किस उम्र के बच्चों के लिए हरी मटर। बच्चे को मटर के सूप से मिलवाना

फलियां और उनसे बने व्यंजन वयस्कों में बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि इनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। सभी फलियों में मटर की विशेष मांग है, और ऐसी फलियों का सबसे आम व्यंजन सूप है। इसे कई परिवारों में पकाया और पसंद किया जाता है, और जब एक छोटा बच्चा दिखाई देता है, तो माँ स्वाभाविक रूप से यह सवाल उठाती है कि बच्चे को किस उम्र में इस पहली डिश को आजमाने की अनुमति है। आइए देखें कि क्या एक साल का बच्चा मटर के सूप का उपयोग कर सकता है, साथ ही बच्चों के मेनू के लिए मटर के सूप की कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी है।

आप बच्चों के आहार में कब शामिल कर सकते हैं?

सलाह दी जाती है कि 1-2 साल की उम्र से बच्चे को मटर का सूप पिलाना शुरू कर दें। इस मामले में, हरी मटर से पकवान तैयार किया जाना चाहिए, जो या तो जमे हुए या ताजा हो सकता है। शैक्षणिक खिला के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित माताएं इस तरह के पहले पाठ्यक्रम का एक चम्मच थोड़ा पहले दे सकती हैं, उदाहरण के लिए, 9 या 10 महीनों में, लेकिन अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ, प्रसिद्ध चिकित्सक कोमारोव्स्की की तरह, ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि 7-8 महीनों में अन्य सब्जियों के साथ हरी मटर को बच्चों के मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, सब्जी पकवान की पूरी मात्रा के संबंध में इसकी मात्रा 1/3 से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, युवा मटर को जीवन के पहले वर्षों में एक बच्चे के लिए एक सब्जी पकवान में शामिल किया जाना चाहिए, सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं। केवल एक वर्ष से अधिक की आयु में ही आप फलियों के साथ बच्चे का इलाज कर सकते हैं, जिसमें वे मुख्य घटक हैं। इन व्यंजनों में युवा मटर का सूप शामिल है।

जहाँ तक सूखे मटर के दाने की बात है, आपको इसे बच्चों के आहार में शामिल करने और इसका सूप बनाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। इसका कारण यह है कि बच्चे पके मटर को मुश्किल से पचा पाते हैं, इसलिए अधिकांश बच्चे जीवन के पहले और दूसरे वर्ष में भी इस प्रकार की फलियों का सामना नहीं कर पाते हैं। इससे सूजन, पेट दर्द और मल की गड़बड़ी होती है। इस उत्पाद के लिए बच्चे के पाचन तंत्र की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हुए, 3 साल की उम्र तक विभाजित मटर के साथ परिचित को स्थगित करना सबसे अच्छा है।

मटर के लाभों और खतरों के लिए, "स्वस्थ रहना" कार्यक्रम देखें।

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कैलेंडर उत्पन्न करें

पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे परिचय करें

बच्चे के लिए मटर का सूप तैयार करने के बाद, पहली बार आपको बच्चे को ऐसी डिश थोड़ी मात्रा में देनी चाहिए - 1-2 बड़े चम्मच। हालांकि फलियां स्वस्थ मानी जाती हैं आहार उत्पादलेकिन कई बच्चों में ऐसी संस्कृतियां अत्यधिक गैस बनने का कारण बनती हैं, इसलिए, मटर के सूप के कुछ बड़े चम्मच के बाद, बच्चे को पेट में परेशानी की शिकायत हो सकती है। ऐसे में नए सूप से परिचय टाल देना चाहिए। यदि छोटे को पकवान पसंद आया और उसकी आंतों ने मटर के सूप के लिए सामान्य रूप से प्रतिक्रिया की, तो अगली बार भाग को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।

बच्चों के लिए ठीक से खाना कैसे बनाये

कई वयस्कों के लिए क्लासिक नुस्खामटर का सूप स्मोक्ड पसलियों पर एक डिश द्वारा दर्शाया गया है। बेशक, पहले मटर डिश का यह संस्करण एक बच्चे के लिए काम नहीं करेगा।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए खाना पकाने का सूप निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए:

• बेबी मटर सूप का सबसे अच्छा आधार सब्जी शोरबा है।
• यदि माँ मांस शोरबा में मटर का सूप पकाना चाहती है, तो इसे दुबले मांस से पकाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, 3 साल की उम्र तक, दूसरे शोरबा का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, कटा हुआ मांस ठंडे पानी में रखा जाता है और उबाल लाया जाता है, जिसके बाद पानी निकल जाता है, और मांस को ठंडे पानी से धोया जाता है। इसे उबलते पानी से भरें, तरल को उबाल लें, गर्मी कम करें और 30 मिनट तक पकाएं।
• बेबी सूप बनाते समय मटर को ज्यादा तेजी से उबालने के लिए, उन्हें कई घंटों तक ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। शाम को अनाज के ऊपर पानी डालना और अगले दिन सुबह सूप पकाना शुरू करना सबसे अच्छा होगा।
• बच्चों के मटर के सूप की सभी सामग्रियों को उनकी तैयारी के समय को ध्यान में रखते हुए डालना चाहिए। सबसे पहले, लंबे समय तक पके हुए खाद्य पदार्थों को पानी में डुबोया जाता है, और अंत में - जिन्हें उबालने में कम समय लगता है।
• सबसे पहले, मैश किए हुए आलू में बच्चे के लिए तैयार मटर का सूप पीसने की सलाह दी जाती है। 1-1.5 वर्ष की आयु के बच्चे के लिए इस तरह के सूप-प्यूरी को खाना आसान होगा, और उसका पाचन तंत्र सामान्य रूप से पकवान के सभी अवयवों के पाचन का सामना करेगा।

बेबी मटर सूप में क्या न डालें

मटर का सूप बनाते समय बच्चों का खाना, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए:

• वसायुक्त मांस।
• स्मोक्ड उत्पाद।
• स्टॉक क्यूब्स।
• ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें बच्चा बर्दाश्त नहीं कर सकता।

अगर 1-3 साल के बच्चे के लिए सूप बनाया जाता है तो उसमें मसाले और ज्यादा मात्रा में नमक नहीं डालना चाहिए।

व्यंजनों

सूप-मैश किए हुए हरे मटर चावल के साथ

सूप के लिए लें:

• 4 बड़े चम्मच। हरी मटर के चम्मच।
• 2 टीबीएसपी। चावल के चम्मच।
• 2 गिलास पानी।
• नमक स्वादअनुसार।
• मक्खन।

प्यूरी सूप की तैयारी इस प्रकार होगी:

1. चावल को अच्छी तरह से छांट कर धो लें, फिर इसे एक सॉस पैन में डाल दें और इसके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें।
2. जब पानी और चावल में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर पकने तक पकाएं।
3. हरे मटर को एक गिलास पानी में नरम होने तक उबालें।
4. उबले हुए चावल और उबले मटर को तरल के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में पीस लें।
5. सूप को उबाल लें, नमक डालें और परोसते समय एक प्लेट में मक्खन डालें।

चिकन के साथ बच्चे के लिए मटर का सूप

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• बिना त्वचा के घर का बना चिकन।
• हरी मटर।
• गाजर।
• तुरई।
• आलू।
• प्याज।
• ताजा साग।

इस तरह तैयार करें सूप:

1. चिकन को थोड़े नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वह पक न जाए (यदि बच्चा 3 साल से कम उम्र का है तो दूसरे शोरबा में पकाएं)।
2. मांस को शोरबा से निकालें।
3. आलू और पत्ता गोभी को छीलकर काट लें, उबलते शोरबा में डुबोएं।
4. मटर को ठंडे पानी से धो लें और खाना पकाने के 10 मिनट बाद आलू में डालें।
5. प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें, 5 मिनट के लिए थोड़े से शोरबा में उबाल लें और मटर और आलू के साथ बर्तन में डालें।
6. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सूप में डुबो दें।
7. 5 मिनट के बाद, स्वादानुसार नमक डालें और मटर के सूप को आँच से हटा दें।
8. परोसने से पहले एक प्लेट में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

धीमी कुकर में मटर का सूप

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम हरी मटर।
• 300 ग्राम दुबला मांस।
• दो आलू।
• एक गाजर।
• एक प्याज।
• एक मीठी मिर्च।
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

आपको निम्नलिखित क्रम में पकवान पकाने की जरूरत है:

1. मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों को धोकर छील लें, फिर काट भी लें।
3. मल्टीक्यूकर में "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का चयन करें, डालना वनस्पति तेलऔर कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं।
4. कटी हुई गाजर डालें और एक और पाँच मिनट तक पकाएँ।
5. मल्टीक्यूकर के कटोरे में मांस डालें और इसे तब तक भूनें जब तक कि एक छोटा क्रस्ट दिखाई न दे।
6. "सूप" मोड का चयन करें, अवधि 1.5 घंटे।
7. मांस, प्याज और गाजर में 1.5 लीटर पानी, स्वादानुसार नमक डालें।
8. प्याले में कटी हुई शिमला मिर्च, आलू और हरी मटर डालें।
9. परोसने से पहले सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सामग्री की तालिका [दिखाएँ]

मटर को पौष्टिक माना जाता है और स्वादिष्ट उत्पाद... इससे बने सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं दलिया, मसले हुए आलू और सूप। यह फलीदार फसल वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और कई विटामिनों का एक मूल्यवान स्रोत है। इस संबंध में, कई युवा माताओं का सवाल है कि बच्चों को मटर का सूप या दलिया कब दिया जा सकता है? इन व्यंजनों को सही ढंग से कैसे पेश करें बच्चों का आहार? मटर से बच्चे का पेट नहीं फूलने के लिए कौन से व्यंजन को प्राथमिकता दें?

जैसा कि आप जानते हैं, मटर बच्चे में सूजन और पेट का दर्द पैदा कर सकता है, तो इन परिणामों से बचने के लिए इसे बच्चे को सही तरीके से कैसे दिया जाए?

मटर में विटामिन के कई समूह होते हैं: ए, बी, ई, सी, पीपी, के। इसके अलावा, इसमें सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, आवश्यक अमीनो एसिड का एक पूरा सेट होता है जो आवश्यक हैं छोटा बच्चाइसकी हड्डी, तंत्रिका और संवहनी प्रणाली के पूर्ण विकास के लिए।

इस सूची में उपयोगी गुणमटर खत्म नहीं होती है, इसका बढ़ते बच्चे के जीव पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• बच्चे के मस्तिष्क के कार्यात्मक विकास में सुधार;
• शक्ति और ऊर्जा की आपूर्ति को पूरी तरह से भर देता है, जो सक्रिय शिशुओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है;
• बच्चे को अत्यधिक घबराहट और मनोदशा से मुक्त करता है;
• मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है जो मांस उत्पादों की जगह ले सकता है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एनीमिया के विकास को रोकता है;
• केशिकाओं की लोच और पारगम्यता में सुधार;
• आहार और हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों की संख्या से संबंधित है, जो मटर को उन शिशुओं के आहार में शामिल करना संभव बनाता है जिन्हें एलर्जी का खतरा होता है।

हालांकि, कई माताओं का मानना ​​है कि फलियों से बच्चे का पेट फूल जाएगा, पेट का दर्द और दस्त शुरू हो जाएंगे। क्या बच्चे को ऐसे अप्रिय परिणामों से बचाना संभव है? वास्तव में, पेट फूलना से बचना काफी संभव है, इसके लिए कई महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• शिशुओं को दूध पिलाने के लिए, दूध के पकने वाले फलियों का उपयोग करना बेहतर होता है, आदर्श रूप से यदि वे अपने स्वयं के बगीचे से आते हैं;
• आप 2 साल से कम उम्र के बच्चों को साबुत मटर नहीं दे सकते, उन्हें मिटा देना चाहिए;
• मटर आधारित व्यंजन धीरे-धीरे बच्चों के आहार में शामिल किए जाने चाहिए।

बच्चे के आहार में मटर का सूप, दलिया या मसले हुए आलू कितने महीने से शामिल किए जा सकते हैं, इस पर कोई सहमति नहीं है। बाल रोग विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से इस तरह के भोजन के साथ एक वर्ष तक के बच्चों को खिलाने पर रोक लगाते हैं। हालांकि, कुछ माताएं अपने टुकड़ों को पहले की उम्र में मटर देती हैं, उदाहरण के लिए, 9-10 महीने में। यह अनुमेय है यदि बच्चा पहले से ही अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में महारत हासिल कर चुका है और भोजन को अच्छी तरह से सहन करता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आमतौर पर 6 महीने के बच्चे को मटर और उनके आधार पर व्यंजन खिलाना असंभव है। आदर्श रूप से, यदि, फिर भी, एक नए प्रकार के भोजन से परिचित होना दो साल की अवधि के बाद होता है। क्लासिक मटर का सूप 4-5 साल के बच्चों को दिया जा सकता है।

