डिफेंडर ऑफ द फादरलैंड डे की पूर्व संध्या पर, कई महिलाएं सोचती हैं कि अपने पुरुषों को खुश करने के लिए कौन सी पाक कृति है। वैसे, ढेर सारा स्वादिष्ट और मूल व्यंजनआप विशेष रेडमंड क्लब के पन्नों पर पाएंगे। अवकाश मेनू का चुनाव मुख्य रूप से प्रत्येक रक्षक की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हालांकि, अक्सर सेना का आहार, जो घर से दूर एक युद्धक चौकी पर होता है, उन्हें तरह-तरह के व्यंजन नहीं खिलाता है। जब मैदान में होते हैं तो सैनिकों को हमेशा खाना बनाने का मौका नहीं मिलता। ऐसे में "इंडिविजुअल फूड राशन (IRP)", जिसे "सूखा राशन" के नाम से जाना जाता है, भूखा नहीं रहने में मदद करता है।
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एक सूखा राशन उत्पादों का एक समूह है जो विशेष प्रसंस्करण से गुजरा है और में उपयोग के लिए उपयुक्त है बिना गरम किया हुआ... 19वीं सदी के उत्तरार्ध में फ्रेंको-प्रुशियन युद्ध के दौरान कैंपिंग फूड सेट व्यापक हो गए। जल्द ही, दुनिया के सभी सबसे बड़े राज्यों ने सूखे राशन के लाभों की सराहना की और अपनी सैन्य इकाइयों को उनके साथ आपूर्ति करना शुरू कर दिया।
पारंपरिक खेत में खाना पकाने के बजाय सूखे राशन का उपयोग करने से हल करने में मदद मिली पूरी लाइनसैनिकों के लिए भोजन के वितरण, भंडारण और तैयारी से संबंधित समस्याएं। सैन्य इकाइयाँ अधिक गतिशील हो गईं, क्योंकि सेना की गाड़ियों के साथ जानवरों के झुंड को बनाए रखने की कोई आवश्यकता नहीं थी, जिसके मांस का उपयोग कर्मियों के लिए भोजन तैयार करने के लिए किया जाता था। इसके अलावा, खराब होने वाले ताजे मांस के विपरीत, सूखे राशन का शेल्फ जीवन लंबा होता है, जो महत्वपूर्ण खाद्य भंडार के निर्माण की अनुमति देता है और प्रावधानों की आपूर्ति में रुकावटों पर निर्भरता को कम करता है।
कैंपिंग फूड किट का इस्तेमाल मुख्य रूप से सेना द्वारा किया जाता है, लेकिन सूखे राशन को नागरिक आबादी के बीच उन स्थितियों में उपयोग करने योग्य पाया गया है जहां खाना बनाना संभव नहीं है। इसलिए आईआरपी विमान के चालक दल और लंबी उड़ानें बनाने वाले जहाजों पर निर्भर करता है। लंबी पैदल यात्रा पर जाने वाले पर्यटकों और भूवैज्ञानिकों के लिए अनिवार्य सूखा राशन; चरम स्थितियों में काम करने वाले बचाव दल और मानवीय संगठनों के लिए।
सूखा राशन क्या, क्या, क्या, किस चीज से बनता है?
दुनिया में सभी सेनाओं के लिए एक भी सूखा राशन मानक नहीं है, क्योंकि विभिन्न राष्ट्रपाक वरीयताएँ अलग हैं। इसके अलावा, आईआरपी की सामग्री पिछले 150 वर्षों में एक से अधिक बार बदली है। फिर भी, कई बुनियादी मानदंडों को अलग करना संभव है जिसके द्वारा लंबी पैदल यात्रा सेट बनते हैं। सबसे पहले, उत्पादों को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए और एक लंबी शेल्फ लाइफ होनी चाहिए। दूसरे, सूखे राशन में शामिल हैं आसानी से पचने योग्यहाइपोएलर्जेनिक उत्पाद। तीसरा मानदंड तैयारी में आसानी, या तैयारी की आवश्यकता का पूर्ण अभाव है। चौथा, उत्पाद कैलोरी में उच्च होना चाहिए।
विशिष्ट कार्य परिस्थितियों के कारण अंतरिक्ष यात्रियों के भोजन वर्गीकरण पर अतिरिक्त आवश्यकताएं लगाई जाती हैं - शून्य गुरुत्वाकर्षण में, उत्पाद जो स्पलैश और टुकड़ों का निर्माण करते हैं, एक नश्वर खतरा पैदा करते हैं।
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आइए सैनिक के डफेल बैग में देखें और पता करें कि दुनिया के विभिन्न देशों में सूखे राशन में वास्तव में क्या शामिल है।
रूस
पितृभूमि के हमारे रक्षक के दैनिक राशन में डिब्बाबंद मांस, मांस के साथ दलिया, रोटी, फलों का जाम और चीनी के साथ चाय / कॉफी शामिल हैं। भोजन के अलावा, राशन में मल्टीविटामिन, नैपकिन, एक डिस्पोजेबल फूड वार्मर (सूखा ईंधन) और . भी शामिल हैं विशेष उपकरणडिब्बाबंद भोजन खोलने के लिए।
