अब ऐसे कई उत्पाद उपलब्ध हैं जिन्हें सोवियत काल में हर कोई नहीं खा सकता था और न ही वहन कर सकता था। लेकिन अब कई गृहिणियां अपने घरों को नए स्वाद संयोजनों और व्यंजनों के संयोजन से आश्चर्यचकित करना चाहती हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, एवोकैडो जल्दी से हमारे जीवन में प्रवेश कर गया। बेशक, हम ओलिवियर, मिमोसा, ब्राइड, सीज़र और अन्य सलाद पकाना जारी रखते हैं, लेकिन यह हमारी रसोई की किताब को फिर से भरने का समय है।
मैंने हाल ही में टूना की खोज की और मुझे आश्चर्य हुआ कि इसके साथ मैं सलाद और ऐपेटाइज़र के विभिन्न रूपों को प्राप्त करने का प्रबंधन करता हूं। और यह इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कई ट्रेस तत्व और प्रोटीन होते हैं। ऐसा होता है कि इसे सब्जियों के साथ मिलाकर, आप भारी भोजन और अतिरिक्त पाउंड के बारे में किसी भी बुरे विचार के बिना एक स्वस्थ रात का खाना खा सकते हैं।
और साथ ही आप इसमें चावल या अंडे डालकर इसके आधार पर एक बहुत ही पौष्टिक सलाद तैयार कर सकते हैं। मैंने यह भी देखा कि टूना तेल में और अपने रस में बेचा जाता है। उदाहरण के लिए, मूल में क्लासिक नुस्खाटूना के साथ सलाद, यह बिल्कुल तेल भरने में जाता है। रात के खाने के विकल्पों के लिए, इसे अपने रस में खरीदना बेहतर है, यह इतना वसायुक्त नहीं होगा।
टूना के साथ उज्ज्वल सलाद
- चावल के साथ टूना सलाद
- टूना और बीन सलाद
- टूना और टमाटर सलाद
- टूना और मकई सलाद
डिब्बाबंद टूना सलाद: एक तस्वीर के साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा
आइए टूना सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा के साथ शुरू करें, जिसमें एक मुख्य घटक है और सलाद के रूप में, क्षुधावर्धक के रूप में और सैंडविच के लिए भरने के रूप में कार्य करता है। अजवाइन को रेसिपी में जोड़ा गया है, मुझे पता है कि हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, इसलिए आप इसे स्वाद के लिए निकाल सकते हैं।
अवयव:
- टूना के 2 डिब्बे
- 1 चम्मच नींबू का रस
- आधा अजवाइन डंठल
- मेयोनेज़
- थोड़ा अजमोद।
इस सलाद को सैंडविच की तरह ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच परोसा जाता है।
टूना को एक प्लेट में रखिये और मक्खन के साथ मिलाने के लिए कांटा के साथ थोड़ा सा याद रखिये।
नींबू के रस के साथ छिड़के।
हम इस द्रव्यमान को मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाते हैं।
कटा हुआ अजवाइन डंठल और अजमोद डालें।
इसे टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर परोसा जाता है।
डिब्बाबंद टूना और ककड़ी और अंडे के साथ सलाद
सब्जियों की बहुतायत के साथ सलाद का ग्रीष्मकालीन संस्करण, जब वे सभी बगीचे में हों या सीधे दुकानों से बेचे जाते हैं। सलाद ड्रेसिंग के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं विभिन्न प्रकारसॉस, साथ ही जैतून का तेल और नींबू का रस और वसा के साथ मौसम: मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
अवयव:
- लेटस के पत्तों का 1 गुच्छा
- 2 छोटे खीरा
- टमाटर
- 2 उबले अंडे
- टूना का कैन
लेट्यूस के पत्तों को फाड़कर सलाद के कटोरे में डाल दें।
सब्जियों और अंडों को पीसकर एक आम बाउल में भेज दें।
जार से टूना डालें।
टूना और एवोकैडो के साथ स्तरित सलाद
