धीमी कुकर में सेम के साथ आलू। हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ आलू धीमी कुकर की रेसिपी में बीन्स के साथ आलू

हम सभी को आलू न केवल उनके स्वाद के लिए पसंद होते हैं, बल्कि इस तथ्य के लिए भी कि इससे कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। आप एक बर्तन, फ्राइंग पैन, ओवन, डबल बॉयलर या धीमी कुकर का उपयोग करके आलू को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं।

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं? यह दिखने में आसान सा सवाल आपको भ्रमित कर सकता है। धीमी कुकर में स्वादिष्ट आलू पकाने के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें।

सबसे पहले उबले हुए आलू को धीमी कुकर में पकाएं।

उबले आलू की सामग्री

• 500 ग्राम आलू
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

यदि आप उबले हुए आलू पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सबसे पहले सब्जियां तैयार करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आलू को साफ और धो लें। बड़े कंदों को 4 भागों में काटा जाता है। छोटे को पूरा पकाया जा सकता है।

हम आलू को धीमी कुकर में डालते हैं। पर्याप्त पानी भरें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। आप तेज पत्ता भी डाल सकते हैं।

मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें और "कुकिंग" मोड सेट करें। धीमी कुकर में आलू कब तक पकाना है?

एक नियम के रूप में, धीमी कुकर में आलू पकाने में आपको 30 से 35 मिनट का समय लगेगा। पकाने के बाद, अतिरिक्त पानी निकालना आवश्यक है, उबले हुए आलू को एक डिश पर रखें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और थोड़ा मक्खन (यदि वांछित हो) डालें।

अब हम धीमी कुकर में आलू उबालने की एक सरल विधि जानते हैं। हालांकि, अगर आप अक्सर उबले हुए आलू पकाते हैं, तो यह काफी खराब हो सकता है। इसलिए, आप अतिरिक्त सामग्री जोड़कर अपने पकवान में विविधता ला सकते हैं।

धीमी कुकर में आलू के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें। आइए आलू को "देहाती" नुस्खा के अनुसार पकाएं।

धीमी कुकर में ग्राम्य आलू बहुत स्वादिष्ट होते हैं। स्वाद के लिए, यह ओवन में पके हुए आलू से अलग नहीं है।

देहाती आलू के लिए सामग्री

• 1 किलो आलू
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• स्वादानुसार मसाले।

धीमी कुकर में देहाती आलू कैसे पकाएं?

हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं (लंबाई में 4 भागों में)। वनस्पति तेल को नमक और अपने किसी पसंदीदा मसाले के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को मल्टीकलर बाउल में डालें। हम वहां आलू डालते हैं। हम ढक्कन बंद करते हैं। "पिलाफ" मोड सेट करें। हम खाना पकाने के समय के अंत के बारे में बताने वाले संकेत की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

धीमी कुकर में ऐसे उबले आलू आमतौर पर मेज पर गर्मागर्म परोसे जाते हैं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा मक्खन भी मिला सकते हैं।

हाल ही में, स्टीम कुकिंग व्यापक हो गई है। जैसा कि आप जानते हैं, उबली हुई सब्जियां अधिक विटामिन और पोषक तत्व बनाए रखती हैं। धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए आलू कैसे उबालें?

इसके लिए हमें आलू, नमक और पानी चाहिए। आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को स्टीमर कंटेनर में डालें। नमक स्वादअनुसार। मल्टीक्यूकर में पानी डालें, कंटेनर डालें, ढक्कन बंद करें। स्टीम मोड सेट करें। धीमी कुकर में उबले हुए आलू लगभग 20 मिनट तक पक जाते हैं।

अब ट्राउट को धीमी कुकर में आलू के साथ पकाने की कोशिश करते हैं।

आलू के साथ ट्राउट के लिए सामग्री

• 800 ग्राम ट्राउट
• 10 छोटे आलू
• 1 बल्ब
• साग और नमक स्वादानुसार।

धीमी कुकर में ट्राउट के साथ आलू कैसे पकाएं?