अमेरीका
यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि अमेरिकी सेना 24 आईआरपी प्रदान करती है, इसलिए हर चीज के बारे में बताना संभव नहीं होगा। अमेरिकी सैनिक के लिए मेनू विकल्पों में से एक उत्पादों का निम्नलिखित सेट है: Lasagna (एक हीटिंग तत्व के साथ एक विशेष बैग के साथ पूरा), पटाखे, मूंगफली का मक्खन, गाजर का केक, डिब्बाबंद अनानास, चाय / कोको, विटामिन, आदि। च्यूइंग गम... अखाद्य: गीला और नियमित नैपकिन, हवा और नमी प्रतिरोधी मैच।
जापान
उगते सूरज की भूमि के सैनिक का किराना सेट बल्कि मामूली दिखता है, हालांकि, दक्षिण पूर्व एशिया के देशों की अन्य सेनाओं के सूखे राशन की तरह। जापानी लड़ाकू के मेनू में शामिल हैं तला - भुना चावलसब्जियों, मछली (मैकेरल या मैकेरल) के साथ टमाटर की चटनीऔर सफेद उबले चावल। सेट में भोजन के लिए एक प्लास्टिक कंटेनर और छोटे दांतों वाला एक चम्मच शामिल है, जिससे आप इस उपकरण को कांटे के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
फ्रांस
फ्रांसीसी राशन शायद दुनिया में बेहतरीन में से एक है। फ्रांसीसी सेना का एक सैनिक पास्ता के साथ क्रैनबेरी सॉस में शुतुरमुर्ग के मांस पर, आलू के साथ टूना और हिरन का मांस पाटे पर भरोसा कर सकता है। हाइकिंग किट में मूसली, इंस्टेंट सूप, बिस्कुट, कारमेल सॉस, जैम, टॉफी, चॉकलेट, फ्रूट बार, कॉफी, कोको और चीनी की चाय भी शामिल है। इस तरह के संतोषजनक भोजन के अलावा, भारी भोजन का सामना करें शारीरिक गतिविधिफ्रांसीसी सेना को ऊर्जा पेय - एक विशेष पेय और एक बार द्वारा भी सहायता प्रदान की जाती है। खाना पकाने के लिए, किट में पानी कीटाणुशोधन के लिए एक विशेष वार्मिंग डिवाइस, सूखा ईंधन, माचिस और टैबलेट शामिल हैं।
तंजानिया
तंजानियाई सेना का आहार गर्म अफ्रीकी जलवायु द्वारा वातानुकूलित है। कई देशों के लिए मानक उत्पादों के अलावा, जैसे चावल के साथ स्टू चिकन, दलियाऔर शरीर में नमी की कमी को पूरा करने के लिए सूखे राशन में बिस्कुट, चाय और कॉफी, जूस (संतरे और आम का रस) शामिल किया जाता है।
ऑस्ट्रेलिया
ऑस्ट्रेलियाई सेना में सूखे राशन के गठन के दृष्टिकोण को दुनिया में सबसे स्वतंत्र कहा जा सकता है, क्योंकि सैनिकों को खुद के लिए यह चुनने की अनुमति दी जाती है कि अभियान पर उनके साथ पेश किए जाने वाले उत्पादों की विस्तृत सूची में से क्या होगा। सेट के अनिवार्य भाग में केवल चेडर चीज़, पास्ता के साथ टूना और सॉस में मीटबॉल शामिल हैं। एक अनिवार्य घटक भी एक विशेष उपकरण है जो कैन ओपनर, चम्मच और बोतल ओपनर की जगह लेता है।
हम पितृभूमि के सभी रक्षकों को छुट्टी पर बधाई देते हैं और चाहते हैं कि सूखे राशन की आवश्यकता केवल अभ्यास के दौरान ही उठे!
- यह एक कॉम्पैक्ट पैकेज में उत्पादों का एक विशिष्ट सेट है, जो जंगली में खाने के लिए अभिप्रेत है (अर्थात जब गर्म भोजन पकाना संभव नहीं है)।
आईआरपी को खाना पकाने या पानी की आवश्यकता नहीं होती है - उन्हें सीधे पैकेज से खाया जा सकता है (पानी केवल पेय तैयार करने के लिए उपयोगी है)। फिर भी, इस तथ्य के बावजूद कि आईआरपी में भोजन पहले से ही तैयार (पका हुआ) है और इसे अपने मूल (ठंडे) रूप में खाया जा सकता है, यह गर्मी उपचार (हीटिंग या थोड़ा खाना पकाने) के दौरान स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक हो जाता है। उत्पादों के इस तरह के एक सेट को मानव शरीर को दैनिक मूल्य के कम से कम एक तिहाई के लिए आवश्यक कैलोरी और विटामिन प्रदान करना चाहिए।
एक औसत सूखे राशन में एक मुख्य पकवान (उदाहरण के लिए, कुछ मांस), एक दूसरा पकवान (आमतौर पर एक साइड डिश), एक तीसरा पकवान (मिठाई, फल, मिठाई), एक पेय (आमतौर पर तत्काल: कॉफी-चाय-कोको-फल) होता है मिक्स, आदि।) और तात्कालिक साधन (नैपकिन, चम्मच, फूड वार्मर)।
