이것은 아마도 가장 간단한 조리법이며 대부분의 주부들이 사용합니다. 고기 분쇄기를 통해 좋아하는 블랙 커런트 잼은 펙틴을 첨가하지 않고도 항상 두껍고 젤리처럼 나옵니다. 겨울에는 그러한 준비가 추운 기간 동안 당신을 구할 것이며, 예를 들어 토스트 또는 팬케이크와 함께 일반 차를 마시는 데도 없어서는 안될 것입니다.
블렌더를 사용하여 건포도를 처리하기로 결정한 경우 껍질이 최대한 잘 차단되도록 최대 속도로 처리해야 합니다. 가는 메쉬를 사용하면 고기 분쇄기에서 훌륭하게 나타납니다. 따라서 두 개의 주방 중 하나를 선택하면 고기 분쇄기가 여전히 가장 적합합니다.
설탕과 베리의 비율은 레시피대로 1:1 섭취를 권장합니다. 이 경우 두꺼운 젤리 같은 일관성이 얻어집니다. 그리고 건포도 잼이 더 잘 저장됩니다. 겨울 동안 고기 분쇄기를 통해 블랙커런트 잼을 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 단계별 레시피를 읽어보세요. 우리는 잼을 요리해서 식료품 저장실에 보관하고 미리 요리하는 방법에 대해서도 이야기했습니다.
재료
- 검은 건포도 - 1kg
- 과립 설탕 - 1kg
준비
통과하여 건포도 열매를 헹구고 과도한 물을 배출하십시오. 그런 다음 고기 분쇄기에서 비틀십시오.
건포도 덩어리를 잼을 요리 할 냄비에 붓습니다.
설탕을 1:1 비율로 넣어주세요. 저어주고 약한 불에 둡니다.
건포도를 끓입니다. 그런 다음 숟가락으로 결과 거품을 제거하십시오.
가끔 저어주면서 5분 동안 요리하십시오. 이렇게 하려면 손잡이가 긴 나무 숟가락을 사용하십시오.
반 리터 이하의 항아리를 미리 준비하십시오. 그들은 증기 또는 오븐에 보관해야합니다. 뚜껑도 끓입니다. 끓는 잼으로 용기를 채우고 뚜껑을 조입니다.
달콤한 조각을 완전히 식히십시오. 그런 다음 저장을 위해 건포도 잼 항아리를 햇빛이 닿지 않는 곳으로 옮길 수 있습니다.
완성된 간식은 나일론 뚜껑 아래 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수도 있습니다.
메모에
- 이러한 잼은 다양한 디저트의 잼 대신 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 감기에 걸렸을 때나 예방하기 위해 차 대신 따뜻한 물 1컵에 1~2티스푼을 녹여 건포도 음료를 준비한다. 그것은 훌륭한 맛있는 약으로 밝혀졌습니다.
- 슬로우 쿠커에서 건포도 잼을 요리하려면 "스튜"프로그램을 15 분 동안 선택하십시오. 덩어리가 끓기 시작하면 5분을 표시하고 항아리에 붓기 시작합니다. 아마 레시피는 15분 정도 걸리겠지만 끓는점이 더 일찍 올 수도 있어요. 잼이 끓기 시작하는 순간을 이해하기 어렵습니다.
- 또한이 진미는 스토브 나 멀티 쿠커뿐만 아니라 "잼"기능이있는 제빵기에서도 요리 할 수 있습니다. 이 경우 열매를 갈아서 장치의 양동이에 덩어리를 부어야합니다. 그런 다음 설탕으로 덮고 뚜껑을 닫습니다. 제빵기는 스스로 휘젓는 데 익숙합니다. 조리 시간은 해당 모델의 지침을 참조하십시오.
- 체를 통해 덩어리를 갈아서 세 가지 접근 방식으로 요리하면 훌륭한 건포도 젤리를 얻을 수 있지만 이것은 완전히 다른 조리법입니다.
- 설탕과 함께 다진 건포도를 5분간 끓이는 간단한 버전이 많은 주부들에게 가장 성공적이고 편리하다고 말하고 싶습니다. 따라서 이것이 우리가 당신에게 추천하는 것입니다.
겨울에 맛있는 건포도 잼을 요리하는 법. 요리 포털 사이트의 조리법, 팁 및 요령
건포도는 건강의 진정한 식료품 저장실입니다. 건포도는 조혈을 향상시키고 위액의 산도를 낮추며 장의 발효 과정을 줄이고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다. 건포도에는 인식 된 지도자 인 바나나보다 2 배 많은 칼륨이 함유되어 있으며 아스코르브산 함량은 감귤류보다 4 배 높습니다. 흥미롭게도 건포도를 가공할 때 놀라운 품질을 거의 잃지 않기 때문에 다양한 방법으로 건강한 열매를 수확할 수 있습니다. 그 중 하나는 잼을 만드는 것입니다.
건포도 잼은 신선한 딸기의 모든 유용한 특성을 가지고 있을 뿐만 아니라 단순한 뚜껑 아래에서도 도시 아파트에 완벽하게 저장됩니다. 물론 롤업도 가능하지만 집이 너무 더울 경우를 대비해서입니다.
잼은 장과의 예비 준비보다 훨씬 빨리 매우 빨리 요리됩니다. 그것들을 분류하고, 잔가지를 제거하고, 끝을 자르고, 헹구고, 말려야 합니다.
검은 건포도 잼 "Pyatiminutka"
재료:
12 스택 건포도 열매,
15 스택 사하라,
물 300ml.
준비:
열매를 헹구고 체에 버리십시오. 설탕과 물의 표준의 절반에서 시럽을 끓여서 열매를 담그고 정확히 5 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 불에서 내리고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 후 바로 말아주세요.
블랙커런트 잼 "쓰리 바이 파이브"
재료:
건포도 3kg,
설탕 4kg
3 스택 물.
준비:
설탕과 물 시럽을 끓입니다. 씻어서 말린 딸기를 끓는 시럽에 담그고 끓여서 정확히 5 분 동안 요리하십시오. 식히십시오. 그런 다음 다시 불에 올려 끓기 시작하면 5분간 끓인다. 다시 쿨. 세 번째로 잼을 불에 올려 끓인 후 5분간 끓인 후 소독한 병에 담는다.
블랙커런트 젤리 잼
재료:
11 스택 검은 건포도,
1.5 스택. 물,
13 스택 사하라
준비:
끓는 잼 그릇에 딸기와 물을 섞어 불에 태우고 끓여서 10 분 동안 끓입니다. 불에서 내리고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 잼을 식히고 깨끗한 병에 옮깁니다.
블랙커런트 젤리
재료:
6 스택 물,
건포도 열매 1kg,
설탕 2.5kg.
준비:
물을 끓여 준비한 열매를 담그고 끓는 순간부터 2 분 동안 요리하십시오. 거친 메쉬로 체를 통해 뜨거운 베리 덩어리를 닦고 설탕을 넣고 다시 불에 태우고 끓입니다. 3분 후 불을 끄고 멸균된 병에 붓습니다. 롤업. 장과의 펄프는 냉동시켜 설탕에 절인 과일을 요리할 때 사용할 수 있습니다.
차가운 검은 건포도 잼
재료:
건포도 1kg,
설탕 1-1.5kg.
준비:
씻고 잘 말린 건포도를 법랑이나 플라스틱 접시에 담고 나무 으깬 것으로 으깨줍니다. 믹서기를 사용할 수 있지만 비타민 C가 파괴됩니다. 베리 덩어리를 설탕과 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다. 준비된 덩어리를 멸균 된 마른 항아리에 옮기고 설탕을 위에 붓고 추운 곳의 플라스틱 뚜껑 아래에 두십시오.
재료:
9 스택 건포도,
3 스택 라즈베리,
15 스택 사하라,
물 300ml.
준비:
잼을 만들기 위한 볼에 설탕, 베리, 물의 반을 넣고 끓이다가 5분간 끓인다. 불을 끄고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어 멸균된 건조 병에 담습니다. 롤업.
블랙커런트 잼
재료:
설탕 1kg
1.25kg 블랙 커런트 퓌레.