पफ सलाद बहुत प्रभावशाली लगते हैं और गृहिणियां उन्हें परोसना पसंद करती हैं उत्सव की मेज... इस सलाद की रेसिपी में वे सभी सामग्रियां शामिल हैं जो बहुत नरम और रसदार हैं। वैसे, मैं सलाद के एक ही संस्करण से मिला, लेकिन एक अंडे के साथ भी। यह यहाँ नहीं है, लेकिन आप इसे जोड़ना चाह सकते हैं। भरने में एक उत्साह भी है, जो एवोकैडो के स्वाद पर पूरी तरह से जोर देगा।
शरद ऋतु में एवोकाडो के साथ कई सलाद होते हैं और उन्हें आमतौर पर मिर्च, अजवायन और इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण के रूप में मसालों की आवश्यकता होती है, और वे हमेशा वनस्पति तेल के साथ अनुभवी होते हैं, मेयोनेज़ नहीं।
इस प्रकार के सलाद के लिए टूना को अपने ही रस में लेना बेहतर है।
अवयव:
- 2 टमाटर
- 2 एवोकाडो
- टूना का 1 कैन
- जतुन तेल
- आधा नींबू का रस
एवोकाडो को छीलकर कांटे से काट लें।
टमाटर को छीलकर काट लें।
सलाद के लिए सॉस तैयार करें: जैतून के तेल में आधा नींबू का रस, अजवायन और नमक मिलाएं।
इस मिश्रण को मसले हुए एवोकाडो के साथ मिलाएं।
सुंदर स्क्रैप को बाहर निकालने के लिए, हम केक की अंगूठी या घर के बने सांचे का उपयोग करेंगे।
पहली पंक्ति: एवोकैडो।
दूसरी पंक्ति: टमाटर और नमक।
तीसरी पंक्ति: टूना।
मक्खन और नींबू के रस की चटनी के साथ शीर्ष।
यह व्यंजन बहुत ही पौष्टिक होता है और, एवोकैडो में फैटी एसिड की प्रचुरता के कारण, मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं होती है, और हम थोड़ा सा तेल लेते हैं।
डिब्बाबंद टूना और अंडा और पनीर के साथ सलाद
पनीर अंडे और टूना के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, आइए इसकी सामग्री के साथ सलाद तैयार करना शुरू करें, ताजगी के लिए बस कुछ सब्जियां डालें।
अवयव:
- टूना का कैन
- 2 उबली हुई गाजर
- 2 अंडे
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 मध्यम खीरा
- मेयोनेज़ और नमक
टूना को गूंथ लें।
पनीर और गाजर को महीन पीस लें।
खीरे को छीलकर काट लेना चाहिए।
पर सफेद अंडे, तैयार टूना बिछाएं।
फिर गाजर।
अंतिम परत मेयोनेज़ और जर्दी के साथ पनीर है।
डिब्बाबंद टूना और ककड़ी सलाद के लिए एक सरल नुस्खा
कम से कम समय बिताने और कम से कम प्रयास के साथ, आप केवल दो उत्पादों: टूना और ककड़ी के साथ खुद को एक नाश्ता या रात का खाना बना सकते हैं। वैसे, इस रेसिपी में स्वाद जोड़ने के लिए आप कई जैतून काट सकते हैं। सलाद की कोमलता के लिए, खीरे को छील कर रख सकते हैं।
अवयव:
- टूना का 1 कैन अपने रस में
- 3 छोटे ताजे खीरे
- ताजा अजमोद का एक गुच्छा
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 टीबीएसपी जतुन तेल
- मिर्च
सभी सब्जियों को पीसकर मैश किए हुए टूना के साथ सलाद के कटोरे में मिला लें।
नींबू के रस से अम्लीकृत करें और एक चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें।
यह सलाद नुस्खा, शायद, सरल नहीं हो सकता है और इसे तैयार करने में पांच मिनट लगते हैं।
अपने फिगर की देखभाल करने वाली महिलाओं के लिए एक आदर्श डिनर।
चावल के साथ टूना सलाद
लेकिन पूरे परिवार के लिए पौष्टिक भोजन के लिए हमारा अपना नुस्खा भी है। यहां हम टूना को चावल के साथ मिलाएंगे।
आप कोई भी चावल ले सकते हैं, लेकिन पॉलिश न करना बेहतर है, इसमें स्टार्च कम होता है, यह तेजी से पकता है और इसके बहुत अधिक लाभ होते हैं।
