버섯과 신선한 마른 양배추를 곁들인 Shchi. 버섯과 신선한 양배추를 곁들인 Shchi

우리 각자는 적어도 한 번은 러시아 국가 요리에 속하는이 가벼운 스튜를 시도했습니다. 오늘 우리는 버섯으로 향기로운 양배추 수프를 요리하고 신선한 양배추, 샴 피뇽, 포르 치니 및 말린 버섯으로 버섯 수프 요리법에 대한 몇 가지 옵션을 제시 할 것입니다. 각 요리 방법은 주의를 기울일 가치가 있으며 요리 책을 확실히 보충할 것입니다.

Shchi는 몇 세기 전에 요리되기 시작했으며 인상적인 역사 동안 양배추 수프를 요리하는 원리는 거의 변하지 않았습니다. 러시아 스튜의 주요 구성 요소는 신선하거나 소금에 절인 양배추, 고기, 허브, 뿌리와 같이 변경되지 않았습니다. 사순절 양배추 수프는 일반적으로 버섯으로 만들거나 완전히 신선한 야채로 만듭니다. 많은 주부들이 사랑에 빠진 버섯 수프였는데, 향이 더 진하고 요리가 매우 간단하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

샴피뇽과 신선한 양배추를 곁들인 Shchi는 점심 첫 번째 코스로 훌륭한 선택이 될 것입니다. 그러한 수프를 준비하는 것은 어렵지 않으며 요리 자체에는 최소한의 시간이 걸립니다.

재료:

버섯 - 300 gr.
신선한 양배추 - 1/2 머리
당근 - 1개
양파 - 1 개
감자 - 4개
토마토 - 2개
해바라기 유
베이 리프
갈은 후추

샴 피뇽으로 버섯 수프를 요리하는 법

먼저 모든 제품을 준비하십시오. 야채를 잘 씻고 청소하십시오. 앞으로는 시간을 절약하고 조리 과정을 단축할 수 있습니다.
강판을 사용하고 당근을 굵게 다집니다. 양배추는 가늘게 채썰고, 토마토와 감자는 작은 입방체로 썰고, 양파는 먼저 반 고리 모양으로 자른 다음 다시 반으로 자른다.
신선한 버섯을 사용하는 경우 작은 조각으로 자릅니다. 이미 다진 버섯이 얼었다면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
해바라기 기름에 양파와 당근을 5분 동안 볶은 다음 다진 토마토를 넣고 가끔 야채를 저으면서 15분 동안 계속 끓입니다.
부드러워질 때까지 별도의 그릇에 버섯을 볶습니다. 약간의 기름을 붓고 한 스푼이면 충분합니다.
냄비에 물 2리터를 붓고 삶아 감자를 내립니다. 이 야채는 7분 이상 조리하지 않아야 합니다.
이제 잘게 썬 신선한 양배추, 월계수 잎을 넣고 5분 동안 계속 요리하십시오.
튀긴 야채와 샴 피뇽을 추가하는 것은 우리에게 남아 있습니다. 원하는 대로 이 재료를 냄비에 넣고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 수프를 요리하세요.
모든 양배추 수프는 한 숟가락의 사워 크림과 다진 채소를 추가하여 제공되며 샴 피뇽이 든 양배추 수프도 예외는 아닙니다. 마무리 손질을 하고 수프에 양념을 하고 모두를 테이블로 불러냅니다.

포르치니 버섯을 곁들인 쉬치

포르치니 버섯으로 훌륭한 양배추 수프를 만드는 데 3시간이 조금 넘게 걸리지만, 이 양배추 수프를 요리하면 뛰어난 요리 솜씨로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 펄프 - 0.5kg.
흰 양배추 - 0.5kg.
당근 - 1개
순무 - 1 개
셀러리 뿌리 - 1 개
허브가 든 파슬리 - 1 개.
양파 - 2개
흰 버섯 - 5 개.
감자 - 4개
버터 - 1 큰술. 엘.
딜 채소 (다진 것) - 1 큰술. 엘.
마늘 -5 - 6쪽
베이 리프 - 2 개
소금에 절인 버섯 - 100 gr.
검은 후추 4~5개
드레싱용 사워 크림

