따뜻한 물에 설탕, 이스트를 섞어 거품이 날 때까지 따뜻한 곳에 반죽을 10-15분 동안 두십시오.
깊은 그릇에 으깬 호박과 잘게 썬 양파를 넣고 반죽과 해바라기 기름을 붓습니다. 소금을 넣고 점차적으로 밀가루를 넣고 섞습니다. 원하는 경우 반죽에 채소를 추가 할 수도 있습니다. 불필요하지는 않습니다.
반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 첨가하십시오. 부드럽고 모양을 유지해야합니다.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 원형 또는 타원형의 빵을 만들고 호박 빵 상단에 해바라기 기름을 바르십시오. 빵이 두 배로 부풀 때까지 그대로 두고 수건으로 덮습니다.
40-45분 후에 호박이 든 빵이 둥글고 부풀어 오릅니다.
오븐을 220도로 예열하고 날카로운 칼로 빵 상단을 얕게 자릅니다. 빵을 35-40분간 굽다가 약간 갈색이 되면 온도를 180도로 낮추어 줍니다. 완성된 빵을 와이어 랙에서 식힙니다.
좋은 오후입니다 친구들!
오늘 나는 호박 빵에주의를 기울입니다. 이 빵은 매우 부드럽고 맛있고 여름으로 밝혀졌습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 가족 구성원이 호박을 좋아한다면 분명히 이 빵에 감사할 것입니다. 2살 딸아이가 맛있게 잘 먹습니다.
요리 시간: 2.5시간
100g당 칼로리: 225kcal
재료:
- 밀가루 - 350-400g (밀가루의 양은 호박의 육즙에 따라 다름)
- 호박 - 400g
- 효모 - 1작은술
- 식물성 기름 - 1 큰술 (+ 조금 더)
- 소금, 후추
호박빵 만드는 법:
호박을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 소금 (0.5 tsp)을 넣고 20 분 동안 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오.
1 큰술에 효모를 녹입니다. 엘. 따뜻한 물, 거품이 표면에 형성될 때까지 기다립니다.
0.5 tsp로 밀가루(330g)를 체로 치십시오. 소금, 짜낸 호박을 넣으십시오.
밀가루에 식물성 기름(해바라기 또는 올리브) 1큰술, 녹인 이스트, 갈은 후추를 약간 넣습니다. 반죽을 시작합니다.
처음에는 반죽에 액체가 거의 없어 보일 수 있지만 주키니는 반죽할 때 점점 더 많은 과즙을 방출하므로 서두르지 말고 물을 넣으십시오. 오히려 더 많은 밀가루를 추가해야 합니다. 한 번에 1 큰술을 추가하고 반죽이 탄력이 있지만 동시에 약간 끈적해질 때까지 반죽하십시오.
반죽에 식물성 기름을 바르고 그릇에 넣고 한 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안, 그것은 두 배가 될 것이고 훨씬 더 통풍이 잘되고 끈적 거리게 될 것입니다. 
손에 버터를 바르고 반죽을 빵으로 만듭니다. 틀에 넣고 20~30분 정도 놔두면 다시 올라옵니다.
오븐을 200-220도로 예열하고 빵을 30-40분간 굽습니다. 상단 빵 껍질이 갈색으로 변하면 이쑤시개로 빵의 준비 상태를 확인하십시오. 건조해야합니다.
여전히 뜨거운 빵에 버터를 바르고 식히십시오.
애호박 빵은 하룻밤 두었다가 먹으면 더욱 맛있습니다.
식욕을 돋우고 기분이 좋습니다!
오랜만에 빵을 구웠어요-여름,더위...오랫동안 부엌에서 어지럽히고 싶은 의욕이 없는건 당연합니다. 이것은 내가 흥미로운 요리법을 손에 넣은 순간까지였습니다. 즉, 호박을 추가한 슬로우 쿠커의 밀 빵 - 나는 유혹을 거부할 수 없었습니다! 어딘지는 기억나지 않지만 그런 빵은 한번 먹어봤는데 그 이후의 느낌이 최고였어요. 향기롭고 부드러우며 믿을 수 없을 만큼 식욕을 돋우는 이 제품은 갈라 식사나 소박한 가족 저녁 식사 등 모든 테이블을 장식할 것입니다! 멀티 쿠커의 출현으로 여름에 빵을 굽는 것이 더 이상 문제가되지 않는다는 점만 추가하면됩니다. 오븐과 달리 주방의 이미 뜨거운 분위기를 가열하지 않기 때문입니다. 많은 주부들은 여름에 굽기를 거부합니다. 이제 모든 것이 다르므로 안전하게 사업을 시작할 수 있습니다!
