Lahodné dusené morčacie filé v pomalom hrnci s hubami a zeleninou. Varenie morčacích filé v pomalom hrnci je veľmi jednoduché. Stačí si pripraviť zeleninu a huby a všetko spolu zmiešať. Po jeden a pol, dvoch hodinách, v závislosti od značky multivarky, bude moriak pripravený bez akejkoľvek vašej účasti.
Celkový čas varenia - 2 hodiny
Školenie - 15 minút
Porcie – 4-6
Úroveň obtiažnosti - ľahké
Vymenovanie —
Ako variť –
Čo variť –
Produkty:
Morčacie filé - 1,2 kg
Horúca voda - 110-120 gramov
Cibuľa - 1 hlava (nie veľká)
Huby - 110-120 gramov (sušené)
Brusnice - 50 gramov (sušené)
Mrkva - 5-6 kusov (nie veľká)
Bazalka - 1/4 lyžičky
Soľ korenie
Ako variť moriaka v pomalom hrnci:
Sušené huby namočíme na hodinu a pol do vody. Potom dobre opláchnite. Nasekajte náhodne.
Môžete použiť čerstvé alebo mrazené huby. Mrazené krájané huby je možné okamžite vložiť do multivarky bez rozmrazovania.
Nakrájajte cibuľu náhodne. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Vložte huby a cibuľu do pomalého hrnca. Pridajte vodu, brusnice a korenie. Soľ podľa chuti. Okolo pŕs položte nakrájanú mrkvu.
Morčacie prsia umyte a vložte do pomalého hrnca.
Zatvorte multivark a zapnite ho v režime "Stew".
Filet vyberieme z panvice a nakrájame na plátky. Preneste do misky. Okolo položte dusenú mrkvu a huby.
Tip: Pri dusení moriaka v pomalom hrnci môžete pridať inú zeleninu alebo zmes zeleniny.
Dobrú chuť!
Páči sa vám recept? Vytlačte si ho kliknutím na tlačidlo "Tlačiareň" alebo ho pošlite e-mailom kliknutím na tlačidlo "List" A nezabudnite to povedať svojim priateľom!
Skúste vtáčika upiecť, dusiť alebo dusiť, či už celého kusa alebo nakrájaného na porcie, s bylinkami a zeleninou, zázvorom, sójovou omáčkou a citrusovými plodmi. Neváhajte a pridajte marinády, získajte zakaždým nové kulinárske majstrovské dielo!
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na morčacie multivarky je:
Zaujímavý recept:
1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na stredne veľké polkolieska.
2. Zapnite elektrické zariadenie v režime "Pečenie". Nastavte časovač na 40 minút.
3. Vložte cibuľové polovičné krúžky do nádoby multivarkára, pridajte sójová omáčka a vodou. Pridajte cukor, zatvorte veko a dusíme dresing desať minút.
4. Pripravené morčacie mäso nakrájajte na porcie a pošlite ho do dusenej omáčky. Smažte za občasného miešania s odkrytým vekom niekoľko minút.
5. Zatvorte varnú jednotku a nechajte moriaka piecť, kým nezaznie pípnutie. Pripravené mäso dáme na tanier, ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami. Podávame s varenou ryžou, zeleninou alebo cestovinou.
Päť najrýchlejších receptov na morčacie mäso v pomalom sporáku:
Užitočné rady:
... Aby bolo morčacie filé šťavnaté a voňavé, môžete ho vopred marinovať. A ak varené v jednom kuse, plnené pažítkou a mrkvou.
... Ako marinádový dresing na filety môžete použiť víno alebo koňak s cukrom, bylinkami, cesnakom a citrónom.
... Chuť bude úžasná, ak filé potriete zmesou rastlinného oleja so soľou, cesnakom a rozmarínom. Mäso marinujte niekoľko hodín. Hydinu skúste piecť, dusiť alebo naparovať, či už celú, alebo nakrájanú na porcie, s bylinkami a zeleninou, zázvorom, sójovou omáčkou a citrusovými plodmi. Neváhajte a pridajte marinády, získajte zakaždým nové kulinárske majstrovské dielo!
