Aké riadky by sa mali jesť: jedlé a nejedlé druhy húb. Falošné a nebezpečné dvojča medzi jedlými druhmi: popisy jedovatého radu Huby radu a ich jedovaté druhy

Huba Ryadovka, ktorej fotografiu a popis nájdete nižšie, už dlho oceňujú hubári. Je to však tiež plné nebezpečenstva, pretože existujú jedlé a nejedlé rady, takže pri zbere týchto húb musíte byť veľmi opatrní a opatrní. Jedlé riadky sa často vyskytujú v lesoch mierneho pásma a na jeseň prinášajú ovocie vo veľkých skupinách. Vrchol plodenia sa vyskytuje v septembri a začiatkom októbra.

Hríb radový je už dlho oceňovaný hubármi

Najčastejšie v lesoch sú fialové veslice, sivé, fialovonohé, obrie, ako aj preplnené a žltočervené. Šedé a preplnené rady sú známe svojou chutnosťou. Žltočervená nie je taká chutná, napriek tomu sa oplatí vyskúšať všetky druhy jedlých radov.

Hovorí sa jej aj sýkorka alebo cyanóza. Charakteristickým znakom tejto huby je zmena farby klobúka počas dozrievania. Spočiatku jasne fialový alebo dokonca hnedý, po dozretí sa klobúk stáva svetlofialovým s hnedastým odtieňom. Tvar čiapky sa tiež mení: spočiatku vyzerá ako pologuľa, ale potom sa stáva prepadnutou alebo dokonca konkávnou, zatiaľ čo okraje sú stále ohnuté. Noha huby je valcovitá, jej výška sa pohybuje od 3 do 8 cm a jej priemer je od 0,7 do 2 cm.

Dužina huby je hustá, má výraznú arómu. Fialkové hríby nájdete takmer všade, no najviac ich je v ihličnatých a zmiešaných lesoch. V takýchto lesoch by sa mali riadky hľadať na otvorených plochách pre humus. Tieto huby rastú v skupinách alebo kruhoch. Sú odolné voči mrazu a rastú až do neskorej jesene.

V žiadnom prípade tieto huby nezbierajte v meste, pretože veľmi aktívne absorbujú rôzne druhy škodlivín, najmä ťažké kovy.

Modriny môžete variť akýmkoľvek spôsobom, ale je vhodné ich pred varením trochu povariť. Tieto huby sú veľmi užitočné, majú veľa vitamínov a tiež sa z nich pripravujú niektoré antibiotiká. Ako vyzerajú modriny, môžete vidieť na fotografii 1.

Topoľové huby (video)

Ryadovka lila-legged

Pre charakteristickú farbu nôh sa nazýva aj modrá noha. Tiež mení tvar svojho klobúka z pologule na úplne plochý. Klobúk je veľký, v priemere dosahuje 15-16 cm alebo viac. Modrá noha je chuťovo veľmi podobná šampiňónom. Plody týchto húb sa vyskytujú od marca do júna a potom od októbra do mrazu. Tento rad nájdete na okraji lesa, v tráve, na lúkach. Môžete to vidieť na fotografii 2.

Rovnako ako modrastý, aj fialový rad je potrebné pred varením uvariť, potom sa môže variť akýmkoľvek spôsobom: variť, smažiť, nakladať alebo zatvárať do pohárov.

Topoľ radový

Toto je ďalší jesenný člen rodiny, ktorý prináša ovocie od konca augusta do novembra. Svoj názov dostal podľa toho, že sa často vyskytuje pri topoľoch. Faktom je, že topoľ veslovanie je huba, ktorá má schopnosť vytvárať mykorízu s koreňmi tohto stromu.

Klobúk tohto radu má zaoblený tvar, jeho priemer sa pohybuje od 6-12 cm.Klobúk sa trochu šmýka, preto je často pokrytý machom. Jeho farba môže byť červená alebo hnedá, časom na okrajoch vznikajú praskliny, mení svoj tvar na plochý. Noha je hnedastej farby, veľmi mäsitá. S touto hubou sa môžete stretnúť v listnatých lesoch, kde rastie topoľ.

Pod šupkou je dužina topoľového radu červenkastá. Jej chuť je prášková, niekedy môže byť horká. Topoľový rad sa môže pestovať v interiéri, ale musia byť poskytnuté určité podmienky. Patrí medzi ne vysoká vlhkosť, prirodzené svetlo a čerstvý vzduch. Teplota by mala byť okolo 12-15°C.

Zelený rad

Medzi obyčajnými ľuďmi sa často nazýva zelená. Tento názov dostala vďaka tomu, že aj po tepelnej úprave si plodnica zachováva zelenkastú farbu. Spravidla rastie v ihličiach, zvonku je viditeľný iba klobúk. Rastie zvyčajne koncom jesene v malých kolóniách, v tomto období je ťažké nájsť v lese iné huby. Rovnako ako ostatní predstavitelia tejto čeľade má zelený rad zaoblený klobúk, ktorý sa vekom narovnáva. Na klobúku sú zreteľne viditeľné vláknité lúče, ktoré sa rozchádzajú smerom k okrajom. Priemer sa pohybuje od 4 do 12 cm.Huba samotná je veľmi krehká, dužina je biela alebo žltkastá, má orieškovú príchuť.

Zeleník sa považuje za podmienene jedlý. To neznamená, že zelený rad je jedovatý, ale pri jeho príprave je potrebné prijať opatrenia. Tieto huby sa zvyčajne zbierajú v solenej a sušenej forme. Čerstvé sú tiež veľmi chutné, ale vyžadujú si správnu tepelnú úpravu. Pred varením je potrebné hubu dobre umyť a odlúpnuť z viečka.

Zelenushka má svoj vlastný náprotivok: sírový nepravý rad je jedovatý a nevhodný na konzumáciu, takže pri jeho zbere musíte byť veľmi opatrní. Zeleniny by ste nemali zneužívať, pretože sa považujú za ťažké huby pre žalúdok.

Sivý riadok (video)

Rad šedý

Ďalším zástupcom radovej čeľade je hríb ryadovka sivá. Jeho klobúk je tmavosivý, niekedy s fialovým odtieňom. Jeho rozmery dosahujú 4-10 cm.V mladých hubách je veľmi hladký, ale časom sa stáva hnilým a nevyzerá tak atraktívne. Noha je spravidla vysoká, až 10 cm vysoká, dostatočne široká. Dužina je biela, niekedy môže byť bledosivá, veľmi príjemná na chuť. Tieto huby sa zbierajú od októbra do novembra. Niekedy ich možno nájsť v decembri. Huby si ako biotop vyberajú borovicový les, kde rastú vo veľkých skupinách. Zelenáky možno často nájsť vedľa kolónií sivých radov.

