पिघले पनीर के साथ तली हुई तोरी। पकाने की विधि: तली हुई तोरी क्षुधावर्धक - पिघल पनीर के साथ तोरी पिघल पनीर और लहसुन के साथ रोल

अवयव

• 2 तोरी (अधिमानतः लंबी और बीजरहित)
• 2 अंडे
• प्रसंस्कृत पनीर स्वाद के लिए (आप इसे कैसे काटते हैं इसके आधार पर)
• आटा गूंथने के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• मिर्च
• मुट्ठी भर कटे हुए पिस्ता
• सजावट के लिए डिल

पकवान: पकाने का समय: 30 मिनट परोसना: 2 लोग

हैलो प्यारे दोस्तों!

आज वेबसाइट पेज रेसिपी पर पिघला हुआ पनीर के साथ तली हुई तोरी- एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान। लहसुन और डिल की सुगंध, खस्ता क्रस्ट, तोरी के साथ पिघला हुआ पनीर का एक सफल संयोजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह व्यंजन उत्सव और दैनिक तालिका के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। अपने आहार में विविधता लाएं!

तोरी रेसिपी इतनी प्रभावशाली और स्वादिष्ट लगती है कि एक सर्कल को आज़माने के बाद, हाथ दूसरे के लिए ज़रूर पहुँचेगा।
मुझ पर विश्वास नहीं करते? प्रयास करें और खुद देखें! बेशक, अगर आप डाइट पर नहीं हैं और आप तला हुआ खा सकते हैं।

गर्मी आ गई है, और इसके साथ नए व्यंजन और नई स्वाद संवेदनाएं, खासकर सब्जी व्यंजनों के लिए। सब कुछ ताजा है, सीधे बगीचे से, सूरज की गर्मी से सहलाया जाता है और बारिश में धोया जाता है, विदेशी ग्रीनहाउस के लिए कोई मुकाबला नहीं है।

हम चाहे कितने भी सब्जी के व्यंजन बना लें, और उनमें से एक पैसा भी एक दर्जन है, मुझे लगता है कि आप अभी भी उन सभी को नहीं आजमा सकते हैं। इतने सारे नए व्यंजन, उत्पाद, उन्हें तैयार करने के तरीके।
जियो और सीखो!

तैयारी में एक छोटी सी बारीकियां, कभी-कभी किसी व्यंजन के स्वाद को मौलिक रूप से बदल देती हैं।
हाँ, खाना बनाना अभी भी एक बेहतरीन कला है!

तोरी शायद सभी को पसंद होती है। उदाहरण के लिए, मैं उन्हें बहुत प्यार करता हूं, मैं तोरी के व्यंजन पकाने में कंजूसी नहीं करता, मैं भूनता हूं, उबालता हूं, सेंकना करता हूं।
वे स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, पकाने में बढ़िया हैं आहार भोजनस्वस्थ आहार के लिए।

तो कैसे पकाएं पिघला हुआ पनीर के साथ तली हुई तोरी.

यह कोई रहस्य नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियां, उदाहरण के लिए, तोरी हलकों को कैसे रोल करें, मुझे लगता है कि हर कोई नहीं जानता है और मुझे खुशी होगी अगर वे आपके लिए उपयोगी हैं। तोरी आकार में मध्यम हैं, मैंने तोरी ली, क्योंकि यह हल्के हरे रंग की है, आप यहां दिन में आग के साथ नहीं मिल सकते। सच है, 9 साल में मैं केवल एक बार मिला, और फिर, बीज के साथ बड़ा।

स्लाइस में काटें, बहुत पतले नहीं, 1.5 सेमी।

आपको नमक की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे रस को जाने देंगे, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। एक बाउल में अंडे अलग से फेंटें। दूसरे बाउल में सूजी 1:1 के साथ गेहूं का आटा मिला लें। तोरी के गोलों को पहले इस मिश्रण में डुबोएं, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। दोनों तरफ से मध्यम आँच पर, थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक बिना पकाए भूनें, अन्यथा तोरी में निहित मिठास अपना स्वाद खो देगी, और तोरी अपने आप नरम हो जाएगी।