포르 치니 버섯으로 양배추 수프를 요리하는 법

쇠고기에 물 3리터를 붓고 다진 뿌리와 양파를 넣습니다. 재량에 따라 소금이 부드러워 질 때까지 국물을 요리하십시오. 조리된 고기는 식혀서 입방체로 잘라야 합니다.
양배추를 갈가리 찢고 냄비에 넣고 국물 반 리터를 부어 서서히 기름을 넣으십시오. 이제 냄비를 덮고 30-40분 동안 끓입니다.
신선한 포르치니 버섯을 깍둑썰기하고 감자를 깍둑썰기합니다. 우리는 냄비에 모든 것을 넣고 국물을 부어 거의 준비 될 때까지 요리합니다.
남은 국물을 끓여서 깍둑 썬 고기, 다진 양파, 뿌리, 순무, 고추, 월계수 잎을 넣고이 모든 덩어리를 끓입니다. 국물이 끓으면 양배추, 버섯과 감자를 5 분 동안 넣고 20-25 분 동안 요리하십시오.

포르 치니 버섯이 든 Shchi가 준비되었습니다. 딜, 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 10분 동안 그대로 두십시오. 소금에 절인 버섯을 굵게 자르고 기성품 shchi와 함께 제공하십시오. 버섯 수프에 사워 크림 몇 티스푼을 넣으십시오.

말린 버섯을 곁들인 향긋한 양배추 수프

말린 버섯을 곁들인 쉬치는 물이나 야채 국물에 끓일 수 있지만 가장 맛있는 수프는 닭고기 국물에서 얻습니다. 산림 건조 버섯은 수프에 훌륭한 맛을 줄 것이며 포르 치니 버섯을 섭취하는 것이 가장 좋으며 수프를 어둡게 만들지 않습니다.

재료:

말린 버섯 - 50 gr.
닭고기 국물 - 2 리터.
감자 - 3개
양배추 - 200g
당근 - 1개
양파 - 1 개
후추 (완두콩) - 4 개
베이 리프 - 1 개
파슬리

말린 버섯으로 맛있는 양배추 수프 요리하는 법

양배추 수프를 끓이기 시작하면 가장 먼저 할 일은 버섯 손질입니다. 뜨거운 끓인 물 한 컵을 부어 10분 동안 담가 두십시오.
닭고기 국물을 수프를 요리 할 냄비에 붓고 베이 리프, 후추 및 껍질을 벗긴 양파 전체를 넣으십시오.
국물이 끓어오르면 10분을 세고 잘게 썬 말린 표고버섯을 넣는다. 버섯은 약 10 분 동안 삶아 야하며 다진 신선한 양배추를 넣으십시오.
이제 얇은 4분의 1로 자른 당근과 작은 조각의 감자를 넣을 차례입니다.
야채가 부드러워지면 스토브를 끄고 월계수 잎을 제거하고 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 냉각 스토브에서 5분간 끓입니다.

좋아하는 Saintpaulias는 특별한 외모뿐만 아니라 매우 구체적인 성격을 가지고 있습니다. 이 식물을 키우는 것은 전통적인 실내 작물 관리와 거의 유사하지 않습니다. 그리고 Gesnerievs 중 Uzambara 제비꽃의 친척조차도 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 관수는 종종 고전적인 방법보다 비표준 관수를 선호하는 제비꽃을 위한 "가장 이상한" 관리 항목이라고 합니다. 그러나 비료로 비료를 주는 방식을 바꿔야 합니다.

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쇠고기 육수에 담근 초기 어린 양배추의 쉬치는 풍성하고 향이 좋으며 준비하기 쉽습니다. 이 조리법에서는 맛있는 쇠고기 국물을 요리하고 이 국물로 가벼운 양배추 수프를 요리하는 방법을 배웁니다. 조기 배추는 빨리 익기 때문에 조리 시간이 조금 더 오래 걸리는 가을 배추와 달리 나머지 야채와 동시에 냄비에 넣습니다. 준비된 양배추 수프는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 진짜 양배추 수프는 갓 끓인 것보다 맛있습니다.

블루베리는 정원에서 보기 드문 유망한 베리 작물입니다. 블루 베리는 생물학적 활성 물질과 비타민의 공급원이며 항 코르 부티 틱, 항염증제, 해열제, 강장제 특성을 가지고 있습니다. 딸기에는 비타민 C, E, A, 플라보노이드, 안토시아닌, 미량 원소(아연, 셀레늄, 구리, 망간) 및 식물성 호르몬인 식물성 에스트로겐이 포함되어 있습니다. 블루베리의 맛은 포도와 블루베리를 섞은 것과 비슷합니다.

