쿠키와 튀김. 간 팬케이크 조리법 : 요리 사진 및 요리 요령

튀김은 아침 식사뿐만 아니라 먹을 수 있습니다. 고기, 특히 간에서 조리하는 경우 점심과 저녁 식사의 메인 요리가 될 수 있습니다.

간은 가장 인기있는 제품이 아닙니다. 일반 튀김에서는 매우 거칠고 섬유질이기 때문입니다. 그러나 제대로 준비되고 고기 분쇄기를 통과하면 모든 것이 바뀝니다. 다진 간에서 굉장하거나 오늘 할 간 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.

쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기와 같은 간을 사용하는 것은 중요하지 않습니다. 구성과 칼로리 함량은 모두 거의 동일합니다.

기억하십시오: 간 요리를 시작하기 전에 간을 단단하게 만드는 모든 필름을 제거해야 합니다.

얇은 닭 간 튀김을 위한 클래식 레시피

이 조리법에 따른 튀김은 스낵 샌드위치의 베이스로 사용하기 위해 특별히 얇게 만들어졌습니다.

재료:

닭 간 500g
중간 크기 양파 2개
밀가루 2컵(유리잔 250ml)
계란 2개
1티스푼 소금
후추, 향신료 - 맛보기
식물성 기름

요리:

1. 우리는 믹서기로 간을 중단합니다.

2. 볼에 4등분으로 자른 양파를 넣고 다시 끼얹어주세요.

3. 균질한 액체 일관성이 나타납니다.

양파는 조리법에 많이 사용되므로 쓴 맛이 없는지 확인해야합니다.

4. 깊은 볼에 혼합물을 붓고 계란을 깨뜨려 잘 섞는다.

5. 그런 다음 소금, 후추를 넣고 다시 섞는다.

6. 다음 재료를 넣고 밀가루를 섞는다.

7. 그 후, 간 혼합물이 준비되었습니다. 튀김 전에 팬에 팬케이크가 타지 않도록 식물성 기름 1 큰술을 넣고 저어 튀김을 시작할 수 있습니다.

8. 식물성 기름을 두른 팬에 팬케이크를 볶습니다. 우리는 일반 팬케이크를 준비하는 것처럼 반죽을 큰 스푼으로 넣습니다.

중불에서 한쪽 면을 3분간 볶습니다.

그리고 다른쪽에 3개 더.

9. 메인 뜨거운 고기 요리로 팬케이크를 요리하면 완성입니다. 샌드위치에 필요한 경우 계속하십시오.

10. 우리는 사워 크림, 허브 및 마늘 소스를 만들고 간 팬케이크에 뿌리고 토마토 한 조각을 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.

이제 완전히 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

감자와 우유를 곁들인 부드러운 쇠고기 간 팬케이크의 단계별 조리법

클래식 레시피에 우유를 추가하면 팬케이크가 더 부드러워집니다.

재료:

쇠고기 간 300g
계란 1개
밀가루 3큰술
중간 크기 양파 1개
중간 크기 감자 1개
우유 150g
소금과 후추 - 맛보기

요리:

1. 간, 껍질을 벗긴 감자, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 작업은 별도로 또는 함께 수행할 수 있습니다. 이러한 재료는 결국 한 그릇에 혼합되기 때문에 차이가 없습니다.

2. 다진 고기에 계란과 우유를 넣어주세요. 소금과 후추 한 꼬집을 넣습니다. 가볍게 섞는다.

3. 이제 밀가루를 넣고 균일한 반죽 농도가 될 때까지 혼합물에 완전히 섞습니다.

4. 튀김으로 넘어 갑시다. 우리는 큰 스푼으로 반죽을 퍼내고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣습니다.

참고: 반죽이 많이 퍼지고 최종 모양이 팬케이크보다 길이가 더 길어 보인다면 반죽에 밀가루를 한 숟가락 더 추가해야 합니다.

5. 팬케이크를 중불에서 앞뒤로 2분씩 볶습니다.

첫 번째 배치가 제거되자마자 두 번째 배치 등을 모든 반죽이 끝날 때까지 배치합니다.

이러한 팬케이크는 뜨거운 반찬과 독립 요리 모두에 적합합니다.

맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루와 돼지 간 팬케이크 반죽

원하는 경우 레시피를 변경하고 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하고 쇠고기 대신 돼지 간을 사용할 수 있습니다. 최종 결과는 이것으로 변경되지 않습니다. 팬케이크는 맛있고 부드럽습니다.

이 경우 성분은 다음과 같습니다.

돼지 간 - 500g
양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술
계란 - 1 개
양파 - 1 개
식물성 기름 - 100ml
소금, 후추 - 꼬집음

요리:

간 반죽을 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 간을 통과시키고 첫 번째 조리법에서와 같이 모든 재료를 함께 섞어야합니다.

세몰리나의 특징은 부풀어 오른다는 것입니다. 요리를 시작하기 전에 완성된 반죽을 30-40분 동안 그대로 두어야 합니다.

이 매우 간단한 레시피에서 끝내고 더 복잡한 구성 요소로 넘어갑니다.

쌀과 함께 공기 튀김을위한 단계별 조리법

간 팬케이크를 만드는 가장 인기있는 방법 중 하나는 쌀입니다. 맛있고, 맛있고, 간단합니다. 그리고 쌀은 그들에게 경쾌함을 줍니다.

재료:

간 700g
마른 쌀 1컵
밀가루 1.5큰술
중간 크기 양파 1개
계란 1개
소금 후추 - 맛보기

요리:

1. 쌀을 소금물에 삶는다. 우리는 고기 분쇄기에서 간과 양파를 비틀어 놓습니다.

2. 볼에 간, 양파, 계란, 밥, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

3. 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

4. 잘 달궈진 팬에 식용유를 두른 팬에 큰 스푼으로 반죽을 펼칩니다.

팬에 부을 때 팬케이크가 퍼지는 것을 방지하려면 버너를 최대로 켜서 반죽을 부어주세요. 그런 다음 열을 중간으로 줄이십시오. 이 트릭 덕분에 반죽이 거의 즉시 굳어서 퍼지지 않습니다.

5. 이러한 팬케이크는 각면에서 5-7 분 동안 튀겨야합니다. 골든 브라운을 중심으로. 그것이 나타나면 우리는 그것을 뒤집습니다. 팬에 팬케이크가 타지 않도록 주기적으로 포크로 팬케이크를 옮깁니다.

튀김은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

맛있게 드세요!

당근과 양파를 곁들인 맛있는 간장

야채 내장을 좋아하는 사람들을 위해 당근 팬케이크 요리법이 있습니다.

재료:

쇠고기 간 - 600g
닭고기 달걀 - 2개
당근 - 2개
양파 - 1 개
마늘 정향 - 3 개
딜 - 맛보기
밀가루 - 5 큰술
소금 - 맛보기
검은 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 맛보기

요리:

1. 우리는 간을 작은 조각으로 잘라서 믹서기로 치거나 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 절단 과정에서 필름을 제거합니다.

2. 양파와 당근도 같은 방법으로 자른다. 우리는 채소를 잘게 자릅니다.

3. 간, 양파, 당근을 믹서기로 갈아줍니다.

4. 계란을 결과 혼합물에 깨고 밀가루, 소금 및 후추를 부으십시오. 다진 채소를 넣으십시오. 우리는 섞는다.

5. 결과는 거친 질감의 다소 점성이 있는 반죽입니다.

6. 큰 스푼을 사용하여 식물성 기름으로 예열 된 팬에 반죽을 넣으십시오.

7. 팬케이크를 중불에서 앞뒤로 4~6분간 볶습니다.

8. 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

이러한 팬케이크의 맛을 더 포화 시키려면 믹서기에서 당근과 양파를 중단 할 수 없지만 잘게 자르고 튀기고 이미 준비된 반죽에 첨가하십시오

오븐에 오트밀을 곁들인 다이어트 간

다이어트와 적절한 영양 섭취를 지지하는 사람들은 오트밀로 간 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 그리고 기름을 덜 사용하기 위해 오븐에 굽는다. 준비의 모든 단계가 매우 잘 보여지는 상세한 비디오를 제공합니다.

제안 된 요리법 중 하나에 따라 간에서 팬케이크를 요리하십시오. 이 멋진 요리는 메뉴를 즐겁게 다양화할 수 있습니다.

양파, 계란, 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 호박, 버섯, 감자를 곁들인 간 팬케이크의 단계별 조리법

2017-12-13 마리나 비호트체바

등급
처방

20344

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

14g

15g

탄수화물

225kcal.

옵션 1: 계란과 양파를 곁들인 클래식 간 팬케이크

간 튀김에 대한 고전적인 조리법에는 몇 가지 재료만 있습니다. 이 양의 제품에서 4인분을 얻을 수 있습니다. 기름은 튀김에만 사용됩니다. 거품이 나지 않고 불쾌한 냄새가 나지 않는 세련된 제품을 선택합니다. 간으로 다이어트 팬케이크를 요리해야한다면 마른 프라이팬에서 튀길 수 있습니다.

재료

쇠고기 간 350g;
양파 머리;
계란;
밀가루 40g;
기름 70ml;
소금 후추.