हम इस रेसिपी में मकई भी लेंगे, लेकिन अगर आप व्यंजनों में मीठे नोटों के शौक़ीन नहीं हैं, तो इसे मटर से बदल दें।
अवयव:
- मकई की कैन (मटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- टूना का कैन
- 2 उबले अंडे
- आधा प्याज
- दिल
- एक गिलास चावल
- मेयोनेज़
चावल को भिगो दें ताकि अनावश्यक स्टार्च निकल जाए। चावल को निविदा तक पकाएं।
जब आपके पास कड़वे प्याज हों, तो उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
सारे कटे हुए खाने को 2 बड़े चम्मच मेयोनीज के साथ मिलाएं और पार्सले से सजाएं।
टूना और बीन सलाद
टूना और बीन्स का एक और अद्भुत संयोजन है।
कोई भी बीन्स लें, लेकिन अंदर नहीं टमाटर का रस... सफेद रंग का प्रयोग अक्सर किया जाता है, लेकिन आप दोनों प्रकार को भी मिला सकते हैं और यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा। चेरी टमाटर के लिए नियमित टमाटर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। लेट्यूस की इतनी मात्रा के लिए आप दो बड़े टमाटर ले सकते हैं।
अवयव:
- सफेद बीन्स का जार
- डिब्बाबंद टूना का जार
- 2 ताजा खीरा
- 4 छोटे टमाटर
- 1 मीठी शिमला मिर्च
- जतुन तेल
खीरे को छीलकर काट लें।
हम टमाटर तैयार करते हैं।
हम उनमें खीरा, बीन्स और टूना फैलाते हैं।
हम काली मिर्च को छीलते हैं, काटते हैं और इसे एक कंटेनर में सलाद द्रव्यमान में भेजते हैं।
जैतून के तेल और मसालों के साथ चिकनाई करें।
टूना और टमाटर सलाद
हल्के और हार्दिक सलाद के लिए एक और नुस्खा। टमाटर टूना को एक खट्टापन देते हैं, जो सलाद के समग्र स्वाद में पूरी तरह से फिट बैठता है। आप उन्हें जला सकते हैं और त्वचा को हटा सकते हैं, या आप उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं, फिर भी फाइबर ने अभी तक किसी को नुकसान नहीं पहुंचाया है।
अवयव:
- 1 खीरा
- 1 टमाटर
- 1 अंडा
- एक छोटा प्याज
- टूना का कैन
- जतुन तेल
- पत्ता सलाद
सब्जियां पीस लें।
सलाद, ककड़ी और टमाटर के टुकड़े के टुकड़े रखें।
टूना मीट को बीच में रखें और ऑलिव ऑयल को ड्रेसिंग की तरह इस्तेमाल करें।
आप इसमें थोड़ा नमक भी मिला सकते हैं।
टूना और मकई सलाद
मकई और अचार का एक असामान्य संयोजन एक असामान्य और आश्चर्यजनक संयोजन है, लेकिन इस व्यंजन को बाकी सामग्री के साथ आज़माएँ और इसे अपने पसंदीदा में जोड़ें।
अवयव:
- 150 ग्राम डिब्बाबंद भोजन
- 250 ग्राम मक्का
- 2 अंडे
- बल्ब
- 100 ग्राम अचारी खीरा
- दिल
- मेयोनेज़ का पैक
- काली मिर्च और नमक
टूना मीट को गूंथ लें, तेल भरने को न निकालें। हमें एक सजातीय मिश्रण मिलता है।
बिना तरल के जार से टूना में मकई डालें।
प्याज को छीलकर काटने की जरूरत है।
एक आम कन्टेनर में सलाद के साथ 2 अंडे पीस लें।
अगली पंक्ति में मसालेदार खीरे काट रहे हैं।
हम जड़ी-बूटियों और मसालों के बारे में याद करते हैं।
प्रत्येक क्यूब को मेयोनेज़ सॉस में लपेटें।
मैंने विभिन्न स्वादों और अवसरों के लिए सलाद व्यंजनों को लेने की कोशिश की। जब मेहमान दरवाजे पर हों, उदाहरण के लिए, टूना के साथ एक डिश बहुत मदद कर सकती है, क्योंकि सलाद के लगभग सभी घटक पहले से ही तैयार हैं और कभी-कभी आपको केवल अंडे पकाने की आवश्यकता होती है।
एक बार मैंने देखा कि पीटा ब्रेड या पेनकेक्स टूना सलाद के साथ अनुभवी थे, यह बहुत रसदार और असामान्य था।
अवयव:
* डिब्बाबंद टूना - 340 ग्राम (अपने रस में - बिना तेल के)।
* कटा हुआ दलिया- 24 ग्रा.