व्यक्तिगत आहार भोजन नहीं हैं लंबाभंडारण और, एक नियम के रूप में, तापमान की स्थिति पर निर्भर करता है: तापमान जितना अधिक होगा, शेल्फ जीवन उतना ही कम होगा। एक नियम के रूप में, औसत कमरे के तापमान पर, ऐसे राशन का शेल्फ जीवन 3+ वर्ष होता है।
नीचे दुनिया भर के कुछ आहारों की सूची दी गई है:
रूसी भोजन राशनआईआरपी (व्यक्तिगत खाद्य राशन), या, आम लोगों के अनुसार - सुखपाई (सूखा राशन) कहा जाता है। अक्सर दो संस्करण होते हैं: आईआरपी-बी (मुकाबला) और आईआरपी-पी (रोजाना)। आईआरपी की गणना तीन भोजन के लिए की जाती है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
आईआरपी-बी की संरचना में चार डिब्बे (डिब्बाबंद मांस (स्टू), कीमा बनाया हुआ मांस या पाटे, एक प्रकार का अनाज और के रूप में डिब्बाबंद भोजन शामिल हैं। चावल का दलियागोमांस और डिब्बाबंद मछली के साथ), सेना की रोटी के 6 पैक (अक्सर साधारण अखमीरी पटाखे), चीनी के साथ तत्काल चाय 2 पैकेट, सूखे प्राकृतिक पेय "मोलोडेट्स", तत्काल कॉफी 1 पैकेट, दानेदार चीनी 4 पैकेट, फल जाम, टमाटर का ध्यान सॉस, मल्टीविटामिन की 1 टैबलेट, पानी कीटाणुशोधन के लिए 3 टैबलेट "एक्वाटैब", पोर्टेबल वार्मर (सूखी शराब की 4 गोलियां), ओपनर, चम्मच, विंडप्रूफ माचिस और 3 सैनिटरी नैपकिन।
यूक्रेनीअंग्रेजी में IRP को ऑफिसर्स मिलिट्री राशन, (अधिकारी का सैन्य राशन) कहा जाता है, या इसी तरह रूसी लोगों को - सुखपाई (स्प्रैट! इस ध्वनि में कितना) कहा जाता है। मूल में, नाम "सूखे उत्पादों के ज़ागलनोवी सेट (सूखे उत्पादों के संयुक्त हथियार सेट)" जैसा लगता है। वास्तव में, यूक्रेनी आईआरपी रूसी लोगों पर आधारित थे और कई मायनों में समान हैं। तीन भोजन के लिए "निबिर" के लिए डिज़ाइन किया गया: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
इसमें शामिल हैं: गेहूं के आटे के बिस्कुट; शोरबा मांस ध्यान केंद्रित; मिश्रित डिब्बाबंद मांस और सब्जियां; डिब्बाबंद मांस या मछली; जाम; तत्काल चाय; चीनी; फल पेय (ध्यान केंद्रित); मल्टीविटामिन तैयारी "गेक्सविट"; कारमेल; प्लास्टिक टेबल चम्मच; कागज़ की पट्टियां; हाइजीनिक नैपकिन। अफवाहों के अनुसार, लालची पैकर्स समय-समय पर कारमेल और जाम को अंदर रखना "भूल जाते हैं", जिससे सैनिक उदास और मिठाई के बिना महसूस करते हैं।
ऑस्ट्रेलियाई सूखा राशन- कॉम्बैट राशन वन मैन, (एक फाइटर का राशन, "एडिन मैन के लिए")। तीन फ्लेवर में उपलब्ध: कॉम्बैट राशन वन मैन (सीआर1एम), पेट्रोल राशन वन मैन (पीआर1एम) और कॉम्बैट राशन 5 मैन (सीआर5एम) ह्यूमन)।
CR1M को 2.5 भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है: इसमें 2 मुख्य व्यंजन (आमतौर पर सूप और मुख्य पाठ्यक्रम, साथ ही डिब्बाबंद भोजन और सॉस), एक क्षुधावर्धक (चॉकलेट, मूसली बार, बिस्किट, आदि), पेय (कॉफी, तत्काल पेय, आदि) शामिल हैं। ।), और कटलरी ( टॉयलेट पेपर, माचिस, नैपकिन, आदि)। इसके अलावा ऑस्ट्रेलियाई सूखे राशन में F.R.E.D. - फील्ड राशन खाने का उपकरण इसके भयानक आकार के कारण, सैनिक इसे कमबख्त 'हास्यास्पद ईटिंग डिवाइस' कहते हैं।
अमेरिकी सूखे राशन को एमआरई - मील, रेडी-टू-ईट कहा जाता है। (भोजन, खाने के लिए तैयार)। प्रत्येक एमपीई पैकेज को 1 पूर्ण भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है; दैनिक राशन, तदनुसार, 3 सिंगल एमआरई-निस के उपयोग को मानता है।
प्रत्येक एकल एमआरई पैकेज में आमतौर पर शामिल होते हैं: मुख्य पकवान (गर्म, उदाहरण के लिए मांस); दूसरा कोर्स (चावल, आलू, मक्का, फल, आदि); पटाखे या रोटी; मूंगफली का मक्खन \ जैम \ पनीर पेस्ट; मिठाई (कुकीज़ या मफिन जैसे केक); मिठाई (एम एंड एमएस, स्किटल्स या बार्स); पेय (आइसोटोनिक पेय जैसे गेटोराइड, फल तत्काल पेय, कोको / कॉफी / चाय, आदि); सहायक उपकरण (चम्मच \ माचिस \ चीनी-नमक-मिर्च \ गोंद \ गीला नैपकिन (ओं) \ टॉयलेट पेपर या सूखा बड़ा नैपकिन); फायरलेस रीहीटर (खाना पकाने के लिए ज्वलनशील भोजन गर्म)। कुछ प्रकार के एमआरई अतिरिक्त मसाले/मसाला मिलाते हैं।
