भूरा शैवाल। भूरे शैवाल विभाग की सामान्य विशेषताएं

250 पीढ़ी और लगभग 1500 प्रजातियां हैं। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि केल्प, सिस्टोसीरा, सरगास हैं।

ये मुख्य रूप से समुद्री पौधे हैं, केवल 8 प्रजातियां माध्यमिक मीठे पानी के रूप हैं। ब्राउन शैवाल दुनिया के समुद्रों में सर्वव्यापी हैं, उप-ध्रुवीय और समशीतोष्ण अक्षांशों के ठंडे जल निकायों में एक विशेष विविधता और बहुतायत तक पहुंचते हैं, जहां वे तटीय पट्टी में बड़े घने होते हैं। उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में, भूरे शैवाल का सबसे बड़ा संचय सरगासो सागर में नोट किया जाता है, उनका बड़े पैमाने पर विकास आमतौर पर सर्दियों में होता है, जब पानी का तापमान गिर जाता है। उत्तरी अमेरिका के तट पर केल्प शैवाल द्वारा व्यापक पानी के नीचे के जंगल बनते हैं।

केल्प आमतौर पर चट्टानों, चट्टानों, शंख और अन्य शैवाल थल्ली जैसे कठोर सब्सट्रेट से जुड़ा होता है। आकार में, वे कई सेंटीमीटर से कई दसियों मीटर तक पहुंच सकते हैं। बहुकोशिकीय थैलस जैतून के हरे से गहरे भूरे रंग में रंगा जाता है, क्योंकि कोशिकाओं में, क्लोरोफिल के अलावा, भूरे और पीले रंग के वर्णक की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। इन पौधों में सभी शैवाल की सबसे जटिल संरचना होती है: उनमें से कुछ में, कोशिकाओं को एक या दो पंक्तियों में समूहीकृत किया जाता है, जो उच्च पौधों के ऊतकों जैसा दिखता है। प्रजातियां वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकती हैं।

लंबा... इस समूह के शैवाल में, थैलस विभिन्न आकृतियों का हो सकता है: रेंगना या लंबवत "लटका" फिलामेंट्स, प्लेट्स (पूरे या कटे हुए) या शाखाओं वाली झाड़ियों। थैलस राइज़ोइड्स (तलवों) के माध्यम से एक ठोस सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं। लैमिनारिया और फुकस क्रम के उच्च भूरे शैवाल को ऊतक संरचनाओं के भेदभाव और संचालन प्रणालियों की उपस्थिति की विशेषता है। अन्य समूहों के शैवाल के विपरीत, भूरे रंग के शैवाल को बेसल विकास क्षेत्र के साथ बहुकोशिकीय बालों की उपस्थिति की विशेषता होती है।

सेल संरचना ... आवरण एक मोटी कोशिका भित्ति होती है, जिसमें दो या तीन परतें होती हैं, जो बहुत पतली होती हैं। कोशिका भित्ति के संरचनात्मक घटक सेल्यूलोज और पेक्टिन हैं। भूरे शैवाल की प्रत्येक कोशिका में एक केंद्रक और रिक्तिकाएँ (एक से कई तक) होती हैं। क्लोरोप्लास्ट छोटे, डिस्क के आकार के, भूरे रंग के होते हैं, इस तथ्य के कारण कि, क्लोरोफिल और कैरोटीन के अलावा, उनके पास भूरे रंग के पिगमेंट - ज़ैंथोफिल, विशेष रूप से फ्यूकोक्सैन्थिन की उच्च सांद्रता होती है। साथ ही कोशिका के कोशिका द्रव्य में भी भंडार जमा हो जाते हैं पोषक तत्व: पॉलीसेकेराइड लैमिनारिन, पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल मैनिटोल और विभिन्न वसा (तेल)।

भूरे शैवाल का प्रजनन ... प्रजनन अलैंगिक और यौन रूप से किया जाता है, शायद ही कभी वानस्पतिक रूप से। प्रजनन के अंग स्पोरैंगिया हैं, दोनों एककोशिकीय और बहु-कोशिका वाले। आमतौर पर एक गैमेटोफाइट और एक स्पोरोफाइट होता है, और उच्च शैवाल में वे एक सख्त क्रम में वैकल्पिक होते हैं, जबकि निचले शैवाल में कोई स्पष्ट विकल्प नहीं होता है।

अर्थ... प्रकृति और मानव जीवन में भूरे शैवाल का महत्व महान है। वे समुद्र के तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। इन शैवाल के घने इलाकों में, विशाल क्षेत्रों पर कब्जा करते हुए, कई समुद्री निवासी शरण और भोजन पाते हैं। उद्योग में, उनका उपयोग एल्गिनिक एसिड और उनके लवण के उत्पादन में किया जाता है, आयोडीन युक्त दवाओं के निर्माण के लिए फ़ीड आटा और पाउडर के उत्पादन के लिए और उच्च सांद्रता में कई अन्य माइक्रोलेमेंट्स। एक्वैरियम में, भूरे रंग के शैवाल की उपस्थिति अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था से जुड़ी होती है। कुछ प्रजातियां खाई जाती हैं।

ब्राउन शैवाल, कुछ अपवादों के साथ, मुख्य रूप से उत्तरी और दक्षिणी गोलार्ध के ठंडे पानी के समुद्री जीव हैं। 240 प्रजातियों से संबंधित लगभग 1500 प्रजातियां ज्ञात हैं। भूरे शैवाल की एक सामान्य बाहरी विशेषता थल्ली का एक पीला-भूरा रंग है, उनकी कोशिकाओं में बड़ी संख्या में पीले और भूरे रंग के वर्णक - कैरोटीनॉयड की उपस्थिति के कारण। ब्राउन शैवाल मुख्य रूप से बहुत बड़े, जटिल रूप से विच्छेदित जीव हैं जो सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं। अधिक आदिम रूपों में, थल्ली सूक्ष्म होते हैं, अधिक उन्नत लोगों में, जिसमें अधिकांश भूरे शैवाल शामिल होते हैं, थल्ली मैक्रोस्कोपिक होते हैं, अक्सर जटिल रूपात्मक और शारीरिक संरचना के होते हैं, कभी-कभी 60 मीटर या उससे अधिक की लंबाई तक पहुंचते हैं।

थल्ली का आकार अत्यंत विविध है और इसे धागे, क्रस्ट, बुलबुले, प्लेट, झाड़ियों आदि के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। एक्टोकार्पल के क्रम के आदिम जीवों में ( एक्टोकैग्रालेस) थैलस अक्सर एकल-पंक्ति फिलामेंट्स को प्रचुर मात्रा में शाखाओं द्वारा गठित झाड़ियों की तरह दिखता है। भूरे शैवाल के कई प्रतिनिधि एक अक्षीय और बहु-अक्षीय थैलस द्वारा प्रतिष्ठित हैं। पहले मामले में, एक धागा लगाव के अंगों से ऊपर की ओर फैला होता है, जिसमें से पार्श्व धागे बढ़ते हैं। बहुअक्षीय रूपों में, एकल-पंक्ति फिलामेंट्स का एक बंडल आधार से बढ़ता है जिसमें पार्श्व तंतु उनसे बढ़ते हैं। असमान और बहुअक्षीय रूपों के धागों के घने अंतःक्षेपण और अभिवृद्धि के परिणामस्वरूप, यह अक्सर एक झूठे ऊतक प्रकार के थैलस द्वारा बनता है।

अत्यधिक संगठित भूरे शैवाल ने तना, पत्ती, और पतला भागों के साथ जटिल रूप से विच्छेदित किया है जो फूल वाले पौधों के समान होते हैं। इस तरह के और समान रूपों को शरीर संरचना के पैरेन्काइमल प्रकार के रूप में जाना जाता है। थैलस की पैरेन्काइमल संरचना सापेक्ष जटिलता में भिन्न हो सकती है और इसमें कॉर्टेक्स की ऊपरी विभाजन परत शामिल होती है - मेरिस्टोडर्म, कॉर्टेक्स की आंतरिक परत, मध्यवर्ती परत और छलनी ट्यूब और ट्यूबलर फिलामेंट्स के साथ कोर।

सभी भूरे शैवाल राइज़ोइड्स या बेसल डिस्क द्वारा मिट्टी और अन्य कठोर सब्सट्रेट से जुड़ते हैं। भूरे शैवाल का थैलस अल्पकालिक, एक - और बारहमासी हो सकता है। बारहमासी रूपों में, या तो केवल प्रजनन अंगों के साथ शूट होता है, या थैलस के पूरे लैमेलर भाग, या केवल लगाव के अंग - बेसल डिस्क - बारहमासी हो सकते हैं।

भूरे शैवाल की कोशिकाएँ आकार और आकार में भिन्न होती हैं। कोशिका भित्ति में एक आंतरिक सेलुलोज (एल्गुलोज) परत और एक बाहरी पेक्टिन परत होती है। पेक्टिन परत आमतौर पर एल्गिनिक एसिड और उसके लवण के प्रोटीन यौगिकों द्वारा बनाई जाती है। इस संरचना के कारण, कोशिका झिल्ली दृढ़ता से सूज सकती है और श्लेष्म द्रव्यमान में बदल सकती है।

कोशिकाएं मोनोन्यूक्लियर हैं। क्रोमैटोफोर्स आमतौर पर दानेदार या डिस्क के आकार के होते हैं, अधिकांश भाग के लिए, कम अक्सर रिबन-जैसे या लैमेलर। अपनी स्वयं की झिल्ली के अलावा, क्रोमैटोफोर्स झिल्ली की एक जटिल प्रणाली से ढके होते हैं, जो नाभिक की झिल्ली के साथ सीधे संबंध में होते हैं, यानी कोशिका में "क्लोरोप्लास्ट एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम" होता है। क्रोमैटोफोर मैट्रिक्स में, तीन-थायलाकोइड लैमेला समानांतर में स्थित होते हैं, जो परिधि पर एक या अधिक घेरने वाली लैमेला से घिरे होते हैं। क्रोमैटोफोर्स में, क्लोरोफिल के अलावा एतथा साथ, बड़ी मात्रा में β- और ε-कैरोटीन, साथ ही साथ कई xanthophylls (fucoxanthin, violaxanthin, antheraxanthin, आदि)। इन वर्णकों के विभिन्न अनुपात भूरे शैवाल के थैलस का रंग जैतून-पीले से गहरे भूरे रंग तक निर्धारित करते हैं।

पाइरेनोइड्स ऐसे रूपों में होते हैं जो किडनी के रूप में क्रोमैटोफोर से निकलते हैं। जेनोफोर कुंडलाकार है, जो परिधीय लैमेली के नीचे स्थित है। एसिमिलेशन उत्पाद कार्बोहाइड्रेट हैं: लैमिनारिन (पॉलीसेकेराइड), मैनिटोल (हेक्साहेड्रल अल्कोहल), तेल।

भूरे शैवाल में मोनाड कोशिकाएं ज़ोस्पोर्स और युग्मक हैं। उनके पास आमतौर पर दो फ्लैगेल्ला, हेटरोकॉन्ट और हेटेरोमोर्फिक होते हैं। पूर्वकाल की झिल्ली पर, आमतौर पर लंबे समय तक, फ्लैगेलम, मास्टिगोनेम स्थित होते हैं, जिसमें एक गाढ़ा बेसल भाग, एक सूक्ष्मनलिकाय मुख्य भाग और एक से तीन टर्मिनल फिलामेंट्स होते हैं। पश्च, आमतौर पर छोटे, चिकने फ्लैगेलम में स्टिग्मा के विपरीत आधार पर सूजन होती है। एक्टोकार्पस युग्मक के प्रत्येक फ्लैगेलम में एक लंबा, अक्सर सर्पिल रूप से मुड़ टर्मिनल उपांग होता है - एक एक्रोनिम। डिक्टियोटिक शुक्राणु में केवल एक पूर्वकाल फ्लैगेलम होता है।

भूरे शैवाल में प्रजनन वानस्पतिक, अलैंगिक और यौन है।

वानस्पतिक प्रजनन थैलस के बेतरतीब ढंग से फटे हुए वर्गों द्वारा किया जाता है, कुछ रूपों में - विशेष शाखाओं द्वारा - "ब्रूड बड्स", जो माता-पिता के थैलस से आसानी से टूट जाते हैं और जमीन में तय हो जाते हैं, नई थाली बनाते हैं।

अधिकांश भूरे शैवाल में अलैंगिक प्रजनन ज़ोस्पोर्स द्वारा होता है, जो कई में बनते हैं, आमतौर पर एककोशिकीय या एककोशिकीय स्पोरैंगिया - गोलाकार या दीर्घवृत्ताकार कोशिकाओं में। स्पोरैंगिया द्विगुणित थैली - स्पोरोफाइट्स पर बनते हैं। बाइफ्लैगेलेट ज़ोस्पोरेस का निर्माण आमतौर पर अर्धसूत्रीविभाजन से पहले होता है। तानाशाही आदेश के प्रतिनिधि ( तानाशाही) एककोशिकीय टेट्रास्प्रेंगिया में, नाभिक के विखंडन में कमी के बाद, चार स्थिर बीजाणु बनते हैं - टेट्रास्पोर।

हैप्लोइड ज़ोस्पोरेस और टेट्रास्पोर्स अगुणित गैमेटोफाइट्स के साथ अंकुरित होते हैं, जिस पर गैमेटांगिया विकसित होता है। अधिक आदिम भूरे शैवाल में एक समरूप प्रजनन प्रक्रिया होती है। Isogametes कई घन कोशिकाओं से मिलकर बहु-कोशिका, या बहु-कक्षीय, स्पोरैंगिया में विकसित होते हैं। ऐसी प्रत्येक कोशिका में एक युग्मक बनता है।

कई भूरे शैवाल में विषमलैंगिक यौन प्रक्रिया होती है। गैमेटांगिया बहु-कक्षीय होते हैं। हालांकि, कुछ में बड़ी संख्या में छोटी कोशिकाएं होती हैं जो द्विध्वजीय माइक्रोगामेट्स उत्पन्न करती हैं; अन्य छोटी संख्या में बड़ी कोशिकाओं से बने होते हैं जो एक द्विध्वजीय मैक्रोगामेटे के साथ बनते हैं।

सबसे उच्च संगठित भूरे शैवाल में एक विषमलैंगिक यौन प्रक्रिया होती है। ओगोनिया और एथेरिडिया में, आमतौर पर एक अंडा और एक शुक्राणु कोशिका विकसित होती है। हालांकि, फुकस के आदेश के प्रतिनिधि ( फुकलेस) ओजोनिया में, दो, चार या आठ अंडे बनते हैं, और एथेरिडिया में - 64 शुक्राणु प्रत्येक। प्रत्येक कक्ष में, डिक्ट्योट एथेरिडिया ( तानाशाही) एक सिंगल-फ्लैगलेट स्पर्मेटोज़ून विकसित करता है। oocyte हमेशा oogony (आदिम oogamy) छोड़ने के बाद निषेचित होता है। जाइगोट तुरंत, बिना सुप्त अवधि के, द्विगुणित थैलस के रूप में अंकुरित होता है।

अधिकांश भूरे शैवाल में एक पीढ़ीगत परिवर्तन होता है - आइसोमॉर्फिक या हेटरोमॉर्फिक। अपवाद फ्यूकल ऑर्डर के प्रतिनिधि हैं ( फुकलेस), जिनमें अलैंगिक प्रजनन नहीं होता है और जो द्विपादक होते हैं।

लगभग सभी भूरे शैवाल मुख्यतः ठंडे समुद्रों में पाए जाते हैं। वे चट्टानों, पत्थरों, बड़े गोले, या अन्य प्रकार के शैवाल पर एपिफाइट्स के रूप में उगते हैं। आदेश के प्रतिनिधियों के बड़े रूप लामिना हैं ( लामिनारिलेस) विशाल पानी के नीचे के जंगल बनाते हैं। भूरे शैवाल समशीतोष्ण और ध्रुवीय अक्षांशों के समुद्रों में अपने सबसे बड़े विकास तक पहुँचते हैं, जहाँ बायोजेनिक पदार्थों की सामग्री काफी अधिक होती है। वे समुद्रतटीय क्षेत्र से 40-100 (200) मीटर की गहराई तक बढ़ते हैं। हालाँकि, सबसे व्यापक और घने घने 6-15 मीटर की गहराई तक पाए जाते हैं।

प्रकृति में भूरे शैवाल का महत्व अत्यंत महान है। वे तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। उनका बायोमास दसियों किलोग्राम प्रति 1 मीटर 2 तक पहुंच सकता है। भूरे शैवाल के घने कई जलीय जंतुओं के आश्रय, भोजन और प्रजनन का स्थान हैं।

मानव आर्थिक गतिविधियों में भूरे शैवाल की भूमिका महान है। वे एल्गिनेट्स के उत्पादन के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल हैं, जिनका व्यापक रूप से भोजन, चिकित्सा, रसायन और कई अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। कुछ शैवाल (उदाहरण के लिए, केल्प - "समुद्री काले") मनुष्यों द्वारा भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। नाइट्रोजन और पोटैशियम से भरपूर भूरी शैवाल धुली हुई राख का उपयोग उर्वरकों के रूप में किया जाता है।

ब्राउन शैवाल बहुत प्राचीन जीव हैं। उनके जीवाश्म पेलियोजोइक युग के सिलुरियन और डेवोनियन स्तर में जाने जाते हैं। मेसोज़ोइक युग के ट्राइसिक अवसादों में भूरे शैवाल के विश्वसनीय जीवाश्म अवशेष पाए गए हैं। ब्राउन शैवाल शायद कुछ प्राथमिक फ्लैगलेट्स से विकसित हुए हैं, जिनमें भूरे रंग के रंगद्रव्य प्रबल होते हैं। हालांकि, फ्लैगेलेट्स के साथ उनका संबंध समान सुनहरे और पीले-हरे रंग की तुलना में अधिक दूर है, क्योंकि उनके पास प्रत्यक्ष संक्रमणकालीन रूप (मोनैडिक, कोकॉइड, ट्राइकलस) नहीं हैं।

भूरे शैवाल के विकास में, संभवतः अंतर-विकास (एक्टोकार्प, कटलेरिया, लैमिनारिया) से शिखर (स्पैसिलियासी, डिक्टियोट, फुकस) में संक्रमण था। फाइलोजेनेसिस की दूसरी योजना के अनुसार, भूरे शैवाल के सामान्य पूर्वजों ने तीन विकासवादी शाखाओं को जन्म दिया, जो विकास चक्रों और थाली की रूपात्मक संरचना (वर्ग आइसोजेनेटिक, विषम, और साइक्लोस्पोरस) में भिन्न हैं।

वर्ग आइसोजेनेटिक ( आइसोजेनरेटोफाइसी )

आइसोजेनरेट वर्ग में भूरे शैवाल शामिल हैं, जिसमें गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट स्वतंत्र पीढ़ियों के रूप में मौजूद हैं। इसके अलावा, गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट आमतौर पर आकार और आकार में समान होते हैं।