Pamätajte, že popis huby je podobný jedovatým členom čeľade, takže by ich mali zbierať iba tí, ktorí dokážu presne rozlíšiť tento druh od ostatných.

Bežná rodina je teda veľmi pestrá a ak máte vedomosti, v lese zožnete poriadnu úrodu, ktorou môžete potešiť seba aj svojich blízkych. Tieto huby sa môžu konzumovať čerstvé aj sušené. Dajú sa zavrieť do dózy, vyjde z nich výborný korok. Žiaľ, medzi jedlými, chutnými členmi rodiny sú aj jedovaté, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá zberu a potom vás tieto huby potešia svojou chuťou.

Zobrazenia príspevku: 922

Ryadovka je súhrnný názov húb patriacich do lamelárneho rodu, čeľade Ryadovkovy. Viac ako 2500 členov tejto rodiny bolo klasifikovaných. Väčšina radov je jedlých, no nájdu sa aj jedovaté huby. Jedlé rady zahŕňajú: sivý rad, topoľový rad, obrovský rad, šupinatý rad, masívny rad, matsutake, fialovonohý rad, žltý rad. Väčšina z nich je klasifikovaná ako podmienečne jedlé huby.

Huba rada rastie na piesočnatej pôde v zmiešaných alebo ihličnatých lesoch. Plody hlavne od augusta do októbra Jedlé jarabiny majú príjemnú chuť. Sú nakladané, solené, vyprážané, predspracované (varia sa 30 minút). Je však lepšie zbierať mladé huby na jedlo, pretože zrelé riadky majú horkú chuť. Tieto huby majú veľkú hodnotu pre pacientov s tuberkulózou, ale je lepšie ich používať po konzultácii s odborníkmi. Tieto huby, rovnako ako iné, by ste nemali dávať deťom.

Fotka s hubami

Riadkové huby (foto), ktorých hlavným rozdielom je farba čiapky, tvoria mykorízu s ihličnatými stromami. Často ich možno vidieť, ako rastú v rade alebo v kruhu. Ryadovka (foto) má liečivé vlastnosti. Používajú sa pri príprave antibiotík.

Rad fialový- dobrá jedlá huba, ktorej poznávacím znamením je farba klobúka. Nazýva sa tiež fialový rad pre fialový odtieň kože na klobúku. Samotný klobúk dosahuje priemer 15 cm. U mladých húb má tvar pologule, u zrelých s takmer plochým klobúkovým tvarom, okraje zostávajú ohnuté ku dnu. Dužina čiapky je hustá, u mladých húb má fialový odtieň. Vôňa má kvetinové odtiene Hríbové taniere sú široké a voľné. Stopka môže byť o niečo bledšia ako klobúk. Výška dosahuje 8 cm a hrúbka je 2 cm.Iným názvom tohto typu veslovania je veslovanie s fialovými nohami.

Topoľ radový patrí do kategórie 3 húb. Jeho ďalší názov je topoľová huba. Je to tiež pomerne veľká huba, v dospelosti má klobúk až 15 cm. U mladých húb má tvar pologule, niekedy v tvare zaobleného kužeľa, zatiaľ čo u zrelých húb sa klobúk stáva plochším s malým zárezom v strede. Okraje uzáveru sú zvyčajne nerovné s prasklinami. Farba šupky sa mení od žltej po terakotovú, so zosvetlenými okrajmi. Na dotyk je koža lepkavá s lepkavou podstielkou. Stonka dosahuje dĺžku 6 cm, priemer 3 cm. Tvar môže byť valcový, niekedy vretenovitý. Mierne rozšírené smerom k základni. Buničina huby je hustá, biela.

Rad jedovatý- ruská verzia názvu radu, ktorý je známejší ako tigrí alebo leopardí rad. Huba vďačí za taký nezvyčajný názov šedým šupinám, ktoré sú na klobúku husto bodkované. Samotná čiapka má striebristo modrastý odtieň s čiernym tuberkulom v strede. U mladých húb sú dosky sivobielej farby so zelenkastým nádychom, neskôr sú natreté olivovo-sivou farbou. Noha má práškový náter. Uprednostňuje pestovanie na vápenatých pôdach samostatne alebo v kruhoch. Tento typ veslovania spôsobuje ťažkú gastrointestinálnu otravu. Hlavným nebezpečenstvom huby je jej príjemná vôňa, ktorá vôbec nepripomína jedovatú hubu. V prípade otravy, vracania, hnačky, nevoľnosti sa objavuje už v prvých 15 minútach po požití.

Rad šedý sa líši od svojich príbuzných v bledosivom klobúku, niekedy s fialovým odtieňom. Tvar mladých húb je kužeľovo-konvexný a neskôr nadobudne plochý tvar s plochým tuberkulom v strede. Povrch je hladký, ale pri dozrievaní vznikajú praskliny. Noha sivého radu je biela alebo sivastá. Hladký povrch môže byť niekedy pokrytý vločkami. Mäso huby môže mať žltkastý odtieň, ale častejšie je šedo-biele. Má príjemnú chuť a práškovú vôňu. S radom sivej sa veľká podobnosť nachádza v zemitom rade. Rozdielom je ale vláknito-šupinatá čiapočka a redšie platničky. Neskúsení hubári si sivý rad často mýlia s jedovatým vláknitým radom, ktorý má na popolavosivom klobúku tenšiu šupku (u jedlého je bielosivý) a horiacu dužinu.

Hnedý rad alebo miláčik- hoci vyzerá ako veľmi atraktívna huba, mnohí ju považujú za nejedlú pre horkú chuť jej dužiny. Farba čiapky je skôr červenohnedá. Pokožka je na dotyk suchá, s malými šupinkami. Okraje sú zvyčajne svetlejšie ako stred, v strede ktorého je tupý tuberkul. Platne sú široké a časté. Na začiatku vývoja sú biele, potom získavajú červenohnedý odtieň so škvrnami. Buničina huby je hustá, biela, mierne vláknitá. Rastie v tesnej blízkosti borovíc.