Pre morku varenú v pomalom hrnci je užitočná akákoľvek časť jatočného tela alebo jeho filé. Nutričná hodnota prsia, kridla a nohy su uplne ine, aj chut je ina. Kožu vtáka je možné ponechať alebo odstrániť. Výsledok bude závisieť len od osobných preferencií. Pred varením sa mäso dôkladne umyje vo vode, vysuší a potom sa začne proces. Morka sa hodí k širokej škále korenín, zeleniny a obilnín.
Príprava moriaka s hubami v kyslej smotane v pomalom hrnci rýchlo, stačí použiť recept s fotografiou krok za krokom a všetko bude perfektné! Je to skvelá možnosť na spestrenie bežnej stravy pre celú rodinu. Gazdinky spravidla dusia kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso s hubami, no ja som chcel túto ingredienciu nahradiť zdravším a jemnejším mäsovým výrobkom – morčacím. Toto jedlo je menej mastné a pred vyprážaním ingrediencií je omáčka bohatšia a chutnejšia!
Ingrediencie:
- morčacie mäso (filé alebo iná časť b / c) - 400 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
- voda - 100 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- kurkuma - ½ lyžičky
Spôsob varenia
Na toto jedlo som sa rozhodol použiť morku, konkrétne rezané mäso zo stehna (možno nahradiť filé). Mäso oddelíme od kostí, umyjeme a nakrájame na malé kúsky (priemer 5 cm).
Teraz musíte morku trochu marinovať. Mäso ochutíme soľou, čiernym korením a kurkumou (alebo iným korením). Premiešame a dáme na 30 minút do chladničky.
Medzitým ošúpeme a umyjeme cibuľu a huby. Cibuľu nakrájame na malé kocky a šampiňóny na stredne veľké kúsky (nie nadrobno).
Roztopte kúsok v miske multivarky maslo... Vložte do nej marinované morčacie mäso. Nastavte režim "Fry" na 10 minút. Bez zatvorenia veka mäso neustále miešame, kým nepustí šťavu a nebude mať príjemne zlatistú farbu.
Potom pridajte plátky cibule k mäsu a znova premiešajte. Pokračujte vo varení na nastavenom stupni ďalších 5 minút.
Potom kombinujte huby s mäsom a cibuľou. Tiež smažte ešte niekoľko minút. Potom nalejte do polovice pohára pitná voda a nastavte ďalší režim - "Hasenie" na 30 minút. 10 minút pred koncom multivarky pridajte do všetkých ingrediencií niekoľko polievkových lyžíc netučnej kyslej smotany, premiešajte a pokračujte vo varení, kým nebudete počuť pípnutie.
Morčacie mäso má úžasné nutričné vlastnosti, v súvislosti s ktorými sa dá použiť na prípravu rôznych kulinárskych špecialít. To platí najmä v zime. Na Kaukaze hovoria, že morčacie mäso je obzvlášť dobré, až keď vták okúsi prvý sneh. O tejto problematike vedia veľa, keďže takmer každý obyvateľ sa v dedinách zaoberá chovom moriek. Je to dôvod, prečo je na týchto miestach toľko storočných?
Morčacie mäso nespôsobuje žiadne alergické reakcie, v súvislosti s ktorou sa odporúča tehotným ženám a deťom. Odborníci zistili, že konzumácia morčacieho mäsa podporuje chudnutie, odoláva celulitíde a podporuje duševnú výkonnosť. Hlavnou podmienkou pozitívnych účinkov konzumácie potravín ako je morčacie mäso varené s hubami v pomalom hrnci je dobrá nálada a plnú dôveru, že toto jedlo skutočne prinesie požadovaný výsledok.
