Uhorky s čili bez sterilizácie. Konzervovanie uhoriek s chilli kečupom na zimu: najlepšie recepty

Akékoľvek kombinácie vymyslia hostesky a kulinárski profesionáli, aby degustátorov prekvapili. Uhorky v chilli omáčke na zimu - určite nie recept, ktorý je známy väčšine a je prítomný kuchárske knihy nase babky, ale neda sa tomu nevenovat. Aký zmysel má táto konzervácia?

Ako uvariť uhorky v chilli kečupe na zimu

Všeobecná schéma práce je jednoduchá, identická s akoukoľvek technikou domácej konzervácie a jedinou premenlivou nuansou je sterilizácia misky, ktorú nie každý vykonáva. Princíp činnosti krok za krokom:

Pripravte poháre: opatrne umyte roztokom sódy, vysušte a skontrolujte, či nie sú poškodené.
Po vysušení sterilizujte, ochlaďte (ale nevychladzujte!).
Pripravte zeleninu: roztriedte uhorky podľa veľkosti (je lepšie nemiešať veľké a malé v jednej nádobe), v prípade potreby nakrájajte. Zeleninu opláchnite.
Vytvorte marinádu v hrnci (princíp činnosti závisí od receptu), nalejte ju do pohára s uhorkami.
Sterilizujte obrobok, ihneď zatvorte, otočte hore dnom.
Poháre sa odporúča chladiť pod prikrývkou alebo hrubým plášťom: ochráni ich to pred výbuchom.

Vezmite prosím na vedomie, že:

Ak plánujete variť uhorky v chilli omáčke bez sterilizácie, nezabudnite urobiť silnú marinádu, inak konzervácia neprežije zimu. Medzi ingredienciami by mal byť prítomný ocot alebo jeho esencia, z korenín treba pridať kúsok chrenu.
Soľ a korenie, cesnak, bylinky sú základnými zložkami pri uchovávaní zeleniny na zimu.

Aká omáčka je potrebná na konzerváciu

Správnou marinádou na uhorky podľa tohto receptu môže byť pikantný kečup, ktorý sa dá ľahko nájsť v obchode a jeho cena je lacná. Pridajte svoje obľúbené korenie, zrieďte horúca voda, a plniace varenie. Ak hľadáte niečo so zaujímavejšou chuťou, zaobstarajte si hotovú omáčku – takmer všetky značky majú dobré možnosti na zaváranie. Pár tipov od profíkov:

Čím menej umelých prísad navyše, tým lepšie. Na kvalitnú konzerváciu stačia jednoduché korenie: klinček, korenie.
Pri absencii klasického chilli kečupu si môžete kúpiť akýkoľvek paradajková omáčka, aj keď správnejšie by bolo kúpiť rajčinová pasta, do ktorého sa pridávajú koreniny a koreniny.

Recept na uhorkový čili kečup

Kľúčové pravidlá pre domácu konzerváciu a princíp výberu ingrediencií na výrobu uhoriek s chilli kečupom na zimu sú totožné klasický recept rolovanie zeleniny. Môžete si vziať akékoľvek produkty, ktoré máte radi alebo len naliať spomínanú horúcu omáčku do dózy. Ak je však pre vás toto jedlo inováciou a bojíte sa urobiť chybu, vyskúšajte niektorý zo 4 nižšie uvedených receptov. Objem ingrediencií v každom z nich je vypočítaný na litrovú nádobu - takže môžete bezbolestne ochutnať obrobok a rozhodnúť sa, či potrebujete urobiť viac.

Pikantné uhorky v chilli omáčke na zimu

Klasický recept urobí jedlo obľúbeným pre znalcov pikantnej chuti: okrem pikantného kečupu je tu ocot. Množstvo soli je znížené kvôli koreniu v omáčke, ale ak ste si vzali čistý paradajkový pretlak, budete musieť zadať ďalšie prísady inak predjedlo nebude pikantné. Než začnete pracovať s výrobkami, nezabudnite si pripraviť poháre.

Hlavné ingrediencie:

voda - 0,9 l;
uhorky - 1,1 kg;
kôpor s dáždnikmi - 2 ks;
list ríbezlí - 3-4 kusy;
ocot 6% - pohár bez okraja;
chilli omáčka - 140 g;
granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.;
soľ - 60 g.