Červený rad bežnejšie známy ako borovica alebo žlto-červená medovka, patrí do kategórie 4 podmienečne jedlých húb. Zbiera sa na začiatku dozrievania, keďže u zrelších húb vzniká nepríjemná pachuť. Vo vzhľade sa líši v masívnejšej, mierne zakrivenej nohe so zosilnenou základňou. Klobúk huby je oranžovo-žltý. Na dotyk je zamatová a pokrytá červenkastými vláknitými šupinami. Dužina je jasne žltej farby, hustá a hustá v klobúku a vláknitejšia v stonke. Horká chuť. Má kyslú vôňu, pripomínajúcu hnilé drevo.

Žltý rad alebo krásny (ozdobený) veslársky je o niečo menší ako zvyšok rodiny. Pomerne vzácna huba. Na olivovo-žltej čiapočke nie je prakticky žiadny tuberkul, ale stred čiapky je natretý tmavšou farbou. V zrelých hubách získava takmer plochý tvar so zubatými okrajmi. Platne sú žlté, časté a úzke. Stonka má malý priemer - iba 1 cm v zrelých hubách. Zahustený na základni. Na povrchu sú viditeľné malé šupiny. Noha je vo vnútri dutá. Farba dužiny je na klobúku žltá a na stonke hnedá. Má príjemnú drevitú vôňu, no horkastú dochuť. Rád rastie na zvyškoch stromov, hnilých stromoch, v malých skupinách.

(myšia huba)

alebo prerušovaná čiara

- jedlá huba

✎ Príslušnosť a všeobecné funkcie

Ryadovka(lat. Tricholoma), príp tricholóm- rod prízemných húb z čeľade Tricholomoves (rady) (lat. Tricholomataceae), z radu agarické (alebo lamelárne) (lat. Agaricales).
Riadky sa nazývajú aj iné huby, z úplne iných rodov az iných rodín. Všetky patria k bežným, ale žiaľ, zle identifikovateľným druhom.
Názov tohto rodu pochádza zo starogréckych slov: τρῖχο a λῶμα, čo v preklade znamená: „chlpatý okraj“ (pri oblečení), ale tento rod dostal ruský názov pre schopnosť vystupovať v skupinách (prstene alebo v rade). ).
Ryadovki je rozsiahly rod húb, ktorý má viac ako 2 500 druhov, ale pre hubárov môže byť zaujímavé iba niekoľko z nich, z ktorých 6 je klasifikovaných ako jedlé a 7 ako podmienečne jedlé druhy a všetky žijú v Rusko. Napríklad:

medzi jedlými radmi v rode sú obzvlášť zaujímavé:

veslovanie sivá (tieňovaná);
zemité veslovanie (zemitá šedá),

a medzi podmienečne jedlými radmi v rode sú užitočné tieto:

veslovanie je iné (izolované, oddelené);
veslovanie šupinaté (strieborné, mastné);
veslovanie fúzaté (vlnené);
riadok škrupiny.

Všetky ostatné druhy radových húb možno s istotou pridať k nejedlým alebo jedovatým a niektoré dokonca k smrteľne jedovatým (medzi nimi sú niektoré), napríklad:

medzi nejedlé huby v rode riadkov patria:

veslovanie špicaté (myš, pruhované, ostré);
veslovanie bielo-hnedé (bielo-hnedé);
veslovací sírová (sírovo žltá);
veslovací dusný (smrek);
mydlo,

a medzi jedovaté huby v rode radov patria:

veslovanie škvrnité (zničené);
veslovanie zrastené (skrútené).

Preto zbierajú huby veslice a jedia len skúsených hubárov. A ak niekto takéto pozície nedosiahol a nie je v nich zbehlý, tak bude lepšie (presnejšie) ich vôbec nezbierať a prejsť okolo, aby nenarazil na jedovatý exemplár.
Preto amatérski hubári zbierajú takéto huby neochotne, obávajú sa a možno márne, pretože všetky ich jedlé, podmienene jedlé druhy sú úplne vhodné na ľudskú spotrebu a okrem toho sa považujú za huby s veľmi vysokou chuťou. .
A pre presnú identifikáciu a nezameniteľný zber radových húb si ich stačí dobre zapamätať!

✎ Riadok sivý

Rad šedý(lat. Tricholoma portentosum) je pomerne bežná jedlá huba z rodu Tricholoma (lat. Tricholoma), rovnomennej čeľade Tricholoma (lat. Tricholomataceae) a radu agarických (lat. Agaricales). Sivá veslovanie dostalo svoje meno pre zvláštnosť rastu v krúžkoch alebo radoch a pre sivú farbu svojho klobúka a často sa nazýva inak - veslovanie vyliahnuté a jeho úžasná podobnosť v mladom veku s malou šedou myškou dala vzniknúť ďalšiemu, populárnemu názvu tohto druhu - hubová myš.

✎ Podobné druhy a nutričná hodnota

Rad šedý má podobnosť s niektorými typmi radov, medzi ktorými možno nájsť jedlé aj nejedlé alebo mierne jedovaté huby. Vyzerá to napríklad takto:
- takmer jedlá zemitá veslácia (lat. Tricholoma terreum), ktorá je od nej oveľa menšia a vyznačuje sa vláknitým šupinatým povrchom čiapky a sivými, vzácnejšími platničkami;
- iný je polojedlý rad (lat. Tricholoma sejunctum), ktorého dužina má veľmi nepríjemný zápach a stehno má zelenú, hnedú alebo bielu farbu;
- nejedlé mydlo rad (lat. Tricholoma saponaceum), ktoré je sfarbené rovnomernejšie a bez vláknitého materiálu veľmi silno vonia po mydle na pranie;
- mierne jedovatý rad špicatý (lat. Tricholoma virgatum), charakterizovaný tenším, popolavosivým klobúkom, s dobre viditeľným kužeľovitým hrbolčekom v strede, sivastými platničkami a horiacou dužinou.
Podľa spotrebiteľských a nutričných ukazovateľov patrí sivý rad k jedlým hubám štvrtej kategórie. V tomto smere a vzhľadom na to, že druh nie je ľahko rozpoznateľný, nie je sivý rad medzi hubármi veľmi obľúbený.

✎ Distribúcia v prírode a sezónnosť

Sivý rad, spomedzi všetkých ostatných typov radov, je najbežnejší a rastie v ihličnatých (hlavne borovicových) a zmiešaných lesoch a vytvára mykorízu s borovicami, zvyčajne na piesočnatej pôde, v machu a pod listnatým a ihličnatým odpadom, jednotlivo alebo v skupinách , a niekedy aj "čarodějnické kruhy". Často rastie v rovnakom čase a na rovnakých miestach ako zelienka. Vyskytuje sa a je celkom bežný v miernom pásme severnej pologule planéty, teda v Severnej Amerike a Kanade, severnej, západnej a východnej Európe, v strednom Rusku, na Urale, na Sibíri a na Ďalekom východe. Jej hlavné obdobie plodenia začína od samého začiatku septembra a pokračuje až do mrazov, koncom novembra, a hromadné plodenie nastáva koncom septembra a v prvej polovici októbra.