Čo je potrebné na varenie moriaka s hubami v pomalom hrnci:
Približne 500 gramov filé z hydiny;
200 gramov hríbov alebo iných húb;
Štyri polievkové lyžice suchého červeného vína a rovnaké množstvo koňaku;
Jedna cibuľová hlava;
Maslo - 50 gramov;
Päť strúčikov cesnaku;
Tymián a čierne korenie - v súlade s preferenciami chuti;
Bobkový list, soľ.
Ako variť moriaka s hubami
Po prvé, morčacie filé by malo byť vyprážané. Aby ste to urobili, nakrájajte mäso na malé plátky a vložte ho do multivarkového pohára a pridajte lyžicu oleja;
Na vyprážanie nastavte režim "Fry" alebo "Pečenie" (v závislosti od modelu multivarkára) a varte, kým nebude mäsová kôrka zlatá;
Po upečení moriaka ho vyberte z multivarky. Huby by mali byť nakrájané na polovice. Veľké "jednotlivci" môžu byť nakrájané na štvrtiny a vyprážané v multivarke s cibuľou, nakrájanou nie veľmi hrubo. Vyprážajte na oleji, ktorý vám zostal z morčacej pečene;
Keď sú huby opečené, pridajte k nim morčacie mäso, zalejte vínom a brandy, bobkový list a tymián, tiež korenie a soľ. Potom uvarte morku s hubami v režime "Stew" (10 minút).
Podávajte morku s hubami v hlbokej miske ozdobenú vašou obľúbenou zeleninou. Morka, podobne ako huby, je v dokonalom súlade s obilninami, napríklad s.
Dobrú chuť!
Alternatívny videorecept na morku s hubami v pomalom hrnci:
Ak sa vám recept páčil, budeme vďační, ak ho budete zdieľať na sociálnych sieťach:
Krok za krokom recept na morku s hubami a syrom v pomalom hrnci s fotografiou.
- Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
- Typ riadu: Vták
- Zložitosť receptu: Nekomplikovaný recept
- Technológia varenia: Dusenie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 45 minút
- Porcie: 2 porcie
- Počet kalórií: 323 kcal
- Príležitosť: Príležitostná
Samotné morčacie mäso je veľmi jemné a diétne. A v kombinácii s hubami a smotanovou omáčkou sa ukáže šťavnaté aromatický pokrm ktorý osloví dospelých aj deti.
Ingrediencie na 2 porcie
- Morka (filé) 500 g
- Čerstvé šampiňóny 250 g
- Smotana 33% obsah tuku 250 ml
- Extra panenský olivový olej 50 ml
- Syr (tvrdý) 100 g
- Cibuľa 2 ks
- Cesnak 2 strúčiky
- Citrón 0,5 ks
- Tymián (sušený) 5 g
- Soľ 10 g
- Mleté čierne korenie 7 g
Krok za krokom
- Pripravte si ingrediencie. Morčacie filé opláchnite, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na stredne veľké plátky. Vložte do samostatnej misky a zalejte šťavou z polovice citróna.
- Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na polovice. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak na malé kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Namažte misku multivarky olivovým olejom, vložte morčacie mäso a smažte v režime "Pečenie" ("Pečenie") asi 15 minút. Počas procesu varenia filé pravidelne premiešajte.
- Po ukončení režimu otvorte veko multivarky, pridajte cibuľu, cesnak, huby a korenie do mäsa. Všetko jemne premiešame a varíme v režime „Fry“ („Pečenie“) asi 9 minút.
- Potom k mäsu a hubám pridáme smotanu, premiešame a varíme v režime "Dusenie" asi 26 minút. Potom misku posypte strúhaným syrom a dusíme v rovnakom režime asi 10 minút.
- Hotové jedlo rozdeľte na porcie a podávajte s ľubovoľnou prílohou podľa vlastného výberu.
- Dobrú chuť!