Varenie uhoriek na zimu:

Cukor rozpustený vo vode privedieme do varu. Schladiť.
Z umytých uhoriek odrežte konce. Ak sú plody príliš veľké, nakrájajte ich na hrubé plátky (relevantné pre litrové nádoby).
Umyte listy ríbezlí, položte ich na dno pohára a navrch rozložte kôprové dáždniky.
Uhorky poukladáme natesno, zalejeme cukrovým sirupom, do ktorého sa primiešava čili omáčka. Soľ, nalejte ocot.
Vložte nádobu do umývadla alebo panvice, pridajte vodu. Počkajte, kým zovrie, vyberte a nasaďte veko.

Nakladané uhorky s čili kečupom a horčicou

Toto veľmi pikantné, svetlé a zaujímavé predjedlo (alebo prídavok k mäsovým jedlám) je nezvyčajné vo svojom súbore komponentov:

uhorky - 1,3 kg;
horčičné semienka - 5 ks;
nové korenie - 3-4 ks.;
ocot - 120 ml;
cukor - 4 lyžice. l.;
suchý estragón - 1 lyžička;
dubové listy - 3-4 kusy;
chilli kečup - 2 lyžice. l.;
Bobkový list.

varenie:

Umytý litrový zavárací pohár naplňte polovicami uhoriek, korením a bylinkami.
Varte ocot s cukrom, nalejte do pohára.
Bez uzatvorenia nádoby vložte do studenej rúry. Zahrejte na 150 stupňov, marinujte pol hodiny.
Vyberte z rúry, zatvorte, nechajte vychladnúť.

Uhorky s kečupom bez sterilizácie

Čo sa týka času skladovania, predjedlo nestráca na klasickej konzervácii, ale varenie zaberie trochu viac času, keďže prebieha v 2 fázach: najprv je potrebné namočiť uhorky a potom usilovne pracovať s nálevom. Ak nechcete použiť ocot, môžete si vziať kyselinu citrónovú, ale rozpustite ju v tekutine v čase varu. Niektoré ženy v domácnosti nalievajú rastlinný olej na vrch, aby zaručili uchovanie produktu až do zimy.

Ingrediencie misky:

malé uhorky s pupienkovým povrchom - 5 ks;
chilli kečup - pohár;
koreň chrenu - 1/2 ks;
ocot 9% - lyžica;
soľ s cukrom - 4 lyžice. l.;
plná stonka kôpru;
hlava cesnaku.

Uhorky s chilli kečupom bez sterilizácie sa pripravujú takto:

Umyté uhorky nalejte studenou vodou a niekoľkokrát ju vymeňte za 4 hodiny.
Naplňte nádobu bylinkami (chren, cesnak, kôpor) striedavo s uhorkami. Nalejte vriacou vodou, na vrch položte veko (nenoste).
Po pol hodine tekutinu scedíme, prevaríme so soľou a omáčkou, znova nalejeme uhorky.
Osolíme, pridáme ocot, ihneď uzavrieme.

Uhorkový šalát s čili kečupom na zimu

Jednoduchá verzia zeleninového snacku, ktorý sa dá pripraviť za pol hodiny a zjesť za pár minút. Takéto uhorky s chilli kečupom na zimu by ste si určite mali zapísať do kuchárskej knihy a umiestniť ich do pivnice alebo špajze. Vrúcne vám budú škrípať na zuboch a pripomínať horúce leto. Zloženie konzervácie vám umožňuje použiť ju ako prílohu k akémukoľvek jedlu:

silné malé uhorky - 4 ks;
baklažán - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
chilli kečup - 70 ml;
zimný cesnak - hlava;
kyselina citrónová - lyžica bez sklíčka;
chren - podľa chuti;
kôpor - banda;
soľ - 50 g.

varenie:

Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte.
Vložte do dózy, poprekladanú bylinkami.
Uhorky zalejeme vriacou vodou s rozpustenou kyselinou citrónovou. Množstvo vody nie je uvedené, pretože sa mení podľa hustoty zeleniny.
Pridajte korenie, varte vo vodnom kúpeli.
Zavrieť, chladiť.