अंग्रेज़ी(यूके) सूखा राशनबहुजलीय राशन या ऑपरेशनल राशन पैक, सामान्य प्रयोजन कहा जाता है। सामान्य उद्देश्य) अंग्रेजी सूखे राशन की गणना 24 घंटे के लिए की जाती है और इसमें 2.5 या 3 भोजन होते हैं। इसमें 2 मुख्य पाठ्यक्रम (नाश्ता और दोपहर का भोजन, जैसे दलिया और बीन्स के साथ मांस) और रात के खाने के लिए एक नाश्ता शामिल है। अतिरिक्त कैलोरी में मूसली बार, इंस्टेंट सूप का एक पैकेट, फल, कुकीज, चॉकलेट या हार्ड कैंडी, जैम या अंडे का अर्क शामिल हैं। पेय के रूप में इंस्टेंट कॉफी, पाउडर क्रीम, टी बैग्स, इंस्टेंट कोको, चीनी, आइसोटोनिक हैं। टेबल के रूप में छोटी-छोटी चीजें- माचिस, च्युइंग गम और जल शोधन की गोलियां।
कनाडा के सूखे राशनसपर मेनू, या व्यक्तिगत भोजन पैक (आईएमपी) कहा जाता है। 3 भोजन के लिए परिकलित कनाडाई IRP। रचना में सूप (मशरूम, चिकन या टमाटर), दूसरा कोर्स (मांस, आमलेट, चिकन, आदि), फल और डेसर्ट (आड़ू, सेब, चेरी-स्ट्रॉबेरी, मूसली, जैम, ब्रेड, हलवा, आदि) शामिल हैं। पेय (चाय, कॉफी, कोको, इंस्टेंट फ्रूट मिक्स) और टेबल छोटी चीजें - चार, नैपकिन, नमक-मिर्च, माचिस, टूथपिक, च्युइंग गम, चम्मच, सॉस।
डेनमार्क(डेनमार्क राज्य) रात के खाने के सूखे राशन, (रात के खाने के हिस्से) का उत्पादन करता है। डेनमार्क का सूखा राशन कई मायनों में अमेरिकी के समान है। रचना में नाश्ता (उदाहरण के लिए, जामुन के साथ एक आमलेट), रात का खाना (मांस) और छोटी चीजें - तत्काल पेय, रोटी, तत्काल दलिया, पटाखे और डिब्बाबंद भोजन शामिल हैं। कटलरी में सामान्य चम्मच के अलावा टूथपिक, नमक, चीनी आदि का भी प्रयोग किया जाता है। एक टूथब्रश है।
फ्रेंच सूखा राशन- व्यक्तिगत रीहीटेबल कॉम्बैट राशन। फ्रेंच सूखा राशन 24 घंटे के लिए डिज़ाइन किया गया है। रचना में 2 मुख्य व्यंजन (अर्ध-तैयार उत्पाद, सलाद के साथ मांस, मछली और आलू, सब्जियों और चावल के साथ चिकन, आदि) और एक क्षुधावर्धक (आमतौर पर डिब्बाबंद मछली) शामिल हैं। चीनी के साथ इंस्टेंट सूप, क्रैकर्स, हार्ड कैंडीज, चीज़ सॉस और कोको का एक बैग भी है। बर्तनों में माचिस, जल शोधन की गोलियां, सूखी ईंधन की गोलियां और एक ज्वलनशील भोजन गरम शामिल हैं।
जर्मन सूखा राशनमिलिट्री कॉम्बैट राशन, या ईनमैनपैकुंग (ईपीए) - वन-मैन पैक कहा जाता है। यह 2 भोजन के लिए बनाया गया है। भोजन गरम संरचना में शामिल नहीं है। प्रत्येक सैनिक, नियमों के अनुसार, वैसे भी उसके पास होता है। अन्यथा, सब कुछ काफी पारंपरिक है: 2 मुख्य पाठ्यक्रम (जैसे गोलश, दाल के साथ सॉसेज, बीफ पाई, आदि) और एक क्षुधावर्धक (पनीर पास्का, स्टू पाटे, आदि)। इसमें ब्रेड या क्रैकर्स, इंस्टेंट दलिया, फ्रूट सलाद, इंस्टेंट कॉफी, टी बैग्स, चॉकलेट, च्युइंग गम, चीनी-नमक, जैम भी होता है। जल शोधन के लिए गोलियाँ, माचिस, नैपकिन का उपयोग टेबलवेयर के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, अन्य देशों के विपरीत, जर्मन काफी कानून का पालन करने वाले और मेहनती हैं, इसलिए उनके आईआरपी में निर्देश और 2 प्लास्टिक कचरा बैग भी हैं।
दुनिया भर में सूखा राशन (डीआरआई) - भाग 2
आप विभिन्न देशों से सूखा राशन मंगवा सकते हैं हमारे स्टोर में.
नए 2012 से, रूसी सेना के सैनिकों को लगभग तीन गुना अधिक प्राप्त होगा - इस तरह के एक फरमान पर रूसी राष्ट्रपति दिमित्री मेदवेदेव ने हस्ताक्षर किए थे। खैर, अब रूस में लड़ाके सूखे सेना के राशन के साथ अपने पेट को सीमित नहीं कर पाएंगे, इसके अलावा उनका मनोबल बढ़ाने के लिए कुछ स्वादिष्ट भी खरीदेंगे।
एम पोर्ट आपको यह पता लगाने के लिए आमंत्रित करता है - पूरी दुनिया में सैनिक क्या खिला रहे हैं?