हम धीमी कुकर में आलू के साथ एक जोड़े के लिए ट्राउट पकाएंगे। ऐसे में इसका स्वाद बेहतर होता है।

हम आलू को साफ करते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं। माई ट्राउट (फ़िललेट को तुरंत लेना सबसे अच्छा है) और भागों में काट लें। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें।

हम आलू को एक मल्टीकलर बाउल में रखते हैं, उसमें पानी और नमक भरते हैं। मछली को भाप देने के लिए एक कंटेनर में रखें। स्वादानुसार नमक, ऊपर से प्याज़ डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप चाहें तो मछली के ऊपर नींबू का रस डाल सकते हैं।

हम धीमी कुकर में भाप के लिए कंटेनर स्थापित करते हैं। हम ढक्कन बंद करते हैं।

हमने "स्टीम कुकिंग" मोड सेट किया है। धीमी कुकर में आलू कैसे उबालें, हम पहले से ही जानते हैं। ट्राउट कब तक उबलता है? एक नियम के रूप में, मछली को पकाने में आपको 30-35 मिनट का समय लगेगा।

पकाने के बाद, ढक्कन खोलें, मछली को बाहर निकालें, पानी निथार लें। धीमी कुकर में उबले हुए आलू को एक प्लेट में रखा जाता है, इसमें ट्राउट का एक टुकड़ा डाला जाता है।

अब आलू पकाने के लिए एक असामान्य नुस्खा पर विचार करने का समय आ गया है। धीमी कुकर में आलू को फ्रेंच भाषा में पकाएं।

फ्रेंच आलू सामग्री

• 3 - 4 आलू
• प्याज का 1 सिर
• 1 टमाटर
• 200 ग्राम चिकन
• 150 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़, सोया सॉस, वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

फ्रेंच में आलू कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में फ्रेंच आलू परतों में ढेर हो जाते हैं। मल्टी-कुकर के कटोरे में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा डालें। अगला - प्याज, छल्ले में कटा हुआ, कटा हुआ चिकन मांस (फ़िललेट को तुरंत लेना बेहतर है), नमक, काली मिर्च, सोया सॉस डालें। कुछ मेयोनेज़ जोड़ें। ऊपर से कटा हुआ टमाटर डालें, उसके ऊपर कटे हुए आलू को छल्ले में डाल दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।

मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

इसके अलावा, आप धीमी कुकर में आलू को मांस के साथ पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं। हम देखेंगे कि धीमी कुकर में आलू के साथ वील कैसे पकाया जाता है।

आलू के साथ वील के लिए सामग्री

• 500 ग्राम वील
• 600 ग्राम आलू
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• 3 लहसुन लौंग
• 2 गिलास पानी
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में आलू के साथ वील पकाने की विधि

वील को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हम मांस को धीमी कुकर में डालते हैं, वहां थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं। 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

जबकि मांस तल रहा है, प्याज, गाजर और लहसुन तैयार करें। हम सब्जियों को साफ और काटते हैं। मांस पकाने की शुरुआत से 10 मिनट के बाद, धीमी कुकर में कटी हुई सब्जियां, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

हम आलू को साफ करते हैं और मध्यम आकार के स्लाइस में काटते हैं। हम धीमी कुकर में आलू डालते हैं, टमाटर का पेस्ट, पानी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालते हैं। ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड को 60 मिनट के लिए सेट करें।

निर्दिष्ट समय के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

यह नुस्खा किसी भी प्रकार के मांस के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप बेकन के लिए वील स्थानापन्न कर सकते हैं। धीमी कुकर में बेकन के साथ आलू बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक निकलेगा।

आज मैं आपके ध्यान में एक और स्वादिष्ट और संतोषजनक दुबला, शाकाहारी व्यंजन बनाना चाहता हूँ: धीमी कुकर में आलू के साथ हरी बीन्स.

यह व्यंजन उन लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएगा जो सख्ती से उपवास रखते हैं। बीन्स प्रोटीन में बहुत समृद्ध हैं, शाकाहारियों ने उन्हें लगभग पूर्ण मांस का विकल्प माना है। एक आलू शरीर को ऊर्जा प्रदान करेगा, इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट के लिए धन्यवाद।

हालांकि ये डिश मीट खाने वालों को भी निराश नहीं करेगी. स्वादिष्ट और संतोषजनक फलियों के साथ तले हुए, कुरकुरे आलू इस नुस्खा के अनुसार बस स्वादिष्ट हैं!

धीमी कुकर में आलू के साथ हरी बीन्स की रेसिपी।

• जमी हुई हरी बीन्स - 400 ग्राम
• आलू - 900 ग्राम
• एक बल्ब
• लहसुन की तीन कलियाँ
• 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल
• नमक, मसाले

फ्रोजन हरी बीन्स को धीमी कुकर में कैसे पकाएं:

जमी हुई हरी बीन्स का एक पैकेज लें। बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और इसे निकलने दें। आइए आलू को साफ कर लें।

लहसुन को बारीक काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। उन्हें वनस्पति तेल में मसाले के साथ 8 मिनट के लिए भूनें।

हरी बीन्स और कटे हुए आलू डालें। नमक, धीरे से मिलाएं।

हम एक और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में खाना बनाना जारी रखते हैं। 15 मिनिट बाद आलू को पलट दीजिये.

सिग्नल के बाद धीमी कुकर में आलू के साथ हरी बीन्सतैयार! थाली में पकवान रखो।

हरे प्याज़ के साथ छिड़कें और परोसें। बॉन एपेतीत!

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट दूसरा कोर्स निकला, जिसे तैयार करना आसान है और इसके लिए किसी बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं है।

धीमी कुकर में आलू एक नौसिखिए रसोइए की शक्ति के भीतर है, धीमी कुकर में आलू की रेसिपी और इसे तैयार करने के लिए उत्पाद इतने सरल और सुलभ हैं। केवल एक चीज जो परेशान कर सकती है वह है खाना पकाने का समय। लेकिन धीमी कुकर एक उच्च गति वाला रसोई उपकरण नहीं है, इसका लाभ भोजन तैयार करने की न्यूनतम लागत और खाना पकाने की प्रक्रिया पर निरंतर नियंत्रण का अभाव है। हम उन लोगों की पेशकश करते हैं जिन्होंने धीमी कुकर में स्वादिष्ट आलू पकाने का तरीका सीखने के लिए अभी-अभी एक धीमी कुकर खरीदा है, सबसे सरल व्यंजनों से शुरू करते हुए।

धीमी कुकर में उबले आलू।सबसे सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन, इससे आसान - शायद केवल उबले अंडे को छोड़कर! आलू को छीलकर मल्टी-कुकर बाउल में डालें, उसमें पानी भर दें ताकि वह आलू के समान स्तर पर हो, और "स्टीमिंग" मोड को 30 मिनट के लिए सेट कर दें। 10 मिनट के बाद, आप पानी को नमक कर सकते हैं, और लहसुन की 1-2 साबुत लौंग और एक दो तेज पत्ते डाल सकते हैं। फिर हमेशा की तरह आगे बढ़ें: पानी निकालें, आलू को "हीटिंग" मोड में सुखाएं और परोसें, तेल डालें, खट्टा क्रीम डालें या जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में उबले आलू।छिले हुए आलू को स्टीमर बास्केट में पूरा या आधा काट लें, प्याले में 2-3 गिलास पानी डालें और "स्टीम कुकिंग" मोड को 25-30 मिनट के लिए चालू करें।

धीमी कुकर में तले हुए आलू।आलू को बड़े स्लाइस में काटिये और मक्खन या घी के साथ एक मल्टी कुकर में डालिये। नमक, स्वादानुसार मसाले डालें। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 40 मिनट के लिए सेट करें। इस समय के दौरान, आलू को एक स्पैटुला के साथ दो बार हिलाएं।

धीमी कुकर में पके हुए आलू।बहुत बड़े आलू न लें, उन्हें छीलें और सब्जी या पिघला हुआ मक्खन के साथ एक कटोरे में डाल दें। आलू को तेल से समान रूप से कोट करने के लिए कटोरे को कुछ बार हिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। आप आलू के लिए एक विशेष मसाला जोड़ सकते हैं। आलू को मल्टीक्यूकर बाउल में स्थानांतरित करें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। इस दौरान आलू को 2-3 बार पलट दीजिए ताकि वे चारों तरफ से ब्राउन हो जाएं. कंदों को "अकॉर्डियन" (स्लाइस 5-7 मिमी मोटा, बिना अंत तक काटे) काटा जा सकता है और बेकन या हैम के टुकड़ों को कट्स में डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में पन्नी में आलू।बड़े आलू छीलें। यदि आपके पास अभी भी पतले छिलके वाले युवा आलू हैं, तो बस उन्हें ब्रश से अच्छी तरह धो लें। कई बार कांटे से कंदों को चुभें। प्रत्येक आलू को वनस्पति (आदर्श रूप से जैतून) के तेल से ब्रश करें और नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ रगड़ें। कंदों को पन्नी में लपेटें और एक या दो परतों में मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखें। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। इस दौरान आलू को दो बार पलट दें। तैयार आलू को फॉइल से क्रॉसवाइज काटें और जड़ी-बूटियों, मक्खन, खट्टा क्रीम और अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।

यहाँ कुछ साधारण आलू के साइड डिश हैं जिन्हें आप धीमी कुकर में पका सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप तले हुए या बेक्ड आलू में सॉसेज या सॉसेज जोड़ सकते हैं - और एक त्वरित रात का खाना तैयार है। आइए कार्य को जटिल करें और आलू में खट्टा क्रीम, सब्जियां, मशरूम या मांस जोड़ें (टुकड़ों में या कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में)। "स्टूइंग", "बेकिंग" या "पिलाफ" मोड इसके साथ पूरी तरह से सामना करेंगे!

अवयव:
600-700 ग्राम आलू,
250 ग्राम खट्टा क्रीम
100 मिली पानी
2-3 बड़े चम्मच मक्खन,
½ छोटा चम्मच जमीन का जायफ़ल,

खाना बनाना:
आलू को टुकड़ों में काट लें और जायफल, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मिला लें। आलू को एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, तेल से चिकना कर लें, और पानी से पतला खट्टा क्रीम डालें। "बुझाने" मोड को 1-1.5 घंटे पर सेट करें।

अवयव:
700 ग्राम आलू
1 प्याज
1 गाजर
साग का 1 गुच्छा
2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
1 स्टैक कम वसा खट्टा क्रीम
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू और गाजर पतले हलकों में काटें, प्याज - आधा छल्ले। मल्टीकलर बाउल में तेल लगाकर चिकना कर लें। गाजर की एक परत बिछाएं, फिर आलू की एक परत, फिर ऊपर प्याज की एक परत बिछाएं। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सॉस के लिए, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियां डालें, ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए "स्टू" मोड चालू करें। यदि सब्जियां छोटी हैं, तो 30 मिनट स्टू करना पर्याप्त है।

अवयव:
400 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
6-7 आलू,
1 प्याज
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिले हुए आलू को स्लाइस में काट लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और प्याज एक तेल से सने हुए मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मसाले और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 60-70 मिनट के लिए चालू करें।

अवयव:
6-7 आलू,
200 मि। ली।) दूध
100-150 ग्राम पनीर,
2-3 लहसुन लौंग,
आधा बड़ा चम्मच आलू के लिए मसाले
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू को पतले हलकों में काटिये, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मिलाइए। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लहसुन को बारीक काट लें। एक मल्टी-कुकर बाउल में, आलू को लहसुन के साथ मिलाएँ और उसके ऊपर दूध डालें। पनीर के साथ छिड़के, ढक्कन बंद करें और "पिलाफ" मोड चालू करें।

अवयव:
400 ग्राम सूअर का मांस या वील पट्टिका,
7-8 आलू,
2 बल्ब
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
साग का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मांस को क्यूब्स में, आलू को स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को काट लें। मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, कटा हुआ प्याज का आधा हिस्सा डालें, फिर मांस, नमक और काली मिर्च की एक परत, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। मांस के ऊपर शेष प्याज की एक परत डालें, फिर आलू, नमक और काली मिर्च का आधा मानक, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। बाकी आलू डालें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को एक घंटे के लिए सेट करें।

अवयव:
400 ग्राम आलू
1 प्याज
100-150 ग्राम ताजा मशरूम,
1 छोटा चम्मच आटा,
3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1-2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
1 तेज पत्ता,
100 मिली पानी
नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मशरूम उबालें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। मशरूम शोरबा बाहर मत डालो। वनस्पति तेल में प्याज भूनें, आटा और टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और 4-5 मिनट तक गरम करें। मशरूम शोरबा में डालो और उबाल लें। कटे हुए आलू को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, सॉस के ऊपर डालें, मशरूम, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें और "स्टू" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें।

अवयव:
400-500 ग्राम आलू,
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 प्याज
2 अंडे,
साग का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू और प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। एक मल्टी-कुकर कटोरे में, तेल से चिकना हुआ, आलू की एक परत, कीमा बनाया हुआ मांस और फिर से आलू की एक परत डालें। अंडे के मिश्रण में डालें, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 30-40 मिनट के लिए सेट करें।

अवयव:
1 किलो आलू
400 ग्राम सूअर का मांस पट्टिका,
1-2 बल्ब
1-2 प्रसंस्कृत पनीर,
1-2 लहसुन लौंग,
नमक, काली मिर्च, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिले हुए आलू को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। प्याज पतले छल्ले में कटा हुआ। मांस को जितना हो सके पतला काटें और हथौड़े से फेंटें। नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार मसालों के साथ रगड़ें। तेल से सने हुए मल्टी-कुकर कटोरे में आलू की एक परत डालें, फिर मांस की एक परत, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, मांस के ऊपर प्याज की एक परत डालें। प्रोसेस्ड पनीर को फ्रीजर में हल्का फ्रीज करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ढक्कन बंद करें और अपने मल्टीक्यूकर की शक्ति के आधार पर "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें।

अवयव:
600-700 ग्राम आलू,
2 बल्ब
100-150 ग्राम गुड हैम,
2 शोरबा क्यूब्स (मांस स्टॉक स्वाद)
60-70 ग्राम मक्खन,
बे पत्ती, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। प्याज को 1 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटें। हैम को बारीक काट लें। आलू को प्याज के छल्ले के साथ मल्टी-कुकर बाउल में डालें, हैम के साथ छिड़कें और ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें। नमक, काली मिर्च, 1-2 तेज पत्ते डालें। आधा गिलास गर्म पानी में, शोरबा क्यूब्स को पतला करें और आलू के ऊपर डालें। ढक्कन बंद करें और "बुझाने" मोड को 2 घंटे पर सेट करें।

अवयव:
1 किलो आलू
500 ग्राम चिकन मांस,
150-200 ग्राम पनीर,
2 टमाटर

खाना बनाना:
धुले हुए चिकन के मांस को रेशों पर 2 सेमी से अधिक मोटे स्लाइस में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और अभी के लिए अलग रख दें। आलू को क्यूब्स में काटिये, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और छोड़ दें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। टमाटर को छील लें, ठंडे पानी में डालें और छिलका हटा दें। टमाटर को काट लें। मल्टी-कुकर बाउल में 1-2 टेबल स्पून डालें। वनस्पति तेल और चिकन मांस बाहर रखना। प्याज के साथ आलू मिलाएं और मांस के ऊपर रखें। शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस रखें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और पनीर के साथ छिड़के। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, डिश को 10-15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड तक पहुंचने के लिए छोड़ दें।

अवयव:
300-400 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
5-7 आलू,
3-4 बल्ब
2 अंडे,
सफेद रोटी की रोटी
ब्रेडक्रम्ब्स,
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज को काट कर धीमी आंच पर मसाले के साथ भूनें और ठंडा होने दें। सफेद ब्रेड को दूध या पानी में भिगोएँ, हल्का निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ, प्याज, ब्रेडक्रंब और मसाले डालें। कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंट लें। इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। छिले हुए आलू को 3-5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से बड़े मीटबॉल को रोल करें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर आलू के हलकों की एक परत बिछाएं, इसके ऊपर - मांस के गोले, उन्हें आलू के हलकों के साथ स्थानांतरित करते हुए, ऊपर आलू और प्याज की एक परत बिछाएं और मसाले और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें। प्याले में आधा मल्टी ग्लास पानी डालकर ढक्कन बंद कर दीजिए. "बुझाने" मोड को 1-1.5 घंटे पर सेट करें।

अवयव:
1 किलो आलू
200 ग्राम गोमांस,
500 मिली डार्क बीयर ("लाइव", टाइप "पोर्टर"),
2 बल्ब
2 गाजर
अजवाइन के 3-4 डंठल
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
1 छोटा चम्मच सहारा,
50-70 ग्राम मक्खन,
तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
वनस्पति तेल में एक बहुरंगी कटोरे में, गोमांस भूनें, बड़े क्यूब्स में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ, सुनहरा भूरा होने तक। बीयर के ऊपर बीफ डालें, टमाटर का पेस्ट, चीनी, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। आलू, गाजर, प्याज़ और सेलेरी के डंठल को दरदरा काट लें, मीट में डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, थोड़ा पानी डालें, तरल भोजन को हल्के से ढक देना चाहिए। "बुझाने" मोड को 2-2.5 घंटे पर सेट करें।

अवयव:
5 आलू
गोमांस स्टू का 1 कैन,
1 प्याज
3 अचार,
2 टीबीएसपी टमाटर का पेस्ट,
1 छोटा चम्मच आटा,
1-2 लहसुन लौंग,
1 तेज पत्ता,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्टू को एक प्लेट पर रखें, वसा को मल्टी-कुकर के कटोरे में स्थानांतरित करें। "बेकिंग" मोड चालू करें, कटा हुआ प्याज डालें और ढक्कन बंद करें। 5-10 मिनट तक पकाएं। इस बीच, अचार को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज में डालें और उसी मोड में एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें, प्याज और खीरे में डालें, एक गिलास पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालें, मसाले और नमक डालें। "बुझाने" मोड को 1 घंटे पर सेट करें। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, प्रेस, कटा हुआ साग और स्टू के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, ढक्कन बंद करें और 10-15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में छोड़ दें।

जिगर के साथ आलू

अवयव:
500 ग्राम जिगर,
5-6 आलू,
1 प्याज
3-4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
2-3 बड़े चम्मच मक्खन,
1 तेज पत्ता,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज को काट कर मिक्सिंग बाउल में रखें। तेल डालें और "बेकिंग" मोड को 10 मिनट के लिए सेट करें। इस बीच, जिगर को क्यूब्स, नमक, काली मिर्च में काट लें और आटे में रोल करें। संकेत के बाद, लीवर को प्याज में डाल दें, 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें और ढक्कन बंद कर दें। फिर खट्टा क्रीम, कटे हुए आलू और सभी मसाले डालें, मिलाएँ और "पिलाफ" या "स्टू" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें।

अवयव:
500 ग्राम आलू
300 ग्राम शैंपेन,
1 प्याज
1-2 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
1 स्टैक पानी,
नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सभी खाद्य पदार्थों को क्यूब्स में काट लें। "बेकिंग" मोड पर, प्याज और मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। आलू डालें, खट्टा क्रीम में पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और ढक्कन बंद कर दें। "पिलाफ" मोड सेट करें।

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लरिसा शुफ्तायकिना

रूसी व्यंजनों में ऐसा ही हुआ कि इसका अधिकांश भाग अनाज से बना होता है। एक प्रकार का अनाज, चावल, मोती जौ - यह सब किसी भी परिवार में बहुतायत में होता है। खैर, बेशक, आलू, जिसके साथ आप हजारों व्यंजनों को पा सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर ये सभी व्यंजन उबाऊ हैं, और आप कुछ नया चाहते हैं? तब फलियां गृहिणियों की सहायता के लिए आती हैं।

बीन्स पूरे जीव के लिए एक आवश्यक और उपयोगी उत्पाद हैं। इसमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड, साथ ही प्रोटीन होते हैं जो मांस उत्पादों की जगह ले सकते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि शाकाहारी इसे इतना पसंद करते हैं!

लेकिन मुझे बीन्स भी बहुत पसंद हैं क्योंकि ये पकाने के बाद भी अपनी उपस्थिति नहीं खोती हैं। विशेष रूप से हमारे परिवार में, स्ट्रिंग बीन्स को पसंद किया जाता है - मुख्य रूप से उनकी बहुमुखी प्रतिभा और असामान्य स्वाद के लिए। इस प्रकार के फलियों को एक साइड डिश या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पकाया जा सकता है, लेकिन मांस और सब्जियों के साथ हरी बीन्स अधिक स्वादिष्ट होती हैं। धीमी कुकर में पकाया जाता है, यह एक समृद्ध स्वाद के साथ नरम निकलता है - बिल्कुल आलू की तरह जिसके साथ इसे पकाया जाता है। पकवान में कुछ मसाले जोड़ें, और आपको एक अनोखी डिश मिलेगी जिसे मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है!

इस बार हम धीमी कुकर में स्वादिष्ट आलू को हरी बीन्स और मांस के साथ पकाएंगे।

स्वाद की जानकारी दूसरा आलू व्यंजन / दूसरा सब्जी व्यंजन / दम किया हुआ आलू

अवयव

• हरी बीन्स - 200 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हड्डियों के बिना कोई भी मांस - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में हरी बीन्स को आलू और मांस के साथ कैसे पकाएं

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मांस कुल्ला, क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें। धीमी कुकर को "फ्राइंग" मोड पर 5 मिनट के लिए चालू करें और सब्जियों और मांस को वनस्पति तेल में भूनें।

नोट: यदि आपके मल्टी-कुकर में "फ्राइंग" जैसी कोई विधि नहीं है, तो "दूध दलिया" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करें।

हरी बीन्स को धो लें और अगर वे बहुत लंबी लगती हैं तो छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर बीन्स जमी हुई हैं तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करें।

आलू धोएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें।

हरी बीन्स और आलू को प्याज़, लहसुन और मांस से तलने के लिए एक मल्टी-फ़ार्क में डालें। नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें। पानी में डालें ताकि यह पूरी डिश के आधे हिस्से तक पहुंच जाए। हलचल।

नोट: यह मत भूलो कि आप सब्जियों को केवल एक विशेष रंग के साथ मिला सकते हैं, जो कि मल्टीक्यूकर के साथ शामिल है, ताकि कटोरे के तल को नुकसान न पहुंचे।

मल्टीक्यूकर को "बुझाने" मोड में चालू करें। एक नियम के रूप में, मल्टीक्यूकर स्वतंत्र रूप से खाना पकाने का समय - 2 घंटे निर्धारित करता है। हरी बीन्स इतनी देर तक पक जाती हैं। हालांकि, यह संकेतक व्यक्तिगत है और मल्टीक्यूकर के मॉडल पर निर्भर हो सकता है।

जब धीमी कुकर एक संकेत देता है कि आलू और मांस के साथ हरी बीन्स तैयार हैं, तो आप डिश को हटा सकते हैं और रख सकते हैं। भाग को एक प्लेट में रखें, जड़ी बूटियों से सजाएँ और आपका रात का खाना तैयार है। बॉन एपेतीत!