다양한 종류의 토마토를 보면 혼동하지 않기가 어렵습니다. 오늘날 선택의 폭이 매우 넓습니다. 그는 때때로 경험 많은 정원사조차 혼동합니다! 그러나 "자신을 위해"품종 선택의 기본을 이해하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 문화의 특성을 이해하고 실험을 시작하는 것입니다. 성장하기 가장 쉬운 토마토 그룹 중 하나는 성장이 제한된 품종과 잡종입니다. 그들은 침대를 돌볼 시간과 에너지가 많지 않은 정원사에게 항상 감사했습니다.

한때 실내 쐐기풀이라는 이름으로 매우 유명했지만 모두에게 잊혀진 콜레우스는 오늘날 가장 눈에 띄는 정원 및 실내 식물 중 하나입니다. 그들은 주로 비표준 색상을 찾는 사람들에게 1등급 별이라고 헛되이 간주되지 않습니다. 키우기 쉽지만 모든 사람에게 적합할 정도로 까다롭지는 않은 coleus는 지속적인 감독이 필요합니다. 그러나 당신이 그들을 돌보면 벨벳 같은 독특한 잎의 덤불이 어떤 경쟁자보다 쉽게 빛날 것입니다.

프로방스 허브에서 구운 연어 등뼈는 신선한 야생 마늘 잎을 곁들인 가벼운 샐러드를 위한 맛있는 생선 펄프 조각 "공급자"입니다. 버섯을 올리브 오일에 살짝 튀긴 다음 사과 식초를 붓습니다. 이러한 버섯은 일반 절인 것보다 맛있고 구운 생선에 더 적합합니다. 램슨과 신선한 딜이 하나의 샐러드에 완벽하게 공존하며 서로의 맛을 강조합니다. 야생 마늘의 마늘 선명도는 연어 살과 버섯 조각을 모두 포화시킵니다.

사이트의 침엽수 나무 또는 관목은 항상 훌륭하고 많은 침엽수는 훨씬 더 좋습니다. 다양한 색조의 에메랄드 바늘이 정원을 일년 중 언제든지 장식하고 식물에서 분비하는 피톤치드와 에센셜 오일은 향미는 물론 공기를 맑게 해줍니다. 일반적으로 대부분의 구역 성인 침엽수는 매우 소박한 나무와 관목으로 간주됩니다. 그러나 어린 묘목은 훨씬 더 변덕스럽고 유능한 관리와 관심이 필요합니다.

사쿠라는 일본 및 그 문화와 가장 관련이 있습니다. 꽃이 만발한 나무 그늘 아래에서 피크닉을 즐기는 것은 떠오르는 태양의 땅에서 봄을 맞이하는 필수 속성이 된 지 오래입니다. 이곳의 재정 및 학년도는 아름다운 벚꽃이 만발하는 4월 1일에 시작됩니다. 따라서 일본인의 삶에서 많은 중요한 순간은 개화의 표시로 전달됩니다. 그러나 사쿠라는 서늘한 지역에서도 잘 자랍니다. 특정 유형은 시베리아에서도 성공적으로 자랄 수 있습니다.

샴피뇽과 신선한 야채로 양배추 수프 요리하기

이러한 양배추 수프는 모든 야채가 신선하고 건강에 좋은 물질이 최대한 들어있는 여름철에 요리하기에 매우 좋습니다. 그리고 요리 자체는 매우 빨리 준비되며 시간이 제한되어 있다면이 요리법은 확실히 당신을위한 것입니다.

샴피뇽으로 야채 수프 요리 필수 제품

버섯 약 400 gr. ;
큰 당근 1개;
어린 감자 2-3 개. 중간 사이즈;
신선한 양배추 ½ 작은 머리;
셀러리 2 스틱;
토마토 3개 ;
양파 2개 ;
베이 리프 맛;
검은 후추 맛;
식물성 기름;
맛에 소금;
신선한 채소;
사워 크림.