यह बहुत संभव है कि उसके बाद आप अचानक अपनी नागरिकता बदल लें और सेना में जाएँ।
यूक्रेन
सामग्री: गेहूं के बिस्कुट, दलिया, डिब्बाबंद मांस या मछली, टी बैग, चीनी, कारमेल, शोरबा, स्टू, डिब्बाबंद मछली, सॉसेज, जैम, पेपर नैपकिन, एक प्लास्टिक चम्मच।
रूस
दलिया के साथ डिब्बाबंद मांस या मांस, डिब्बाबंद मछली, बिस्कुट, उबली हुई फलियाँ, सूखा दूध पेय, फलों का जैम, टमाटर सॉस, चाय, इंस्टेंट कॉफी, चीनी, माचिस, नैपकिन (सूखा और गीला), गोलियों में विटामिन, पानी कीटाणुशोधन के लिए गोलियाँ।
अमेरीका
पोर्क पसलियों, बीबीक्यू सॉस, टोरिल्ला, आलू का सूप, ब्लैकबेरी जाम, मूंगफली का मक्खन, स्किटल्स, अखरोट और किशमिश मिश्रण, गोंद, चीनी, तत्काल कॉफी, दूध पाउडर, नींबू पानी की बोतल, नमक, गीले पोंछे, टॉयलेट पेपर।
दक्षिण कोरिया
मांस के साथ तली हुई किमची (मसालेदार सब्जियां), हैम के साथ तले हुए चावल, सॉस में सफेद बीन्स, बादाम केक, चॉकलेट कैंडी।
फ्रांस
सूअर का मांस, चावल, अनानास, कोल्ड कट्स, डक कॉन्फिट और बीन्स, वेनसन पाई, मछली का सूप, वेनिला चावल का हलवा, बिस्कुट, फलों की जेली, कारमेल कैंडीज, चॉकलेट, नींबू पानी, टी बैग्स, इंस्टेंट कॉफी, हॉट चॉकलेट ड्रिंक, चीनी, नमक और काली मिर्च, नैपकिन।
ऑस्ट्रेलिया
बीफ, चिकन, टूना के साथ धूप में सुखाए हुए टमाटर और तुलसी के साथ बारबेक्यू, चिकन सूप- प्यूरी, सिरप में फल, चेडर चीज़, रसभरी, चॉकलेट, चॉकलेट ड्रिंक, स्वीट बिस्किट, वेजीमाइट, लॉलीपॉप, टी बैग्स, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, इंस्टेंट कॉफी, केचप, नमक, काली मिर्च, च्युइंग गम, स्पंज।
इटली
मेनू: पास्ता और बीन सूप, बीफ पकौड़ी, जैतून के तेल में मैकेरल, डिब्बाबंद सॉसेज, फलों का सलाद, फलों की जेली, मीठे और नमकीन पटाखे, चॉकलेट, नमक, विटामिन की गोलियां, इंस्टेंट कॉफी, चीनी, गाढ़ा दूध, माचिस, तीन टूथपिक्स, तीन डिस्पोजेबल टूथब्रश।
स्वीडन / नॉर्वे
मेनू: खट्टा क्रीम में टमाटर, दलिया कुकीज़, किशमिश, एनर्जी ड्रिंक, इंस्टेंट कॉफी, च्युइंग गम और वेट वाइप के साथ स्ट्यूड कॉड।
यूनाइटेड किंगडम
मिनी बर्गर और बीन्स, टमाटर सॉस में पकौड़ी, सब्जी प्यूरी सूप, हलवा, पनीर, नींबू पानी या फ्रूट ड्रिंक, चॉकलेट ड्रिंक, टी बैग्स, इंस्टेंट कॉफी, चीनी, नमक, पुदीना, नैपकिन। एक शाकाहारी मेनू विकल्प है।
कनाडा
मेनू: स्टेक, मसले हुए आलू, टमाटर का सूप क्राउटन, ब्रेड के साथ। पीच ड्रिंक, चॉकलेट, हनी कुकीज, इंस्टेंट कॉफी, चीनी, नमक, काली मिर्च, टूथपिक, माचिस और वेट वाइप्स।
अच्छा, आपने सेवा करने के लिए कहाँ झाँका?
इतालवी डिजाइनर Giulio Lacchetti ने न केवल यह पता लगाया कि वास्तव में राज्यों, यूरोप, एशिया और रूस के सेनानियों के बैकपैक्स में क्या था, बल्कि फोटोग्राफर फैब्रिस पेरिस की मदद से मिलान में विश्व प्रदर्शनी के लिए इस विषय पर एक प्रदर्शनी बनाई।
लैचेट्टी ने अपनी रचना को के-राशन कहा, जो द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान अमेरिकी सैनिकों को दिया गया नाम था, जिसमें तीन भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) शामिल था। 22 फरवरी तक, एक्सपो 2015 में प्रदर्शनी देखी जा सकती है। डिजाइनर ने दुनिया की 20 सेनाओं के लिए सूखे राशन के लेआउट प्रस्तुत किए; प्रत्येक सेट को 24 घंटे के लिए एक सैनिक को भोजन उपलब्ध कराने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लगभग सभी किटों में प्लास्टिक के बर्तन और बर्तन, नैपकिन, कीटाणुनाशक और आग लगाने के लिए ईंधन शामिल हैं।
"ये उदाहरण राशन के साथ आने वाले विभिन्न प्रकार के मेनू, कैलोरी और यात्रा उपकरणों को प्रदर्शित करते हैं," लैचेट्टी ने समझाया। उन्होंने स्वीकार किया कि सभी सूखे राशन की कार्यक्षमता ने उन्हें पहली नजर में एक औद्योगिक डिजाइनर के रूप में आकर्षित किया, और उन्हें यह भी सोचने पर मजबूर कर दिया कि सेना का भोजन राष्ट्रीय संस्कृतियों के अंतर को कैसे दर्शाता है।
इतालवी सेना का क्षेत्रीय राशन राष्ट्रीय व्यंजनों की समृद्धि और पोषण की एक प्रतिध्वनि है, यद्यपि एक आदिम सिंथेटिक संस्करण में: जेली में सूअर का मांस है, मांस सॉस के साथ रैवियोली, और निश्चित रूप से, पास्ता।
सैनिकों को खुद को मिठाई से वंचित नहीं करना पड़ेगा: चॉकलेट में कॉफी और गाढ़ा दूध, पटाखे और गमियां, डिब्बाबंद फलों का सलाद, मूसली हैं। चित्र नमक, चीनी, नैपकिन, प्लास्टिक के बर्तन और व्यंजन, मल्टीविटामिन के साथ एक ब्लिस्टर द्वारा पूरा किया गया है।