फलियों से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• क्रम्ब्स मटर का सूप देना शुरू करें, अधिमानतः दिन के पहले भाग में;
• प्रारंभिक भाग मात्रा में 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए;
• आपको मटर के साथ तुरंत भोजन शुरू नहीं करना चाहिए, बच्चों के पाचन तंत्र के लिए इस तरह के भोजन को संसाधित करना मुश्किल होगा;
• धीरे-धीरे आपको भोजन की मात्रा बढ़ाने की जरूरत है, इसके परिणामस्वरूप इसकी मात्रा को पूर्ण भाग में लाना;
• शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना अनिवार्य है, यह देखते हुए कि टुकड़ों में गैस का गठन बढ़ गया है, आपको सूप के दैनिक हिस्से को थोड़ा कम करना चाहिए;
• मटर को पहले खिलाने के लिए एक कांटा या ब्लेंडर के साथ काटा जाना चाहिए, यानी आपको एक प्यूरी सूप मिलता है;
• बीन सूप की खपत की आवृत्ति हर 2-3 दिनों में एक बार से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• उसी दिन मटर के साथ, आपको बच्चे को नट्स, सॉसेज, सॉसेज, मछली और प्राकृतिक रस नहीं देना चाहिए।

शिशुओं के लिए मटर का सूप केवल सब्जी शोरबा में पकाया जाना चाहिए, और क्लासिक स्मोक्ड सूप केवल चार साल बाद दिया जा सकता है

मटर का सूप बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर छोटे बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पकवान को न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक, बल्कि स्वस्थ बनाने के लिए, कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• बेबी सूप बनाने के लिए, सब्जी शोरबा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
• यदि आप अभी भी मांस शोरबा में सूप पकाना चाहते हैं, दुबला मांस या चिकन लें, उबालने के बाद, पानी निकालें, मांस को कुल्ला और फिर से उबलते पानी डालें;
• बेबी सूप के लिए सबसे अच्छा विकल्प फ्रोजन में फलियां हैं या ताज़ा, सूखे मटर का उपयोग किया जा सकता है यदि इसका कोई विकल्प नहीं है;
• यदि आप इसे ठंडे पानी से डालते हैं और इसे 12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं तो मटर बहुत तेजी से पक जाएगी;
• मटर के अलावा, बेबी सूप की मुख्य सामग्री आलू, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, प्याज और थोड़ी मात्रा में नमक है।

मटर के सूप के लिए लगभग हर गृहिणी का पसंदीदा नुस्खा होता है, कई लोग इसे स्मोक्ड पसलियों के साथ पकाते हैं, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में मसाले होते हैं। पकवान स्वादिष्ट, मसालेदार और समृद्ध हो जाता है, लेकिन यह टुकड़ों को खिलाने के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं है।

एक बच्चे के लिए सूप तैयार करते समय, निम्नलिखित सामग्री को नुस्खा से बाहर करना सुनिश्चित करें:

• कोई भी स्मोक्ड मीट जो एक क्लासिक डिश का हिस्सा है;
• चरबी और वसायुक्त मांस (बतख, सूअर का मांस);
• शोरबा क्यूब्स (उनमें बड़ी मात्रा में हानिकारक योजक होते हैं) और तैयार स्टोर शोरबा;
• मसाले और ढेर सारा नमक।

यदि आपके परिवार के सदस्यों को मटर का सूप पसंद है, और आप अक्सर इस व्यंजन को पकाते हैं, तो आपको इसे बच्चे के लिए अलग से बनाने की आवश्यकता है। समय बचाने के लिए, एक माँ वयस्कों के लिए तैयार भोजन को 1: 1 के अनुपात में उबला हुआ पानी या सब्जी शोरबा के साथ पतला कर सकती है और अपने बच्चे को ऐसा भोजन दे सकती है।

एक बच्चे के लिए सबसे बढ़िया विकल्पमसले हुए आलू में मटर के सूप का जमीन के रूप में इस्तेमाल होगा

बच्चों को खिलाने के लिए, आपको ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन करना होगा जो विटामिन से अधिक से अधिक संतृप्त हों और जिनमें हानिकारक तत्व न हों। एक साल के बच्चे को खुश करने के लिए स्वादिष्ट सूप, तैयार:

• मटर का एक गिलास;
• एक गाजर और प्याज;
• 2 पी. शोरबा या पानी;
• 2 टीबीएसपी। मक्खन के बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मटर को ठंडे पानी में कई घंटों के लिए पहले से भिगो दें।
2. सूप पकाने से पहले, पानी निकाल दें, बीन्स को धोकर सॉस पैन में डाल दें।
3. प्याज और गाजर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. एक पैन में सब्जियां भूनें मक्खन(आपको उन्हें तलने की जरूरत नहीं है)।
5. हमने तैयार सब्जियों को मटर में फैला दिया।
6. सब कुछ शोरबा के साथ भरें और तब तक पकाएं जब तक कि फलियां पक न जाएं।
7. तैयार सूप को ठंडा करें और इसे एक ब्लेंडर, छलनी, या बस इसे चम्मच से मसल कर प्यूरी में बदल दें।
8. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें।

टॉडलर मटर सूप के लिए सामग्री

बड़े बच्चों के लिए जो पहले से ही दो साल की उम्र तक पहुँच चुके हैं, आप सूप में आलू और शोरबा मिला सकते हैं। ऐसी रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मटर;
• एक प्याज और गाजर;
• 3-4 आलू;
• 0.5 किलो चिकन मांस।

खाना पकाने की विधि:

1. मटर को पहले से भिगो दें ठंडा पानी, और फिर इसे अच्छी तरह से धो लें।
2. चिकन मांस उबालें और तैयार मटर को तैयार शोरबा में डालें।
3. हम इस समय के लिए मांस को कड़ाही से निकालते हैं, नहीं तो यह पच जाएगा।
4. डेढ़ घंटे बाद मटर में कटे हुए आलू, कटे हुए और हल्के तले हुए प्याज़ और गाजर डाल दीजिए.
5. सब्जियों को 10 मिनट तक पकाएं और इस समय चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
6. एक सॉस पैन में मांस रखो और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
7. - खाना पकाने के अंत में सूप में थोड़ा सा नमक डालें और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें.