* बारीक कटा प्याज - 20 ग्राम।
* कटा हुआ अजमोद - 20 ग्राम।
* दही - 80 ग्राम।
* डिजॉन सरसों - 20 ग्राम।
*नींबू का रस - 10 ग्राम।
* पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।
तैयारी:
एक कटोरी में टूना को कांटे से मैश कर लें। कटे हुए प्याज को 5 मिनट के लिए भिगो दें। वी ठंडा पानी.
अन्य सभी सामग्री डालें और मिलाएँ। सलाद तैयार।
2. टूना और पनीर के साथ प्रोटीन सलाद।
अवयव:
* 350 ग्राम दानेदार वसा रहित पनीर।
* टूना का 1 कैन अपने रस में।
* 6 खीरा (ताजा)।
* अजमोद का एक गुच्छा।
* 2 उबले अंडे की जर्दी।
तैयारी:
अजमोद को काट लें, खीरे को छीलकर स्लाइस में काट लें।
पनीर, अजमोद और खीरे मिलाएं।
टूना का जूस एक बाउल में निकाल लें। वहां यॉल्क्स को क्रम्बल करें और चिकना होने तक मिलाएँ।
सलाद को प्लेटों में व्यवस्थित करें, उस पर टूना के टुकड़े डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
3. रात के खाने के लिए टूना के साथ पौष्टिक सब्जी सलाद।
अवयव:
2 ताजा खीरे।
4 टमाटर।
डिब्बाबंद या उबले हुए बीन्स का 1 कैन (250 ग्राम)।
टूना का 1 कैन अपने रस में।
1 छोटा मीठा प्याज।
आधा नींबू का रस।
जैतून का तेल 1-2 बड़े चम्मच एल
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी-बूटियाँ।
यदि वांछित हो तो बेल मिर्च और पिसे हुए जैतून को जोड़ा जा सकता है।
तैयारी:
1. खीरे धो लें, आधा काट लें और स्लाइस में काट लें। टमाटर को धो लें और अगर छोटा है तो उसे आधा काट लें, या अगर बड़ा हो तो 4 काट लें।
2.एस डिब्बा बंद फलियांतरल निकालें और इसे सलाद के कटोरे में डाल दें। बीन्स के ऊपर कटे हुए खीरा और टमाटर रखें।
3. टूना मीट को कांटे से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें और सब्जियों के ऊपर रख दें। सलाद को कटे हुए मीठे प्याज के आधे छल्ले से गार्निश करें।
4. सलाद पर नींबू का रस और जैतून का तेल छिड़कें।
5. स्वाद के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. टूना सलाद: आपको इससे बेहतर डिनर नहीं मिल सकता!
अवयव:
* डिब्बाबंद टूना (अपने रस में) 300 ग्राम।
* अंडे 2 पीसी।
* टमाटर 2 पीसी।
* बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।
* सलाद पत्ता स्वादानुसार।
* जैतून का तेल, नींबू का रस।
तैयारी:
हम कठोर उबले अंडे उबालते हैं।
टमाटर को पतले छल्ले में काटें, प्रत्येक रिंग को चौथाई भाग में काटें।
टमाटर के आकार के लगभग समान टुकड़ों में काट लें शिमला मिर्च.
सलाद के पत्तों को धो लें, टमाटर और मिर्च के सलाद के कटोरे में डालें।
उबले अंडे को काफी मोटा काट लें, सलाद में डालें।
एक कांटा के साथ डिब्बाबंद टूना गूंधें, सलाद में जोड़ें (बिना तरल के।
थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस, यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें। सलाद तैयार!