गौलाश, जिगर और मांस पाटे, एक प्रकार का अनाज के साथ गोमांस, मटर और गाजर के साथ मांस, डिब्बाबंद बेकन - रूसी सेना के रैंक में शाकाहारी शायद खुश नहीं हैं। शायद बिस्कुट, पिघला हुआ पनीर, जैम और मिठाई के साथ नाश्ता? आप इसे चाय या कॉफी से धो सकते हैं, स्वाद के लिए दूध मिला सकते हैं और मल्टीविटामिन और च्युइंग गम के साथ भोजन समाप्त कर सकते हैं।
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रूसी सेट में जल शोधन, जीवाणुरोधी और साधारण नैपकिन, प्लास्टिक उपकरण, माचिस की गोलियां भी शामिल हैं।
पास्ता, क्रैकर्स, बादाम और खसखस केक, पीनट बटर के साथ वेजी रैटाटौइल, और इन सभी को कॉफी या इंस्टेंट फ्रूट ड्रिंक से धोया जा सकता है। विरल, जो पहले से ही है, लेकिन सेट में टॉयलेट पेपर शामिल है।
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यूनाइटेड किंगडम
मुख्य व्यंजन के रूप में, महामहिम के योद्धाओं को सेम के साथ चिकन सॉसेज, टूना के साथ पास्ता और, अजीब तरह से पर्याप्त, पेला प्राप्त होता है। टबैस्को सॉस एक अच्छा अतिरिक्त है। चाय, कॉफी, कॉम्पोट या फ्रूट ड्रिंक को लेमन मफिन, रास्पबेरी जैम, कारमेल मूसली बार, नमकीन काजू, कैंडी, या के साथ पिया जा सकता है चॉकलेट पेस्ट... पानी कीटाणुशोधन गोलियाँ, कागज़ के तौलिये और गीले पोंछे भी प्रदान किए जाते हैं।
लिथुआनिया
जौ और डिब्बाबंद चिकन शोरबा, पटाखे और नट्स, ब्लैककरंट जैम और फलों के विटामिन पेय के साथ स्टू, और मिठाई के लिए - चॉकलेट।
पहले के लिए, यूक्रेनी सैनिकों के पास मांस शोरबा है, दूसरे के लिए - डिब्बाबंद भोजन (तीन प्रकार के मांस और एक प्रकार की मछली, अर्थात् - स्प्रैट)। पटाखे, जैम, कैंडी, और चाय (या एक फल पेय) के साथ अपना भोजन समाप्त करें। सेना को नैपकिन (नियमित और कीटाणुनाशक), साथ ही साथ विटामिन भी दिए जाते हैं।
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न्यूजीलैंड
चिकन इन क्रीमी सॉसआलू के साथ, थाई लैंब करी, पनीर, ब्रेड, डिब्बाबंद सूप, प्याज के चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स; केचप, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ... और फिर किशमिश, गाढ़ा दूध, मिठाई, चॉकलेट दूध और आइसोटोनिक पेय, चाय और कॉफी, च्युइंग गम के साथ अधिक मूंगफली।
जर्मनी
मैदान में जर्मन भारतीय चावल खाते हैं चिकन कटलेट, रैवियोली मशरूम सॉस और पैट सैंडविच के साथ। दूध के साथ चाय और कॉफी के लिए - बिस्कुट, जैम और चीनी। सूखे राशन में जल शोधन और गीले पोंछे के लिए गोलियां शामिल हैं।
चावल के साथ चिकन और बीफ मीटबॉल, टमाटर सॉस में बीन्स, तेल में टूना मुख्य व्यंजन हैं। शाकाहारियों के लिए भी कुछ है: चावल से भरे अंगूर के पत्ते, मटर के साथ चावल, मक्का, जैतून, मूंगफली। मिठाई के लिए - विभिन्न प्रकार के कैंडीड फल, हलवा और चॉकलेट मिठाई।
फोटो: Giulio Iacchetti . की प्रेस सेवा के सौजन्य से
फ्रांस
यूरोप के मुख्य पेटू के लिए सूखा राशन आदिम नहीं हो सकता। इसमें शामिल हैं: बीफ टोटेलिनी, ओरिएंटल सलाद, सैल्मन पाटे, डिब्बाबंद सूप, दूध मिठाई, नमकीन और मीठे बिस्कुट, मुरब्बा और चॉकलेट, नूगट और मूसली, ऊर्जा पट्टी, चाय, कॉफी और चॉकलेट पेय।
स्वीडन
स्वीडिश सेना ने दही और अनाज के साथ नाश्ता किया। दोपहर के भोजन के लिए - चावल के साथ चिकन करी, और रात के खाने के लिए - पास्ता के साथ मीटबॉल (या इसके विपरीत)। मिठाई के लिए - चॉकलेट केक, ओटमील कुकीज या, मिठाई, नमकीन नट्स खाने वालों के लिए। आप इसे विदेशी फलों, कॉफी या चॉकलेट के स्वाद के साथ आइसोटोनिक पेय से धो सकते हैं।
तंजानिया
तंजानिया के सैनिक मार्च में स्टू चिकन, चावल और दलिया खाते हैं, और मिठाई के लिए बिस्कुट खाते हैं। दरअसल, बस इतना ही, लेकिन पेय पदार्थों का चुनाव बड़ा है: संतरे और आम का रस, कॉफी और चाय।
फोटो: Giulio Iacchetti . की प्रेस सेवा के सौजन्य से
सब कुछ एशियाई शैली में उत्तम और सरल है: मछली का सूप, चमेली चावल, मिर्च और लहसुन के साथ बीफ, सूखे मेवे। अरे हाँ, और एक प्लास्टिक का चम्मच।
"सेना के राशन हमें याद दिलाते हैं कि विभिन्न लोगों की संस्कृतियां समान हो सकती हैं, लेकिन कभी भी समान नहीं होंगी। के-राशन किट से पता चलता है कि विषम परिस्थितियों में भी लोग अपने देश की परंपराओं के बारे में नहीं भूलते हैं, ”प्रदर्शनी के लेखक का मानना है।