팬에 물 2.8리터를 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓는 동안 버섯과 야채를 준비합니다.
내 버섯을 네 부분으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 당근은 거친 강판에서 껍질을 벗기거나 자르거나 문지릅니다. 양배추를 씻고 자른다. 셀러리는 큐브로 자릅니다. 그건 그렇고, 나는이 야채가 만성 피로의 신체에 매우 유용하며 효율성을 높이는 데 도움이된다는 셀러리에 대해 추가하고 싶습니다. 그 구성의 활성 화합물은 스트레스 호르몬 수치를 감소시킵니다. 샐러리의 에센셜 오일은 매우 기분 좋은 달콤한 매운맛으로 신경 긴장을 풀어줍니다. 또한이 야채는 체중 감량을위한 수프의 일부이며 체중 감량을 볼 수 있습니다.
튀긴 야채와 버섯 요리. 우리는 기름을 두른 프라이팬에 샴피뇽, 양파, 당근을 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 볶고 양배추를 넣고 뚜껑을 닫고 5 분 더 볶은 다음 셀러리를 넣고 5 분 더 둡니다.
야채가 튀기는 동안 감자를 준비하십시오 : 껍질을 벗기고 큐브 모드로 만들고 끓는 물 냄비에 보냅니다.
감자가 거의 준비되면 팬에 구운 로스트, 후추, 월계수 잎, 소금을 팬에 넣고 야채가 준비될 때까지 양배추 수프를 요리합니다.
마지막에 요리가 끝나기 3분 전에 깍둑 썬 토마토를 넣으십시오.

조금 전에 말했듯이 양배추 수프는 시간이 많이 걸리지 않으며 원칙적으로 야채가 경화되기 전에 수프를 약간 끕니다. 저는 그냥 팬 뚜껑을 닫고 10~15분 정도 그대로 둡니다. 야채가 너무 익지 않도록 해주세요. 나를 위해, 그들을 조금 요리하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 너무 익힌 양배추 수프는 최선의 선택이 아닙니다.

양배추 수프

서빙하기 전에 신선한 다진 허브를 shchi에 뿌립니다. 신선한 딜, 파슬리, 파 등 집에서 손끝에서 찾을 수 있는 것은 무엇이든 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 샴피뇽을 곁들인 야채 수프가 모두 준비되었습니다. 앉아서 먹을 수 있습니다.

샴 피뇽에서 수프 요리

사순절을 포함하여 Shchi는 러시아 국가 요리입니다. 사순절 옵션은 신선한 또는 말린 버섯과 다양한 야채를 첨가하여 신선하거나 소금에 절인 양배추로 준비되며 포만감을 위해 진주 보리와 같은 곡물을 추가 할 수도 있습니다.

나는 샴피뇽, 신선한 양배추, 감자, 당근을 곁들인 마른 양배추 수프의 변형을 제공하며, 한국어로 변경 및 매운 메모를 제공합니다.

버섯과 신선한 양배추로 양배추 수프 요리 재료를 준비하십시오.

나는 양배추를 더 오래 요리하여 부드럽고 삶아지고(그러면 ZhTK에서 로밍하지 않을 것입니다) 양배추 수프에 좋은 지방을 줄 것입니다. 그래서 나는 수프에 다진 양배추를 첫 번째 재료로 넣습니다.

20분 후에 감자를 넣고 입방체로 자릅니다. 15-20 분 더 요리하십시오.

당근, 양파, 샴피뇽의 식물성 기름 조각을 튀기고 끓입니다. (단, 여기에 당근은 없지만 국물에 한국어 형태로 넣어줄 것이기 때문에) 소금.

양배추와 감자에 당근, 양파, 버섯을 넣고 중불에서 5~10분 더 끓인다. 요리가 끝나면 소금을 넣고 취향에 따라 후추와 허브를 선택하십시오. 수프를 몇 분 동안 끓이고 서빙하십시오.

버섯 수프는 식탁에 친숙한 고전적인 가을 요리입니다. 적어도 내 가족에서는. 버섯으로 shchi를 먹어 보셨습니까? 한 번도 요리를 해 본 적이 없었고, 이 정통 요리가 이렇게 다양해질 수 있을 거라고는 생각조차 하지 못했습니다. 버섯으로 양배추 수프를 요리 한 적이 있습니까? 그렇지 않은 경우 버섯 수프에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

모든 취향에 맞게 선택하십시오.

고기 국물에 버섯 수프

고기 국물에 양배추 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

버섯(포르치니, 샴피뇽, 볼레투스) 신선 냉동 또는 건조 200g
신선한 양배추 500g
당근 1개
전구 1개
토마토 페이스트 1테이블스푼 또는 신선한 토마토 3개
감자 3-4개
식용유 또는 식물성 기름
양념(소금, 후추, 월계수잎)
육수 2~3장
맛 사워 크림.

고기 국물에 버섯 수프를 요리하는 법

육수를 만들 때는 티본 고기가 가장 좋다. 훈제갈비를 좋아하시는 분들도 계시는데 훈제 고기 냄새가 버섯 냄새를 압도할 것 같습니다. 한마디로 취향의 문제.
말린 버섯을 가져 가면 양배추 수프를 요리하기 전에 먼저 3 시간 동안 뜨거운 물을 부은 다음 얇은 조각으로 잘라야합니다. 끓는 국물에 버섯을 넣습니다.
그런 다음 국물에 다진 양배추와 감자 조각을 넣으십시오. 우리는 약 5 분 동안 요리합니다.
이때 다진 양파와 당근을 팬에 볶고 토마토 페이스트 또는 토마토를 넣고 조각으로 자른다. 필요에 따라 굽습니다.
우리는 튀긴 야채를 국물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 스토브를 끄기 전에 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오. 고기 국물에 버섯이 든 Shchi가 준비되었습니다. 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 양배추 수프가 든 접시에 잘게 자르는 것을 잊지 마십시오. 저녁 식사가 제공됩니다!

Shchi 버섯 마른

버섯을 곁들인 사순절 양배추 수프는 금식하는 사람들에게 없어서는 안될 요리입니다. 버섯은 고기의 훌륭한 대용품입니다. 버섯을 곁들인 사순절 양배추 수프는 철저한 채식주의자와 "고기 없는" 다이어트를 하는 사람들에게도 적합합니다.

버섯으로 마른 양배추 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

버섯 200g(건조 또는 신선 냉동)
양배추 500g
감자 3-4개
전구 1개
당근 1개
식물성 기름 2큰술
토마토 페이스트(1큰술) 또는 신선한 토마토 3개
기호에 따라 조미료(소금, 허브, 월계수잎, 후추)

버섯으로 마른 양배추 수프를 요리하는 법

2 ~ 3 리터의 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 물이 잘 가열되는 동안 양배추를 자르고 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 강판에 3 개의 당근, 양파를 반 고리로 자릅니다. 버섯은 얇은 조각으로 자릅니다.
끓는 물에 감자를 넣으십시오. 10분간 끓여주세요.
팬에 식물성 기름을 넣고 가끔 저어주면서 양파와 당근을 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 접시에 담습니다.
같은 팬에 버섯과 양배추를 센 불에서 3분간 볶는다.
그런 다음 팬에 육수 약간, 볶은 양파, 당근, 양념을 넣고 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓인다.
스튜 냄비에 삶은 야채를 옮기고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 버섯을 곁들인 맛있는 마른 양배추 수프가 준비되었습니다!

버섯을 곁들인 신 수프

버섯이 든 신 양배추 수프 - 양배추 수프는 물론 소금에 절인 양배추와 버섯으로 삶은 것입니다.

신 양배추 수프를 준비하려면 양배추 수프에 대한 표준 제품 세트를 가져와야하지만 신선한 양배추 대신 소금에 절인 양배추를 섭취하십시오.

버섯 200~300g(건조, 냉동, 소금에 절인 것)
감자 3 4개
소금에 절인 양배추 400g
당근 1개
양파 1개
식물성 기름 2큰술 또는 지방 1큰술
기장 1/4 컵
조미료(소금, 월계수잎, 허브)

버섯으로 신 수프를 요리하는 법

고기 육수나 물이 담긴 냄비에 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 넣습니다. 버섯 국물을 사용할 수 있지만 데이터 경우에만.
식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 너무 많이 익은 것에 양배추를 넣고 5분간 끓인다.
야채와 함께 같은 냄비에 버섯을 넣고 스트립으로 자릅니다. 조금 더 볶습니다.
감자와 함께 국물에 버섯과 함께 튀긴 야채를 넣으십시오. 기장을 추가하십시오.
부드러워질 때까지 저어줍니다. 불을 끄기 전에 냄비에 배추 국물과 함께 양념을 넣어주세요. 소금에 절인 양배추는 이미 짠 것이기 때문에 소금에주의하십시오.

가장 좋아하는 버섯이 든 양배추 수프를 아직 결정하지 못했다면 기사를 다시 읽으십시오.