5. टूना और बीन्स के साथ सलाद: परफेक्ट फिगर के लिए डिनर।
अवयव:
* डिब्बाबंद टूना अपने रस में 50 ग्राम।
* सफेद बीन्स 50 ग्राम (सूखा)।
* टमाटर 1 पीसी।
* प्याज 30-50 ग्राम।
* प्राकृतिक दही 2-3 चम्मच
* तोरी / तोरी 100 ग्राम।
* 2-3 चम्मच टूना से रस।
* स्वादानुसार काली मिर्च।
तैयारी:
बीन्स को पहले से उबाल लें।
प्याज़, अचार को सिरके के कमज़ोर घोल में 20-30 मिनट के लिए काट लें। तोरी / तोरी को स्लाइस में काटें, बिना तेल के पैन में थोड़ा सा भूनें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। टमाटर काट लें। दही, काली मिर्च और टूना के रस के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
अगर आप थोड़ी सी कल्पना और डाइटीशियन लुक अपनाएं तो किसी भी सलाद को डाइटरी बनाया जा सकता है। आइए आपके मछली सलाद व्यंजनों को देखें रसोई की किताबया इंटरनेट पर।
डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद में, वसायुक्त सॉस मेयोनेज़ का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। कुछ पफ सलाद में उबले हुए चावल या आलू शामिल होते हैं, जो कैलोरी भी बढ़ा सकते हैं। केवल इन दो बिंदुओं को बदलकर, आप एक ही नाम से आहार सलाद प्राप्त कर सकते हैं।
चिकनाई वाली ड्रेसिंग को हल्के रंग में बदलें।
जैतून के तेल से नींबू के रस, सूखी या ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों को मिलाकर सही फिलिंग बनाई जाती है। वैकल्पिक रूप से, आप तिल या अलसी, पाइन नट्स मिला सकते हैं।
हमारे लिए केपर्स और एंकोवी के रूप में इस तरह के विदेशी उत्पादों को जोड़ने से ड्रेसिंग अच्छी तरह से तरोताजा हो जाती है। ड्रेसिंग के स्वाद को सामान्य मेयोनेज़ के करीब बनाने के लिए, आप तैयार सरसों का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। सब कुछ मिलाएं या ब्लेंडर से फेंटें।
सलाद की संरचना में सुधार करें।
यदि आपका सामान्य सलाद नुस्खा सफेद चावल का उपयोग करता है, तो इसे स्वस्थ भूरे (भूरे) या काले रंग के साथ बदलना सबसे अच्छा है। चावल उबालने के बाद, आप अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए इसे धो सकते हैं।
सलाद में आलू का उपयोग करते समय, उन्हें हल्के कार्बोहाइड्रेट घटकों जैसे कि . के साथ बदलने का प्रयास करें हरी मटर, मक्का, सेम।
मछली सलाद के लिए चावल और आलू के लिए एक बहुमुखी विकल्प किसी भी प्रकार की ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ना होगा।
टूना और एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलने वाली सामग्री की सूची
मैं आपको उन सामग्रियों के चयन पर विचार करने के लिए आमंत्रित करता हूं जो टूना और अन्य डिब्बाबंद मछली के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
एक डिश में ताजा टूना, तली हुई या हल्की नमकीन, साथ ही साथ अन्य मछली का उपयोग करने से आपको नए स्वाद और नए सलाद मिलेंगे।
- सलाद के कटोरे की लगभग आधी मात्रा लेट्यूस के पत्तों की होनी चाहिए। यह चीनी (पेकिंग) गोभी हो सकती है। अरुगुला, स्विस चार्ड (युवा चुकंदर के पत्ते), लेट्यूस, आइसबर्ग लेट्यूस, पालक।
- सलाद कटोरे की मात्रा का एक तिहाई (लगभग 1/2 पकवान का वजन) टूना और सब्जियां (फल), साथ ही कार्बोहाइड्रेट से कुछ है। ये सामग्री सेब, खीरा, चेरी टमाटर, बेल मिर्च, मूली, गाजर, हरी मटर, मक्का, हरी बीन्स, अंडा (चिकन या बटेर), एवोकैडो हो सकती है।
- सलाद कटोरे की शेष मात्रा में उज्ज्वल स्वाद वाले घटक होते हैं। एंकोवी, केपर्स, जैतून, जैतून, नींबू, अंगूर, अजवाइन, सीताफल, अजमोद, तुलसी, नीला या सफेद प्याज, लीक, हरा प्याज।
ड्रेसिंग को जैतून या अन्य से बनाने की कोशिश करें वनस्पति तेल... थोड़ा नमक या सोया सॉस, नींबू का रस मिलाएं।
डिब्बाबंद टूना जूस का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आपने टूना फिश खुद बनाई है तो फ्राई करने के बाद फिश के ठंडा होने पर जो जूस निकला है उसका इस्तेमाल कर सकते हैं.