खाली पेट मातृभूमि की रक्षा करना कोई आसान काम नहीं है, इसलिए विभिन्न देशों के सैन्यकर्मी हमेशा व्यक्तिगत आहार के साथ किट पर भरोसा कर सकते हैं, या अधिक सरलता से, सूखे राशन। हम आपको यह देखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि दुनिया भर में सूखे राशन के मानक सेट में क्या शामिल है।
वैसे, एस्टोनियाई सेना के सैनिकों के लिए सूखे राशन की संरचना अभी हाल ही में बदली है। पहली नज़र में, उत्पादों की श्रेणी के मामले में पहले की तुलना में इसमें सुधार हुआ है, हालाँकि, इसमें अभी भी कुछ एस्टोनियाई उत्पाद हैं।
वर्तमान एस्टोनियाई सैन्य आदमी के अनुसार, यह राशन निश्चित रूप से भूखा नहीं छोड़ेगा, आप खा सकते हैं, लेकिन यह वहां और अधिक भोजन जोड़ने के लायक होगा, मालेहट लिखते हैं। अखबार के वार्ताकार को पता है कि वह किस बारे में बात कर रहा है, क्योंकि उसे दूसरे देशों की सेनाओं के सूखे राशन की कोशिश करनी थी। उनके अनुसार, कोई भी निश्चित रूप से सामान्य रूप से पकाए गए किसी भी "सूखे" भोजन को पसंद नहीं करेगा।
"अगर कुछ बदला जा सकता है, तो मैं चाहूंगा कि राशन में अधिक एस्टोनियाई भोजन हो," उन्होंने न केवल अपनी इच्छा व्यक्त की, बल्कि अपने सहयोगियों को भी व्यक्त किया। हालाँकि, इस और अगले वर्ष, राशन की संरचना में परिवर्तन केवल आंशिक रूप से संभव है, क्योंकि राज्य आपूर्ति के लिए निविदा पहले ही पूरी हो चुकी है।
सैन्य राशन इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि एक लड़ाकू पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त कर सकता है और क्षेत्र की रसोई में खाना बनाना असंभव होने पर खुद को कण्ठस्थ कर सकता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि निविदाकारों के लिए आवश्यकताओं ने केवल यह संकेत दिया है कि टांका लगाने वाले उत्पादों का उत्पादन यूरोपीय संघ में किया जाना चाहिए।
यह बेतुका है, लेकिन इस सब के साथ, राशन का अब तक का सबसे नफरत वाला हिस्सा एस्टोनिया में उत्पादित लीवर सॉस रहा है। "एक वन शिविर के बाद, मैं इस सॉस का एक पूरा बैग अपने कुत्ते के पास ले गया," एक पूर्व सिपाही ने मालेहट को बताया।
पिछले साल, अप्रैल में, रक्षा बलों ने एक नया सूखा राशन प्रस्तुत किया, जिसे सरकारी खरीद के लिए एक नई निविदा में तैयार किया गया था। सर्वेक्षण के दौरान एकत्र की गई इच्छा के अनुसार इसे इकट्ठा किया गया था, और सबसे पहले उन्होंने जो किया वह मिर्च और जिगर की चटनी को बाहर करना था।
राशन राई की रोटी पर विशेष रूप से गर्व है, जो छोटे खाने वाले स्नैक्स की जगह लेगी। वे वादा करते हैं कि रोटी लंबे समय तक ताजा और मुलायम रहेगी। इसका उत्पादन एस्टोनिया में नहीं होता है, लेकिन यह वास्तव में एक रहस्य है।
रक्षा बल के प्रवक्ता अरवो जोसालु को विश्वास है कि नया राशन बहुत ही खाने योग्य और स्वादिष्ट है। उनके अनुसार, सैनिक अच्छा और घरेलू खाना खाना चाहेंगे, लेकिन राशन में वे उन उत्पादों का उपयोग करते हैं जो आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और उन कंपनियों से खरीदे जाते हैं, जिनके साथ समझौते होते हैं, जो स्थापित आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं। रक्षा बलों के एस्टोनियाई कंपनियों के साथ भी समझौते हैं।
एक भोजन के लिए राशन की लागत 3.50 यूरो है, दो के लिए - 5.50, 24 घंटे के लिए एक राशन की लागत 13.14 यूरो है।
अगले 4 साल में रक्षा बल 85 लाख यूरो में राशन खरीदेंगे। एक वर्ष में आपको एक भोजन के लिए 50,000 सूखे राशन, दो भोजन के लिए 50,000, 24 घंटे के लिए 100,000 राशन की आवश्यकता होती है।
राज्य वितरण के लिए निविदा स्मार्टन लॉजिस्टिक्स एएस, कोमिवाब्रिक ओÜ और यूगेस्टा इस्टी एएस द्वारा जीती गई थी, राशन स्मार्टन लॉजिस्टिक्स एएस द्वारा पैक किया जाएगा। अगला टेंडर 2017 में ही होगा, इससे पहले सैनिकों को जो देना है वह खाना पड़ेगा।
क्या है नए सूखे राशन में:गौलाश सूप (निर्माता - ऑस्ट्रिया), लीवर पाट (एस्टोनिया), चिकन सूप (एस्टोनिया), टॉफ़ी (जर्मनी), राई की रोटी(यूरोपीय संघ), चीनी (डेनमार्क), एनर्जी ड्रिंक (डेनमार्क), काली मिर्च (ईयू), चॉकलेट (स्विट्जरलैंड), चाय (श्रीलंका में पैक), कॉफी (एस्टोनिया में पैक), क्रैकर्स (ईयू), मूसली (फ्रांस ) .