준비:
건포도 열매를 헹구고 말리고 잘게 썰거나 믹서기로 자릅니다. 결과 덩어리를 체로 닦으십시오. 다른 방법도 있습니다. 열매를 끓는 물에 3-5분 동안 데친 다음 나무 숟가락으로 체를 문지릅니다. 베리퓨레에 설탕의 반을 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 15~20분간 끓인 후 남은 설탕을 넣고 15분간 더 익을 때까지 끓인 후 병에 담아 식힌 후 찬물에 보관한다.
레몬 블랙커런트 잼
재료:
건포도 1kg,
레몬 1개
설탕 1.25kg.
준비:
믹서기로 씻고 말린 열매를 자르고 설탕으로 치십시오. 장과가 든 요리를 불에 태우고 끓을 때까지 끊임없이 저어 요리하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 15분 동안 요리하십시오. 얇게 썬 레몬을 넣고 15분 더 요리하고 불에서 내립니다. 뜨거운 것을 깨끗한 캔에 포장하고 덮지 않고 식힌 다음 보드카에 담근 종이 원으로 덮고 플라스틱 랩으로 묶습니다.
블랙커런트와 사과잼
재료:
건포도 400g,
사과 400g
4 스택 사하라,
2 스택 물.
준비:
먼저 설탕과 물 시럽을 끓여서 건포도를 담그고 열매가 터지기 시작할 때까지 거품을 제거하고 끓입니다. 그릇에 얇게 썬 사과를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 멸균 된 항아리로 옮기고 말아 올리십시오.
꿀을 곁들인 블랙 커런트 잼
재료:
건포도 800g,
꿀 800g
2 스택 물.
준비:
꿀과 물을 끓이고 준비된 건포도를 넣고 열매가 투명해질 때까지 거품을 제거하면서 요리합니다. 멸균된 병에 포장하고 말아 올리십시오.
오렌지와 블랙커런트 잼
재료:
건포도 1kg,
2 오렌지,
설탕 1.5kg.
준비:
건포도를 분류하고 헹구고 오렌지에서 씨를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 껍질을 벗긴 딸기와 오렌지를 통과시키고 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 불을 붙이고 끓여서 열에서 제거하고 멸균 된 항아리에 넣으십시오. 롤업.
블랙커런트와 라즈베리 잼
재료:
검은 건포도 500g,
라즈베리 1kg,
설탕 1.5kg.
준비:
준비된 딸기를 설탕으로 덮고 7-8시간 동안 그대로 두어 주스를 추출합니다. 그런 다음 장과가 든 접시를 불에 태우고 약 40분 동안 부드러워질 때까지 거품을 제거하고 약한 불로 요리합니다. 식힌 다음 깨끗하고 건조한 병에 넣고 말아 올리십시오.
라즈베리와 건포도의 모듬 잼
재료:
9 스택 건포도,
3 스택 라즈베리,
1 스택 물,
15 스택 사하라
준비:
준비된 열매를 물에 부어 끓여서 설탕의 절반을 넣고 끓는 순간부터 5 분 동안 요리하십시오. 불에서 내리고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 시원하고 깨끗한 병에 담고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.
모듬 블랙 커런트, 라즈베리, 구스베리 잼
재료:
7 스택 건포도,
3 스택 구스베리,
2 스택 라즈베리,
1 스택 물,
15 스택 사하라
준비:
요리 방법은 이전 레시피와 유사합니다. 모듬 잼에 모든 열매를 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하는 것입니다. 설탕 15 잔에 12 잔 이하의 열매.
검은색과 붉은색 건포도 잼
재료:
검은 건포도 1kg,
붉은 건포도 250g,
설탕 800g
1 스택 물.
준비:
설탕과 물 시럽을 끓이고 건포도 열매를 넣고 끓입니다. 하룻밤 동안 그릇에 둡니다. 다음날 베리 덩어리를 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 시럽 한 방울이 접시 위에 퍼지지 않습니다. 멸균 된 항아리에 뜨겁게 펴고 말아서 뒤집고 포장하십시오.
우리 정원에서는 건포도의 유일한 유형이 자라는 것이 아닙니다. 검은 색이 아마도 가장 인기가 있지만 빨간색과 흰색 건포도에도 팬이 있습니다. 건조한 피부 때문에 모든 사람이 빨간색과 흰색 건포도 잼을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 이러한 유형의 건포도에서 나온 잼의 경우 열매를 체로 문질러 씨와 피부를 제거하는 경우가 가장 많습니다. 붉은 건포도와 흰색 건포도는 젤리 젤리를 더 잘 만들어 잼과 젤리 준비에 널리 사용할 수 있습니다.
젤리 레드 커런트 잼
재료:
붉은 건포도 1kg,
설탕 1kg
1 스택 물.
준비:
준비된 열매를 에나멜 팬에 붓고 물을 부어 불에 태우십시오. 끓여서 1-2 분 동안 끓여 열매를 체로 문지릅니다. 생성 된 주스에 설탕을 붓고 끓인 후 중불에서 30 분 동안 요리하십시오. 멸균된 병에 뜨겁게 포장하고 말아 올리십시오.
"차가운" 붉은 건포도 잼
재료:
붉은 건포도 1kg,
설탕 2kg.
준비:
씻고 말린 붉은 건포도를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 자릅니다. 체를 닦고 설탕을 결과 덩어리에 붓습니다. 설탕이 모두 녹을 때까지 나무주걱으로 저어주세요. 베리 덩어리를 깨끗한 마른 항아리로 옮기고 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 차갑게 유지하십시오.
바닐라와 붉은 건포도 잼
재료:
붉은 건포도 1kg,
설탕 1.4kg
1 스택 물.
준비:
건포도 열매를 헹구고 말리십시오. 설탕과 물에서 시럽을 끓여서 열매를 담그고 끓는 순간부터 저열로 20 분 동안 요리하십시오. 멸균된 병에 바닐린과 핫팩을 넣습니다. 롤업.
붉은 건포도와 라즈베리 또는 딸기의 모듬 젤리
재료:
붉은 건포도 퓌레 1kg,
라즈베리 퓨레 500g
설탕 1.5kg
물 300ml.
준비:
건포도 열매를 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 체로 문지릅니다. 믹서기에 딸기를 잘게 썰어 라즈베리 또는 딸기를 으깬다. 두 가지 유형의 퓨레를 결합하십시오. 설탕과 물 시럽을 끓이고 베리 퓌레와 섞고 끓여서 가열하고 항아리에 붓습니다. 롤업.
꿀을 곁들인 건포도와 호두의 모듬 잼
재료:
붉은 건포도 500g,
검은 건포도 500g,
사과 500g
꿀 1kg
1.5 스택. 호두
설탕 500g.
준비:
건포도 열매를 헹구고 물로 덮고 불에 태우십시오. 체를 통해 부드럽게 된 열매를 문지릅니다. 꿀과 설탕 시럽을 준비하고 사과 웨지와 다진 호두를 담그십시오. 끓으면 베리 퓌레를 넣고 중간 불에서 한 시간 동안 가끔 저으면서 끓입니다. 완성된 잼을 소독한 병에 뜨겁게 펴서 말아주세요.
바나나를 곁들인 붉은 건포도 잼
재료:
1 l 붉은 건포도 주스,
설탕 600g
4-5 바나나.
준비:
잼을 만들기 위한 그릇에 건포도 주스, 바나나 퓨레, 설탕을 섞습니다. 불을 켜고 끓여서 끓여서 열을 줄여 40 분 동안 끓입니다. 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
붉은 건포도 잼
재료:
붉은 건포도 1kg,
설탕 1kg.
준비:
씻고 말린 건포도를 나무 가루로 부수고 체로 문지릅니다. 설탕을 넣고 중불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 나무 주걱으로 저어가며 끓입니다. 멸균된 병에 뜨겁게 펴서 말아 올리십시오.
붉은 건포도와 체리 잼
재료:
붉은 건포도 퓌레 1.5kg,
씨를 뺀 체리 500g,
설탕 1kg.
