashkent Askiya Bazaar에서 돌아와 긴 목록에 따라 곡물을 구입하라는 지시를 받았습니다. 그는 구매 과정에 창의적으로 접근했고, 그 결과 나는 내 목록에 없는 시리얼 가방을 들고 부엌에 오게 되었습니다.
밀 가루 포함. 가장 저렴하게 가져왔습니다. 타슈켄트 사람들이 그것으로 무엇을 요리해야 할지 몰라서 그런 것 같아요. 그래서 나는 당신에게 그것을 말하고 있습니다 : 닭고기 죽!

바닥이 두꺼운 냄비에 닭고기 국물을 끓여서 잘게 썬 당근 두 개를 넣으십시오.
뼈에서 조각으로 가져온 삶은 닭고기도 거기에 보내집니다.
껍질의 잔해가 나오도록 우리는 밀 가루 한 잔보다 적게 씻습니다. 국물에 붓습니다. 종기에 가져다. 저어주고 스토브의 힘을 나른한 모드로 줄이십시오. 좁은 틈을 남겨두고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 몇 번 올라가서 섞을 가치가 있습니다. 우리는 30 분 동안 요리합니다.
마지막에 소금을 넣고 갈은 후추를 넣으십시오.
스토브를 끄고 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

죽은 액체이고 점성이 있습니다. 닭고기 국물과 삶은 밀 가루의 결합은 모든 곡물에 젤리 같은 연결을 제공합니다. 글쎄, 오트밀 젤리와 같은.

죽의 맛은 섬세합니다. 맛은 닭육수맛. 쫄깃한 밀 맛에 닭고기 조각과 삶은 당근이 어우러져 참을 수 없는 조화를 이룹니다. 흥미롭게도, 이 죽은 차가울 때 덜 맛있습니다.
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닭 육수에 기장죽 최근 현대인들이 즐겨 먹지 않는 기장죽. 아마도 진주 보리와 함께 병원이나 군대 음식과 관련이 있거나 식량 풍부의 출현과 관련하여 단순히 잊어 버렸을 것입니다. 그러나 이전에는 기장죽이 메밀보다 더 존경을 받았고 영주와 농민의 식탁에서 주요 요리 중 하나였습니다. 중국인은 기장을 "물어 뜯은" 최초의 사람들이었습니다. 이 작물을 특별히 재배하기 시작한 사람들은 비타민과 영양소가 모두 풍부하다는 것을 깨달았습니다. 기장이 전 세계에 퍼졌을 때 슬라브 사람들은 우리 기후가 적합하지 않은 옥수수와 쌀과 달리 소박함과 생산성을 높이 평가했습니다. 그 이후로 기장 죽은 식단에 확고하게 들어갔다. 기장 죽을 우유, 물 또는 우유와 물의 혼합물로 요리할 수 있습니다. 원하는 경우 단맛이나 짠맛, 부서지기 쉬운 또는 삶은 것으로 만들 수 있으며 야채 나 과일 조각을 추가 할 수 있습니다. 많은 사람들에게 기장 죽은 베이킹을 위한 충전재 역할을 합니다. 예를 들어, Bashkir kystyby의 경우. 그리고 닭고기 조각과 함께 닭고기 국물에 기장 죽과 같은 맛있고 만족스러운 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

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사진 갤러리 : 국물에 기장 죽

재료:

기장 가루 1 큰술.
닭다리살 250g
양파 1개
당근 1개
버터 15g
소금 2꼬집

지침

1단계 죽을 준비하려면 기장, 닭 허벅지(또는 닭고기의 다른 부분), 양파, 당근, 버터, 소금을 준비합니다.
2 단계 닭 허벅지를 잘 씻고 양파를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기고 굵게 자르십시오. 모든 것을 1.2 리터의 찬물에 붓습니다.
3단계 끓어오르면 거품을 걷어내고 소금 한 꼬집을 넣고 끓는 순간부터 약한 불로 40분간 끓인다.
4단계 완성된 육수를 걸러냅니다. 기장은 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 1 리터의 국물을 끓여서 시리얼을 추가하십시오 - 저열로 20 분 동안 요리하고 맛에 소금을 넣으십시오.
5 단계 닭고기를 중간 크기로 자릅니다.
6단계 완성된 죽에 닭고기와 버터를 넣는다.
7 단계 모든 것을 철저히 섞은 다음 15-20 분 동안 포장하여 죽에 주입하면 서빙 할 수 있습니다.