पनीर के साथ चावल पुलाव। चावल, पनीर और सॉसेज के साथ पुलाव

पनीर के साथ चावल का पुलाव एक और त्वरित व्यंजन है। बेशक, आपको इस पुलाव से किसी भी स्वाद के तामझाम की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। लेकिन इस व्यंजन को अस्तित्व का अधिकार है।

चावल के पुलाव इंग्लैंड और इटली में सबसे आम हैं। लेकिन इंग्लैंड में, मीठे हलवे सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन इटली में, चावल को पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य पर्याप्त भरने के साथ पकाया जाता है और इन व्यंजनों को टिम्बल कहा जाता है। - किसान व्यंजनों का एक साधारण व्यंजन और उच्च कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य के लिए बनाया गया है।

इसलिए, चावल के साथ हमारा चावल पुलाव एक असली आदमी का भोजन है जो दोपहर के भोजन के दौरान आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और आपको लंबे समय तक ताकत देगा।

अवयव:
चावल - 200 जीआर ।;
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 200 जीआर ।;
कीमा बनाया हुआ मांस - 100 जीआर ।;
मोत्ज़ारेला पनीर - 125 जीआर ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
अंडे - 1 पीसी ।;
मक्खन - 80 जीआर ।;
पानी;
ब्रेडक्रम्ब्स;
नमक

पनीर के साथ चावल पुलाव कैसे बनाते हैं

चावल को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। हम एक सॉस पैन में सो जाते हैं, इसे पानी से भर देते हैं, ताकि चावल 1.5-2 सेंटीमीटर पानी से ढक जाए। चावल को उबाल लें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए और पानी वाष्पित न हो जाए।

गर्म चावल में, पनीर, प्याज, अंडा, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। चिकना होने तक सभी उत्पादों को मिलाएं।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें। चावल पुलाव के लिए कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें।

पुलाव सूख न जाए, इसके लिए ब्रेडिंग के ऊपर मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में फैलाएं।

हम पनीर के साथ चावल के पुलाव को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाते हैं।

एक सरल और हार्दिक व्यंजन - चावल पुलाव, इसे घर पर सब्जियों, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली या चिकन के साथ पकाएं।

मीठे पुलाव एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। पुलाव ठंडे और गर्म दोनों तरह के स्वादिष्ट होते हैं। चावल पुलाव एक सुगंधित, संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

• गोल अनाज चावल 1 कप
• पानी 2 कप
• दूध (कोई भी वसा सामग्री) 2 कप
• चिकन अंडे 2 पीसी।
• चीनी 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• किशमिश 50 जीआर।
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• स्टार्च 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• वेनिला एसेंस स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• सूजी या ब्रेडक्रंब स्वादानुसार छिड़कने के लिए

हम चावल के दानों को ठंडे बहते पानी के नीचे 5-6 बार धोते हैं जब तक कि पानी बादल बनना बंद न हो जाए और साफ न हो जाए। धुले हुए चावल को एक सॉस पैन में डालें, पानी भरें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। उसके बाद, बचा हुआ पानी निकाल दें, चावल में दूध, नमक डालें और लगातार हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएँ। फिर चावलों को आँच से उतार लें और ठंडा होने दें।

हम किशमिश को ठंडे पानी में धोते हैं और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं ताकि यह भाप और सूज जाए। फिर हम पानी निकाल देते हैं। किशमिश में स्टार्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हम दो कटोरे लेते हैं। हम उनमें से एक को अपने सामने रखते हैं और, सावधानीपूर्वक, स्पष्ट गति के साथ, अंडे को कटोरे के किनारे के बीच में तोड़ते हैं, और फिर खोल को आधा कर देते हैं।

जर्दी को एक खोल से दूसरे में तब तक डालें जब तक कि प्रोटीन पूरी तरह से अलग न हो जाए और एक कटोरे में न हो जाए। दूसरे बाउल में जर्दी डालें। जर्दी में 2 बड़े चम्मच चीनी, वेनिला एसेंस और कुछ बड़े चम्मच गर्म दूध मिलाएं।

झाग दिखाई देने तक मिश्रण को कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह रगड़ें। उबले हुए ठंडे चावल, किशमिश और फेंटे हुए अंडे की जर्दी को चिकना होने तक मिलाएं। अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी के साथ मिलाएं और एक व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक एक सफेद गाढ़ा झाग दिखाई न दे।

अब हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, इसे मक्खन से चिकना करते हैं, सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। चावल जल्दी से व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाते हैं और मिश्रण को सांचे में डालते हैं। ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें पुलाव डालें। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 2: ओवन में पनीर के साथ चावल पुलाव

चावल और पनीर के साथ पुलाव एक आसानी से बनने वाला और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे पनीर पसंद नहीं करने वाले भी मजे से खाते हैं। यह विभिन्न प्रकार के बच्चों के मेनू के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।

• पनीर - 200 ग्राम
• चावल - 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• स्वाद के लिए चीनी
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• मक्खन - 50 ग्राम

गोल चावल को कई बार (5 से ज्यादा) धो लें। उबलते पानी में डालें। और चावल को पकने तक लगभग आधे घंटे तक उबालें। अगर पुलाव पकाने के लिए बहुत कम समय है, तो आप उबले हुए चावल ले सकते हैं। यह 12-15 मिनट में तैयार हो जाता है। चावल पकाने के बाद धो लें।

एक गहरे कंटेनर में, उबले हुए चावल + किसी भी वसा वाले पनीर + अंडे + चीनी + वैनिलिन डालें। यह नींव है। फिर आप अपनी पसंद की कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। किशमिश, कैंडीड फल, जामुन, दम किया हुआ सेब, तैयार कद्दू प्यूरी (कद्दू को थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें और पीस लें) सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके स्वाद के लिए है।

एक सजातीय दही-चावल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो इसे कच्ची सूजी (एक दो चम्मच) जोड़ने की अनुमति है। इस मामले में, द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए अलग रखा जाना चाहिए और उसके बाद ही बेक किया जाना चाहिए।

मक्खन के साथ बेकिंग डिश (आप बस एक बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं) को अच्छी तरह से चिकनाई करें (इसे मार्जरीन को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है) और परिणामस्वरूप चावल-दही द्रव्यमान को समान रूप से वितरित करें। यदि वांछित है, तो चावल को किसी भी आकार (बड़े नहीं) के उबले हुए पास्ता से बदला जा सकता है।

हम पुलाव को 15-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं (पुलाव की मात्रा और ओवन की विशेषताओं के आधार पर) जब तक कि बेक न हो जाए और एक सुर्ख रंग न मिल जाए। जैम, कॉन्फिचर, पिसे हुए ताजे फल, खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: चावल के साथ सब्जी पुलाव

• चावल 200 ग्राम
• गाजर 70 ग्राम
• बल्ब प्याज 100 ग्राम
• फ्रोजन हरी मटर 100 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी
• दूध 30 मिली
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए

चावल को नरम होने तक उबालें। यदि आवश्यक हो तो ठंडे पानी से धो लें।

प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, चावल में डालें।

मटर को डीफ्रॉस्ट करें, चावल में डालें।

सीजन, नमक स्वादानुसार।

अंडे के साथ दूध फेंटें।

चावल में अंडे का मिश्रण डालें, मिलाएँ।

बेकिंग डिश में डालें। 190 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

फिर पुलाव को ओवन से निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 5-7 मिनट के लिए बेक करें।

पकाने की विधि 4: चावल के साथ साधारण कॉटेज पनीर पुलाव

पनीर के साथ चावल का पुलाव सबसे सरल और सबसे बजटीय व्यंजनों में से एक है। इस नुस्खा के साथ, आप रेफ्रिजरेटर में बचे हुए चावल के दलिया का उपयोग कर सकते हैं, पनीर डाल सकते हैं और पूरे परिवार के लिए असामान्य रूप से स्वादिष्ट पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

चावल दलिया पुलाव एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करता है और इसे विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। सॉस के अलावा, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यह इस योजक के साथ है कि कोई भी पुलाव रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।

चावल के पुलाव को सप्ताह के दिनों में पकाना सुविधाजनक होता है, जब जटिल व्यंजनों के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। और खाना पकाने का यह विकल्प बिल्कुल भी समय लेने वाला नहीं है। यह सभी व्यस्त और अनुभवहीन गृहिणियों से अपील करेगा। तो आपके लिए चावल पुलाव की रेसिपी।

• चावल - 1 कप
• पनीर - 300 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए।

इससे पहले कि आप पुलाव पकाना शुरू करें, आपको एक गिलास चावल उबालने की जरूरत है। अनाज को कई पानी में अच्छी तरह धो लें। इसमें एक गिलास पानी भरें, नमक डालें। लगभग पूरा होने तक पकाएं। यह आवश्यक है कि सभी तरल उबल जाएं। फिर चावल को ठंडा होने दें।

हमने अंडे को दही में फेंट लिया। स्वादानुसार नमक या चीनी डालें। ऐसे में नमकीन पुलाव तैयार किया जा रहा था. आप इस डिश को मसालों के साथ भी सीजन कर सकते हैं। हालांकि यहां के नमक ने अपने दम पर बहुत अच्छा काम किया।

एक मिक्सर के साथ सभी अवयवों को मारो, और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। यदि आप हाथ से एक कांटा के साथ मिलाते हैं, तो पनीर की गांठें रह जाएंगी।

उबले हुए चावल को पनीर और अंडे के मिश्रण में मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाओ।

हम परिणामी द्रव्यमान को रूप में रखते हैं। आप कोई भी चुन सकते हैं। छोटे मफिन कप भी करेंगे। फिर आप सॉस डालकर, चावल और पनीर के पुलाव को भागों में परोस सकते हैं। केक पैन में भी पुलाव बनाना सुविधाजनक होता है. हम लगभग एक घंटे के लिए बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन में रख देते हैं, अगर फॉर्म बड़ा है। और लगभग 20 मिनट अगर सांचे छोटे हों। हम 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।

हम लकड़ी की छड़ी के साथ पुलाव की तत्परता की जांच करते हैं। छेद करते समय यह सूखा रहना चाहिए। हम तैयार पकवान को ओवन से निकालते हैं। पुलाव भूरा होना चाहिए। लेकिन इसे ओवन में ज़्यादा न रखें ताकि यह दरदरा क्रस्ट न हो जाए।

हम तैयार पुलाव को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं। गर्म - गर्म परोसें। आप खट्टा क्रीम, दूध सॉस या इसके अलावा अन्य जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि 5: चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव (फोटो के साथ)

कीमा बनाया हुआ चावल पुलाव एक पौष्टिक दूसरा व्यंजन है जो आपके घर के मेनू में विविधता लाएगा। एक अद्भुत हार्दिक कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव जो तैयार करना बहुत आसान है। यह चावल पुलाव कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या चिकन के साथ बनाया जा सकता है।

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पुलाव निश्चित रूप से आपको खुश करेगा, और यह सुनिश्चित करने के लिए, हमारे चरण-दर-चरण फोटो पकाने की विधि का उपयोग करें।

• चावल - 1 कप,
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर।,
• चिकन अंडा - 2 पीसी।,
• पनीर - 60 जीआर।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• मक्खन - 30 जीआर।,
• वनस्पति तेल,
• सूखे या ताजा डिल - स्वाद के लिए,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप चावल को उबाल लें। चावल को इतना उबालें कि वह फूले नहीं।

फिर तैयार चावल को एक बाउल में डालें, नमक, सोआ और मक्खन डालें। चावल को ठंडा करने की जरूरत है।

इस बीच, प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

एक पैन में वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें।

फिर प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और एक साथ भूनें।

प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस लंबे समय तक तला हुआ नहीं होना चाहिए, अन्यथा भरना सूख जाएगा। आप कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं।

फिर आपको वनस्पति तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकना करने की आवश्यकता है।

चावल के ½ भाग को थाली के तल पर फैलाएं।

तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस अगली परत में डालें।

फिर बचे हुए चावल को फिर से बिछा दें।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर खत्म करें।

फिर पन्नी को हटा दें और पुलाव को और 10-15 मिनट के लिए बेक करें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव तैयार है।

पुलाव को भागों में काटें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: चावल और गाजर के साथ जिगर पुलाव

• चिकन जिगर - 600 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चावल - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार

एक पुलाव में, चावल को पहले ही उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे कई बार धोना चाहिए, सॉस पैन में डालना चाहिए, चावल से दोगुना पानी डालें। और आग लगा दो। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आग को कम से कम कर दें और पानी में उबाल आने तक पकाएं।

जबकि चावल पक रहे हैं, आप बाकी उत्पादों को कर सकते हैं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

गाजर को भी छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।

यदि आप ताजी काली मिर्च लेते हैं, तो उसे भी बीज और डंठल को साफ करके स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। मेरे पास गर्मियों में एक काली मिर्च जमी हुई थी। अब तैयार सब्जियों को फ्राई कर लें। कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें और एक स्पैटुला के साथ भूनें, जब तक कि प्याज लाल न होने लगे।

प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

एक और 2-3 मिनट के लिए एक साथ हिलाओ और भूनें। इसके बाद सब्जियों में मीठी मिर्च डालें। हम कुछ और मिनट के लिए भूनते हैं, सब्जियों को मिलाना नहीं भूलते।

जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें आंच से हटा दें और कुछ समय के लिए अलग रख दें।

अगला, आपको चिकन लीवर तैयार करने की आवश्यकता है। हम इसे धोते हैं और अतिरिक्त फिल्मों को काट देते हैं। फिर लीवर को ब्लेंडर बाउल में डालकर पीस लें। इसमें चिकन अंडे, खट्टा क्रीम और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब इस मिश्रण में उबले हुए चावल डालें और मिला लें।

और तली हुई सब्जियां डालें, मिलाएँ।

अगला कदम बेकिंग डिश तैयार करना है। इसे मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें और इसमें लीवर का मिश्रण डालें।

अब फॉर्म को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना बाकी है। 30-35 मिनिट बाद पुलाव बनकर तैयार हो जायेगा. मैं पाई की तरह ही टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करता हूं।

पकाने की विधि 7: कद्दू चावल पुलाव (स्टेप बाय स्टेप)

सुगंधित दालचीनी के स्वाद वाला सुनहरा, सुगंधित कद्दू चावल पुलाव पूरे परिवार को पसंद आएगा। आप इससे बेहतर नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते। हार्दिक, पौष्टिक और साथ ही स्वस्थ और हल्का पकवान पूरे दिन के लिए ताकत और जोश देगा।

यह पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर खट्टा क्रीम, जामुन या शहद के साथ। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, कई दिनों तक इसका स्वाद खोए बिना, पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

• लंबे अनाज वाले चावल - 200 ग्राम;
• कद्दू - 0.5 किलो;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए चीनी।

कद्दू को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और 2-3 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़के। चावल पुलाव के लिए कद्दू जायफल लेना बेहतर है - कद्दू परिवार का यह नाशपाती के आकार का प्रतिनिधि सबसे स्वादिष्ट और मीठा है। इस कद्दू में चमकीले नारंगी रंग का बहुत रसदार और सुगंधित मांस होता है। बटरनट स्क्वैश में कई विटामिन और खनिज होते हैं, यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इसके व्यंजन पसंद करते हैं।

कद्दू में चीनी के साथ कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और आग लगा दें। कद्दू को लगभग 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए और चम्मच से आसानी से कुचल दिया जाना चाहिए। इसे प्यूरी में बदलने की जरूरत नहीं है, जब पुलाव में कद्दू के छोटे टुकड़े होते हैं तो यह अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट होता है।

एक बड़े कटोरे में चावल, कद्दू, फेटे हुए अंडे और दूध रखें, किशमिश डालें। अगर किशमिश बहुत ज्यादा सूखी है, तो उन्हें पहले से उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। पिसी हुई दालचीनी और वेनिला चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और कोशिश करें, अगर द्रव्यमान आपके लिए मीठा नहीं है, तो आप अपनी पसंद के हिसाब से चीनी मिला सकते हैं। मक्खन लगे सांचे में सब कुछ डालें। ऊपर से मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।

डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। पुलाव में एक पतली, कुरकुरी सुनहरी परत होनी चाहिए।

खट्टा क्रीम के साथ अभी भी गर्म सुगंधित कद्दू-चावल के पुलाव का एक टुकड़ा डालें और इसके नाजुक अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

पकाने की विधि 8, सरल: चावल के साथ मछली पुलाव

स्वादिष्ट और हार्दिक पुलाव। चावल और मछली एक स्वादिष्ट संयोजन हैं। खस्ता क्रस्ट और कोमल बीच।

• मछली - 500 ग्राम (कोई भी पट्टिका)
• चावल - 1 कप (200 मिली)
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• दूध - 50 मिली
• लीक - 10 सेमी . का एक टुकड़ा
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी।
• मक्खन - 20 ग्राम

चावल को अच्छी तरह धो लें।

इसे 2.5 कप पानी में उबाल लें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जबकि चावल ठंडा हो रहा है, मछली पट्टिका को धो लें। अगर हड्डियां हैं, तो उन्हें हटा दें। मेरे पास नीली सफेदी है, लेकिन आप कोई भी मछली चुन सकते हैं।

फिश फिलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरी में, अंडे को दूध के साथ फेंट लें।

गालों को छल्ले में काट लें।

अब हम बेकिंग के लिए अपना द्रव्यमान इकट्ठा करना शुरू करते हैं। फेंटे हुए अंडे के साथ एक कटोरे में चावल, नमक, काली मिर्च, प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

मछली डालें और मिलाएँ।

एक कैसरोल डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।

परिणामी द्रव्यमान को फॉर्म में डालें। एक चम्मच के साथ स्तर और ओवन को भेजें। हम 180 डिग्री के तापमान को चालू करते हैं और 40 मिनट के लिए बेक करते हैं। अपने ओवन पर ध्यान दें।

यह इस पुलाव जैसा दिखना चाहिए। एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट के साथ।

अपनी पसंदीदा सब्जियों या अपने पसंदीदा सलाद के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 9: स्वादिष्ट चिकन चावल पुलाव

ओवन में चिकन पुलाव पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। यह एक संपूर्ण, हार्दिक और स्वस्थ लंच है जिसमें मांस, सब्जियां और दलिया शामिल हैं। सामग्री की प्रस्तावित मात्रा से, 8 लोगों के लिए एक बड़ा पकवान प्राप्त होता है। निविदा चिकन पट्टिका, उबले हुए चावल, तली हुई सब्जियां और खट्टा क्रीम एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, जिससे एक दोस्ताना पाक पहनावा तैयार होता है। ओवन में एक स्वादिष्ट और मूल चिकन पुलाव पकाते समय इसे कम से कम प्रयास की आवश्यकता होती है।

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम चावल;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई या मटर;
• 1-2 बेल मिर्च;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 प्याज;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 बड़ा गाजर;
• नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के बड़े चम्मच।

चावल को नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें। इस समय, चिकन पट्टिका और सभी सब्जियों (प्याज, गाजर, मिर्च) को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, सब्जियों को आधा पकने तक भूनें और उन्हें एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें। इसके बाद एक पैन में चिकन के टुकड़ों को फ्राई करें। मांस को पकाते समय स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

और यह चावल दलिया पकाने का समय है। ठंडा होने दें और बेकिंग डिश के तल पर एक समान परत में फैलाएं। सब्जियों को चावल के ऊपर रखें, चम्मच से समतल करें और उन्हें आधा खट्टा क्रीम से ब्रश करें। इसके बाद, चिकन पट्टिका की एक परत बिछाएं, फिर डिब्बाबंद मकई की एक परत। बची हुई मलाई को कॉर्न के ऊपर डालें और चम्मच से चिकना कर लें।

कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ सब कुछ शीर्ष पर छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उसमें डिश को 20-25 मिनट के लिए भेजें।
बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 10: चिकन चावल पुलाव

चिकन चावल गाजर पुलाव उन लोगों के लिए एक संपूर्ण व्यंजन है जो आहार पर हैं या चिकित्सकीय रूप से संकेतित आहार पर हैं। यह नुस्खा आहार भोजन के लिए उपयुक्त है, यदि आप चिकन मांस को पहले से उबाल नहीं सकते हैं। अधिक कठोर आहार के मामले में, चिकन मांस को पुलाव में उपयोग करने से पहले उबालना चाहिए। आहार विकल्प के बावजूद, पुलाव ही असामान्य रूप से स्वादिष्ट, कोमल और संतोषजनक निकला। यह लाजवाब व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी लोग बड़े चाव से खाएंगे। आप पुलाव को लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ गर्मा-गर्म परोस सकते हैं।

• चावल 80 ग्राम
• चिकन पट्टिका 200 ग्राम
• प्याज ½ पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच
• अंडा 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन 20 ग्राम
• पानी 30 मिली

एक छोटे में, थोड़ा मक्खन के रूप में, चावल डाल दिया, चिकन पट्टिका ऊपर, थोड़ा नमक डाल दिया। मेरा फॉर्म 12 x 18 सेमी है।

पैन को आग पर रखें और जब तेल पिघल जाए तो उसमें थोड़ा गर्म पानी डालें। सब्जियों को उबाल लें, 3-4 मिनट - नरम होने तक।

फॉर्म को प्रीहीटेड ओवन में भेजें। लगभग एक घंटे के लिए पुलाव को 160 डिग्री पर पकाएं।

प्रकार: गार्निश
समय: 40 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 4

अक्सर उबला हुआ अनाजवे पूरी तरह से नहीं खाए जाते हैं, और अगले दिन वे अपना स्वाद खो देते हैं, या आप उन्हें अब और उपयोग नहीं करना चाहते हैं। ऐसे मामलों के लिए, हमारे पास कुछ व्यंजन हैं जो बासी उत्पादों को बेकार नहीं जाने देंगे। उदाहरण के लिए, आप उनसे ग्रीक या चीज़केक बना सकते हैं।

इसी तरह के व्यंजनों के गुल्लक की भरपाई करेगा और चावल पुलाव. इसका मुख्य घटक उबला हुआ चावल है (यह वही है जो सामग्री में इंगित किया गया है), ताजा या कल। इस तरह के पुलाव को नाश्ते के लिए भी तैयार किया जा सकता है: एक पौष्टिक और संतुलित व्यंजन दोपहर के भोजन तक भूख की भावना को नहीं जगाएगा। मोत्ज़ारेला को किसी अन्य क्रीम चीज़ या प्रोसेस्ड चीज़ से बदला जा सकता है।

अवयव

चावल 4 ढेर।

मोत्ज़ारेला 250 ग्राम

हैम 100 ग्राम

गाजर 1 पीसी।

अजमोद 0.5 गुच्छा।

अंडा 2 पीसी।

दूध 1 ढेर।

हार्ड पनीर 100 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

काली मिर्च (जमीन) स्वाद के लिए

खाना बनाना

1. मोज़ेरेला को कद्दूकस कर लें या अपने हाथों से फाड़ दें, कच्ची गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें, अजमोद काट लें। उपरोक्त सामग्री को उबले हुए चावल के साथ अच्छी तरह मिला लें।
2. एक ब्लेंडर के साथ अंडे मारो, कसा हुआ पनीर डालें, दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
3. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, चावल का द्रव्यमान फैलाएं और अंडे के मिश्रण से भरें। फॉर्म को ओवन में भेजें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और 30 मिनट के लिए बेक करें।

पुलाव को इस तरह परोसें गार्निशया एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में। और जल्दी में एक अद्भुत पकवान के लिए नुस्खा को बुकमार्क करें!

चरण 1: चावल पकाएं।

चावल को बैग में भरकर पकाने के लिये रख लीजिये. यह वही चावल है, लेकिन विशेष पैकेजिंग के लिए धन्यवाद, इसे पकाना बहुत आसान है। यह अनाज को उबलते नमकीन पानी में कम करने और पैकेज पर इंगित समय के लिए पकाने के लिए पर्याप्त है।
पकाने के बाद, बैग खोलें और तैयार चावल डालें।

चरण 2: सॉसेज काट लें।

आपको अच्छी गुणवत्ता वाला सॉसेज लेने की आवश्यकता है, जो गर्मी उपचार के दौरान अलग नहीं होगा और एक अप्रिय सुगंध प्राप्त नहीं करेगा।
सॉसेज को त्वचा से छीलें और इसे क्यूब्स या अर्धवृत्त में काट लें, यदि आपके पास संकीर्ण सॉसेज हैं, उदाहरण के लिए।

चरण 3: प्याज काट लें।

प्याज को भूसी से छीलें, ऊपर के अवशेष और जड़ को काट लें। चाकू और छिले हुए प्याज को ठंडे पानी से धो लें (इससे आपको काटते समय व्यर्थ आंसू नहीं बहाने होंगे)। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 4: सॉसेज भूनें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सॉसेज के टुकड़े डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक, हर समय हिलाते हुए भूनें।

तली हुई सॉसेज में प्याज डालें और अब सब कुछ एक साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। और तापमान को समायोजित करना और पैन की सामग्री को हिलाना याद रखें ताकि कुछ भी जल न जाए।

चरण 5: चावल, पनीर और सॉसेज के साथ पुलाव तैयार करें।

तले हुए सॉसेज को चावल के साथ मिलाएं। मसाले, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर और सूखे अजवायन के साथ छिड़के।


चावल, पनीर और सॉसेज के साथ पुलाव को पहले से गरम ओवन में भेजें 180 डिग्री. आपको तब तक पकाने की जरूरत है जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ऊपर से एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के साथ कवर न हो जाए।
तैयार पुलाव को ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें।

चरण 6: पुलाव को चावल, पनीर और सॉसेज के साथ परोसें।

चावल, पनीर और सॉसेज के साथ पुलाव एक स्वतंत्र व्यंजन है। इसे लंच या डिनर में सर्व करें। स्वाद के लिए, आप प्रत्येक को टमाटर सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, ताजी जड़ी-बूटियों या ताजी सब्जियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।
यह इतना आसान और अपने तरीके से दिलचस्प व्यंजन है जिसे आप पूरे परिवार के लिए बना सकते हैं।
बॉन एपेतीत!

आप इस पुलाव में न केवल प्याज, बल्कि अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जिसमें फ्रोजन कॉर्न और मटर शामिल हैं। सॉसेज के साथ चयनित सब्जियों को भी तलना होगा।

इस पुलाव को बनाने के लिए चेडर चीज़ बेस्ट है।

अक्सर, चावल पकाते समय, एक उपद्रव होता है, अर्थात्, चावल आपस में चिपक जाते हैं और एक कुरकुरे और स्वादिष्ट दलिया के बजाय, एक ठोस गांठ प्राप्त होता है। यदि आपको चावल नहीं मिलते हैं, तो इसे फेंकने में जल्दबाजी न करें, पनीर और हैम के साथ एक बढ़िया पुलाव बनाएं!

3. प्रसंस्कृत पनीर - 70 जीआर।

4. हार्ड पनीर - 150 जीआर।

7. चिकन अंडा - 1 पीसी।

8. नमक और काली मिर्च काली मिर्च

हैम और पनीर के साथ चावल पुलाव कैसे पकाने के लिए, फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

पनीर और हैम के साथ हमारा पुलाव? आइए उनके साथ शुरू करते हैं! हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।

लेकिन पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लिया जाता है। पनीर को तुरंत दो बराबर "स्लाइड्स" में विभाजित करें। ग्रेटर मत लो! हम उस पर गाजर भी काटते हैं।

हम पनीर के आधे हिस्से को सभी हैम, गाजर के साथ मिलाते हैं। आप यहां कुछ कटी हुई सब्जियां भी डाल सकते हैं।

हम दूध को गर्म अवस्था में गर्म करते हैं और हार्ड पनीर के दूसरे भाग और सभी पिघले हुए पनीर को कम करते हैं, जिसे हम पहले छोटे क्यूब्स में काटते हैं ताकि वे तेजी से घुल सकें। जब दोनों चीज गर्म दूध में घुल जाएं तो मिश्रण को थोड़ा ठंडा करके अंडे में चला दें। अच्छी तरह मिलाएं।

हम उबले हुए चावल को हैम, पनीर और गाजर के साथ मिलाते हैं। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हम भी अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि पुलाव के प्रत्येक टुकड़े में आप हैम, पनीर और गाजर का स्वाद ले सकें, न कि केवल चावल चबाएं।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें - चाहे मलाईदार हो या सब्जी, इसमें ज्यादा अंतर नहीं है। हम चावल के मिश्रण को फॉर्म में रखते हैं और इसे पनीर और दूध भरने के साथ भरते हैं। हम इसे ओवन में भेजते हैं, आधे घंटे के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं।

चावल पुलावतैयार है, मेहमानों और परिचारिका की खुशी के लिए एक और विकल्प चावल का तीखा हो सकता है! बॉन एपेतीत!

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