Video: Recept na nakladanie uhoriek s chilli kečupom na zimu

Obyčajnými nakladanými alebo nakladanými uhorkami nikoho neprekvapíte, no zaujímavé sú už konzervované uhorky s kečupom. Mnohí budú považovať tento nápad za absurdný, ale nie, našťastie je tento nápad dokonca veľmi úspešný! Chrumkavé kyslé uhorky absorbujú všetku vôňu a štipľavosť kečupu a výsledkom je veľmi pikantné predjedlo z nakladaných uhoriek. A ešte jedno plus tohto prázdneho, milovníci uhoriek sa budú páčiť aj nezvyčajnosti takýchto uhoriek. Soľanka sa vďaka kečupu zafarbí a stane sa ešte chutnejším a pikantnejším.

Domáce zaváranie uhoriek je už klasika, no nezostaneme len pri tom, rozšírime hranice našich vedomostí a chuťových vnemov a ukážeme si, ako ich rozširovať. Začnime.

Ingrediencie:

Čerstvé uhorky (stredné alebo uhorky) - 3 kg,
čierne korenie 5-7 kusov,
Čerstvý kôpor - 5 vetvičiek,
Bobkový list - 5 kusov.

Na prípravu marinády:

Soľ - 2 lyžice. lyžice,
Cukor - 200 gramov,
Stolový ocot (9%) - 200 ml,
Voda - 1 liter,
Chilli kečup (alebo akýkoľvek pikantný kečup) - 100 gramov.

Proces varenia:

Chcel by som hneď povedať, že pre tento recept na prípravu uhoriek môžete použiť nielen malú a strednú zeleninu. Veľké, ale nie prezreté uhorky môžete nakrájať na veľké kolieska a dať ich do pohárov. Banky môžu byť použité akékoľvek, hlavnou vecou je sterilizovať ich vopred. Uhorky dáme do malých pollitrových pohárov.

Pred sterilizáciou pohárov ich musíte opláchnuť akýmkoľvek čistiaci prostriedok, môžete použiť aj mydlo na pranie (neparfumované) alebo sódu bikarbónu. Poháre môžete sterilizovať ako obvykle nad parou alebo v pomalom hrnci, mikrovlnnej rúre, rúre. Vyberte si metódu, ktorá je pre vás vhodná.

Nezabudnite na viečka, tie treba tiež sterilizovať alebo len opláchnuť a zaliať vriacou vodou a nechať 5 až 10 minút.

Uhorky, ktoré ste si vybrali, by sa mali dôkladne umyť v dvoch vodách, vysušiť. Na dno každej nádoby poukladáme zrnká čierneho korenia, vetvičky kôpru a bobkový list. Teraz poukladajte uhorky do pohárov. V malých pohároch musíte uhorky nakrájať na kruhy alebo veľké tyčinky. Poháre od uhoriek odložte a pripravte si marinádu.

Do hlbokého hrnca nalejte vodu a dajte ju na oheň, priveďte do varu a potom pridajte soľ, kryštálový cukor, kečup a ocot. Jemne vmiešame marinádu a privedieme do varu. Vriacou marinádou s kečupom nalejte poháre uhoriek "pod ramená".

Poháre uzatvorte pripravenými viečkami a sterilizujte 10 minút. Ak máte litrové zaváracie poháre, tak ich sterilizujeme 15 - 20 minút.

Zvinieme poháre horúcich uhoriek a po prevrátení necháme v tejto polohe, kým úplne nevychladnú. Zaváranie skladujeme na chladnom mieste.

Sme si istí, že každá hostiteľka má svoje vlastné tajomstvá zberu zeleniny na zimu. Nevylučujte však nové tipy, ktoré vám pomôžu vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela vo vašej kuchyni.

Uhorky s kečupom pripravila Elena Fedotova.

Veľa šťastia v príprave! Dobrú chuť!

Možno sa vám budú páčiť nasekané konzervované uhorky s vínnym octom:

S pozdravom Anyuta.

