Morské riasy dnes kúpite v každom supermarkete. Môžete si vybrať z čerstvých, mrazených, konzervovaných a dokonca aj sušených morských rias a z tohto bohatstva môžete uvariť mnoho rôznych jedál. Najjednoduchším z nich je šalát s morskými riasami, ktorý bude skvelým doplnkom k hlavným jedlám a je tiež sebestačným občerstvením.
9 receptov na šaláty s morskými riasami - od jednoduchých až po slané - vám pomôže vybrať, čo ozdobí rodinný obed alebo večeru. Zdravotné benefity rias sú obrovské a s pomocou jednoduchých kulinárskych manipulácií je príprava veľmi chutného doplnku bežného jedálneho lístka hračkou.
Morské riasy sa nazývajú hnedé riasy alebo, vedecky, riasa. Prírodný produkt je veľmi bohatý na jód, vitamíny, obsahuje veľa vlákniny a železa, prispieva k celkovému zlepšeniu organizmu a stimuluje trávenie.
Použitie chaluhy je indikované pri chorobách, ako sú:
- rakovina prsníka;
- hypovitaminóza a beri-beri;
- obezita;
- hypercholesterolémia;
- depresie;
- stagnujúce procesy v črevách;
- syndróm dráždivého čreva;
- znížené libido.
Neexistuje jediná najlepšia sezóna na konzumáciu morských plodov; sú zdravé kedykoľvek počas roka. Práve v zime a skoro na jar, keď je dĺžka dňa minimálna, a vitamínov je na stole akútny nedostatok, vám však prídu vhod šaláty s morskými riasami.
V dennej ponuke sa šaláty z morských rias nevyhnutne stanú jedným z najčastejšie pripravovaných. Vďaka vysokému obsahu jódu v riasach prispievajú k šetrnému a prirodzenému vylučovaniu ťažkých kovov, ako je olovo, z tela.
Prírodný jód navyše priaznivo pôsobí na štítnu žľazu. Neustála prítomnosť morských rias na stole minimalizuje riziko hypotyreózy a endemickej strumy.
Aký druh kapusty vziať
Laminaria sa predáva v rôznych podobách. Nakladaný kel už má soľ, takže jedlá s ním sa nesolia. Pred pridaním do šalátu sa musí hodiť do cedníka, aby sa všetka tekutina sklopila. To isté urobte s konzervou kukurice a hrášku. Soľanka nie je súčasťou šalátov, pretože ich príliš uvoľňuje.
Komu nevyhovuje chuť nakladaných morských rias, možno odporučiť poobzerať sa po sušených briketách z morských rias v supermarketoch. Takýto kel musí byť namočený čistá voda v noci variť 2 hodiny ráno. Mrazené morské riasy nie sú v žiadnom prípade horšie ako čerstvé. Kel stačí rozmraziť, opláchnuť vodou a povariť pol hodiny.
Silným argumentom v prospech konzumácie čerstvých alebo sušených morských rias je ich nízky obsah kalórií - iba 5 kcal na 100 g, ale nakladaný výrobok má mnohonásobne vyšší obsah kalórií - 47 kcal na 100 g.
Recepty na najchutnejšie šaláty
Krása väčšiny receptov z morských rias je v tom, že sa rýchlo varia a všetky ingrediencie sa dajú ľahko variovať.
Jednoduchý recept na majonézu
Táto verzia občerstvenia sa často predáva hotová v supermarketoch. Ale môžete to urobiť aj doma. Stačí si kúpiť nakladaný kel a majonézu.
Morské riasy sa odstránia z nádoby, čím sa vypustí celá marináda. Potom sa morské riasy zmiešajú s majonézou a podľa chuti sa pridajú korenie a bylinky. Nemusíte pridávať cukor ani soľ, pretože sú už obsiahnuté v majonéze a morských riasach.
s vajíčkom
Recept sa veľmi nelíši od predchádzajúceho, no jeho chuť je úplne iná. Mimochodom, práve takéto jedlo by sa malo na jar podávať na stole.
Zloženie produktov:
- 200 g nakladaných morských rias;
- 2 vajcia;
- 100 g peria zelenej cibule;
- dresing (majonéza, zeleninový olej, kyslá smotana podľa vlastného výberu).
Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Niekto má rád krájanie na tenké plátky - to vôbec nepokazí chuť šalátu. Cibuľové pierka nasekáme nabrúseným nožom čo najmenšie. Všetky zložky sa navzájom zmiešajú.
Ak morské riasy neboli konzervované, ale mrazené alebo sušené, nezabudnite do šalátu pridať soľ a posypať čiernym korením.
Bohatá sada ingrediencií robí z receptu skutočný nález sviatočný stôl. Jeho najdôležitejšou výhodou je, že všetky ingrediencie je možné zakúpiť vopred a mať pripravené pre každý prípad. Ak hostia náhle prišli - na tom nezáleží, stačí odstrániť všetky produkty a stráviť 10-15 minút varením.
Tak sa pripravte:
- 150 g mrkvy v kórejčine;
- 1 plechovka konzervovanej fazule;
- 1 balenie pikantných sušienok;
- 200 g krabových tyčiniek (surimi);
- 200 ml majonézy.
Všetky ingrediencie okrem majonézy a krabích tyčiniek dáme do misky a premiešame. Surimi nadrobno nakrájané na kúsky a zmiešané so šalátom. Zostáva dochutiť majonézou, ak je to žiaduce, korením.
Pre tento šalát je vhodná nielen majonéza, ale aj iné dresingy na báze kyslej smotany alebo jogurtu. Skvelým doplnkom bude omáčka s hubovou príchuťou.
v kórejčine
Nepostrádateľný recept pre fanúšikov pikantného občerstvenia. Tie je dobré podávať k mäsitým jedlám, ale aj ako sebestačný šalát, ktorý sa hodí k neutrálnym prílohám zo zemiakov, varenej ryže, špagiet.