준비:
붉은 건포도 열매를 끓는 물에 1~2분 데친 후 체로 문질러 설탕과 섞는다. 걸쭉해질 때까지 냄비에서 요리하십시오. 체리를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 요리합니다. 멸균 된 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
붉은 건포도와 수박 잼
재료:
붉은 건포도 1kg,
수박 펄프 1kg,
설탕 1.5kg.
준비:
건포도 열매를 설탕으로 으깨고 수박 과육을 넣고 끓인 후 30~40분간 끓인다. 체를 통해 문지릅니다. 깨끗하고 건조한 병에 포장하여 냉장고에 보관하십시오.
붉은 건포도와 구스베리 잼
재료:
붉은 건포도 1.5kg,
약간 덜 익은 구스베리 1.5kg,
설탕 3kg
1.3리터의 물.
준비:
준비한 장과를 냄비에 담고 물을 붓고 중불에서 30분간 끓여 장과를 반죽한다. 설탕을 넣고 불을 줄이고 모든 설탕이 녹을 때까지 끊임없이 저어가며 요리합니다. 그런 다음 열을 높이고 25-30분 더 요리하십시오. 멸균 된 병에 뜨거운 것을 붓고 말아 올리십시오.
씨 없는 흰 건포도 잼
재료:
흰 건포도 주스 1리터,
설탕 1.3kg.
준비:
씻고 말린 흰 건포도 열매를 끓는 물로 데우고 체로 문지릅니다. 주스와 설탕을 섞어 중불에서 끓입니다. 끓여서 계속 요리하고 저어주고 훑어보십시오. 거품이 더 이상 나오지 않으면 멸균된 병에 잼을 바르고 말아 올리세요.
화이트 커런트 잼
재료:
흰 건포도 1kg,
설탕 1.3kg
2 스택 물.
준비:
준비한 화이트 커런트 열매에 설탕을 1컵당 1컵의 비율로 설탕을 붓고 8시간 동안 서늘한 곳에 둡니다. 남은 설탕과 물에서 시럽을 끓이고 분리된 과즙과 함께 딸기를 넣고 중불에서 딸기가 투명해질 때까지 끓인다. 멸균된 병에 붓고 말아 올리십시오.
행복한 공백!
라리사 슈프타이키나
안녕하세요 친애하는 안주인 및 호스트입니다. 당신에게 따뜻한 인사!
오늘 저는 블랙 커런트 잼에 대한 가장 사랑 받고 입증되고 맛있는 요리법과 함께 그 무게만큼의 가치가 있는 기사를 가지고 있습니다. 일단 내 웹사이트를 위해 이 멋진 베리를 통조림으로 만들기 위한 최고의 컬렉션을 수집하기 시작했습니다. 그래서 많은 요리법이 있고 모두 한 곳에 있습니다. 그리고 오늘은 성공한 것 같습니다.
나에게는 이전 세대로부터 물려받은 입증된 몇 가지 옵션이 있었습니다. 그러나 시간은 멈추지 않고 독자도 새로운 것을 원합니다. 검색하고, 선택하고, 시도해야 했습니다. 일부 요리법은 즉시 거부되었고 다른 요리법은 내가 좋아해서 내 요리 저금통에 들어갔습니다. 내가 정말 좋아했던 모든 옵션을 오늘 여러분과 공유하겠습니다.
그리고 같은 멋진 기사도 놓치지 마세요. 놀라운 컬렉션이 있습니다!
겨울을위한 블랙 커런트 잼 - 고전적인 요리법
나는 아마도 늙은 할머니의 요리법으로 시작할 것입니다. 나는 어린 시절부터 끈적끈적한 냄새가 나는 뜨거운 내용물이 장식적으로 으르렁거리는 커다란 법랑 대야를 기억합니다. 그리고 어른들은 나무 주걱으로 베리 줄무늬로 빨간 머리를 위협하면서 당신을 멀리 쫓아 냈습니다.
이 조리법은 일반적으로 많은 양의 장과와 상당히 긴 끓이는 시간을 위해 설계되었습니다. 그 당시에는 어떤 종류의 비타민이 보존되어야하며 장기간 처리하면 분해된다는 사실에 대해 생각하는 사람이 거의 없었습니다. 시간이 없습니다, 베리, 수확이 보존될 것입니다! 겨울을 위한 용품과 손자들을 부려먹을 무언가가 있도록.
이 조리법을 옹호하기 위해 나는 그것이 화학 물질 없이도 매우 맛있고 자연적이라고 말하고 싶습니다. 그리고 아직 해외 과자가 없었을 때 바, 츄파 찹, 서프라이즈 킨더 및 기타 불쾌한 것들, 간단한 덩어리에 할머니의 건포도 잼이 버터 위에 날아가서 귀 뒤에서 금이 갔다! 그리고 초콜릿은 필요하지 않았습니다. 😊
일관성에 따라이 옵션은 육즙이 많고 부드러운 열매가 떠있는 적당한 양의 시럽과 함께 느리게 유동적입니다 (그러나 액체는 아니지만 딱 맞습니다). 조리시간은 30분이므로 더 빠르고 더 적은 열처리를 원하신다면 목차를 이용하여 5분레시피로 가는걸 추천합니다. 글쎄, 당신이 고전을 시도하고 싶다면 저와 함께 머물고 그것에 대해 더 자세히 알려 드리겠습니다.
재료:
- 검은 건포도 - 2kg
- 과립 설탕 - 2kg
- 물 - 400ml
열매부터 헹구고 분류하는 방법부터 시작하겠습니다. 수집 된 건포도를 열매 수준보다 높은 찬물로 붓습니다. 잔가지, 잎, 곤충 또는 풀 사이에 잔해가 있으면이 모든 것이 떠오를 것입니다. 그리고 당신은 단순히 물과 함께 이 모든 불필요한 것들을 배수할 수 있습니다.
따라서 건포도는 미리 씻고 더 조심스럽게 걷고 줄기를 제거하는 것만 남아 있습니다. 베리는 깨끗하고 열처리 준비가되어 있습니다.
다음으로 설탕 시럽을 양조합니다. 이렇게하려면 에나멜 분지에 조리법에 따라 모든 설탕을 넣고 물을 부어 넣으십시오. 젓다. 설탕은 녹아서 봄철 젖은 눈과 비슷한 덩어리를 형성합니다. 우리는 중간 열에 스토브에 대야를 놓습니다.
끓여서 끊임없이 저어줍니다. 그건 중요해. 방해하지 않으면 설탕이 벽에 타기 시작하여 특징적인 타는 냄새를 방출하여 공작물의 건포도 향을 확실히 망칠 수 있습니다. 따라서 저어주는 것을 잊지 말고 나무 주걱 또는 적어도 플라스틱 주걱으로 몸을 무장하십시오. 금속 속성을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
모든 달콤한 덩어리가 "떠서" 녹으면 균질한 설탕 시럽이 생깁니다. 이는 우리 준비의 기초입니다.
깨끗한 딸기를 시럽에 붓고 주걱으로 골고루 저어 천천히 저어 끓입니다. 우리는이 계획에 따라 요리합니다 : 10 + 10 + 10. 이것은 낮은 열에서 10분 동안 끓인 다음 스토브를 끄고 열매를 30분 동안 식힌다는 것을 의미합니다. 그런 다음 다시 10분간 끓이고 다시 냉각 처리합니다. 그리고 마지막 10 분 우리는 요리하고 끕니다.
보시다시피 조리시간이 꽤 길어요. 그러나 그 과정은 실제로 힘들지 않으며 요리와 조리가 진행되는 동안 당신은 당신의 사업을 할 수 있습니다.
그리고 이제 마지막 단계가 이미 지났을 때 멸균 된 항아리에 뜨거운 베리 덩어리를 분배하고 감습니다. 그런 다음 뒤집어 뚜껑을 덮고 아무데도 새지 않고 이음새가 성공적인지 확인해야 합니다.
테리 타월과 같은 따뜻한 것으로 싸서 완전히 식을 때까지 방에 두십시오.
실온에서 보관할 수 있지만 햇빛이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하십시오. 그리고 개봉 후에는 물론 냉장고에.