इस मिश्रण में तली हुई तोरी अपना आकार बनाए रखती है और एक खस्ता क्रस्ट बनाती है।

कभी-कभी मैं मकई के आटे के लिए गेहूं के आटे की अदला-बदली करता हूं और तोरी के स्लाइस को बिना अंडे में डुबोए ही भून लेता हूं।

एक अन्य विकल्प: एक अंडे में मकई का आटा + गेहूं का आटा 1: 1 डुबोएं, या तोरी को केवल मकई के आटे में डुबोएं, फिर एक अंडे में डुबोएं। कोशिश करो, शायद आपको यह पसंद आएगा!

पहले से तली हुई तोरी को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर टॉवल या नैपकिन पर रखें।

लहसुन की कलियों को बहुत पतले स्लाइस में काट लें, या स्वाद के लिए। तली हुई तोरी, नमक के साथ बारीक नमक और काली मिर्च के ऊपर रखें।
फिर, सर्कल के ऊपर, पिघला हुआ पनीर (स्मोक्ड सॉसेज पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट) फैलाएं। ऊपर से कटे हुए पिस्ते छिड़कें। स्वाद के लिए ताज़ी डिल की टहनी से सजाएँ।

स्वादिष्ट पिघला हुआ पनीर के साथ तली हुई तोरीतैयार! आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!

बॉन एपेतीत!

आपको खुश और स्वादिष्ट गर्मी!

आप अन्य व्यंजनों का उपयोग करके खुद को परिचित कर सकते हैं, साथ ही अपने मेलबॉक्स में नए व्यंजनों के लेख प्राप्त कर सकते हैं।

पनीर और लहसुन के साथ लाजवाब तोरी स्नैक रोल बनाना आसान है और बहुत जल्दी खाया जाता है, इस व्यंजन को बनाते समय इस बात का ध्यान रखें। तोरी के मौसम में, ऐसे रोल कम से कम हर दिन तैयार किए जा सकते हैं, भरने में नई सामग्री जोड़कर। तोरी के स्लाइस को न केवल तला जा सकता है, बल्कि ओवन में भी बेक किया जा सकता है।

हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे। एक नाजुक त्वचा के साथ, युवा तोरी लें। मैं स्वाद और तृप्ति के लिए अंडे जोड़ता हूं।

अंडे उबालने के लिए रख दें, पिघला हुआ पनीर 5-7 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें, ताकि इसे कद्दूकस करना आसान हो जाए। आंवले को 3-5 मिमी मोटी प्लेटों में काटें ।

तोरी को गर्म वनस्पति तेल में 2-3 मिनट के लिए भूनें। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो स्लाइस बहुत अधिक तेल लेंगे। भुनी हुई तोरी को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।

जबकि तोरी तली हुई है, जल्दी से भरने को तैयार करें। उबले अंडे और प्रोसेस्ड चीज़ को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को बारीक काट लें, स्वाद के लिए लहसुन और काली मिर्च डालें।

एक किनारे से तोरी के एक टुकड़े पर फिलिंग डालें, एक रोल को मोड़ें।

आइए इसे सभी तली हुई स्लाइस के साथ करें, हमें पनीर और लहसुन के साथ अद्भुत तोरी रोल मिलते हैं: सुंदर, हार्दिक और मसालेदार। जड़ी बूटियों से सजाएं, केचप, सरसों या खट्टा क्रीम डालें।

बॉन एपेतीत! पनीर और लहसुन के साथ तोरी स्नैक रोल को टमाटर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, आपके पसंदीदा मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है - कल्पना की पूरी गुंजाइश। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे))