Produkty sú:
- 100 g sušeného kelu;
- 1 čili paprička;
- 0,5 lyžičky mletý koriander;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 20 ml jablčného octu;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 50 ml slnečnicového oleja.
Vysušený kel sa naleje vriacou vodou a nechá sa 9 hodín. Umyté a nakrájané na tenké prúžky. Samostatne sa ocot zmieša so sójovou omáčkou a olejom. Marináda sa privedie do varu a morská riasa sa do nej ponorí a varí sa ďalších 10 minút.
Do vychladnutého šalátu pridáme nadrobno nakrájanú papriku a nastrúhaný cesnak a koriander. Vložte do chladničky na 2 hodiny.
V tomto recepte môžete použiť mrazené chobotnice alebo ich nahradiť krabovými tyčinkami. Ak chcete, môžete zo šalátu odstrániť kukuricu a cibuľu. Ak nie je žiadna kukurica, potom ju môžete voľne umiestniť zelený hrach alebo fazuľa z konzervy.
Tradičným dresingom je majonéza, ale môže sa zmeniť bez straty chuti na zmes kyslej smotany a horčice v rovnakých pomeroch.
Zloženie ingrediencií:
- 150 g nakladaných morských rias;
- 200 g mrazenej chobotnice (1 kostra);
- 2 vajcia;
- 100 cibule;
- 130 g konzervovanej kukurice;
- štipka soli a korenia;
- majonéza na dresing.
Zmrazené telo chobotnice sa hodí do vriacej vody a po 2 minútach sa vyberie a ihneď ponorí do ľadovej vody. Odstráňte fóliu a akord a potom nakrájajte mäso na tenké prúžky. Vajcia sa uvaria na tvrdo, olúpajú a nakrájajú na tenké plátky, potom sa zmiešajú s chobotnicou.
Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a potom sa prevarená voda naleje do cedníka, aby sa zbavila nepríjemnej horkosti. Zostáva len zmiešať všetky ingrediencie, ochutiť šalát majonézou a podávať.
s kukuricou
Jemná chuť tohto šalátu ani nenaznačuje, že obsahuje morské plody. Stojí za to odporučiť deťom, aby to vyskúšali.
Produkty sú:
- 150 g konzervovaného kelu;
- 2 vajcia;
- 100 g tvrdého syra;
- 150 g konzervovanej kukurice;
- 150 ml majonézy;
- štipka soli a korenia.
Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na malé kocky. Syr nastrúhaný na jemnom strúhadle. Riasy sú navyše narezané na menšie kúsky. Zostáva zmiešať všetky produkty a ochutiť majonézou.
Ideálne je dať hotový šalát na noc do chladničky. Do rána sa syr rozpustí a jedlo získa skutočne jemnú krémovú chuť.
S červenou fazuľou sa získa špeciálna chuť, ale ak je to žiaduce, môžete použiť biele fazule av extrémnych prípadoch ich dokonca nahradiť konzervovaným zeleným hráškom.
Zloženie produktov je nasledovné:
- 1 plechovka červenej fazule;
- 200 g nakladaného kelu;
- 3 vajcia;
- 1 kyslá uhorka;
- 4 strúčiky cesnaku;
- majonéza.
Príprava spočíva v uvarení a nasekaní menších vajec, nastrúhaní cesnaku na najmenšom strúhadle a pokrájaní osoleného horáka na malé kocky. Potom sa vo veľkej miske všetky produkty dôkladne premiešajú, ochutia majonézou alebo iným dresingom podľa vášho vkusu.
S tuniakom
V tomto prípade je jedno, či sa použije tuniak alebo iná ryba. Dôležité je, aby bolo mäso pevné a bez kostí. Ak nie je žiadne konzervované jedlo, môžete uvariť filé z akejkoľvek ryby, napríklad pelengas alebo makrela.
Hlavné zloženie produktov je nasledovné:
- 220 g nakladaných morských rias;
- 1 st. l. olivový olej;
- 100 g čerstvých paradajok;
- 150 g konzervovaného tuniaka;
- 1 st. l. Dijonská horčica.
Paradajky sa ponoria do vriacej vody a potom sa z nich odstráni šupka. Ak nie sú žiadne čerstvé, potom berú konzervované a tiež sa zbavia kože. Potom nakrájajte na malé kocky. Tuniaka a kelu vyberieme z marinády a pridáme k paradajkám. Zostáva naplniť šalát olejom a horčicou. Ak je chuť príliš kyslá, pridajte kvapku medu.
Pripraví sa len za 15 minút, preto patrí medzi jedlá, ktoré musíte mať.
Budete potrebovať:
- 250 g nakladaného kelu;
- 2 uhorky;
- 3 vajcia;
- 50 ml majonézy.
Vajcia najprv uvarte, potom ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Ďalej tri uhorky na najväčšom strúhadle. Morské riasy prepláchneme a v miske zmiešame všetky ingrediencie. Ako lahodný doplnok sú vhodné akékoľvek korenie, ako aj jemne nasekaná zelenina.
Chuť morských rias sa hodí k paprike, čerstvej bielej kapuste, zelenej a cibuľke, zeleru a špenátu.
Je dobré pridať strúhanú čerstvú alebo varenú mrkvu, ako aj pikantnú mrkvu v kórejčine.
Krabie tyčinky sú hotové predjedlo. Ich čaro je v cenovej dostupnosti a surimi nájdete a kúpite v každom supermarkete. Ako morské plody sa krabie tyčinky dokonale spájajú s morskými riasami.
Nielenže budú vynikajúcim doplnkom vášho obľúbeného šalátu, ale aj údených alebo varených rýb, chobotníc, mušlí, nakrájaných na kúsky.
Záver
Mnohí kupujúci odmietajú kúpiť kelp, pretože veria, že z neho nebudú môcť uvariť šalát s morskými riasami alebo iné jedlo. V skutočnosti je konzervovaná riasa hotový polotovar, úplne pripravený na použitie, nevyžaduje ďalšie spracovanie.
Ak sa chuť kelu sama o sebe zdá nezvyčajná, oplatí sa vyskúšať rôzne kombinácie, aby ste našli ten veľmi obľúbený recept, urobili si šalát s morskými riasami a doplnili jedálniček celej rodiny o zdravé jedlo.
Šalát z morských rias sa nemusí zdať mimoriadne atraktívny vzhľadom ani chuťou. Na začiatok stojí za zmienku, že tento morský produkt obsahuje veľké množstvo minerálov a cenných prvkov.
A spojením morských rias so všetkými druhmi zeleniny, ako aj s mäsom a rybami tento produkt jednoducho láme rekordy. Navyše, jedlý dar mora možno konzumovať v suchej aj konzervovanej forme: jeho prospešné vlastnosti zostať s ňou v akejkoľvek podobe.
Morské riasy je možné konzumovať každý deň, keďže stimulujú črevá a obsahujú veľké množstvo jódu.
Suchý morský kel možno rozdrviť na prášok a pridať do jedál namiesto soli.
Ako variť šalát z morských rias - 15 odrôd
Lahodný šalát, ktorý si zamiluje celá rodina s kombináciou rýb a plodov mora.
Ingrediencie:
- morské riasy - 500 g
- filé z chobotnice
- údená makrela - 100 g
- uhorka - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- slnečnicový olej
varenie:
- Kalmáre uvaríme a nakrájame na tenké prúžky. Potom slamky marinujte v zmesi octu a soli.
- Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
- Mrkvu nastrúhame.
- Uhorka nakrájaná na tenké prúžky.
- Cibuľu a mrkvu marinujte v octe a soli.
- Nakrájajte makrelu na veľké kocky.
- Všetky ingrediencie zmiešame s morskými riasami.
- Šalát polejte slnečnicovým olejom a pridajte korenie podľa chuti.
Šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a nakoniec - chutné a uspokojujúce jedlo.
Ingrediencie:
- morská kapusta - 400 g
- vajcia - 4 ks
- cibuľa - 1 ks.
- majonéza
- zeleninový olej
- soľ korenie
varenie:
- Morskú kapustu a vajcia uvaríme.
- Cibuľa a vajcia nakrájané na malé kocky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte majonézu.
- Pridajte soľ, korenie a olej podľa chuti.
Šalát je bohatý na vitamíny, takže bude veľmi užitočný pre dospelých a deti.
Ingrediencie:
- morské riasy - 200 g
- nakladaná uhorka - 2 ks
- mrkva - 2 ks
- jablko - 1 ks
- vajcia - 2 ks
- majonéza
- zeleň
varenie:
- Jablká a uhorky nakrájame na malé plátky.
- Vajcia nakrájané na veľké kocky.
- Všetky ingrediencie zmiešame s morskými riasami.
- Pridajte majonézu a ozdobte hotový šalát bylinkami.
Ľahký a zdravý šalát s prídavkom sladkej kukurice.
Ingrediencie:
- morská kapusta - 1 pohár
- vajcia - 2 ks
- mrkva - 2 ks
- cibuľa - 1 ks.
- konzervovaná kukurica - 1 pohár
- paprika - 2 ks
- zeleň
- majonéza
varenie:
- Kapustu pretlačíme a dáme na tanier.
- Vajcia, cibuľa a paprika opatrne nakrájané na malé prúžky.
- Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
- Pridajte sladkú kukuricu a majonézu.
- Ozdobte bylinkami a soľou podľa chuti.
Aby bol šalát slávnostne svetlý, použite paprika rôzne farby.
Šalát s morskými riasami "Puff"
Veľmi chutný rybí šalát, ktorého príprava nezaberie veľa času.
Ingrediencie:
- ryby - 100 g
- morské riasy - 150 g
- vajcia - 3 ks
- jablko - 100 g
- paradajka - 150 g
- zelená cibuľa - 50 g
- majonéza
varenie:
- Jablká nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Vajcia nakrájané na malé kocky.
- Nakrájajte paradajky na kocky.
- Šalát položte vo vrstvách v tomto poradí: jablko, morské riasy, ryby, vajcia, paradajky, zelená cibuľa.
- Každú vrstvu rovnomerne namažte majonézou.
Jednoduchý šalát pre milovníkov morských plodov.
Ingrediencie:
- morská kapusta - 150 g
- vajcia - 3 ks
- krabie tyčinky - 100 g
- cibuľa - 1 ks.
- majonéza
varenie:
- Vajcia, krabie tyčinky a cibuľa nakrájané na malé kocky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Pridajte majonézu a dôkladne premiešajte hotový šalát.
- V prípade potreby ozdobte zeleňou.
Vrstvený šalát so sleďom.
Ingrediencie:
- filé zo sleďa - 300 g
- morská kapusta - 1 banka
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- ocot
- zeleninový olej
varenie:
- Filet zo sleďa nakrájajte čo najviac na rovnaké kocky.
- Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
- Vložte šalát vo vrstvách do pohára: sleď, cibuľa, mrkva, morské riasy.
- Zmiešajte vodu s octom a nalejte do pohára.
- Pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
- Hotový šalát necháme lúhovať 12 hodín. Potom to dôkladne premiešajte.
Zvyšné morské riasy môžete vložiť do vrecka a zmraziť. Tým jeho vlastnosti vôbec neutrpia.
Lahodný šalátový dresing so značkovou omáčkou.
Ingrediencie:
- morská kapusta - 1 balenie
- krabie tyčinky - 7 ks
- uhorka - 2 ks
- vajcia - 3 ks
- červená cibuľa - 1 ks.
- kyslá smotana
- korenie
- zeleň
varenie:
- Vajcia nakrájané na tenké plátky.
- Krabie tyčinky nakrájané na prúžky.
- Cibuľu nakrájajte na úhľadné pol krúžky.
- Uhorky nakrájané na dlhé prúžky.
- Zmiešajte kyslú smotanu s korením, aby ste získali omáčku.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte omáčku.
- Hotový šalát ozdobíme bylinkami podľa chuti.
Ľahký šalát pre dobré trávenie ktoré budú rovnako užitočné pre všetky vekové kategórie.
Ingrediencie:
- morské riasy - 200 g
- slivky - 200 g
- orechy (jadrá) - 100 g
- cibuľa - 100 g
- rastlinný olej - 30 g.
varenie:
- Vložte morské riasy do vriacej vody a varte 10 minút.
- Sušené slivky uvarte, aby plody zmäkli. Potom by mali byť jemne nakrájané.
- Cibuľa nakrájaná na malé kocky a smažiť v rastlinnom oleji.
- Orechy dôkladne nasekáme.
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
Pri varení morských rias sa nebojte zvláštneho pachu: je to vôňa jódu, ktorého obsahuje veľa.
Tento šalát je ideálny pre tých, ktorí si chcú pripraviť výdatný a zároveň chutný obed.
Ingrediencie:
- morská kapusta - 1 banka
- vajcia - 2 ks
- zemiaky - 2 ks
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- zelený hrach
- majonéza
varenie:
- Zemiaky uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
- Šalát zostavte vo vrstvách: zemiaky, cibuľa, morské riasy, vajcia, vrstva majonézy, mrkva, morské riasy, vajcia, vrstva majonézy, zemiaky, cibuľa, morské riasy, vajcia a opäť vrstva majonézy.
- Hotový šalát ozdobíme zeleným hráškom.
Zaujímavý recept, ktorý sa dá pripraviť na slávnostný stôl. Ľahkú chuť vína v zeleninovom jedle ocenia len skutoční gurmáni.
Ingrediencie:
- morská kapusta - 500 g
- list šalátu - 300 g
- rastlinný olej - 100 g
- kurací vývar - 70 g
- škrob - 20 g
- víno - 20 g
- cukor - 20 g
varenie:
- Varte morské riasy 10 minút.
- Na panvici opečte listy šalátu, potom pridajte kurací vývar. Šalát podusíme vo vývare 7 minút.
- Do tej istej panvice pridajte morské riasy, víno a cukor.
- Celú hmotu privedieme k bodu varu.
- Šalát necháme 30 minút vychladnúť.
Šalát z morských rias "Megi-cha"
Kórejské jedlo, ktorého názov hovorí sám za seba. Veľké množstvo korenín určite osloví milovníkov vzrušenia.
Ingrediencie:
- sušená morská kapusta - 1 balenie
- mleté hovädzie mäso - 200 g
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 1 ks.
- sójová omáčka
- zeleninový olej
- ocot
- koriandr
- korenie, koriander, soľ, cukor
- mletá feferónka
varenie:
- naliať kapustu studená voda a nechajte štyridsať minút.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a zľahka opražíme na panvici. Pridajte mleté mäso a smažte, kým nie je hotové.
- Kapustu nakrájame na tenké pásiky a pridáme do nej sójovú omáčku, koriander, cukor, pálivé a čierne korenie.
- Všetky ingrediencie premiešajte obzvlášť opatrne, aby boli všetky koreniny rovnomerne rozložené.
- Pridajte mleté mäso, cesnak a koriandr.
- Šalát opäť dôkladne premiešame.
Originálny šalát s nezvyčajným dresingom. Hlavným tajomstvom jedla je, že omáčka naň sa vyrába nezávisle.
Ingrediencie:
- chobotnice - 200 g
- morská kapusta - 1 banka
- cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 4 strúčiky
- paradajková omáčka
- zeleň
šialený užitočný produkt- morské riasy. Obsahuje: jód, horčík, draslík, zinok, železo, vitamíny: A, B12, C, B, E, B1, B2, kyselinu pantoténovú a listovú. A mnoho ďalších prvkov potrebných pre ľudské telo.
Málokto chce tento úžasný, liečivý produkt len tak žuť, ale z veľkého výberu odrôd šalátov, ktoré sa dajú pripraviť s kelom, si každý nájde to svoje.
Systematické používanie tohto produktu aj v malých dávkach zvyšuje celkový tonus, brzdí rozvoj cievnej sklerózy, stimuluje imunitný systém, podporuje omladenie, normalizuje hladinu cholesterolu, zlepšuje metabolizmus a dokonca posilňuje vlasové korienky.
Recept na šalát z morských rias s vajcom
Tento šalát je zdravý, zaujímavý a jednoduchý na prípravu.
Vajcia uvarte na tvrdo. Polovica cibule by mala byť nakrájaná na tenké polovičné krúžky.
Kapustu dáme do misy (lepšie je použiť nakladaný kel bez dochucovadiel a korenín) a zmiešame s pripravenou cibuľou. Cibuľa bude marinovať a dá šťavu kapuste.
Potom nakrájajte ošúpané vajcia na obdĺžniky alebo polovičné krúžky. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, všetky ingrediencie spojíme, ochutíme rastlinným olejom (môžeme použiť olivový, bude tiež veľmi dobrý).
Po zmiešaní všetkých ingrediencií sa môžete pustiť do jedla. Tento šalát môžeme podávať ako prílohu k mäsovým jedlám.
Recept na šalát z morských rias s vajcom a krabovými tyčinkami
Ide o ľahký a veľmi zdravý šalát pre celú rodinu. Nutričná hodnota riad na 100 gr. - 85 kcal.
Ingrediencie:
- Morské riasy - 300 g;
- Krabie tyčinky - 250 g;
- Cibuľa - 0,5 ks;
- Vajcia - 4 ks;
- Majonéza - podľa chuti.
Kapustu dobre prepláchnite v cedníku tečúcou vodou. Ďalej nakrájajte na malé prúžky, aby sa neťahalo ako rezance, takže je oveľa pohodlnejšie jesť.
Vajcia uvarené na tvrdo, olúpané. Potom nakrájajte na malé štvorce.
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky, krabie tyčinky na malé obdĺžniky. Zmiešajte kapustu, vajcia, cibuľu, krabie tyčinky. Všetko ochutíme majonézou.
Do tohto šalátu môžete pridať nakladanú kukuricu, je tiež veľmi chutná.
Pred podávaním nemôžete ingrediencie zmiešať, ale usporiadať ich oddelene vo forme kvetu na tanier, do stredu nalejte majonézu. Miešajte už počas jedla, aby sa neobalilo a bude pôsobiť sviežo.
Recept na zaváraný šalát z morských rias s chobotnicou a vajíčkom
Tento šalát je veľmi bohatý na živiny. Obsahuje totiž nielen morské riasy, ale aj zdravé kalamáre.
Ingrediencie:
- 5 stredne veľkých nelúpaných chobotníc;
- 1 cibuľa;
- 200 gr. kelp;
- 50 gr. majonéza (najlepšie s nízkym obsahom tuku);
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- cukor;
- ocot;
- Soľ.
Najprv musíte naložiť cibuľu. Za týmto účelom ošúpte cibuľu, nakrájajte na kocky, pridajte lyžičku octu a cukru a potom zalejte vriacou vodou. Zatvorte veko a nechajte na teplom mieste 15-20 minút.
Ošúpané a vypitvané telá chobotníc uvaríme v mierne osolenej prevarenej vode. Malé jatočné telá sa uvaria za 3 minúty, veľké za 5 minút. Nestoja za to, aby sme ich trávili.
Po ochladení jatočných tiel chobotníc ich musíte nakrájať na hrubé prúžky. Ošúpané vajcia uvarené natvrdo nakrájame na stredne veľké kúsky.
V miske zmiešame kalamáre, cibuľu, vajíčka, nakladaný morský kel a všetko dochutíme majonézou. Na vrchu by bolo pekné posypať šalát čerstvými nasekanými bylinkami.
Ak chcete rozmanitosť, niekedy sa do takého šalátu môže pridať 30 - 50 g. mrkva v kórejčine, ukazuje sa veľmi elegantná a nezvyčajná chuť.
Takmer všetky šaláty z morského kelu sú nízkokalorické. Ale keďže samotná varená chobotnica obsahuje 120 kcal, celkový obsah kalórií v takejto miske je trochu vysoký. Ale v tomto šaláte je oveľa viac užitočných látok.
Šalát z morských rias s vajcom a syrom
Za desať minút je takýto jednoduchý, chuťovo výborný a zdravý šalát pripravený.
Ingrediencie:
- Jedno kuracie vajce;
- 30 gr. syr ( tvrdé odrody);
- lyžica majonézy;
- 250 gr. morské riasy.
Keď kapustu dobre opustí prebytočná voda, nakrájame ju na 5-6 cm kúsky, z natvrdo uvarených vajec opatrne ošúpeme škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Syr sa tiež trení na hrubom strúhadle. Môže to byť akýkoľvek tvrdý stupeň, ale nemal by mať diery.
Všetky ingrediencie (vajce, syr, kapusta) spolu dobre premiešame a všetko ochutíme majonézou.
V akejkoľvek forme kupujete kapustu na tento šalát, musíte sa uistiť, že všetka prebytočná tekutina z kelu je dobre zasklená. K tomu vám pomôže obyčajný cedník, kapustu na ňom nechajte 12-15 minút.
- Ak si všimnete ocot v kompozícii pri nákupe morských rias, je lepšie odmietnuť takýto výrobok, pretože sa často používa na odstránenie chuti plesní;
- Kelp by ste nemali kupovať v nádobe s príliš veľkým množstvom tekutiny;
- Kapusta by nemala vyzerať ako homogénna hmota, takýto výrobok je pokazený;
- Neberte kelové taniere, ak sú zlepené, to znamená, že neboli správne skladované;
- V deformovanom plechovky nemôžete kúpiť ani kapustu;
- V zmrazenej brikete by nemali byť žiadne kúsky ľadu, ak sú, znamená to, že ich zmrazenie bolo nesprávne alebo už bolo rozmrazené;
- Najchutnejšia chaluha sa dováža z Barentsovho a Bieleho mora;
- Hnedý odtieň kelu hovorí, že riasy sú nezrelé. Zrelá kapusta je zelená;
- V akejkoľvek forme musia byť morské riasy čisté a nesmú obsahovať cudzie predmety a častice;
- Všetky ingrediencie na šalát z morského kelu nakrájajte v dobre vychladnutej forme;
- Zmiešajte ingrediencie kapustového šalátu nie viac ako 40 minút pred podávaním;
- Ak ste po otvorení nakladanú kapustu nespotrebovali celú, pred vložením do chladničky ju preložte do sklenenej nádoby;
- Varenú zeleninu na šalát možno skladovať maximálne 12 hodín pri teplote 7 stupňov, pri izbovej teplote len 6 hodín;
- Nekupujte ošúpané chobotnice, takéto chobotnice boli určite aspoň raz rozmrazené, to ovplyvňuje chuťové vlastnosti mäso (rozširuje sa a stáva sa gumovým) a jeho prospešné vlastnosti (v takejto chobotnici prakticky žiadne nezostali);
- Jatočné telá chobotníc by nemali mať viac ako 8 % ľadu, na koži by nemali byť žiadne slzy a mali by byť od seba oddelené;
- Je lepšie kúpiť menšiu chobotnicu, v takomto jedincovi je mäso jemnejšie a chutnejšie ako vo veľkom.
Ďakujem za pozornosť a dobrú chuť!
Dobrý deň, moji milí odberatelia a hostia blogu!
V tomto článku vám chcem povedať 5 chutných a zdravých šalátov z morských rias!
Ako som sľúbila v článku o (alias keli), zverejňujem moje obľúbené recepty, mimochodom sú veľmi jednoduché na prípravu.
Všetky šaláty sú veľmi užitočné, pretože všetky ingrediencie sú prírodné a v dresingoch nie je použitá majonéza, ocot a iné pesticídy :)
Komponenty šalátu je možné zamieňať a kombinovať, skúšať a experimentovať, ale v receptoch uvedených v tomto článku je podľa môjho názoru všetko celkom harmonické!
Príprava morských rias
Predtým, ako pristúpite priamo k vareniu, musíte najprv pripraviť náš kelp.
Kel, ktorý sa predáva v obchodoch, je z väčšej časti v marináde, ktorá obsahuje ocot a rôzne iné škodlivé prísady. Aby boli naše šaláty nielen chutné, ale aj zdravé, musíme sa týchto prísad zbaviť.
Aby ste to urobili, vezmite morský kel, vložte ho do hlbokej nádoby a naplňte ju studenou vodou asi 30 minút.
Potom vodu scedíme, kel preložíme do cedníka a prepláchneme pod tečúcou vodou.
To je všetko! Teraz je pripravená na ďalšie varenie! Môžete dochutiť a ak pocítite chuť octu, môžete tento postup zopakovať.
Tak poďme na to!
Klasický šalát s vajcom a hráškom
Myslím, že toto je najobľúbenejší a najznámejší šalát. Má jemnú, príjemnú chuť. Všetky zložky sú navzájom veľmi harmonicky kombinované.
Ingrediencie:
- Morské riasy - 500 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Zelený hrášok - 1 banka.
- Zelená cibuľa - trochu.
- Kyslá smotana na dresing
Proces varenia:
- Pripravenú lamináriu rozložíme do hlbokého taniera.
- Vopred uvarené vajcia natvrdo nakrájame na malé kocky.
- Vezmeme stredne veľkú čerstvú uhorku a nakrájame ju na pásiky (samozrejme, môžete ju nakrájať na kocky alebo niečo iné, ale slamky sú podľa mňa vhodnejšie).
- Otvorte pohár zeleného hrášku a vypustite z neho tekutinu.
- Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou. Pridajte soľ.
- Jedzte a vychutnajte si skvelú chuť!
Šalát z morských rias s chobotnicou
Tento recept osloví všetkých milovníkov morských plodov, chobotnice sa ku kelu hodí. Okrem toho poskytujú ďalšie výhody a nasýtia telo bielkovinami, ktoré tak veľmi potrebujeme.
Ingrediencie:
- Morské riasy - 500 g.
- Kalmáre - 3 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- zelená cibuľa - malý zväzok
- Kyslá smotana na dresing
Proces varenia:
- Pripravenú kapustu dáme do hlbokého taniera.
- Vezmeme tri stredne veľké chobotnice a uvaríme ich. Potom ich nakrájame na pásiky.
- Čerstvá stredne veľká uhorka nakrájaná na prúžky.
- Bulharské korenie, najlepšie červené, nakrájané na prúžky (štvrtiny krúžkov).
- Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
- Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou, do dresingu môžeme pridať trochu horčice na dochutenie jemnej pikantnosti. Soľ.
- Začnime jesť šalát!
Šalát z kelu, bielej kapusty a kukurice.
Milovníci sladkého budú milovať túto šalátovú variáciu :) Konzervovaná kukurica dodáva jemnú sladkú nôtu.
Ingrediencie:
- Laminaria - 500 gr.
- Biela kapusta - 250 g.
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka.
- Kôpor - malý zväzok.
- Kyslá smotana na dresing
- Horčica - 1 lyžička.
- Soľ.
Proces varenia:
- Vložte lamináriu do hlbokého taniera.
- Kapustu nakrájame na prúžky, trochu osolíme a rukami prehnetieme, tak zmäkne, v našom prípade bude chutnejšie, ako keby zostala nepokrčená. Necháme pár minút postáť a zmäknúť.
- Otvorte konzervu kukurice a vypustite tekutinu.
- Jemne nakrájajte malý zväzok kôpru.
- Suroviny zmiešame a šalát dochutíme kyslou smotanou (na fotke je nedochutený), pridáme lyžičku horčice. Podľa chuti osolíme a nezabudneme, že kapustnicu sme už osolili.
- Šalát jeme s chuťou.
Šalát z morských rias a mrkvy
Nádherná kombinácia morských rias a pikantnej mrkvy osloví milovníkov kórejskej mrkvy a iných pikantných šalátov. Toto je jeden z mojich obľúbených receptov :)
Ingrediencie:
- Morské riasy - 500 g.
- Čerstvá mrkva - 350 g. (to sú asi dve stredné mrkvy)
- Bylinky a koreniny (použila som: koriander, tymian, kôprové semienko, zmes 5 paprík.)
- Cesnak - 2 strúčiky (stredne veľké)
- Zeleninový olej.
- Soľ.
Proces varenia:
Šalát z morských rias s jablkom, syrom a olivami.
Tento šalát má pomerne zaujímavú chuť, sladkú vďaka jablkám a zároveň jemne kyslastú. Olivy dodávajú zvláštny slaný odtieň a dresing z horčice a rastlinného oleja dodáva príjemnú korenistú notu.
Ingrediencie:
- Morské riasy - 500 g.
- Syr (lepší ako tvrdé odrody) - 120 gr.
- Jablko (najlepšie zelené, mierne kyslé) - 100 gr.
- Olivy (čierne olivy) - 70 gr.
- Zelená cibuľa - zväzok strednej veľkosti.
- Rastlinný olej na dresing.
- Horčica - 1,5 lyžičky.
Proces varenia:
- Pripravený umytý kel rozložíme do hlbokej misy.
- Syr nakrájame na pásiky (je lepšie brať tvrdý syr).
- Jablko ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
- Olivy nakrájame na kolieska.
- Suroviny zmiešame a dochutíme rastlinným olejom, pridáme horčicu, trochu osolíme (možno ani nemusíte pridávať, keďže syr a olivy sú dosť slané).
- Začnime jesť a obdivovať nádhernú chuť!
No, ako sa vám, milí čitatelia, páčia moje šaláty? Páčilo sa ti to?
Som si istý, že nájdete ten, ktorý sa vám bude páčiť!
Ďakujem vám všetkým za pozornosť a dobrú chuť!
Napíšte svoje pripomienky a návrhy do komentárov!
1 konzerva morských rias, 1/2 konzervy kukurice, 2 varené vajcia, 1 čerstvá paradajka, 1 malá čerstvá uhorka, 1 stredná cibuľa, 1/2 citróna, cesnak podľa chuti, majonéza
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražte, kým nebude priehľadná. Nakrájajte paradajku, uhorku a vajcia.
Zmiešajte všetko. Vytlačte citrónovú šťavu. Pridajte cesnak podľa chuti (voliteľné). Premiešame a dochutíme majonézou.
Vinigret s morskými riasami!
Obyčajný vinaigrette - varená repa, mrkva, zemiaky, cibuľa. A potom zmeny. Namiesto kyslej kapusty si vezmeme marinovanú kapustu. Namiesto kyslej uhorky - filet zo sleďa (napríklad "Mathias" zo "Santa Bremor". Olej, soľ podľa chuti.
orestujeme riasy, cibuľku, mrkvu, šampiňóny, môžeme pridať čokoľvek (ružičkový kel, karfiol.....) len všetko orestujeme zvlášť, a potom rozmixujeme, môžeme pridať uvarené vajíčko. Chutné, dlhá trvanlivosť a veľmi uspokojivé. Ani neviem, ako to nazvať, či je to šalát, či je to predjedlo, či je to príloha.. Je dobrý teplý aj studený.
Nakladané morské riasy (nasekané, ak sú dlhé) - 300 g, cibuľa - 1 hlava (nasekaná, obarená), krabie tyčinky - 50 g, mušle - 150 g, rastlinný olej, soľ, sójová omáčka, trochu citrónu. Namiesto rastlinného oleja môžete trochu majonézy.
repný kaviár. Morské riasy je hotový šalát z morských rias s cibuľou a mrkvou v 700g vrecúškach. Nakrájam cibuľu, nakladanú uhorku, varená repa a táto kapusta. Pridám rastlinný olej a korenie zo zmesi papriky (trochu) a mixéra v zemiakovej kaši. To všetko na čiernom chlebe.
1 zákaz šalát z morských rias, 1 zákaz zelený hrášok, 4 varené vajcia, kôpor, majonéza.
Ja napríklad miešam morské riasy z priehľadných téglikov so strúhaným vajíčkom, syrom a majonézou. Je to tak chutné a ľahké!!! Nebudete ľutovať, ak vyskúšate.
Najjednoduchší šalát: konzervované morské riasy z pohára; varená ryža, jemne nakrájaná cibuľa; naplňte rastlinným olejom. Okrem toho môžete pridať nadrobno nakrájané varené vajce. Chuť a vôňa machovej kapusty sa odstráni zmiešaním s čerstvo uvarenou ryžou.
Ja robím taký šalát zo sypaných morských rias (sachalinský šalát, ako sa tomu hovorí).Do tohto šalátu pridávam aj krabie tyčinky alebo varené kalamáre, ale nedávam cesnak, cibuľu a citrónovú šťavu, lebo tam už je cibuľa a ocot .
Od detstva zbožňujem takýto šalát z morského kelu (aj tí, čo ho nevedia stráviť, sú z neho ťahaní). Plechovka obyčajných morských rias, ktorá bola párna Sovietske časy(môžete si dať šalát, ale je to horšie), varená mrkva, cibuľa, varené vajcia, majonéza - všetko od oka, ako chcete. Všetko je nakrájané na kocky, zmiešané s kapustou - ukáže sa prejedanie. Môžete pridať uvarenú chobotnicu, alebo si môžete urobiť rovnaký šalát s kalamármi namiesto kapusty.
Dlho som žil na Sachaline a existuje veľa možností na varenie šalátu z morských rias, ale podľa môjho názoru sú najlepšie: morská kapusta, dusená cibuľa, čím viac, tým lepšie, červená paprika, sójová omáčka, ajino-mota, kórejčina korenie, ocot, cesnak, soľ podľa chuti, ... môžete pridať nadrobno nakrájanú chobotnicu alebo chobotnicu
A morský kel sa hodí k hubám, suchým (umývaným, vareným, nasekaným) aj čerstvým (napríklad šampiňóny - varené alebo vyprážané). Do všetkého pridáme uvarené vajce, jemne opraženú cibuľku a majonézu.
skúste tento šalát:
morská kapusta
nakladaná cibuľa (môže byť aj čerstvá)
kúsky filé zo sleďa
trochu oleja a octu
úžasne chutné
Zmiešam akékoľvek ingrediencie s morským kelom (väčšinou šalát z Ďalekého východu alebo ten, ktorý sa predáva v kórejských šalátoch). ktoré sú po ruke - zemiaky, vajcia, jablko. uhorka, kukurica a iné, iné. Skúste znova, napríklad namiesto uvarenej cvikly nastrúhajte na hrubom strúhadle – čerstvú. Myslím, že je to chutné a veľmi zdravé.
A robím niečo takéto:
morská kapusta
2 uvarené zemiaky nakrájané nadrobno
3-4 nakladané uhorky jemne nakrájané
2 varené vajcia
Všetko naplňte majonézou
Skúsil som zmiešať uvarenú repu (na strúhadle) s morským kelom (z téglika), cesnakom a majonézou ...
VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O a rýchlo
Veľmi sa mi páči Neptúnsky šalát:
Morské riasy (1 plechovka)
Krabie tyčinky (2 balenia)
Cibuľa nakrájaná nadrobno (malá cibuľa)
Varené vajce (3 ks.)
majonéza
Šalát robím trochu inak.
Suché riasy povarte 12 minút a potom opláchnite studenou vodou. Prestrihol som to.
200 gramov fazuľových klíčkov povarím maximálne dve minúty.Potom tiež rýchlo prepláchnem studenou vodou na rýchle ochladenie. Potom nakrájam reďkovku, stonkový zeler, cibuľu na polkolieska polovice strednej. Pridám soľ, rastlinný olej 1-2 lyžice, citrónovú šťavu jeden a pol lyžice, nie viac. Všetko zmiešam a lúhujem 2 hodiny v chladničke.Ak to hneď zjete, nebude to také chutné. Potom preložíme do misiek a jeme. Môžete pridať majonézu. Ale toto je už amatér. Milujem. Skúste to, vôňu kapusty vôbec necítiť.
A je to tiež veľmi chutné a jednoduché, ak si vezmete zelený hrášok (1/2 plechovky), morskú kapustu 100 - 150 gramov a jedno varené vajce a majonézu 3 polievkové lyžice. l. Neznášam morské riasy, ale keď som dostala tento recept, zamilovala som si ich.
Zmrazené morské riasy treba rozmraziť v studenej vode, dobre opláchnuť (inak narazí piesok :)), povariť v osolenej vode 20-30 minút do požadovanej mäkkosti, ochutiť olivovým / slnečnicovým olejom, 1-2 polievkové lyžice. lyžice balzamikového octu, cesnaku, korenia podľa chuti. Jedzte studené :)
Môj manžel miluje morské riasy s vôňou rias. Predávame suché a čerstvo nasolené. Oboje dôkladne umyjem a povarím 30 minút. V malom kotlíku na malom množstve oleja speníme jednu cibuľu nakrájanú na polkolieska. Pridávam 200 gr. mleté mäso a 3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku. Vodu z kapusty scedím a zmiešam s výpekom. Chutné teplé aj studené.
Veľmi sa mi páčil šalát Ichthyander: morský kel, cibuľa na pol krúžky, slamky chobotnice, vajcia, čerstvá uhorka, majonéza.
moja verzia
So všetkým morským životom: krabie mäso / krabie tyčinky, krevety, chobotnice a ďalšie veci, ktoré vám prídu pod ruku.
Cibuľa
nakrájané vajcia
Soľ podľa chuti
Dochutíme majonézou
A vyrábame šalát z morských rias s nasledujúcimi prísadami: krabie tyčinky, varené vajce, majonéza. Občas pridáme treščiu pečeň. Je potrebné, aby bol šalát namočený, potom po špecifickej chuti kapusty nebude ani stopa. Predtým som ani nemohol počuť frázu „morské riasy“. Teraz je to jeden z mojich obľúbených šalátov.
Milujem najjednoduchší šalát z morských rias: pohár morských rias - konzervy alebo konzervy + jemne nakrájané varené vajcia (podľa chuti) + majonéza
šalát "Ďaleký východ" v 2 verziách. A veľmi sa mi páčil. Odporučiť. Lahodné.
1. Plechovka ružového lososa alebo chum lososa, konzerva morského kelu, cibuľa, 5 otvorov. vajcia. Všetko premiešame a pridáme majonézu. Soľ podľa chuti.
2. To isté, len namiesto konzervovanej kapusty, varenej a smaženej s cibuľou. Takto je to ešte chutnejšie.
A je to tiež dobré (porazí chuť morských rias, kto to nemá rád) morské riasy v kórejčine: sada hotového korenia a soli s drveným cesnakom v umytej rozmrazenej kapuste.
Nakladám mrazené morské riasy: dobre ich umyjem v teplej vode, potom uvarím, ale nie do mäkka. Potom dám do sklenenej nádoby a naplním marinádou (soľ, cukor, klinčeky, korenie, ocot). Po 10 hodinách môžete použiť.
Morské riasy 400 g.
Varená ryža ½ lyžice.
Vajcia 3 ks.
Cibuľa 1 ks.
Majonéza 200 gr.
Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, nakrájame na malé kocky.
Nakrájajte cibuľu.
Morské riasy nakrájajte na dlhé pásiky.
Vajcia, cibuľu, ryžu a morské riasy zmiešame, ochutíme majonézou.