재료:
- 200g 무게의 작은 어린 호박 1개
- 밀가루 3컵 + 반죽 1컵
- 드라이 이스트 7g
- 1티스푼 소금 (슬라이드 포함)
- 2티스푼 꿀
- 따뜻한 물 150ml
- 1큰술 식물성 기름
조리 방법
우선, 나는 밀가루 (3 잔, 나머지는 반죽 반죽에 갈 것입니다)를 체로 치고 효모를 첨가합니다. 저는 건조 인스턴트 이스트를 사용합니다. 먼저 액체로 희석하지 않고도 밀가루와 안전하게 혼합할 수 있습니다. 이를 통해 반죽 반죽 과정의 속도를 높일 수 있으며, 시간이 없을 때 매우 편리합니다.
따뜻한 물을 적당량 떠서 깊은 그릇에 붓고 반죽을 반죽합니다. 물에 소금과 꿀을 녹이고 식물성 기름 1 큰술을 넣으십시오.
여기에 나는 또한 굵은 강판에 강판을 깐 호박을 펼칩니다(필요한 경우 먼저 씨를 제거하고 껍질을 제거하십시오). 과량의 액체에서 다진 호박 덩어리를 짜낼 필요는 없습니다.
나는 숟가락으로 철저히 저어 때마다 밀가루를 부분적으로 추가합니다.
밀가루를 다 넣자마자 그릇의 내용물을 탁자 위에 올려놓고 밀가루를 뿌리고 반죽을 치댄다. 나는 반죽을 적어도 5 분 동안 반죽합니다. 동시에 손에 너무 많이 붙으면 밀가루를 넣으십시오 (약 1 잔의 밀가루가 더 필요했습니다). 나는 식물성 기름을 바른 접시에 형성된 덩어리를 넣고 집착 필름으로 조이고 따뜻한 곳에 두십시오.
45분 후 반죽이 거의 3배가 되었습니다.
다시 한 번 반죽하고 굽기 전에 거리를 두고 천천히 밥솥에 넣습니다.
반죽이 든 그릇을 멀티머신 본체에 넣고 뚜껑을 닫고 "보온" 모드를 2분 이상 선택하지 마십시오. 이것은 반죽의 상승에 필요한 온도를 생성하기에 충분한 시간입니다. 반죽을 발효시키는 데 약 20-25분이 소요됩니다. 나는 150도의 온도로 베이킹하기 위해 "오븐"모드를 선택하여 60 분 동안 빵을 굽습니다. 식빵 윗면도 붉게 익도록 45분 후 뒤집어서 남은 시간 구워줍니다.
완성된 빵을 그릇에서 꺼내 식힌 후 깨끗한 키친타월에 싸서 먹습니다. 나는 빵이 너무 향기로워 완전히 식을 때까지 기다리지 않았다는 것을 인정해야합니다! 여기 비정상적으로 맛있고 부드럽습니다. 나는 "푹신한"이라고 말할 것입니다. 나는 이제 호박을 넣은 빵이 우리 테이블에 자주 올 것이라고 생각합니다. 직접 해보십시오!
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총 댓글 15:
이게 보통 1kg 인가요?
올가, 물론 아닙니다! 부피는 무게가 아닙니다. 물만 부피와 무게가 같습니다. 그리고 밀가루는 무게로 훨씬 적게 나옵니다.
- 호박 - 2 개 작고 어린 (200-250 gr.)
- 활 - 머리 1개
- 호박 주스 - 125ml. + * 그것은 모두 호박에 달려 있습니다. 주스가 충분하지 않으면 물을 추가합니다! 나는 정확히 125ml의 주스를 마셨다.
- 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
- 사프 모멘트 효모 - 1작은술 슬라이드 없이
- 밀가루 - 300 gr. + * 그것은 모두 호박에 다시 달려 있습니다. 300g + 1.5 tbsp가 필요했습니다. 슬라이드가있는 밀가루 큰 스푼. 어쨌든 우리는 액체를 봅니다. 처음에는 액체의 양에 2를 곱한 값을 취합니다. 예: 200ml. 물 = 400g 밀가루
- 설탕 - 0.5 큰술. 숟가락
- 소금 - 0.5작은술
- 고운 강판에 호박과 세 개의 양파. 체에 담고 소금을 넣고 15분간 즙을 내주세요 * 주스를 모으기 위해 체 아래에 스튜 냄비를 놓습니다.
- 주스 속으로 (저는 정확히 125ml를 받았습니다.)밀가루, 버터, 설탕, 효모 및 호박을 양파와 함께 첨가하십시오.