Napriek tomu, že každý má svoju obľúbenú zeleninu alebo ovocie, uhorky milujú v skutočnosti všetci, od malých po veľkých. Čerstvé aj nakladané sa pridávajú do rôznych šalátov. Nakladané uhorky sú tou správnou ingredienciou do kyslej uhorky alebo lokše. Vášmu dvoru ponúkam zatiaľ nie veľmi obľúbený recept na nakladanie uhoriek v spoločnosti s pikantným čili kečupom. Chrumkavé uhorky preberajú ostrú chuť čili papričiek a vôňu korenín, ktoré sú v kečupe prítomné.

Tento zaujímavý recept mi dala svokra mojej sestry, pretože vie, že v našej rodine sú milovníci pikantností. Keďže sezóna zimných konzerv je v plnom prúde, prijala som to s radosťou a neľutovala (o pár dní sme otvorili nádobu na testovanie). Výsledok ma potešil, uhorky sa ukázali byť chrumkavé, mierne sladké a slané, husté, tiež mierne pikantné, vo všeobecnosti všetko, čo máme radi. Takýto prípravok sa hodí k vareným zemiakom, mäsu, nie je hanba si ich obliecť slávnostný stôl ako predjedlo s vodkou. Uhorky sú skrátka bomba super!

Prejdime k tomu najdôležitejšiemu. Ak je nádoba malá, dáme nakrájané uhorky, do pohárov s väčším objemom je možné položiť celé ovocie. Mal som zadarmo 5 pol litrových pohárov.

Pre recept na uhorky s kečupom potrebujeme

Ingrediencie:

Čerstvé malé uhorky 3 kg.

Na dno jednej nádoby dáme:

Čierne korenie - 5 ks.
Bobkový list - 3 ks.
Niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru.

Na marinádu v 1 litri studenej vody (akurát na zaliatie 5 plechoviek uhoriek):

Ocot 9% 200 ml,
Cukor 200 g,
Soľ 2 lyžice. l.,
Chilli kečup 100 g

Proces varenia:

1. Na začiatok umyjeme plechovky saponátom pod tečúcou vodou a necháme vodu odtiecť.

2. Potom ovocie umyjeme a nakrájame na kolieska (ak sú litrové zaváracie poháre, tak sa dajú uhorky celé zrolovať).

4. Potom tam uhorky pevne zložte a nechajte ich zatiaľ bokom.

6. Potom nalejte uhorky do pohára s marinádou, prikryte ich viečkami a sterilizujte 10 minút.

7. Potom pomocou kľúča zrolujeme, plechovky necháme obrátene hore dnom s vrchnákom, kým úplne nevychladnú, netreba ich baliť.

Za recept a fotku zaváraných chrumkavých uhoriek s kečupom ďakujeme Elene Fedotovej.

Dobrú chuť a dobré recepty!

Možno sa vám bude páčiť recept na bulharské uhorky na zimu:

S pozdravom Anyuta.

Nakladané uhorky s čili kečupom sa pripravujú jednoducho. Predjedlo je veľmi chutné a nezvyčajné. Môžete nájsť recepty so sterilizáciou alebo bez nej, ako aj so zahrnutím ďalších komponentov.

Ako originálne rolovať uhorky v chilli kečupe, medzi ľuďmi je známych veľa receptov. Konzervované celé alebo nakrájané na plátky, s pridaním korenia a korenín.

Konzervované uhorky s kečupom podľa tohto receptu sú elastické, chrumkavé, s nezvyčajnou korenistou dochuťou. Recepty, ktoré vyžadujú sterilizáciu pohárov s obsahom, umožňujú skladovanie hotových výrobkov dlho aj v izbových podmienkach.

Pre recept na nakladané uhorky s kečupom sú potrebné nasledujúce zložky, ktoré sa počítajú na litrovú nádobu v množstve štyroch kusov.

Malá veľkosť, dokonca aj uhorky okolo 4 kg sa dobre umyjú v studenej vode.
Listy čiernych ríbezlí, plátky chrenu, 5-6 hrášok z nového korenia, jeden bobkový list, vetvička kôpru, 2,5 g suchého horčičného prášku sa umiestnia do sterilných suchých pohárov.
Na výslednej vrstve korenia sú uhorky pevne zložené až po samý vrch nádoby.
Ďalším krokom je príprava marinády. 200 ml octu, 300 g kečupu, 60 g soli a 200 g cukru zmiešame s litrom vody.
Po uvarení sa marináda naleje do sklenených nádob.
Dôležitým krokom je sterilizácia. Sklenená nádoba je pokrytá viečkami, vložená do hrnca s vriacou vodou a udržiavaná 20 minút.
Potom musíte poháre zavrieť, otočiť a zakryť teplom.

Keď sa uhorky ochladia, mali by sa presunúť na chladné a tmavé miesto. Skladovanie varenej zeleniny je rozšírené v pivnici alebo pivnici.

Nasledujúci recept na zavárané uhorky s čili kečupom obsahuje zeleninu ako baklažán, mrkvu. Musíte nakladať zeleninu, ktorá je čistá a nakrájaná na malé plátky.

Na dno pripravených pohárov začnú ukladať plátky zeleniny, pričom každú vrstvu striedajú s petržlenovou vňaťou, kôprom a cesnakom.
Zvlášť privedieme do varu vodu s 5 g kyseliny citrónovej, 50 g soli a zalejeme zeleninovým šalátom.
Do marinády pridáme 70 g kečupu, pár kúskov chrenu a poháre s obsahom sterilizujeme na miernom ohni asi 17 minút.

Na zimu si rýchlo pripravíte šalát z uhoriek s kečupom. Hotové jedlo sa hodí k zemiakom, obilninám, rezancom, ryži.

Žiadne dodatočné tepelné spracovanie

Uhorky s chilli kečupom na zimu bez sterilizácie zvládne pripraviť každá gazdinka aj bez skúseností s varením. Konzervovanie s podrobným popisom bude jednoduché a bez chýb.

Malé uhorky sú dobre umyté od nečistôt a trochu odrežte špičky.
Strúčiky cesnaku, kúsok chrenu, vetvičky kôpru a asi 5 kusov hrášku rozložíme na dno sklenenej nádoby. Uhorky sú umiestnené na vrchu v hustej vrstve.
Samostatne by ste mali prevariť vodu a potom s ňou naliať uhorky a nechať v marináde 10 minút.
Nalejte vodu z pohárov späť do iného hrnca. Hneď ako opäť vrie, pridáme soľ (60 g), cukor (30 g), zalejeme 90 ml octu a 300 g kečupu. Výsledná zmes sa opäť nechá zovrieť.
Pripravenú marinádu nalejte do nádob a zrolujte železnými viečkami.

Zrolované poháre skladujeme hore dnom pod teplou prikrývkou, kým obsah nevychladne. Potom ho vyčistia na tmavom chladnom mieste.

Lahodný šalát v litrových pohároch bez sterilizácie získate podľa receptu na uhorky s kečupom bez sterilizácie s pridaním koliesok cibule a mrkvy.

Uhorky na zimu na zloženie potrebujú 3 kg. Nakladanie uhoriek sa začína namáčaním v ľadovej vode. To umožní uhorkám zachovať si pružnosť a sviežosť po dlhú dobu.
Päť cibúľ sa ošúpe a nakrája na krúžky.
Mrkva (5 kusov) sa odporúča nasekať na strúhadle.
Cibuľové krúžky, plátky mrkvy sú umiestnené na dne sklenených nádob. Na ne sú položené uhorky. Pridajte 8-9 kusov sladkého hrášku a bobkový list.
Do prevarenej vody nasypeme 60 g soli a 200 g cukru, 250 g pikantného kečupu a zapálime.
Hneď ako začne kompozícia vrieť, pridajte 80 ml octu a nechajte vylúhovať.
Zeleninu zalejeme pripravenou marinádou. Potom poháre uzavrite pomocou špáradlá.

Uhorky s kečupom na zimu bez sterilizácie je možné získať nie príliš slané, mierne sladké a mierne pikantné. Za týmto účelom sa čerstvá zelenina umyje a uchováva sa dve hodiny studená voda a nakrájame na krúžky strednej hrúbky. Popis krok za krokom konzervovanie uhoriek na zimu kečupom.