- आपको जो पसंद है उसे चुनें।
- आप जैसे चाहें इसे काट लें।
- ईंधन भरना और वोइला!
- मन को भाने वाला लो-कैलोरी सलाद तैयार है।
जब तक आप अपना नवीनतम आहार सलाद नहीं बनाते, मैं आपको पारंपरिक सलाद के बारे में बताने जा रहा हूँ।
टूना और कॉर्न के साथ आहार सलाद
- सलाद को धोकर सुखा लें और काट लें।
- टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
- टूना को जार से निकालें और कांटे से मैश करें।
- जैतून को जार से बाहर निकालें और स्लाइस में काट लें।
- टमाटर, टूना, सलाद पत्ता, मक्का और जैतून मिलाएं। नमक।
- तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
यह बहुत ही हल्का और पौष्टिक सलाद है। बिना किसी अपवाद के सभी के लिए बहुत उपयोगी है। केवल सख्त शाकाहारियों के लिए उपयुक्त नहीं है, और फिर आप इस मामले में टूना को सलाद से निकाल सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
टूना और कॉर्न सलाद के लिए सामग्री:
- टूना (1 कैन) - 185 जीआर।
- डिब्बाबंद मकई (1 कैन) - 400 जीआर।
- जैतून (खड़ा, 1 कैन) - 250 जीआर।
- सलाद (पत्तियों के 3-4 टुकड़े) - 20 जीआर।
- टमाटर - 3 पीसी।
- जैतून का तेल (स्वाद के लिए) - 30 जीआर।
- नमक (स्वाद के लिए) - 5 जीआर। सर्विंग्स: 5
पीपी बीन्स के साथ टूना सलाद
- प्याज को आधा छल्ले में काटें और नींबू के ऊपर डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- बीन्स को एक प्लेट में रखें (यदि कोई हो तो तरल निकालना सुनिश्चित करें)।
- कटे हुए टूना को उस कटोरे में रखें जहां बीन्स हैं।
- नींबू के रस के साथ प्याज डालें।
- टमाटर को क्यूब्स में काटें और टूना और बीन्स में डालें।
- कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन (अधिमानतः काला, ऑलस्पाइस)।
- तेल के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।
बॉन एपेतीत!
नुस्खा "टूना और पीपी बीन सलाद" के लिए सामग्री:
- डिब्बाबंद टूना (तेल के बिना) - 250 जीआर।
- डिब्बाबंद लाल बीन्स (रस के बिना) - 250 जीआर।
- टमाटर - 300 जीआर।
- लाल प्याज - 100 जीआर।
- अजमोद - 20 जीआर।
- नींबू का रस - 2 चम्मच
- नमक (स्वाद के लिए) - 2 जीआर।
- काली मिर्च (स्वाद के लिए) - 2 जीआर।
- जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच सर्विंग्स: 4
पीपी टूना सलाद वीडियो
यह रेसिपी मेरी पसंदीदा है।
वह कितना स्वादिष्ट लगता है!
और यह एक रेस्तरां में कितना स्वादिष्ट है - ठीक है, बस जादुई!