इस तरह के व्यंजन न केवल छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं, सबसे अधिक संभावना है, ये व्यंजन परिवार के वयस्क सदस्यों को भी पसंद आएंगे। याद रखें: यदि मटर के व्यंजन को सही तरीके से पकाया जाता है और धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है, तो बच्चे को आंतों में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, और सभी उपयोगी तत्व अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएंगे।

मटर के फायदे

1. मटर फलियां हैं, जिसका अर्थ है कि वे वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। संरचना के संदर्भ में, प्रोटीन पूर्ण है और इसमें बढ़ते जीव के लिए आवश्यक इष्टतम अमीनो एसिड संरचना होती है।
2. हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद।
3. मटर के व्यंजनों की संरचना में बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं - फोलिक एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन।
4. ऊपर वर्णित ट्रेस तत्वों की संरचना के कारण, मटर के व्यंजन मस्तिष्क को उत्तेजित करते हैं।
5. मटर का हेमटोपोइएटिक सिस्टम पर प्रभाव पड़ता है, जो एनीमिया की रोकथाम है।
6. घातक नियोप्लाज्म के गठन की संभावना को कम करता है - मटर में निहित सेलेनियम, कैरोटीन और फाइबर के कारण यह प्रभाव प्राप्त होता है।

मटर के नकारात्मक गुण

• फलियां गैस बनने को बढ़ाती हैं, और इसलिए बच्चे के पेट में दर्द हो सकता है;
• मटर में मौजूद प्रोटीन को पचाना मुश्किल होता है। उस पर बहुत सारी ऊर्जा खर्च होती है। आंतों और पेट के एंजाइम सिस्टम का काम काफी तीव्र होता है।

मटर का सूप कितने महीने से बच्चे को दिया जा सकता है?

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ 1.5 साल की उम्र से मटर देने की सलाह देते हैं। लेकिन 2 साल की उम्र से मटर का सूप देना बेहतर है, जब बच्चे का पाचन तंत्र इस उत्पाद को पचाने के लिए तैयार हो।

कई माता-पिता अपने बच्चों को 9 महीने में मटर का सूप देते हैं। ऐसा करना अवांछनीय है।

प्रशासन योजना से मेल खाती है सामान्य नियमनए व्यंजन पेश करना:

1. हम दोपहर के भोजन से पहले मटर का सूप खाने के लिए देते हैं, ताकि दिन के दौरान एक नए उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया देखने का अवसर मिले।
2. हम आधा चम्मच से शुरू करते हैं, धीरे-धीरे बढ़कर 100 मिलीलीटर हो जाते हैं।
3. दस साल की उम्र तक मटर के सूप में स्मोक्ड मीट मिलाने की जरूरत नहीं है।
4. आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

मटर (लगभग ½ कप) को बहते पानी से धोना चाहिए। फिर इसे 40-60 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए। उसके बाद, एक तामचीनी कटोरे में, इसमें 1.5 लीटर पानी डालकर मटर उबाल लें।

मटर का सूप बीफ या चिकन शोरबा का उपयोग करके पकाया जा सकता है।

लंबे समय तक पकाएं - 20-30 मिनट। मटर की तैयारी इस तथ्य से निर्धारित की जा सकती है कि यह अलग होने लगती है, या इसे दाँत पर आज़माकर देखा जा सकता है।

मटर एक स्वादिष्ट प्यूरी सूप बनाते हैं। सूप तैयार करने के बाद, इसे एक ब्लेंडर के माध्यम से तब तक पास करें जब तक कि वांछित स्थिरता प्राप्त न हो जाए।

आप बच्चे और दलिया दे सकते हैं। हम मटर को भी पकाने से पहले भिगो देते हैं। उसके बाद, इसे उबाल लें, आप एक ब्लेंडर के माध्यम से तैयार दलिया पास कर सकते हैं। आधा चम्मच वनस्पति तेल डालें।

निजी अनुभव! 23 साल की नताल्या: "मेरे बेटे ने 2 साल की उम्र में मटर का इंजेक्शन लगाना शुरू कर दिया था। वह तुरंत उसे पसंद कर गया। सूप, अनाज, मसले हुए आलू के रूप में कोशिश की। हरी मटर के रूप में सलाद में भी डाला जाता है। कोई भी एलर्जीध्यान नहीं दिया"।

इसके अलावा, मटर दलिया को सब्जियों या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जा सकता है, जो केवल इसके स्वाद में सुधार करेगा।

यदि ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

मटर के सूप के साथ बच्चों का पहला परिचय बहुत महत्वपूर्ण है। आखिर मटर एक खजाना है पोषक तत्वऔर खनिज।

यह मत भूलो कि यह व्यंजन गैस के गठन को बढ़ाता है, इसलिए इसे दोपहर के भोजन के लिए देना बेहतर है, सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं।

इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि अगर बच्चा किसी नए उत्पाद का इस्तेमाल नहीं करना चाहता है तो बेहतर होगा कि मटर को थोड़ी देर के लिए निकाल दें।

हर कोई मटर को सबसे पहले "म्यूजिकल दलिया" के रूप में जानता है, लेकिन यह पूर्वकल्पित नाम फलीदार संस्कृति से इस व्यंजन के सभी उपयोगी गुणों को कम नहीं करता है। इसे किस उम्र में बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है? हम इस सब के बारे में नीचे और अधिक विस्तार से बात करेंगे।

मटर एक मूल्यवान उत्पाद है क्योंकि वे संरचना में बहुत समृद्ध हैं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग जानते हैं कि मटर वनस्पति प्रोटीन की सामग्री में चैंपियन हैं; वास्तव में, उनमें गेहूं की तुलना में लगभग दोगुना प्रोटीन होता है। इसके अलावा, मटर बहुत पौष्टिक और कैलोरी में उच्च होते हैं, जो इस सूचक में गोमांस से आगे निकल जाते हैं, और उनमें आलू की तुलना में अधिक स्टार्च होता है। मटर का दलिया आयरन और कैल्शियम का भी स्रोत है।

मुझे कहना होगा कि हरी मटर (ताजा) में अधिक विटामिन ए, पीपी, बी और सी होता है। और इसमें सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ता है। मटर फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। इसलिए "संगीत"

आपको डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों को मटर नहीं देनी चाहिए, क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा होने के कारण इसे पचाना मुश्किल होता है। इसके अलावा, आंतों की उत्तेजना हमेशा शिशुओं के लिए फायदेमंद नहीं होती है, खासकर अगर पाचन संबंधी समस्याएं हों।

पहली बार एक-दो चम्मच शरीर की प्रतिक्रिया को समझने के लिए काफी हैं। और फिर वॉल्यूम बढ़ाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, मटर को एक नियमित सब्जी सूप में जोड़ें। दोपहर में दें, ताकि आने वाली नींद के लिए बच्चे के पाचन तंत्र पर भार न पड़े।

मटर दलिया हाइपोएलर्जेनिक की सूची से संबंधित नहीं है, और फिर भी, यह सूजी दलिया की तुलना में कम नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है, जो कि तीन साल की उम्र तक नहीं देना बेहतर है।