고전적인 간 팬케이크에 대한 단계별 조리법

큰 동물의 간에는 약간 쓴 맛이 있습니다. 사용하기 전에 필름에서 벗어나 조각으로 자르고 신선한 우유에 30 분 동안 담가야합니다. 이 기술은 쓴맛을 완화하고 맛을 향상시킵니다. 간을 갈기 위해 기존의 고기 분쇄기, 믹서기를 사용하거나 결합할 수 있습니다. 우리는 우유에서 제품을 짜내고 균질 한 다진 고기로 바꿉니다.

우리는 양파 머리를 청소하고 즉시 전체 덩어리로 자릅니다. 계란 하나를 깨고 밀가루를 넣으십시오. 양파가 육즙이 많지 않으면 밀가루 30g으로 충분합니다. 반죽이 묽은 것으로 판명되면 전체 표준을 따르십시오.

즉시 소금을 넣고 후추, 말린 허브, 마늘 짜기 등 다른 향신료를 넣을 수 있습니다. 모든 것은 귀하의 재량에 따릅니다. 반죽을 잘 섞는다.

프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 충분히 가열되면 숟가락으로 간 반죽을 펼치고 팬케이크를 중간 열로 볶습니다. 거의 같은 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 간은 빨리 요리되고 완벽하게 구워집니다. 그러나 우려되는 사항이 있으면 잠시 팬을 덮을 수 있습니다. 이것은 튀김을 두 번째 면으로 뒤집은 후에만 수행됩니다.

큰 동물의 간만 담그고 우유를 사용할 필요는 없습니다. 차가운 물을 가지고 약간의 설탕, 소금을 넣을 수 있습니다. 원하는 경우 찌꺼기가 즉시 절인되도록 월계수, 후추 및 기타 향신료를 던지십시오.

옵션 2: 간 팬케이크를 위한 빠른 요리법

이 조리법은 닭 간을 요구합니다. 담글 필요가 없으며 제품에 필름이 거의 없습니다. 특히 푸드 프로세서 또는 전기 고기 분쇄기를 사용할 때 이러한 팬케이크를 15-20분 안에 요리할 수 있습니다. 생 당근 레시피.

재료:

닭 간 400g;
당근;
구근;
계란;
밀가루 3 큰술;
기름, 향신료.

간 팬케이크를 빨리 요리하는 법

닭 간을 헹구고 소쿠리에 넣으십시오. 몇 분 동안 물을 빼십시오.

작은 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 뿌리 작물이 크면 절반을 사용하십시오. 균질한 다진 고기가 얻어질 때까지 이 모든 것을 간과 함께 갈아줍니다.

간장에 계란을 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 미래 반죽을 철저히 저어 밀가루를 넣으십시오.

우리는 기름을 데우고 즉시 간 반죽을 놓고 팬케이크를 볶습니다. 그들은 각 면에서 단 1분 만에 요리할 것입니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

팬케이크의 덩어리에 사과 한 조각을 추가하면 닭 간이 더 맛있고 향긋하다고 믿어집니다. 또한 분쇄해야합니다. 창살로 갈 수 있습니다. 간을 조각으로 튀길 때 사과를 근처에 두기만 하면 됩니다.

옵션 3: 호박과 양질의 거친 밀가루를 곁들인 간 팬케이크

간 튀김을 위한 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 호박을 사용하면 부드럽고 맛있고 빠르고 간단하게 준비됩니다. 이 조리법은 양파가 없지만 원하는 경우 간과 함께 머리를 돌릴 수 있습니다.

재료:

간 300g;
호박 250g;
양질의 거친 밀가루 3 스푼;
계란 2개;
밀가루 3-4 큰술;
마늘 3쪽;
파슬리 0.5 묶음.

요리법

마늘로 간을 돌립니다. 쇠고기 또는 돼지 내장을 사용하는 경우 먼저 우유에 30분 동안 담가야 합니다. 부어서 냉장고에 밤새 방치한 다음 헹굴 수 있습니다.

우리는 계란을 간으로 부수고 양질의 거친 밀가루를 부어 저어주고 부풀어 오를 때까지 부풀립니다.

호박은 강판에 갈 필요가 있습니다. 피부가 더 이상 부드럽지 않으면 먼저 청소합니다. 재량에 따라 거칠게 또는 곱게 문지르면 됩니다. 두 번째 경우 튀김의 모양이 더 정확합니다.

다진 파슬리를 넣으십시오. 우리는 소금, 후추를 넣고 간 덩어리를 저어 원하는 일관성의 반죽이 얻어 질 때까지 약간의 밀가루를 첨가합니다. 호박이 주스를 방출하기 시작할 때 우리는 즉시 튀김을 시작합니다.

넓은 프라이팬에 기름을 얇게 두르고 잘 가열합니다. 우리는 숟가락으로 약간 수평을 유지하면서 간 반죽을 퍼뜨립니다. 우리는 준비가 될 때까지 볶습니다. 간 반죽이 시간이 지남에 따라 얇아지면 그릇에 밀가루를 조금 더 넣을 수 있습니다.

미리 호박으로 간 반죽을 만들어야한다면 소금에 절이지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 호박이 많은 수분을 방출하고 많은 양의 밀가루를 부어야하므로 완성 된 팬케이크의 맛이 더 나빠질 것입니다.

옵션 4: 버섯을 곁들인 간 팬케이크

간과 버섯은 고전적인 조합 중 하나입니다. 이 제품은 샐러드뿐만 아니라 팬케이크에서도 좋은 친구입니다. 버섯을 사용한 훌륭한 요리법. 버섯이 든 팬케이크는 매우 향이 좋으며 많이 있으며 독립 요리로 사용하거나 반찬과 함께 사용할 수 있습니다.

재료:

간 450g;
구근;
당근;
버섯 200g;
양질의 거친 밀가루 2 스푼;
계란;
기름, 향신료;
필요한 경우 밀가루.

단계별 레시피

우리는 양파를 입방체로 자릅니다. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 야채를 넣고 볶기 시작합니다. 우리는 당근을 청소하고 양파에 문질러서 펴고 몇 분 동안 함께 볶습니다.

우리는 버섯을 씻고 작은 입방체로 자르고 팬에 추가합니다. 우리는 야채와 함께 버섯을 거의 준비 상태로 가져옵니다. 마지막에 약간의 소금. 실온으로 식히십시오.

야채가 식는 동안 고기 분쇄기로 간을 돌리지만 푸드 프로세서로 간을 죽일 수 있습니다. 여기에 양질의 거친 밀가루가 든 계란을 넣고 야채와 함께 버섯 덩어리를 저어 섞으십시오. 우리는 향신료를 넣고 저어줍니다. 갑자기 덩어리가 액체로 판명되면 약간의 밀가루를 부을 수 있지만 2 큰술을 넘지 않아야합니다.

10분 동안 테스트를 쉬도록 합니다. 그런 다음 일반적인 방법으로 기름이 있거나없는 팬에서 간 팬케이크를 간단히 볶습니다.

샴피뇽 대신 다른 버섯을 사용할 때는 먼저 살짝 익혀줘야 합니다. 그 후에야 제품을 자르고 야채와 함께 튀길 수 있습니다. 이 규칙은 굴 버섯에는 적용되지 않습니다. 그들은 샴 피뇽과 마찬가지로 즉시 자르고 튀길 수 있습니다.

옵션 5: 밥을 곁들인 간 팬케이크

삶은 쌀이 필요한 매우 만족스러운 간 팬케이크 요리법. 특별히 요리할 필요는 없고, 남은 반찬은 덜어서 드시면 됩니다. 그러나 그런 것이 없다면 우리는 요리합니다. 우리는 모든 종류의 간을 섭취합니다.

재료:

간 500g;
밀가루 2큰술(슬라이드 포함);
기름과 향신료;
두 개의 계란;
양파 머리;
쌀 100g(삶은 것).

요리법

간이 쇠고기나 돼지고기라면 내장을 반드시 담가야 합니다. 우리는 단순히 닭 간을 자르고 찬물에 잘 헹굽니다. 우리는 껍질을 벗긴 양파 머리를 자르고간에 부어 모든 것을 함께 자릅니다.

간 덩어리에 계란을 추가하십시오. 그것들이 크면 하나면 충분합니다. 소금, 졸인 밥. 맛을 위해 팬케이크에 마늘 정향을 추가하고 선명도와 향을 위해 검은 후추를 추가 할 수 있습니다.

간 덩어리를 잘 섞고 밀가루 몇 스푼을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 커틀릿과 같이 무성하고 두꺼운 팬케이크를 만들고 싶다면 밀가루와 베이킹 파우더 몇 꼬집을 더 추가할 수 있습니다.

우리는 넓은 프라이팬에 얇은 기름 층을 가열하고 숟가락으로 팬케이크를 펴서 준비합니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

정확히 같은 방법으로 메밀이 든 간 팬케이크가 준비됩니다. 당신은 또한 그것을 요리하거나 기성품 죽을 취할 수 있습니다. 양은 늘리거나 약간 줄일 수 있습니다.