टूना, टमाटर, हरी बीन्स और अंडे के साथ यह पीएन सलाद इस बात का एक बड़ा उदाहरण है कि पीएन-स्निक मेनू कितना स्वादिष्ट और विविध हो सकता है।
अवयव:
- टूना अपने रस में - 1 कैन (200 ग्राम)
- टमाटर - 1 बड़ी या 4 चेरी
- उबले अंडे - 2 चिकन या 6 बटेर
- हरी बीन्स - 100 ग्राम
- सलाद - छोटा गुच्छा
- जैतून - 5-6 पीसी।
- एंकोवी - 4-5 पीसी।
ईंधन भरने के लिए:
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 1 छोटी लौंग
- नमक स्वादअनुसार
- सरसों का पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- सूखे मेवे - स्वादानुसार और इच्छानुसार
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- सबसे पहले, आइए उत्पादों को तैयार करें। डिब्बाबंद भोजन से तरल निकालें, इसे थोड़ा गूंध लें। कठोर उबले अंडे, छिलका। शतावरी बीन्स को नमकीन पानी में नींबू के रस की एक बूंद के साथ उबाल लें - उबालने के 7 मिनट बाद। यदि आपके पास फ्रोजन उत्पाद है, तो 3 विकल्प हैं: कच्चे फ्रोजन के साथ-साथ ताजा, ब्लैंच्ड - उबालने के 3 मिनट बाद, पहले से पका हुआ - 1 मिनट।
- अब सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर रंग बदलने तक (यह अपारदर्शी और पीला हो जाना चाहिए) ड्रेसिंग बनाते हैं। ध्यान! स्थिरता के लिए सरसों (पाउडर में) की उपस्थिति महत्वपूर्ण है। मूल में, आप सामान्य रूप से तैयार किए गए ले सकते हैं, लेकिन कभी-कभी बहुत अधिक चीनी, सिरका और अन्य गैर-पीपी-शनी एडिटिव्स होते हैं।
- सब कुछ तैयार है, आप निकोइस को इकट्ठा कर सकते हैं। एक सपाट बड़ी प्लेट पर मोटे फटे लेटस के पत्ते डालें, थोड़ा सा सॉस छिड़कें।
- अगला - उबली और ठंडी बीन्स। फिर से थोड़ी चटनी।
- केंद्र में - सभी टूना। उसके चारों ओर बड़े टमाटर और अंडे के स्लाइस कटे हुए हैं।
- जैतून और एंकोवीज़ के छल्ले के साथ शीर्ष। अंतिम राग शेष सॉस है।
पारंपरिक संस्करण में आलू भी होता है, लेकिन मुझे इसके बिना अधिक पसंद है, स्वाद तेज है। निकोइस, वैसे, साधारण बीन्स के साथ भी तैयार किया जाता है; इसे आम तौर पर बीन सलाद में गिना जा सकता है, जिसका चयन यहां है।
रचना में बस अद्वितीय पोषक तत्व, जो एक दूसरे को पूरी तरह से आत्मसात करने में मदद करते हैं।
लेकिन सलाद की रेसिपी बताने से पहले मैं टूना के बारे में ही कुछ शब्द कहना चाहूंगी।
जापानी हर साल इस स्वस्थ मछली का लगभग 50,000 टन खाते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि यदि आप प्रतिदिन 30 ग्राम टूना खाते हैं, तो विकसित होने का जोखिम हृदय रोग... बेशक, यह ओमेगा -3 की सामग्री के कारण है, जो जोड़ों के कामकाज में भी सुधार करता है, उनमें सूजन से राहत देता है। मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, विशेष रूप से स्मृति, अवसाद से राहत देता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। खासतौर पर टूना इम्युनिटी बढ़ाने पर असरदार असर डालता है।
मधुमेह के रोगियों, उच्च रक्तचाप के रोगियों, अधिक वजन वाले लोगों, एक्जिमा और सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए इस मछली की सिफारिश की जाती है, और गठिया के साथ मदद करेगी। मनोवैज्ञानिक इस मछली को कठिन किशोरों और बुजुर्गों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।
तीसरी तिमाही में और स्तनपान के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए इसकी सलाह नहीं दी जाती है।
टूना के साथ अपने रस में आहार सलाद।
तैयारी में आसानी और पोषण मूल्य इस आहार टूना सलाद को उन लोगों के लिए आदर्श बनाते हैं जो इसकी परवाह करते हैं उचित पोषण... साथ ही, सलाद में छोटे स्टेक की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।
तैयारी करना स्वादिष्ट सलादटूना के साथ, इसमें केवल कुछ मिनट और छह अवयव लगते हैं जो आप किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं। ये हैं टूना, लेट्यूस, टमाटर, शिमला मिर्च, राई की रोटी, पाइन नट्स और जैतून का तेल।