तोरी है शाकाहारी पौधाकद्दू के जीनस से, जिसके फल को सब्जियां और फल दोनों माना जा सकता है। वे खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, तत्वों का पता लगाते हैं, कई विटामिन होते हैं, और पचाने में आसान होते हैं। उनके पास मजबूत स्वाद नहीं है और 93% पानी है। उनके फाइबर सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण, इन सब्जियों से बने भोजन को विभिन्न आहारों में शामिल किया जा सकता है।

पनीर, लहसुन और टमाटर के साथ ओवन में तोरी के लिए सबसे पसंदीदा नुस्खा - फोटो नुस्खा

तोरी को पूरे साल पकाया जा सकता है, सर्दियों में स्टोर में और गर्मियों में बगीचे में खरीदा जा सकता है। वे जल्दी से पकाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनता है। तोरी स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, यह एक खस्ता क्रस्ट के साथ बहुत कोमल निकलती है। शीर्ष पर ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार क्षुधावर्धक छिड़कना सुनिश्चित करें।

आपका निशान:

पकाने का समय: 40 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• तोरी: 600 ग्राम (2 पीसी।)
• आटा: 3-4 बड़े चम्मच। एल
• हार्ड पनीर: 100 ग्राम
• टमाटर: 2-3 पीसी।
• नमक: 2 चम्मच
• मसाले: 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल:स्नेहन के लिए
• लहसुन: 1 सिर
• खट्टा क्रीम: 200 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी: गुच्छा

पकाने हेतु निर्देश

एक युवा कोमल त्वचा के साथ एक छोटी तोरी चुनना बेहतर है, फिर इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है। धोना अनिवार्य है, हम छल्ले में काट लेंगे, 0.7 सेमी चौड़ा, बीज छोड़ा जा सकता है। उसी के बारे में, टमाटर को और भी पतला (औसतन 0.3 सेमी) काट लें।



तोरी को प्लेट में निकालिये और नमक डाल दीजिये. फिर उन्हें हिलाएं और लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उनका रस निकल जाए। छोड़े गए तरल को निथार लें, फिर पकी हुई सब्जियाँ कुरकुरी हो जाएँगी।



जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें या बहुत बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। यह सब एक प्लेट में मिला लें, खट्टा क्रीम डालें। पकवान को सजाने के लिए कुछ साग छोड़ दें।



मसाले के साथ आटा मिलाएं, हमारे मामले में, यह काली मिर्च है।



बेकिंग शीट तैयार करें: कवर चर्मपत्रडालना वनस्पति तेल... तोरी को दोनों तरफ से मसाले के साथ आटे में बेक किया हुआ। एक शीट पर लेट जाओ।



टमाटर को एक टोपी के साथ शीर्ष पर रखें, फिर पका हुआ पनीर-लहसुन का मिश्रण।



लगभग 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। और फिर "ग्रिल" मोड में, सुनहरा भूरा होने तक 3-5 मिनट तक बेक करें।



कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ ओवन तोरी नुस्खा

एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण पनीर पकवान तैयार करने के लिए, आपको किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होगी। बीफ और पोर्क का मिश्रण सबसे अच्छा है: लीन बीफ के दो हिस्सों के लिए, फैटी पोर्क का एक हिस्सा लें। लेकिन आप कीमा बनाया हुआ टर्की ले सकते हैं।

यदि घर का बना बनाना संभव नहीं है, तो कारखाने में निर्मित अर्ध-तैयार उत्पाद काफी उपयुक्त है।

लेना:

• पनीर 150 ग्राम;
• युवा तोरी 800-900 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम;
• प्याज;
• नमक;
• लहसुन;
• तेल 30 मिलीलीटर;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम;
• हरियाली;
• टमाटर 2-3 पीसी।

क्या करें:

1. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन की एक लौंग निचोड़ें। प्याज को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे कुल द्रव्यमान, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक डालें। मिक्स।
2. तोरी को धो लें, सुखा लें और 12-15 मिमी से अधिक मोटे हलकों में काट लें, बीच में एक तेज पतले चाकू से काट लें ताकि केवल 5-6 मिमी मोटी दीवारें रह सकें। नमक।
3. एक बेकिंग शीट को ब्रश से ग्रीस करें और सब्जी की तैयारी बिछाएं।
4. प्रत्येक रिंग के अंदर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
5. ओवन में भेजें और लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने का तापमान + 190 डिग्री।
6. टमाटर को धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये, स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डाल दीजिये.
7. हरएक के लिए भरवां तोरीटमाटर का घेरा डालें।
8. पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन की कली और मेयोनेज़ डालें। टमाटर के ऊपर पनीर का मिश्रण डालें।
9. लगभग 10 और मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को ऊपर से कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

पल्प, जिसे फल से चुना गया था, को पेनकेक्स में जोड़ा जा सकता है। वे हल्के और रसीले हो जाते हैं।

चिकेन के साथ

स्वादिष्ट और तेज़ के लिए सब्जी पकवानचिकन के साथ आपको चाहिए:

• चिकन स्तन 400 ग्राम;
• तोरी 700-800 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• लहसुन;
• तेल 30 मिलीलीटर;
• अंडा;
• पनीर, डच या कोई भी, 70 ग्राम;
• हरियाली;
• स्टार्च 40 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

1. स्तन से हड्डी काटकर त्वचा को हटा दें। पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। रद्द करना।
2. तोरी को धोकर सुखा लें। पके फलों से ऊपर का छिलका काट लें और बीज निकाल दें।
3. सब्जी को कद्दूकस कर लें, नमक, काली मिर्च डालें और एक लौंग या दो लहसुन निचोड़ लें। अंडे में मारो और स्टार्च जोड़ें।
4. एक फॉर्म को किनारों से तेल लगाकर चिकना कर लें और तोर्जेट का मिश्रण बिछा दें। इसके ऊपर चिकन के टुकड़े फैलाएं।
5. सब कुछ ओवन में भेजें, जहां तापमान + 180 डिग्री है।
6. लगभग एक चौथाई घंटे के बाद, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. लगभग 12-15 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें और हल्का नाश्ता परोसें।

तोरी को खट्टा क्रीम और पनीर में ओवन में कैसे पकाने के लिए

यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है। निम्नलिखित नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• दूध पकने की तोरी 500-600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 150 ग्राम;
• लहसुन;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• पनीर 80-90 ग्राम;
• तेल 30 मिली।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

1. तोरी को धोकर 6-7 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।
2. एक बाउल में ब्लैंक्स डालें, नमक डालें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। हिलाओ, तेल के साथ बूंदा बांदी, फिर से हलचल।
3. एक बेकिंग शीट या डिश को तेल से ग्रीस कर लें और एक परत में तोरी फैला दें।
4. लगभग 12 मिनट के लिए + 190 डिग्री पर बेक करें।
5. कटा हुआ जड़ी बूटियों, कसा हुआ पनीर, लहसुन की एक लौंग और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ।
6. हर गोले पर चीज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें।

मेयोनेज़ के साथ बदलाव

मेयोनेज़ और पनीर के साथ बेक्ड तोरी के लिए आपको चाहिए:

• छोटे, लगभग 20 सेमी लंबे युवा फल 600 ग्राम;
• पनीर 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• तेल 30 मिलीलीटर;
• लहसुन;
• नमक।

तैयारी:

1. धुली हुई तोरी को लंबाई में बहुत पतला काट लें।
2. इन्हें एक बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. डिश को मक्खन से ग्रीस करें, स्क्वैश स्लाइस फैलाएं, बचे हुए तेल से ग्रीस करें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें लहसुन की एक-दो कलियां निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. परिणामी मिश्रण को प्रत्येक वर्कपीस पर उसकी पूरी लंबाई के साथ एक पतली परत में फैलाएं।
6. लगभग 15 मिनट के लिए ओवन (तापमान + 180) में बेक करें। गरमा गरम या ठंडा परोसें।