✎ Stručný popis a aplikácia

Rad šedý patrí do sekcie agarických húb. Spóry na jej reprodukciu sú v jej tanieroch. Samotné platničky sú veľmi zriedkavé, široké, mierne kľukaté, priliehavé so zubom alebo voľné; u mladých húb sú biele alebo slamové, zatiaľ čo u zrelých sú sivasté, so žltkastým nádychom. Jej klobúk je mäsitý, s vlnitými rozpukanými okrajmi a nápadnými radiálnymi načernalými vláknami; u mladých húb je okrúhly kužeľovitý a nápadne konvexný, zatiaľ čo u zrelých húb je plochý, nerovný, s plochým hríbom v strede. Okraje klobúka mladých húb sú obalené, neskôr sa vyrovnajú a v starých sa už ohýbajú a praskajú. Farba čiapky je buď svetlosivá alebo tmavošedá, často s fialovým, olivovým alebo fialovým odtieňom. Povrch klobúka je hladký, vekom často praská, vo vlhkom počasí je slizký a mierne lepkavý, takže na ňom vždy priľnú kúsky zeminy a zvyšky rastlín. Jeho stonka je valcovitá, na báze mierne zhrubnutá, hustá a hladká, pozdĺžne vláknitá a spravidla hlboko zakorenená a zasadená do machu a lístia. V mladom veku je noha pevná, ale nakoniec sa stáva dutou; v spodnej časti je biela so žltkastým alebo sivastým odtieňom a v hornej časti je pokrytá práškovým povlakom. Dužina sivého radu v klobúku je hustá, ale krehká, v nohe je vláknitá a voľná, bielo-žlto-šedej farby, s jemnou, ale pretrvávajúcou múčnatou chuťou a vôňou.

Ryadovka šedá je vhodná na všetky druhy spracovania, možno ju variť, vyprážať, soliť a marinovať. Pred varením sa odporúča dôkladne opláchnuť ju zo zeme a zvyškov listov a zlúpnuť klobúk zo šupky. Po varení sa dužina šedej rady zmení na sivobielu, niekedy so slabým gaštanovým odtieňom, ale to je normálne. Na jedlo sú vhodné mladé aj zrelé huby, prípadne huby rozmrazené po zmrazení.

Brusnica jedovatá rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, najlepšie vo vápenatej pôde. Obdobie dozrievania je od augusta do októbra. Najčastejšie sa táto huba nachádza na mýtinách vo forme semien, ktoré tvoria malé krúžky.

V obyčajných ľuďoch sa takéto kruhy nazývajú „krúžky čarodejníc“.

Navonok jedovaté rady majú klobúk do 12 cm s rozvinutým okrajom konvexného tvaru v strede a plochým smerom k okrajom. Môže byť sivobiela, svetlostrieborná alebo hnedosivá, najčastejšie s modrým nádychom. Huba rowadovka jedovatá má belavú dužinu múčnatej vône a chuti. Stehno asi 8 cm dlhé a 3 cm v priemere, husté, múčnaté. Jeho platne sú často umiestnené, majú špinavý žltý odtieň, priliehajú k stonke.

Táto huba sa nedá jesť, je veľmi toxická. Maximálne po 4 hodinách spôsobuje črevnú nevoľnosť, zvracanie a ďalšie nepríjemné následky.

Charakteristické rysy

Napriek tomu, že mnohí ľudia sa rozhodnú zbierať riadky, vystavujú sa vážnemu nebezpečenstvu. Koniec koncov, jedovatý rad sa môže často mýliť s jedlým. A to zase ohrozuje vážne zdravotné riziko. Charakteristickým znakom tejto jedovatej huby sú sivé šupiny husto umiestnené na čiapke. Samotný klobúk má striebornú farbu s modrým odtieňom, vyznačuje sa malým tuberkulom v strede. Na nohe je práškový povlak. Ak sa nájde táto huba, v žiadnom prípade by sa nemala jesť. Jedovatý veslovanie je veľmi ľahko zameniteľné s jedlou hubou pre príjemnú vôňu.

Použitie tohto radu, dokonca aj v malých množstvách, je plné ťažkej otravy: nevoľnosť, bolesť žalúdka, vracanie, hnačka. Je to spôsobené uvoľňovaním silného toxínu.

Pri zbere riadkov sa musíte pevne uistiť, že sa zbierali jedlé huby. Preto je dôležité nález dôkladne preskúmať.

Nemalo by mať šupiny, dužina by mala byť biela.
Ak sú vo vnútri červy, je to dobré znamenie, pretože nebezpečné ovocie je vnútri vždy čisté.
Po uvarení by mal zostať mierne špecifický zápach.
Je lepšie zbierať tie druhy húb, ktoré sú dobre známe.

Samozrejme, na jeseň sa chcem veľmi prejsť lesom, zbierať čerstvé huby a smažiť ich so zemiakmi. Nikdy však netreba zabúdať na preventívne opatrenia, aby následne neskončili v nemocnici s otravou. Preto predtým, ako sa vydáte do lesa, by ste si mali pozorne preštudovať vlastnosti oblasti a zistiť, či huby majú zabijaka. Ak nájdete predtým neznámu hubu, nemali by ste riskovať a pokúsiť sa ju uvariť. To isté platí aj o radoch, pretože kvôli neznalosti môžete nazbierať plný kôš jedovatých dvojníkov.

Riadkové huby- Toto je súhrnný názov celého radu húb, ktorý zahŕňa jedlé aj jedovaté druhy. V podstate sú všetky jedlé: sivý rad a topoľ a obrie a matsutake a masívne a žlté.

Row rastie najčastejšie v zmiešaných a ihličnatých lesoch, miluje piesočnatú pôdu. A zbierajú ho od mája do konca októbra. Najväčší hubový „vrchol“ pripadá na august až september.

Mnoho ľudí sa na tieto nádherné a veľmi užitočné huby pozerá ako na nejedlé muchotrávky, a tak ich obchádzajú. Dokonca aj skúsení zberači húb nie vždy riskujú zbieranie riadkov a obávajú sa ich zameniť s jedovatými náprotivkami.

Jedlé a jedovaté typy riadkov - ako rozlíšiť?