पकाने से पहले, मटर को 6-8 घंटे (अधिमानतः रात भर) के लिए ठंडे पानी में धोकर भिगो दें। मटर का एक भाग - 3 भाग पानी, क्योंकि यह फूल जाएगा और मात्रा में वृद्धि होगी। ध्यान रखें कि बिना भिगोए, यह प्यूरी की स्थिरता तक उबाल नहीं पाएगा। भिगोने से पानी निकल जाता है, और मटर को फिर से धोया जाता है।

खाना पकाने के पानी की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए, अर्थात। एक गिलास मटर के लिए 2 गिलास पानी लें। मटर को पानी के साथ डाला जाता है और एक मोटी तली (बेहतर उबालने के लिए) के साथ सॉस पैन में स्टोव पर रखा जाता है। जब यह उबल जाए तो इसमें नमक डालें और आँच को कम कर दें। दलिया एक घंटे के लिए खराब हो जाता है, इसे समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए ताकि यह जल न जाए। अगर मटर के नरम होने से पहले पानी उबलने लगे तो और डालें।

तैयार होने पर, मटर को मैश किए हुए आलू की स्थिरता तक क्रश के साथ अतिरिक्त रूप से पाउंड किया जा सकता है। थोडा़ सा मक्खन और डिश खाने के लिए तैयार है.

कई माताएं स्वयं फलियां खाकर खुश होती हैं, लेकिन उन्हें अपने बेटे या बेटी के आहार में शामिल करने से डरती हैं, यह मानते हुए कि ये उत्पाद बच्चे के नाजुक पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाएंगे। उन्हें संदेह है कि क्या एक साल के बच्चे को मटर, दाल और बीन्स दी जा सकती है, और वे अक्सर नहीं जानते कि बच्चों के मेनू के लिए फलियों से कौन से व्यंजन तैयार किए जाते हैं। आइए आशंकाओं को दूर करें और स्पष्ट करें कि इस समूह के सोया, मटर और अन्य उत्पादों को बच्चों के आहार में कब पेश करने की अनुमति है।

• इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है,जिसकी बदौलत वे मांस और सब्जी के व्यंजनों के फायदों को मिलाते हैं। प्रोटीन सामग्री के मामले में सोया को सबसे मूल्यवान फलियां माना जाता है। यह सिफारिश की जाती है कि जब मांस या दूध खाना असंभव हो, उदाहरण के लिए, लैक्टेज की कमी के साथ।
• इनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।विशेष रूप से सोया में बीटा-कैरोटीन, विटामिन डी, कोलीन, बायोटिन, फोलिक एसिड, विटामिन ई और बी विटामिन बीन्स और हरी मटर में बहुत सी सी, पीपी, बी समूह, विटामिन के, कैरोटीन होता है।
• वे खनिज यौगिकों का एक स्रोत हैं।बीन्स से बच्चे को तांबा, जस्ता, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य खनिज प्राप्त होंगे। मटर सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और लौह लवण, फास्फोरस, आयोडीन और पोटेशियम का एक मूल्यवान स्रोत हैं।
• ऐसे उत्पादों का उपयोग योगदान देता है मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों का उन्मूलन।
• वे पाचन तंत्र के काम में सक्रिय रूप से शामिल हैं।इनके प्रयोग से जठर रस का उत्पादन बढ़ता है और मल त्याग में आसानी होती है।
• बी विटामिन के अलावा, दाल में स्वस्थ ओमेगा वसा, मैग्नीशियम और आयरन होता है।
• दाल को पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद कहा जाता है,चूंकि यह हानिकारक यौगिकों को जमा नहीं करता है और बच्चों द्वारा सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
• बीन्स मनाया जाता है रोगाणुरोधी, शर्करा को कम करने और मूत्रवर्धक क्रिया।
• हरी मटर खाने से मदद मिलती है एनीमिया से बचें।
• मटर, सोयाबीन, बीन्स और अन्य फलियां मानी जाती हैं हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद।

माइनस

बच्चों के आहार में ऐसे उत्पादों का बहुत जल्दी परिचय या उनकी अधिकता के कारण आंतों में गैस का निर्माण बढ़ जाता है, साथ ही कब्ज भी हो जाता है। पके फलियां वास्तव में पचने में काफी कठिन होती हैं, इसलिए उन्हें उबालने से पहले भिगोया जाता है और कम मात्रा में बच्चों को दिया जाता है। यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं, तो सभी नुकसानों से बचा जा सकता है।

आप किस उम्र में दे सकते हैं?

हरी मटर और हरी बीन्स का इस्तेमाल अन्य बच्चों के साथ पूरक आहार में किया जा सकता है। सब्जी व्यंजन, उन्हें मल्टीकंपोनेंट में शामिल करना सब्जी प्यूरीऔर मैश किए हुए सूप। यह 7-8 महीने की उम्र से किया जा सकता है। साथ ही, बच्चे को उसकी उम्र के लिए अनुमत प्यूरी के तैयार डिब्बे भी दिए जा सकते हैं। इसी समय, बच्चों के मेनू में सप्ताह में 2 बार से अधिक फलियां शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

2 साल की उम्र तक एक बच्चे के लिए परिपक्व फलियों से व्यंजन पकाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन दो साल की उम्र में भी, ऐसी फसलें जमीन पर होती हैं और केवल सूप और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के हिस्से के रूप में पेश की जाती हैं।

बच्चों को 3 साल की उम्र से 100 ग्राम से अधिक की मात्रा में सूखे मटर, सोयाबीन और बीन्स से अलग भोजन दिया जा सकता है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए, उन्हें 3 साल के बच्चों को भी पेश किया जा सकता है।

आहार का परिचय

पूरक खाद्य पदार्थों को हरे फलों (युवा) से शुरू करना चाहिए, उन्हें सब्जी सूप या मैश किए हुए आलू के व्यंजनों में कम मात्रा में शामिल करना चाहिए। बच्चे को धीरे-धीरे नए स्वादों की आदत डालने दें, फिर उसका पाचन तंत्र इस भोजन के पाचन के साथ बेहतर तरीके से निपटेगा।

समय के साथ, आप हरी मटर प्यूरी के टुकड़ों का इलाज कर सकते हैं, और कुछ हफ्तों के बाद - मैश किए हुए युवा बीन्स (हरी बीन्स)। पहले परीक्षण के लिए, बच्चे को ऐसे मसले हुए आलू का एक चम्मच देना पर्याप्त है, और सामान्य प्रतिक्रिया के साथ, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 30-50 ग्राम करें।