मशरूम के साथ

मशरूम और तोरी से आप बहुत जल्दी एक स्वादिष्ट और सरल गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं। लेना:

• तोरी 600 ग्राम;
• मशरूम, शैंपेन, 250 ग्राम;
• प्याज;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• तेल 50 मिली;
• पनीर 70 ग्राम

क्या करें:

1. तोरी को धोकर 15-18 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।
2. बीच का चयन करें, केवल दीवारों को 5-6 मिमी से अधिक मोटा न छोड़ें।
3. गूदे को चाकू से टुकड़ों में काट लें।
4. एक कड़ाही में तेल डालें और उसमें पहले से कटा हुआ प्याज डालें। नरम होने तक भूनें।
5. मशरूम से पैरों की युक्तियों को हटा दें। फलों के शरीर को धोकर यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें।
6. मशरूम और प्याज को 8-10 मिनट तक भूनें, स्क्वैश पल्प डालें और 6-7 मिनट के लिए और भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
7. तोरी को बेकिंग शीट पर रखें, मशरूम फिलिंग से भरें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

आलू के साथ

एक खस्ता पनीर चिकन के तहत तोरी के साथ स्वादिष्ट आलू के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू कंद, छिलका, 500 ग्राम;
• तोरी 350-400 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• तेल 50 मिली;
• पनीर 80 ग्राम;
• पटाखे, जमीन 50 ग्राम।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. आलू को 4-5 मिमी पतले स्लाइस में काट लें।
2. एक लीटर पानी गरम करें, स्वादानुसार नमक डालें, आलू को कम करें, उबाल आने के बाद लगभग 7-9 मिनट तक आधा पकने तक पकाएँ।
3. पत्ते को तेल से चिकना कर लें और उबले हुए आलू को एक परत में बिछा दें।
4. धुले हुए तोरी को पतले स्लाइस, काली मिर्च, नमक में काट लें और अगली परत में बिछा दें। शेष तेल के साथ बूंदा बांदी।
5. एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में रखो। तापमान + 180 डिग्री होना चाहिए।
6. पनीर को कद्दूकस करके ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
7. बेकिंग शीट निकालें और ऊपर से पनीर और ब्रेडक्रंब छिड़कें।
8. एक और 8-9 मिनट के लिए ओवन में भेजें। पनीर पिघल जाएगा और एक पतली कुरकुरी परत के साथ ब्रेडक्रंब के साथ मिलाया जाएगा।

पिघले पनीर के साथ ओवन में तोरी का किफायती संस्करण

आप पिघले हुए पनीर के साथ आसानी से और जल्दी से बजट तोरी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• पनीर दही की एक जोड़ी वजन 140-160 ग्राम;
• तोरी 650-700 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• तेल 50 मिली;
• हरियाली;
• लहसुन।

खाना कैसे बनाएं:

1. तोरी को धोइये, डंठल काट कर निकाल लीजिये. फिर इसे बहुत पतले स्लाइस में काट लें। ऐसा करने के लिए, आप या तो एक तेज चाकू या सब्जी के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।
2. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, लहसुन की एक लौंग निचोड़ें, तेल के साथ छिड़के। अच्छी तरह से मलाएं।
3. पनीर को पहले से लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. इसे तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें। अगर ठंडा पनीर बुरी तरह से कट गया है, तो चाकू को मक्खन से पोंछा जा सकता है।
5. तोरी को एक बेकिंग शीट पर ओवरलैपिंग करके रखें। ऊपर से पनीर फैलाएं।
6. ओवन में सब कुछ भेजें, जो पहले से चालू था और + 180 डिग्री तक गरम किया गया था।
7. सवा घंटे में बजट डिनर तैयार है, आप ऊपर से हर्ब छिड़क कर सर्व कर सकते हैं।