एक्टोकार्पल का क्रम ( एक्टोकैग्रालेस ). सबसे आदिम रूप शामिल हैं, जो समुद्र तट और उपमहाद्वीप समुद्र में व्यापक हैं। वे पत्थरों, चट्टानों और अन्य शैवाल पर उगते हैं, आमतौर पर भूरे रंग की झाड़ियों के रूप में। आदेश का एक विशिष्ट प्रतिनिधि जीनस एक्टोकार्पस है ( एक्टोकैग्रस) गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट झाड़ियाँ 30 (60) सेमी की लंबाई तक पहुँचती हैं। इनमें सब्सट्रेट के साथ रेंगने वाले तंतु होते हैं, जिससे ऊर्ध्वाधर शाखित तंतु बढ़ते हैं। धागे कोशिकाओं की एक पंक्ति द्वारा बनते हैं। रेंगने वाले फिलामेंट्स में एपिकल ग्रोथ होती है, वर्टिकल वाले - डिफ्यूज (इंटरक्लेरी, एपिकल) ग्रोथ। बहुकोशिकीय रंगहीन बाल अक्सर ऊर्ध्वाधर तंतु के सिरों पर बनते हैं। कोशिकाओं में बड़े रिबन जैसे या लैमेलर क्रोमैटोफोर, रिक्तिकाएं, आत्मसात उत्पादों के दाने होते हैं।

अलैंगिक प्रजनन डबल-फ्लैगेलेट ज़ोस्पोरेस द्वारा किया जाता है, जो एककोशिकीय स्पोरैंगिया में द्विगुणित थैली (स्पोरोफाइट्स) पर बनते हैं। Sporangia छोटी पार्श्व शाखाओं की बड़ी टर्मिनल कोशिकाएँ हैं। अर्धसूत्रीविभाजन ज़ोस्पोरेस के बनने से पहले होता है। गठित अगुणित ज़ोस्पोरेस अगुणित थैली (गैमेटोफाइट्स) के साथ अंकुरित होते हैं, जिस पर बहु-नेस्टेड फ़्यूसीफ़ॉर्म गैमेटांगिया में बाइफ़्लैजेलेट युग्मक बनते हैं। परिपक्व युग्मक युग्मक के शीर्ष के माध्यम से पानी में प्रवेश करते हैं और मैथुन करते हैं। सुप्त अवधि के बिना युग्मनज द्विगुणित स्पोरोफाइट के रूप में अंकुरित होता है। इस प्रकार, एक्टोकार्पस में पीढ़ियों का एक आइसोमोर्फिक विकल्प होता है। हालांकि, पर्यावरण के आधार पर विचलन हो सकता है। स्पोरोफाइट्स पर, एकल-कोशिका वाले स्पोरैंगिया के अलावा, अगुणित बीजाणुओं के साथ, द्विगुणित ज़ोस्पोर्स के साथ बहु-कोशिका वाले स्पोरैंगिया विकसित हो सकते हैं, जो फिर से द्विगुणित थैली देते हैं। और गैमेटोफाइट्स के बहु-नेस्टेड गैमेटांगिया में बनने वाले युग्मक विलय नहीं कर सकते हैं, लेकिन पार्थेनोजेनेटिक रूप से अगुणित थैलस के साथ अंकुरित होते हैं। नतीजतन, पीढ़ियों का सही विकल्प हमेशा एक्टोकार्पस में नहीं होता है।

आदेश स्थानिक है ( स्पैसेलरिलेस ). क्लर्क की जाति ( स्पैसेलरिया) एक्टोकार्पस की तरह, यह समुद्रों में व्यापक है। थैलस 4 सेमी तक की एक गहरे भूरे रंग की झाड़ी है, जो क्रस्टल प्लेट या स्टोलन द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ी होती है। थैलस शाखाओं की वृद्धि सख्ती से उदासीन है। थैलस के पुराने हिस्सों में, ऊर्ध्वाधर शाखाओं की कोशिकाएं न केवल अनुप्रस्थ में विभाजित होती हैं, बल्कि अनुदैर्ध्य दिशा में भी विभाजित होती हैं। नतीजतन, शाखा के बीच में बड़ी कोशिकाओं का एक समूह होता है जो कई क्रोमैटोफोर्स वाली छोटी कोशिकाओं से घिरा होता है। थैलस की पार्श्व शाखाएं अक्षीय शाखा प्रांतस्था की बड़ी कोशिकाओं से बनती हैं।

प्रजनन और विकास चक्र के लिए, वे एक्टोकार्पस के समान ही हैं। वानस्पतिक प्रसार के दौरान, स्पैसेलिया की कुछ प्रजातियाँ विशेष शाखाएँ (ब्रूड बड्स) बनाती हैं।

कटलरी का क्रम (कटलरीलेस) इस आदेश के प्रतिनिधियों की ख़ासियत थैलस की ट्राइकोथैलिक वृद्धि और विषमलैंगिक यौन प्रक्रिया है। सबसे प्रसिद्ध जीनस कटलेरिया है ( कटलरिया) थैलस गैमेटोफाइट ( सी. मल्टीफ़िडा) सब्सट्रेट से जुड़ी 40 सेमी तक की एक सीधी कटलरिया झाड़ियों है। शाखाएँ रिबन की तरह होती हैं, दो बार द्विबीजपत्री शाखाओं वाली, समानांतर बढ़ते बहुकोशिकीय बालों में समाप्त होती हैं। बालों की कोशिकाओं में कई क्रोमैटोफोर होते हैं। बालों के आधार पर एक विकास क्षेत्र होता है। यहीं से कोशिकाएं विभाजित होती हैं। उनमें से जो बाहर की ओर अलग हो जाते हैं, वे बालों को जन्म देते हैं; वे जो थैलस की ओर विभाजित होते हैं, पक्षों से कसकर जुड़े होते हैं, बार-बार अनुप्रस्थ और अनुदैर्ध्य दिशाओं में विभाजित होते हैं, और एक घने पैरेन्काइमल थैलस बनाते हैं। थैलस के पुराने हिस्सों में, केंद्र में एक बड़ी कोशिका पैरेन्काइमा होती है, और बाहर एक छोटी कोशिका प्रांतस्था होती है। प्रांतस्था की कोशिकाओं में बड़ी संख्या में क्रोमैटोफोर होते हैं।

गैमेटोफाइट की शाखाओं की सतह पर, शाखित तंतुओं के बंडल विकसित होते हैं। गैमेटांगिया उन पर पार्श्व रूप से बनते हैं। मादा गैमेटांगिया, कुछ कोशिकाओं से मिलकर, कुछ थैलियों पर बनती है; नर - कई छोटी कोशिकाओं से, अन्य थैलियों पर अंतर करते हैं। मादा दो-फ्लैगलेट युग्मक नर दो-फ्लैगलेट युग्मक की तुलना में काफी बड़े होते हैं। गैमेटांगियम से निकलने वाली मादा मैक्रोगैमेटे को आंदोलन की समाप्ति के बाद नर युग्मक द्वारा निषेचित किया जाता है। युग्मनज तुरंत एक वार्षिक या बारहमासी कॉर्टिकल थैलस (स्पोरोफाइट) के रूप में 10 सेमी व्यास तक अंकुरित होता है। एककोशिकीय स्पोरैंगिया के सोरी द्विगुणित स्पोरोफाइट पर बनते हैं। नाभिक के अपचयन विखंडन के बाद, स्पोरैंगिया में 4–32 जूस्पोर्स विकसित होते हैं। ज़ोस्पोरेस एक झाड़ीदार अगुणित थैलस में विकसित होते हैं जो गैमेटांगिया बनाते हैं। इस प्रकार, कुटलेरिया में विकासात्मक रूपों का एक विकल्प है, जिसमें गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट बाहरी रूप से एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

तानाशाही आदेश ( तानाशाही ). थैलस लैमेलर या लोब में विच्छेदित, या एक विमान में द्विबीजपत्री रूप से शाखाओं में बंटा, 50 सेमी तक ऊँचा। शिखर वृद्धि। एप्लानोस्पोर्स (टेट्रास्पोर) द्वारा अलैंगिक प्रजनन। यौन प्रक्रिया विषम है। पीढ़ी परिवर्तन आइसोमॉर्फिक है। वे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय समुद्रों में बढ़ते हैं।

तानाशाही का वंश ( डिक्ट्योटा) रिबन के रूप में थैलस, एक विमान में द्विबीजपत्री रूप से शाखाओं में बंटा होता है, जो 20 सेमी तक लंबा होता है, शंक्वाकार एकमात्र से बढ़ता है, जो राइज़ोइड्स द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ा होता है। थैलस की रिबन जैसी शाखा में कोशिकाओं की तीन परतें होती हैं। मध्य परत बड़ी कोशिकाओं द्वारा बनाई जाती है जिनमें कुछ या कोई क्रोमैटोफोर नहीं होते हैं। एक तरफ और दूसरी तरफ, बीच की परत कई क्रोमैटोफोर्स वाली छोटी कोशिकाओं की एक परत से घिरी होती है। बाहरी कॉर्टिकल कोशिकाओं से, रंगहीन बालों के बंडल बढ़ते हैं, जो रिबन जैसी शाखाओं की सतह पर अलग-अलग स्थित होते हैं।

स्पोरोफाइट्स पर, सतही क्रस्टल कोशिकाओं से केवल एककोशिकीय टेट्रास्पोरंगिया विकसित होता है, जिसमें प्रत्येक में चार फ्लैगेलेट टेट्रास्पोर बनते हैं। टेट्रास्पोर गैमेटोफाइट्स के साथ अंकुरित होते हैं। मादा गैमेटोफाइट्स पर, ओगोनिया निकट समूहों (सोरी) में विकसित होता है, नर गैमेटोफाइट्स पर, मल्टी-कक्ष एथेरिडिया, सिंगल-फ्लैगेलेट स्पर्मेटोजोआ का उत्पादन करता है। निषेचन के बाद, अंडे बिना सुप्त अवधि के स्पोरोफाइट्स के साथ अंकुरित होते हैं।

रोडिन का परिवार ( Padina) इसमें पंखे के आकार का थैलस 20 सेमी तक ऊँचा होता है। थैलस के एक तरफ चूने की पतली परत होती है। विकास चक्र तानाशाही के विकास चक्र के समान है, हालांकि, ओगोनिया और एथेरिडिया एक ही थाली पर विकसित होते हैं।

वर्ग विषमांगी ( Heterogeneratophyceae )

विषमांगी शैवाल के विकास चक्र में, पीढ़ियों का एक विषमरूपी प्रत्यावर्तन होता है: एक बड़ा स्पोरोफाइट आमतौर पर एक सूक्ष्म गैमेटोफाइट के साथ वैकल्पिक होता है।

आदेश लामिना है ( लामिनारिलेस ). आदेश विषम वर्ग के सर्वोच्च प्रतिनिधियों को एकजुट करता है।

केल्प जीनस ( लामिनारिया) उत्तरी समुद्र के उपमहाद्वीप में व्यापक रूप से वितरित। स्पोरोफाइट थैलस लंबाई में कई मीटर तक पहुंचता है और इसमें राइज़ोइड्स द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ा एक तना होता है और इससे बढ़ने वाली प्लेट या लोब में विच्छेदित प्लेट होती है। तना और राइज़ोइड बारहमासी होते हैं; ब्लेड सालाना तने से बढ़ता है। थैलस विकास क्षेत्र पत्ती ब्लेड के तने में संक्रमण के समय स्थित होता है। इंटरकैलेरी मेरिस्टेम की गतिविधि के परिणामस्वरूप, प्लेट और तने की वृद्धि होती है। केल्प (और अन्य प्रतिनिधियों) के स्पोरोफाइट्स में, एक बाहरी छोटे-कोशिका रंग की छाल (मेरिस्टोडर्म) को प्रतिष्ठित किया जाता है, और इसके नीचे एक आंतरिक बड़े-कोशिका रंग की छाल, मध्यवर्ती परत की बड़ी रंगहीन कोशिकाएं और एक कोर के रूप में एक कोर होता है। फिलामेंट्स का ढीला इंटरलेसिंग। धागे न केवल एक यांत्रिक, बल्कि एक प्रवाहकीय कार्य भी करते हैं।

केल्प अलैंगिक और लैंगिक रूप से प्रजनन करता है। अलैंगिक प्रजनन के साथ, पत्ती ब्लेड के दोनों किनारों पर बड़े समूहों (सोरी) के रूप में एककोशिकीय ज़ोस्पोरैंगिया बनते हैं। उनसे निकलने वाले द्विझिले ज़ूस्पोरेस सूक्ष्म तंतुयुक्त बहिर्गमन में विकसित होते हैं। मादा बहिर्गमन की कोशिकाएं एक अंडे के साथ ओगोनिया में बदल जाती हैं। पार्श्व बहिर्गमन के रूप में नर बहिर्गमन के धागों पर, शुक्राणु के साथ एककोशिकीय एथेरिडिया बनते हैं। एक परिपक्व अंडा ओगोनिया से बाहर आता है, लेकिन अपनी झिल्ली से अलग नहीं होता है। शुक्राणु द्वारा अंडे के निषेचन के बाद, बिना सुप्त अवधि के युग्मनज एक बहुकोशिकीय बड़े केल्प में विकसित होता है।

उत्तरी समुद्रों में, यह बहुत आम है लामिनारियासच्चरिनातथा लामिनारियाडिजिटाटा... पहले में पत्ती के आकार की प्लेट पूरी होती है, दूसरे में यह उंगली से विच्छेदित और अधिक घनी होती है।

जीनस मैक्रोसिस्टिस ( मेक्रोसाइटिस) मुख्य रूप से दक्षिणी गोलार्ध में वितरित। थैलस लंबाई में 60 मीटर तक पहुंच सकता है। इसमें 1 सेंटीमीटर मोटी तक की लंबी पतली शाखाओं वाली सूंड होती है, जिसके ऊपरी हिस्से में पत्ती के आकार की 1-1.5 मीटर की प्लेटें स्थित होती हैं, जिसके आधार पर एक हवा का बुलबुला होता है।

जीनस नेरियोसिस्टिस ( नेरियोसिस्टिस) एक साल का थैलस 50 मीटर तक लंबा; शीर्ष पर, एक बड़ा हवा का बुलबुला, आमतौर पर 15 सेमी तक, बनता है। बुलबुले के शीर्ष पर, छोटी, द्विबीजपत्री शाखाओं वाली शाखाएं बढ़ती हैं, जो 5 मीटर लंबी प्लेटों तक लंबी पत्ती के आकार की होती हैं।

रॉड लेसोनिया ( लेसोनिया) मुख्य रूप से दक्षिणी गोलार्ध में वितरित। सूंड 4 मीटर तक लंबी और इंसान की जांघ जितनी मोटी होती है। शीर्ष पर इसके कई प्रभाव हैं जो लांसोलेट टर्मिनल शाखाओं में समाप्त होते हैं।

जीनस अलारिया ( अलारिया) 20 मीटर या उससे अधिक तक की प्लेट के रूप में थैलस, तने से बढ़ते हुए, राइज़ोइड्स द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ा होता है। प्लेट पर एक माध्यिका शिरा होती है। जूस्पोरैंगिया के सोरी थैलस के तने पर विशेष पत्तियों (स्पोरोफिल) पर बनते हैं।

क्लास साइक्लोस्पोरस ( साइक्लोस्पोरोफाइसी )

ब्राउन शैवाल, जिनके जीवन चक्र में पीढ़ियों का कोई विकल्प नहीं होता है। द्विगुणित थल्ली पर विशेष गोलाकार गुहाओं में केवल एथेरिडिया और ओगोनिया के यौन प्रजनन के अंग बनते हैं - स्काफिडिया,या अवधारणा शार्क... अर्धसूत्रीविभाजन युग्मक बनने से पहले होता है। अंडे का निषेचन और युग्मनज का विकास थैलस के बाहर होता है। कोई अलैंगिक प्रजनन नहीं है।

थैलस आकार में विविध है और इसमें अक्सर एक जटिल रूपात्मक संरचना होती है। ऊतकों का विभेदन लैमिनारिया के समान होता है, हालांकि, साइक्लोस्पोर में चलनी नलिकाएं अनुपस्थित होती हैं।

फ्यूकल ऑर्डर ( फुकलेस ). थैलस बड़े आकार का होता है, विभिन्न आकृतियों का, आमतौर पर एक जटिल रूपात्मक और शारीरिक संरचना का। शिखर वृद्धि। अलैंगिक जनन अनुपस्थित होता है। यौन प्रक्रिया विषम है। जननांगों के साथ स्केफिडिया या तो पूरे थैलस में फैले हुए हैं, या में केंद्रित हैं नुस्खा शार्क... अंडे का निषेचन और युग्मनज का विकास थैलस के बाहर होता है।

रॉड फुकस ( फुकस) उत्तरी समुद्रों के तटीय और उपमहाद्वीप में व्यापक रूप से वितरित। 1 मीटर तक की झाड़ियों के रूप में थैलस। शाखाएँ सपाट, बेल्ट जैसी, द्विबीजपत्री शाखाओं वाली, गहरे भूरे रंग की, एक मध्य शिरा के साथ होती हैं। नीचे की ओर, थैलस संकरा हो जाता है और एक पेटिओल में बदल जाता है, जो एक विस्तारित आधार - एक बेसल डिस्क द्वारा सब्सट्रेट से मजबूती से जुड़ा होता है। फुकस जीनस की कुछ प्रजातियों के थैलस की शाखाओं पर, मध्य शिरा के दोनों किनारों पर वायु गुहाएं, या तैरने वाले मूत्राशय होते हैं, जिसके कारण उच्च ज्वार के दौरान शैवाल जल्दी से एक सीधी स्थिति में आ जाता है। थैलस की वृद्धि उदासीन होती है। बाहर, शाखाएं एक बहुपरत बहुकोशिकीय प्रांतस्था से ढकी होती हैं, जिसके तहत लम्बी कोशिकाओं और माध्यमिक विकासशील बहुकोशिकीय तंतुओं का एक क्षेत्र होता है जो एक यांत्रिक कार्य करते हैं।

प्रजनन के दौरान, थैलस की शाखाओं के सिरे सूज जाते हैं और रिसेप्टेकल्स में बदल जाते हैं, जिसमें परिधि के साथ संकीर्ण आउटलेट उद्घाटन के साथ स्कैफिडिया बनते हैं। स्कैफिडियम की दीवारों से, इसके अंदर बहुकोशिकीय बाल उगते हैं - पैराफिसिस, कभी-कभी एक गुच्छे के रूप में आउटलेट से निकलते हैं। मादा स्कैफिडियम की दीवारों पर पैराफिसिस के बीच, ओगोनिया, जिसमें 8 oocytes होते हैं, एक छोटे तने के साथ बड़े अंडाकार कोशिकाओं के रूप में विकसित होते हैं। दानेदार सामग्री के साथ अंडाकार कोशिकाओं के रूप में एथेरिडिया पैराफिसिस के समान शाखाओं वाले तंतुओं के सिरों पर बनते हैं। प्रत्येक एथेरिडियम में 64 शुक्राणु कोशिकाएं होती हैं। अलग-अलग थालियों पर मादा और नर स्केफिडिया का घुला हुआ फुकस बनता है। ओगोनिया और एथेरिडिया के सूजन वाले बलगम को बाहर धकेल दिया जाता है, युग्मक निकल जाते हैं, अंडे को शुक्राणुओं में से एक द्वारा निषेचित किया जाता है। सुप्त अवधि के बिना युग्मनज द्विगुणित फुकस थैलस में विकसित हो जाता है।

जीनस एस्कोफिलम ( एस्कोफिलम) थैलस शाखित, 1.5 मीटर तक लंबा, कई संकुचित बेलनाकार शाखाओं के साथ, बिना मध्य शिरा के। द्विबीजपत्री शाखाएं, मुख्यतः थैलस के ऊपरी भाग में। तैरने वाले मूत्राशय अक्सर बड़े होते हैं, जो थैलस के साथ एक समय में विकसित होते हैं। पुरानी शाखाओं की छोटी टहनियों पर, स्कैफिडिया युक्त व्यंजनों के सूजन के रूप। स्कैफिडिया की संरचना लगभग फुकस के समान ही होती है, ओगोनिया में केवल 4 oocytes बनते हैं।