- 반죽하고 예쁜 반죽을 얻으십시오 * 호박에 다시 의존
- 밀가루 추가 * 제 경우에는 1,5 큰술. 숟가락, 당신은 더 많거나 더 적게 필요할 수 있습니다
- 우리는 믹서로 저을 때 화관에 경향이있는 끈적 끈적한 반죽을 얻습니다! * 3~4분간 치대어 반죽의 구조가 어떻게 변하는지 확인
- 반죽을 1.5시간 동안 두 번 부풀게 둡니다. * 또는 두 배가 될 때까지 기다리십시오.
유리의 부피가 얼마인지 알려주세요.
레시피 감사합니다. 이미 여러 번 빵을 만들고 있습니다. 호박과 들리지 않지만 유용합니다.
아주 맛있는 빵이 나왔습니다)))
나는 당신의 조리법을 좋아했습니다. 호박으로 빵을 굽는 것은 이번이 두 번째입니다. 호박은 빵에서 느껴지지 않습니다. 그것은 매우 맛있습니다.
알렉산드라:
레시피 정말 감사합니다! 빵은 굉장하게 밝혀졌고 아주 잘 자랐습니다. 완전히 구워졌지만 Panasonic의 경우 시간이 더 걸립니다. 뒷면은 80분, 조금 더 걸립니다.
감사합니다, 부인. 항상 빵을 굽고 싶었습니다. 이제 아마 잘 될 것입니다. 레시피에 대한 접근 가능하고 합리적인 설명에 감사드립니다.
보리스, 모스크바.
호박 빵. 우리는 호박 테마를 계속합니다. 이 빵은 매우 부드럽고 맛있고 여름으로 밝혀졌습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 가족 구성원이 호박을 좋아한다면 분명히 이 빵에 감사할 것입니다.
밀가루 - 350-400g (밀가루의 양은 호박의 육즙에 따라 다름)
호박 - 400g
효모 - 1작은술
식물성 기름 - 1 큰술 (+ 조금 더)
소금, 후추
호박을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 소금 (0.5 tsp)을 넣고 20 분 동안 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오. 
1 큰술에 효모를 녹입니다. 엘. 따뜻한 물, 거품이 표면에 형성될 때까지 기다립니다. 
0.5 tsp로 밀가루(330g)를 체로 치십시오. 소금, 짜낸 호박을 넣으십시오. 
밀가루에 식물성 기름(해바라기 또는 올리브) 1큰술, 녹인 이스트, 갈은 후추를 약간 넣습니다. 반죽을 시작합니다.
처음에는 반죽에 액체가 거의 없어 보일 수 있지만 주키니는 반죽할 때 점점 더 많은 과즙을 방출하므로 서두르지 말고 물을 넣으십시오. 오히려 더 많은 밀가루를 추가해야 합니다. 한 번에 1 큰술을 추가하고 반죽이 탄력이 있지만 동시에 약간 끈적해질 때까지 반죽하십시오.
반죽에 식물성 기름을 바르고 그릇에 넣고 한 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안, 그것은 두 배가 될 것이고 훨씬 더 통풍이 잘되고 끈적 거리게 될 것입니다. 
오븐을 200-220도로 예열하고 빵을 30-40분간 굽습니다. 상단 빵 껍질이 갈색으로 변하면 이쑤시개로 빵의 준비 상태를 확인하십시오. 건조해야합니다. 
여전히 뜨거운 빵에 버터를 바르고 식히십시오.
애호박 빵은 하룻밤 두었다가 먹으면 더욱 맛있습니다.
글쎄, 호박을 어디에서 사용할 수 있습니까? 빵을 굽지 않는 방법!
호박과 양파가 들어간 빵! 아이디어는 Irina(아리샤)에게서 영감을 받았습니다. 이스트와 사워도우로 하루에 빵 세 덩이를 굽는 소녀입니다! 어제의 당근 만두 후에 사탕무, 호박, 양배추로 빵을 굽는 것이 남아 있습니다. 맛있는!거의 다 먹어버려서 정상적인 사진을 찍을 시간조차 없었어요! (그리고 나를 위해 아마추어를 위한 평균 품질의 사진을 적어도 하나 얻으려면 적어도 200프레임을 촬영해야 합니다)). 사랑하는 남편의 선물 - DSLR은 아직 내 말에 복종하지 않고 내가 원하는 사진을 찍기를 원하지 않습니다)
그래서, 호박과 양파를 곁들인 빵 레시피! 즉흥! :
레시피:
* 그램으로 걸 수 있는 양 - 컵으로 모든 것을 측정하는 사람들의 비율을 봅니다.
준비:
형성:
먹자!