여기 조리법이 있습니다. 아마도 구식이고 구식이지만 평온한 어린 시절의 맛이 있습니다. 😊
블랙커런트 잼 5분 - 비디오
겨울을 위한 탁월한 선택인 그것은 즉시 제 돼지 저금통에 떨어졌습니다. 매우 빨리 준비되어 최소한의 비타민과 영양소를 보존할 수 있기 때문입니다. 결과가 완전히 액체가 아니며 동시에 너무 두껍지 않도록 이 균형을 유지하는 것이 충분히 어렵기 때문에 일관성도 성공적입니다.
동영상 작성자가 성공했습니다. 일관성으로, 그것은 중간 유체, 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 열매는 부드럽고 모양을 잘 유지합니다. 단순히 끓일 시간이 없습니다. 케이크, 디저트의 함침으로 완벽하고 베리 과일 음료의 준비를 위한 기초로 차에 숟가락을 넣어 향을 내십시오. 그리고 다른 요리에 대한 환상을 위해. 😉
재료(유리 200g):
- 검은 건포도 - 8 잔
- 설탕 - 10잔
- 물 - 2잔
이 비디오에서 전체 프로세스를 명확하게 자세히 볼 수 있습니다. 그리고 바로 아래에 귀하의 편의를 위해 준비에 대한 간략한 설명을 작성하겠습니다.
- 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
- 건포도를 깔고 4분간 요리하는 동안 내용물이 잘 끓기 시작합니다.
- 설탕을 붓고 잘 녹고 퍼지도록 저어주면서 1분간 더 끓인다.
- 끄다. 그런 다음 항아리에 배포하거나 식힌 다음 은행으로 보냅니다. 귀하의 재량에 따라.
- 우리는 롤업합니다. 우리는 출구에서 2.7리터의 맛있는 잼을 얻습니다.
나는 스스로 추가 할 것입니다. 요리가 시작될 때까지 베리를 준비하고 씻어야하며 항아리를 살균해야합니다. 그것은 맛있고 추가 노력없이 밝혀졌습니다. 아주 좋은 레시피, 참고하세요!
겨울을위한 5 분 두꺼운 건포도 잼 - 간단한 요리법
이전 버전이 여전히 더 액체라면 이 버전은 젤리처럼 보입니다. 매우 흥미롭고 부드러운 맛과 일관성, 그러나 액체가 아닌 통통. 모든 것에 적합합니다. 샌드위치에 바르고 파이에 넣고 모든 종류의 디저트와 충전재에 사용하세요.
나는 또한 전체 열매가 없기 때문에이 옵션을 좋아했습니다. 그들은 모두 으깬 감자에서 중단되었으며 구성은 균질 한 것으로 판명되었습니다. 실제 젤리.
재료:
- 퓌레 - 검은 건포도 1kg에서
- 설탕 - 1kg
- 레몬 주스 - 1작은술
레시피는 무지무지 간단! 껍질을 벗기고 씻은 열매를 일반 믹서기 또는 이머전 블렌더로 퓌레로 만드십시오(고기 분쇄기에 통과시킬 수 있음). 이 퓌레에 설탕을 붓습니다. 우리는 낮은 열을 가하고 끓입니다. 끓인 후 5-10 분 동안 끓입니다. 여기에 비결이 있습니다. 오래 끓일수록 농도가 진해지기 때문에 원하는 대로 조리 시간을 선택할 수 있지만 15분을 넘지 않아야 합니다.
약간 식히고 항아리에 부어 밀봉하십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
요리하지 않고 건포도 잼
예, 그러한 옵션이 있습니다. 열처리가 사용되지 않기 때문에 이전 것과 유사하지만 모든 비타민 만 유지됩니다. 정확하게 말하면, 이것은 설탕이 든 강판 베리입니다. 매우 맛있고 건강하지만 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 👆
준비: 건포도는 설탕과 2:1 비율로 분쇄됩니다. 즉, 예를 들어 500g의 딸기에 대해 250g의 설탕을 섭취합니다(건포도의 산에 따라 다름). 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 열매는 파편으로 청소하고 따뜻한 물로 잘 헹구고 종이 타월로 말려서 원수가 남지 않도록해야합니다. 은행은 깨끗하고 살균되어야 합니다.
그런 다음 건포도는 단순히 믹서기로 으깨거나 고기 분쇄기를 통해 몰아 설탕과 섞어 항아리에 넣습니다. 돌릴 필요 없이 양피지로 덮거나 일반 나사 캡으로 닫으면 됩니다. 너무 맛있고 간단하고 비타민이 풍부합니다!
젤리 블랙 커런트 잼 5분
10잔 레시피입니다. 일관성은 부드럽고 젤리 같은 젤라틴입니다. 그리고 맛은 설탕이 아닌 섬세하고 달콤합니다.
재료:
- 건포도 - 10잔
- 설탕 - 11잔
- 물 - 2잔
우리는 베리가 이미 적절하게 준비되었다고 가정할 것입니다. 씻고 불필요한 꼬리, 잎 및 잔가지를 제거했습니다. 조리기구를 가지고 조리법에 표시된 대로 물을 붓습니다(2잔). 그리고 이 물에 설탕 1컵을 넣고 저어 중불에 올려주세요. 설탕이 완전히 분산되고 특징적인 긁는 소리와 함께 주걱 아래에서 바스락거리는 소리가 멈추면 시럽을 얻을 수 있습니다. 이는 미래의 잼을 위한 준비입니다.
3 + 3 + 4 구성표에 따라 건포도를 부분적으로 추가합니다. 즉, 먼저 삶은 시럽에 처음 3잔을 넣고 끓입니다. 거품이 나오자 마자 다음 3잔이 거기로 이동합니다. 내용물이 끓고 거품이 나타날 때까지 다시 기다립니다. 그리고 남은 딸기 4컵을 넣어주세요.
부드럽게 저어주고 5-7분 동안 열매를 요리하십시오. 끓는 것은 약해야하며 내용물이 접시의 벽에 타는 것을 피하기 위해 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 탄 냄새가 우리를 위해 공작물의 향기를 망칠 것입니다.
지정된 시간이 지나면 스토브를 끕니다. 그리고 남은 10잔의 베리에 설탕을 넣습니다(처음에는 시럽용으로 1잔을 사용했습니다).
설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 그리고 이런 일이 발생하자마자 우리는 내용물을 멸균 된 항아리에 배포합니다. 우리는 나사 캡으로 감거나 닫습니다. 뒤집어서 포장하십시오.
우리는 완전히 식을 때까지 실온에 두었다가 보관을 위해 따로 보관합니다. 빛이나 햇빛을 받지 않는 한, 예를 들어 주방 캐비닛과 같이 실온에서 보관할 수 있습니다.
겨울을위한 매우 두꺼운 잼을위한 간단한 요리법
이것은 많은 안주인이 그 단순함과 준비 용이성을 높이 평가할 우수하고 잘 알려져 있으며 간단한 요리법입니다. Varenytsya는 부드럽고 녹는 열매와 함께 매우 두껍고 달콤하고 맛있습니다. 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 조리법은 1.5 리터의 기성품 잼을 위해 설계되었습니다.
재료:
- 건포도 - 3컵
- 설탕 - 3컵
- 물 - 1잔
모든 구성 요소를 준비합시다. 물론 건포도는 잘 분류하고 씻어야합니다. 이 방법이 더 쉽기 때문에 안경에 레시피를 구체적으로 표시합니다. 무게를 잴 필요가 없습니다.
가장 중요한 것은 모든 재료에 동일한 크기의 유리가 사용된다는 것입니다.
그리고 때때로 사람들은 모든 것에 대해 다른 안경을 사용하고 왜 레시피와 다르게 나온 것인지 이해할 수 없습니다. 😊
나는 건포도를 에나멜 분지에 붓고 거기에 모든 물을 붓습니다. 중간불에 올려주었어요.
계속 저어주면서 끓입니다. 베리가 벽에 굽기 시작하지 않도록 저어 줄 필요가 있으며 나무 주걱으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
나는 15분 동안 요리하고 즉시 끕니다.
나는 스토브에서 그릇을 제거하고 내용물이 아직 뜨거울 때 모든 설탕을 붓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 주걱으로 저어주고 따뜻한 온도로 식혀주세요.
따뜻한 달콤한 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 왜 뜨겁지 않고 정확히 따뜻합니까? 한 가지 비밀이 있습니다. 뜨겁고 매우 액체이며 열매를 부을 때 항아리의 바닥으로 가라앉을 때 많은 시럽이 맨 위에 나오고 열매는 거의 없습니다. 식으면 덩어리가 두꺼워지고 열매가 내부에 고르게 분포됩니다.
여기에 비밀이 있습니다. 항아리와 뚜껑을 잘 소독한 경우에만 사용할 수 있습니다. 그러면 안전하고 아무 것도 발효되지 않습니다.
하루가 지나면 완전히 식으면 젤리처럼 되고 걸쭉해져서 완전히 유동성을 잃고 항아리를 뒤집어도 쏟아지지 않는다. 농도가 증점제 없이 훌륭합니다! 그리고 열매가 어떻게 고르게 분포되어 있는지보십시오 - 매우 아름답습니다.
정말 두꺼운 건포도 맛있는 요리법을 찾고 있다면 더 나은 것을 찾지 못할 것입니다. 한 덩어리, 파이 속을 퍼뜨리는 윈-윈 옵션입니다. 그러나 일부 케이크를 담그는 것은 어려울 수 있으므로 이러한 목적을 위해 너무 점성이 있고 두껍지 않은 다른 요리법을 권장합니다(예: 첫 번째, 클래식).
이 조리법을 따르면 캔을 포장하거나 뒤집을 필요가 없습니다. 그들은 단순히 실온에서 끝까지 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다. 즉, 저장실이나 지하실에 보관하고 일반 보존과 같이 필요한 기간 동안 거기에 보관합니다.
나는 이 요리법을 정말 좋아하고 모든 사람들에게 시도해 보라고 조언합니다! 👍
냉동 블랙 커런트 잼
매우 자주 우리는 냉장고에 여분의 건포도를 가지고 있으며 나중에 사용하기 위해 보관합니다. 그리고 거기에 그녀는 거짓말, 거짓말, 거짓말 ... 그리고 모든 사람의 손은 일반적으로 그녀에게 닿지 않습니다. 그리고 지금 나는 냉동 딸기에 적합한 조리법을 가지고 있습니다.
생딸기와 다른 점은 냉동딸기는 겔화 능력이 더 나쁘고 해동할 때 많은 양의 액체가 나온다는 것입니다. 그리고 어떻게 든 물이 전혀 작동하지 않도록 균형을 맞춰야합니다.
재료:
- 냉동 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 젤라틴(펙틴) - 선택 사항
냉동 딸기는 먼저 분지에서 해동해야 합니다. 일반적으로 필요한 것보다 많은 양의 물을 넣습니다. 그래서 저는 보통 이 물의 일부를 어떤 용기에 붓는데, 쏟지 않습니다. 너무 걸쭉해지면 편리할 수 있습니다. 일반적으로 해동 된 열매는 이미 흐트러진 모양을 가지고 있으므로 블렌더로 추가로 중단 할 수 있습니다.
나는 딸기와 설탕을 섞어 중간 열을 가합니다. 나는 그것을 저어. 그리고 5분의 원칙에 따라 팔팔 끓여서 5분 끓입니다. 그리고 나서 나는 무슨 일이 일어나는지 봅니다. 과도한 물을 빼낸 경우에는 보통의 중간 정도의 농도를 유지해야 합니다. 그런 다음 모든 것이 정상입니다. 멸균 된 항아리에 부어 밀봉합니다. 너무 두꺼운 것으로 판명되면 처음에 배수되어 다시 끓여야 할 주스로 희석하십시오. 과도한 액체를 배출하지 않았거나 배출했지만 여전히 너무 액체로 판명 된 경우 지침에 따라 젤라틴 또는 펙틴이 구출 될 수 있습니다. 하지만 어떤 레시피든 현명하게 접근하고 그 과정에서 어떤 결과가 나오는지 관찰해야 합니다.
이것들은 냉동 건포도 요리의 뉘앙스이지만 맛있습니다. 😊
검은 색과 붉은 건포도 잼 - 비디오
인터넷에서 이 옵션을 준비하는 방법을 찾았으며 매우 간단합니다. 레드베리와 블랙베리의 맛의 조화가 환상적! 출력물은 항아리를 뒤집어도 떨어지지 않는 두꺼운 젤리입니다. 그리고 이 모든 것은 붉은 건포도에 천연 펙틴이 많이 함유되어 있기 때문입니다.
그래서 나도 이 레시피를 돼지 저금통에 넣었다. 그건 그렇고, 그것을 확인하십시오. 편리합니다.
재료:
- 붉은 건포도 - 500g
- 검은 건포도 - 500 gr
- 설탕 - 1kg
전체 레시피는 이 비디오에서 전체를 볼 수 있습니다. 그리고 그 아래에는 여러분의 편의를 위해 준비물에 대한 간략한 설명을 남길 것입니다.
요리에 대한 간단한 단계별 설명:
- 우리는 건포도의 동일한 부분을 취하고 (잔가지를 제거 할 수 없음) 설탕으로 덮습니다. 우리는 섞는다. 주스가 딸기에서 눈에 띄고 설탕이 젖을 것입니다.
- 우리는 높은 열에 스토브에 넣습니다. 세게 저어 끓입니다.
- 계속 저어주면서 3분간 요리합니다. 달콤한 덩어리를 태우지 마십시오. 끄다.
- 우리는 체를 통해 모든 것을 갈아서 케이크 만 남도록합니다 (그런 다음 과일 음료를 만들 수 있음).
- 다시 끓이면 됩니다. 우리는 거품을 제거합니다.
- 항아리에 붓고 뚜껑을 덮지 않고 식히십시오. 나중에 양피지나 거즈로 덮을 수 있습니다.
- 두툼한 건포도 듀오 젤리 완성!
겨울을위한 오렌지 건포도 잼
이것은 5분짜리 레시피로 제가 위에서 보여드린 레시피와 다른 점은 베리에 오렌지를 넣어 흥미로운 시트러스 노트인 톡 쏘는 맛이 나타나도록 한다는 점뿐입니다. 이것은 맛있다! 일관성으로 약하게 흐르고 구조가 균질합니다. 잼에 더 가깝지만 두껍지는 않습니다. 요리는 쉽지만 믹서기 또는 고기 분쇄기가 필요합니다.
재료:
- 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 오렌지 - 1개
우리는 씻고 껍질을 벗긴 베리를 믹서기로 중단하거나 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다.
당신은 아름다운 붉고 향기로운 퓌레를 갖게 될 것입니다.
오렌지를 씻어서 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자른다.
우리는 또한 아름다운 노란색 죽을 얻기 위해 믹서기로 그것을 중단합니다. 우리는 섞는다.
오렌지로 건포도를 설탕으로 채우십시오. 모든 것을 다시 섞으십시오.
우리는 덩어리를 중간 열에 놓고 끓입니다. 나타나는 거품을 제거하면서 5분 동안 요리하십시오. 이것은 미래의 잼이 더 오래 유지되고 깨끗하게 유지되는 데 도움이 될 것입니다.
우리는 멸균 된 항아리에 완성 된 달콤한 덩어리를 놓고 감습니다. 음! 맛있는!
겔화되어 모양도 잘 잡아주고 혀에 녹는 것만으로 여름의 맛을 남깁니다!
사과와 블랙커런트 잼
재료:
- 검은 건포도 - 300g
- 사과 - 300g
- 설탕 - 500g
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘
베리는 사과와 1:1 비율로 섭취합니다. 달콤한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 건포도 자체는 다소 신맛이 나는 베리이기 때문에 신맛이 나는 사과도 먹으면 맛의 균형을 맞추기 위해 반드시 1kg의 설탕을 섭취해야 합니다.
블렌더 볼에 딸기를 설탕과 함께 넣고 으깬다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 통해 베리 덩어리를 몰아 퓌레에 설탕을 넣을 수 있습니다.
으깬 감자에 설탕을 넣고 중간 불에 가끔 저어줍니다. 그리고 현재 우리는 사과에 종사하고 있습니다. 뼈에서 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 피부를 제거할 수 있습니다. 사과가 어두워지지 않도록 자르는 동안 레몬 주스가 섞인 물에 넣으십시오.
우리는 건포도 퓌레를 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 사과를 넣습니다. 다른 10 분 동안 낮은 열에 모든 것을 함께 요리하십시오.
우리는 불에서 제거합니다. 이것은 아름다움입니다. 사과가 삶아지고 아름다운 분홍색을 얻습니다. 우리는 뜨거운 덩어리를 항아리에 넣고 밀봉합니다.
우리는 항아리를 뒤집어 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 포장합니다. 우리는 평소와 같이 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 맛있는 음식이 준비되었습니다!
체리 잎을 곁들인 블랙 커런트 잼
체리향으로! 👍 그는 도로에서 멀리 떨어진 자신의 음모에서 벚나무 잎을 가져 오는 것이 좋습니다.
재료:
- 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 벚꽃 잎 - 10개
- 물 - 150ml
벚나무 잎을 그릇에 담고 불에 올려주세요. 우리는 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 잎을 제거하고 주입 자체를 걸러냅니다.
건포도에 설탕을 붓고 저어주고 체리 잎의 향기로운 국물에 부어 넣습니다. 우리는 중간 열을 가하고 저어주면서 끓입니다. 요리 시간은 5-10분입니다.
그런 다음 깨끗한 병에 붓고 밀봉하십시오. 우리는 캔을 뒤집어 식을 때까지 포장합니다. 그런 다음 겨울까지 식료품 저장실이나 지하실에 숨깁니다. 😊
이 변종에는 체리 맛이 있습니다! 이것은 맛있다.
겨울용 바나나와 오렌지를 곁들인 건포도 잼
요리하지 않고 과일과 함께 검은 건포도를위한 또 다른 훌륭한 비타민 레시피! 간단할 뿐만 아니라 매우 맛있으면서도 이점을 유지합니다. 이것에 대해서만 이미이 옵션은 내 돼지 저금통에 속합니다. 맛은 특이한 것으로 판명되었습니다. 알다시피 열대 지방의 느낌으로 상쾌하고 오렌지 껍질 때문에 약간 시큼하지만 단맛이 이를 보완하고 매우 조화롭게 나옵니다. 나는 당신이 시도하는 것이 좋습니다, 당신은 그것을 지속적으로 할 것입니다. 😉
재료:
- 검은 건포도 - 3 컵
- 설탕 - 1kg
- 오렌지 - 1개
- 바나나 - 1개
전체 과정은 저자의 비디오에서 볼 수 있습니다. 그리고 저는 언제나처럼 아래에 차근차근 간단하게 설명을 해드릴테니, 계속해서 영상 시청으로 돌아가지 않으시는게 더 편하실 것 같습니다. 나는 또한 조리법에 대한 나의 의견을 남길 것입니다.
요리에 대한 간단한 단계별 설명:
- 건포도는 씻고 껍질을 벗기고 준비하고 오렌지를 조각으로 자르고 바나나를 껍질을 벗기십시오.
- 우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 구성 요소를 전달합니다 (블렌더를 사용할 수 있음).
- 으깬 덩어리에 설탕을 채우고 섞으십시오.
- 우리는 멸균 된 항아리에 배포합니다.
- 우리는 위에 설탕 "뚜껑"을 만들고 양피지 또는 천으로 더 잘 덮습니다.
- 겨울철 비타민 충전 준비 완료!
보통 이런 종류의 잼은 냉장고에 보관하는 것이 바람직하기 때문에 소량으로 만듭니다. 실온에 두고 아무것도 안하는 사람은 알지만 냉장고 없어도 한달 반은 괜찮습니다. 더 오래 걸릴 수 있지만 빨리 먹어치우므로 우리는 그 방법을 찾지 않을 것입니다. 😊 좋은 레시피 참고하세요.
요리하지 않고 겨울을위한 오렌지와 레몬 블랙 커런트 잼
위의 옵션과 동일한 원칙에 따라 수행됩니다. 참고: 이 레시피에 들어가는 감귤류 과일은 비누로 잘 씻은 다음 끓는 물을 붓습니다. 레시피에 껍질이 포함되어 있기 때문에 완벽하게 깨끗해야 합니다. 그렇지 않으면 유지되지 않습니다. 오랜만이다.
재료:
- 검은 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 오렌지 - 2개
- 레몬 - 1/2개
우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 재료를 전달합니다.
그런 다음 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 멸균 된 항아리에 부어야 할 아름다운 달콤한 덩어리를 얻을 수 있습니다. 설탕 뚜껑을 만들기 위해 위에 있는 각 병에 설탕 1-2 큰 스푼을 붓습니다. 이 기술은 생 잼을 더 잘 보존하는 데 사용됩니다.
이건 진짜 비타민폭탄! 나는 요리하지 않고 요리법을 정말 좋아합니다. 비타민과 귀중한 물질을 보존 할 수 있습니다.
겨울을위한 라스베리와 블랙 커런트 잼
건포도의 장점과 라즈베리의 맛과 향을 결합한 훌륭한 레시피입니다.
재료:
- 건포도 - 400g
- 라즈베리 - 600 gr
- 설탕 - 800g
- 물 - 150-200ml
우리가 요리 할 스튜 냄비에 씻고 껍질을 벗긴 열매를 물로 붓습니다. 물의 양에 따라 우리는 다음과 같이 안내합니다. 열매가 크고 육즙이 많으면 물을 덜 섭취하십시오. 작고 육즙이 많지 않은 경우 더 많습니다.
팬을 불에 올리고 가끔 저어주면서 3분 동안 요리합니다. 베리가 부드러워지면 우리는 감자 으깬 것을 냄비에 넣고 바로 으깨줍니다. 으깬 감자에서 전혀 갈 필요가 없습니다. 우리는 열매의 일부만 임의로 분쇄합니다. 큰 조각이 보이도록 하세요. 아름답고 맛있습니다.
그런 다음 설탕을 넣고 계속 저으면서 중불에서 10분 동안 요리합니다. 우리는 항아리에 배포하고 롤업합니다.
그것은 매우 향기롭고 맛있습니다! 일관성은 중간 정도입니다. 더 두꺼운 버전을 원하면 처음에 물의 양을 줄이십시오. 요리하는 동안 항상 추가할 수 있습니다. 이 조리법은 열매의 육즙에 크게 의존합니다.
슬로우 쿠커에 블랙커런트 잼
시간이 전혀 없을 때 멀티 쿠커가 도움이 될 것입니다 (레드몬드가 있습니다). 현대 가전 제품에는 잼을 만드는 프로그램도 있습니다. 모든 것이 매우 쉽고 간단하며 준비 과정을 따를 필요도 없습니다. 수분은 멀티 쿠커에서 너무 많이 끓지 않으므로 레시피의 추가 물은 전혀 필요하지 않으며 베리는 자체 주스에서 끓일 것입니다.
재료:
- 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
우리는 멀티 쿠커 그릇에 순수한 건포도를 넣습니다.
우리는 그것을 설탕으로 채우고 주스가 흐르도록 1-2 시간 동안이 형태로 두십시오. 빨리 원하면 건포도를 미리 분쇄 할 수 있습니다. 베리가 그 자체로 수분이 많은 경우 즉시 켜려고 할 수 있습니다. 그러면 가열되면 주스가 방출되기 시작하고 모든 것이 잘 될 것입니다.
우리는 뚜껑을 닫습니다. 우리는 "디저트"프로그램을 선택하며 1 시간 동안 설계되었습니다. 그리고 그게 전부입니다. 우리 사업에 대해 가자. 만화는 당신의 참여없이 모든 것을 요리 할 것입니다. 가끔 올라오셔서 구경하시면 됩니다. 예를 들어, 나는 전기 제품을 따라갈 수 밖에 없습니다. 어딘지 모르게 무섭습니다. 그러나 일반적으로 모든 것이 잘되고 내용물이 끓지 않고 조용히 웅웅 거리고 있습니다. 😊
디저트 프로그램이 없다면 스튜 프로그램도 1시간 동안 시도할 수 있습니다. 또는 "요리" / "수프" 프로그램을 사용하면 더 강하게 끓게 되므로 조리 시간을 10-20분으로 줄이겠습니다.
어쨌든 훌륭하게 밝혀졌습니다. 일관성은 베리의 육즙에 따라 달라집니다. 항아리에 배포하고 감아 올리면 향기로운 베리 진미가 준비됩니다!
준비에 도움이 될 수 있는 몇 가지 메모를 드리겠습니다.
- 요리하기 전에 건포도를 분류하고 헹구고 껍질을 벗기는 것을 잊지 마십시오.
- 열매의 육즙을 올바르게 평가하십시오. 조리법에 물을 첨가하는 것은 그것에 달려 있습니다. 열매 자체가 매우 크고 육즙이 많으면 종종 물을 전혀 추가할 필요가 없습니다.
- 요리하는 동안 알루미늄 용기와 금속 물체를 사용하지 마십시오. 잼은 잘 보관되지 않고 산화될 수 있습니다.
- 요리에는 유리, 에나멜 접시 및 스테인레스 스틸이 적합합니다.
- "생"옵션을 요리 할 때 상단에 "설탕 캡"을 만드십시오. 더 오래 보관됩니다.
- 차가워지면 달콤한 덩어리가 항상 두꺼워진다는 것을 기억하십시오.
- 매우 달콤한 건포도 품종이 있는 경우 설탕을 덜 사용할 수 있습니다.
여기에 내가 얻은 훌륭한 요리법이 많이 있습니다. 소셜 네트워크에 저장하고 친구와 공유하고 향긋한 홈메이드 비타민 건포도 잼으로 요리하고 사랑하는 사람을 기쁘게 하십시오. 명확하지 않은 것이 있으면 의견에 적어 주시면 도와 드리겠습니다. Mistress.online이 함께했습니다. 새롭고 맛있는 기사로 만나요! 😉
검은 건포도는 오랫동안 그 효능이 알려진 베리입니다. 이 열매는 몸을 위한 "비타민 폭탄"일 뿐입니다. 검은 건포도에는 엄청난 양의 비타민 C, B1, PP뿐만 아니라 수많은 유용한 미량 원소와 미네랄이 포함되어 있습니다.
놀랍게도 어떤 형태로든 2 큰술의 검은 건포도를 먹은 사람은 주요 시리즈의 영양소를 매일 섭취하게 될 것입니다.
베리에는 장기간 보관하는 동안 아스코르브산 파괴에 기여하는 효소가 포함되어 있지 않기 때문에 블랙 커런트는 겨울 동안 안전하게 수확할 수 있습니다. 신선한 만큼 유용할 것입니다.
모든 종류의 설탕에 절인 과일, 젤리, 잼은 검은 건포도에서 삶아 얼었지만 가장 일반적인 수확 방법은 잼입니다.
검은 건포도의 놀라운 특성
바이러스성 호흡기 질환과 인플루엔자가 만연한 겨울에 블랙커런트는 대체 불가. 따라서 자연적인 방법으로 감기를 예방하거나 치료하고 비싸고 항상 유용한 약을 사지 않기 위해서는 블랙커런트 잼이 반드시 집에 있어야 합니다.
건포도는 감기뿐만 아니라 신체에 철분과 엽산이 부족할 때 낮은 수준의 헤모글로빈이나 빈혈에 매우 유용합니다.
놀랍게도 검은 건포도는 항바이러스제와 항생제의 효과를 10배 증가시킬 수 있습니다.
딸기의 올바른 선택과 준비
블랙 커런트 잼은 매우 맛있고 향긋합니다. 물론 빨간색만큼 아름답지는 않지만 훨씬 건강합니다.
잼의 경우 Dachnitsa, Exotic, Dubrovskaya, Dobrynya, Raisin 등과 같은 큰 과일 품종의 검은 건포도를 선택하는 것이 좋습니다. 큰 베리는 처리 (정렬, 세척)가 더 빠르므로 준비 과정에 훨씬 적은 시간이 소요됩니다.
베리 껍질의 두께도 고려해야 합니다. 잼과 설탕에 절인 과일의 경우 피부가 얇은 품종이 더 적합하지만 동결에는 반대로 두꺼운 것이 좋습니다.
잼의 경우 잘 익은 건포도를 가져 와서 브러시에서 조심스럽게 떼어내어 버릇없고 구겨진 열매를 제거하고 소쿠리에 넣어야합니다. 찬물로 철저히 헹구고 과도한 수분을 제거하십시오. 즉, 원칙적으로 통조림을 위해 검은 건포도를 준비하는 모든 지혜입니다.
설탕이 든 강판 건포도 - 겨울에 완벽한 잼
재료
- 딸기 - 1kg;
- 설탕 - 1.7kg.
준비
- 위에서 설명한 대로 큰 건포도 열매를 준비합니다. 수건에 펴서 몇 시간 동안 완전히 말리십시오.
- 그런 다음 두 줌의 건포도를 그릇에 붓고 각 부분을 으깨줍니다.
- 베리 덩어리를 깨끗한 냄비에 옮기고 500gr을 추가하십시오. 과립 설탕을 넣고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 나머지 설탕을 넣고 후자가 완전히 녹을 때까지 따로 보관하고 하루 종일 가끔 저어줍니다.
- 모든 설탕이 녹으면 잼을 마른 항아리에 담고 뚜껑으로 덮어야 합니다. 이 잼은 냉장고 선반에 보관해야 합니다.
블랙커런트 잼
이 조리법에 따르면 잼은 잼과 비슷합니다. 두껍고 맛있고 매우 향긋합니다.
재료
- 검은 건포도 - 14 잔;
- 과립 설탕 - 18 잔;
- 물 - 3 잔.
준비
- 그런 잼을 만들려면 먼저 시럽을 끓여야합니다. 냄비에 물과 설탕 표준의 절반을 섞어 투명해질 때까지 시럽을 끓입니다.
- 준비된 건포도를 끓는 시럽에 직접 붓고 끓여서 5 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 나머지 설탕을 넣어주세요. 10분 동안 나무 주걱으로 잼을 잘 섞는다.
- 뜨거운 블랙커런트 잼을 멸균된 병에 붓고 멸균된 나일론 뚜껑을 닫고 찬 곳에 보관합니다.
검은 건포도 잼 비디오 레시피.
한 병의 두 가지 이점 - 꿀잼
기분 좋은 꿀 향이 나는 색다른 블랙커런트 잼 레시피입니다.
재료
- 검은 건포도 열매 (냉동 또는 신선) - 0.5kg;
- 설탕 - 1 유리;
- 꿀 - 2 티스푼;
- 식수 - 1 잔.
준비
- 건포도 열매를 분류하고 씻으십시오. 이제 시럽을 요리해야합니다. 물 한 컵과 함께 냄비에 알갱이 설탕을 넣고 약한 불로 끓입니다.
- 설탕이 완전히 녹으면 꿀을 넣고 저어주는 것을 잊지 말고 천천히 끓는점까지 올려주세요.
- 그 후 준비한 건포도를 넣고 거품을 제거하면서 10분간 끓인다. 완성된 잼은 따로 두고 식혀주세요.
- 멸균된 병에 차가운 잼을 붓고 말아 올리십시오. 따뜻한 곳에 24시간 동안 둔 다음 어둡고 서늘한 보관 장소로 보내십시오.
블랙커런트와 바나나 수확 옵션
이 블랙커런트 잼 레시피는 매우 독특하고 맛있습니다.
요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 건포도 - 0.5kg;
- 과립 설탕 - 0.5kg;
- 익은 바나나 - 0.5kg.
준비
- 우리는 딸기와 설탕을 믹서기 그릇에 보내고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오. 바나나를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 우리는 결과 덩어리를 멸균 항아리에 넣고 냉장고에 닫고 보관합니다.
이 향기로운 잼은 무스 일관성을 가지고 있으며 빵에 완벽하게 퍼지고 퍼지지 않습니다. 맛있게 드세요!
건포도와 사과 잼
블랙커런트 잼은 그 자체로 아주 맛있지만 사과와 함께 먹으면 기대 이상입니다.
이 조리법에는 다음이 필요합니다.
- 레몬 - 1/4;
- 설탕 - 0.4kg;
- 사과 - 0.3kg;
- 검은 건포도 - 0.3kg.
준비
- 우리는 건포도를 분류하고 씻어서 푸드 프로세서 또는 믹서기의 그릇에 넣고 설탕을 부어 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 5분 동안 끓입니다.
- 사과를 씻고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 레몬의 1/4에서 주스를 짜내고 약간의 물과 섞습니다. 준비된 사과를이 물에 부어 어두워지지 않도록하십시오.
- 건포도 퓌레가 조금 끓으면 사과를 냄비에 붓고 약한 불에서 1/4 시간 동안 요리하십시오.
준비된 잼은 멸균 병에 부어 겨울 내내 보관하거나 즉시 먹거나 팬케이크 또는 팬케이크와 함께 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
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블랙커런트 잼을 올바르게 보관하는 방법
블랙커런트 잼이 아주 잘 보관됩니다. 그러나 잼이 빠른 방법으로 준비되거나 단순히 설탕으로 으깬 경우 냉장고에만 보관해야하며 2-3 개월을 넘지 않아야합니다.
특수 철 뚜껑으로 감싼 삶은 블랙커런트 잼 항아리는 실내 조건에서도 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 그러나 위험을 감수하지 않고 그러한 보존을 지하실이나 지하실에 두는 것이 좋습니다. 잼을 요리하고 모두에게 식욕을 돋우십시오!
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))
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독특한 베리에는 열처리 중에도 유지되는 엄청난 양의 비타민이 있습니다. 맛있고 매우 향기로운 5분 잼은 겨울을 위한 간식을 준비하는 좋은 방법입니다. 동시에 각 건포도는 부드럽고 전체를 유지하며 오랫동안 요리하지 않았기 때문에 일관성이 으깬 감자로 변하지 않습니다.
겨울 수확을 위해 건포도를 선택하고 준비하는 방법
겨울을 위한 5분 블랙커런트를 요리하기 전에 몇 가지 작업을 수행해야 합니다.
- 과일은 소쿠리에 조금씩 담가야합니다. 열매가 손상되지 않도록 수압이 강하지 않아야합니다. 흐르는 물로 헹굽니다.
- 요리하기 전에 건포도 덤불의 열매를 말려야합니다.
- 고전적인 맛으로 우수한 잼을 얻으려면 조리법에 표시된 비율을 엄격히 준수해야합니다.
수집된(또는 구매한) 열매를 살펴보십시오. 각각의 꽃받침 잔해를 잘라냅니다.
겨울 Pyatiminutka를위한 건포도 잼 요리법
겨울을 위한 블랙커런트 블랭크 만들기 5분은 빠르고 간단하며 편리합니다. 끓는 데 약 5 분이 걸리므로 열매는 건강과 영양소를 빼앗기지 않습니다. 어떤 경우에는 진미가 열처리에도 적합하지 않습니다. 베리 부시의 검은 과일, 빨간색 또는 노란색 중 취향에 따라 더 많은 것을 사용할 수 있습니다.
물과 함께하는 고전적인 요리법
5분짜리 잼은 정말 5분 만에 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음만 있으면 됩니다.
- 과립 설탕 - 1kg;
- 소량의 물 - 2 잔.
딸기 - 1kg;
진미의 조리법은 간단하며 매우 빠르게 수행됩니다.
- 요리 용기에 물을 설탕과 섞어 스토브에 놓고 시럽을 얻을 때까지 끓입니다. 액체가 끓는 동안 베리 부시의 과일이 추가됩니다.
- 끓인 후 재료를 정확히 5분간 끓입니다. 거품이 위에 형성되면 제거해야 합니다.
- 가장 맛있는 잼은 항아리에 말아서 남습니다. 작업물 자체가 매우 빠르게 수행되기 때문에 컨테이너는 사전에 멸균되어야 합니다.
검은 건포도를 분류하고 철저히 씻습니다. 소쿠리에 씻은 다음 물이 완전히 배수되도록 조금 기다리는 것이 좋습니다.
물없이 겨울을위한 5 분 블랙 커런트
물을 넣지 않은 잼은 도시의 일반 아파트에 보관하기에 적합합니다. 안주인이 익은 딸기 1kg과 같은 양의 설탕을 가지고 있으면 비타민 진미가 만들어집니다. 5분씩 단계별로 수행하면 다음과 같습니다.
- 우리는 주스를 형성하기 위해 12-14 시간 동안 덩어리를 남겨 둡니다.
- 우리는 팬을 불에 올려 놓고 버블 링이 시작될 때까지 기다렸다가 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
- 끓인 후 우리는 5-10 분 동안 겨울용 건포도 잼을 끓입니다.
- 우리는 뜨거운 혼합물을 미리 준비된 항아리에 부은 다음 말아서 2 일 동안 담요로 싸십시오.
- 완성 된 건포도 진미를 저장할 장소에서 재배열 할 수 있습니다.
건포도 덤불의 열매를 씻고 분류하고 모든 가지를 제거하고 용기에 넣고 설탕으로 덮으십시오.
검은 건포도와 라즈베리 요리법
라즈베리가 든 맛있는 젤리는 롤링 후에도 최대 비타민을 유지합니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 라스베리 (익고 육즙이 많은) - 0.5kg;
- 과립 설탕 - 700g;
- 물 - 1 유리 (모든 열매를 덮기 위해).
건포도 덤불의 검은 과일 - 0.5kg;
우리는 겨울 동안 검은 건포도에서 5 분 젤리를 요리하여 일련의 행동을 관찰합니다.
- 우리는 잼의 구성 요소를 그릇에 넣고 물 한 잔을 부어 천천히 불을 붙이고 부드러워 질 때까지 열매를 요리합니다.
- 방출된 주스를 걸러내고 끓인 다음 물기를 뺍니다.
- 결과 거품을 지속적으로 제거하면서 주스를 반으로 끓입니다.
- 주스에 과립 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 방향족 혼합물을 준비된 건조 멸균 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 감습니다.
우리는 모든 열매를 분류하고 씻습니다.
오렌지와 최소한의 설탕으로 요리하는 법
레시피는 그림을 따르고 가능한 한 적은 설탕을 섭취하려고하는 주부에게 유용합니다. 건포도와 오렌지 준비를 요리 할 필요조차 없습니다. 다음과 같이 식이 요법을 준비할 수 있습니다.
- 건포도를 잘 헹구고 말리십시오.
- 제스트와 함께 감귤류를 작은 조각으로 자릅니다.
- 모든 구성 요소는 고기 분쇄기를 통해 구동되거나 콤바인으로 분쇄됩니다.
- 잼이 너무 시지 않도록 달콤한 사과를 추가 할 수 있습니다.
- 결과 덩어리를 숟가락으로 철저히 혼합하고 멸균 된 항아리에 넣으십시오. 플라스틱 뚜껑으로 닫고 저온에서 보관해야 합니다.
블랙베리 5컵과 오렌지 2개(중간 크기)를 섭취하십시오.
다른 레시피를 확인하세요.
겨울용 블랙 커런트 젤리 Pyatiminutka - 멀티 쿠커 제조법
겨울을위한 블랙 커런트 5 분 잼은 열매의 특별한 구성으로 인해 젤리 같은 상태를 얻습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 스토브에서 요리하는 것보다 잼을 만드는 과정이 더 빠르고 편리합니다. 차나 제빵용 충전물로 적합한 진미를 만들려면 건포도 자체(8잔), 설탕(10잔) 및 몇 잔의 물만 있으면 됩니다.
슬로우 쿠커에서 단계별 잼 젤리는 다음과 같이 수행됩니다.
- 열매는 주스가 나타날 때까지 실온에 둡니다(약 6시간 소요).
- 그릇의 내용물을 멀티 쿠커 볼에 옮깁니다.
- 이 기술은 "Multipovar" 프로그램에 적용되고 온도는 120도로 설정되고 시간은 10분으로 설정됩니다.
열매를 분류하고 모든 가지와 잎을 제거하고 철저히 씻고 설탕으로 덮습니다.