अगर बगीचे में स्क्वैश या तोरी, तोरी के सबसे करीबी रिश्तेदार हैं, तो उन्हें ऊपर दिए गए व्यंजनों के अनुसार भी तैयार किया जा सकता है।

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

प्रिय रसोइये! मुझे बहुत खुशी है कि आप मेरी रेसिपी में रुचि रखते हैं और आपने मेरे काम को अपने ध्यान से सम्मानित किया है।

"तोरी" विषय को जारी रखते हुए, मैं आपको अपने, शायद, सबसे पसंदीदा स्नैक के बारे में बताना चाहता हूं, जो न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है, हालांकि पूरी तरह से स्वस्थ नहीं है। जैसा कि कहा जाता है, हम एक बार जीते हैं, और फिर कभी-कभी हमें खुद को स्वादिष्ट बनाने की भी जरूरत होती है।

इसलिए, चूंकि हमारा नाश्ता तोरी से है, इसलिए हमें सुंदर युवा तोरी चाहिए। केवल मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अभी तक "डेयरी" का उपयोग न करें, लेकिन पहले से ही अधिक मोटा, 4-5 सेंटीमीटर व्यास के साथ। अन्यथा, हम प्रेजेंटेबिलिटी हासिल नहीं कर पाएंगे। दिखावटइस व्यंजन का।

बेशक, हम तोरी को धोने और सुखाने से शुरू करते हैं। फिर हमने उन्हें काट दिया, नाक और पूंछ को हटाकर, 0.5-0.6 सेंटीमीटर मोटे घेरे में। अंगूठियों को चिकना और अधिक समान बनाने के लिए, मैं एक श्रेडर का उपयोग करता हूं।

अब आप तोरी को स्वादानुसार नमक कर सकते हैं:

और काली मिर्च डालें। मैं अपने पसंदीदा मसाले, काली मिर्च और सूखे लहसुन के मिश्रण का उपयोग करता हूं।

हिलाएँ ताकि मसाला सभी हलकों में समान रूप से वितरित हो जाए और 10-15 मिनट के लिए सुगंध और नमक के साथ भीगने के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, आप प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और डिल से भराई तैयार कर सकते हैं।

हम प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, यह मोटे पर भी संभव है, इसलिए, मैं दृढ़ता से उन्हें स्टोर करने की सलाह देता हूं फ्रीज़रया, कम से कम खाना पकाने से पहले, उन्हें एक घंटे के लिए वहां भिगो दें।

मैं दही में लहसुन मिलाता हूं, इसे एक मैनुअल प्रेस (लहसुन प्रेस) से गुजारता हूं:

सोआ की कुछ शाखाओं को जितना हो सके छोटा काटें और लहसुन के साथ दही में भेजें:

थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें:

हम सब कुछ मेयोनेज़ से भरते हैं:

अच्छी तरह मिला लें और फिर हमारी फिलिंग पूरी तरह से तैयार है:

अब हम तोरी को गर्म सूरजमुखी के तेल में तलने के लिए आगे बढ़ते हैं:

इन्हें दोनों तरफ से ब्राउन होने दें:

हम उन्हें एक अलग प्लेट में रखते हैं ताकि अतिरिक्त थोड़ा सा हो और रस निकल जाए।

अब आप तोरी के छल्ले को एक अन्य प्लेट पर एक सर्कल में रख सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक पर लगभग 1 चम्मच फिलिंग:

हम शेष तोरी और भरने के साथ भी ऐसा ही करते हैं, उन्हें टियर दर स्तर बिछाते हैं:

नतीजतन, हमें एक नाजुक स्वाद और लहसुन की तीखी सुगंध के साथ ऐसा अद्भुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक मिलता है।

यह बहुत स्वादिष्ट होगा यदि आप इस व्यंजन को थोड़ा काढ़ा और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

आशा है कि आपको मेरी रेसिपी उपयोगी लगी होगी! बॉन एपेतीत!

पकाने का समय: PT00H30M 30 मिनट।