खाना पकाने की विधियां

• एक बच्चे के लिए हरी फलियों को उबालने के लिए, उन्हें धोकर थोड़े समय (5-10 मिनट) के लिए भिगोना चाहिए। उबालने के लिए, उत्पाद के ऊपर बड़ी मात्रा में पानी डालें, उबाल लें और इसे खुला छोड़ दें। आप खाना पकाने के अंत में पकवान में नमक डाल सकते हैं।
• यदि आप अपने बच्चे के लिए पके फलियां बना रही हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से चुनने और धोने के बाद 3 या 4 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। फिर उन्हें बिना ढक्कन बंद किए पानी की एक बड़ी मात्रा में एक मजबूत उबाल के साथ उबाला जाता है, और उबालने के अंत में स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। इसके अलावा, मैश किए हुए आलू उनसे बनाए जाते हैं।
• 2 साल से अधिक उम्र के बच्चे के मेनू में न केवल मटर दलिया और मैश किए हुए बीन्स हो सकते हैं, बल्कि फलियां जैसे मीटबॉल, पुलाव, सलाद, स्टॉज और अन्य व्यंजन भी हो सकते हैं।
• इन उत्पादों को सब्जी के व्यंजनों के साथ देना बेहतर है, क्योंकि सेम, मटर और अन्य फलियां पशु प्रोटीन के साथ उनके पाचन को खराब करती हैं।

चयन युक्तियाँ

सेम और मटर चुनते समय, समान आकार और रंग के बिना नुकसान के अनाज खरीदें। बीज बड़े और चमकदार होने चाहिए। दाल चुनते समय, उसी आकार के अनाज को भी प्राथमिकता दें, जिसमें एक समान रंग हो।

आप यह पता लगा सकते हैं कि कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है - मटर या लाल बीन्स, "यह जीने के लिए बहुत अच्छा है!" कार्यक्रम देखकर।

माता-पिता के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि मटर का सूप किस उम्र में बच्चों को दिया जा सकता है और कितना, यह बढ़ते शरीर के लिए कैसे उपयोगी है, और कौन सा नुस्खा चुनना है।

मटर सहित सभी फलियां बच्चे के विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। लेकिन बच्चों और किशोरों के लिए मटर के सूप के फायदे यहीं तक सीमित नहीं हैं:

• मस्तिष्क के कार्यात्मक विकास को बढ़ावा देता है;
• काम को सक्रिय करता है तंत्रिका प्रणाली, मूड और घबराहट से राहत देता है;
• शक्ति और ऊर्जा देता है, इसलिए इसे शारीरिक रूप से सक्रिय बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है;
• गुणवत्तापूर्ण वनस्पति प्रोटीन का स्रोत है और शाकाहारी परिवारों में मांस का विकल्प है;
• सूप में एक अनिवार्य घटक - गाजर - बीटा-कैरोटीन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य करता है;
• प्याज की उपस्थिति बच्चे को संक्रमण से बचाने में मदद करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है;
• स्वस्थ सब्जियों की उपस्थिति को मास्क करता है जो कई बच्चों को पसंद नहीं हैं;
• पाइरिडोक्सिन की कमी के कारण अनुशंसित;
• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
• सेलेनियम की सूक्ष्म खुराक होती है - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट।

आयु सीमा

मटर के सूप को धीरे-धीरे बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है, जिसकी शुरुआत कुछ चम्मच से होती है। इस मामले में, नए उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है। एक नमूने के लिए, 1-2 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। एल अगर सब कुछ ठीक रहा, तो अगली बार आप कुछ और चम्मच दे सकते हैं, धीरे-धीरे मात्रा को पूरी तरह से परोसें।

मटर सूप के साथ पहला परिचय 1 वर्ष से पहले नहीं होना चाहिए। लेकिन कई रूसी बाल रोग विशेषज्ञों को 2 साल बाद ही बच्चों को मटर का सूप देने की अनुमति है। यह मटर की गैस उत्पादन में वृद्धि करने की क्षमता के बारे में है, जो एक साल के बच्चे के अपरिपक्व पाचन तंत्र पर दोहरा बोझ डालता है।

कन्नी काटना दुष्प्रभावबच्चों में, मटर के सूप को प्यूरी अवस्था में (ब्लेंडर में या कांटे के साथ) पिसा जाता है। तो भोजन बेहतर अवशोषित होता है, और जठरांत्र पथशिशु मोटे रेशे को अधिक आसानी से पचा लेगा।

• आप अपने बच्चे को केवल 2-2.5 साल की उम्र में फलियां पर आधारित पहला कोर्स दे सकते हैं। और यह आहार प्यूरी सूप होना चाहिए।
• क्लासिक नुस्खा बड़े बच्चों के लिए उपयुक्त है - 4 साल की उम्र से।
• जड़ी-बूटियों और मसालों के विकल्प को 6 साल की उम्र से पहले के छोटे पेटू को पेश किया जाता है।

मौजूदा चिकित्सा contraindications को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। पेट और अग्न्याशय के काम करने में समस्या होने पर मटर का सूप बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

माता-पिता की राय

मंचों पर आप उन माताओं से मिल सकते हैं जिन्होंने 7-8 महीने से अपने बच्चों को मटर का सूप देना शुरू किया था। और माता-पिता के अनुसार, टुकड़ों को बहुत अच्छा लगता है। प्रत्येक परिवार को स्वतंत्र रूप से इस मुद्दे को हल करने का अधिकार है, लेकिन डॉक्टर से परामर्श करने से डरना नहीं चाहिए।

आपको यह भी याद रखना होगा कि बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया के बाद, वे हमेशा न्यूनतम खुराक से शुरू करते हैं।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पहला कोर्स तैयार करते समय, केवल हरी मटर की अनुमति है: ताजा या उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद। बच्चों के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसे पकाना, पीसना और तनाव कम करना आसान है।

ठीक से खाना बनाना

विवादास्पद अवयवों की उपस्थिति के कारण अधिकांश मटर सूप व्यंजन बच्चों के मेनू के लिए उपयुक्त नहीं हैं। टुकड़ों के लिए न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ पकवान पकाने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. सब्जी शोरबा के साथ सूप पकाएं।
2. यदि आप इसे मांस शोरबा में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो युवा दुबले मांस का उपयोग करें। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और ठंडे पानी से ढक दें। उबालने के बाद, पानी निकाल दें, मांस को धो लें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। शोरबा को कम गर्मी पर कम से कम 20 मिनट तक उबालें।
3. सूप में मटर को पूरी तरह उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे 10-12 घंटे के लिए ठंडे पानी में पहले से भिगो दें।
4. आदर्श भोजन सेट: मटर, आलू, प्याज और गाजर। बच्चों के भोजन में मसालों की अनुमति नहीं है।
5. अपने बच्चे को दूध पिलाना आसान बनाने और भोजन को बेहतर ढंग से पचाने के लिए, सूप को पकाने के बाद प्यूरी करें।
6. सबसे अच्छा विकल्प ताजा या फ्रोजन मटर है। यदि कोई विकल्प उपलब्ध न हो तो ही सूखे का प्रयोग करें।