पुराने राशन में निम्नलिखित उत्पाद थे:पाट (उत्पादन: चेक गणराज्य), मूसली (हॉलैंड), स्नैक्स (फिनलैंड), स्प्रैट्स (एस्टोनिया), हलवा (ईयू), चीनी (डेनमार्क), चाय (रूस में पैक), एनर्जी ड्रिंक (इटली), स्टफ्ड पेपरिका (ऑस्ट्रिया) ), आलू (एस्टोनिया) के साथ गोलश।
दुनिया भर से विशिष्ट सेना राशन
जर्मनी
जर्मन सूखे राशन में डिब्बाबंद अंगूर के कई टुकड़े, तत्काल रस और इतालवी बिस्कुट (सूखे बिस्कुट) शामिल हैं। आलू के साथ लीवर पीट, राई की रोटी, गोलश भी है, और मिठाई के लिए - चेरी या खुबानी जाम।
कनाडा
कनाडा के सैनिकों के आहार में, विचित्र रूप से पर्याप्त, मेपल सिरप नहीं है। हालांकि, टस्कन सॉस, शाकाहारी कूसकूस, पीनट बटर और रास्पबेरी जैम के साथ सैल्मन पट्टिका द्वारा इस कष्टप्रद चूक की पूरी तरह से भरपाई की जाती है।
अमेरीका
बादाम और खसखस मफिन, क्रैनबेरी, मसालेदार सेब साइडर (एक गर्म शीतल पेय), मूंगफली का मक्खन और पटाखे अमेरिकी सेना के कुछ आहार हैं। आहार का मुख्य व्यंजन मसालेदार टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ पास्ता है। सूखे राशन में एक ज्वलनशील रासायनिक हीटर के साथ एक विशेष बैग भी शामिल है। हीटर में थोड़ा सा पानी डालना चाहिए, और फिर उसके अंदर खाने या पीने का एक बैग रखना चाहिए।
फ्रांस
फ्रांसीसी पेटू आहार में वेनसन पाटे, डक स्टू, क्रेओल पोर्क और चॉकलेट क्रीम पुडिंग शामिल हैं। इसमें एक डिस्पोजेबल वार्मर, कुछ कॉफी, तत्काल स्वाद वाला पेय, नाश्ता अनाज और ड्यूपॉन्ट चॉकलेट कारमेल भी शामिल है।
इटली
एक इतालवी सेना का सूखा राशन एक 40% कॉर्डियल अल्कोहल पेय, व्हीप्ड क्रीम के साथ पाउडर कॉफी, बहुत सारे सूखे बिस्कुट और एक डिस्पोजेबल फूड वार्मर है। मुख्य पाठ्यक्रम पास्ता, बीन सूप, डिब्बाबंद टर्की और चावल का सलाद है। मिठाई के लिए - डिब्बाबंद फलों का सलाद और चॉकलेट मूसली।
ब्रिटानिया
ब्रिटिश सैनिकों का लगभग पूरा राशन खाद्य ब्रांडों के नाम से भरा हुआ है: केनको कॉफी, टाइफू चाय, और टबैस्को सॉस की एक छोटी बोतल भी। मुख्य पाठ्यक्रम टिक्का मसाला चिकन और शाकाहारी पास्ता है, जो अंग्रेजी बोलने वाले देशों में बहुत लोकप्रिय है। सूअर का मांस और बीन्स भी हैं, बहुत सारी मिठाइयाँ और स्नैक्स जैसे कि सूखे मेवे और नट्स का मिश्रण, पोलो मिंट कैंडीज और निश्चित रूप से, बहुत सारे टी बैग्स - जहाँ इंग्लैंड में पारंपरिक चाय पीने की सुविधा नहीं है। यह सारी वैरायटी सूखे राशन को सांता क्लॉज की ओर से बच्चों के तोहफे की तरह बनाती है।
एस्तोनिया(पुराना)
एस्टोनियाई सेना का उदार मेनू अपने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ विस्मित करता है: आलू के साथ भरवां मिर्च, चिकन पीट, स्मोक्ड स्प्रैट और यकृत सॉसेज। इसके अलावा, क्षुधावर्धक के रूप में कुरकुरी रोटी और मिठाई के लिए वेनिला के साथ हलवा। नाश्ते के लिए - सूखे मेवे, मूसली और शहद।
ऑस्ट्रेलिया
इस पैक्ड राशन में दूसरों की तुलना में अधिक कम खुशियाँ होती हैं: ऑस्ट्रेलिया का पसंदीदा वेजीमाइट (गाढ़ा खमीर-आधारित पास्ता), जैम के साथ कुकीज़, कंडेंस्ड मिल्क रोल और कई अन्य मिठाइयाँ। सूखे राशन पैकेज में कैन ओपनर, चेडर चीज़, मीटबॉल, मसालेदार टूना पास्ता और शीतल पेय भी शामिल हैं।
डेनमार्क
अंग्रेजी उच्चारण वाले डेन का आहार भी अमेरिकी तकनीक (लौहहीन हीटर) के बिना नहीं रहा है। इसमें अर्ल ग्रे टी, बीन्स और बेकन इन टोमैटो सॉस, ओट्स बिस्किट्स और टुटी फ्रूटीज शामिल हैं।
सिंगापुर
उच्च श्रेणी के व्यंजनों की प्रतिष्ठा के बावजूद, सिंगापुर के सैनिकों का आहार बहुत कम है और इसमें केवल तीन व्यंजन होते हैं: सिचुआन चिकन नूडल्स, चिकन और मशरूम के साथ चावल, और लाल बीन्स के साथ सोया दूध।
स्पेन
स्पेनिश सूखे राशन में हैम, स्क्विड इन . के साथ हरी बीन्स के डिब्बे होते हैं वनस्पति तेल, पाट, सब्ज़ी का सूपतत्काल आड़ू, सिरप और पटाखे में आड़ू। स्पेन में, वे माचिस और ईंधन कारतूस के साथ डिस्पोजेबल हीटर के बारे में नहीं भूले। राशन में विटामिन सी, ग्लूकोज, कीटाणुशोधन और पुनर्जलीकरण के साधन सहित बड़ी संख्या में गोलियां भी होती हैं।