जीनस सिस्टोसीरा ( सिस्टोसीरा) दक्षिणी समुद्र में पाया जाता है। काला सागर में सबसे बड़ा शैवाल। थैलस झाड़ीदार, मोनोपोडियल ब्रांचिंग के साथ, एक डिस्क द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ा होता है, कम अक्सर राइज़ोइड्स द्वारा, लंबाई में कई मीटर तक पहुंचता है। मोतियों के रूप में समूहों में हवा के बुलबुले थैलस के शीर्ष के करीब अधिक प्रचुर मात्रा में विकसित होते हैं। शाखाओं के सिरे और अक्सर उनके पास हवा के बुलबुले व्यंजनों में बदल जाते हैं।

रॉड सरगसुम ( सरगसुम) अक्सर उपमहाद्वीप में बढ़ता है गर्म समुद्र... थैलस झाड़ीदार, जटिल रूप से विच्छेदित, एक डिस्क (एकमात्र) द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ा होता है, कम अक्सर rhizoids द्वारा। छोटी तना शाखाएँ मोनोपोडियल रूप से। पत्ती जैसी पार्श्व शाखाएँ, गोलाकार हवा के बुलबुले वाली छोटी शाखाएँ और शाखित शाखाएँ, स्कैफिडिया के साथ नुस्खा (कॉन्सेप्टैकुला) के सिरों पर असर करती हैं, इससे शाखाएँ निकलती हैं। ओगोनिया में मादा स्कैफिडिया में, एक अंडा कोशिका बनती है, एथेरिडिया में नर स्कैफिडिया के अंदर - प्रत्येक में 64 शुक्राणु। सूजन वाले बलगम द्वारा युग्मकों को पानी में धकेल दिया जाता है। अंडे को शुक्राणु द्वारा निषेचित किया जाता है। युग्मनज तुरंत द्विगुणित थैलस में विकसित हो जाता है।

सरगसुम वानस्पतिक रूप से प्रजनन कर सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, सरगसुम सागर में सब्सट्रेट से कटे हुए सरगसुम की थैली, इसके गहन वानस्पतिक प्रजनन के परिणामस्वरूप, विशाल शक्तिशाली संचय का गठन किया।

अध्याय 2. वनस्पतियों की विविधता

§ 10. शैवाल की विविधता (जारी)

बहुकोशिकीय हरी शैवाल

हरे शैवाल के बहुकोशिकीय प्रतिनिधियों में, शरीर (थैलस) में तंतु या सपाट पत्ती जैसी संरचनाओं का रूप होता है। पानी के बहते हुए पिंडों में, आप अक्सर पानी के नीचे की चट्टानों और ड्रिफ्टवुड से जुड़े रेशमी तंतुओं के चमकीले हरे रंग के संचय को देख सकते हैं। यह एक बहुकोशिकीय रेशायुक्त हरा शैवाल है। यूलोट्रिक्स(अंजीर। 21)। इसके तंतु छोटी कोशिकाओं की एक श्रृंखला से बने होते हैं। उनमें से प्रत्येक के कोशिका द्रव्य में एक खुले वलय के रूप में एक नाभिक और एक क्रोमैटोफोर स्थित होते हैं। कोशिकाएं विभाजित होती हैं और फिलामेंट बढ़ता है।

स्थिर और धीरे-धीरे बहने वाले पानी में, फिसलन वाली चमकदार हरी गांठें अक्सर तैरती हैं या नीचे की ओर जम जाती हैं। वे रूई की तरह दिखते हैं और फिलामेंटस शैवाल के गुच्छों से बनते हैं। स्पाइरोगाइर्स(अंजीर देखें। 21)। स्पाइरोगायरा की लम्बी बेलनाकार कोशिकाएँ बलगम से ढकी होती हैं। कोशिकाओं के अंदर सर्पिल रूप से मुड़े हुए रिबन के रूप में क्रोमैटोफोर होते हैं।

बहुकोशिकीय हरे शैवाल भी समुद्रों और महासागरों के जल में रहते हैं। ऐसे शैवाल का एक उदाहरण है उल्वा, या समुद्री सलाद, 30 सेमी से अधिक लंबा और केवल दो कोशिकाएं मोटी (अंजीर देखें। 17)।

चारा शैवालहरे शैवाल के बीच सबसे जटिल संरचना है। उन्हें अक्सर एक स्वतंत्र विभाग के रूप में चुना जाता है।

भूरा शैवाल

वे मुख्य रूप से मीठे पानी के निकायों में रहते हैं, लेकिन वे खारे पानी में भी पाए जा सकते हैं। ये असंख्य हरे शैवाल हैं बाहरी दिखावाघोड़े की नाल के समान। चारोवाया शैवाल पाया जाता है कि लू या कस्टर्ड लचीला होता है, जिसे अक्सर एक्वैरियम में उगाया जाता है। चारोवी में ऐसी संरचनाएं होती हैं जो आकार और कार्यों में जड़ों, तनों, पत्तियों के समान होती हैं, लेकिन संरचना में उनका उच्च पौधों के इन अंगों से कोई लेना-देना नहीं होता है। उदाहरण के लिए, वे रंगहीन शाखाओं वाली तंतु कोशिकाओं का उपयोग करके जमीन से जुड़ जाते हैं, जिन्हें कहा जाता है प्रकंद(ग्रीक से। बार- जड़ और एडोस- दृश्य)।

भूरा शैवाल विभाग, लाल शैवाल विभाग, या क्रिमसन शैवाल, राइज़ोइड्स, हरी शैवाल, भूरा शैवाल, लाल शैवाल

ब्राउन शैवाल मुख्य रूप से समुद्री पौधे हैं। इन शैवाल की एक सामान्य बाहरी विशेषता थल्ली का पीला-भूरा रंग है। इनकी लगभग 1,500 प्रजातियां हैं।

ब्राउन शैवाल बहुकोशिकीय पौधे हैं। इनकी लंबाई सूक्ष्म से लेकर विशाल (कई दसियों मीटर) तक होती है। भूरे शैवाल राइज़ोइड्स या थैलस के डिस्क के आकार के अतिवृद्धि आधार द्वारा जमीन से जुड़े होते हैं। कुछ भूरे शैवाल कोशिकाओं के समूह विकसित करते हैं जिन्हें ऊतक कहा जा सकता है।

हमारे सुदूर पूर्वी समुद्रों और आर्कटिक महासागर के समुद्रों में एक बड़ा भूरा शैवाल उगता है समुद्री घास की राख, या समुद्री शैवाल (अंजीर। 22)। भूरा शैवाल अक्सर काला सागर की तटीय पट्टी में पाए जाते हैं सिस्टोसीरा.

भूरे शैवाल, लाल शैवाल की तरह, लगभग हमेशा समुद्रों और महासागरों में, यानी खारे पानी में रहते हैं। वे सभी बहुकोशिकीय हैं। भूरे शैवाल में, सभी शैवाल के सबसे बड़े प्रतिनिधि हैं। मुख्य रूप से भूरे रंग के शैवाल उथले गहराई (20 मीटर तक) में बढ़ते हैं, हालांकि ऐसी प्रजातियां हैं जो 100 मीटर तक की गहराई पर रह सकती हैं। समुद्र और महासागरों में, वे एक प्रकार के घने होते हैं। अधिकांश भूरे शैवाल उपध्रुवीय और समशीतोष्ण अक्षांशों में रहते हैं। हालांकि, कुछ ऐसे भी हैं जो गर्म पानी में उगते हैं।

भूरे शैवाल, हरे शैवाल की तरह, प्रकाश संश्लेषण में सक्षम होते हैं, अर्थात उनकी कोशिकाओं में हरा वर्णक क्लोरोफिल होता है। हालांकि, उनके पास पीले, भूरे, नारंगी रंगों के साथ कई अन्य रंगद्रव्य भी हैं। ये रंगद्रव्य पौधे के हरे रंग को "बाधित" करते हैं, जिससे इसे भूरा रंग दिया जाता है।

जैसा कि आप जानते हैं, सभी शैवाल निचले पौधे हैं। उनके शरीर को थैलस या थैलस कहा जाता है, कोई वास्तविक ऊतक और अंग नहीं होते हैं। हालांकि, कई भूरे शैवाल में, शरीर अंगों की समानता में विभाजित होता है; विभिन्न ऊतकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

कुछ प्रकार के भूरे शैवाल में एक जटिल रूप से विच्छेदित थैलस होता है, जो 10 मीटर से अधिक लंबा होता है।

भूरे रंग के शैवाल का विशाल बहुमत खुद को पानी के नीचे की वस्तुओं से जोड़ लेता है। वे इसे राइज़ोइड्स या तथाकथित बेसल डिस्क की मदद से करते हैं।

भूरे शैवाल में विभिन्न प्रकार की वृद्धि देखी जाती है। कुछ प्रजातियां अपने शीर्ष पर बढ़ती हैं, अन्य में, सभी थैलस कोशिकाएं विभाजित करने की क्षमता रखती हैं, दूसरों में, सतह कोशिकाएं विभाजित होती हैं, और चौथे में शरीर में कोशिकाओं के विशेष क्षेत्र होते हैं, जिसके विभाजन से ऊपर और नीचे के ऊतकों में वृद्धि होती है। उन्हें।

भूरे शैवाल की कोशिका झिल्ली में एक आंतरिक सेल्युलोसिक परत और एक बाहरी जिलेटिनस परत होती है, जिसमें विभिन्न पदार्थ (लवण, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आदि) शामिल होते हैं।

कोशिकाओं में एक नाभिक होता है, कई छोटे डिस्क के आकार के क्लोरोप्लास्ट होते हैं। क्लोरोप्लास्ट उच्च पौधों की संरचना से भिन्न होते हैं।

यह स्टार्च नहीं है जो भूरे शैवाल की कोशिकाओं में एक आरक्षित पोषक तत्व के रूप में जमा होता है, बल्कि एक अन्य पॉलीसेकेराइड और अल्कोहल में से एक है। कोशिकाओं में पॉलीफेनोलिक यौगिकों के साथ रिक्तिकाएं होती हैं।

ब्राउन शैवाल में यौन और अलैंगिक दोनों प्रजनन होते हैं।

भूरे शैवाल का प्रजनन))

वे अपने थैलस के विखंडन से प्रजनन कर सकते हैं, कुछ प्रजातियां ब्रूड कलियों का निर्माण करती हैं। अलैंगिक जनन भी स्पोरैंगिया में बनने वाले बीजाणुओं द्वारा किया जाता है। सबसे अधिक बार, बीजाणु मोबाइल होते हैं (फ्लैजेला होते हैं), यानी वे ज़ोस्पोर्स होते हैं। बीजाणु एक गैमेटोफाइट को जन्म देते हैं जो सेक्स कोशिकाओं का निर्माण करता है, जिसके संलयन से एक स्पोरोफाइट को जन्म मिलता है। इस प्रकार, भूरे शैवाल में पीढ़ियों का प्रत्यावर्तन देखा जाता है। हालांकि, अन्य प्रजातियों में, युग्मक एक स्पोरोफाइट द्वारा बनते हैं, अर्थात, अगुणित चरण केवल अंडे और शुक्राणु द्वारा दर्शाया जाता है।

यह देखा गया है कि भूरे रंग के शैवाल फेरोमोन का उत्सर्जन करते हैं, जो शुक्राणुओं की रिहाई और अंडों की ओर उनके संचलन को प्रोत्साहित करते हैं।

भूरे शैवाल का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि केल्प है, जिसे एक व्यक्ति खाता है, इसे समुद्री शैवाल कहते हैं। उसके पास प्रकंद हैं, जिसके साथ वह पानी के नीचे की वस्तुओं (पत्थरों, चट्टानों आदि) से जुड़ जाती है। केल्प में एक तना (तना) जैसा दिखता है, पौधे का यह भाग समतल नहीं, बल्कि बेलनाकार होता है। तने की लंबाई आधा मीटर तक होती है, जिसमें से फ्लैट शीट प्लेट्स (प्रत्येक में कई मीटर) की समानताएं होती हैं।

मानव भूरे शैवाल का उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, उनका उपयोग भोजन और कपड़ा उद्योगों में किया जाता है, और उनसे कुछ दवाएं बनाई जाती हैं।

भूरा शैवाल

भूरा शैवाल सच्चे बहुकोशिकीय भूरे शैवाल का एक विभाग है। पौधों के इस समूह में 250 पीढ़ी और लगभग 1500 प्रजातियां शामिल हैं। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि केल्प, सिस्टोसीरा, सरगास हैं।

ये मुख्य रूप से समुद्री पौधे हैं, केवल 8 प्रजातियां माध्यमिक मीठे पानी के रूप हैं। ब्राउन शैवाल दुनिया के समुद्रों में सर्वव्यापी हैं, उप-ध्रुवीय और समशीतोष्ण अक्षांशों के ठंडे जल निकायों में एक विशेष विविधता और बहुतायत तक पहुंचते हैं, जहां वे तटीय पट्टी में बड़े घने होते हैं। उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में, भूरे शैवाल का सबसे बड़ा संचय सरगासो सागर में नोट किया जाता है, उनका बड़े पैमाने पर विकास आमतौर पर सर्दियों में होता है, जब पानी का तापमान गिर जाता है। उत्तरी अमेरिका के तट पर केल्प शैवाल द्वारा व्यापक पानी के नीचे के जंगल बनते हैं।

केल्प आमतौर पर चट्टानों, चट्टानों, शंख और अन्य शैवाल थल्ली जैसे कठोर सब्सट्रेट से जुड़ा होता है। आकार में, वे कई सेंटीमीटर से कई दसियों मीटर तक पहुंच सकते हैं। बहुकोशिकीय थैलस जैतून के हरे से गहरे भूरे रंग में रंगा जाता है, क्योंकि कोशिकाओं में, क्लोरोफिल के अलावा, भूरे और पीले रंग के वर्णक की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है।

भूरे शैवाल का प्रजनन और विकास चक्र

इन पौधों में सभी शैवाल की सबसे जटिल संरचना होती है: उनमें से कुछ में, कोशिकाओं को एक या दो पंक्तियों में समूहीकृत किया जाता है, जो उच्च पौधों के ऊतकों जैसा दिखता है। प्रजातियां वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकती हैं।

लंबा... इस समूह के शैवाल में, थैलस विभिन्न आकृतियों का हो सकता है: रेंगना या लंबवत "लटका" फिलामेंट्स, प्लेट्स (पूरे या कटे हुए) या शाखाओं वाली झाड़ियों। थैलस राइज़ोइड्स (तलवों) के माध्यम से एक ठोस सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं। लैमिनारिया और फुकस क्रम के उच्च भूरे शैवाल को ऊतक संरचनाओं के भेदभाव और संचालन प्रणालियों की उपस्थिति की विशेषता है। अन्य समूहों के शैवाल के विपरीत, भूरे रंग के शैवाल को बेसल विकास क्षेत्र के साथ बहुकोशिकीय बालों की उपस्थिति की विशेषता होती है।

सेल संरचना... आवरण एक मोटी कोशिका भित्ति होती है, जिसमें दो या तीन परतें होती हैं, जो बहुत पतली होती हैं। कोशिका भित्ति के संरचनात्मक घटक सेल्यूलोज और पेक्टिन हैं। भूरे शैवाल की प्रत्येक कोशिका में एक केंद्रक और रिक्तिकाएँ (एक से कई तक) होती हैं। क्लोरोप्लास्ट छोटे, डिस्क के आकार के, भूरे रंग के होते हैं, इस तथ्य के कारण कि, क्लोरोफिल और कैरोटीन के अलावा, उनके पास भूरे रंग के पिगमेंट - ज़ैंथोफिल, विशेष रूप से फ्यूकोक्सैन्थिन की उच्च सांद्रता होती है। इसके अलावा, कोशिका के कोशिका द्रव्य में पोषक तत्वों का भंडार जमा होता है: पॉलीसेकेराइड लैमिनारिन, पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल मैनिटोल और विभिन्न वसा (तेल)।

भूरे शैवाल का प्रजनन... प्रजनन अलैंगिक और यौन रूप से किया जाता है, शायद ही कभी वानस्पतिक रूप से। प्रजनन के अंग स्पोरैंगिया हैं, दोनों एककोशिकीय और बहु-कोशिका वाले। आमतौर पर एक गैमेटोफाइट और एक स्पोरोफाइट होता है, और उच्च शैवाल में वे एक सख्त क्रम में वैकल्पिक होते हैं, जबकि निचले शैवाल में कोई स्पष्ट विकल्प नहीं होता है।

अर्थ... प्रकृति और मानव जीवन में भूरे शैवाल का महत्व महान है। वे समुद्र के तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों का मुख्य स्रोत हैं। इन शैवाल के घने इलाकों में, विशाल क्षेत्रों पर कब्जा करते हुए, कई समुद्री निवासी शरण और भोजन पाते हैं। उद्योग में, उनका उपयोग एल्गिनिक एसिड और उनके लवण के उत्पादन में किया जाता है, आयोडीन युक्त दवाओं के निर्माण के लिए फ़ीड आटा और पाउडर के उत्पादन के लिए और उच्च सांद्रता में कई अन्य माइक्रोलेमेंट्स। एक्वैरियम में, भूरे रंग के शैवाल की उपस्थिति अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था से जुड़ी होती है। कुछ प्रजातियां खाई जाती हैं।

ब्राउन शैवाल विभाग। सामान्य विशेषताएँ।

• ब्राउन शैवाल पूरी दुनिया के समुद्रों और महासागरों में आम हैं, वे मुख्य रूप से तटीय उथले पानी में रहते हैं, लेकिन तट से भी दूर, उदाहरण के लिए, सरगासो सागर में। वे बेंटोस का एक महत्वपूर्ण घटक हैं।
• थैलस का भूरा रंग विभिन्न पिगमेंट के मिश्रण के कारण होता है: क्लोरोफिल, कैरोटेनॉयड्स, फ्यूकोक्सैन्थिन। वर्णक का एक सेट प्रकाश संश्लेषक प्रक्रियाओं को सक्षम बनाता है, क्योंकि क्लोरोफिल प्रकाश की उन तरंग दैर्ध्य को पकड़ नहीं पाता है जो गहराई तक प्रवेश करती हैं।
• निम्न-संगठित फिलामेंटस ब्राउन शैवाल में, थैलस में कोशिकाओं की एक पंक्ति होती है, और उच्च संगठित कोशिकाओं में न केवल विभिन्न विमानों में विभाजित होते हैं, बल्कि आंशिक रूप से अंतर करते हैं, जैसे कि "पेटीओल्स", "पत्तियां" और राइज़ोइड्स की मदद से बनाते हैं जो पौधे को सब्सट्रेट में तय किया जाता है।
• भूरे शैवाल की कोशिकाएँ मोनोन्यूक्लियर होती हैं, क्रोमैटोफोर्स दानेदार और असंख्य होती हैं। उनमें पॉलीसेकेराइड और तेल के रूप में अतिरिक्त उत्पाद निहित हैं। पेक्टिन-सेल्यूलोज की दीवारें आसानी से खिसक जाती हैं, शिखर या अंतःक्रियात्मक वृद्धि होती है।
• अलैंगिक प्रजनन (केवल फुकस में अनुपस्थित) एककोशिकीय, कम अक्सर बहुकोशिकीय ज़ोस्पोरैंगिया में गठित कई द्विध्वजीय ज़ोस्पोर्स द्वारा प्रदान किया जाता है।
• अलैंगिक वानस्पतिक प्रजनन थैलस के कुछ हिस्सों द्वारा किया जाता है।
• यौन प्रक्रिया के रूप: आइसोगैमी, हेटेरोगैमी और ओओगैमी।
• फुकस शैवाल को छोड़कर सभी भूरे शैवाल, विकास के चरणों में स्पष्ट परिवर्तन करते हैं। ज़ोस्पोरैंगिया या स्पोरैंगिया में न्यूनीकरण विभाजन होता है, वे एक अगुणित गैमेटोफाइट को जन्म देते हैं, जो उभयलिंगी या द्विअर्थी होता है। सुप्त अवधि के बिना एक युग्मज एक द्विगुणित स्पोरोफाइट में बढ़ता है। कुछ प्रजातियों में, स्पोरोफाइट और गैमेटोफाइट बाहरी रूप से भिन्न नहीं होते हैं, जबकि अन्य में (उदाहरण के लिए, केल्प में) स्पोरोफाइट अधिक शक्तिशाली और अधिक टिकाऊ होता है।

भूरा शैवाल - संरचना और प्रजनन, विशेषताएं और कारण

फुकस में, गैमेटोफाइट की कमी देखी जाती है, क्योंकि युग्मक मदर प्लांट के बाहर पानी में विलीन हो जाते हैं। सुप्त अवधि के बिना युग्मनज द्विगुणित स्पोरोफाइट में विकसित होता है।

भूरे शैवाल में सूक्ष्म और स्थूल दोनों प्रकार के शैवाल होते हैं। उत्तरार्द्ध विशाल आकार तक पहुंच सकता है: उदाहरण के लिए, शैवाल मेक्रोसाइटिसलंबाई में 30-50 मीटर तक पहुंच सकता है। यह पौधा बहुत तेजी से बढ़ता है, बड़ी मात्रा में निकाले गए बायोमास देता है, प्रति दिन शैवाल का थैलस 0.5 मीटर बढ़ता है। विकास के क्रम में, संवहनी पौधों में पाए जाने वाले छलनी ट्यूब मैक्रोसिस्टिस थैलस में दिखाई दिए। मैक्रोसिस्टिस के प्रकारों में से, पदार्थों का एक विशेष समूह प्राप्त होता है - एल्गिनेट्स - श्लेष्म अंतरकोशिकीय पदार्थ। वे व्यापक रूप से भोजन, कपड़ा, सौंदर्य प्रसाधन, दवा, लुगदी और कागज उद्योगों के साथ-साथ वेल्डिंग में गाढ़ा करने वाले एजेंटों या कोलाइड स्टेबलाइजर्स के रूप में उपयोग किए जाते हैं। मैक्रोसिस्टिस प्रति वर्ष कई फसलें पैदा कर सकता है। अब औद्योगिक पैमाने पर इसकी खेती करने का प्रयास किया जा रहा है। मैक्रोसिस्टिस के घने इलाकों में, सैकड़ों जानवरों की प्रजातियों को सुरक्षा, भोजन और प्रजनन के मैदान मिलते हैं। चार्ल्स डार्विन ने अपने घने इलाकों की तुलना स्थलीय उष्णकटिबंधीय जंगलों से की: "अगर किसी देश में जंगलों को नष्ट करना है, तो मुझे नहीं लगता कि यह लगभग उतनी ही संख्या में जानवरों की प्रजातियों को मार देगा जितना कि इस शैवाल के घने विनाश के साथ।"

फुकसप्लेटों के सिरों पर हवा के बुलबुले के साथ एक द्विबीजपत्री शाखाओं वाला भूरा शैवाल है। थैलस लंबाई में 0.5-1.2 मीटर और चौड़ाई में 1-5 सेमी तक पहुंचते हैं। ये शैवाल कम ज्वार में उजागर होने वाले कई चट्टानी क्षेत्रों को घनी तरह से कवर करते हैं। जब शैवाल पानी से भर जाते हैं, तो हवा से भरे बुलबुले उन्हें प्रकाश में ले जाते हैं। अक्सर हवा के संपर्क में आने वाले समुद्री शैवाल में प्रकाश संश्लेषण की दर पानी की तुलना में हवा में सात गुना तेज हो सकती है। इसलिए, शैवाल तटीय क्षेत्र पर कब्जा कर लेते हैं। फुकस में पीढ़ियों का विकल्प नहीं होता है, लेकिन केवल परमाणु चरणों में परिवर्तन होता है: संपूर्ण शैवाल द्विगुणित होता है, केवल युग्मक अगुणित होते हैं। बीजाणुओं द्वारा जनन अनुपस्थित होता है।

जीनस की दो प्रजातियां सरगसुम, जो यौन रूप से प्रजनन नहीं करते हैं, अटलांटिक महासागर में विशाल, मुक्त-तैरते हुए द्रव्यमान बनाते हैं, इस स्थान को सरगासो सागर कहा जाता है। सरगसम तैरते हैं, पानी की सतह पर लगातार गाढ़ेपन बनाते हैं। ये घने कई किलोमीटर तक फैले हुए हैं। थैलस में हवा के बुलबुलों द्वारा पौधों को बचाए रखा जाता है।

चीन और जापान में लामिनारिया ("कोम्बु") नियमित रूप से सब्जियों के रूप में उपयोग किया जाता है; उन्हें कभी-कभी नस्ल किया जाता है, लेकिन मुख्य रूप से प्राकृतिक आबादी से लिया जाता है। सबसे बड़ा आर्थिक महत्व समुद्री शैवाल (केल्प) है, यह स्केलेरोसिस के लिए निर्धारित है, थायरॉयड ग्रंथि का उल्लंघन, एक हल्के रेचक के रूप में। पहले, इसे जला दिया गया था, राख को धोया गया था, घोल वाष्पित हो गया था, इस तरह सोडा प्राप्त हुआ था। सोडा का उपयोग साबुन और कांच बनाने के लिए किया जाता था। 19वीं सदी की शुरुआत में स्कॉटलैंड में हर साल 100 हजार टन सूखे शैवाल जलाए जाते थे। 1811 से, फ्रांसीसी उद्योगपति बर्नार्ड कर्टोइस के लिए धन्यवाद, केल्प से आयोडीन प्राप्त किया गया था। 1916 में जापान में समुद्री शैवाल से 300 टन आयोडीन निकाला गया था। केल्प 0.5-6 मीटर की लंबाई वाला एक बड़ा भूरा शैवाल है, जिसमें पत्ती जैसी प्लेटें, एक तना (ट्रंक) और सब्सट्रेट (राइज़ोइड्स) से लगाव के लिए एक संरचना होती है। मेरिस्टेम ज़ोन प्लेट और तने के बीच स्थित होता है, जो औद्योगिक उपयोग के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जब मछुआरे इस शैवाल की पुनः उगाई गई प्लेटों को काटते हैं, तो इसके शेष गहरे भाग पुन: उत्पन्न हो जाते हैं। ट्रंक और राइज़ोइड बारहमासी हैं, और प्लेट सालाना बदलती है। यह संरचना एक परिपक्व स्पोरोफाइट के लिए विशिष्ट है। प्लेट पर, एककोशिकीय ज़ोस्पोरैंगिया बनते हैं, जिसमें मोबाइल ज़ोस्पोर्स परिपक्व होते हैं और गैमेटोफाइट्स में विकसित होते हैं। जननांगों को ले जाने वाली कई कोशिकाओं से युक्त सूक्ष्म फिलामेंटस विकास द्वारा उनका प्रतिनिधित्व किया जाता है। इस प्रकार, केल्प में पीढ़ियों के अनिवार्य विकल्प के साथ एक हेटेरोमोर्फिक चक्र होता है।

लाल शैवाल विभाग। सामान्य विशेषताएँ

• लाल शैवाल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों के समुद्रों में और आंशिक रूप से समशीतोष्ण जलवायु (काला सागर तट और नॉर्वे के तट) में व्यापक हैं। कुछ प्रजातियां मीठे पानी और मिट्टी में पाई जाती हैं।
• लाल शैवाल के थैलस की संरचना सबसे उच्च संगठित भूरे शैवाल की थैली की संरचना के समान है। थैलस में झाड़ियों का रूप होता है, जो बहुकोशिकीय शाखाओं वाले तंतुओं से बना होता है, कम अक्सर लैमेलर या पत्ती के आकार का, लंबाई में 2 मीटर तक।
• उनका रंग क्लोरोफिल, फाइकोएरिथ्रिन, फाइकोसियन जैसे वर्णक के कारण होता है। वे भूरे रंग की तुलना में गहरे पानी में रहते हैं और प्रकाश को पकड़ने के लिए अतिरिक्त रंगद्रव्य की आवश्यकता होती है। फाइकोएरिथ्रिन और फाइकोसाइनिन की उपस्थिति के कारण, उन्हें उनका नाम मिला - लाल शैवाल।
• लाल शैवाल में क्रोमैटोफोरस डिस्क के रूप में होते हैं, कोई पाइरेनोइड नहीं होते हैं। उनमें तेल और लाल शैवाल-विशिष्ट बैंगनी स्टार्च के रूप में अतिरिक्त उत्पाद निहित होते हैं, जो आयोडीन से लाल हो जाते हैं। कुछ प्रजातियों में, पेक्टिन-सेल्यूलोज कोशिका भित्ति इतनी अधिक श्लेष्मा बन जाती है कि पूरा थैलस एक घिनौना स्थिरता प्राप्त कर लेता है। इसलिए, अगर-अगर प्राप्त करने के लिए कुछ प्रकारों का उपयोग किया जाता है, जो व्यापक रूप से . में उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगबैक्टीरिया और कवक की खेती के लिए पोषक माध्यम तैयार करने के लिए। कुछ लाल शैवाल की कोशिका भित्ति को कैल्शियम कार्बोनेट और मैग्नीशियम कार्बोनेट से सजाया जा सकता है, जो उन्हें एक पत्थर की कठोरता देता है। ऐसे शैवाल प्रवाल भित्तियों के निर्माण में शामिल होते हैं।
• लाल शैवाल के विकास चक्र में कोई गतिशील अवस्था नहीं होती है। उन्हें यौन प्रजनन के अंगों की एक बहुत ही विशेष संरचना और यौन प्रक्रिया के रूप की विशेषता है। अधिकांश बैंगनी मक्खियाँ द्विअर्थी पौधे हैं। परिपक्व शुक्राणु (एक स्थिर युग्मक) एथेरिडिया से जलीय वातावरण में निकलते हैं और पानी की धाराओं द्वारा कारपोगोन (महिला यौन प्रजनन अंग) तक ले जाते हैं। शुक्राणु की सामग्री कार्पोगोन के उदर में प्रवेश करती है और वहां डिंब के साथ विलीन हो जाती है। सुप्त अवधि के बिना युग्मनज समसूत्री विभाजन द्वारा विभाजित होता है और विभिन्न लंबाई के तंतुयुक्त थैलियों में विकसित होता है। थैलस द्विगुणित है। इन तंतुओं के ऊपरी भाग में लैंगिक जनन बीजाणु (कार्पोस्पोर) बनते हैं। थैलस पर अलैंगिक प्रजनन के दौरान, स्पोरैंगिया बनते हैं, जिसमें प्रत्येक में एक बीजाणु होता है - एक मोनोस्पोर, या चार प्रत्येक - टेट्रास्पोर। टेट्रास्पोर के गठन से पहले, एक कमी विभाजन होता है। मोनोस्पोरस शैवाल में, गैमेटांगिया और स्पोरैंगिया एक ही मोनोप्लोइड पौधे पर बनते हैं, केवल युग्मनज द्विगुणित होता है। टेट्रास्पोरियम के लिए, विकासात्मक चरणों का प्रत्यावर्तन विशेषता है: अगुणित टेट्रास्पोर गैमेटांगिया के साथ एक अगुणित गैमेटोफाइट में विकसित होते हैं; द्विगुणित कार्पोस्पोर स्पोरैंगिया (द्विगुणित स्पोरोफाइट) के साथ द्विगुणित पौधों में विकसित होते हैं। गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट दिखने में अप्रभेद्य हैं। पोर्फिरी और पोर्फिरीडियम में, मोनोप्लोइड मोनोस्पोर द्वारा अलैंगिक प्रजनन किया जाता है। वे अगुणित अवस्था में संपूर्ण विकास चक्र से गुजरते हैं; उनमें केवल युग्मनज द्विगुणित होता है (जैसा कि कई शैवाल में होता है)।

पोर्फिरी लाल शैवाल उत्तरी प्रशांत में कई लोगों को खिलाती है और जापान और चीन में सदियों से इसकी खेती की जाती रही है। अकेले जापान में इस प्रकार के उत्पादन में 30,000 से अधिक लोग कार्यरत हैं, और परिणामी उत्पादन लगभग 20 मिलियन डॉलर सालाना होने का अनुमान है। इससे सलाद, मसाला, सूप बनाया जाता है। सूखा या कैंडीड खाया। प्रसिद्ध व्यंजन "नोरी" है - सूखे समुद्री शैवाल में लिपटे चावल या मछली। नॉर्वे में, कम ज्वार पर, भेड़ को चरागाह की तरह, लाल शैवाल से समृद्ध तटीय क्षेत्र में छोड़ दिया जाता है। यह स्कारलेट के विशिष्ट प्रतिनिधियों में से एक है। इस जीनस के पत्तेदार बैंगनी थैलस इसके आधार के साथ सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं और 0.5 मीटर लंबाई तक पहुंचते हैं।

काला सागर में रहता है। रूस में प्राप्त आगर का आधा हिस्सा इसी क्रिमसन से बनाया जाता है।

पानी और जमीन पर शैवाल का वितरण। प्रकृति और अर्थव्यवस्था में शैवाल का मूल्य।

अधिकांश वास्तविक शैवाल पानी और समुद्र के मीठे पानी के निकायों में रहते हैं। हालांकि, स्थलीय, मिट्टी शैवाल, बर्फ और बर्फ शैवाल के पारिस्थितिक समूह हैं। पानी में रहने वाले शैवाल दो बड़े पारिस्थितिक समूहों में विभाजित हैं: प्लैंकटोनिक और बेंटिक। प्लैंकटन छोटे, मुख्य रूप से सूक्ष्म जीवों का एक संग्रह है जो पानी के स्तंभ में स्वतंत्र रूप से तैरते हैं। वास्तविक शैवाल और कुछ बैंगनी लिली द्वारा गठित प्लवक का पौधा भाग फाइटोप्लांकटन है। जल निकायों के सभी निवासियों के लिए फाइटोप्लांकटन का महत्व बहुत अधिक है, क्योंकि प्लवक कार्बनिक पदार्थों के थोक का उत्पादन करता है, जिसके कारण, प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से (खाद्य श्रृंखला के माध्यम से), पानी की शेष जीवित दुनिया मौजूद है। डायटम फाइटोप्लांकटन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

बेंटिक शैवाल में जल निकायों के नीचे या पानी में वस्तुओं और जीवित जीवों से जुड़े मैक्रोस्कोपिक जीव शामिल हैं। अधिकांश बेंटिक शैवाल 30-50 मीटर तक की गहराई में रहते हैं। केवल कुछ प्रजातियां, जिन्हें मुख्य रूप से क्रिमसन कहा जाता है, 200 मीटर या उससे अधिक की गहराई तक पहुंचती हैं। बेंटिक शैवाल मीठे पानी और खारे पानी की मछली के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन है।

स्थलीय शैवाल भी काफी प्रचुर मात्रा में होते हैं, लेकिन आमतौर पर उनके सूक्ष्म छोटे आकार के कारण अनदेखी की जाती है। हालांकि, फुटपाथों की हरियाली, घने पेड़ों की टहनियों पर हरे रंग का पाउडर मिट्टी के शैवाल के संचय का संकेत देता है। ये जीव अधिकांश जलवायु क्षेत्रों की मिट्टी में पाए जाते हैं। उनमें से कई मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के संचय में योगदान करते हैं।

बर्फ और बर्फ के शैवाल सूक्ष्म रूप से छोटे होते हैं और तभी पाए जाते हैं जब बड़ी संख्या में व्यक्ति जमा हो जाते हैं। तथाकथित "लाल बर्फ" की घटना ने लंबे समय तक सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की है। स्नो रेडिंग का कारण बनने वाला मुख्य जीव एककोशिकीय शैवाल के प्रकारों में से एक है - स्नो क्लैमाइडोमोनस। मुक्त-जीवित शैवाल के अलावा, प्रकृति में एक महत्वपूर्ण भूमिका शैवाल - सहजीवन द्वारा निभाई जाती है, जो लाइकेन का प्रकाश संश्लेषक हिस्सा हैं।

इसके व्यापक वितरण के कारण, व्यक्तिगत बायोकेनोज़ के जीवन और प्रकृति में पदार्थों के चक्र में शैवाल का बहुत महत्व है। शैवाल की भू-रासायनिक भूमिका मुख्य रूप से कैल्शियम और सिलिकॉन चक्र से जुड़ी होती है। पौधे और जलीय पर्यावरण का बड़ा हिस्सा बनाते हैं और प्रकाश संश्लेषण में भाग लेते हैं, वे जल निकायों में कार्बनिक पदार्थों के मुख्य स्रोतों में से एक के रूप में कार्य करते हैं। विश्व महासागर में, शैवाल सालाना ग्रह पर सभी कार्बनिक पदार्थों का लगभग 550 बिलियन टन (लगभग ) बनाते हैं। यहां उनकी उपज 1.3 - 2.0 टन शुष्क पदार्थ प्रति 1 ग्राम पानी की सतह प्रति वर्ष अनुमानित है। जलीय जीवों, विशेष रूप से मछली, साथ ही साथ पृथ्वी के जलमंडल और ऑक्सीजन के साथ वातावरण के संवर्धन में उनकी भूमिका बहुत बड़ी है।

कुछ शैवाल, विषमपोषी जीवों के साथ, अपशिष्ट और प्रदूषित जल के प्राकृतिक स्व-शुद्धिकरण की प्रक्रिया को अंजाम देते हैं। वे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों में उपयोग किए जाने वाले खुले "ऑक्सीकरण तालाब" में विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। 1 से 1.5 मीटर की गहराई वाले खुले तालाब अनुपचारित सीवेज से भरे हुए हैं। प्रकाश संश्लेषण के दौरान, शैवाल ऑक्सीजन छोड़ते हैं और अन्य एरोबिक सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि प्रदान करते हैं। कई शैवाल आवासों में प्रदूषण और लवणता के संकेतक हैं। मृदा शैवाल मृदा निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं।

शैवाल का आर्थिक मूल्य खाद्य उत्पादों के रूप में या मनुष्यों के लिए मूल्यवान विभिन्न पदार्थों को प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में उनके प्रत्यक्ष उपयोग में निहित है। इस उद्देश्य के लिए, विशेष रूप से उन प्रजातियों का उपयोग किया जाता है, जिनकी राख सोडियम और पोटेशियम लवण से भरपूर होती है। कुछ भूरे शैवाल उर्वरकों के रूप में और पालतू जानवरों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। शैवाल बहुत पौष्टिक नहीं है क्योंकि एक व्यक्ति के पास एंजाइम नहीं होते हैं जो कोशिका भित्ति के पदार्थों के टूटने और पाचन की अनुमति देते हैं, लेकिन वे विटामिन, आयोडीन और ब्रोमीन लवण और ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

समुद्री शैवाल कुछ उद्योगों के लिए कच्चा माल है। इनसे प्राप्त सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद अगर-अगर, एल्गिन और कैरेजेनन हैं। अगरो - एक पॉलीसेकेराइड जो लाल शैवाल से प्राप्त होता है। यह जैल बनाता है और व्यापक रूप से भोजन, कागज, दवा, कपड़ा और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। सूक्ष्मजीवों की खेती में सूक्ष्मजीवविज्ञानी अभ्यास में आगर अपरिहार्य है। विटामिन और दवाओं के कैप्सूल इससे बनाए जाते हैं, जिनका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में दंत प्रिंट प्राप्त करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसे रचना में पेश किया गया है बेकरी उत्पादताकि वे जल्दी-जल्दी जमने वाली जेली और कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण में बासी न हों, और उष्णकटिबंधीय देशों में मांस और मछली के लिए एक अस्थायी खोल के रूप में भी उपयोग किया जाता है। अग्रर को सफेद और सुदूर पूर्वी समुद्रों में खनन किए गए एंफेलिया से प्राप्त किया जाता है। एल्गिन और एल्गिनेट्स भूरे शैवाल (केल्प, मैक्रोसिस्टिस) से निकाले गए, उत्कृष्ट चिपकने वाले गुण होते हैं, गैर विषैले होते हैं, जैल बनाते हैं। उन्हें खाद्य उत्पादों में, दवाओं के निर्माण में गोलियों में, चमड़े की ड्रेसिंग में, कागज और कपड़ों के उत्पादन में इस्तेमाल किया जाता है। सर्जरी में इस्तेमाल होने वाले घुलनशील धागे भी एल्गिनेट्स से बनाए जाते हैं। कैरेजेन आगर की तरह दिखता है। इमल्शन, सौंदर्य प्रसाधन और डेयरी उत्पादों को स्थिर करने के लिए आगर को प्राथमिकता दी जाती है। शैवाल के व्यावहारिक उपयोग की संभावनाएं समाप्त होने से बहुत दूर हैं।

कुछ शर्तों के तहत, शैवाल "खिल", अर्थात्। पानी में बड़ी मात्रा में जमा हो जाता है। "खिलना" पर्याप्त गर्म मौसम में देखा जाता है, जब पानी देखा जाता है eutrophication , अर्थात। बहुत सारे पोषक तत्व (औद्योगिक अपशिष्ट, खेतों से उर्वरक)। नतीजतन, प्राथमिक उत्पादकों, शैवाल का एक विस्फोटक गुणन शुरू होता है, और वे खाने से पहले ही मरना शुरू कर देते हैं। बदले में, यह एरोबिक बैक्टीरिया के गहन गुणन का कारण बनता है, और पानी पूरी तरह से ऑक्सीजन से वंचित है। मछली और अन्य जानवर और पौधे नष्ट हो जाते हैं। पानी के खिलने के दौरान बनने वाले विषाक्त पदार्थ जानवरों की मृत्यु को बढ़ाते हैं, वे मोलस्क और क्रस्टेशियंस के शरीर में जमा हो सकते हैं जो शैवाल पर फ़ीड करते हैं, और फिर, मानव शरीर में प्रवेश करके, उनमें विषाक्तता और पक्षाघात का कारण बनते हैं।

भूरे शैवाल का मूल्य

ब्राउन शैवाल तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों के मुख्य स्रोतों में से एक हैं, विशेष रूप से समशीतोष्ण और सर्कंपोलर क्षेत्रों के समुद्रों में, जहां उनका बायोमास प्रति वर्ग मीटर दसियों किलोग्राम तक पहुंच सकता है। भूरे शैवाल के झुंड कई तटीय जानवरों के लिए आश्रय, प्रजनन और भोजन स्थान के रूप में काम करते हैं, इसके अलावा, वे अन्य सूक्ष्म और मैक्रोस्कोपिक शैवाल के निपटान के लिए स्थितियां बनाते हैं। तटीय जल के जीवन में भूरे शैवाल की भूमिका को मैक्रोसिस्टिस के उदाहरण में देखा जा सकता है, जिसके बारे में दक्षिण अमेरिका के तट से दूर चार्ल्स डार्विन ने लिखा है: "दक्षिणी गोलार्ध के इन विशाल पानी के नीचे के जंगलों, मैं केवल तुलना कर सकता हूं उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के स्थलीय वन। और फिर भी, अगर किसी देश में एक जंगल को नष्ट कर दिया जाता है, तो मुझे नहीं लगता कि इस शैवाल के विनाश के साथ कम से कम लगभग कई पशु प्रजातियां मर जाएंगी। "

मानव आर्थिक गतिविधियों में भूरे शैवाल की भूमिका भी महान है। वे अन्य जीवों के साथ मिलकर दूषण में भाग लेते हैं समुद्री जहाजऔर buoys, उनके प्रदर्शन को ख़राब करते हैं।

भूरे शैवाल का प्रजनन और विकास चक्र

लेकिन विभिन्न प्रकार के पदार्थ प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में भूरे शैवाल का बहुत अधिक महत्व है।

सबसे पहले, ब्राउन शैवाल एल्गिनेट्स का एकमात्र स्रोत है - एल्गिनिक एसिड सोडा। एल्गिनेट्स के निर्माण में शामिल धातुओं के आधार पर, वे पानी में घुलनशील हो सकते हैं (मोनोवैलेंट धातुओं के लवण) या अघुलनशील (मैग्नीशियम को छोड़कर पॉलीवलेंट धातुओं के लवण)। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला सोडियम एल्गिनेट है, जिसमें पानी में घुलनशील एल्गिनेट्स के सभी गुण होते हैं। यह चिपचिपा घोल बनाने के लिए 300 वजन यूनिट तक पानी सोखने में सक्षम है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से विभिन्न समाधानों और निलंबनों को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है। थोड़ी मात्रा में सोडियम एल्गिनेट मिलाने से भोजन की गुणवत्ता (डिब्बाबंद भोजन, आइसक्रीम, फलों के रस, आदि), विभिन्न प्रकार के रंगों और चिपकने वाले पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार होता है। ठंड और विगलन के दौरान एल्गिनेट्स के अतिरिक्त समाधान अपने गुणों को नहीं खोते हैं। एल्गिनेट्स के उपयोग से पुस्तक छपाई की गुणवत्ता में सुधार होता है, प्राकृतिक कपड़े रंगीन और जलरोधक बनते हैं। मौसम प्रतिरोधी पेंट और वार्निश प्राप्त करने के लिए प्लास्टिक, सिंथेटिक फाइबर और प्लास्टिसाइज़र के उत्पादन में एल्गिनेट्स का उपयोग किया जाता है और निर्माण सामग्री... उनका उपयोग मशीनों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्नेहक, दवा और इत्र उद्योगों में घुलनशील सर्जिकल टांके, मलहम और पेस्ट बनाने के लिए किया जाता है। फाउंड्री में, एल्गिनेट्स फाउंड्री अर्थ की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। एल्गिनेट्स का उपयोग ईंधन ब्रिकेटिंग में, इलेक्ट्रिक वेल्डिंग के लिए इलेक्ट्रोड के उत्पादन में किया जाता है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले वेल्ड की अनुमति मिलती है। राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की एक शाखा का नाम देना कठिन है जहाँ एल्गिनेट्स का उपयोग नहीं किया जाता है।

भूरे शैवाल से प्राप्त एक अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ हेक्साहाइड्रिक अल्कोहल मैनिटोल है। यह दवा उद्योग में गोलियों के निर्माण के लिए, मधुमेह के खाद्य पदार्थों की तैयारी में, सिंथेटिक रेजिन, पेंट, कागज, विस्फोटक के उत्पादन में और चमड़े के निर्माण में आवेदन पाता है। सर्जिकल ऑपरेशन में अधिक से अधिक मैनिटोल का उपयोग किया जाता है।

ब्राउन शैवाल में बड़ी मात्रा में आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, वे चारे के आटे की तैयारी के लिए जाते हैं, जिसका उपयोग खेत के जानवरों को खिलाने के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है। इसके कारण, पशुधन की मृत्यु दर कम हो जाती है, इसकी उत्पादकता बढ़ जाती है, कई कृषि उत्पादों (अंडे, दूध) में आयोडीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो उन क्षेत्रों के लिए महत्वपूर्ण है जहां आबादी इसकी कमी से ग्रस्त है।

एक बार भूरे शैवाल को आयोडीन प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्रा में संसाधित किया जाता था, लेकिन अब इस उद्देश्य के लिए केवल शैवाल उद्योग से अपशिष्ट का उपयोग किया जाता है: आयोडीन उत्पादन के अन्य, अधिक लागत प्रभावी स्रोतों के उद्भव के कारण, भूरे रंग को संसाधित करना अधिक लाभदायक हो गया है। अन्य पदार्थों में शैवाल।

ताजा और संसाधित भूरे शैवाल उर्वरकों के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

ब्राउन शैवाल लंबे समय से दवा में इस्तेमाल किया गया है। अब उनके उपयोग की सभी नई दिशाओं की पहचान की जा रही है, उदाहरण के लिए, रक्त के विकल्प के निर्माण के लिए, रक्त के थक्के को रोकने वाली दवाओं के उत्पादन के लिए, और ऐसे पदार्थ जो शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को हटाने में योगदान करते हैं।

प्राचीन काल से, भूरे शैवाल खाए गए हैं, खासकर दक्षिण पूर्व एशिया के लोगों द्वारा। इस संबंध में सबसे बड़ा महत्व केल्प क्रम के प्रतिनिधि हैं, जिनमें से वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की सबसे बड़ी संख्या तैयार करते हैं।

आदेश

• एस्कोसीर ( एस्कोसीरालेस)
• चोरडारिया ( कोर्डारिलेस)
• कुटलेरिएव्स ( कटलरीलेस)
• डिक्टियोसिफॉन ( डिक्टियोसाइफ़ोनलेस)
• डेस्मरेस्टिया ( Desmarestiales)
• तानाशाही ( तानाशाही)
• चोरडारिया ( कोर्डारिलेस)
• (डिस्कोस्पोरैंगियल्स)
• एक्टोकार्प ( एक्टोकार्पलेस)
• फुकस ( फुकलेस)
• (इशिगेलेस)
• लैमिनारियम ( लामिनारिलेस)
• (निमोडर्माटेल्स)
• (ओन्स्लोवियल्स)
• (राल्फसियालेस)
• साइटोसिफॉन ( साइटोसिफोनालेस)
• (स्साइटोथामनालेस)
• स्क्रैपबुक ( स्पैसेलरिलेस)
• स्पोरोखनोये ( स्पोरोक्नेलेस)
• टिलोप्टेरिडेसी ( तिलोपेरिडेलेस)
• (सीरिंगोडर्माटेल्स)

वर्गीकरण विकिस्रोत पर

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केल्प और फुकस की थैली सबसे जटिल हैं। उनकी थैली में कोशिका विशेषज्ञता के साथ ऊतक विभेदन के लक्षण होते हैं। उनके थैलस में, कोई भेद कर सकता है: एक छाल जिसमें तीव्र दाग वाली कोशिकाओं की कई परतें होती हैं; एक कोर, जिसमें रंगहीन कोशिकाएं होती हैं, जिन्हें अक्सर धागों में एकत्र किया जाता है। केल्प में, कोर में चलनी ट्यूब और ट्यूबलर फिलामेंट्स बनते हैं। कोर न केवल एक परिवहन कार्य करता है, बल्कि एक यांत्रिक भी करता है, क्योंकि इसमें मोटी अनुदैर्ध्य दीवारों वाले धागे होते हैं। कई भूरे शैवाल में, छाल और कोर के बीच बड़ी रंगहीन कोशिकाओं की एक मध्यवर्ती परत हो सकती है।

भूरे शैवाल में थैलस की वृद्धि सबसे अधिक बार अंतःक्रियात्मक और शीर्षस्थ होती है, कम अक्सर बेसल होती है। इंटरकैलेरी ग्रोथ डिफ्यूज हो सकती है या ग्रोथ ज़ोन हो सकता है। बड़े प्रतिनिधियों में, इंटरक्लेरी मेरिस्टेम "पेटीओल" से "लीफ ब्लेड" के संक्रमण बिंदु पर स्थित है। बड़े शैवाल में थैलस की सतह पर एक विभज्योतक क्षेत्र भी होता है, तथाकथित मेरिस्टोडर्म (उच्च पौधों के कैंबियम का एक प्रकार का एनालॉग)।

एक असामान्य प्रकार का मेरिस्टेम, जो केवल कुछ भूरे शैवाल में पाया जाता है, ट्राइकोथैलिक मेरिस्टेम है, जिसमें कोशिकाओं का विकास सच्चे बालों के आधार पर होता है। असली बाल बिखरे हुए या बंडलों में मेरिस्टोडर्म की सतह पर स्थित होते हैं और अक्सर उनके आधार में विशेष अवसादों - क्रिप्टोसोम में डूबे होते हैं।

कशाभिका

भूरे शैवाल के जीवन चक्र में फ्लैगेलेट चरणों का प्रतिनिधित्व केवल युग्मक और ज़ोस्पोर्स द्वारा किया जाता है। दो असमान कशाभिकाएं पार्श्व रूप से जुड़ी होती हैं (शुक्राणु) डिक्ट्योटाकेवल एक फ्लैगेलम है)। आमतौर पर, एक लंबे पंख वाले फ्लैगेलम को भूरे रंग के शैवाल में आगे निर्देशित किया जाता है, और एक चिकनी फ्लैगेलम को बाद में और पीछे की ओर निर्देशित किया जाता है, लेकिन शुक्राणुजोज़ा लैमिनारिया, स्पोरोक्नालेसी और डेस्मेरेस्टिया में, इसके विपरीत, एक लंबे पंख वाले फ्लैगेलम को पीछे की ओर निर्देशित किया जाता है, और एक छोटा चिकना फ्लैगेलम होता है। आगे निर्देशित किया। लंबे कशाभिका पर तीन-भाग वाले मास्टिगोनेम के अलावा, तराजू और रीढ़ मौजूद होते हैं; इसकी नोक को सर्पिल रूप से घुमाया जा सकता है। चिकने कशाभिका के आधार पर बेसल सूजन होती है। फ्लैगेलम के चारों ओर फुकस शुक्राणु में एक अजीबोगरीब कीप के आकार की संरचना होती है - एक सूंड, जो पहली जड़ के सूक्ष्मनलिकाएं द्वारा समर्थित होती है।

फ्लैगेल्ला के बेसल निकाय लगभग 110 डिग्री के कोण पर स्थित होते हैं और तीन धारीदार बैंड से जुड़े होते हैं। भूरे शैवाल के लिए एक विशिष्ट विन्यास चार सूक्ष्मनलिकाएं जड़ों की उपस्थिति है। एक जड़ में 7-5 सूक्ष्मनलिकाएं होती हैं, जो कोशिका के पूर्वकाल के अंत तक निर्देशित होती हैं, जहां यह झुकती है और वापस जाती है; दूसरी जड़ में 5-4 सूक्ष्मनलिकाएं होती हैं और इसे बेसल बॉडी से दो दिशाओं में निर्देशित किया जाता है - कोशिका के पूर्वकाल और पीछे के छोर तक; दो और जड़ें छोटी होती हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक सूक्ष्मनलिका होती है। रेडिकुलर सिस्टम में कोई राइजोप्लास्ट नहीं होता है। कई भूरे शैवाल में, रेडिकुलर सिस्टम की संरचना वर्णित से भिन्न होती है।

बुतों

घुलनशील एल्गिनेट्स कोशिका भित्ति मैट्रिक्स का हिस्सा होते हैं, कभी-कभी वे थैलस के सूखे वजन का 40% तक खाते हैं।

Fucans (fucoidans या ascophyllans) L-fucose और सल्फेटेड शर्करा के बहुलक हैं। उनका कार्य पूरी तरह से समझा नहीं गया है। माना जाता है कि वे फ्यूकस शैवाल में युग्मनज लगाव और अंकुरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

कुछ तानाशाही, उदाहरण के लिए, Padinaअर्गोनाइट के रूप में चूना कोशिका भित्ति में जमा हो जाता है।

कोशिका संरचनाएं

भूरे शैवाल की कोशिकाओं में एक से कई प्लास्टिड पाए जाते हैं। क्लोरोप्लास्ट अक्सर छोटे, डिस्क के आकार के, पार्श्विका होते हैं। उनका आकार तारकीय, रिबन जैसा या लैमेलर हो सकता है; कोशिका की आयु के साथ क्लोरोप्लास्ट का आकार बदल सकता है। क्लोरोप्लास्ट खोल में चार झिल्ली होते हैं; जहां क्लोरोप्लास्ट नाभिक के बगल में स्थित होता है, क्लोरोप्लास्ट एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की बाहरी झिल्ली नाभिक की बाहरी झिल्ली में जाती है। पेरीप्लास्टिड स्पेस अच्छी तरह से विकसित है। तीन-थायलाकोइड लैमेली; एक करधनी लैमेला है; क्लोरोप्लास्ट डीएनए को एक रिंग में इकट्ठा किया जाता है।

ताजे पानी में जीनस से संबंधित केवल 8 प्रजातियां पाई जाती हैं हेरिबाउडिएला, एक्टोकार्पस, स्पैसेलरिया, स्यूडोबोडेनेला, लिथोडर्मा, फुफ्फुसावरणतथा पोर्टरिनेमा... शायद, एच. फ्लुवियाटिलिस- नदी वनस्पतियों का एक सामान्य घटक, लेकिन इस समूह की अज्ञानता के कारण, यह अक्सर नमूनों में किसी का ध्यान नहीं जाता है।

प्रकृति में भूरे शैवाल की भूमिका अत्यंत महान है। यह तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों के मुख्य स्रोतों में से एक है, विशेष रूप से समशीतोष्ण और सर्कंपोलर अक्षांशों के समुद्रों में; उनके घने कई जानवरों के लिए भोजन, आश्रय और प्रजनन स्थल के रूप में काम करते हैं।

ब्राउन शैवाल का उपयोग भोजन के लिए, पशुओं के चारे के लिए, उर्वरक के रूप में, एल्गिनेट्स और मैनिटोल के उत्पादन के लिए किया जाता है। वार्षिक शुल्क लामिनारियाऔर इसके करीब शैवाल 2 मिलियन टन गीले वजन तक पहुंच जाता है, चीन में इसकी समुद्री खेती के उत्पादन से एक मिलियन टन से अधिक का उत्पादन होता है।

एल्गिनेट्स कोलाइडल गुणों वाले गैर-विषैले यौगिक हैं; इसलिए, वे व्यापक रूप से खाद्य और दवा उद्योगों में उपयोग किए जाते हैं। एल्गिनिक एसिड और इसके लवण 200-300 गुना पानी को अवशोषित करने में सक्षम हैं, जैल बनाते हैं, जो उच्च एसिड प्रतिरोध की विशेषता है। खाद्य उद्योग में, उनका उपयोग पायसीकारी, स्टेबलाइजर्स, गेलिंग और नमी बनाए रखने वाले घटकों के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, सूखे पाउडर सोडियम एल्गिनेट का उपयोग पाउडर और ब्रिकेट किए गए तत्काल उत्पादों (कॉफी, चाय, दूध पाउडर, जेली, आदि) के तेजी से विघटन के लिए किया जाता है। मांस और मछली उत्पादों को जमने के लिए एल्गिनेट्स के जलीय घोल का उपयोग किया जाता है। दुनिया में, उत्पादित एल्गिनेट्स का लगभग 30% खाद्य उद्योग में जाता है।

कपड़ा और लुगदी और कागज उद्योगों में, एल्गिनेट्स का उपयोग पेंट को मोटा करने और आधार के साथ उनकी बंधन शक्ति को मजबूत करने के लिए किया जाता है। कुछ एल्गिनिक एसिड लवण के साथ कपड़ों का संसेचन उन्हें जलरोधी, एसिड प्रतिरोधी बनाता है और यांत्रिक शक्ति को बढ़ाता है। कृत्रिम रेशम के उत्पादन के लिए कई एल्गिनिक एसिड लवण का उपयोग किया जाता है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, संयुक्त राज्य अमेरिका और इंग्लैंड में एल्गिनिक एसिड और इसके लवण से आवासीय और औद्योगिक भवनों के लिए बड़ी मात्रा में छलावरण कपड़े और जाल का उत्पादन किया गया था। एल्गिनेट्स का उपयोग धातु विज्ञान में मोल्डिंग पृथ्वी के एक घटक के रूप में, रेडियो इलेक्ट्रॉनिक्स में - उच्च गुणवत्ता वाले फेराइट्स के निर्माण के साथ-साथ खनन, रसायन और अन्य उद्योगों में एक बाध्यकारी एजेंट के रूप में किया जाता है।

फार्मास्युटिकल उद्योग में, एल्गिनेट्स का उपयोग गोलियों, गोलियों को कोटिंग करने के लिए, विभिन्न मलहमों और पेस्टों के लिए घटक आधारों के रूप में, दवा वाहकों के लिए जैल के रूप में किया जाता है। दवा में, कैल्शियम एल्गिनेट का उपयोग हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में किया जाता है, एक शर्बत के रूप में जो रेडियोन्यूक्लाइड्स (स्ट्रोंटियम सहित) के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

उत्तरी अमेरिका में, एल्गिनेट्स की कटाई की जाती है मेक्रोसाइटिसतथा नेरियोसिस्टिस, यूरोपीय तट पर प्रजातियों का उपयोग करें लामिनारियातथा एस्कोफिलम... बीसवीं शताब्दी के अंत तक, दुनिया में एल्गिनेट्स का वार्षिक उत्पादन 21,500 टन तक पहुंच गया: यूरोप में 12,800 टन, उत्तरी अमेरिका में 6,700, जापान और कोरिया में 1,900, लैटिन अमेरिका में 100। 1990 में, रूस में केवल 32 टन खाद्य सोडियम एल्गिनेट प्राप्त किया गया था।

Fucoidans प्रभावी थक्कारोधी हैं, हेपरिन से भी अधिक सक्रिय हैं। उनका उपयोग कैंसर विरोधी दवाओं और एंटीवायरल यौगिकों के उत्पादन के लिए आशाजनक माना जाता है। बहुत कम सांद्रता पर भी, वे कोशिका की सतह पर वायरस के लगाव को रोक सकते हैं। Fucoidans अत्यंत मजबूत और चिपचिपा बलगम बनाने में सक्षम हैं, जो स्थिर इमल्शन और निलंबन की तैयारी में आवेदन पाता है।

Mannitol मधुमेह रोगियों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग रक्त संरक्षण के लिए प्लाज्मा विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

कई भूरे शैवाल की कोशिकाएँ आयोडीन का भंडारण करती हैं। इसकी सामग्री शैवाल के ताजा द्रव्यमान का 0.03% -0.3% तक पहुंच सकती है, जबकि समुद्री जल में इसकी सामग्री केवल 0.000005% (0.05 मिलीग्राम प्रति लीटर पानी) तक पहुंचती है। 40 के दशक तक। XX सदी आयोडीन निकालने के लिए भूरे शैवाल का उपयोग किया जाता था।

ऊर्जा संकट जिसकी चपेट में आया पिछले सालदुनिया के कई देशों में, नए की खोज करने की आवश्यकता हुई अपरंपरागत स्रोतऊर्जा। तो, संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस उद्देश्य के लिए शैवाल की खेती की संभावना का अध्ययन किया जा रहा है। मैक्रोसिस्टिस पाइरीफेराबाद में मीथेन में प्रसंस्करण के साथ। यह अनुमान लगाया गया है कि इस शैवाल के कब्जे वाले 400 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र से 620 मिलियन क्यूबिक मीटर मीथेन प्राप्त किया जा सकता है।

हाल के वर्षों में, भूरे रंग के शैवाल ने वातावरण में कार्बनिक ब्रोमाइड (ब्रोमोफॉर्म, डिब्रोमोक्लोरोमेथेन, और डिब्रोमोमेथेन) को छोड़ने की उनकी क्षमता के कारण ध्यान आकर्षित किया है। शैवाल द्वारा कार्बनिक ब्रोमाइड की वार्षिक रिहाई 10,000 टन तक पहुंच जाती है, जो कि उद्योग द्वारा इन पदार्थों के उत्पादन के बराबर है। आर्कटिक वातावरण में कार्बनिक ब्रोमाइड की रिहाई और ओजोन के विनाश के बीच संबंध के बारे में एक राय है।

फिलोजेनी

जीवाश्म पाता है कि भूरे रंग के शैवाल से संबंधित हो सकता है जो स्वर्गीय ऑर्डोविशियन (लगभग 450 Ma) से संबंधित है और इसे किस रूप में जाना जाता है विन्निपेगियातथा टैलोसिस्टिसमध्य सिलुरियन (425 Ma) से। लेकिन इन निष्कर्षों को केवल भूरे शैवाल से नहीं जोड़ा जा सकता है, क्योंकि वे कुछ आधुनिक हरे और लाल शैवाल के समान हैं। जीवाश्म पाता है कि निश्चित रूप से आधुनिक भूरे शैवाल के साथ मिओसीन (5-25 मा) की तारीख से जुड़ा हो सकता है। यह ज़ोनराइट्सतथा लिम्नोफाइकसआधुनिक की याद दिलाता है डिक्ट्योटाऔर अन्य।आणविक विधियां भूरे शैवाल की आयु 155-200 मिलियन वर्ष निर्धारित करती हैं।

भूरा एक मोनोफैलेटिक समूह है, लेकिन इसके भीतर के संबंध पूरी तरह से समझ में नहीं आते हैं। आज तक, कई जीनों के न्यूक्लियोटाइड अनुक्रमों के विश्लेषण पर डेटा, उनकी छोटी संख्या के कारण, अभी तक भूरे रंग के शैवाल के फ़ाइलोजेनी में पूरी तस्वीर को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं। परंपरागत रूप से, सबसे आदिम भूरे शैवाल को एक्टोकार्पस कहा जाता था, लेकिन जीन अनुक्रमों का विश्लेषण आरबीसीएल, पीएसएए, पीएसएबी और उनके संयोजन इंगित करते हैं कि वे नहीं हैं। इन अध्ययनों में प्राप्त पेड़ों में, एक्टोकार्पस शीर्ष पर स्थित हैं, और आधार पर - आदेश के प्रतिनिधि इशिगेलेसजो आम केल्प के पेड़ से जल्दी अलग हो गया।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि भूरे शैवाल को ओक्रोफाइटिक शैवाल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इस विभाग के ढांचे के भीतर, कई विशेषताओं के लिए, उन्हें लंबे समय तक सुनहरे शैवाल के सबसे करीब माना जाता था। इस दृष्टिकोण पर वर्तमान में विवाद हो रहा है। अल्ट्रास्ट्रक्चरल और जैव रासायनिक विशेषताओं और 16S rRNA जीन के न्यूक्लियोटाइड अनुक्रमों की तुलना के संदर्भ में, भूरे रंग के शैवाल ट्राइबोफाइटिक शैवाल के सबसे करीब हैं। नए वर्ग स्किज़ोक्लाडियोफाइसी का वर्णन करने के बाद, कई अध्ययनों से पता चला है कि यह भूरे शैवाल के लिए एक बहन समूह है।

विविधता और वर्गीकरण

वर्ग में लगभग 265 पीढ़ी और 1500-2000 प्रजातियां शामिल हैं। थैलस के संगठन का प्रकार, पाइरेनॉइड की उपस्थिति या अनुपस्थिति, विकास का तरीका, यौन प्रजनन का प्रकार (आइसोगैमी, हेटेरोगैमी, ओओगैमी) और जीवन चक्र का उपयोग भूरे शैवाल के आदेशों को अलग करने के लिए किया जाता है। हाल के वर्षों में, कई जीनों के न्यूक्लियोटाइड अनुक्रमों की तुलना करने वाले डेटा के उपयोग के संबंध में, भूरे शैवाल की प्रणाली को सक्रिय रूप से संशोधित किया गया है। विभिन्न प्रणालियों में, एक्टोकार्पेल्स और फ्यूकलेस ऑर्डर के दायरे की अलग-अलग समझ के साथ, 7 या अधिक ऑर्डर प्रतिष्ठित हैं। 1999 में F. रूसो और B. Reviers ने Ectocarpales s.l. के आदेश की एक व्यापक अवधारणा का प्रस्ताव रखा, जिसमें आदेश Chordariales, Dictyosiphonales, Punctariales, Scytosiphonales शामिल थे। उसी समय, राल्फसियल्स और 2004 इस्चीगेलेस को इससे बाहर रखा गया था (इस आदेश को जीनस के लिए वर्णित किया गया था) इस्चिज, पहले परिवार Chordarians के लिए भेजा गया)। फुकलेस एस.एल. यह Fucales और Durvillaeales के आदेशों को संयोजित करने का प्रस्ताव है। 1998 में, भूरे शैवाल के एक नए क्रम, स्साइटोथमनेल्स, को प्लास्टिड्स (कोशिका के केंद्र में स्थित, एक पाइरेनॉइड के साथ तारकीय) और SSU rDNA पर डेटा के आधार पर वर्णित किया गया था। इस नए आदेश में तीन प्रकार शामिल हैं: स्साइटोथैमनस, स्प्लेक्निडियम(तानाशाही से व्युत्पन्न) और स्टीरियोक्लाडोन(खोरदारियेव से व्युत्पन्न)।

18. खंड 9. भूरा शैवाल - फियोफाइटा (फियोफाइकोफाइटा, फियोफाइसी) (एन। ए। मोशकोवा)

ब्राउन शैवाल मुख्य रूप से समुद्री बहुकोशिकीय पौधे हैं, बहुत बड़े, जटिल रूप से विच्छेदित, सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं। वर्तमान में, भूरे शैवाल की लगभग 1500 प्रजातियां ज्ञात हैं, जो 240 पीढ़ी से संबंधित हैं। समशीतोष्ण अक्षांशों के ताजे, ज्यादातर ठंडे, बहते पानी में, भूरे शैवाल की अब तक 5 प्रजातियां पाई गई हैं। उनके थाली के छोटे आकार और उनकी दुर्लभ घटना के कारण, वे जैविक और पारिस्थितिक रूप से पौधों का एक खराब अध्ययन समूह बने हुए हैं।

भूरे शैवाल के व्यक्तियों की एक सामान्य बाहरी विशेषता उनकी थैलियों का पीला-भूरा रंग है, क्योंकि उनमें बड़ी संख्या में पीले और भूरे रंग के वर्णक मौजूद होते हैं। थैलस सूक्ष्म (कई दसियों माइक्रोमीटर) और विशाल (30-50 मीटर; जेनेरा लैमिनारिया लैमोर।, मैक्रोसिस्टिस एजी।, सरगसुम एजी।) की कुछ प्रजातियों में हो सकता है। थल्ली का आकार बहुत विविध है: फिलीफॉर्म, कॉर्टिकल, सैक्युलर, लैमेलर (पूरे या ब्रेक के साथ, बहिर्गमन और कई छेद, चिकने या अनुदैर्ध्य सिलवटों और पसलियों के साथ), साथ ही झाड़ीदार।

Ectocarpales क्रम के भूरे शैवाल की थाली सबसे सरलता से व्यवस्थित होती है। आदिम जीवों (Bodanella Zimmerm।) में, थैलस को एकल-पंक्ति द्वारा दर्शाया जाता है, एक विमान में बेतरतीब ढंग से शाखाओं में बंटने वाले तंतु, सब्सट्रेट का कसकर पालन करते हैं। एक्टोकार्पस लिंग्ब जीनस की प्रजातियां। एकल-पंक्ति आरोही विपुल शाखाओं वाले तंतुओं द्वारा बनाई गई झाड़ीदार थैली होती है, जिसका आधार रेंगने वाले प्रकंद होते हैं (चित्र। 18.1)।

क्रम के कुछ प्रतिनिधियों में Chordariales, आरोही धागे बंडलों में जुड़े होते हैं, बलगम में संलग्न होते हैं। इसी समय, एक अक्षीय प्रकार की थैलस संरचना को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें एक धागा आधार से ऊपर उठता है, और अन्य धागे इसके बगल में जाकर शाखा से निकलते हैं, और एक बहु-अक्ष प्रकार की संरचना, जब एक बंडल होता है सिंगल-पंक्ति धागे तुरंत आधार से ऊपर उठते हैं। अत्यधिक संगठित भूरे शैवाल (लैमिनारिया, फुकस टूरन।, सरगसुम) में, थल्ली विभेदित होते हैं और फूलों के पौधों के समान होते हैं। उनके पास तना-, पत्ती- और पतला भाग होते हैं, कुछ बड़े प्रतिनिधियों में हवा के बुलबुले होते हैं जो शाखाओं को एक सीधी स्थिति में रखते हैं।

भूरे शैवाल की वृद्धि अंतःक्रियात्मक या शीर्षस्थ होती है। सबसे आदिम रूपों में, अंतर-विस्तारित विकास होता है; अधिक क्रमिक रूप से उन्नत शैवाल में, एक अंतर-विकास क्षेत्र पहले से ही उल्लिखित है। यह आमतौर पर बहुकोशिकीय बालों के बेसल भाग में स्थित होता है और भूरे शैवाल की ट्राइकोथैलिक वृद्धि विशेषता को निर्धारित करता है।

भूरे शैवाल की एकल-पंक्ति थैली की सतह पर बहुकोशिकीय तंतुयुक्त बाल बनते हैं। इसी समय, असली और झूठे बालों को प्रतिष्ठित किया जाता है। सच्चे बालों के आधार पर एक अंतर-विकास क्षेत्र होता है, जहां कोशिकाएं अक्सर विभाजित होती हैं और इसलिए वे छोटे, छोटे-बेलनाकार या डिस्क के आकार के होते हैं। झूठे बालों में ऐसा विशेष विकास क्षेत्र नहीं होता है और वे क्लोरोप्लास्ट से रहित अत्यधिक लम्बी कोशिकाओं के साथ वनस्पति एकल-पंक्ति तंतुओं का विस्तार होते हैं।

भूरे रंग के शैवाल की बहुपरत थैली में, ऊतकों के निर्माण के साथ कोशिका विशेषज्ञता देखी जाती है - पैरेन्काइमल प्रकार की शरीर संरचना। सबसे सरल मामले में, एक छाल को तीव्र दाग वाली कोशिकाओं से अलग किया जाता है जिसमें बड़ी संख्या में क्लोरोप्लास्ट और विशेष रिक्तिकाएं होती हैं - फिजोड्स, और एक कोर, जिसमें एक ही आकार के रंगहीन, अक्सर बड़ी कोशिकाएं होती हैं। अधिक जटिल भूरे शैवाल (लैमिनारियासी, फ्यूकेसी) में, क्रस्टल परत काफी मोटाई तक पहुंच जाती है और इसमें विभिन्न आकारों और आकारों की तीव्र रंगीन कोशिकाएं होती हैं (चित्र। 18.2)। कोर्टेक्स की सतही चार परतें सतह की ओर लंबी छोटी कोशिकाओं द्वारा बनाई जाती हैं। इन ऊपरी परतों को मेरिस्टोडर्म कहा जाता है, जो एक विभाजित पूर्णांक ऊतक है। वे सक्रिय रूप से विभाजित करने और बाल और प्रजनन अंगों का उत्पादन करने में सक्षम हैं। असली बाल बिखरे हुए या बंडलों में मेरिस्टोडर्म की सतह पर स्थित होते हैं और अक्सर उनके आधारों में विशेष अवसादों - क्रिप्टोस्टोम्स में विसर्जित होते हैं। मेरिस्टोडर्म के नीचे गहरे बड़े दाग वाली कोशिकाओं की छाल होती है। थैलस के केंद्रीय रंगहीन भाग में, कोशिकाओं के दो समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। केंद्र में दृढ़ता से लम्बी कोशिकाओं के साथ ढीले या घनी दूरी वाले तंतु होते हैं - कोर, कोर और कॉर्टेक्स के बीच बड़ी रंगहीन कोशिकाएं होती हैं - मध्यवर्ती परत। भूरे शैवाल का मूल न केवल प्रकाश संश्लेषक उत्पादों के परिवहन के लिए कार्य करता है, बल्कि एक यांत्रिक कार्य भी करता है; इसमें अक्सर मोटे अनुदैर्ध्य गोले के साथ पतले तंतु होते हैं। ऑर्डर लैमिनारियल्स के प्रतिनिधियों को सबसे जटिल संरचनात्मक संरचना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें प्रकाश संश्लेषण के उत्पादों के परिवहन के लिए विशेष स्रावी कोशिकाओं के साथ श्लेष्म नहरें - चलनी ट्यूब और ट्यूबलर फिलामेंट्स - कोर में विकसित होती हैं।

भूरे शैवाल के थैलस जमीन या अन्य सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं और केवल कभी-कभी, यांत्रिक क्षति के कारण, टूट जाते हैं और स्वतंत्र रूप से तैरते हैं। लगाव के अंग आमतौर पर लंबे समय तक बढ़ने वाले होते हैं - राइज़ोइड्स, बड़े रूपों में वे बड़े पैमाने पर होते हैं और पक्षी के पंजे की तरह सब्सट्रेट को कवर करने वाले छोटे पतला बहिर्गमन का प्रतिनिधित्व करते हैं। आदेश के प्रतिनिधियों में फुकल्स और कुछ अन्य शैवाल, लगाव का अंग थैलस के आधार पर एक डिस्क के आकार का विकास होता है - एक बेसल डिस्क, चपटा या शंक्वाकार, जमीन पर कसकर पालन करता है।

भूरे शैवाल की शाखाएं मोनोपोडियल होती हैं। पार्श्व शाखाएँ वैकल्पिक, बिखरी हुई या विपरीत होती हैं। जब वे जल्दी से मुख्य धागे (मातृ कोशिकाओं) के आकार तक बढ़ते हैं, तो द्विबीजपत्री शाखाएं होती हैं। अक्सर, वैकल्पिक और विपरीत शाखाएं एक ही विमान में स्थित होती हैं और शैवाल एक अजीब पंख वाली उपस्थिति प्राप्त करते हैं। शाखाओं का सही स्थान अक्सर द्वितीयक शाखाओं द्वारा छिपाया जाता है।

भूरे शैवाल में, अल्पकालिक, वार्षिक और बारहमासी थाली वाली प्रजातियां हैं। थैलस के अस्तित्व की अवधि पर्यावरणीय परिस्थितियों से बहुत प्रभावित होती है। भूरे शैवाल की बारहमासी थली कई प्रकार की होती है। कुछ शैवाल में, थैलस बारहमासी होता है, हर साल केवल वे अंकुर जिन पर प्रजनन अंग (Fucales) विकसित हुए हैं, मर जाते हैं, अन्य (Laminariales) में ट्रंक और लगाव अंग बारहमासी होते हैं, लैमेलर भाग वार्षिक होता है। सरगसुम शैवाल की कुछ उष्णकटिबंधीय प्रजातियों में, केवल एक डिस्क बारहमासी होती है, जो थैलस को जोड़ने का काम करती है।

भूरे शैवाल की कोशिकाएँ मोनोन्यूक्लियर, गोलाकार, दीर्घवृत्ताकार, बैरल के आकार की, ज्यादातर बेलनाकार, लम्बी बेलनाकार या छोटी-बेलनाकार, डिस्क के आकार की, कभी-कभी बहुभुज या अनिश्चितकालीन होती हैं। वे आकार में भी विविध हैं। यूकेरियोट्स के लिए नाभिक सामान्य प्रकार का होता है।

कोशिका झिल्ली दो परतों वाली होती है। भीतरी परत सेल्युलोसिक है, लेकिन भूरे रंग के शैवाल का सेल्यूलोज फूलों के पौधों के सेल्यूलोज से अपने गुणों में भिन्न होता है और इसलिए इसे कभी-कभी एल्गुलोज कहा जाता है। खोल की बाहरी परत पेक्टिन होती है, जिसमें आमतौर पर एल्गिनिक एसिड और उसके लवण के प्रोटीन यौगिक होते हैं। इस संरचना के कारण, भूरे शैवाल का खोल दृढ़ता से सूज सकता है, कभी-कभी महत्वपूर्ण मात्रा के श्लेष्म द्रव्यमान में बदल जाता है। अधिकांश भूरे रंग के पेक्टिन में, पेक्टिन का आधार एक गोंद जैसा पदार्थ होता है - एल्गिन (एल्गिनिक एसिड का घुलनशील सोडियम नमक), कुछ में - फ्यूकोइडिन।

भूरे शैवाल की पड़ोसी कोशिकाओं की सामग्री को प्लास्मोडेसमाटा के माध्यम से संप्रेषित किया जाता है। मोटी झिल्लियों वाली कोशिकाओं में (बड़ी थैली में) छिद्र अच्छी तरह से परिभाषित होते हैं।

ब्राउन शैवाल कोशिकाओं में एक बड़ी या कई छोटी रिक्तिकाएँ होती हैं। इसके अलावा, वहाँ physodes हैं - बहुत छोटे रिक्तिका (व्यास में 4 माइक्रोन तक) फ्यूकोसन से भरे हुए, टैनिन के समान एक यौगिक। युवा कोशिकाओं में Physodes रंगहीन होते हैं, पुराने में पीले या भूरे रंग के होते हैं।

क्लोरोप्लास्ट पार्श्विका होते हैं, ज्यादातर असंख्य, छोटे, डिस्क के आकार के, कम अक्सर रिबन जैसे या लैमेलर। हालांकि, कोशिकाओं की उम्र के रूप में, क्लोरोप्लास्ट का आकार बदल सकता है और संकीर्ण रिबन जैसी घुमावदार कोशिकाओं के बजाय, कई डिस्क के आकार के क्लोरोप्लास्ट दिखाई दे सकते हैं। पाइरेनोइड्स या तो कायिक कोशिकाओं के क्लोरोप्लास्ट में या केवल युग्मकों के क्लोरोप्लास्ट में मौजूद होते हैं; कई प्रजातियों में, पाइरेनोइड आमतौर पर अनुपस्थित होते हैं या दुर्लभ होते हैं।

भूरे रंग के शैवाल रंगद्रव्य के एक अजीबोगरीब जटिल सेट द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। क्लोरोप्लास्ट में क्लोरोफिल ए, सी (क्लोरोफिल बी अनुपस्थित), β- और ε-कैरोटीन, साथ ही कई ज़ैंथोफिल-फ्यूकोक्सैन्थिन, वायलेक्सैन्थिन, एथेरैक्सैन्थिन, ज़ेक्सैन्थिन आदि होते हैं। इनमें से, तीव्र भूरा फ्यूकोक्सैन्थिन विशेष रूप से विशिष्ट है। इन पिगमेंट के विभिन्न अनुपात भूरे शैवाल के रंग को जैतून-पीले से गहरे भूरे, लगभग काले रंग में निर्धारित करते हैं।

भूरे शैवाल के आत्मसात उत्पाद सेल सैप में घुलनशील विभिन्न कार्बोहाइड्रेट हैं - केल्प (पॉलीसेकेराइड), मैनिटोल (हेक्साटोमिक अल्कोहल, जो चयापचय में एक आवश्यक भूमिका निभाता है), साथ ही साथ तेल भी।

भूरे शैवाल में अलैंगिक और लैंगिक जनन के रूप पाए जाते हैं। हालाँकि, थैलस विखंडन द्वारा वानस्पतिक प्रसार को बिना शर्त नहीं माना जा सकता है। यह केवल तभी देखा जाता है जब फटी हुई थली कम या ज्यादा संरक्षित स्थानों में गिरती है और वहां बढ़ते मौसम को जारी रखती है। उसी समय, उनके निचले पुराने हिस्से मर जाते हैं, नष्ट हो जाते हैं, और युवा शाखाएं स्वतंत्र पौधों में विकसित होती हैं, हालांकि, जमीन से जुड़ी नहीं होती हैं। ऐसे पौधे, तैरते या जमीन पर पड़े रहते हैं, कभी भी यौन और अलैंगिक प्रजनन के अंग नहीं बनाते हैं।

वानस्पतिक प्रसार की विशेष कलियाँ केवल जीनस स्पैसेलरिया लिंग्ब की प्रजातियों में मौजूद होती हैं। (अंजीर। 18.3)।

अलैंगिक प्रजनन मोबाइल ज़ोस्पोर्स द्वारा किया जाता है, जो बड़ी संख्या में एककोशिकीय स्पोरैंगिया में बनते हैं। सबसे सरल रूप से संगठित समुद्री और मीठे पानी के भूरे रंग के शैवाल (एक्टोकार्पस, स्पैसेलरिया, प्लुरोक्लेडिया ए। बीआर, आदि) में, एककोशिकीय स्पोरैंगिया गोलाकार या दीर्घवृत्तीय कोशिकाएं होती हैं जो शाखाओं के पार्श्व बहिर्गमन के रूप में स्थित होती हैं (चित्र। 18.4, 1)। स्पोरैंगिया में नाभिक का न्यूनीकरण विखंडन होता है जिसके बाद कई समसूत्री विभाजन होते हैं; क्लोरोप्लास्ट नाभिक के साथ एक साथ विभाजित होते हैं। नतीजतन, बड़ी संख्या में ज़ोस्पोरेस बनते हैं, जो स्पोरैंगियम के शीर्ष पर खोल के टूटने के माध्यम से जारी होते हैं और थोड़े समय के लिए तैरने के बाद, एक नए में अंकुरित होते हैं, दिखने में समान, लेकिन पहले से ही एक अगुणित पौधा . जीनस लैमिनारिया की प्रजातियों में, ज़ोस्पोरैंगिया पत्ती के आकार की प्लेट की सतह पर सोरी बनाते हैं। सोरस में पैराफिसिस और ज़ोस्पोरैंगिया होते हैं (चित्र 18.4, 2, 5 देखें)। Paraphysis लम्बी कोशिकाएँ होती हैं, जिनमें ऊपरी विस्तारित सिरे में क्लोरोप्लास्ट होते हैं, जो प्रजनन अंगों के बीच थैलस की सतह पर विकसित होते हैं और उनकी रक्षा के लिए कार्य करते हैं। शीर्ष पर पैराफिसिस का खोल बहुत चिपचिपा हो जाता है, जिससे एक प्रकार की मोटी श्लेष्मा टोपी बन जाती है। पड़ोसी पैराफिसिस की श्लेष्मा टोपियां बंद हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप बलगम की एक सतत मोटी परत बन जाती है जो सोरस की रक्षा करती है। Zoosporangia लम्बी दीर्घवृत्ताभ, शीर्ष पर एक श्लेष्मा झिल्ली के साथ। ज़ोस्पोरैंगिया में, यह प्रजातियों के आधार पर 16-128 ज़ोस्पोरेस विकसित करता है। नाभिक का पहला विभाजन अपचयन है। कुछ भूरे रंग के शैवाल फ्लैगेला, बीजाणु - एप्लानोस्पोर के बिना, अचल द्वारा प्रजनन करते हैं। मोनोस्पोर्स केवल टिलोपेरिडेलेस, टेट्रास्पोर्स की प्रजातियों में देखे जाते हैं - क्रम की प्रजातियों में डिक्ट्योटेल्स (डिक्टियोटा डाइकोटोमा (हुड्स।) लैमौर।, चित्र 18.4, 4 देखें)।

यौन प्रक्रिया आइसो-, हेटेरो- और ओगामस है। युग्मक आमतौर पर बहु-नेस्टेड गैमेटांगिया में बनते हैं, प्रत्येक कक्ष में एक। भूरे शैवाल की मोबाइल कोशिकाओं - युग्मकों में ज़ोस्पोर्स की एक समान संरचना होती है - वे नाशपाती के आकार के होते हैं, जिसमें एक क्लोरोप्लास्ट और दो फ्लैगेला पक्ष से जुड़े होते हैं। एक फ्लैगेलम लंबा, पिननेट, आगे की ओर निर्देशित, दूसरा छोटा, चिकना, खुरदरा आकार का, पीछे की ओर निर्देशित होता है। गतिशील कोशिकाओं में कलंक हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होता है। ऊगामी के साथ नर युग्मकों का क्लोरोप्लास्ट रंगहीन हो सकता है।

Pheoozoosporophyceae वर्ग के अधिकांश भूरे शैवाल के विकास चक्र में, विकासात्मक रूपों में परिवर्तन होता है और यौन और अलैंगिक पीढ़ियों का एक विकल्प होता है, अर्थात, एक गैमेटोफाइट (कभी-कभी एक गैमेटोस्पोरोफाइट भी होता है, यदि एक ही जीव ज़ोस्पोरेस और युग्मक को जन्म दे सकता है) ) और एक स्पोरोफाइट।

इन प्रक्रियाओं का विवरण खंड 3.2.3 में दिया गया है। यहां हम केवल भूरे शैवाल के विकास चक्रों की कुछ विशेषताओं पर ध्यान देंगे। Ectocarpales क्रम के सबसे आदिम समुद्री भूरे शैवाल में, विकासात्मक रूपों में एक आइसोमॉर्फिक परिवर्तन देखा जाता है, लेकिन अभी भी पीढ़ियों का कोई सख्त विकल्प नहीं है। स्पोरोफाइट द्वारा गठित बीजाणुओं से, गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट दोनों विकसित हो सकते हैं।

विकासात्मक रूपों में सही समरूपी परिवर्तन डिक्ट्योटेल्स क्रम के प्रतिनिधियों में देखा जाता है। इनमें से सबसे व्यापक है डिक्ट्योटा डाइकोटोमा (हुड।) लैम।, जिसमें फ्लैट के साथ एक कांटेदार शाखित थैलस होता है, जो आमतौर पर एक ही विमान में स्थित होता है, बिना अनुदैर्ध्य पसली वाली शाखाएं (चित्र। 18.5)।

लैमिनारियल्स के आदेश के शैवाल में स्पोरोफाइट्स और गैमेटोफाइट्स के एक अनिवार्य विकल्प के साथ विकासात्मक रूपों में एक हेटेरोमोर्फिक परिवर्तन होता है। उनके विकास चक्र को एक शक्तिशाली स्पोरोफाइट और एक सूक्ष्म, बस व्यवस्थित गैमेटोफाइट के सही परिवर्तन की विशेषता है।

Fucaceae, Cystoseiraceae और Sargassaceae परिवारों के प्रतिनिधि भूरे शैवाल से संबंधित हैं, जिनके विकासात्मक रूपों में परिवर्तन नहीं होता है, बल्कि केवल परमाणु चरणों में परिवर्तन होता है। उनका सामान्य प्रजनन केवल यौन संपर्क के माध्यम से ही संभव है। यौन प्रक्रिया विशिष्ट ओगामी है। जननांगों का विकास कॉन्सेप्टैकुला में होता है (चित्र 18.6)। कॉन्सेप्टैकुला - पैराफिसिस की दीवार से लंबे बाल उगते हैं, जो लगभग पूरे गुहा को भरते हैं। मादा अवधारणा में विशेष रूप से लंबे बाल विकसित होते हैं, जहां वे अवधारणा के छेद से एक गुच्छे के रूप में निकलते हैं। इन बालों के बीच, ओगोनिया और एथेरिडिया विकसित होते हैं (चित्र। 18.7, 1-5)। एथेरिडिया कॉन्सेप्टैकुला की दीवार से बढ़ने वाली विशेष एकल-पंक्ति शाखाओं वाली शाखाओं के सिरों पर बड़ी संख्या में बनते हैं। उनके खोल में, दो परतें अलग-अलग हैं। जब एथेरिडियम पक जाता है, तो उसका बाहरी आवरण फट जाता है और ऐंटरोज़ॉइड एक आंतरिक आवरण से घिरे एक पैकेट के रूप में बाहर आ जाते हैं। समुद्री जल में, आंतरिक झिल्ली फट जाती है और नाशपाती के आकार के ऐंटरोज़ॉइड बड़े नाभिक और नारंगी कलंक के साथ निकलते हैं। ओगोनिया गोलाकार या दीर्घवृत्ताकार होते हैं, जो एक तीन-परत झिल्ली से सुसज्जित होते हैं, जो एक छोटे एककोशिकीय डंठल पर कॉन्सेप्टैकुला में स्थित होते हैं। ओजोनिया में, 8 oocytes बनते हैं, वे पानी में निकल जाते हैं, जो ओगोनिया खोल की दो आंतरिक परतों से घिरे होते हैं। जब oocytes ओगोनियम झिल्ली से पूरी तरह से मुक्त हो जाते हैं, तो निषेचन होता है। निषेचित अंडा अपनी खुद की मोटी झिल्ली विकसित करता है और तुरंत अंकुरित होना शुरू कर देता है, जिससे एक नया फ्यूकस थैलस बनता है।

मीठे पानी के भूरे शैवाल के विकास चक्रों का अध्ययन नहीं किया गया है।

भूरे शैवाल के वर्गीकरण पर विचारों में कुछ अंतर हैं। कई शोधकर्ताओं के अनुसार, फियोफाइटा डिवीजन को 2 वर्गों में विभाजित किया गया है: फीयोजोस्पोरोफाइसी और साइक्लोस्पोरोफाइसी। ब्राउन शैवाल साइक्लोस्पोर्स से संबंधित हैं, जिसमें प्रजनन अंग अवधारणात्मक में विकसित होते हैं और आकार में बड़े होते हैं, जिससे उन्हें नग्न आंखों से तैयारियों पर देखा जा सकता है। अन्य सभी भूरे रंग के शैवाल, जिनमें से कई ज़ोस्पोर्स द्वारा प्रजनन करते हैं, को फ़ियोज़ोस्पोर्स कहा जाता है। 1930 के दशक से, विकास चक्रों की विशेषताओं के अनुसार भूरे शैवाल को वर्गीकृत करने की प्रवृत्ति रही है। उसी समय, भूरे शैवाल को 3 वर्गों में विभाजित करने का प्रस्ताव किया गया था: आइसोजेनरेट, हेटोजेनरेट, साइक्लोस्पोरे। प्रस्तावित वर्गीकरण बहुत व्यापक हो गया है। हालांकि, भूरे शैवाल का आइसोजेनेटिक और विषम शैवाल में विभाजन बल्कि मनमाना है, क्योंकि दोनों वर्गों में अलग-अलग क्रम में विकासात्मक रूपों में विपरीत प्रकार के परिवर्तन वाले प्रतिनिधि हैं। रूसी अल्गोलॉजिस्ट के विचारों का पालन करते हुए, हम भूरे शैवाल को 2 वर्गों में विभाजित करने के लिए वर्गीकरण योजना को स्वीकार करते हैं - फीजोओस्पोरोफाइसी और साइक्लोस्पोरोफाइसी।

भूरे शैवाल की उत्पत्ति का प्रश्न अभी भी खराब विकसित है। ए। शेरफेल ने अपनी उत्पत्ति को सुनहरे (क्राइसोफाइटा) से जोड़ा। ए. पास्चर के अनुसार, भूरा और क्रिप्टोफाइट्स (क्रिप्टोफाइटा) के बीच एक फाईलोजेनेटिक संबंध है। फ्लैगेल्ला की अजीबोगरीब संरचना, भूरे रंग के साथ, एम। शाडेफो को पाइरोफाइटा (जहां उन्होंने पेरिडिनिया के अलावा क्रिप्टोफाइट और यूग्लेना शैवाल शामिल थे) जैसे बड़े टैक्स को संयोजित करने की अनुमति दी, क्राइसोफाइटा (जिसमें, सुनहरे, पीले रंग के अलावा) -हरित शैवाल) और फियोफाइटा। जैव रासायनिक गुणों के संदर्भ में, सभी भूरे रंग के जीवों में, डायटम भूरे शैवाल के सबसे करीब होते हैं। यह डायटम और भूरे रंग के शैवाल हैं जिन्हें क्लोरोफिल (पेरिडीनस की विशेषता भी), फ्यूकोक्सैंथिन (सुनहरे शैवाल में भी पाया जाता है) और नेओफुकोक्सैन्थिन ए और बी जैसे सामान्य वर्णक द्वारा विशेषता है। डायटम के बीच कई समानताओं की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए, सुनहरा और भूरे शैवाल, हम कई वैज्ञानिकों द्वारा उनके मूल की संभावना के बारे में व्यक्त विचारों में शामिल होते हैं, यदि सामान्य नहीं, तो मोनैडिक पूर्वजों से।

जी. पापेनफस के अनुसार, भूरे शैवाल का मूल क्रम एक्टोकार्पेल्स है। भूरे रंग के शैवाल के विभिन्न समूहों में थैलस की पैरेन्काइमल संरचना, शिखर वृद्धि, ओगामस यौन प्रक्रिया, और विकासात्मक रूपों में विषमलैंगिक परिवर्तन एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से विकसित हुए।

समुद्री भूरे शैवाल दुनिया के सभी समुद्रों में फैले हुए हैं। अंटार्कटिका के तटीय जल और कनाडाई आर्कटिक द्वीपसमूह के उत्तरी द्वीपों में उनके घने आम हैं। वे समशीतोष्ण और सर्कंपोलर अक्षांशों के समुद्रों में अपने सबसे बड़े विकास तक पहुँचते हैं, जहाँ, कम तापमान और पोषक तत्वों की बढ़ती सांद्रता के कारण, उनकी वनस्पति के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ बनती हैं। ब्राउन शैवाल शेल्फ के सभी क्षितिजों को लंबवत रूप से आबाद करते हैं। उनके घने तटवर्ती क्षेत्र से पाए जाते हैं, जहां कम ज्वार के दौरान वे पानी से बाहर घंटों तक 40-100 (200) मीटर की गहराई तक होते हैं। फिर भी ऊपरी भाग में भूरे रंग के शैवाल के सबसे घने और व्यापक घने बनते हैं। उपमहाद्वीप से 6-15 मीटर की गहराई तक। इन स्थानों में, पर्याप्त रोशनी के साथ, सर्फ और सतह धाराओं के कारण पानी की निरंतर गति होती है, जो एक तरफ, पोषक तत्वों की गहन आपूर्ति प्रदान करती है। थल्ली, और दूसरी ओर, शाकाहारी जानवरों के बसने को सीमित करता है।

आमतौर पर भूरे शैवाल चट्टानी या पथरीली जमीन पर रहते हैं, और केवल तट के पास या बड़ी गहराई पर शांत स्थानों पर वे बड़े मोलस्क के गोले या बजरी पर रह सकते हैं। फटी हुई थली को धारा द्वारा एक मैला या रेतीले तल वाले शांत स्थानों पर ले जाया जाता है, जहाँ वे पर्याप्त रोशनी के साथ वनस्पति जारी रखते हैं। थैलस पर हवा के बुलबुले वाली प्रजातियां, जब जमीन से अलग हो जाती हैं, तो पानी की सतह पर तैरती हैं, जिससे बड़े संचय (सरगासो सागर) बनते हैं। समुद्री भूरे शैवाल के बीच, एपिफाइटिक और एंडोफाइटिक रूपों की एक महत्वपूर्ण संख्या है।

समशीतोष्ण और ध्रुवीय अक्षांशों के समुद्रों में, भूरे रंग के शैवाल गर्मियों के महीनों में अपने सबसे बड़े विकास तक पहुँच जाते हैं, हालाँकि उनकी थालियों का तेजी से विकास शुरुआती वसंत में शुरू होता है, जब पानी का तापमान 0 ° C तक पहुँच जाता है। उष्णकटिबंधीय समुद्रों में, भूरे रंग का बड़े पैमाने पर विकास सर्दियों के महीनों तक ही सीमित रहता है, जब पानी का तापमान थोड़ा कम हो जाता है। कुछ प्रकार के समुद्री भूरे शैवाल समुद्र के अत्यधिक विलवणीकृत क्षेत्रों में 5 से कम लवणता के साथ पाए जा सकते हैं।

प्रकृति में भूरे शैवाल की भूमिका अत्यंत महान है। वे तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों के मुख्य स्रोतों में से एक हैं, विशेष रूप से समशीतोष्ण और ध्रुवीय अक्षांशों के समुद्रों में, जहां उनका बायोमास दस किलोग्राम प्रति 1 मीटर 2 तक पहुंच सकता है। इसके अलावा, भूरे शैवाल के घने कई तटीय जानवरों के प्रजनन स्थल, आश्रय और भोजन के रूप में काम करते हैं; वे अन्य टैक्सोनोमिक समूहों के सूक्ष्म और मैक्रोस्कोपिक शैवाल के निपटान के लिए भी स्थितियां बनाते हैं।

भूरे शैवाल का आर्थिक महत्व भी महान है, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के पदार्थों को प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में (उदाहरण के लिए, एल्गिनेट्स - एल्गिनिक एसिड के लवण, विशेष रूप से सोडियम एल्गिनेट में)। इस पदार्थ का व्यापक रूप से विभिन्न समाधानों और निलंबनों को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है। थोड़ी मात्रा में सोडियम एल्गिनेट मिलाने से भोजन की गुणवत्ता (डिब्बाबंद भोजन, आइसक्रीम, फलों के रस, आदि), विभिन्न प्रकार के रंगों और चिपकने वाले पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार होता है। मौसम प्रतिरोधी पेंट और वार्निश और निर्माण सामग्री प्राप्त करने के लिए, प्लास्टिक, सिंथेटिक फाइबर और प्लास्टिसाइज़र के उत्पादन में, पुस्तक छपाई में एल्गिनेट्स का उपयोग किया जाता है। वे दवा और इत्र उद्योगों में उच्च गुणवत्ता वाले मशीन स्नेहक, घुलनशील सर्जिकल टांके, मलहम और पेस्ट में तैयार किए जाते हैं। फाउंड्री में, मोल्डिंग पृथ्वी की गुणवत्ता में सुधार के लिए एल्गिनेट्स का उपयोग किया जाता है। एल्गिनेट्स का उपयोग इलेक्ट्रिक वेल्डिंग के लिए इलेक्ट्रोड के निर्माण में किया जाता है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले सीम की अनुमति मिलती है। ब्राउन शैवाल का उपयोग मैनिटोल के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है, जिसका उपयोग दवा उद्योग में, खाद्य उद्योग में - मधुमेह के खाद्य पदार्थों के निर्माण के लिए, और रासायनिक उद्योग में - सिंथेटिक रेजिन, पेंट के उत्पादन में किया जाता है। कागज, विस्फोटक और चमड़ा प्रसंस्करण। ब्राउन शैवाल में बड़ी मात्रा में आयोडीन और अन्य सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसलिए उनका उपयोग भोजन की तैयारी के लिए किया जाता है। ताजा और संसाधित, उन्हें उर्वरकों के रूप में उपयोग किया जाता है।

ब्राउन शैवाल लंबे समय से दवा में इस्तेमाल किया गया है। अब उनके उपयोग की सभी नई दिशाओं की पहचान की जा रही है, उदाहरण के लिए, रक्त के विकल्प के निर्माण के लिए, दवाओं के उत्पादन के लिए जो रक्त के थक्के को रोकते हैं और शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं। प्राचीन काल से, मनुष्यों द्वारा भोजन के लिए भूरे शैवाल (मुख्य रूप से ऑर्डर लैमिनारियल्स के प्रतिनिधि) का उपयोग किया गया है।

भूरे शैवाल के नकारात्मक गुणों में उनकी भागीदारी, अन्य जीवों के साथ, जहाजों, प्लवों के साथ-साथ पानी में डूबे विभिन्न हाइड्रोलिक संरचनाओं में शामिल है, जो उनके प्रदर्शन को खराब करता है।

जंगली उगाने वाले समुद्री मैक्रोफाइट्स, विशेष रूप से भूरे शैवाल के गहन उपयोग ने उनके प्राकृतिक भंडार को कम कर दिया है और मानवता को उनकी कृत्रिम खेती की आवश्यकता के सामने खड़ा कर दिया है। इसलिए, पिछले 30 वर्षों में, शैवाल जलीय कृषि का काफी विकास हुआ है। नॉर्वे और ग्रेट ब्रिटेन में, न केवल जीनस लैमिनारिया की प्रजातियों की सफलतापूर्वक खेती की जाती है, बल्कि उनके उत्पादन की तकनीक में भी सुधार किया जा रहा है। फ्रांस में, मैक्रोसिस्टिस जीनस के प्रतिनिधियों को अनुकूल बनाने के लिए काम चल रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में समुद्री शैवाल जलीय कृषि तेजी से विकसित हो रही है। वहीं, मैक्रोसिस्टिस पाइरीफेरा पर विशेष ध्यान दिया जाता है। यूएसएसआर में, लैमिनारिया सैकरिना (एल।) लैम के कृत्रिम प्रजनन पर शोध किया जा रहा है। सफेद सागर में। इस प्रकार, समुद्री शैवाल की खेती औद्योगीकृत होती जा रही है और कुछ आर्थिक और पर्यावरणीय कठिनाइयों के बावजूद, फसल उत्पादन की एक तेजी से लाभदायक शाखा बन रही है।

समशीतोष्ण अक्षांशों के ताजे पानी में, Pheoozoosporophyceae वर्ग से भूरे शैवाल की 5 प्रजातियां पाई गईं: Bodanella lauterbornii Zimmerm। (आदेश एक्टोकार्पलेस, परिवार एक्टोकार्पेसी) (चित्र। 18.8, 1), प्लुरोक्लेडिया लैकस्ट्रिस ए। ब्र। (कोर्डेरियल्स, फैमिली मायरियोनमेटेसी) (चित्र। 18.8, 2)। हेरिबाउडिएला फ्लुवियाटिलिस (अरेश।) स्वेड। (कॉर्डारियल्स ऑर्डर, लिथोडर्मेटेसी परिवार (चित्र। 18.8, 3)), स्ट्रेब्लोनेमा लॉन्गिसेटा अर्नोल्डी (कॉर्डारियल्स ऑर्डर, स्ट्रेब्लोनेमेटेसी परिवार) (चित्र। 18.8, 4)। स्पैसेलरिया फ्लुवाटिलिस जाओ (आदेश स्पैसेलरिलेस, परिवार स्पैसेलरियासी) (चित्र। 18.8, 5)।

शैवाल वातावरण में ऑक्सीजन की आपूर्ति का सबसे शक्तिशाली स्रोत हैं और कार्बन डाइऑक्साइड के अवशोषक हैं, जो मनुष्यों सहित जानवरों की कई प्रजातियों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं। समुद्री शैवाल मछली और समुद्री जानवरों के लिए आरामदायक आवास बनाता है। कुछ लाल शैवाल पूर्वी देशों में एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इनसे विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं और खाद्य उद्योग में प्रयुक्त होने वाला मूल्यवान अगर-अगर पदार्थ प्राप्त होता है। इसके अलावा, शैवाल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, दवा, उर्वरक के रूप में और सीवर में जल शोधन के लिए किया जाता है। यदि पशुओं के चारे में भूरा शैवाल मिला दिया जाए, विशेष रूप से गायों को, तो दूध मूल्यवान आयोडीन और कई उपयोगी खनिजों से समृद्ध होगा। चिकन अंडे भी इसी तरह आयोडीन से समृद्ध होते हैं। उद्योग में सबसे पुराने डायटम के गोले बहुत मांग में हैं। कांच, फिल्टर और पॉलिशिंग सामग्री के निर्माण के लिए उनका उपयोग निर्माण में किया जाता है (डायटोमाइट से बहुत हल्की ईंटें प्राप्त की जाती हैं)।

ऐसा माना जाता है कि शैवाल आदिम जीव हैं, क्योंकि उनके पास जटिल अंग और ऊतक नहीं हैं, कोई बर्तन नहीं हैं। लेकिन शारीरिक प्रक्रियाओं में, वे कैसे बढ़ते हैं, प्रजनन करते हैं, खिलाते हैं, वे पौधों के समान होते हैं। शैवाल पारिस्थितिक समूहों में विभाजित हैं। उदाहरण के लिए, प्लवक के शैवाल जो पानी के स्तंभ में रहते हैं। न्यूस्टोनिक - पानी की सतह पर बसना और वहां बढ़ना। बैंथिक - वे जीव जो तल पर और वस्तुओं पर (जीवित जीवों सहित) रहते हैं। स्थलीय शैवाल। शैवाल जो मिट्टी में रहते हैं। इसके अलावा गर्म झरनों, बर्फ और बर्फ के निवासी। खारे पानी और ताजे पानी में रहने वाले शैवाल। और शैवाल भी जो एक शांत वातावरण में रहते हैं।

कभी-कभी शैवाल बहुत ही असामान्य (मानवीय दृष्टिकोण से) स्थानों का चयन करते हैं। उष्ण कटिबंध में, वे चाय की पत्ती में बस सकते हैं, जिससे चाय की झाड़ी में जंग नामक बीमारी हो सकती है। मध्य अक्षांशों में, वे पेड़ों की छाल पर रहते हैं। यह पेड़ों के उत्तर की ओर एक हरे रंग के खिलने जैसा दिखता है। हरे शैवाल कवक के साथ पारस्परिक रूप से लाभकारी सहअस्तित्व में प्रवेश करते हैं, परिणामस्वरूप, एक विशेष स्वतंत्र जीव दिखाई देता है जिसे लाइकेन कहा जाता है। कुछ हरे शैवाल ने अपने घर के लिए कछुए के खोल को चुना है। कई शैवाल सतह पर और अपने बड़े समकक्षों के अंदर रहते हैं। लाल और हरे शैवाल उष्ण कटिबंधीय सुस्त जानवरों के रोमकूपों में पाए जाते हैं। उन्होंने क्रस्टेशियंस और मछली, कोइलेंटरेट्स और फ्लैट कीड़े को नजरअंदाज नहीं किया।

शैवाल की कैलोरी सामग्री

कम कैलोरी वाला उत्पाद, जिसमें से 100 ग्राम में केवल 25 किलो कैलोरी होता है। केवल सूखे समुद्री शैवाल का सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, ऊर्जा मूल्यजो - 306 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इनमें कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत अधिक होता है, जिससे मोटापा हो सकता है।

शैवाल के उपयोगी गुण

जीवविज्ञानी और चिकित्सक विश्वास के साथ कहते हैं कि शैवाल सक्रिय पदार्थों की सामग्री के मामले में अन्य सभी पौधों की प्रजातियों से आगे निकल जाते हैं।

समुद्री शैवाल में ट्यूमर रोधी गुण होते हैं।

इतिहास में विभिन्न राष्ट्रउनके बारे में कई किंवदंतियों को संरक्षित किया गया है। समुद्री शैवाल न केवल एक अद्भुत के रूप में इस्तेमाल किया गया था खाने की चीज, बल्कि विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए एक प्रभावी उपकरण के रूप में भी।

पहले से ही प्राचीन चीन में, समुद्री शैवाल का उपयोग घातक ट्यूमर के इलाज के लिए किया जाता था। भारत में, समुद्री शैवाल अंतःस्रावी ग्रंथियों के कुछ रोगों के खिलाफ लड़ाई में एक प्रभावी उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया है। प्राचीन काल में, सुदूर उत्तर की कठोर परिस्थितियों में, पोमर्स ने शैवाल के साथ विभिन्न रोगों का इलाज किया, और उन्हें व्यावहारिक रूप से विटामिन के एकमात्र स्रोत के रूप में भी इस्तेमाल किया।

समुद्री शैवाल में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की गुणात्मक और मात्रात्मक सामग्री मानव रक्त की संरचना से मिलती-जुलती है, और हमें समुद्री शैवाल को खनिजों और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर की संतृप्ति के संतुलित स्रोत के रूप में भी विचार करने की अनुमति देती है।

समुद्री शैवाल में जैविक गतिविधि वाले कई पदार्थ होते हैं: पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध लिपिड; क्लोरोफिल डेरिवेटिव; पॉलीसेकेराइड: सल्फेटेड गैलेक्टन, फ्यूकोइडन्स, ग्लूकेन्स, पेक्टिन, एल्गिनिक एसिड, साथ ही लिग्निन, जो आहार फाइबर का एक मूल्यवान स्रोत हैं; फेनोलिक यौगिक; एंजाइम; प्लांट स्टेरोल, विटामिन, कैरोटेनॉयड्स, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स। व्यक्तिगत विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और आयोडीन के लिए, अन्य उत्पादों की तुलना में समुद्री शैवाल में उनमें से अधिक हैं।

भूरे शैवाल के थैलस में विटामिन, ट्रेस तत्व (30), अमीनो एसिड, बलगम, पॉलीसेकेराइड, एल्गिनिक एसिड, स्टीयरिक एसिड होते हैं। भारी मात्रा में भूरे शैवाल द्वारा पानी से अवशोषित खनिज पदार्थ एक कार्बनिक कोलाइडल अवस्था में होते हैं, और मानव शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से और जल्दी से आत्मसात किए जा सकते हैं। वे आयोडीन में बहुत समृद्ध हैं, जिनमें से अधिकांश आयोडाइड और कार्बनिक आयोडीन यौगिकों के रूप में है। ब्राउन शैवाल मैन्युरोनिक एसिड से भरपूर होते हैं और उच्च चिपचिपाहट वाले एल्गिनेट्स और मैनिटोल देते हैं, जो एक छह-अल्कोहल अल्कोहल है और व्यापक रूप से दवा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। एस्कोफिलम का त्वचा के ऊतकों पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, फ्यूकोइडन नामक मैक्रोमोलेक्यूल्स के लिए धन्यवाद (व्यापक रूप से थैलासोथेरेपी में उपयोग किया जाता है)। मैक्रोसिस्टिस के अर्क में एलांटोइन होता है।

भूरा समुद्री शैवाल प्राकृतिक जैविक आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आयोडीन मनुष्य के लिए एक अनिवार्य ट्रेस तत्व है। आयोडीन थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जो मस्तिष्क के विकास और कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है और तंत्रिका प्रणालीशरीर का सामान्य तापमान बनाए रखें। इन हार्मोनों का निम्न स्तर व्यक्ति की शारीरिक स्थिति और बौद्धिक क्षमता दोनों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। सामान्य मानसिक विकास के दिन के लिए भी आयोडीन आवश्यक है, खासकर बचपन में। जब आयोडीन का उपयोग किया जाता है, तो एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों में रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। पर्याप्त आयोडीन वाले खाद्य पदार्थ जीवन प्रत्याशा को बढ़ाएंगे। भूरे शैवाल का एल्गिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से अधिकांश विषाक्त पदार्थों को सोख लेता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, इसलिए आयोडीन ने मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में खुद को साबित कर दिया है।

ब्रोमोफेनॉल और फ़्लोरोग्लिसिनॉल की उपस्थिति के कारण ब्राउन शैवाल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं। पॉलीफेनोल्स की उच्च सामग्री के कारण, भूरे शैवाल का विकिरण-विरोधी प्रभाव होता है। ब्राउन शैवाल आंतों से विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातु के लवण को हटाने में मदद करते हैं, तंत्रिका संबंधी विकारों में मदद करते हैं और लक्षणों को कम करते हैं। प्रागार्तव, हृदय क्रिया को सामान्य करें, सुधार करें सामान्य स्थितिजीव। भूरा शैवाल एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा कर देता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। भूरे शैवाल में निहित पॉलीसेकेराइड में सूजन का गुण होता है और मात्रा में वृद्धि होने से, आंतों के श्लेष्म के तंत्रिका अंत में जलन होती है, जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और इसकी सफाई को बढ़ावा देता है। पॉलीसेकेराइड भी विषाक्त पदार्थों को बांधते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं।

ब्राउन शैवाल में ब्रोमोफेनॉल यौगिक होता है जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों, विशेष रूप से बैक्टीरिया को प्रभावित करता है। ब्राउन समुद्री शैवाल में बड़ी मात्रा में होता है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकमैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (लोहा, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, बेरियम, पोटेशियम, सल्फर, आदि), और आत्मसात के लिए सबसे सुलभ केलेटेड रूप में। ब्राउन शैवाल में कई शारीरिक गुण होते हैं: यह हृदय की मांसपेशियों की सिकुड़न को प्रभावित करता है, इसमें थ्रोम्बोटिक गतिविधि होती है, रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस, दंत क्षय, भंगुर नाखून, बाल के विकास को रोकता है और शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालता है। समुद्री शैवाल के रूप में, भूरे समुद्री शैवाल में वे प्राकृतिक तत्व होते हैं जो सब्जियों में कम मात्रा में पाए जाते हैं। ब्राउन शैवाल प्रतिरक्षा और अंतःस्रावी तंत्र को तनाव का विरोध करने, बीमारी को रोकने, पाचन में सुधार, चयापचय और समग्र कल्याण में मदद करता है।

शैवाल के खतरनाक गुण

शैवाल का उपयोग उन लोगों के लिए contraindicated है जिन्हें समुद्री भोजन या आयोडीन से एलर्जी है। गर्भवती महिलाओं को शैवाल का उपयोग सावधानी से करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अतिरिक्त आयोडीन भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है। गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए समुद्री शैवाल को contraindicated है, क्योंकि इस उत्पाद में बढ़ी हुई आयोडीन सामग्री रोग को बढ़ा सकती है।

उच्च आयोडीन सामग्री के कारण रक्तस्रावी प्रवणता, फुरुनकुलोसिस या मुँहासे, पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए शैवाल खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

जिन लोगों का अंतःस्रावी तंत्र बाधित होता है, उन्हें ऐसे उत्पादों को खाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए, क्योंकि आयोडीन का थायरॉयड ग्रंथि पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

एक वीडियो जिस पर शैवाल सबसे उपयोगी हैं और उन्हें कैसे चुनना है। और यह भी - मशहूर हस्तियां उनसे कौन सी रेसिपी बनाती हैं।