सोर्बिटोल समाधान क्या। सोर्बिटोल - यह क्या है और इसका उपयोग कैसे करें? रचना और रिलीज का रूप

सभी मिठास प्राकृतिक या सिंथेटिक मूल के हैं।

सॉर्बिटोल प्राकृतिक स्वीटनर, ठोस क्रिस्टल, बेस्वाद और गंधहीन। यह 6-परमाणु अल्कोहल द्वारा दर्शाया गया है और तरल पदार्थों में अत्यधिक घुलनशील है। इसका दूसरा नाम ग्लूसाइट है, और आधिकारिक अंकन E420 है।

चीनी सोर्बिटोल से दोगुनी मीठी होती है। स्वीटनर का नाम पहाड़ की राख (इतालवी से अनुवादित) से लिया गया है। इसके फलों में बड़ी मात्रा में सोर्बिटोल होता है, हालांकि उद्योग में पदार्थ मुख्य रूप से मकई से प्राप्त होता है।

सोर्बिटोल, भोजन के प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, एक रंग स्टेबलाइजर और एक पदार्थ है जो शरीर में नमी बनाए रखता है। यह उच्च पोषण मूल्य और पूर्ण अवशोषण की विशेषता है। जब पदार्थ का सेवन किया जाता है, तो शरीर विटामिन बी के अपने भंडार को बर्बाद नहीं करता है, और स्वीटनर का आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। गर्मी उपचार के दौरान सोर्बिटोल गुण नष्ट नहीं होते हैं।

सोर्बिटोल की कैलोरी सामग्री

पदार्थ 95.5 प्रतिशत शुद्ध सोर्बिटोल है, 4 पानी है, और 0.5 राख है। अपने प्राकृतिक रूप में, यह पदार्थ उच्च स्टार्च सामग्री वाले फलों में पाया जाता है, खासकर सूखे मेवों में। सूखे नाशपाती, चेरी, prunes, गुलाब कूल्हों में 10 ग्राम तक सोर्बिटोल (प्रति 100 ग्राम सूखे फल) होते हैं।

सोर्बिटोल कम है ग्लाइसेमिक सूचीऔर इसका उपयोग मधुमेह मेलिटस के लिए किया जा सकता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यदि आप उत्पाद के बारे में अत्यधिक उत्साही हैं तो सोर्बिटोल के लाभ नुकसान में बदल सकते हैं।

चीनी की तुलना में, जिसमें से 100 ग्राम में 360 किलो कैलोरी होता है, सोर्बिटोल की समान मात्रा में 240 किलो कैलोरी होती है। इसका मतलब है कि बड़ी मात्रा में सोर्बिटोल का सेवन करने से आप काफी वजन बढ़ा सकते हैं। मोटे लोगों के लिए इस उत्पाद से बचना या कम से कम मात्रा में लेना सबसे अच्छा है।

चोट

क्या सोर्बिटोल हानिकारक है

सॉर्बिटोल का एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, जिसे लिए गए पाउडर की मात्रा से नियंत्रित किया जा सकता है।

क्या सोर्बिटोल हानिकारक है? केवल बड़ी मात्रा में। एक वयस्क को प्रति दिन 30-50 ग्राम से अधिक पाउडर नहीं लेने की सलाह दी जाती है।

सोर्बिटोल बिल्कुल contraindicated है:

• फ्रुक्टोज असहिष्णुता के साथ
• इस पदार्थ के लिए अतिसंवेदनशीलता
• बृहदांत्रशोथ, उत्सर्जन प्रणाली के अंगों में पथरी
• संवेदनशील आंत की बीमारी

सोर्बिटोल लेने की प्रक्रिया में, अक्सर चक्कर आना, कमजोरी, मतली और दस्त के रूप में दुष्प्रभाव दिखाई देते हैं। कुछ मामलों में, पेट फूलना, हाइपरग्लेसेमिया (मधुमेह रोगियों में) के लक्षण और तंत्रिका संबंधी विकार होते हैं।

फायदा

सोर्बिटोल के लाभ

सोरबिटोल टैबलेट, इंजेक्शन या सफेद पाउडर के रूप में आता है। पदार्थ को सबसे अच्छे चीनी विकल्प, मिठास में से एक माना जाता है, क्योंकि इसके उपयोग से व्यावहारिक रूप से दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

मनुष्यों के लिए सोर्बिटोल के लाभ:

• मधुमेह रोगियों के लिए चीनी की जगह लेता है
• रेचक गुण है और शरीर को शुद्ध करने के लिए प्रयोग किया जाता है
• कफ सिरप में पाया जाता है
• कोलेसिस्टिटिस के उपचार में उपयोग किया जाता है
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास में सुधार करता है
• क्षरण के विकास को रोकता है
• एपिडर्मिस की लोच और दृढ़ता में सुधार करता है
• इसका उपयोग यकृत, पित्त नलिकाओं, गुर्दे (ट्यूबेज) को साफ करने के लिए किया जाता है।

गुर्दे की पथरी या पित्ताशयटाइबेज ("अंधा जांच") के लिए मुख्य contraindication हैं। अंग की सफाई में पत्थरों को हटाना शामिल नहीं है। इसके अलावा, अंगों में निदान पत्थरों के साथ ऐसी प्रक्रिया शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है।

वजन घटाने के लिए सोर्बिटोल

सोर्बिटोल में फैट बर्न करने के गुण नहीं होते हैं, इसलिए यह वजन कम करने की प्रक्रिया को सीधे तौर पर प्रभावित नहीं करता है। पदार्थ को चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है, अपने आप को मीठे, आटे, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में सीमित करें।

गुलाब कूल्हों के साथ संयोजन में टायबेज करते समय सोर्बिटोल के लाभों का पता चला है। प्रक्रिया पित्त के अंगों को साफ करती है, विषाक्त पदार्थों को निकालती है, त्वचा के रंग में सुधार करती है और वजन घटाने को बढ़ावा देती है।

क्या शरीर को शुद्ध करने के लिए इस्तेमाल होने पर सोर्बिटोल हानिकारक है? प्रक्रिया गर्भावस्था, तेज बुखार, कोलेलिथियसिस में contraindicated है।

सोर्बिटोल सफाई प्रक्रिया:

1. 500 ग्राम की मात्रा में गुलाब का शोरबा 2 बड़े चम्मच में मिलाया जाता है। शुद्ध सोर्बिटोल पाउडर के चम्मच।
2. आपको आधा भाग पीना चाहिए, लीवर क्षेत्र में दाहिनी ओर हीटिंग पैड लगाएं और 20 मिनट के लिए लेट जाएं।
3. फिर बाकी पेय लिया जाता है।
4. प्रक्रिया सुबह में की जाती है, और 45 दिनों के भीतर 6 प्रक्रियाओं से युक्त एक कोर्स करने की सिफारिश की जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सोर्बिटोल

क्या गर्भावस्था के दौरान सोर्बिटोल हानिकारक है? सोर्बिटोल के उपयोग से पेट फूलना, दस्त और कमजोरी हो सकती है, इसलिए इसके उपयोग से इनकार करना बेहतर है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिला के आहार में केवल प्राकृतिक उत्पादों का ही समावेश होना चाहिए।

एक महिला को सिंथेटिक एडिटिव्स, रासायनिक मिठास और कार्बोनेटेड पेय को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

यदि स्वास्थ्य कारणों से किसी महिला के लिए चीनी को contraindicated है, तो वह इसे ऐसे प्राकृतिक मिठास जैसे कि फ्रुक्टोज, xylitol, ग्लूकोज के साथ स्वीकार्य खुराक में बदल सकती है। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्राकृतिक पदार्थों से प्राप्त मिठास के भी अपने स्वयं के contraindications हैं।

इस अवधि में स्तनपानमिठाई को सफलतापूर्वक शहद (यदि कोई एलर्जी नहीं है), प्राकृतिक फल, रस से बदला जा सकता है।

12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए आहार में मिठास नहीं जोड़ना बेहतर है।

आज औसत खरीदार के लिए सामान उपलब्ध हो गया है, जिसके दुरुपयोग से स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो सकता है। आइए जानें कि सोर्बिटोल के नुकसान क्या हैं और इसके फायदे क्या हैं।

इस स्वीटनर को पहली बार किसी फ्रांसीसी वैज्ञानिक ने पहाड़ की राख के फलों से अलग किया था। सबसे पहले, उन्हें एक स्वीटनर की भूमिका सौंपी गई, लेकिन धीरे-धीरे अनुप्रयोगों की सीमा का विस्तार होने लगा।

आज सोर्बिटोल को अपना स्थान मिल गया है:

• मिष्ठान्न उद्योग में एक स्वीटनर के रूप में;
• औषध विज्ञान में - गोलियों, सिरप, जुलाब में जोड़ा जाता है;
• वी खाद्य उद्योग- मांस और अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार करते समय;
• उत्पादन में आहार उत्पादखाना;
• कॉस्मेटोलॉजी में - क्रीम और अन्य उत्पाद बनाने के लिए।

सॉर्बिटोल अपनी उच्च नमी बनाए रखने की क्षमता के कारण खाद्य उद्योग में बहुत लोकप्रिय है। भोजन के स्वाद में सुधार करता है और इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

औषध विज्ञान में, इस स्वीटनर का उपयोग दवाओं के स्वाद में सुधार, जुलाब के प्रभाव को बढ़ाने और दवाओं को वांछित स्थिरता देने के लिए भी किया जाता है।

इस पदार्थ के उत्कृष्ट हीड्रोस्कोपिक गुण टूथपेस्ट, कॉस्मेटिक मास्क और शॉवर जैल के उत्पादन में इसका उपयोग करना संभव बनाते हैं।

यह स्वीटनर पूरी तरह से मानव पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित होता है और साथ ही इसका उच्च पोषण मूल्य होता है।

इसके अलावा, इसके उपयोग से बी विटामिन की खपत कम हो जाती है, विशेष रूप से बायोटिन (बी 7, या एच)।

सोर्बिटोल को आहार में शामिल करने से आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है। स्वीटनर का एक मजबूत रेचक प्रभाव होता है, जो शरीर को जल्दी और प्रभावी ढंग से शुद्ध करने में मदद करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारियों के लिए उपयोग किया जाता है:

• कोलेसिस्टिटिस;
• कोलाइटिस;
• हाइपोवोल्मिया

लाभ इस तथ्य में भी प्रकट होता है कि यह स्वीटनर जननांग प्रणाली के रोगों में मदद करता है:

• मूत्राशय को 3% घोल से धोया जाता है;
• तीव्र गुर्दे की विफलता के लिए या सर्जरी के बाद 40% समाधान निर्धारित है।

एप्लिकेशन की सीमा

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपने भोजन को स्वस्थ बनाना चाहते हैं, वे आमतौर पर चीनी के बजाय सोर्बिटोल का उपयोग करते हैं। उन्हें पेय, डिब्बाबंद रस, अचार, पके हुए माल और दूध दलिया में मिलाया जाता है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अत्यधिक उपयोग से इस स्वीटनर का नुकसान बहुत गंभीर है। स्वस्थ लोग जो मधुमेह से पीड़ित नहीं हैं, उन्हें सोर्बिटोल, या किसी अन्य चीनी के विकल्प से दूर नहीं होना चाहिए।

एक दवा के रूप में, निर्देशों के अनुसार और चिकित्सक की देखरेख में इसका सख्ती से उपयोग किया जाता है।

विरेचन

40-50 ग्राम की एक खुराक मल त्याग को प्रेरित करने और आंतों को जल्दी और दर्द रहित रूप से साफ करने में मदद करती है। विधि कब्ज के लिए प्रभावी है, उदाहरण के लिए, पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस या तनाव के झटके के तेज होने से।

घर पर ट्यूबेज

यह प्रक्रिया आपको यकृत, पित्त अंगों और गुर्दे को साफ करने की अनुमति देती है, और रेत और गुर्दे की पथरी की संभावना को कम करती है। लेकिन अगर वे पहले से ही पित्ताशय की थैली में बन चुके हैं, तो ट्यूबेज को contraindicated है और हानिकारक हो सकता है।

गुलाब का जलसेक तैयार करना और इसे थोड़ी मात्रा में सोर्बिटोल के साथ मिलाना आवश्यक है। फिर परिणामस्वरूप तरल सप्ताह में एक बार खाली पेट पिया जाता है।

वर्णित विधि शरीर से कैल्शियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण पदार्थों के लीचिंग को भड़का सकती है। मतली, दस्त, दौरे का खतरा है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि लीवर साफ करने की प्रक्रिया आपको नुकसान न पहुंचाए, पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

अंधा जांच

प्रक्रिया पित्त नलिकाओं को खोलती है, पित्ताशय की थैली के संकुचन में योगदान करती है और स्थिर पित्त के बहिर्वाह को उत्तेजित करती है। महीन रेत से छुटकारा पाने में मदद करता है।

जांच के लिए, हर सुबह 2 गिलास गर्म गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी में थोड़ी मात्रा में स्वीटनर मिलाकर पिया जाता है। दवा की पहली और दूसरी खुराक लेने के बीच 20 मिनट का ब्रेक लें। व्यक्ति को लेटने की आवश्यकता के बाद, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम के क्षेत्र पर एक हीटिंग पैड लगाएं और कई घंटों तक आराम करें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने की अवधि की परवाह किए बिना अंधा जांच समय-समय पर दोहराई जाती है।

नुकसान और साइड इफेक्ट

बड़ी मात्रा में होने के कारण सोर्बिटोल हानिकारक है दुष्प्रभाव, जैसे कि:

• जी मिचलाना;
• दस्त;
• पेट के निचले हिस्से में बेचैनी;
• पेशाब में देरी;
• क्षिप्रहृदयता;
• ठंड लगना;
• राइनाइटिस;
• उलटी करना।

इसलिए, एक स्वीटनर को चाय, कॉफी, भोजन में दैनिक रूप से शामिल करना अवांछनीय है।

उपयोग करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ अपने निर्णय पर चर्चा करें, जो यह निर्धारित करने में आपकी सहायता करेगा कि क्या चीनी को सोर्बिटोल से बदलने से आपके स्वास्थ्य को लाभ होगा।

उच्च खुराक शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, जिसमें निम्न कारण शामिल हैं:

• जठरांत्रिय विकार;
• न्यूरोपैथी;
• मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी।

इसलिए, शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हुए, दवा को बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए।

निम्नलिखित बीमारियों के लिए Sorbitol नहीं लिया जाना चाहिए:

• संवेदनशील आंत की बीमारी;
• फ्रुक्टोज के लिए असहिष्णुता;
• जलोदर (पेट की बूंदों);
• कोलेलिथियसिस (पित्त पथरी रोग)।

खतरा इस तथ्य में निहित है कि इस स्वीटनर में चीनी की तुलना में कम स्पष्ट स्वाद होता है। इसलिए, लोग अक्सर चाय या कॉफी में एक साथ कई चम्मच मिलाते हैं, नतीजतन, वे अनुमत दैनिक खुराक से अधिक हो जाते हैं और बहुत अधिक अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त करते हैं।

पर इस पलअन्य दवाओं के साथ संगतता के साथ कोई समस्या की पहचान नहीं की गई है।

दैनिक दर

ओवरडोज के मामले में, इस स्वीटनर का नुकसान मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है और पेट फूलना, दस्त, उल्टी, गंभीर कमजोरी, पेट में दर्द को भड़काता है। अक्सर चक्कर आने का कारण बनता है। सोर्बिटोल दैनिक उपयोग के लिए अवांछनीय है, और इसकी दैनिक खुराक एक वयस्क के लिए 30-40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, कीमा बनाया हुआ मांस, तैयार रस, सोडा पानी और कन्फेक्शनरी की संरचना में स्वीटनर की मात्रा को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सोरबिटोल - दवा, एक प्राकृतिक स्वीटनर, इसके अलावा, एक कोलेरेटिक, डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव, साथ ही एक एंटीस्पास्मोडिक और रेचक प्रभाव होता है।

सोरबिटोल की संरचना और रिलीज फॉर्म क्या है?

सॉर्बिटोल घोल या पाउडर में उपलब्ध है, जबकि क्रिस्टलीकरण इसके चिकित्सीय गुणों को कम नहीं करता है। इसकी आपूर्ति फार्मास्युटिकल बाजार में प्लास्टिक की थैलियों के साथ-साथ ampoules और छोटी बोतलों में की जाती है। एजेंट के सक्रिय पदार्थ को सोर्बिटोल द्वारा दर्शाया जाता है, जिसमें एक मीठा स्वाद होता है, जबकि सक्रिय यौगिक की मिठास चीनी की तुलना में दो गुना कम होती है, यह मुख्य रूप से मकई स्टार्च से प्राप्त होती है।

दवा के सहायक घटकों को पानी या अल्कोहल के घोल से शुद्ध किया जा सकता है, जैसा कि खुराक की अवस्थासमाधान में उत्पादित। सोर्बिटोल काउंटर पर उपलब्ध है।

रखना औषधीय उत्पादबच्चों से गुप्त स्थान पर रखना चाहिए। कार्यान्वयन की अवधि दवा के जारी होने की तारीख से तीन साल है, इस अवधि के बाद दवा का निपटान किया जाना चाहिए।

सोर्बिटोल का प्रभाव क्या है?

प्राकृतिक स्वीटनर सॉर्बिटोल में एक कोलेरेटिक, रेचक, डिटॉक्सिफाइंग और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है। सॉर्बिटोल सॉल्यूशन का उपयोग शरीर को तरल पदार्थ से भरने के लिए किया जाता है, जबकि ऊर्जा मूल्य 4 किलो कैलोरी / जी से अधिक नहीं है, जिससे ग्लाइसेमिया और ग्लूकोसुरिया नहीं होता है।

खाद्य सोर्बिटोल एक प्राकृतिक स्वीटनर है, इसके अलावा, यह एक पायसीकारक है, यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है, जब इसका उपयोग किया जाता है, तो शरीर में बायोटिन, थायमिन और पाइरिडोक्सिन की खपत कम हो जाती है, इसके अलावा, जब इसका उपयोग किया जाता है, तो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है। दवा के साथ व्यक्तियों के लिए निर्धारित है मधुमेहचूंकि इस एजेंट का सक्रिय यौगिक कार्बोहाइड्रेट नहीं है। गर्मी उपचार के बाद भी पदार्थ के गुण बरकरार रहते हैं।

सोर्बिटोल का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग कब्ज के लिए किया जाता है, आमतौर पर 50 ग्राम तक की खुराक में। हालांकि, दवा की उच्च खुराक लेने से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम हो सकता है, इसके अलावा, गैस का गठन बढ़ जाता है, और पेट में दर्द जुड़ जाता है।

सोरबिटोल के लिए संकेत क्या हैं?

सोर्बिटोल का उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:

मधुमेह मेलेटस के साथ;
सदमे में;
क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के साथ;
डिस्केनेसिया के लिए एक उपाय लिखिए पित्त पथ;
पुरानी बृहदांत्रशोथ के साथ, जो गंभीर कब्ज के साथ है।

उपयोग के लिए सूचीबद्ध संकेतों के अलावा, दवा का उपयोग खाद्य उद्योग में चीनी के विकल्प और परिरक्षक के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में भी सक्रिय रूप से किया जाता है।

सोर्बिटोल के उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं?

उत्पाद के घटकों को अतिसंवेदनशीलता के साथ;
जलोदर के साथ;
कोलेलिथियसिस के लिए कोई उपाय न लिखें।

इसके अलावा, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम में दवा को contraindicated है।

सोर्बिटोल उपयोग और खुराक क्या है?

सोर्बिटोल पाउडर का उपयोग करने से पहले, इसे गर्म पानी में पहले से घोलने की सलाह दी जाती है। फिर उत्पाद को भोजन से पांच मिनट पहले दिन में दो बार दैनिक रूप से लगाया जा सकता है। इलाज करने वाले डॉक्टर की सिफारिश पर इलाज की अवधि ढाई महीने तक चल सकती है।

समाधान को अंतःशिरा ड्रिप विधि द्वारा प्रशासित किया जाता है, जबकि इंजेक्शन की दर प्रति मिनट साठ बूंदों से अधिक नहीं होनी चाहिए। चिकित्सा की अवधि दस दिन है।

सोरबिटोल में क्रमशः एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, इसका उपयोग यकृत को साफ करने के लिए किया जाता है, ट्यूबेज (पित्ताशय की थैली को खाली करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक चिकित्सीय उपाय, जब यकृत क्षेत्र का एक साथ हीटिंग निर्धारित किया जाता है) किया जाता है। नतीजतन, पित्त का स्राव सक्रिय होता है, जो पित्त पथ को साफ करता है। पत्थरों की उपस्थिति में इस तकनीक को contraindicated है।

इस तरह की प्रक्रिया से क्रमशः कुर्सी का कुछ ढीलापन हो सकता है, इसके संचालन के दौरान यह घर पर रहने लायक है, इसके अलावा, मतली, कुछ कमजोरी दिखाई दे सकती है, और आक्षेप को बाहर नहीं किया जाता है। ट्यूबिंग करने से पहले, आपको पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

सोर्बिटोल के दुष्प्रभाव क्या हैं?

सोर्बिटोल लेते समय, रोगी को निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं: कमजोरी, मतली, सूजन, चक्कर आना, दस्त, इसके अलावा, विघटित मधुमेह के रोगियों में हाइपरग्लाइसेमिया हो सकता है।

सोरबिटोल से अधिक मात्रा

सोर्बिटोल की अधिकता के मामले में, रोगी निम्नलिखित नकारात्मक अभिव्यक्तियों का विकास करेगा: सूजन, पेट में दर्द, इसके अलावा, ढीले मल और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम।

लंबे समय तक दवा की मात्रा से अधिक होने पर, रोगी को डायबिटिक रेटिनोपैथी या न्यूरोपैथी विकसित हो जाएगी। इस स्थिति में, रोगी को रोगसूचक उपचार से गुजरना पड़ता है।

सोर्बिटोल को कैसे बदलें, क्या एनालॉग्स?

दवा डी-सोर्बिटोल, डी-सोर्बिटोल, इसके अलावा, सोर्बिटोल और ज़ाइलिटोल एनालॉग हैं।

निष्कर्ष

हमने सोर्बिटोल दवा की समीक्षा की है, इसके उपयोग के लिए निर्देश। सोर्बिटोल का उपयोग संकेतों के अनुसार और हमेशा किसी विशेषज्ञ से पूर्व परामर्श के बाद किया जाना चाहिए। यदि साइड इफेक्ट होते हैं, तो समय पर डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

रोगी को स्वतंत्र रूप से निर्धारित दवा का उपयोग करने के निर्देशों का अध्ययन करना चाहिए। स्वस्थ रहो!

- सफेद ठोस क्रिस्टलीय पदार्थ, गंधहीन, पानी में आसानी से घुलनशील, लगभग 2 गुना कम चीनी की मिठास के साथ सुखद स्वाद होता है। इसकी रासायनिक प्रकृति से, सोर्बिटोल मीठे पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल - पॉलीओल्स के समूह से संबंधित है। यह शराब विभिन्न फलों और जामुनों में व्यापक है। पहाड़ की राख के फलों में विशेष रूप से बहुत सारे सोर्बिटोल होते हैं, लैटिन नाम से "सॉर्बस ऑक्यूपरिया" का नाम मिला। सॉर्बिटोल को लंबे समय से एक रासायनिक यौगिक के रूप में जाना जाता है, हालांकि प्रायोगिक उपयोगइसके रासायनिक संश्लेषण के बाद इसे प्राप्त किया गया था और कई दिलचस्प गुण सामने आए थे। मकई स्टार्च से व्यावसायिक रूप से बनाया गया। गैर विषैले, शरीर के लिए हानिरहित। यह लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित (98%) है।
गलनांक - 95 डिग्री सेल्सियस, क्वथनांक - 296 डिग्री सेल्सियस।

रासायनिक सूत्र: सी 6 एच 14 ओ 6।

सॉर्बिटोल एक प्राकृतिक स्वीटनर, ह्यूमेक्टेंट, कॉम्प्लेक्सिंग एजेंट, टेक्सचराइज़र, इमल्सीफायर, डिस्पर्सिंग एजेंट और कलर स्टेबलाइजर है।
सोर्बिटोल की मिठास सुक्रोज की तुलना में 0.6 गुना अधिक होती है। यह पदार्थ शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। सोर्बिटोल लेने से शरीर में बी विटामिन जैसे थायमिन, पाइरिडोक्सिन और बायोटिन को बचाने में मदद मिलती है। यह भी पाया गया कि सोर्बिटोल का सेवन आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास को बढ़ावा देता है जो इन विटामिनों को संश्लेषित करता है। मीठा स्वाद होने के कारण, सोर्बिटोल मुख्य रूप से सैकरीन और अन्य सिंथेटिक मीठे पदार्थों के साथ तुलनात्मक रूप से तुलना करता है क्योंकि यह पौष्टिक होता है: इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 4 किलोकलरीज प्रति ग्राम पदार्थ होती है, और चीनी की कैलोरी सामग्री 4 किलोकलरीज से थोड़ी अधिक होती है।
सोर्बिटोल चीनी नहीं है और आम तौर पर एक कार्बोहाइड्रेट है, इसका सेवन मधुमेह के रोगियों द्वारा स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना किया जा सकता है। सॉर्बिटोल उबालने पर अपना स्वाद बरकरार रखता है, इसलिए इसे उन खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है।
इसके अलावा, सोर्बिटोल अत्यधिक हीड्रोस्कोपिक है और हवा से नमी को आकर्षित करने में सक्षम है, जिसके परिणामस्वरूप यह उत्पादों को नरम करता है और उन्हें सूखने और सख्त होने से रोकता है।
उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि मिठाई, जेली, मार्शमॉलो और कुछ अन्य उत्पाद भंडारण के दौरान जल्दी सूख जाते हैं, जिससे उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती है। इसलिए, बेहतर संरक्षण के लिए उनमें 5-10% सोर्बिटोल मिलाया जाता है।

सोर्बिटोल का उपयोग।
बड़ी राशि उपयोगी गुणऔर गुण निम्नलिखित क्षेत्रों में व्यापक रूप से सोर्बिटोल का उपयोग करना संभव बनाते हैं:
खाद्य उद्योग में: मिष्ठान्न, स्टेबलाइजर, प्रिजर्वेटिव, प्लास्टिसाइज़र के रूप में कन्फेक्शनरी, आहार डिब्बाबंद फल और सब्जियां, शीतल पेय, मछली कीमा बनाया हुआ उत्पाद, च्युइंग गम के रूप में एक खाद्य योज्य E420 के रूप में।
मधुमेह और आहार संबंधी पोषण में।
दवा उद्योग में: विटामिन की तैयारी, जिलेटिन कैप्सूल, मलहम, क्रीम, पेस्ट, साथ ही साथ कई कफ सिरप के निर्माण में एक भराव और संरचना के रूप में। उत्पादन में प्रयुक्त एस्कॉर्बिक एसिड(विटामिन सी)।
चिकित्सा में: क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, क्रोनिक कोलाइटिस और पित्त संबंधी डिस्केनेसिया के उपचार में। सोरबिटोल का एक स्पष्ट रेचक प्रभाव है।
कॉस्मेटिक उद्योग में: क्रीम, मास्क, तरल पाउडर, टूथपेस्ट, आफ़्टरशेव लोशन, डिओडोरेंट्स, ब्लश, शैंपू, जैल के उत्पादन में एक हीड्रोस्कोपिक पदार्थ और थिकनेस के रूप में।
चमड़ा, कपड़ा, कागज, तंबाकू, रसायन उद्योग में।

सोर्बिटोल के भौतिक रासायनिक पैरामीटर
सुक्रोज की मिठास की मिठास की डिग्री 0.6 है;
घुलनशीलता (20 डिग्री सेल्सियस पर) - 70%;
ऊर्जा मूल्य - 17.5 kJ (4.1 kcal);
दैनिक खपत की मात्रा 20-40 ग्राम है।

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