Narezané kusy sa umiestnia na dno litrových pohárov čo najhustejšie.
Do 500 ml vody pridajte 70 ml kečupu, na tenké plátky nakrájané tri strúčiky cesnaku, 90 g cukru, 60 g soli a po uvarení hmoty varte 4 minúty.
Pridajte 35 ml octu a počkajte, kým sa znova varí.
Výsledná soľanka musí nakladať uhorky a zrolovať poháre.

Banky uhoriek v kečupe sú zabalené hore nohami teplým oblečením, až kým úplne nevychladnú, potom sa musí obrobok preniesť na chladné miesto.

Určite sa nájdu takí, ktorí chcú vyskúšať pikantnú zeleninu, a tak je recept na uhorky s čili kečupom určený práve im.

Uhorky (1 kg) sa umyjú, odrežte špičky.
3-4 strúčiky cesnaku nakrájané na dve polovice.
Každá sklenená nádoba je naplnená lístkom ríbezlí, maliny, ako aj kúskom chrenu, štipkou mletého koriandra, 4 ks sladkého hrášku, 1 ks klinčeka.
Čo najhustejšie začnú klásť zelenú zeleninu sami.
Marináda sa pripravuje rovnako jednoducho. Do panvice nalejte 700 ml vody, nalejte 30 g suchej horčice, 90 g cukru a 30 g soli. Ďalej musíte dať 150 g horúcej čili omáčky. Mali by ste počkať, kým sa hmota uvarí a pridať 30 ml octu.
Marináda sa naleje do sklenenej nádoby, prikryje sa železným vekom, obráti sa hore dnom a nechá sa dva dni vychladnúť pod teplom.

Chrumkavé uhorky môžete získať, ak budete postupovať podľa odporúčaní iného receptu na rolovanie uhoriek s chilli kečupom na zimu v litrových pohároch. Pre zloženie musíte vyzdvihnúť nie príliš veľké ovocie, silné a husté.

Dubové a ríbezľové listy, ako aj chrenové listy sú umiestnené v pohároch. Práve zloženie týchto listov prispieva k zachovaniu tvaru uhoriek.
Uhorky v množstve 1 kg sa umyjú z kontaminácie, odrežú špičky a rozložia sa v sklenených nádobách.
Do litra vody s octom (120 ml) pridajte 90 g cukru, 30 g soli a 100 g horkej omáčky. Hmotu privedieme k bodu varu.
Pripravená marináda sa naleje na zeleninu a nechá sa hore nohami pod teplom vychladnúť.

Lahodné uhorky s čili omáčkou budú skvelým doplnkom každého jedla.

Ak ste ešte neskúsili pripraviť uhorky s kečupom, je čas vyplniť medzeru a na zimu naaranžovať niekoľko téglikov pôvodného občerstvenia. Aj tí, ktorí predtým považovali takúto kombináciu komponentov za absurdné, po prvom teste definitívne zmenia názor a stanú sa vernými fanúšikmi lahôdky.

Ako uzavrieť uhorky s kečupom?

Na varenie konzervovaných uhoriek s kečupom nemusíte mať špeciálne zručnosti alebo schopnosti. Po výbere receptu, ktorý sa vám páči, po oboznámení sa so základnými pravidlami vykonávania technológie bude každý schopný dosiahnuť vynikajúci výsledok.

Uhorky sa namáčajú 12 hodín alebo cez noc.
Plody sa umyjú a sušia.
Celé alebo nakrájané uhorky sa umiestnia do pohárov a nalejú sa marinádou na báze kečupu.
Sterilizujte nádoby vo vriacej vode, korku a otočte na viečkach pod prikrývkou, kým nevychladnú.

Nakladané uhorky s kečupom

S kečupom zdobeným podľa nasledujúceho receptu sú prekvapivo pikantné, chrumkavé a lahodné. Sada korenín môže byť doplnená o prísady podľa vlastného výberu a chuti alebo môžete cibuľu nahradiť mrkvou čerstvými bylinkami. Uvedené množstvo produktov vystačí na štyri poháre s objemom 1 liter.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
voda - 6 pohárov;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 šálka;
ocot - 1 šálka;
kečup - 6 lyžíc. lyžice;
cibuľa a mrkva - 1 ks;
čierna a nové korenie;
vavrín - 4 ks.

Varenie

Na dno pohárov dajte nakrájanú mrkvu, cibuľu, vavrín a korenie.
Vložte uhorky do pohárov.
Vodu prevaríme, pridáme soľ, cukor, kečup, minútku povaríme, zalejeme octom a uhorky zalejeme marinádou.
Nádoby sa sterilizujú vo vriacej vode 7-10 minút.
Nakladané uhorky s kečupom na zimu sú korkové s viečkami, zabalené.

Uhorky s pikantným kečupom na zimu

Ďalší poteší milovníkov pikantných prírezov. Ďalšou pikantnosťou k predjedlu bude cesnak zabalený v pohároch spolu s pripraveným ovocím a nakrájanými krúžkami. feferónka. Z uvedeného počtu komponentov sa získajú štvorlitrové nádoby.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
voda - 6 pohárov;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 šálka;
ocot - 1 šálka;
pikantný kečup - 7 lyžíc. lyžice;
feferónka - 1 ks;
čierna a nové korenie;
kôprové dáždniky, chren a listy ríbezlí.

Varenie

Uhorky sú umiestnené v pohároch s bylinkami, korením, cesnakom, feferónkami.
Z vody, soli, cukru a kečupu sa uvarí marináda, prileje sa ocot.
Uhorky zalejeme zmesou, sterilizujeme 10 minút.
Korkové uhorky s pikantným kečupom, zábal.

Solené uhorky s kečupom

Uhorky s kečupom bez sterilizácie, pripravené podľa nižšie uvedených odporúčaní, budú stredne pikantné, jemne pikantné a jemne solené. Pre lepšie uchovanie pochutín je dôležité poháre a viečka sterilizovať, vyberať čerstvé, kvalitné ovocie a nádoby zabaliť do tepla na pomalé chladenie.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
soľ - 1,5 lyžice. lyžice;
cukor - 100 g;
ocot - 100 ml;
kečup - 6 lyžíc. lyžice;
čierna a nové korenie;
kôprové dáždniky a strúčiky cesnaku - 3 ks.

Varenie

Uhorky s cesnakom, korením a kôprom sa umiestnia do pohárov, nalejú sa vriacou vodou a nechajú sa 30 minút.
Voda sa scedí, pridá sa soľ, cukor, kečup, ocot.
Ovocie v pohároch zalejeme vriacou marinádou.
Korkové uhorky s kečupom a zábal.

Plátky uhorky s čili kečupom - recept

Skvelým predjedlom na podávanie hlavných jedál vo všedné dni či sviatky budú na zimu plátky uhorky s kečupom. Mierna pikantnosť a pikantná chuť výslednej pochúťky nenechajú nikoho ľahostajným. Výpočet komponentov pre obrobok povedie k 4-litrovým alebo 8-9 pollitrovým nádobám.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
voda - 1,3 l;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1-1,5 šálky;
ocot - 1 šálka;
chilli kečup - 300 g;
vavrín - 6 ks;
čierne korenie - 1 lyžička;
cesnak - 1 hlava.

Varenie

Uhorky sú nakrájané, vložené do čistých pohárov s cesnakom.
Z vody, soli, cukru, kečupu, vavrínu a korenia sa uvarí marináda, pridá sa ocot, zahreje sa a zmesou sa zalejú uhorky.
Uhorky sterilizujte kečupom 5-10 minút, v závislosti od objemu nádob, korku, zábalu.

Uhorky s kečupom a horčicou na zimu

Nasledujúci recept na uhorky s kečupom a horčičnými semienkami vám umožní vychutnať si ďalšiu slanú variáciu originálnej maškrty. Zároveň je možné koreň chrenu nahradiť listami a podľa potreby doplniť sadou korenín s klinčekmi, vetvičkami kôpru alebo petržlenu. Z uvedeného množstva produktov sa získajú 4-litrové nádoby.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
voda - 6 pohárov;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 šálka;
ocot - 1 šálka;
chilli kečup - 6 lyžíc. lyžice;
horčičné semienka - 25 g;
koreň chrenu - 4 plátky;
cesnak - 1 hlava.

Varenie

Uhorky sú umiestnené v pohároch spolu s plátkami koreňa chrenu a cesnaku.
Z vody, kečupu, horčičných semienok, soli a cukru sa uvarí marináda, prileje sa ocot, zmes sa privedie do varu, uhorky sa nalejú do pohárov.
Obrobok sa sterilizuje 7 minút, zazátkuje, zabalí.

Konzervované uhorky s maslom a kečupom

V tomto prípade recept na uhorky s kečupom na zimu zahŕňa použitie zmesi ako marinády s prídavkom rafinovaného rastlinného oleja, ktorý nielen zjemní pikantnosť občerstvenia, ale umožní lepšie otvorenie vôní korenia. . Vďaka tomu bude chuť pochúťky jasnejšia a bohatšia.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
voda - 1 l;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 šálka;
ocot - 1 šálka;
chilli kečup - 300 g;
olej - 1 sklo;
vavrín, korenie, klinčeky;
cesnak - 1 hlava.

Varenie

Cesnak, vavrín, korenie, klinčeky sú umiestnené na dne pohárov a nádoby sú naplnené uhorkami.
Marinádu uvaríme zo zvyšku ingrediencií tak, že suroviny premiešame a necháme zovrieť.
Nalejte uhorky s marinádou, sterilizujte 7 minút.
Recept na uhorky s kečupom a maslom dokončíme zazátkovaním nádob a necháme vychladnúť pod pokrievkou.

Uhorky s čili kečupom a paradajkovým pretlakom

Ak už pre vás kečup nie je novinkou, pridajte do marinády paradajkový pretlak a oceňte novú bohatú chuť výsledného obrobku. Ďalšie poznámky pridajú mrkva a cibuľa, nakrájané na ľubovoľné plátky a pridané v prvej fáze spolu s ovocím uhorky.

Ingrediencie:

uhorky - 3 kg;
voda - 1 l;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 šálka;
ocot - 150 ml;
chilli kečup - 150 g;
paradajková pasta - 100 g;
olej - 100 ml;
vavrín, korenie;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 1-2 ks;
cesnak - 1 hlava.

Varenie

Uhorky s mrkvou, cibuľou, cesnakom a korením sú umiestnené v pohároch.
Zmiešame vodu, cestoviny, kečup, olej, ocot, soľ a cukor.
Zmes privedieme do varu, zeleninu zalejeme marinádou.
Nádoby sa sterilizujú 10 minút.
Nakladanie uhoriek kečupom na zimu je ukončené uzáverom nádob, ktoré treba následne zabaliť a nechať pomaly vychladnúť.

Uhorkový šalát na zimu s kečupom

Skvelé predjedlo na podávanie kedykoľvek počas roka bude s kečupom pripraveným podľa nasledujúceho receptu. Uhorky sú v tomto prípade doplnené cibuľou a paprikou, zloženie misky však možno rozšíriť pridaním mrkvy, cukety alebo inej zeleniny podľa vášho vkusu.

Ingrediencie:

uhorky - 2 kg;
paprika - 0,5 kg;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
voda - 1,2 l;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 šálka;
ocot - 200 ml;
kečup - 300 g;
olej - 100 ml;
vavrín, korenie;
cesnak - 5 strúčikov.

Varenie

Uhorky sú nakrájané na kolieska alebo kocky, nakrájaná veľká cibuľa, mrkva, cesnak a paprika.
Vložte zeleninu do pohárov a pridajte korenie.
Z vody, kečupu, oleja, octu, soli a cukru sa uvarí marináda, zaleje sa zeleninovou zmesou v pohároch.
Sterilizujte nádoby 25 minút, korok, zabaľte.

Uhorky na kórejský spôsob s čili kečupom

Ďalší recept na nakladané uhorky s kečupom poteší fanúšikov kórejskej kuchyne. Predjedlo získava charakteristickú orientálnu chuť použitím pikantného mixu korenia na mrkvu a efektnej porcie cesnaku. Mrkvu je lepšie pomlieť na špeciálnom strúhadle a uhorky nakrájať na tyčinky dlhé 4-5 cm.