एक नोट पर:

• साधारण पानी के बजाय, सब्जी या मांस शोरबा को स्टू करते समय पकवान में जोड़ा जा सकता है।
• लाल मिर्च, हल्दी (वैसे, यह आलू के लिए भी आदर्श है), सीताफल, ज़ीरा, मार्जोरम, लहसुन, काली मिर्च (आमतौर पर एक सार्वभौमिक प्रकार का मसाला और एक जीत), धनिया, तुलसी और अजवायन के फूल जैसे मसाले।
• यदि पकाने के बाद भी बीन्स तैयार नहीं हैं, तो डिश को 5-10 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड पर रखें।

धीमी कुकर में मांस और आलू के साथ हरी बीन्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। एक बार, इसे तुरंत तैयार करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मैं इसे एक से अधिक बार पकाऊंगा, और अब मैं यह अद्भुत नुस्खा आपके साथ साझा कर रहा हूं! यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो इस प्रक्रिया में आप अधिक काली मिर्च डाल सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो आप मसालों से पूरी तरह परहेज कर सकते हैं। किसी भी मामले में, पकवान समृद्ध और बहुत सुगंधित हो जाता है। मैं धीमी कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया का वर्णन करूंगा, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, मोटे तल वाले किसी भी व्यंजन, जैसे कि एक कड़ाही, करेंगे। नुस्खा जल्द ही लिखो!

अवयव:

• हरी बीन्स - 400 ग्राम।
• सूअर का मांस (गूदा) - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 8-10 पीसी।
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार।
• मसाले - स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल - वास्तव में।

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8.

हम सूअर के मांस के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक छोटी वसा की उपस्थिति का स्वागत है, हमारी डिश केवल इसकी उपस्थिति से बेहतर स्वाद लेगी। हम इसे मल्टीकलर बाउल में डालते हैं, जिसके तल पर आपको थोड़ा तेल डालना होता है।

एक हल्के सुनहरे भूरे रंग के बनने तक मांस को "फ्राइंग" मोड पर थोड़ी मात्रा में नमक के साथ भूनें। फिर कटा हुआ प्याज डालें।

प्याज के साथ मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजर डालें। आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, इस बार मैंने इसे क्यूब्स में काटना पसंद किया।
लगभग पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

फिर मांस को ढकने के लिए पर्याप्त उबलते पानी डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। और मांस को एक और 15-20 मिनट के लिए पकाएं।

हरी बीन्स डालने के बाद, मेरे पास एक फ्रोजन थी।

और अंत में आलू डालें। मैं आलू को काफी बड़ा काटना पसंद करता हूं। अगर आलू आकार में मध्यम है, तो इसे लगभग चार भागों में काट लें।

अब फिर से उबलता पानी और तेज पत्ता डालें। आलू को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। आप थोड़ा अधिक या थोड़ा कम जोड़ सकते हैं, यह सब इस व्यंजन के वांछित घनत्व पर निर्भर करता है।

ढक्कन बंद करें और आलू तैयार होने तक "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड पर पकाएं।

हम प्लेटों पर मांस और आलू के साथ हरी बीन्स डालते हैं और सभी को मेज पर बुलाते हैं। सुगंध जादुई होगी! सेवा करते समय, ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें। मांस सबसे अधिक कोमल होता है, आलू सुगंधित, नरम होते हैं, और हरी फलियाँ () फलियाँ अपना उत्साह देती हैं!

बॉन एपेतीत!!!

मल्टीक्यूकर पोलारिस पीएमसी 0511 ई. पावर 650 डब्ल्यू।

साभार, ओक्साना चबन।