संकटजनक सामग्री

बच्चों के लिए सूप बनाना निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के उपयोग को बाहर करता है:

• क्लासिक नुस्खा के लिए विशिष्ट स्मोक्ड मीट;
• वसायुक्त मांस (बतख, सूअर का मांस, आदि);
• कोई मसाला;
• तैयार स्टोर शोरबा और शोरबा क्यूब्स।

यदि सूप, पूरे परिवार के लिए अभिप्रेत है, जिसमें हानिकारक उत्पाद नहीं होते हैं, तो माँ अपने जीवन को सरल बना सकती है और उन्हें 1: 1 के अनुपात में उबला हुआ पानी या सब्जी शोरबा से पतला करके टुकड़ों में इलाज कर सकती है।

मटर या मशरूम

मटर का सूप मशरूम सूप के लिए बेहतर है, क्योंकि यह कम सख्त आयु सीमा के अधीन है (पहले परिचित की अनुमति है), और यह बच्चे के पाचन तंत्र पर कम तनाव पैदा करता है।

संस्कृतियां। उनकी तैयारी की प्रक्रिया काफी सरल है, व्यंजन हार्दिक और स्वस्थ हो जाते हैं। फलियों में उपयोगी और पौष्टिक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है, वे आंतों को सामान्य करते हैं, विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

लेकिन माता-पिता के मन में अक्सर यह सवाल होता है कि बच्चे को मटर का सूप किस उम्र में हो सकता है? बच्चे का शरीर बहुत संवेदनशील होता है, और कुछ उत्पादों को कड़ाई से परिभाषित अवधि से शुरू किया जा सकता है।

मटर के उपयोगी गुण

माता-पिता को यह विचार करने की आवश्यकता है कि एक बच्चा किस उम्र में मटर के सूप का उपयोग कर सकता है और यह कैसे उपयोगी हो सकता है। मटर का मुख्य मूल्य यह है कि इनमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। इसके अलावा, मटर में समृद्ध हैं:

• तात्विक ऐमिनो अम्ल;
• स्टार्च;
• वसा;
• विटामिन सी, बी, एच, पीपी;
• बीटा कैरोटीन;
• प्राकृतिक शर्करा;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• एंटीऑक्सीडेंट।

मटर का मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं के निर्माण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर बच्चों के लिए इस फलियों के उपयोग को सीमित कर देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मटर को पचाना मुश्किल होता है और इससे सूजन और गैस हो सकती है। इसलिए, यह बाल रोग विशेषज्ञ है जो बच्चे के विकास की निगरानी करता है जो माँ की मदद करेगा और सिफारिशें देगा कि क्या बच्चे को मटर का सूप, किस उम्र में दिया जा सकता है।

आहार में कब शुरू करें

बच्चे को किस उम्र में दिया जा सकता है? अभ्यास से पता चलता है कि डॉक्टर बच्चों को जीवन का पहला वर्ष देने की सलाह नहीं देते हैं। इस उम्र में एक बच्चा अभी तक मुख्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में पूरी तरह से महारत हासिल नहीं कर पाया है। छह महीने से कम उम्र के बच्चों को मटर के साथ व्यंजन देना मना है, क्योंकि बच्चे का पाचन तंत्र अभी भी कमजोर है। इस उम्र में मटर के सूप का परिचय दस्त और अपच से भरा होता है। 9 महीने में भी, जब बच्चा पहले से ही कई नई सामग्रियों में महारत हासिल कर चुका होता है, डॉक्टर मटर को पेश करने की सलाह नहीं देते हैं।

तो, किस उम्र में मटर देना है डॉक्टर दो साल की उम्र में बच्चे के आहार में फलियां उत्पाद शुरू करने की सलाह देते हैं। इस उम्र तक, बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही गैर-डेयरी उत्पादों के लिए पर्याप्त रूप से अनुकूलित हो गया है, और शरीर सभी आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को अवशोषित करना शुरू कर देता है। मटर में निहित प्रोटीन के लिए धन्यवाद, बच्चा सही ढंग से और सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होगा।

मटर को बच्चे के आहार में कैसे शामिल करें

आप अपने बच्चे को मटर का सूप कब दे सकते हैं? जब बच्चे को ताजे मटर की आदत हो जाए, तो उसे मटर का सूप भी देना चाहिए। सबसे पहले, बच्चे को सूप के दो बड़े चम्मच से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए। फिर भागों को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है।

मटर सूप की उचित तैयारी

घर का बना मटर सूप नुस्खा में स्मोक्ड मीट का उपयोग शामिल है। बच्चा पहले से ही इस तरह के सूप को बड़ी उम्र में खाएगा, बाल रोग विशेषज्ञ फिर से सलाह देगा कि यह किस उम्र में संभव है। दो साल के बच्चे को निम्नलिखित नियमों द्वारा निर्देशित मटर का सूप बनाने की जरूरत है:

• मटर को उबालने से पहले 12 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए।
• बच्चों के लिए मटर का सूप सब्जी शोरबा या मांस में तैयार किया जाता है। सूप के लिए दुबला मांस चुना जाता है। सूप को दूसरे शोरबा में उबाला जाता है, जिसका अर्थ है कि मांस पहली बार उबलने के बाद, शोरबा को सूखा जाना चाहिए। फिर वे एक और आधे घंटे के लिए उबालते हैं, समय-समय पर फोम को हटा दें।
• सूप में जाने वाली सभी सब्जियां ताजी होनी चाहिए। आलू, गाजर और प्याज लेना बेहतर है।
• बच्चे को सूप देने से पहले उसे एक ब्लेंडर में पीस लें। बच्चे का शरीर अभी परिपक्व नहीं हुआ है, इसलिए उसके लिए प्यूरी सूप को पचाना आसान हो जाता है।

किन सामग्रियों का उपयोग नहीं किया जा सकता

बच्चों के लिए मटर का सूप डालना मना है:

• स्मोक्ड पसलियों। इस तथ्य के बावजूद कि यह घटक वयस्कों के लिए सूप का मुख्य घटक है, बच्चों का विकल्पनहीं डाला जाता है।
• उच्च वसा वाला मांस।
• मसाले और मसाले। आप सूप में थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं.
• स्टॉक क्यूब्स।