옵션 6: 그레이비를 곁들인 간 팬케이크

이 팬케이크는 그레이비 소스로 끓이기 때문에 반찬과 함께 제공되도록 설계되었습니다. 소스에는 여러 가지 옵션이 있으며 이것은 사워 크림을 기반으로 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 그것은 보편적 인 맛을 가지고 있으며 야채, 곡물과 잘 어울립니다. 우리는 평균 지방 함량이 20 % 인 사워 크림을 섭취합니다.

재료:

간 0.5kg;
두 개의 계란;
양파 머리;
양질의 거친 밀가루 3 스푼;
사워 크림 5 스푼;
물 유리;
버터;
1st. 엘. 소스용 밀가루;
허브, 향신료.

요리법

우리는 씻은 것을 건너 뛰고 필요한 경우 고기 분쇄기를 통해 간을 담그고 양질의 거친 밀가루와 다진 양파를 넣습니다. 저어주고 30 분 동안 부풀어 오르십시오.

계란, 향신료를 넣고 간 반죽을 철저히 저어줍니다. 그런 다음 달궈진 프라이팬에 숟가락으로 펴 바르고 소량의 기름에 일반 팬케이크를 볶습니다.

다른 팬에 사워 크림 소스를 준비합니다. 기름을 조금 두르고 밀가루를 한숟가락 두르고 기름에 살짝 데우고 사워 크림을 넣고 재빨리 저어 따뜻한 물을 붓는다. 우리는 소스, 후추에 소금을 넣습니다. 덩어리에 덩어리가 없어야합니다.

준비된 팬케이크를 소스와 함께 붓고 스토브에서 5 분 동안 끓입니다. 신선한 허브를 뿌립니다. 마늘 몇 정향과 함께자를 수 있습니다. 더 맛있습니다.

간 팬케이크에 밀가루를 추가하여 토마토 또는 기성품 파스타에서 토마토 그레이비를 요리 할 수 있습니다. 팬케이크와도 잘 어울립니다. 튀긴 야채(양파, 당근, 피망)를 넣으면 더욱 맛있습니다.

옵션 7: 오트밀 간 팬케이크

매우 맛있지만 경제적이고 쉽게 간 팬케이크를 준비하는 또 다른 요리법. 그들을 위해 부엌에서 찾을 수 있는 모든 오트밀을 사용할 수 있습니다. 김이 나는 조리법, 즉 오트밀이 서 있어야합니다. 이 옵션은 또한 반죽에 사워 크림을 첨가하여 접시의 수율을 높입니다.

재료:

쇠고기 간 0.5kg;
0.5st. 플레이크;
사워 크림 4 스푼;
작은 전구;
두 개의 계란;
밀가루 7-8 큰술.

요리법

오트밀을 그릇에 붓고 끓는 물 한 잔을 부어 30 분 동안 그대로두고 시리얼이 부풀어 오르게하십시오. 그런 다음 물에서 제거해야합니다. 손으로 짜내거나 소쿠리, 작은 여과기에 던질 수 있습니다.

간과 작은 양파를 스크롤하십시오. 당근 반을 추가로 소개 할 수 있습니다. 아프지 않을 것입니다. 여기에 사워 크림과 계란을 모두 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 잘 섞어주세요.

계속 저어주면서 오트밀을 추가합니다. 재료를 결합하기 위해 간을 5분 동안 그대로 두십시오.

우리는 평평한 바닥이있는 프라이팬에 기름을 가열합니다. 우리는 오트밀로 간 반죽을 펼치고 요리 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

이러한 팬케이크는 단순히 사워 크림과 함께 제공 될 수 있지만 볶은 야채 나 스쿼시, 비트 뿌리 캐비아와 결합하면 훨씬 맛있습니다. 각 케이크 위에 토마토 원을 놓고 치즈를 뿌리고 오븐의 베이킹 시트에 구울 수 있습니다.

옵션 8: 감자를 곁들인 간 팬케이크

이것은 생 감자를 곁들인 튀김을 위한 독특하지만 매우 맛있는 레시피입니다. 즉, 미리 요리할 필요가 없습니다. 중간 크기의 괴경의 수는 각각 약 100-120g으로 표시됩니다. 계란이없는 간 튀김 요리법.

재료:

쇠고기 간 0.5kg;
한 숟가락의 사워 크림;
감자 3개;
마늘 3쪽;
양파 머리;
밀가루 5-7 큰술;
기름과 향신료.

요리법

양파와 간, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 고기 분쇄기를 통해 한 그릇에 넣습니다. 다른 방법으로 연마할 수 있습니다.

감자를 껍질을 벗기고 잘게 빻는다. 고기 분쇄기를 통해 통과시킬 수도 있지만 큰 구멍이 있는 노즐을 통해서만 가능합니다.

총 간 질량에 감자를 추가하십시오. 즉시 향신료와 사워 크림을 넣고 밀가루를 넣어 반죽을 만듭니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

우리는 프라이팬에 약간의 정제 된 기름을 가열합니다. 우리는 숟가락으로 감자로 간 반죽을 펼칩니다. 첫 번째 면을 튀긴 다음 뒤집어 팬을 덮습니다. 덮고 3분 동안 요리하십시오.

간 팬케이크 반죽이 많으면 용기에 넣어 얼릴 수 있습니다. 해동 후 밀가루 1-2 큰 스푼을 넣고 튀겨야합니다. 그러나 이미 요리 된 팬케이크를 얼리는 것이 좋습니다. 이 경우 샌드위치의 소시지를 대체하고 모든 반찬에 완벽한 빠른 아침 식사 또는 점심 식사를위한 요리가 항상 있습니다.

쇠고기 간 팬케이크 요리법 요리법 - 요리에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

푸짐하고 저렴한 간식은 쇠고기 간 팬케이크입니다. 현대 셰프가 제공하는 다양한 레시피 중에서 나만의 레시피를 선택할 수 있습니다. 이러한 팬케이크는 다양한 반찬과 결합하거나 샌드위치에 추가로 사용할 수 있습니다.

이것은 접시의 가장 일반적인 버전입니다. 최종 결과는 육즙이 많고 맛있습니다. 간 건조가 전혀 느껴지지 않습니다. 고기 성분 (쇠고기 간 600g) 외에도 닭고기 달걀 2 개, 지방 사워 크림 큰 숟가락, 흰 양파, 2-3 큰술을 섭취해야합니다. 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루, 마늘 한 쪽, 소금.

간은 찬물로 철저히 씻고 눈에 띄는 필름을 제거합니다. 조각이 고기 분쇄기로 전달되도록 분쇄해야합니다. 특수 블렌더 노즐을 사용하여 간을 퓌레로 만들 수 있습니다.
간은 양파, 마늘과 함께 다진 고기로 분쇄됩니다.
밀가루 또는 양질의 거친 밀가루, 소금, 사워 크림 및 원하는 경우 향기로운 허브가 결과물에 첨가됩니다. 마지막으로 계란은 혼합물에 휘젓습니다.
덩어리가 완전히 혼합됩니다.
혼합물은 깊은 스푼으로 팬에 뜨거운 기름에 놓입니다.

완성된 팬케이크는 종이 타월로 닦아 여분의 지방을 제거합니다.

당근 레시피

팬케이크 반죽에 야채가 많을수록 더 건강해집니다.

논의 된 치료는 당근과 잘 어울립니다. 조리법에는 간 350g, 큰 당근 2개, 양파, 닭고기 달걀 2개, 2 큰술이 사용됩니다. 밀가루, 향신료, 버터 조각, 소금. 야채로 간 팬케이크를 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

당근은 작은 구멍이 있는 강판에 문질러 버터에 황금색이 될 때까지 튀깁니다. 가장 중요한 것은 야채가 타지 않는다는 것입니다.
쇠고기 간은 양파와 함께 편리한 방법으로 다진 것입니다. 최종 결과는 두꺼운 페이스트여야 합니다.
고기 덩어리는 튀긴 당근과 섞입니다. 밀가루, 소금이 이러한 제품에 추가되고 계란이 들어갑니다. 이 단계에서 모든 향신료가 사용됩니다.
미니어처 팬케이크는 양면이 기름에 튀겨집니다.

각종 절인 야채와 함께 제공됩니다.

오트밀을 첨가하여

헤라클레스는 접시를 더 만족스럽고 건강하게 만듭니다. 간 외에도 치료를 위해 양파 반, 5-6 큰술을 취해야합니다. 뚱뚱한 사워 크림, 간 450g, 당근 3개, 닭고기 달걀 2개, 8 큰술. 밀가루, 소금.

귀리 플레이크는 약 25분 동안 끓는 물에 부어집니다.
간을 씻고 필름을 청소하고 잘게 썬다. 또한 양파가 든 찌꺼기는 작은 다진 고기로 바뀝니다.
계란은 소금과 사워 크림으로 가볍게 치른 다음 짜낸 오트밀과 간을 섞습니다.
덩어리에 밀가루를 넣고 팬케이크를 튀기는 것이 남아 있습니다.

접시는 파삭 파삭 한 황금 껍질을 얻어야합니다. 사워 크림 또는 요구르트 기반 마늘 소스와 함께 제공됩니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 쇠고기 간 튀김

논의중인 접시의 밀가루는 양질의 거친 밀가루로 대체 될 수 있습니다. 완성된 스낵의 맛은 이것으로 인해 악화되지 않습니다. 쇠고기 간 (550g) 외에도 계란, 양파, 5 큰술이 사용됩니다. 양질의 거친 밀가루, 소금.

우선, 흐르는 찬물로 간을 철저히 씻습니다. 다음으로 고기 찌꺼기에서 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 간은 균질한 두꺼운 다진 고기로 바뀌어야합니다. 이렇게하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 일부 팬케이크 주부는 날카로운 칼로 간을 잘게 자르지만.
먼저 결과 덩어리에 닭고기 달걀을 넣고 철저히 반죽 한 후 양질의 거친 밀가루와 소금을 맛보십시오. 향신료로 고기 튀김을 위해 기성품 키트를 사용할 수 있습니다. 갈은 고추의 혼합물도 그러한 요리에 좋습니다.
반죽에 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있기 때문에 반죽 후 12-15 분 동안 주입하여 건조한 성분이 모든 구성 요소를 부풀어 오르는 시간을 갖도록해야합니다.
뜨거운 식물성 기름에 깊은 숟가락으로 반죽을 펼치십시오. 그러면 팬케이크가 팬에 달라붙지 않습니다.
양쪽이 황금색이 될 때까지 볶습니다.

과도한 기름을 제거하기 위해 접시를 종이 타월 위에 놓습니다.사워 크림과 허브가 든 양질의 거친 밀가루와 함께 간 팬케이크를 제공하는 것이 특히 맛있습니다.

간과 감자 팬케이크

감자를 추가하여 간 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 이것은 접시에있는 내장의 명백한 맛을 좋아하지 않는 사람들을위한 훌륭한 요리법입니다. 포함: 간 350g, 감자 괴경, 큰 계란, 양파, 마늘 2-3개, 소금, 향기로운 허브, 기름.

쇠고기 간은 찬물에 잘 씻습니다. 여러 번 변경하는 것이 좋습니다. 세척된 찌꺼기에 제거되지 않은 필름이 남아 있는지 주의 깊게 검사합니다. 간이 쓴 것이 의심되는 경우 우유에 미리 담글 수 있습니다.
미니어처 셀이있는 강판에 팬케이크 반죽을 위해 감자를 강판으로 만드는 것이 좋습니다.
내장은 날달걀과 함께 믹서기의 도움으로 균질한 다진 고기로 바뀝니다. 그러한 장치가 없으면 간은 고기 분쇄기를 통해 스크롤되고 계란은 이미 결과 덩어리로 밀려납니다.
양파는 날카로운 칼로 자르고 이전에 준비한 감자와 함께 다진 간으로 보내집니다.
혼합물을 소금에 절이고 다진 마늘, 향기로운 허브 및 좋아하는 향신료를 추가하는 것이 남아 있습니다.
튀김은 뜨거운 기름에 양면을 튀깁니다.

그것들을 크게 만들면 전체적으로 뒤집기가 어려울 것입니다. 따라서 한 스푼의 내용물을 섭취하는 것으로 충분합니다.

크림 소스와 함께

이 레시피는 말 그대로 입에서 녹습니다. 그것을 준비하려면 쇠고기 간 650g, 계란 2 개, 작은 흰 양파, 5 큰술을 섭취해야합니다. 밀가루, 육두구 한 꼬집, 물 300ml와 생크림, 마늘 한 쪽, 버터 한 조각, 소금.

씻은 간에서 덕트가 제거되고 접시의 맛을 크게 악화시킬 수있는 필름이 제거됩니다.
밀가루, 계란, 소금, 육두구 꼬집음이 찌꺼기에 첨가됩니다.
팬케이크는 결과적으로 완전히 혼합 된 혼합물에서 구워집니다.
양파와 마늘은 으깨서 버터에 볶는다.
밀가루를 물로 희석하고 야채와 함께 팬에 붓습니다. 고열로 몇 분 동안 요리 한 후 덩어리가 소금에 절였습니다.
크림을 붓고 소스를 끓인 후 팬케이크를 넣으십시오. 불을 끄고 접시를 약 10분 동안 주입합니다.

에피타이저는 파스타와 잘 어울립니다.

버섯을 곁들인 쇠고기 튀김

산림 버섯을 사용하는 경우 찌꺼기에 넣기 전에 먼저 15분 동안 끓여야 합니다. 버섯(250g)도 적합합니다. 구성에는 양파, 간 파운드, 0.5 tbsp가 포함됩니다. 지방 요구르트, 소다와 소금 약간, 계란 2개, 3 큰술. 밀가루.

다진 버섯은 부드러워 질 때까지 버터가 든 프라이팬에 튀겨집니다. 다음으로, 입방체로 잘게 잘린 양파가 그들에게 보내집니다. 야채가 투명해질 때까지 재료를 함께 요리합니다.
믹서기가있는 간 또는 고기 분쇄기의 도움으로 간은 균질 한 죽으로 변합니다.
소다가 케 피어에 도입됩니다. 후자가 꺼지면 액체를 간 덩어리와 섞고 튀김과 계란을 구성 요소에 추가 할 수 있습니다.
반죽은 소금에 절이고 맛을 내기 위해 향신료로 맛을 내고 30 분 동안 그대로 둡니다.

원하는 경우 팬케이크는 팬에서 튀길 수 없지만 오븐에서 구운 것입니다.

간은 모든 사람이 좋아하지 않는 제품입니다. 그리고 모두 건조함과 독특한 맛 때문입니다. 사실, 간에서 가장 섬세하고 육즙이 많은 요리 인 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.

그들은 다양한 반찬에 적합하고 샌드위치의 경우 좋은 간식으로 사용할 수 있으며 가장 중요하게는 유용합니다.

또한 쇠고기 간 튀김의 큰 장점은 준비가 쉽고 재료가 풍부하다는 것입니다.

쇠고기 간 팬케이크 - 요리의 일반 원칙

쇠고기 간은 제거하기 어려운 필름과 정맥이 많아 약간의 기술이 필요합니다. 그러나 일부가 남아 있어도 괜찮습니다.

제품은 여전히 파쇄되어 정맥이 있습니다.

씻고 청소 한 간은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 푸드 프로세서에서 스크롤하거나 믹서기로 잘게 썬 것입니다.

팬케이크에 추가된 것:

달걀. 구성 성분을 묶고 팬케이크가 떨어지지 않으며 튀김 중에 뒤집기가 용이합니다.

밀가루. 반죽을 두껍게하고 분비 된 주스를 흡수하며 모든 재료를 연결합니다.

채소. 그들은 간 맛을 희석하고 접시에 육즙과 부드러움을줍니다.

향료. 소금 외에도 후추, 고기 조미료, 파프리카, 육두구 등을 반죽에 추가할 수 있습니다.

유제품도 반죽에 들어갈 수 있습니다: 크림, 사워 크림, 케 피어. 때때로 마요네즈가 추가됩니다. 종종 팬케이크는 곡물, 버섯 및 맛을 다양화하는 데 도움이 되는 기타 제품으로 준비됩니다.

팬케이크는 단독으로 또는 반찬과 함께 제공됩니다. 소스로 사워 크림 또는 허브, 마늘, 후추 및 소금과의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 때로는 팬케이크를 튀긴 후 그레이비로 조림하여 제품을 더욱 부드럽게 만듭니다.

레시피 1: 일반 쇠고기 간 팬케이크

쇠고기 간 튀김의 가장 일반적인 조리법은 많은 사람들이 알고 그렇게 요리합니다. 모든 단순성으로 접시는 부드럽고 육즙이 많으며 주요 제품의 건조가 전혀 느껴지지 않습니다.

간 반 킬로그램;

한 숟가락의 사워 크림;

밀가루 2-3 큰술 (세몰리나를 넣을 수 있음);

마늘 정향.

1. 우리는 간을 씻고 눈에 보이는 필름을 제거하고 고기 분쇄기를 쉽게 통과 할 수있는 조각으로 자릅니다.

2. 마늘로 양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다.

3. 고기 분쇄기에 간과 야채를 고운 체로 통과시킵니다. 소금, 밀가루, 후추, 사워 크림을 넣고 계란을 깨십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣으면 곡물이 부풀도록 반죽을 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 덩어리를 숟가락으로 섞으십시오.

4. 프라이팬에 기름을 두른다. 다이어트 요리의 경우 달라붙지 않는 요리를 사용하여 기름 없이 요리하거나 표면에 살짝 기름을 발라 식욕을 돋우는 크러스트를 형성할 수 있습니다.

5. 반죽을 숟가락으로 모아 팬케이크 형태로 팬에 넣고 익을 때까지 양면을 볶습니다. 일반적으로 각 면에 대해 1-1.5분이면 충분합니다. 구운 팬케이크를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오.

레시피 2: 쇠고기 간 튀김과 밥

쌀을 추가하면 쇠고기 간 팬케이크에 추가 포만감이 생기고 시리얼은 맛이 희석되고 접시가 훨씬 커집니다. 반찬과 함께 또는 단독으로 제공할 수 있습니다.

간 500g;

마른 쌀 100g;

양파 2개;

약간의 밀가루.

1. 쌀은 깨끗이 씻어서 물에 불려 부드러워질 때까지 끓여야 하며, 알갱이는 그대로 남아 있어야 합니다. 우리는 물을 배출합니다.

2. 고기 분쇄기에 양파와 함께 간을 통과시키고 삶은 쌀과 섞는다.

3. 덩어리, 후추를 소금에 절인 다음 조미료를 추가 할 수 있습니다. 밀가루 2-3 큰 스푼을 넣고 반죽을 원하는 밀도로 가져옵니다. 예를 들어 샌드위치와 같이 얇은 팬케이크가 필요한 경우 밀가루를 많이 넣지 마십시오. 커틀릿 형태의 통통하고 무성한 제품의 경우 반죽을 더 두껍게 만들어야합니다.

4. 팬케이크를 뜨거운 기름에 튀긴다. 또는 베이킹 시트에 기름을 바르고 결과 반죽을 펼치고 오븐에서 요리하십시오.

레시피 3: 호박을 곁들인 쇠고기 간 튀김

글쎄, 그들은 호박에서 팬케이크를 요리하고 간에서 그것을합니다. 이 두 가지 요리법을 결합하지 않으시겠습니까? 그 결과 호박 맛이 나는 건강하고 가볍고 육즙이 많은 쇠고기 간 팬케이크가 만들어졌습니다. 멋진 여름 요리.

호박 400g;

간 400g;

양파 2개;

밀가루 5 큰술;

파슬리 채소.

1. 우리는 좋은 강판에 3 개의 호박을 청소합니다. 야채가 너무 육즙이 많으면 약간 짜낼 수 있습니다.

2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 갈기 위해 조각으로 자릅니다. 그러나 원하는 경우 잘게 자르거나 갈 수 있습니다.

3. 우리는 간을 씻고 임의의 조각으로 자릅니다. 크고 눈에 띄는 필름은 즉시 제거할 수 있습니다.

4. 준비된 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시키고 강판 호박과 섞고 다진 파슬리, 계란, 밀가루를 넣으십시오. 반죽에 소금과 후추를 넣는 것을 잊지 마십시오.

5. 팬에 팬케이크를 튀기고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 4: 당근을 곁들인 쇠고기 간 팬케이크

이 쇠고기 간 튀김의 특징은 아름다운 색과 특이한 맛입니다. 당근을 추가하기 전에 팬에서 튀겨야합니다. 그러나 저칼로리 옵션을 요리하려면 약간의 물로 끓이거나 오븐에서 야채를 구울 수 있습니다.

간 400g;

당근 250g;

밀가루 40g;

버터.

1. 당근 3개는 껍질을 벗겨 잘게 썰어 버터를 두른 팬에 볶는다. 강한 튀김은 필요하지 않으며 가볍게 갈색입니다.

2. 양파와 함께 간을 빻는다. 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 그냥 뚫을 수 있습니다.

3. 간 덩어리를 당근과 섞고 밀가루, 계란, 소금을 넣으십시오. 고기에 향신료를 넣을 수 있습니다.

4. 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에 간을 넣은 당근 팬케이크를 볶습니다. 모든 반찬, 샐러드, 신선하고 절인 야채와 함께 제공할 수도 있습니다.

레시피 5: 놀라운 쇠고기 간 튀김

놀라운 박제 쇠고기 간 튀김 요리법. 단단한 치즈는 충전물로 사용되지만 원하는 경우 다른 가공 제품을 사용할 수 있습니다. 마찬가지로 야채, 버섯, 허브와 같은 다른 충전재로 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 그러나 충전물은 너무 많이 넣지 말고 조금 넣으십시오.

간 300g;

치즈 60g;

마늘 쪽;

약간의 밀가루;

1. 치즈와 마늘도 곱게 비벼서 섞어주세요. 충전물을 따로 보관하십시오. 원하는 경우 고추, 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

2. 양파로 간을 갈아서. 우리는 나머지 재료를 모두 소개하고 반죽을 반죽합니다. 덩어리가 너무 두껍지 않은 것이 매우 중요합니다. 튀김은 얇아야 합니다.

3. 팬에 기름을 두르고 숟가락으로 팬케이크를 얇게 펴십시오. 즉시 중앙에 약간의 치즈 필링을 넣고 그 위에 반죽을 다시 붓습니다. 제품이 한면에서 튀기 자마자 뒤집어서 두 번째면을 붉히십시오. 불이 너무 커서 간이 속이 익고 치즈가 녹을 시간이 있으면 안 됩니다.

4. 이러한 팬케이크는 모든 반찬과 함께 제공되거나 독립 요리로 섭취하거나 샌드위치에 넣을 수 있습니다.

레시피 6: 버섯을 곁들인 쇠고기 간 튀김

이 팬케이크를 준비하려면 버섯이 필요합니다. 신선하거나 냉동 된 일반 버섯을 사용할 수 있습니다. 산림 버섯을 섭취할 수도 있지만 먼저 끓는 물에서 15분 동안 끓여야 합니다. 간 반죽에 절인 버섯을 추가 할 수 있지만이 경우 이미 소금이 들어 있고 아주 잘게 자른다는 것을 기억하십시오.

간 반 킬로그램;

케 피어 반 잔;

버섯 300g;

소다 한 꼬집;

밀가루 60g.

1. 우리는 크지 않은 버섯을 자르고 냄비에 볶습니다. 생 샴피뇽을 사용하는 경우 약 5분. 삶은 버섯이라면 2분이면 충분합니다. 절인 음식은 튀길 필요가 없으며 액체를 잘 따르고 잘게 자릅니다.

2. 양파를 잘게 자르고 버섯에 보냅니다. 우리는 2 분 더 함께 요리합니다. 원하는 경우 끝에 다진 마늘을 추가 할 수 있습니다.

3. 고기 분쇄기에서 간을 비틀어줍니다.

4. 케 피어에 약간의 소다를 넣고 섞습니다. 반응이 끝나면 간과 섞으십시오. 버섯을 총 덩어리에 붓고 계란을 깨십시오. 반죽에 소금을 넣고 밀가루, 후추로 맛을 낸다. 미사를 30분 동안 그대로 두십시오.

5. 평소와 같이 팬케이크를 튀기면 오븐에서 구울 수 있습니다.

레시피 7: 크림 소스를 곁들인 간 팬케이크

입에서 녹는 팬케이크를 만들기 위한 옵션입니다. 소스의 경우 크림이나 사워 크림이 필요하며 지방 함량은 무엇이든 될 수 있습니다. 이 국물은 특히 쌀, 메밀, 파스타와 잘 어울립니다.

간 700g;

양파 2개;

밀가루 4 큰술;

육두구.

물 300ml;

300ml 크림;

마늘 쪽;

밀가루 한 숟가락.

1. 간에서 필름을 제거하고 덕트를 제거하십시오. 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 갈아주세요.

2. 계란, 밀가루, 육두구 약간, 소금을 넣고 밀가루를 부어 반죽한다.

3. 팬케이크를 양면에 튀기고 따로 보관하면 소스를 준비합니다.

4. 우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 마늘을 자릅니다.

5. 프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 결국 우리는 마늘을 던집니다.

6. 밀가루를 물로 희석하여 팬에 붓고 소스를 끓여서 열을 줄이고 2 분 동안 끓입니다. 소금 후추.

7. 소스에 생크림을 붓고 끓이다가 바로 팬에 간 팬케이크를 모두 넣고 뚜껑을 덮고 켭니다. 불을 끌 필요는 없으며 15분 동안 그대로 두면 샘플을 채취할 수 있습니다.

밀가루 대신 쇠고기 간 튀김을 위해 반죽에 양질의 거친 밀가루를 넣을 수 있습니다. 그러면 제품이 더 청청하고 통풍이 잘됩니다. 옥수수 가루, 쌀, 메밀, 오트밀 및 밀기울만 추가할 수도 있습니다. 접시는 훨씬 건강하고 섬유질이 풍부 해집니다. 하지만 빵가루를 넣은 판코는 특히 맛있습니다.

간이 쓴 것을 방지하기 위해 제품을 조각으로 자르고 신선한 우유를 부을 수 있습니다. 적어도 30분 동안 담그십시오. 같은 기술을 사용하면 조각을 튀기기 전에 간을 더 맛있고 부드럽게 만들 수 있습니다.

간 팬케이크에는 신선한 야채뿐만 아니라 튀긴 야채도 넣을 수 있습니다. 이것은 그들을 더 맛있게 만들 것입니다. 양파와 당근 외에도 양배추, 가지, 피망, 호박, 심지어 감자까지 넣을 수 있습니다. 주방에서 실험하고 새로운 맛을 만들어 보세요!

간 팬케이크 반죽은 냉장고에 잠시 두면 걸쭉해집니다. 제품을 즉시 튀기지 않고 밀가루를 덜 넣을 계획이라면이 사실을 고려하십시오.

팬케이크는 튀김 중에 깨지거나 뒤집지 않고 모양이 잘 유지되지 않습니까? 반죽에 다른 계란을 추가하기 만하면 밀가루를 약간 추가 할 수 있습니다.

쇠고기 간 팬케이크는 왕성한 고칼로리,식이 요법을 모두 할 수있는 요리입니다. 그것은 모두 성분의 구성에 달려 있습니다. 어쨌든 맛과 이점을 동시에 결합할 수 있습니다. 모든 내장과 마찬가지로 쇠고기 간은 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 맛을 가지고 있지만 쇠고기 간 팬케이크는 다양한 추가 및 조미료의 도움으로 간의 불쾌한 뒷맛을 유발할 수있는 정확히 요리입니다. 추가 풍미로 보조 제품(양파, 향신료, 크림, 토마토, 마늘, 허브, 견과류, 버섯)은 완성된 튀김의 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 간 튀김이라고 하는 간 튀김은 튀김 베이스(다지고 가공된 간)에 계란, 소금, 밀가루를 추가하면 매우 간단하게 만들 수 있습니다. 그러나 실험하는 것이 훨씬 더 흥미롭고 매번 새로운 요리를 시도하거나 좋아하는 요리법에 따라 요리하십시오. 무엇보다도 쇠고기 간은 버섯, 양파, 당근, 감자와 결합됩니다. 다음은 간장에 대한 몇 가지 간단한 요리법입니다.

간단하고 맛있는 : 고전적인 조리법에 따른 쇠고기 간 팬케이크

가장 먼저 할 일은 간을 준비하는 것입니다. 냉동 간을 먼저 해동해야 합니다. 간 조각을 찬물에 잘 헹구고 약간 말립니다. 이제 모든 담관, 정맥, 필름, 혈전을 제거하면서 컷 블랭크를 만들 수 있습니다. 간 기반이 준비되었습니다. 어쨌든 튀김의 경우 간 케이크의 덩어리가 균질하고 잘 튀겨 지도록 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통과해야합니다.

레시피에는 다음 제품 세트가 필요합니다.

원시 다진 쇠고기 간 조각 - 550g,
닭고기 달걀 - 2 개,
두 개의 중간 전구
밀가루 - 2.5 큰 술,
소금 한 스푼,
뚱뚱한 사워 크림 한 스푼.
강판 육두구.

고전적인 조리법에 따라 쇠고기 간에서 간 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까?

양파를 여러 조각으로 무작위로 자릅니다.
믹서기 그릇에 간 조각과 양파를 넣으십시오.
간-양파 덩어리를 형성하려면 나머지 재료를 추가하지 않고 블렌더에서 별도로 혼합해야 합니다.
그런 다음 밀가루, 계란, 소금, 육두구 및 사워 크림과 같은 나머지 성분을 결과 혼합물에 첨가하십시오.
팬케이크는 충분한 양의 식물성 지방으로 잘 가열 된 범용 프라이팬에 튀겨집니다.
토르티야는 완전히 익을 때까지 양면이 갈색으로 변한 다음 즉시 종이 타월로 큰 둥근 접시에 올려 과도한 지방을 제거합니다.
준비가되면 접시는 녹지, 사워 크림 및 레몬으로 장식됩니다.

매운 맛: 버섯을 곁들인 쇠고기 간 팬케이크

맛있고 향긋한 간과 버섯 팬케이크를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 이전 조리법과 같이 먼저 간을 준비하고 버섯을 끓여야합니다.

요리를 위해서는 다음 재료 세트가 필요합니다.

가공되지 않은 쇠고기 간 조각 - 500g,
뚱뚱한 케 피어 - 반 유리,
두 개의 전구,
소금과 소다
밀가루 - 3 큰 술,
두 개의 닭고기 달걀
삶은 버섯 - 250g.

레시피 단계:

양파를 스트립으로 자릅니다.
삶은 표고버섯은 먹기 좋게 썰어서 버터와 함께 양파와 함께 볶는다(양파 1개만 사용). 버섯이 향신료와 조미료없이 삶은 경우 튀긴 버섯과 양파에 추가 할 수 있습니다. 딸기, lavrushka, 소금, 분쇄기의 고추 혼합물 및 정향 꽃차례는 버섯과 잘 어울립니다. 튀김이 끝나면 완두콩과 꽃이 핌, lavrushka를 제거해야합니다.
간은 먼저 다른 제품을 추가하지 않고 남은 양파와 함께 믹서기에서 퓌레로 만들어져야 합니다.
케 피어를 소다와 결합하십시오.
이제 모든 재료를 결합하고 적당한 속도로 치십시오.
향신료와 소금은 혼합물에 마지막으로 첨가됩니다.
다진 마늘 정향으로 프라이팬에 기름을 바르십시오.
베이킹 할 때 팬케이크는 무성하고 쾌적한 버섯 향이납니다. 중불에서 튀기는 것이 좋습니다. 튀김은 차갑게 해도 좋고 따뜻하게 해도 좋습니다.
그들은 사워 크림 소스와 다진 허브와 함께 제공될 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 실란트로, 파슬리, 마늘을 사워 크림 250g에 넣으십시오.

소스를 더 맛있게 만들고 싶다면 사워 크림에 두부 치즈를 추가 할 수 있습니다.

간단하고 만족스러운 생감자와 크림을 곁들인 쇠고기 간 팬케이크

간 맛을 느끼기 힘든 분들을 위해 크림으로 고소한 감자 간 팬케이크를 만들 수 있습니다. 동시에 맛은 섬세하고 즐겁습니다.

300-350g의 신선한 생 간,
닭고기 달걀,
부스러기 부스러기 - 3 큰 술,
순무,
큰 감자,
헤비 크림 150ml
소금, 파슬리.

요리 단계:

앞서 설명한 조리법의 지시에 따라 간을 준비하고 정화합니다. 조각으로 자르십시오.
감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
양파를 껍질을 벗기고 8등분 또는 슬라이스로 자릅니다.
모든 "더러운"작업이 끝나면 팬케이크 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 바람직하게는 작은 구멍이 있는 창살 감자.
녹색을 잘게 자르고 소금을 잘 뿌리십시오. 동시에 그녀는 주스를 더 많이 줄 것이고 팬케이크의 맛은 더 맛있고 향긋할 것입니다.
간, 양파, 감자를 블렌더 그릇에 보내고 특수 노즐로 모든 것을 흔듭니다.
표시된 모든 구성 요소가 잘 혼합된 후 다음을 추가할 수 있습니다.
계란, 크림, 허브, 향신료, 소금 및 밀가루를 간 혼합물에 첨가해야 합니다. 적당한 속도로 다시 치십시오.
간장의 덩어리가 준비되었습니다. 튀김을 시작할 수 있습니다.
프라이팬을 미리 준비하고 식물성 기름으로 가열하십시오.
간 케이크가 액체 인 경우 약간의 밀가루 나 빵 부스러기를 추가 할 수 있습니다.
팬케이크는 양쪽에서 2-3분 이상 빠르게 튀겨집니다.
과도한 지방을 제거하려면 팬케이크를 종이 타월에 올려서 과도한 기름을 흡수하는 것이 좋습니다.
기성품 간은 토마토와 오이와 같은 신선한 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 완두콩이나 렌즈콩 퓌레와 함께 제공하는 것도 좋습니다.

메밀, 당면은이 조리법에 따라 준비된 팬케이크의 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

간단하고 유용함: 오트밀 플레이크가 포함된 간장

조리법을 위해 다음을 수행해야 합니다.

냉장 쇠고기 간 - 500g,
헤라클레스의 유리,
삶은 당근,
밀가루 - 큰 스푼
양파 순무 - 한 조각,
두 개의 닭고기 달걀
소금, 식물성 지방.

레시피 단계:

먼저 위의 레시피와 같이 간을 준비해야 합니다.
믹서기에 오트밀을 갈아줍니다. 미세 분말에서 선택 사항. 헤라클레스를 갈기 만하면 충분합니다.
당근을 먼저 삶아주세요.
양파는 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
다음으로 간, 양파를 믹서기에 보냅니다. 모든 것을 고속으로 연마하십시오.
그런 다음 계란, 밀가루, 갈은 헤라클레스, 소금 및 당근을 간 덩어리에 조각으로 자르십시오.
질량은 중간 밀도여야 합니다.
간 팬케이크는 뚜껑 아래에서 적당히 느린 불에 구워집니다.
이 요리는 오히려식이 요법으로 어린이에게 이상적입니다.

이 오트밀 간 케이크의 맛은 간단한 사워 크림과 이상적으로 결합됩니다.

튀김은 아침 식사뿐만 아니라 먹을 수 있습니다. 고기, 특히 간에서 조리하는 경우 점심과 저녁 식사의 메인 요리가 될 수 있습니다.

간은 가장 인기있는 제품이 아닙니다. 일반 튀김에서는 매우 거칠고 섬유질이기 때문입니다. 그러나 제대로 준비되고 고기 분쇄기를 통과하면 모든 것이 바뀝니다. 다진 간에서 멋진 간 케이크를 만들거나 오늘 할 간 팬케이크를 만들 수 있습니다.

쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기와 같은 간을 사용하는 것은 중요하지 않습니다. 구성과 칼로리 함량은 모두 거의 동일합니다.

기억하십시오: 간 요리를 시작하기 전에 간을 단단하게 만드는 모든 필름을 제거해야 합니다.

얇은 닭 간 튀김을 위한 클래식 레시피

이 조리법에 따른 튀김은 스낵 샌드위치의 베이스로 사용하기 위해 특별히 얇게 만들어졌습니다.

재료:

닭 간 500g
중간 크기 양파 2개
밀가루 2컵(유리잔 250ml)
계란 2개
1티스푼 소금
후추, 향신료 - 맛보기
식물성 기름

요리:

1. 우리는 믹서기로 간을 중단합니다.

2. 볼에 4등분으로 자른 양파를 넣고 다시 끼얹어주세요.

3. 균질한 액체 일관성이 나타납니다.

양파는 조리법에 많이 사용되므로 쓴 맛이 없는지 확인해야합니다.

4. 깊은 볼에 혼합물을 붓고 계란을 깨뜨려 잘 섞는다.

5. 그런 다음 소금, 후추를 넣고 다시 섞는다.

6. 다음 재료를 넣고 밀가루를 섞는다.

7. 그 후, 간 혼합물이 준비되었습니다. 튀김 전에 팬에 팬케이크가 타지 않도록 식물성 기름 1 큰술을 넣고 저어 튀김을 시작할 수 있습니다.

8. 식물성 기름을 두른 팬에 팬케이크를 볶습니다. 우리는 일반 팬케이크를 준비하는 것처럼 반죽을 큰 스푼으로 넣습니다.

중불에서 한쪽 면을 3분간 볶습니다.

그리고 3개 더 - 다른쪽에.

9. 메인 뜨거운 고기 요리로 팬케이크를 요리하면 완성입니다. 샌드위치에 필요한 경우 계속하십시오.

10. 우리는 사워 크림, 허브 및 마늘 소스를 만들고 간 팬케이크에 뿌리고 토마토 한 조각을 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.

이제 완전히 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

감자와 우유를 곁들인 부드러운 쇠고기 간 팬케이크의 단계별 조리법

클래식 레시피에 우유를 추가하면 팬케이크가 더 부드러워집니다.

재료:

쇠고기 간 300g
계란 1개
밀가루 3큰술
중간 크기 양파 1개
중간 크기 감자 1개
우유 150g
소금과 후추 - 맛보기

요리:

2. 다진 고기에 계란과 우유를 넣어주세요. 소금과 후추 한 꼬집을 넣습니다. 가볍게 섞는다.

3. 이제 밀가루를 넣고 균일한 반죽 농도가 될 때까지 혼합물에 완전히 섞습니다.

4. 튀김으로 넘어 갑시다. 우리는 큰 스푼으로 반죽을 퍼내고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣습니다.

참고: 반죽이 많이 퍼지고 최종 모양이 팬케이크보다 길이가 더 길어 보인다면 반죽에 밀가루를 한 숟가락 더 추가해야 합니다.

5. 팬케이크를 중불에서 앞뒤로 2분씩 볶습니다.

첫 번째 배치가 제거되자마자 두 번째 배치 등을 모든 반죽이 끝날 때까지 배치합니다.

이러한 팬케이크는 뜨거운 반찬과 독립 요리 모두에 적합합니다.

맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루와 돼지 간 팬케이크 반죽

이 경우 성분은 다음과 같습니다.

돼지 간 - 500g
양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술
계란 - 1개
양파 - 1 개
식물성 기름 - 100ml
소금, 후추 - 꼬집음

요리:

간 반죽을 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 간을 통과시키고 첫 번째 조리법에서와 같이 모든 재료를 함께 섞어야합니다.

세몰리나의 특징은 부풀어 오른다는 것입니다. 요리를 시작하기 전에 완성된 반죽을 30-40분 동안 그대로 두어야 합니다.

이 매우 간단한 레시피에서 끝내고 더 복잡한 구성 요소로 넘어갑니다.

쌀과 함께 공기 튀김을위한 단계별 조리법

간 팬케이크를 만드는 가장 인기있는 방법 중 하나는 쌀입니다. 맛있고, 맛있고, 간단합니다. 그리고 쌀은 그들에게 경쾌함을 줍니다.

재료:

간 700g
마른 쌀 1컵
밀가루 1.5큰술
중간 크기 양파 1개
계란 1개
소금 후추 - 맛보기

요리:

1. 쌀을 소금물에 삶는다. 우리는 고기 분쇄기에서 간과 양파를 비틀어 놓습니다.

2. 볼에 간, 양파, 계란, 밥, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

3. 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

4. 잘 달궈진 팬에 식용유를 두른 팬에 큰 스푼으로 반죽을 펼칩니다.

팬에 부을 때 팬케이크가 퍼지는 것을 방지하려면 버너를 최대로 켜서 반죽을 부어주세요. 그런 다음 열을 중간으로 줄이십시오. 이 트릭 덕분에 반죽이 거의 즉시 굳어서 퍼지지 않습니다.

튀김은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

맛있게 드세요!

당근과 양파를 곁들인 맛있는 간장

야채 내장을 좋아하는 사람들을 위해 당근 팬케이크 요리법이 있습니다.

재료:

쇠고기 간 - 600g
닭고기 달걀 - 2개
당근 - 2개
양파 - 1 개
마늘 정향 - 3 개
딜 - 맛보기
밀가루 - 5 큰술
소금 - 맛보기
검은 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 맛보기

요리:

1. 우리는 간을 작은 조각으로 잘라서 믹서기로 치거나 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 절단 과정에서 필름을 제거합니다.

2. 양파와 당근도 같은 방법으로 자른다. 우리는 채소를 잘게 자릅니다.

3. 간, 양파, 당근을 믹서기로 갈아줍니다.

4. 계란을 결과 혼합물에 깨고 밀가루, 소금 및 후추를 부으십시오. 다진 채소를 넣으십시오. 우리는 섞는다.

5. 결과는 거친 질감의 다소 점성이 있는 반죽입니다.

6. 큰 스푼을 사용하여 식물성 기름으로 예열 된 팬에 반죽을 넣으십시오.

7. 팬케이크를 중불에서 앞뒤로 4~6분간 볶습니다.

8. 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

이러한 팬케이크의 맛을 더 포화 시키려면 믹서기에서 당근과 양파를 중단 할 수 없지만 잘게 자르고 튀기고 이미 준비된 반죽에 첨가하십시오

오븐에 오트밀을 곁들인 다이어트 간

제안 된 요리법 중 하나에 따라 간에서 팬케이크를 요리하십시오. 이 멋진 요리는 메뉴를 즐겁게 다양화할 수 있습니다.

현대 사회에서 요리는 오랫동안 예술과 연결되었습니다. 세계의 다른 지역과 요리에서 매시간 새로운 조리법이 탄생하고, 오랜 시간 검증된 다양한 재료로 개선되고 보완됩니다. 거의 모든 도시에는 손님이 세계의 거의 모든 요리 중에서 가장 맛있는 요리를 맛볼 수 있는 전문 카페와 레스토랑이 있습니다.

그리고 모든 안주인의 무기고에는 그녀의 가족과 손님이 시식을 즐기는 그녀의 특산품이 있습니다. 동시에 가정 요리사는 종종 간단하고 전통적인 요리법으로 변합니다. 어린 시절부터 모든 사람에게 알려진 팬케이크는 가장 좋아하는 수제 간식입니다. 매년 조리법이 개선되는 간 팬케이크는 모든 사람의 건강에 영양가 있고 유익합니다.

클래식 팬케이크는 준비하기 쉽고 조리법에는 숙련 된 주부의 무기고에서 사용할 수있는 최소한의 음식이 포함됩니다.

팬케이크에 대해

고대에 튀김이라는 단어가 지역에 따라 다르게 변형되었다는 것이 신기합니다. 그러나 그것은 기름을 의미하는 공통 뿌리 "oleum"을 가지고있었습니다. 많은 사람들이이 이름의 출현을 아름다움의 여신과 봄 Lada와 연관시킵니다. 이 기간 동안 팬케이크는 버터와 계란을 기본으로 한 동일한 조리법에 따라 구워졌습니다. 시간이 지남에 따라 팬케이크에는 사워 크림, 잼, 다양한 잼 및 꿀이 제공되기 시작했습니다.
현재까지 팬케이크에 대한 엄청난 수의 요리법이 있습니다.야채(호박, 당근, 감자, 콩 팬케이크) 과일과 베리, 견과류, 심지어는 죽으로 만든 팬케이크와 "어제 파스타".

오늘 우리는 간과 같은 찌꺼기에서 가장 인기있는 팬케이크 요리법을 살펴볼 것입니다. 많은 사람들에게 그러한 팬케이크는 홈 메뉴에서 참신함이 될 것이며 누군가는 이전에 준비된 간 팬케이크를 보완할 무언가를 찾을 수 있습니다. 간 팬케이크는 간 애호가뿐만 아니라이 찌꺼기에 대한 열렬한 반대자도 특별한 맛으로 기쁘게 할 수 있습니다. 간장의 냄새와 맛이 둔해지고 팬케이크는 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있습니다.

이 요리는 다이어트 때문이라고 할 수 있어 다이어트 중인 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.

간 튀김. 레시피를 선택하세요.

간단하고 쉬운

다음 품목이 필요합니다(약 8인분):

간 (모든) 반 킬로;
하나의 양파 머리;
양질의 거친 밀가루 4 또는 5 큰술;
닭고기 달걀 2개 또는 3개;
갈은 후추와 약간의 소금;
식물성 기름 (튀김에 필요).

이 조리법은 매우 간단하며 초보자 안주인도 성공할 것입니다.그래서. 간을 헹구고 과도한 정맥과 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 여기에 설명된 모든 후속 레시피에서 부산물은 동일한 방식으로 준비됩니다. 이 순간을 배워보자. 우리는 양파와 동일한 작업을 수행하고 고기 분쇄기에서 처리합니다. 당신은 묽은 다진 고기를 얻을 것입니다. 그런 다음 볼에 계란을 풀고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

저어주고 양질의 거친 밀가루를 넣고 거품기로 다시 완전히 섞습니다. 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 양질 거친 양질 거친 양질 밀가루 밀가루 밀가루 반죽을 반죽에 넣고 30 분 정도 휴지시킵니다. 해바라기 기름을 부어 팬을 가열합니다. 우리는 큰 스푼으로 간 덩어리를 가져 와서 냄비에 넣습니다. 우리는 각 면이 2-4분 동안 익을 때까지 중불에서 튀기기 시작합니다.

닭 간 팬케이크

이 조리법은 매우 간단하고식이 특성과 섬세한 맛이 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

닭 간 300g;
계란 하나;
인스턴트 오트밀 한 잔;
양파 머리;
밀가루 두 큰술;
"이탈리아 허브", 소금 맛;
식물성 기름.

간과 양파를 준비합니다. 이를 수행하는 방법은 위에 설명되어 있습니다. 다진 고기에 계란을 깨서 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요. 다음은 오트밀입니다. 잘 섞고 15분 동안 그대로 두십시오. 이탈리안 허브 혼합물, 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 다진 고기가 준비되었습니다.

우리는 팬케이크를 양쪽에서 교대로 튀기고 간 팬케이크가 매우 빨리 튀겨지는 것을 잊지 않습니다.

우크라이나어로 튀김

아마도 많은 사람들이 이 조리법에서 라드가 간과 함께 사용될 것이라고 이미 추측했을 것입니다. 비율을 기억합시다. 필요할 것이예요:

돼지 간 600g;
지방 200g;
두 개의 양파 머리;
하나의 닭고기 달걀;
양질의 거친 밀가루 두 스푼.

소스:

마요네즈 그램 100-150;
토마토 페이스트 두 스푼.

우리는 라드와 간을 처리합니다. 우리는 지방에서 피부를 제거하고 간에서 필름을 제거합니다. 양파를 처리할 준비가 되었습니다. 위의 재료는 고기 분쇄기를 통과합니다. 우리는 계란을 치고 양질의 거친 밀가루, 후추 및 소금을 넣어 각각 맛을 봅니다. 우리는 잠시 동안 양조하기 위해 먹거리를 제공합니다. 그런 다음 팬케이크를 만들고 양쪽에서 번갈아 가며 볶습니다.

팬케이크가 준비되었습니다. 소스를 만들어 보겠습니다. 우리는 물로 희석합니다 (양은 소스를 선호하는 두께에 따라 다름) 토마토 페이스트와 마요네즈, 소금, 좋아하는 향신료와 조미료를 넣고 팬케이크를 부어 15-20 분 동안 천천히 불을 켭니다. 이 조리법은 매우 만족스럽고 칼로리가 풍부합니다. 좋은 독립 요리가 될 수 있습니다.

호박을 곁들인 닭 간 튀김

당신의 관심은 찌꺼기와 함께 라드를 사용하는 또 다른 독창적 인 요리법입니다. 준비하다:

닭 간 700g;
신선한 지방 200g;
약 킬로그램의 신선한 호박;
닭고기 달걀 2 - 3개;
양파 2-3개;
밀가루 400g;
전분 200g;
오래된 빵 몇 조각;
소금, 검은 후추;
튀김용 식물성 기름.

우리는 라드와 간을 준비합니다. 양파는 고기 분쇄기로 비틀거나 기호에 따라 잘게 썬다. 우리는 호박에서 껍질과 씨앗을 제거하고 갈아줍니다. 애호박은 소금에 절여 15분간 두었다가 잘 짠다. 빵, 작은 조각으로 갈거나 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다.

우리는 다진 고기에 가공된 호박과 빵을 추가합니다. 밀가루와 전분을 붓고 닭고기 달걀, 소금, 후추를 넣고 두껍고 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 섞습니다. 기름을 두르고 팬을 가열합니다. 우리는 다진 고기를 뿌리고 팬케이크를 볶습니다. 이 요리는 좋아하는 반찬에 큰 도움이 될 것입니다.

프라이드 치킨 간 튀김

모든 축하 및 가족 메뉴를 다양화할 수 있는 매우 독창적인 레시피. 다음이 필요합니다.

팬케이크의 경우:

닭 찌꺼기 500g;
중간 지방 케 피어 100ml;
닭고기 달걀 1개;
밀가루 6 큰술;
당신의 취향에 소금과 향신료;
튀김용 식물성 기름.

튀김에는 다음이 필요합니다.

양파 3 머리;
당근 2가지;
푸른 잎;
식물성 기름.

로스트부터 시작하겠습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 중-약불에서 튀기기 시작합니다. 약간의 패시베이션 후 양파에 곱게 간 당근을 붓고 200-300 ml를 추가하십시오. 끓인 물. 뚜껑을 덮고 살짝 끓여주세요. 으깬 채소, 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 그리고 5분 더 튀겨주세요. 준비가 된.

팬케이크로 가자. 우리는 이전 조리법의 유사체에 따라 간을 준비합니다. 다진 고기에 계란을 넣고 밀가루, 소금 및 향신료를 넣으십시오. 마지막 단계는 케 피어를 부어 모든 것을 잘 반죽하는 것입니다. 반죽의 농도는 사워 크림과 같아야하므로 반죽이되면 밀가루를 더 넣으십시오. 우리는 평소와 같이 팬케이크를 볶습니다. 넓은 접시에 담고 각각의 로스트를 올려주세요. 마요네즈, 허브 및 기타 물건으로 장식 할 수 있습니다. 테이블에 제공하십시오.

치즈를 곁들인 간 튀김

이 치료는 찌꺼기 사용에 부정적인 태도를 가진 사람들에게도 무관심하지 않습니다. 바삭한 빵 껍질에 매우 부드러운 팬케이크는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 우리는 다음 제품을 준비할 것입니다:

쇠고기 간 300g;
양파 1개;
계란 하나;
단단한 치즈 그램 200;
해바라기 유;
소금, 갈은 후추;
마늘 쪽.

첫 번째 단계는 위와 유사하게 간을 준비하는 것입니다. 간을 잠시 냉동실에 넣어두면 약간의 비법을 적용할 수 있습니다. 따라서 앞으로 처리하는 것이 더 편리할 것입니다. 양파와 함께 약간 얼린 간은 고기 분쇄기로 보내집니다. 그것에 마늘 머리를 추가하십시오. 계란을 가지고 별도의 그릇에 포크나 털로 치십시오.

결과 덩어리에 소금과 후추를 넣고 계란을 부으십시오. 철저히 섞는다. 가열 된 프라이팬에서 팬케이크를 굽기 시작합니다. 그리고 이제 치즈. 우리는 그것을 중간 강판에 문지릅니다. 우리가 이미 준비한 팬케이크는 마요네즈로 가볍게 바르고 치즈를 뿌리고 베이킹 시트의 오븐으로 보냅니다.

우리는 온도를 180도로 설정하면서 동시에 15분 동안 구울 것입니다. 튀김은 바삭한 치즈 크러스트와 함께 먹습니다. 이제 우리 요리를 제공할 준비가 되었습니다.

간 팬케이크의 에너지 값(칼로리 함량)에 대해 논의합시다. 100g의 경우. 이 요리는 160~220kcal를 차지합니다. 선택한 레시피에 포함될 제품에 따라 다릅니다. 아시다시피 간은 헤모글로빈의 훌륭한 공급원이므로 팬케이크는 미뢰를 즐겁게 할 뿐만 아니라 인체에 유익한 특성도 가지고 있습니다.

이러한 요리는 대부분의 어린이가 사랑하지 않는 팬케이크의 간이 섬세하고 육즙이 많은 맛을 갖기 때문에 모든 어린이 메뉴를 완벽하게 보완합니다. 자녀의 몸이 이러한 제품을 쉽게 흡수하고 알레르기 반응을 일으키지 않는 한.

간 팬케이크는 고기 요리의 훌륭한 대안입니다. 그들은 단독으로 제공되거나 반찬에 훌륭한 추가 재료가 될 수 있습니다. 간 팬케이크의 다양한 요리법이 인상적입니다. 자신을 위한 가장 맛있는 요리법을 찾아 가정을 망치십시오. 실험을 좋아한다면 기존 레시피를 흥미로운 것으로 보완하십시오.