Existuje obrovské množstvo rôznych druhov radových húb. Navyše, každý druh je nielen jedlý, ale aj jedovatý. Ako rozlíšiť jedlú riadkovú hubu od falošnej? Hlavný rozdiel medzi jedovatými a jedlými hubami je v tom, že falošné rady klobúkov budú mať vždy rovnaký tvar a budú natreté iba bielou farbou a jedovaté huby majú dosť páchnuci zápach. A jedlé huby sú naopak namaľované v rôznych odtieňoch (klobúk a noha takýchto radov sú vždy v rovnakom tóne). Pod klobúkom majú taniere sýtožltej farby. Dužina jedlých riadkov bude tiež rovnakej farby. Poďme sa teda najprv zamyslieť nad tým, ktoré huby sa môžu jesť a potom ktoré sú nevhodné na jedenie.

Jedlé huby:

Obor veslovanie. Iné názvy pre hubu: obrovský veslovanie, obrovské veslovanie. Klobúk huby dosahuje v priemere asi dvadsať centimetrov. Čiapka sa tiež vyznačuje guľovitým tvarom (po sploštení tvaru), hladkou šupkou hnedočervenej farby so svetlými okrajmi. Stonka plodu je pomerne elastická, rovná, na vrchu svetlejšia a od stredu sa stáva žltkastou alebo hnedo-šarlátovou. Dužina šampiňónov má orieškovú chuť a bohatú hubovú arómu, po rozbití môže sčervenať alebo zožltnúť. Plody trvajú od augusta do septembra. Pestuje sa v lesoch, kde rastú borovice.
žltá veslovanie. Označuje sa tiež ako zdobený rad. V porovnaní so všetkými ostatnými typmi riadkov je táto huba oveľa menšia. Klobúk je žltkasto-olivovej farby s tmavou škvrnou v strede. Stonka plodu je veľmi malá (asi jeden centimeter), vnútri dutá a na vrchu pokrytá šupinami. Pod čiapkou je dužina žltkastá a v nohe hnedá. Dekorované veslovanie má navyše veľmi príjemnú drevitú vôňu, no zároveň má horkastú dochuť..
žltohnedá veslovanie. V ľuďoch sa takáto huba nazýva rad hnedej, červenohnedej a oranžovej. Aj keď huba patrí medzi jedlé druhy, pri konzumácii mierne horká. Klobúk huby v počiatočnom štádiu vývoja je konvexný a časom sa stáva plochejším s malým tuberkulom v strede. Povrch je dosť lepkavý, u starých húb môže byť aj šupinatý, červenohnedého tónu so svetlými okrajmi. Stonka ovocia je rovná, bližšie k základni sa stáva hrubšou, na vrchu bielou a hnedožltou s tenkými vláknami hnedočerveného odtieňa dole. Dužina veslice je svetlá alebo žltkastá, má silnú múčnu vôňu a horkú pachuť. Zber prebieha od augusta do septembra.
Zemitý pruh. Nazývajú sa aj zemité sivé rady. Čiapka má kužeľovitý tvar, neskôr sa stáva plochým s malým tuberkulom v strede, sivohnedej farby a s hladkým povrchom. Stonka plodu je rovná alebo mierne zakrivená vo forme skrutky, biela. Dužina je stredne elastická, svetlej farby, bez chuti a mierne múčneho zápachu. Rastú výlučne v ihličnatých lesoch. Začínajú rodiť v auguste.
Lilacfoot veslovanie. Stonka plodu je fialová a klobúk je žlto-béžový s fialovým odtieňom a hladkým povrchom. Buničina je dosť mäsitá, sladká, s ľahkou ovocnou vôňou, sivá, belavá alebo purpurovo šedá. Rád rastie v lesoch, kde rastie jaseň. Zber začína v apríli a trvá do novembra.
Mayskaja veslovanie. U mladých húb je čiapka okrúhla plochá, po ktorej sa stáva konvexná. Pokožka je béžová, potom trochu belší a vo vyššom veku žltne. Noha huby je rovná, biela alebo žltkastá, v blízkosti základne žltočervená. Dužina ovocia je svetlá, skôr mäsitá, s výraznou múčnatou vôňou a chuťou. Plodí tri mesiace (od apríla do júna).
mongolský veslovanie. Vyznačuje sa výbornou chuťou a vôňou húb. Klobúk huby je vajcovitý alebo má tvar pologule, v zrelšom veku huba nadobúda konvexný tvar s okrajmi vytočenými nahor. Povrch klobúka je lesklý, belavý, v starej hube sa koža stáva matnou. Ovocná stopka mongolského radu je dlhá (dosahuje takmer desať centimetrov), dostatočne hrubá, rozšírená bližšie k základni, belavá a po žltkastom tóne. Dužina radu je biela. Plodí dvakrát do roka: najprv na jar (smarta do mája) a potom na jeseň (niekde v októbri).
Zlomený veslovanie. Ovocné telo je dosť mäsité. Klobúk je polkruhový, červenohnedej alebo žltogaštanovej farby, s lesklým a hodvábnym povrchom. Noha huby je valcovitá, zhutnená, zužuje sa blízko základne, je ľahká, pokrytá kvetom. Dužina ovocia je biela, na lome sa sfarbuje do červena, má horkastú chuť a práškovú vôňu. Začína rodiť v januári a končí v marci. Zlomený riadok sa môže soliť, nakladať, variť, vyprážať a dusiť. Takéto huby však vyžadujú predbežné dlhé namáčanie.
obutý veslovanie. Nazýva sa tiež matsutake (čo znamená „borovicový rad“). Klobúk plodu je pomerne široký, s hodvábnym povrchom, hnedastým odtieňom. U zrelších húb šupka praská a je cez ňu viditeľná svetlá dužina. Hubová noha je dlhá (môže dosiahnuť asi dvadsať centimetrov), natretá bielou bližšie k čiapke a hnedá pri základni. Ovocná dužina je svetlá, má hubovú príchuť a korenisto-škoricovú vôňu. Zber prebieha v prvých dvoch mesiacoch jesene.
Šedá veslovanie. Takáto huba sa nazýva aj rad vyliahnutých. Klobúk sivého radu je zaoblený, o niečo neskôr sa stáva plochejším a nerovnomerným, v strede sa tvorí malý tuberkul, farba je tmavošedá, niekedy je fialový alebo zelený odtieň. U starých húb je povrch klobúka hladký a popraskaný. Ovocná stopka má tiež hladký povrch, rozšírený bližšie k základni, pokrytý práškovým povlakom sivožltého odtieňa alebo bielej na vrchu. Dužina húb prakticky necíti, má práškovú chuť, na zlome žltne. Rastie v lesoch, kde rastú borovice. Na začiatku jesene sa objaví sivý riadok a na konci zmizne.
preplnené veslovanie. Huba rastie v zhlukoch vo forme malých plodníc rôznych tvarov. Klobúky šampiňónov sú zaoblené s konkávnymi okrajmi. Povrch je hladký (môže byť šupinatý), sivej farby. Ovocné nohy sú spojené, rovné, opuchnuté, ľahké. Dužina šampiňónov je pomerne elastická, stredne hustá, hnedej farby, má výbornú chuť a vôňu po múčke. Objavte sa v prvých dvoch mesiacoch jesene. Nachádza sa v parkoch, lesoch, pri cestách.
fialový veslovanie. Ďalším názvom je ružový riadok. Čiapka s priemerom do štrnásť centimetrov je natretá belavým alebo žltkastým odtieňom, hladká, pologuľovitého tvaru (u zrelších húb sa tvar stáva plochým) s nerovnými a zvlnenými okrajmi. Noha je namaľovaná v rovnakom tóne ako čiapka, zužujúca sa v hornej časti, vláknitá (môže byť pokrytá šupinami). Dužina húb je mäkká, belavá alebo svetloružová, vydáva kukuričnú arómu a je takmer bez chuti. Rastie od augusta do novembra v zmiešaných lesoch.

Nasledujúce druhy húb patria do podmienene jedlých radov:

Bielo-hnedý rad. Tiež sa nazýva hnedá čiara. Povrch čiapky je hlienovitý, náchylný na praskanie, maľovaný v červenohnedom odtieni. Čiapka má kužeľovitý tvar s tuberkulózou v strede. Plodová stopka je rovnomerná, hnedoružovej farby, pod samotným klobúkom je biela. Dužina je tiež svetlá, u zrelých húb mierne horká. Začína rodiť v auguste a končí v októbri.
fúzatý veslovanie. Čiapka je konvexná kužeľovitá, so šupinatým povrchom, červenkastým alebo hnedoružovým tónom. U mladých húb sú okraje klobúka zabalené a vo vyššom veku sú vyrovnané. Hubová noha je pokrytá šupinami, hladká, hore biela okru a dole hnedá. Dužina je svetlá, bez chuti a vône. Vyskytuje sa v blízkosti močiara, kde rastie jelša a vŕba, ako aj v lesoch, kde sú borovice a jedle. Plody od začiatku augusta do októbra.
zadymený veslovanie. Klobúk je dosť mäsitý a veľký, polguľovitého tvaru (vo vyššom veku sa mení na plochý) s vtiahnutými okrajmi, popolavý alebo žltkastý tón, s pomerne hustou, belavou dužinou, ktorá sa v starobe uvoľňuje. Vyžaruje kvetinovo-ovocnú vôňu. Plodová stopka je hrubá, pri báze sa rozširujúca, kyjovitá, stredne mäsitá, svetlá. V lese sa huba najčastejšie vyskytuje od augusta do novembra.
žlto-červená veslovanie. Hovorí sa mu aj červenkastý rad. Vzhľadom na to, že huba má dosť horkú chuť a kyslú vôňu, veľmi často sa takýto rad považuje za nepožívateľný druh. Klobúk je okrúhly (potom sa stáva plochý), povrch je zamatový, suchý, žltooranžovej farby, posiaty malými hnedočervenými šupinami. Stonka ovocia môže byť zakrivená alebo rovná, zahusťujúca blízko základne. Farba stonky je rovnaká ako farba klobúka, len šupiny sú oveľa svetlejšie. Buničina je dosť mäsitá, hustá, šťavnatá, žltkastej farby, s horkou chuťou a kyslou vôňou. Plodovanie začína v júli a trvá do októbra.
zelená veslovanie. Nazýva sa aj zlatý rad. Niektorí vedci sa domnievajú, že táto huba patrí k jedovatým druhom. Klobúk je vypuklý (neskôr bude plochý), mäsitý, s hladkým a hlienovým povrchom žltkastozeleného tónu s hnedastým stredom. H chodidlo je rovné, žltozelenej farby, na báze pokryté hnedastými šupinami. Dužina je svetlá, u zrelých húb žltne, takmer bez chuti, s múčnym zápachom. Rastie od septembra do prvého mrazu.
Červená veslovanie. V mladých hubách je v porovnaní so starými hubami chuť oveľa príjemnejšia a nie horká. Povrch čiapky je zamatový, žltooranžovej farby, posiaty červenkastými šupinami. Dužina plodov je v klobúku dosť zhutnená, svetložltej farby, má žltkastú chuť a kyslú vôňu, pripomínajúcu hnilé drevo.
otvoreného tvaru veslovanie. Huby sú dosť mäsité, s hrubou stonkou a klobúkom, ktorý je sfarbený do žltohneda, červenkastého so zelenými škvrnami a žilkami. Tvar čiapky je úzky a vypuklý, potom sa mení na plochý so zasunutými okrajmi. Plodná stopka strednej dĺžky (asi jedenásť centimetrov), krémovej farby, zospodu pokrytá šupinami. Dužina húb je svetlá, má nie príliš príjemnú vôňu a chuť. Zber prebieha od tretieho letného mesiaca do októbra. Najlepšie je použiť takéto huby v nakladanej, solenej alebo varenej forme.
zrastené veslovanie. Klobúk plodu s priemerom asi desať centimetrov má vypuklý tvar, ktorý sa vekom mení na plochý, okraje pozerajú nadol. Pokožka čiapky je suchá, hladká, belavej farby. V daždivom počasí sa odtieň klobúka zmení na modrý. Hubová noha je zamatová, valcovitá alebo sploštená, bielej farby. Buničina huby je pomerne elastická, ľahká, s vôňou uhorky..
topoľ veslovanie. Klobúk huby tohto radu je skôr mäsitý, konvexný (neskôr sa stáva plochým) v tvare, s klzkou žltohnedou šupkou. Plodová stopka je rovnako ako klobúk dosť mäsitá, svetlá, v zrelšom veku sa sfarbuje do hnedočervena, pri stlačení môže stmavnúť. Dužina je svetlá, hustá, stredne mäsitá, pod klobúkom ružovkastá, vo vnútri stonky sivohnedá. Zber trvá celé leto, vrátane prvých dvoch mesiacov jesene.
Fialová veslovanie. Tiež sa nazývajú orgovánové veslovanie a orgovánové veslovanie. Považuje sa za pomerne veľkú hubu, ktorej klobúk je pologuľovitý (potom sa stáva plochým), s hladkou šupkou, sýto fialovej farby (u starých húb sa odtieň stáva hnedastým). Stonka plodu je pomerne hustá, elastická, bližšie k základni mierne zhrubnutá, na vrchu pokrytá svetlými vločkami, fialovej farby, ktorá sa vekom rozjasňuje a potom hnedne. Dužina húb má svetlofialovú farbu a má anízovú príchuť. Plody od augusta do decembra.
šupinatý veslovanie. Klobúk je konvexného tvaru, so zamatovou pokožkou tmavohnedého tónu, pokrytou šupinami. Noha je kyjovitá, vláknitá, trojfarebná (biela blízko čiapky, ružová alebo žltá v strede a hnedá bližšie k základni). Dužina je béžová, má ovocnú vôňu a horkú chuť. Plodí tri mesiace (od augusta do októbra).

Medzi nejedlé riadkové huby patria tieto druhy:

biely veslovanie. Niektorí odborníci sa domnievajú, že táto huba je jedovatá. Má nepríjemný štipľavý zápach a dosť štipľavú chuť. Tvar čiapky je zaoblený-konvexný, časom sa stáva plochým. Povrch je suchý, matný, bielosivý, ktorý sa neskôr mení na žltohnedý s hnedastými škvrnami. Stonka huby je v blízkosti základne mierne zhutnená, má rovnakú farbu ako čiapka. Dužina plodov je stredne mäsitá, svetlá, na lome ružová, má pálivú horkastú chuť. Vôňa zrelších húb je zatuchnutá, trochu pripomína vôňu reďkovky. Objavujú sa v auguste a rastú až do októbra.
páchnuce veslovanie. Táto huba sa považuje za nejedlú, pretože po jej zjedení má človek zrakové a sluchové halucinácie. Klobúk biely tón s prítomnosťou hnedej farby, konvexný tvar. Buničina je zhutnená, ľahká, páchne po žieravine. Stonka plodu je sfarbená rovnako ako klobúk. Môže rásť v zmiešaných lesoch od septembra do októbra.
Smrek rad. Charakterizované nepríjemným zápachom a chuťou. Žije v borovicovom lese od augusta do októbra. Klobúk je zaoblený s malou priehlbinou v strede, povrch je lesklý a hladký, hnedastej farby. Stonka ovocia nie je príliš mäsitá a tenká, zakrivená. U starých húb šupka praská a zároveň je viditeľná svetlá dužina.
mydlový veslovanie. Názov huby je spôsobený tým, že má ovocnú a mydlovú vôňu a nie veľmi príjemnú chuť. Chuť a vôňa sa nemenia ani po tepelnej úprave. Klobúk huby je nahý, hladký, kužeľovitého tvaru, ktorý sa potom stáva plochým, zelenkavo-olivovej farby, červenkastým v strede a bledým na okrajoch. Stonka plodu je kyjovitá alebo dokonca tvaru, belavej alebo žltozelenej farby, vo vyššom veku je stonka pokrytá červenkastými škvrnami. Buničina je pomerne hustá, svetlá alebo žltkastá. Vyskytuje sa v lesoch, kde od augusta do novembra rastú smreky, borovice, duby.
Samostatne veslovanie. Klobúk má olivovú farbu, vypuklý tvar s tmavým tuberkulom v strede, s priemerom takmer dvanásť centimetrov, pokrytý tmavými šupinami, okraje sú ohnuté nadol. Počas daždivého počasia sa povrch čiapky stáva klzkým a slizkým.. Hubová noha je zhutnená, rozšírená v spodnej časti, bielo-zelená v hornej časti a tmavošedá v spodnej časti, na povrchu nohy sú umiestnené malé šupiny. Dužina je dvojfarebná (v klobúku je biela a v stopke žltkastá), trpkej chuti, vonia po čerstvej múke. Row rastie mesiac a pol (od augusta do polovice septembra).

Existujú aj jedovaté veslovacie huby:

Ako vidíte, existuje veľké množstvo odrôd riadkových húb. Medzi nimi vynikajú jedlé aj nejedlé a dokonca jedovaté huby. Preto pred zberom húb v lese by ste mali starostlivo preskúmať vzhľad každého z nich.

Nižšie je video o hnedom rade.

Užitočné vlastnosti

Riadky majú celý zoznam užitočných vlastností. Takže pre medicínu je veľmi cenné, že mnohé antibiotiká sa získavajú z enzýmov obsiahnutých v radoch, ktoré sú najčastejšie zamerané na boj proti tuberkulóznemu bacilu. Huby sú tiež bohaté na vitamíny skupín B, PP, C, A.

Tieto huby sú známe tým, že pomáhajú pri psychickej prepracovanosti. Lekári odporúčajú veslovanie ľuďom trpiacim cukrovkou a hypertenziou.

Vďaka tomu, že huby obsahujú veľmi málo kalórií, sú skvelé pre diétne jedlá a prítomnosť veľkého množstva stopových prvkov a bielkovín z nich robí vynikajúce jedlo pre vegetariánov. Chemickým zložením sú veľmi blízke mäsu, preto ho dokážu úplne nahradiť.

Jedlé riadkové huby sú pre ľudí veľmi užitočné. Ich prínos spočíva v tom, že huby obsahujú vitamíny a látky, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus a pomáhajú vyrovnať sa s mnohými chorobami.

Vďaka vedeckému výskumu a chemickej analýze huby sa zistilo, že riadky majú nasledujúce vlastnosti:

antibakteriálne;
antioxidant;
imunomodulačné;
antivírusové;
protizápalové.

Okrem toho sú výhody jarabinových húb založené na skutočnosti, že použitie tohto produktu prispieva k:

odstránenie toxínov z tela;
normalizácia tonusu žalúdka a čriev;
regenerácia pečeňových buniek.

Možno konštatovať, že opísané huby (iba jedlé) by mali byť zahrnuté do stravy ľudí s cukrovkou, onkológiou, arytmiou, chorobami urogenitálneho systému, reumatizmom, nervovými poruchami a osteoporózou. h.

Použitie pri varení

Napriek tomu, že tieto huby majú nevkusný vzhľad, sú prekvapivo chutné a voňavé, a preto nie je prekvapujúce, že jarabiny sú vo varení široko používané.

Na jedlo sú skvelé mladé aj dospelé huby a dokonca aj tie, ktoré prežili prvý mráz. Riadky sa úžasne hodia na vyprážanie, nakladanie, marinovanie, dusenie, pripravujú sa z nich polievky a omáčky. Môžu sa grilovať a sušiť. Mnohí kuchári radšej pridávajú do mäsa riadky - dávajú jedlu nezvyčajnú chuť. Zároveň môžu byť riadky samostatným jedlom - ozdobou slávnostného stola.

Ako variť?

Riadkové huby, iba ak sú jedlé, môžu a mali by sa dokonca jesť. Ale predtým, ako začnete pripravovať jedlo s hubami, mali by ste najskôr pripraviť čerstvé huby.

Ako zvládnuť riadky? Nazbierané riadky je potrebné najskôr pretriediť a očistiť od lístia a trávy. Potom by sa huby mali dôkladne umyť pod tečúcou vodou alebo namočiť na niekoľko hodín do vody (to sa robí, keď sú huby príliš špinavé). Potom do nádoby nalejte čistú vodu, pridajte ocot a priveďte do varu. Akonáhle sa tekutina uvarí, musíte premyté huby spustiť do hrnca a variť asi desať minút. Potom sa musí vývar vypustiť a riadky by sa mali znova naliať vodou, pridať ocot a variť asi dvadsať minút. Potom sa do nádoby vloží olúpaná cibuľa a varí sa ďalších desať minút (je to potrebné, aby huby nevydávali múčny zápach). Keď sú huby uvarené, musia sa hodiť do cedníka a potom pokračovať v ďalšej príprave jedla.

Ako uvariť riadky, aby nezhorkli? Aby ste sa zbavili horkej chuti, počas spracovania odstráňte šupku z klobúka, huby namočte na jeden deň do slanej vody (na kilogram riadkov je potrebných 30 gramov soli a liter vody) (čím dlhšie sú huby namočené, tým lepšia horkosť vychádza z dužiny) alebo počas varenia húb pridajte do vývaru ošúpanú cibuľu (tento spôsob bol popísaný vyššie).

Čo môžete robiť s riadkami? Kuchári odporúčajú huby nakladať, nakladať, variť, smažiť a dusiť.

Ako variť riadky? Kilogram čerstvých húb spracujte vyššie uvedeným spôsobom. Potom do hlbokej nádoby nalejte liter vody, pridajte tridsať gramov soli, štipku kyseliny citrónovej a prevarte. Keď tekutina zovrie, vložte do nádoby očistené riadky a varte asi dvadsať minút pod zatvoreným vekom. Po desiatich minútach varenia pridajte k hubám pár púčikov klinčekov, šesť zrniek korenia a lavrushku. Po dvadsiatich minútach preneste uvarené huby do cedníka - a môžete pokračovať v ďalšom varení misky.

Ako smažiť riadky? Ošúpte, opláchnite a vložte asi päťsto gramov čerstvých húb do hlbokej nádoby, pridajte dva litre vody a tridsať gramov soli. Hmotu varte a varte asi dvadsať minút (penu by ste mali neustále odstraňovať). Uvarené riadky premiestnite do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu, a potom vložte do predhriatej panvice natretej rastlinným olejom. Smažte huby po dobu desiatich minút, pravidelne miešajte.

Ako nakladať riadky doma? Bude to trvať kilogram čerstvých riadkov, ktoré je potrebné vyčistiť, umyť a nakrájať. Potom by sa huby mali uvariť, ako je uvedené vyššie. Na konci varenia zmiešajte so štyridsiatimi piatimi mililitrami octu a rozdeľte do sterilizovanej nádoby, pridajte tridsaťpäť gramov cukru, päť zrniek korenia, štyri klinčeky a pár vavrínov. Potom by mala byť nádoba hermeticky uzavretá.

Ako nasoliť riadky na zimu? Uvarte kilogram húb a preneste do cedníka, aby sa všetka tekutina minula. Potom vložte tri listy chrenu, desať zrniek korenia do sterilizovanej nádoby a potom uvarené riadky poukladajte do vrstiev, každú vrstvu posypte soľou a pridajte tri nasekané strúčiky cesnaku. H Po štyridsiatich dvoch dňoch budú solené huby na zimu pripravené. Čas použiteľnosti polotovaru nie je dlhší ako dvanásť mesiacov.

Výhody riadkových húb a liečby

Výhody jarabinových húb pre telo sú známe ľudovej aj oficiálnej medicíne. Je to možné vďaka tomu, že takýto rastlinný produkt obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín.

Výťažky získané z týchto húb sa aktívne používajú pri liečbe ochorení pečene a obličiek. Obnovujú pečeňové bunky, pomáhajú odstraňovať toxíny a celkovo očisťujú telo. Okrem toho sa v ľudovom liečiteľstve masti a pleťové vody z týchto húb používajú na liečbu kožných ochorení.

Poškodenie riadkových húb a kontraindikácie

Riadkové huby neškodia, ale existuje možnosť zameniť jedlé huby s jedovatými hubami. Jedovaté druhy majú tenšie nohy a klobúky so sivastými platňami a kužeľovitým tuberkulom v strede. Huby je tiež lepšie zbierať mimo ciest a miest, pretože absorbujú škodlivé látky obsiahnuté v pôde. Použitie riadkov je kontraindikované pre malé deti, ľudí s poruchami trávenia, ako aj pre ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na tento produkt.

Huby v radoch sa môžu otráviť, ak ste omylom vytrhli nejedlý vzhľad tejto huby a zjedli ju. Príznaky otravy riadkom:

bolesť hlavy;
zvýšené slinenie;
silné a rezné bolesti v bruchu;
ťažká a častá hnačka;
nevoľnosť;
únava, slabosť a túžba spať;
časté a zvýšené vracanie.

Pri prvom príznaku otravy hubami s riadkami by ste mali okamžite zavolať lekára doma. Počas čakania na lekára je potrebné pacientovi poskytnúť prvú pomoc.Čo je to?

Najprv výplachom žalúdka slabým roztokom mangánu (tekutina by mala byť svetloružová), aby sa z tela odstránili zvyšky plesní. Po vypití roztoku musíte špecificky vyvolať zvracanie.

Po druhé, po výplachu žalúdka sa má užiť akýkoľvek adsorbent.

Po tretie, ak nemáte hnačku, potom musíte piť preháňadlo, aby ste vyčistili črevá od zvyškov plesní.

Po štvrté, po užití lieku musíte ísť do postele a prikryť sa pomerne teplou prikrývkou (to sa robí tak, aby sa telo potilo).

Po piate, so závratmi musíte piť silný čierny čaj (najlepšie horúci).

Teraz zostáva len čakať na príchod sanitky a poskytnúť lekárske ošetrenie..