स्वादिष्ट मटर के सूप की रेसिपी

मटर अपने आप स्वस्थ है। लेकिन सूप को स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर बनाने के लिए, आपको इसमें अन्य सब्जियां और मांस मिलाना होगा।

सूप-प्यूरी

इस सूप को बनाने के लिए आपको एक गाजर, एक प्याज, मटर - 200 ग्राम और एक चम्मच मक्खन की आवश्यकता होगी। अगर मटर को सूखे रूप में इस्तेमाल किया जाता है, तो उन्हें रात भर भिगोना चाहिए। खाना पकाने की विधि:

• गाजर और प्याज के कट जाने के बाद, उन्हें मक्खन के साथ एक छोटी कड़ाही में रखा जाता है। सब्जियों को हल्का सा उबालना चाहिए। लेकिन तलना मत!
• फिर सब्जियों को मटर के बर्तन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और स्टोव पर रखा जाता है। पानी की जगह सब्जी शोरबा या चिकन शोरबा का उपयोग किया जा सकता है।
• सूप तैयार होने के बाद इसे ब्लेंडर से पीस लें।

सूप "यम-यम"

इस सूप को तैयार करने के लिए, आपको तीन मध्यम आकार के आलू, 500 ग्राम चिकन, प्याज और गाजर एक-एक करके, मटर - 200 ग्राम चाहिए। मटर पहले से भिगोई हुई होनी चाहिए। खाना पकाने की विधि:

• चिकन शोरबा को पहले उबाला जाता है।
• फिर चिकन को निकाल कर मटर के शोरबा में डाल दें। वे एक घंटे तक पकाते हैं।
• फिर आलू, गाजर और प्याज डालें। एक कड़ाही में गाजर और प्याज को हल्का उबाला जा सकता है। एक और 20 मिनट के लिए पकाएं।
• खाना पकाने से 10 मिनट पहले मांस को सॉस पैन में लौटा दें।

यह सूप घर के बने सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ अच्छा लगता है।

एक बच्चे को किस उम्र में मटर का सूप पिलाया जा सकता है, यह दो साल का होगा या बाद में - यह सिर्फ माँ ही तय करेगी। वह बच्चे की स्वाद वरीयताओं और उसके शरीर की विशेषताओं को बेहतर ढंग से जानती है। एक नए पकवान के लिए अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। अगर वह मजे से खाता है, तो आपको खिलाना जारी रखना चाहिए। मामले में जब बच्चा दूर हो जाता है और खाना नहीं चाहता है, तो थोड़ा इंतजार करना और बाद की उम्र में उसे मटर का सूप देना बेहतर है।

फलियां व्यंजन लोकप्रिय हैं। ये स्वादिष्ट आहार व्यवहार कई लोगों के मेनू में हैं। मटर अन्य जन्मदाताओं में अग्रणी हैं, और उनमें से सबसे आम व्यंजन सूप है। वह कई परिवारों में प्यार और लोकप्रिय है। जब कोई बच्चा परिवार में आता है, तो एक तार्किक सवाल उठता है: बच्चों को मटर का सूप कब दिया जा सकता है, जो अक्सर घर पर पकाया जाता है।

बच्चों के मेन्यू में मटर का सूप

एक बच्चे के लिए मटर का सूप

मटर की संरचना में विटामिन होते हैं, आवश्यक ट्रेस तत्वऔर बहुत सारा प्रोटीन। यह तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क के काम को सक्रिय करता है। मटर का सूप एक पूर्ण व्यंजन के रूप में 1-2 साल बाद बच्चे को दिया जा सकता है। यदि इस समय तक बच्चा इस तरह के सूप का एक चम्मच खाता है, उदाहरण के लिए, एक शैक्षणिक भोजन के रूप में, कोई नुकसान नहीं होगा।

मटर का सूप, किसी भी नए व्यंजन की तरह, धीरे-धीरे दिया जाना चाहिए। बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करते हुए, एक या दो चम्मच से शुरू करें। हालांकि फलियां एक आहार भोजन हैं और इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, लेकिन वे अत्यधिक गैस निर्माण का कारण बनते हैं।

बच्चे के लिए मटर का सूप कैसे पकाएं

इसलिए, यह पता लगाने के बाद कि क्या मटर का सूप बच्चे के लिए संभव है, आपको इसे सही ढंग से पकाने की आवश्यकता है। आखिरकार, स्मोक्ड पसलियों के लिए क्लासिक नुस्खा छोटे बच्चे को खाने के लिए उपयुक्त नहीं है। एक वर्ष के बाद बच्चों के लिए सूप (न केवल मटर, बल्कि कोई भी) बनाने के लिए कई बुनियादी सिद्धांत हैं:

माताओं को ध्यान दें!

हेलो गर्ल्स) मैंने नहीं सोचा था कि स्ट्रेच मार्क्स की समस्या मुझे छू लेगी, लेकिन मैं इसके बारे में भी लिखूंगा)) लेकिन कहीं जाना नहीं है, इसलिए मैं यहां लिख रहा हूं: मैंने स्ट्रेच मार्क्स के बाद कैसे छुटकारा पाया प्रसव? मुझे बहुत खुशी होगी अगर मेरी विधि भी आपकी मदद करेगी ...

1. सूप को सब्जी शोरबा में पकाया जाता है।
2. आप मांस शोरबा के साथ सूप बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कम वसा वाले गूदे का उपयोग करने की आवश्यकता है, बारीक कटा हुआ। मांस के टुकड़ों को ठंडे पानी में डालें। उबालने के बाद, मांस को हटा दें और पानी निकाल दें। मांस को ठंडे पानी से धो लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। आधे घंटे के धीमी उबाल के बाद, शोरबा तैयार है।
3. जल्दी पकने के लिए मटर को शाम को ठंडे पानी में भिगोना बेहतर होता है।
4. सूप के लिए सामग्री को खाना पकाने के समय के अवरोही क्रम में रखें: मटर, गाजर, आलू, प्याज।
5. शुरुआत में, प्यूरी सूप तैयार करना बेहतर होता है - इस तरह बच्चे के लिए खाना आसान हो जाएगा, और पेट इसके प्रसंस्करण का सामना कर सकता है।

तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मटर के सूप के लिए, सूखे मटर के बजाय ताजा या फ्रोजन हरी मटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तो पकवान अधिक आहार, स्वस्थ और हल्का होगा। आप छह महीने के बाद बच्चों को यह सूप देना शुरू कर सकते हैं।

अस्वीकार्य बच्चा सामग्री

बेबी मटर का सूप बनाते समय कुछ खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए।