Zelený hrášok pre deti od akého veku. Predstavujeme hrachovú polievku vášmu dieťaťu

Strukoviny a ich jedlá sú medzi dospelými veľmi obľúbené, pretože obsahujú veľa užitočných látok, sú celkom výživné a chutné. Medzi všetkými strukovinami je hrášok mimoriadne žiadaný a najbežnejším jedlom z takejto strukoviny je polievka. Varí sa a miluje v mnohých rodinách, a keď sa objaví malé dieťa, matka prirodzene nastoľuje otázku, v akom veku môže dieťa vyskúšať toto prvé jedlo. Pozrime sa, či hráškovú polievku môže mať aj ročné dieťa, a tiež aké recepty na hrachovú polievku sú najlepšie pre detské menu.

Kedy môžem zaradiť do stravy detí?

S hrachovou polievkou sa odporúča začať dieťaťu vo veku 1-2 rokov. Zároveň by sa jedlo malo pripraviť zo zeleného hrášku, ktorý môže byť mrazený alebo čerstvý. Matky, ktoré dodržiavajú zásady pedagogického kŕmenia, môžu dať lyžicu takéhoto prvého jedla o niečo skôr, napríklad v 9 alebo 10 mesiacoch, ale väčšina pediatrov, ako napríklad slávny lekár Komarovsky, to neodporúča.

Napriek tomu, že zelený hrášok sa odporúča zaradiť do detského jedálnička spolu s ostatnou zeleninou v 7-8 mesiacoch, jeho množstvo v pomere k celému objemu zeleninového jedla by nemalo presiahnuť 1/3. Okrem toho by mal byť mladý hrášok zahrnutý do zeleninovej misky pre dieťa v prvých rokoch života nie viac ako 2 krát týždenne. Až vo veku nad rok môžete svojmu dieťaťu dopriať jedlá zo strukovín, v ktorých sú hlavnou zložkou. K takýmto jedlám sa označuje aj polievka z mladého hrášku.

Pokiaľ ide o lúpaný suchý hrášok, nemali by ste sa ponáhľať, aby ste ho zaviedli do stravy detí a pripravili z neho polievku. Dôvodom je, že deti ťažko trávia zrelý hrášok, preto väčšina najmenších tento druh strukovín nezvládne v prvom a dokonca ani v druhom roku života. To vedie k nadúvaniu, bolestiam brucha a poruchám stolice. Najlepšie je odložiť zoznámenie sa s hrachom až do veku 3 rokov, pričom treba pozorne sledovať reakciu tráviaceho traktu dieťaťa na tento produkt.

O výhodách a nebezpečenstvách hrachu si pozrite program „Žite zdravo“.

Vypočítajte si plán kŕmenia

Ako sa kŕmiť

Po príprave hrachovej polievky pre dieťa by ste mali prvýkrát dať dieťaťu takéto jedlo v malom množstve - 1-2 polievkové lyžice. Aj keď sa strukoviny považujú za užitočné diétne produkty, ale takéto kultúry u mnohých detí spôsobujú nadmernú tvorbu plynov, takže po niekoľkých polievkových lyžiciach hrachovej polievky sa dieťa môže sťažovať na nepríjemné pocity v bruchu. V takejto situácii by sa malo zoznámenie s novou polievkou odložiť. Ak malému jedlo chutilo a jeho črevá reagovali na hrachovú polievku normálne, nabudúce sa môže porcia mierne zvýšiť.

Ako variť pre deti

Pre mnohých dospelých klasický recept hrachová polievka je zastúpená jedlom z údených rebier. Samozrejme, táto verzia prvého hrachového jedla nebude pre dieťa fungovať.

Varenie polievky pre deti staršie ako rok by malo brať do úvahy tieto nuansy:

Základom detskej hrachovej polievky je najlepšie pripraviť zeleninový vývar.
Ak chce mama variť hrachovú polievku v mäsovom vývare, odporúča sa uvariť ju z chudého mäsa. V tomto prípade až do veku 3 rokov sa používa druhý vývar. Na jeho prípravu sa mleté mäso vloží do studenej vody a privedie sa do varu, potom sa voda vypustí a samotné mäso sa premyje studenou vodou. Naplňte ju vriacou vodou, priveďte tekutinu do varu, znížte teplotu a varte 30 minút.
Aby sa hrášok pri príprave detskej polievky uvaril oveľa rýchlejšie, mal by sa na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Optimálne bude večer naplniť zrná vodou a polievku začať pripravovať na druhý deň ráno.
Všetky zložky v detskej hrachovej polievke by mali byť položené s prihliadnutím na čas ich prípravy. Po prvé, produkty, ktorých varenie trvá dlho, sa spúšťajú do vody a nakoniec tie, ktoré sa varia kratšie.
Najprv sa odporúča rozdrviť hotovú hrachovú polievku pre dieťa. Pre dieťa vo veku 1-1,5 roka bude jednoduchšie jesť takúto kašovitú polievku a jeho tráviaci trakt sa normálne vyrovná s trávením všetkých zložiek pokrmu.

Čo nedávať do detskej hrachovej polievky

Pri príprave hrachovej polievky určenej na jedlo pre deti, nemôžete použiť nasledujúce produkty:
Mastné mäso.
Údené produkty.
Bujónové kocky.
Potraviny, ktoré dieťa netoleruje.

Ak je polievka pripravená pre dieťa vo veku 1-3 rokov, nemali by sa do nej pridávať korenie a prebytočná soľ.

Recepty

Polievka zo zeleného hrášku s ryžou

Vezmite si na polievku:

4 polievkové lyžice. lyžice zeleného hrášku.
2 polievkové lyžice. ryžové lyžice.
2 poháre vody.
Soľ podľa chuti.
Maslo.

Príprava pyré polievky bude nasledovná:

Ryžu dobre pretrieme a prepláchneme, potom ju dáme do hrnca a zalejeme pohárom vriacej vody.
Keď voda s ryžou vrie, znížte oheň a varte, kým sa úplne neuvarí na miernom ohni.
Oddelene uvarte zelený hrášok v pohári vody do mäkka.
Uvarenú ryžu a uvarený hrášok zmiešame s tekutinou, nasekáme v mixéri.
Polievku privedieme do varu, dochutíme soľou a pri podávaní na tanieri pridáme maslo.

Hrachová polievka pre deti s kuracím mäsom

Pripravte si tieto ingrediencie:

Kuracie mäso bez kože.
Zelený hrach.
Mrkva.
Cuketa.
Zemiak.
Cibuľa.
Čerstvá zelenina.

Polievku pripravte takto:

Kuracie mäso uvaríme v jemne osolenej vode do úplného uvarenia (varíme na druhom vývare, ak dieťa ešte nemá 3 roky).
Vyberte mäso z vývaru.
Zemiaky a cuketu ošúpeme a nakrájame na kocky, ponoríme do vriaceho vývaru.
Opláchnite pod studená voda hrášok a po 10 minútach od začiatku varenia pridáme k zemiakom.
Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno, 5 minút podusíme na malom množstve vývaru a pridáme do hrnca k hrášku a zemiakom.
Kuracie mäso nakrájame nadrobno a ponoríme do polievky.
Po 5 minútach osolíme podľa chuti a hráškovú polievku odstavíme z ohňa.
Pred podávaním pridáme na tanier čerstvé bylinky.

Hrachová polievka v pomalom hrnci

Na jedlo budete potrebovať:

300 g zeleného hrášku.
300 g chudého mäsa.
Dva zemiaky.
Jedna mrkva.
Jedna žiarovka.
Jedna sladká paprika.
3 čl. lyžice rastlinného oleja.

Jedlo musíte variť v nasledujúcom poradí:

Mäso nakrájame na malé kocky.
Umyte a očistite zeleninu a potom ju tiež nakrájajte.
V multivarke vyberte režim „vyprážanie“ alebo „pečenie“, nalejte zeleninový olej a varíme nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná.
Pridajte nakrájanú mrkvu a varte ďalších päť minút.
Pridajte mäso do misky multivarkára a smažte ho, kým sa neobjaví malá kôra.
Zvoľte režim "polievka", trvanie 1,5 hodiny.
K mäsu, cibuli a mrkve pridajte 1,5 litra vody, podľa chuti osoľte.
Do misky pridáme nakrájanú papriku, zemiaky a zelený hrášok.
Hotovú polievku pred podávaním ozdobíme bylinkami.

Obsah [Zobraziť]

Hrášok sa považuje za výživný a lahodný produkt. Najobľúbenejšie jedlá z nej sú obilniny, zemiaková kaša a polievky. Táto strukovina je cenným zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny a mnohých vitamínov. V tejto súvislosti má veľa mladých matiek otázku: kedy môžu deti začať dávať hrachovú polievku alebo kašu? Ako zaviesť tieto jedlá do jedálnička detí? Aké recepty uprednostňovať, aby dieťatku nenafúklo bruško od hrášku?

Ako viete, hrášok môže u dieťaťa spôsobiť nadúvanie a koliku, tak ako ho správne podať dieťaťu a vyhnúť sa týmto následkom?

Hrach obsahuje niekoľko skupín vitamínov: A, B, E, C, PP, K. Okrem toho obsahuje celý súbor mikro a makro prvkov, esenciálnych aminokyselín, ktoré malé dieťa potrebuje pre plnohodnotný vývoj svojej kosti, nervovej a cievne systémy.

Na tomto zozname užitočné vlastnosti hrach nekončí, na rastúci organizmus dieťaťa má nasledovné účinky:

zlepšuje funkčný vývoj mozgu dieťaťa;
dokonale dopĺňa zásoby sily a energie, čo je obzvlášť dôležité pre aktívne deti;
zbavuje dieťa nadmernej nervozity a náladovosti;
je zdrojom cenných rastlinných bielkovín, ktoré môžu nahradiť mäsové výrobky;
má priaznivý vplyv na proces hematopoézy, zabraňuje rozvoju anémie;
zlepšuje elasticitu a priepustnosť kapilár;
patrí k množstvu diétnych a hypoalergénnych produktov, čo umožňuje zaviesť hrášok do stravy detí, ktoré sú náchylné na alergické reakcie.

Mnohé mamičky však veria, že zo strukovín bude dieťatku opuchať bruško, začne kolika a hnačka. Je možné chrániť dieťa pred takýmito nepríjemnými následkami? V skutočnosti je celkom možné vyhnúť sa plynatosti, preto je potrebné vziať do úvahy niekoľko dôležitých nuancií:

na kŕmenie dieťaťa je lepšie použiť strukoviny mliečnej zrelosti, ideálne, ak sú z vlastnej záhrady;
nie je možné podávať celý hrášok deťom mladším ako 2 roky, musí byť vo forme pyré;
jedlá na báze hrášku by sa mali do stravy dojčiat zavádzať postupne.

Neexistuje jednotný názor na to, koľko mesiacov môžete do jedálnička vášho dieťaťa zaradiť hrachovú polievku, kašu alebo zemiakovú kašu. Pediatri kategoricky zakazujú kŕmiť deti do jedného roka takýmto jedlom. Niektoré mamičky však ponúkajú svojim drobcom hrášok aj v skoršom veku, napríklad v 9-10 mesiacoch. To je prijateľné, ak si dieťa už osvojilo iné druhy doplnkových potravín a jedlo dobre znáša.

Treba mať na pamäti, že je vo všeobecnosti nemožné kŕmiť 6-mesačné dieťa hráškom a jedlami na jeho základe. Ideálne je, ak aj napriek tomu po dvoch rokoch dôjde k zoznámeniu s novým druhom jedla. Hrachovú polievku pripravenú podľa klasickej receptúry môžeme ponúknuť deťom po dosiahnutí veku 4-5 rokov.

Pri zavádzaní doplnkových potravín zo strukovín je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

začnite dávať dieťaťu hrachovú polievku najlepšie ráno;
počiatočné časti by nemali presiahnuť 2 polievkové lyžice v objeme;
jedlo by ste nemali okamžite začať hráškom, pre tráviaci trakt detí bude ťažké spracovať takéto jedlo;
postupne musíte zvýšiť množstvo jedla, čím sa jeho objem zvýši na celú porciu;
nezabudnite pozorne sledovať reakciu tela a všimnite si, že tvorba plynu v omrvinkách sa zvýšila, mali by ste mierne znížiť dennú porciu polievky;
hrášok na prvé kŕmenie by mal byť rozdrvený vidličkou alebo mixérom, to znamená, že dostanete pyré;
frekvencia jedenia strukovinovej polievky by nemala presiahnuť raz za 2-3 dni;
v rovnaký deň ako hrášok by ste dieťaťu nemali dávať orechy, klobásy, klobásu, ryby a prírodné šťavy.

Hrachová polievka pre dojčatá sa varí len v zeleninovom vývare a klasická polievka s údeninami sa môže dať až po štyroch rokoch

Existuje mnoho spôsobov prípravy hrachovej polievky, no väčšina z nich nie je vhodná na kŕmenie malého dieťaťa. Aby sa jedlo ukázalo nielen chutné a výživné, ale aj zdravé, je potrebné vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov:

na prípravu detskej polievky je žiaduce použiť zeleninový vývar;
ak stále chcete variť polievku s mäsovým vývarom, vezmite chudé mäso alebo kuracie mäso, po uvarení sceďte vodu, opláchnite mäso a znova nalejte vriacu vodu;
najlepšia voľba do detskej polievky - strukoviny v mrazenej resp čerstvé, suchý hrášok sa môže použiť v prípade absencie jeho náhrady;
hrášok sa uvarí oveľa rýchlejšie, ak ho naplníte studenou vodou a necháte 12 hodín;
Hlavnými ingredienciami do detskej polievky sú okrem samotného hrášku zemiaky, mrkva, bylinky, cibuľa a malé množstvo soli.

Takmer každá gazdinka má svoj obľúbený recept na hrachovú polievku, mnohé ju varia s údenými rebrami, ochutenú značným množstvom korenia. Miska sa ukáže ako chutná, korenistá a bohatá, ale kategoricky nie je vhodná na kŕmenie omrviniek.

Pri príprave polievky pre dieťa musia byť z receptúry vylúčené nasledujúce zložky:

akékoľvek údené mäso, ktoré je súčasťou klasického jedla;
bravčová masť a tučné mäso (kačica, bravčové);
kocky bujónu (obsahujú veľké množstvo škodlivých prísad) a hotové bujóny z obchodu;
korenie a veľa soli.

Ak vaši rodinní príslušníci milujú hrachovú polievku a varíte toto jedlo často, musíte ho pre dieťa pripraviť samostatne. Pre úsporu času môže matka jedlo pripravené pre dospelých zriediť v pomere 1: 1 prevarenou vodou alebo zeleninovým vývarom a ponúknuť takéto jedlo dieťaťu.

Pre dieťa najlepšia možnosť bude využitie hrachovej polievky v podobe zemiakovej kaše

Na kŕmenie bábätiek je potrebné vyberať recepty, ktoré sú čo najbohatšie na vitamíny a neobsahujú škodlivé zložky. Aby potešili ročné bábätko lahodná polievka, pripravte si:

pohár hrášku;
jedna hlava mrkvy a cibule;
2 l. vývar alebo voda;
2 polievkové lyžice. lyžice masla.

Spôsob varenia:

Hrášok najskôr namočte na niekoľko hodín do studenej vody.
Pred varením polievky scedíme vodu, fazuľu prepláchneme a vložíme do hrnca.
Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame.
Prejdeme zeleninou na panvici s maslo(netreba ich vyprážať).
Pripravenú zeleninu rozložíme na hrášok.
Prilejeme všetok vývar a varíme, kým nie sú strukoviny hotové.
Hotovú polievku ochladíme a zmeníme na pyré tak, že ju pretlačíme cez mixér, sitko alebo ju jednoducho roztlačíme lyžičkou.
Miska môže byť posypaná nasekanými bylinkami.

Ingrediencie na detskú hrachovú polievku

Starším deťom, ktoré už dosiahli dva roky, môžete do polievky pridať zemiaky a mäsový vývar. Pre tento recept budete potrebovať:

200 g hrášku;
jedna cibuľa a mrkva;
3-4 zemiaky;
0,5 kg kuracieho mäsa.

Spôsob varenia:

Hrášok vopred namočte do studenej vody a potom ho dobre opláchnite.
Kuracie mäso uvaríme a pripravený hrášok vsypeme do pripraveného vývaru.
Mäso v tomto čase vyberieme z panvice, inak sa strávi.
Po hodine a pol k hrášku pridáme na kocky nakrájané zemiaky, nakrájanú a zľahka orestovanú cibuľu a mrkvu.
Zeleninu varte 10 minút a v tomto čase nakrájajte kurča na malé kúsky.
Vložte mäso do panvice a varte ďalších 10 minút.
Na konci varenia polievku trochu osoľte a pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Takéto recepty sú vhodné nielen na kŕmenie malých detí, s najväčšou pravdepodobnosťou tieto jedlá oslovia aj dospelých členov rodiny. Pamätajte: ak je hrachová miska správne uvarená a postupne zavádzaná do stravy, dieťa by nemalo mať žiadne problémy s črevami a všetky užitočné prvky budú dobre absorbované.

Výhody hrášku

Hrach je strukovina, čo znamená, že je výborným zdrojom rastlinných bielkovín. Zloženie proteínu je kompletné a nesie optimálne zloženie aminokyselín potrebné pre rastúci organizmus.
Hypoalergénny výrobok.
Zloženie hrachových jedál zahŕňa množstvo vitamínov a stopových prvkov - kyselinu listovú, vápnik, fosfor, jód.
Vďaka vyššie uvedenému zloženiu stopových prvkov stimulujú hrachové jedlá mozog.
Hrach pôsobí na krvotvorný systém, čo je prevencia anémie.
Znižuje pravdepodobnosť vzniku malígnych novotvarov - tento účinok sa dosahuje vďaka selénu, karoténu a vlákninám obsiahnutým v hrášku.

Negatívne vlastnosti hrášku

strukoviny zvyšujú tvorbu plynu, a preto sa u dieťaťa môže vyskytnúť bolesť brucha;
Proteín v hrášku je ťažko stráviteľný. Vyžaduje si to pomerne veľa energie. Práca enzýmového systému čriev a žalúdka je dosť intenzívna.

Od koľkých mesiacov môžete dieťaťu podávať hrachovú polievku?

Väčšina pediatrov radí podávať hrášok od 1,5 roka. Ale je lepšie zaviesť hrachovú polievku od 2 rokov, keď je tráviaci systém dieťaťa pripravený stráviť tento produkt.

Mnoho rodičov dáva svojim deťom hrachovú polievku v 9 mesiacoch. Robiť to je nežiaduce.

Schéma podávania zodpovedá všeobecné pravidlá uvedenie nových jedál:

Hráškovú polievku dávame jesť pred obedom, takže počas dňa bude príležitosť vidieť reakciu dieťaťa na nový produkt.
Začíname s ½ čajovej lyžičky, postupne zvyšujeme na 100 ml.
Do hrachovej polievky do desiatich rokov netreba pridávať údené produkty.
Môžete pridať kyslú smotanu.

Nezabudnite opláchnuť hrášok (asi ½ šálky) pod tečúcou vodou. Ďalej sa musí namočiť do studenej vody na 40 - 60 minút. Potom hrášok uvarte v smaltovanej miske a nalejte do nej 1,5 litra vody.

Hrachová polievka môže byť varená na základe hovädzieho alebo kuracieho vývaru.

Varte dostatočne dlho - 20 - 30 minút. Pripravenosť hrášku môže byť určená tým, že sa začína rozpadávať, alebo skúšaním na zub.

Z hrášku je lahodná pyré polievka. Po príprave polievku preveďte cez mixér na požadovanú konzistenciu.

Môžete dať deťom a kašu. Hrášok pred varením tiež namočíme. Potom varte, hotovú kašu môžete vynechať cez mixér. Pridajte ½ lyžičky rastlinného oleja.

Osobná skúsenosť! Natália, 23 rokov: „S hráškom som začala oboznamovať svojho syna vo veku 2 rokov. Hneď sa mu zapáčil. Vyskúšané vo forme polievok, cereálií, zemiakovej kaše. Pridáva sa aj do šalátov vo forme zeleného hrášku. akýkoľvek alergické reakcie nevšimli“.

Taktiež hrachová kaša môže byť zmiešaná so zeleninou alebo mletým mäsom, čo len zlepší jej chuť.

Ak sa objavia tieto príznaky, mali by ste sa poradiť s lekárom.

Prvé zoznámenie bábätiek s hrachovou polievkou je veľmi dôležité. Hrach je predsa sklad živiny a minerály.

Nemali by sme zabúdať, že toto jedlo spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu, preto je lepšie ho podávať na obed, nie viac ako 2-3 krát týždenne.

Treba tiež mať na pamäti, že ak dieťa nechce používať nový produkt, potom je lepšie hrášok na chvíľu odstrániť.

Každý pozná hrášok predovšetkým ako „hudobnú kašu“, ale tento neobjektívny názov neznižuje všetky užitočné vlastnosti tohto strukovinového jedla. V akom veku sa môže zaviesť do stravy dieťaťa? O tom všetkom si povieme viac nižšie.

Hrach je cenným produktom, pretože je veľmi bohatý na zloženie. Veľa ľudí napríklad vie, že hrášok je šampiónom v obsahu rastlinných bielkovín, skutočne je v ňom takmer dvakrát viac bielkovín ako v pšenici. Okrem toho je hrášok veľmi výživný a kalorický, takže v tomto ukazovateli prevyšuje hovädzie mäso a je v ňom viac škrobu ako v zemiakoch. Hrachová kaša je tiež zdrojom železa a vápnika.

Musím povedať, že zelený hrášok (čerstvý) obsahuje viac vitamínov A, PP, B a C. A selén v ňom obsiahnutý je silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom. Hrachová vláknina pomáha odstraňovať toxíny z tela, zlepšuje črevnú motilitu. Preto tá "hudobnosť"

Hrach by ste nemali podávať deťom mladším ako jeden a pol roka, pretože je to ťažko stráviteľné jedlo, a to aj kvôli obsahu bielkovín. Navyše stimulácia čriev nie je pre bábätká vždy prospešná, najmä ak sú problémy s trávením.

Prvýkrát stačí pár lyžíc na pochopenie reakcie tela. A potom je možné zvýšiť hlasitosť. Prípadne pridajte hrášok do bežnej zeleninovej polievky. Podávajte počas dňa, aby ste nezaťažili tráviaci systém dieťaťa na prichádzajúci spánok.

Hrachová kaša nepatrí do zoznamu hypoalergénnych, a predsa vyvoláva menej negatívnych reakcií ako krupicová kaša, ktorú je vo všeobecnosti lepšie do troch rokov nevzdávať.

Pred varením sa hrášok umyje a namočí do studenej vody na 6-8 hodín (najlepšie cez noc). Na jednu časť hrášku - 3 diely vody, pretože napučia a zväčšia svoj objem. Myslite na to, že bez namáčania sa nerozvarí do konzistencie pyré. Namáčaná voda sa vypustí a hrášok sa znova premyje.

Objem vody na varenie by mal byť dvojnásobný, t.j. Vezmite 2 šálky vody na pohár hrášku. Hrášok sa naleje vodou a položí sa na sporák do hrnca s hrubým dnom (pre lepšie varenie). Keď vrie, pridajte soľ a znížte oheň na minimum. Kaša chradne hodinu, musí sa pravidelne miešať, aby sa nespálila. Ak sa voda vyvarí skôr, ako hrášok zmäkne, pridajte viac.

Keď je pripravený, hrášok sa môže dodatočne rozdrviť posúvačom na konzistenciu pyré. Trochu masla - a jedlo je pripravené na jedenie.

Mnoho matiek je rado, že samy jedia strukoviny, ale obávajú sa ich zaradiť do stravy svojho syna alebo dcéry, pretože veria, že tieto produkty poškodia jemný tráviaci trakt dieťaťa. Pochybujú, či je možné dať ročnému dieťaťu hrach, šošovicu a fazuľu a tiež často nevedia, aké jedlá sa pripravujú zo strukovín pre detské menu. Rozptýlime obavy a ujasnime si, kedy je prípustné zavádzať do jedálnička detí sóju, hrach a iné produkty z tejto skupiny.

Obsahuje veľké množstvo bielkovín, ako aj vlákniny, vďaka čomu spájajú výhody mäsových a zeleninových jedál. Sója je považovaná za najhodnotnejšiu strukovinu z hľadiska obsahu bielkovín. Odporúča sa, keď nie je možné jesť mäso alebo mlieko, napríklad s nedostatkom laktázy.
Majú veľa vitamínov. Najmä sója obsahuje veľa betakaroténu, vitamínu D, cholínu, biotínu, kyselina listová, vitamín E a vitamíny skupiny B. Vo fazuli a zelenom hrášku je veľa vitamínov C, PP, skupina B, vitamín K, karotén.
Sú zdrojom minerálnych zlúčenín. Z fazule bude dieťa prijímať meď, zinok, jód, vápnik, horčík, železo a ďalšie minerály. Hrach je cenným zdrojom selénu, horčíka, vápnika a železitých solí, fosforu, jódu a draslíka.
Používanie týchto produktov pomáha odstraňovanie rádionuklidov, ťažkých kovov a iných škodlivých látok z ľudského tela.
Aktívne sa podieľajú na práci tráviaceho systému. Ich použitie zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy a uľahčuje vyprázdňovanie.
Okrem vitamínov skupiny B obsahuje šošovica zdravé omega tuky, horčík a železo.
Šošovica sa nazýva produkt šetrný k životnému prostrediu, pretože nehromadí škodlivé zlúčeniny a môžu ho bezpečne používať deti.
Fazuľa je zaznamenaná antimikrobiálny, diuretický a znižujúci cukor.
Jesť zelený hrášok pomáha vyhnúť sa anémii.
Do úvahy prichádza hrach, sója, fazuľa a iné strukoviny hypoalergénne produkty.

Mínusy

Príliš skoré zavedenie takýchto produktov do detskej stravy alebo ich prebytok spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov v črevách, ako aj zápchu. Zrelé strukoviny sú skutočne dosť ťažko stráviteľné, preto sa pred varením namáčajú a v malých množstvách ponúkajú deťom. Ak budete postupovať podľa týchto odporúčaní, môžete sa vyhnúť všetkým mínusom.

V akom veku môžete dať?

Zelený hrášok a zelené fazuľky môžu byť zavedené do doplnkových potravín pre dojčatá spolu s ostatnými. zeleninové jedlá vrátane ich viaczložkových zeleninové pyré a pyré polievky. To sa dá urobiť vo veku 7-8 mesiacov. Dieťaťu možno ponúknuť aj hotové konzervované pyré, ktoré sú povolené pre jeho vek. Zároveň sa odporúča zaradiť strukoviny do detského jedálnička maximálne 2x týždenne.

Jedlá zo zrelých strukovín sa pre dieťa neodporúča variť do 2 rokov, ale už v dvoch rokoch sa takéto kultúry melú a ponúkajú len ako súčasť polievok a iných viaczložkových jedál.

Deťom je možné podávať samostatné jedlá zo suchého hrachu, sójových bôbov a fazule od 3 rokov v množstve nie väčšom ako 100 gramov. Pokiaľ ide o konzervované potraviny, môžu byť ponúkané aj deťom vo veku 3 rokov.

Úvod do stravy

Doplnkové potraviny by ste mali začať so zeleným ovocím (mladým), zaraďovať ich v malom množstve do receptov na zeleninové polievky alebo zemiakovú kašu. Nechajte dieťa postupne zvyknúť si na nové chute, potom sa jeho gastrointestinálny trakt lepšie vyrovná s trávením tohto jedla.

Postupom času môžete drobkom dopriať šťouchaný zelený hrášok a po niekoľkých týždňoch aj štiepané mladé fazuľky (zelené fazuľky). Pri prvom teste stačí dať bábätku lyžičku takéhoto pyré a pri normálnej reakcii postupne zvyšovať objem na 30-50 gramov.

Spôsoby varenia

Na varenie zelených strukovín pre dieťa by sa mali umyť a na chvíľu namočiť (5-10 minút). Na varenie nalejte výrobok veľkým množstvom vody, priveďte do varu a nezakrývajte pokrievkou. Na konci varenia môžete misku osoliť.
Ak pripravujete zrelé strukoviny pre dieťa, mali by ste ich po dôkladnom vytriedení a umytí namočiť na 3 až 4 hodiny do studenej vody. Potom sa tiež varia pri silnom vare vo veľkom objeme vody bez zatvorenia veka a na konci varu sa podľa chuti pridá soľ. Ďalej pripravia pyré.
V ponuke dieťaťa staršieho ako 2 roky môže byť nielen hrachová kaša a fazuľové pyré, ale aj fazuľové jedlá ako fašírky, kastróly, šaláty, prívarky a iné.
Je lepšie podávať takéto produkty spolu so zeleninovými jedlami, pretože kombinácia fazule, hrachu a iných strukovín so živočíšnymi bielkovinami zhoršuje ich trávenie.

Tipy na výber

Pri výbere fazule a hrachu kupujte zrná, ktoré sú nepoškodené, rovnakej veľkosti a farby. Zrná by mali byť veľké a lesklé. Pri výbere šošovice dajte prednosť aj zrnkám s rovnakou veľkosťou, ktoré budú mať jednotnú farbu.

Čo je užitočnejšie - hrášok alebo červená fazuľa, môžete zistiť sledovaním programu „Žite zdravo!“.

Je dôležité, aby rodičia vedeli, v akom veku môžu deti dostať hrachovú polievku a koľko, ako je to užitočné pre rastúce telo a aký recept si vybrať.

Všetky strukoviny, vrátane hrachu, sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a stopové prvky potrebné pre vývoj dieťaťa. Ale výhody hrachovej polievky pre deti a dospievajúcich nie sú obmedzené na toto:

prispieva k funkčnému rozvoju mozgu;
aktivuje prácu nervový systém zmierňuje náladovosť a nervozitu;
dodáva silu a energiu, preto sa odporúča pre fyzicky aktívne deti;
je zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín a alternatívou mäsa vo vegetariánskych rodinách;
povinná zložka polievky - mrkva - slúži ako doplnkový zdroj betakaroténu;
prítomnosť cibule pomáha chrániť dieťa pred infekciami a posilňuje imunitný systém;
maskuje prítomnosť zdravej zeleniny, ktorú veľa detí neznáša;
odporúčané spôsobené nedostatkom pyridoxínu;
priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém;
obsahuje mikrodávky selénu – silného antioxidantu.

Vekové hranice

Hrachová polievka sa zavádza do detskej stravy postupne, počnúc niekoľkými lyžicami. V tomto prípade je potrebné sledovať reakciu tela na nový produkt. Na vzorku stačí 1-2 polievkové lyžice. l. Ak všetko prebehlo v poriadku, nabudúce môžete dať o pár polievkových lyžíc viac, pričom postupne pridávajte množstvo na plnú porciu.

Prvé zoznámenie s hrachovou polievkou by sa malo uskutočniť najskôr o 1 rok. Ale mnohí ruskí pediatri môžu dávať deťom hrachovú polievku až po 2 rokoch. Všetko je to o schopnosti hrachu spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov, ktorá dvojnásobne zaťažuje nezrelý tráviaci systém ročného dieťaťa.

Vyhnúť sa vedľajšie účinky u detí sa hrášok na polievku melie (v mixéri alebo vidličkou) do stavu pyré. Takže jedlo je lepšie stráviteľné a gastrointestinálny trakt bábätko ľahšie strávi hrubú vlákninu.

Prvé kurzy na báze strukovín je možné dať dieťaťu až vo veku 2-2,5 roka. A mala by to byť diétna pyré polievka.
Klasický recept je vhodný pre staršie deti - od 4 rokov.
Možnosť s ponukou byliniek a korenín malý gurmán nie skôr ako vo veku 6 rokov.

Je dôležité vziať do úvahy existujúce lekárske kontraindikácie. Hrachová polievka môže poškodiť telo dieťaťa s problémami s prácou žalúdka a pankreasu.

Názor rodičov

Na fórach sa môžete stretnúť s mamičkami, ktoré začali dávať svojim bábätkám hrachovú polievku od 7-8 mesiacov. A podľa rodičov sa drobci cítia výborne. Každá rodina má právo rozhodnúť sa o tejto otázke samostatne, ale nemali by ste sa obávať konzultácie s lekárom.

Musíte tiež pamätať na to, že vždy začínajú s minimálnymi dávkami podľa reakcie tela dieťaťa.

Pri príprave prvého kurzu pre dieťa mladšie ako 1 rok je povolený iba zelený hrášok: čerstvý alebo vysokokvalitný konzervovaný. Ľahšie sa varí, melie a menej zaťažuje tráviaci trakt detí.

Správne varenie

Väčšina receptov na výrobu hrachovej polievky nie je vhodná pre detské menu kvôli prítomnosti kontroverzných prísad. Ak chcete pripraviť nielen chutné, ale aj zdravé jedlo pre drobky, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá:

Pripravte polievku so zeleninovým vývarom.
Ak sa ho rozhodnete variť v mäsovom vývare, použite mladé chudé mäso. Nakrájajte ho na malé kocky a zalejte studenou vodou. Po uvarení vodu scedíme, mäso opláchneme a zalejeme vriacou vodou. Vývar dusíme na miernom ohni aspoň 20 minút.
Hrášok v polievke by mal byť úplne rozvarený. Za týmto účelom sa vopred namočí do studenej vody na 10-12 hodín.
Ideálna sada produktov: hrášok, zemiaky, cibuľa a mrkva. Korenie v detských jedlách nie je povolené.
Aby bolo kŕmenie dieťaťa jednoduchšie a jedlo sa lepšie vstrebávalo, po uvarení polievku rozmixujte na kašu.
Najlepšou voľbou je čerstvý alebo mrazený hrášok. Suché používajte iba vtedy, ak nie je k dispozícii žiadna alternatíva.

Nebezpečné zložky

Polievka na varenie pre deti vylučuje použitie nasledujúcich produktov:

údené mäso charakteristické pre klasický recept;
tučné mäso (kačacie, bravčové atď.);
akékoľvek korenie;
hotové bujóny z obchodu a kocky bujónu.

Ak polievka určená pre celú rodinu neobsahuje škodlivé produkty, matka si môže zjednodušiť život a dopriať im omrvinky po zriedení prevarenou vodou alebo zeleninovým vývarom v pomere 1: 1.

Hrášok alebo huba

Hrachová polievka je vhodnejšia ako hubová, pretože má menej pevné vekové hranice (skoršie zoznámenie je povolené) a menej zaťažuje tráviaci trakt dieťaťa.

kultúr. Proces ich prípravy je pomerne jednoduchý, jedlá sú výdatné a zdravé. Strukoviny majú celý rad užitočných a výživných prvkov, normalizujú činnosť čriev, odstraňujú toxíny.

Ale rodičia majú často otázku, v akom veku môže mať dieťa hrachovú polievku? Telo dieťaťa je veľmi citlivé a niektoré produkty sa môžu zavádzať striktne od určitého obdobia.

Užitočné vlastnosti hrášku

Rodičia musia zvážiť, v akom veku môže mať dieťa hrachovú polievku a ako to môže byť užitočné. Hlavnou hodnotou hrachu je, že obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín. Okrem toho je hrášok bohatý na:

esenciálne aminokyseliny;
škrob;
tuky;
vitamíny C, B, H, PP;
beta karotén;
prírodné cukry;
mikro a makro prvky;
antioxidanty.

Hrach priaznivo pôsobí na tvorbu mozgu, nervovej sústavy, na činnosť srdca a ciev. Ale pediatri často obmedzujú používanie tohto produktu z fazule deťmi. Je to spôsobené tým, že hrášok je dosť ťažko stráviteľný a môže spôsobiť nadúvanie a zvýšenú tvorbu plynov. Preto je to pediater, ktorý sleduje vývoj bábätka, ktorý matke pomôže a dá odporúčania, či dieťa môže mať hrachovú polievku, v akom veku.

Kedy začať so zavádzaním do stravy

V akom veku možno dať dieťaťu? Prax ukazuje, že lekári neodporúčajú dať deťom prvý rok života. Dieťa v tomto veku ešte úplne nezvládlo hlavné druhy doplnkových potravín. Je zakázané dávať deťom jedlá s hráškom do šiestich mesiacov, pretože tráviaci systém dieťaťa je stále slabý. V tomto veku je zavedenie polievky s hráškom plné hnačky a porúch trávenia. Dokonca aj v 9 mesiacoch, keď už dieťa ovláda veľa nových zložiek, lekári neodporúčajú zaviesť hrášok.

Takže, od akého veku dať hrášok?Lekári odporúčajú zaviesť fazuľový výrobok do stravy dieťaťa vo veku dvoch rokov. V tomto veku sa tráviaci systém dieťaťa už dostatočne prispôsobil nemliečnym výrobkom a telo začne absorbovať všetky potrebné mikro a makro prvky. Vďaka bielkovinám obsiahnutým v hrášku sa dieťatko bude vyvíjať správne a harmonicky.

Ako zaviesť hrášok do stravy dieťaťa

Kedy môžete dať hrachovú polievku dieťaťu? Keď si bábätko zvykne na čerstvý hrášok, treba zaviesť aj hrachovú polievku. Spočiatku by dieťa nemalo dostať viac ako dve polievkové lyžice polievky. Potom sa porcie postupne zvyšujú.

Správna príprava hrachovej polievky

Domáci recept na prípravu polievky s hráškom zahŕňa použitie údeného mäsa. Takúto polievku dieťa zje už vo vyššom veku, pediater zase poradí, v akom veku je to možné. Hrachová polievka pre dvojročné dieťa by sa mala pripraviť podľa nasledujúcich pravidiel:

Hrášok by sa mal pred varením namočiť na 12 hodín.
Hrachová polievka pre deti sa varí v zeleninovom vývare alebo mäse. Mäso na polievku je vybrané chudé. Polievka sa varí na druhom vývare, to znamená, že po prvom uvarení mäsa treba vývar scediť. Potom varte ďalšiu pol hodinu, pravidelne odstraňujte penu.
Všetka zelenina, ktorá pôjde do polievky, musí byť čerstvá. Je lepšie brať zemiaky, mrkvu a cibuľu.
Pred podaním polievky dieťaťu musí byť mletá v mixéri. Telo bábätka ešte nie je silné, a tak sa mu ľahšie trávia kašovité polievky.

Aké zložky by sa nemali používať

Je zakázané dávať deťom do hrachovej polievky:

Údené rebrá. Napriek tomu, že táto ingrediencia je hlavnou zložkou polievky pre dospelých, v detská verzia nie je umiestnený.
Mäso s vysokým obsahom tuku.
Korenie a koreniny. Do polievky môžete pridať trochu soli.
Bujónové kocky.

Recepty na lahodnú hrachovú polievku

Hrášok je užitočný sám o sebe. Ale aby sa polievka ukázala ako chutná a nasýtená vitamínmi, je potrebné do nej pridať ďalšiu zeleninu a mäso.

Polievkové pyré

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať jednu mrkvu, jednu cibuľu, hrášok - 200 g a lyžicu masla. Ak sa hrášok používa v sušenej forme, musí sa namočiť cez noc. Spôsob varenia:

Po nasekaní mrkvy a cibule sa umiestnia na malú panvicu s maslom. Zelenina by mala byť trochu dusená. Ale nesmažiť!
Potom sa zelenina vloží do hrnca s hráškom, naleje sa vodou a položí sa na sporák. Namiesto vody môžete použiť zeleninový alebo slepačí vývar.
Keď je polievka pripravená, rozdrvte ju mixérom.

Polievka "Mňam-mňam"

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať tri stredne veľké zemiaky, 500 g kuracieho mäsa, cibuľu a mrkvu po jednom, hrášok - 200 g Hrášok by mal byť vopred namočený. Spôsob varenia:

Najprv si uvarte kurací vývar.
Potom sa kurča vyberie a hrášok sa vloží do vývaru. Varte hodinu.
Ďalej pridajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Mrkva s cibuľou môže byť mierne dusená na panvici. Varte ďalších 20 minút.
10 minút pred varením vráťte mäso do hrnca.

Táto polievka sa dobre hodí k domácim krutónom z bieleho chleba.

V akom veku môže byť hrachová polievka podávaná dieťaťu, bude to dva roky alebo neskôr - len matka rozhodne. Lepšie pozná chuťové preferencie dieťaťa a vlastnosti jeho tela. Je dôležité sledovať reakciu dieťaťa na nové jedlo. Ak jedí s potešením, mali by ste pokračovať v kŕmení. V prípade, že sa dieťa odvráti a nechce jesť, je lepšie počkať a ponúknuť mu hrachovú polievku v neskoršom veku.

Jedlá z fazule sú zaslúžene obľúbené. Tieto lahodné diétne pochúťky sú na jedálnom lístku mnohých ľudí. Hrach je lídrom medzi ostatnými príbuznými a najbežnejším jedlom z neho je polievka. Je milovaný a obľúbený v mnohých rodinách. Keď sa v rodine objaví dieťa, vynára sa prirodzená otázka: kedy možno dať deťom hrachovú polievku, ktorá sa doma varí pomerne často.

Hrachová polievka v detskom menu

Hrachová polievka pre dieťa

Hrach obsahuje vitamíny, esenciálne stopové prvky a veľa bielkovín. Aktivuje prácu nervového systému, mozgu. Ako kompletné jedlo sa hrášková polievka môže podávať dieťaťu po 1-2 rokoch. Ak predtým dieťa zje lyžicu takejto polievky, napríklad ako pedagogickú doplnkovú stravu, nebude to nič zlé.

Dávať hrachovú polievku, ako každé nové jedlo, by malo byť postupné. Začnite s jednou alebo dvoma lyžicami a sledujte reakciu dieťaťa. Strukoviny sú síce diétne potraviny a obsahujú veľké množstvo bielkovín, no spôsobujú nadmernú tvorbu plynov.

Ako uvariť hrachovú polievku pre dieťa

Keď teda zistíte, či je hrachová polievka pre dieťa možná, musíte ju správne uvariť. Predsa len, klasický recept na údené rebierka nie je vhodný na použitie malým dieťaťom. Existuje niekoľko základných zásad prípravy polievok (nielen hrachových, ale akýchkoľvek) pre deti po roku:

Mamičky berú na vedomie!

Ahojte dievcata) nemyslela som si, ze sa ma problem so striami dotkne, ale napisem o tom))) Ale nemam kam ist, tak pisem sem: Ako som sa strií zbavila po porode? Budem veľmi rád, ak moja metóda pomôže aj vám...

Polievka sa varí v zeleninovom vývare.
Môžete variť polievku s mäsovým vývarom. Na tento účel použite chudú dužinu, jemne nasekanú. Vložte kúsky mäsa do studenej vody. Po uvarení mäso vyberieme a vodu scedíme. Mäso opláchneme studenou vodou a zalejeme vriacou vodou. Po pol hodine pomalého varu je vývar hotový.
Pre rýchle uvarenie je lepšie hrášok večer namočiť do studenej vody.
Suroviny na polievku dávame v zostupnom poradí podľa času varenia: hrášok, mrkva, zemiaky, cibuľa.
Najprv je lepšie uvariť pyré - takže pre dieťa bude ľahšie jesť a žalúdok sa vyrovná s jeho spracovaním.

Na prípravu hrachovej polievky pre deti do troch rokov je lepšie použiť čerstvý alebo mrazený zelený hrášok ako suchý lúpaný hrášok. Takže jedlo bude diétnejšie, zdravé a ľahké. Túto polievku môžete začať podávať bábätkám po šiestich mesiacoch.

Nevhodné ingrediencie pre bábätko

Niektoré produkty by sa nemali používať pri príprave hrachovej polievky pre dieťa.