टूना सलाद रेसिपी और इसकी कैलोरी सामग्री:
- डिब्बाबंद ट्यूना। टूना को अपने रस में प्रयोग करें, इसे स्वयं जैतून के तेल के एक चम्मच के साथ मसाला दें। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होगा - आप कभी नहीं जानते कि डिब्बाबंदी के लिए किस प्रकार का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है। कितना: आधा कैन - 100 ग्राम सामग्री: प्रोटीन - 25 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम, वसा - 10 ग्राम, कैलोरी - 180 किलो कैलोरी।
- शिमला मिर्च। इस तथ्य के बावजूद कि शिमला मिर्च में काफी मात्रा में विटामिन सी होता है और शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है, इसे एक कारण से मीठा कहा जाता है। इसमें काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है। कितना: एक छोटा काली मिर्च - 100 ग्राम। संरचना: प्रोटीन - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कैलोरी - 28 किलो कैलोरी।
- सलाद की पत्तियाँ। सबसे स्वादिष्ट टूना सलाद तैयार मिश्रण "वीटा मिक्स" से प्राप्त किया जाएगा, जिसमें फ्रिस लेट्यूस के पत्ते, पालक, गाजर के छोटे टुकड़े और बीट्स शामिल हैं। लेकिन, सिद्धांत रूप में, आप किसी अन्य सलाद का उपयोग कर सकते हैं। कितना: पैकेज का एक तिहाई, लगभग दो मुट्ठी - 150 ग्राम। सामग्री: प्रोटीन - 2 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट - 3 ग्राम।, वसा - 0 ग्राम।, कैलोरी - 25 किलो कैलोरी।
- चेरी टमाटर। टमाटर सलाद में रस डालेंगे और इसमें विटामिन ए, सी और आयरन भी होगा। आप इसे काटने के बाद कुछ चेरी टमाटर या आधा नियमित टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। कितना: 5 छोटे टमाटर - 85 ग्राम। सामग्री: प्रोटीन - 1 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम।, वसा - 0 ग्राम।, कैलोरी सामग्री -20 किलो कैलोरी।
- राई क्रिस्पब्रेड। सबसे पहले, कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि एक व्यक्ति वास्तव में कुरकुरे भोजन पसंद करता है, और आप क्रंचिंग का आनंद लेंगे, और दूसरी बात, उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है जो पाचन के लिए उपयोगी होता है। कितना: दो रोटियां - 10 ग्राम। संरचना: प्रोटीन - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 8 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कैलोरी - 40 किलो कैलोरी। रोटी, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य, प्रतिस्थापित करें।
- पाइन नट्स। पाइन नट्स में विटामिन बी का एक कॉम्प्लेक्स होता है। उनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, गतिविधि को सामान्य करता है तंत्रिका प्रणाली, रक्त संरचना में सुधार। कितना: 10 ग्राम। सामग्री: वसा - 6 ग्राम, प्रोटीन - 1.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 1.2 ग्राम, कैलोरी - 63 किलो कैलोरी।
अखरोट को पाइन नट्स से बदला जा सकता है।
और वह 355 किलो कैलोरी।
मैं आपके बेहतर जीवन की कामना करता हूं।
कुछ ताजे खीरे को छोटे यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। यदि खीरे पर त्वचा घनी है, तो इसे सब्जी कटर से निकालना बेहतर है।
एक कंटेनर में खीरे और अन्य कटे हुए खाद्य पदार्थ मिलाएं। याद रखें कि इन सामग्रियों की सूची मौसम पर निर्भर करती है।
डिब्बाबंद टूना को जार से सब्जियों और अंडों में भेजें।
अब अपनी सलाद ड्रेसिंग शुरू करें। एक कटोरी में, जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस को हल्का सा फेंट लें। तीखे स्वाद के लिए आप ड्रेसिंग में सरसों भी मिला सकते हैं।
सलाद को चमचे से धीरे-धीरे चलाएं।
टूना सलाद को एक चौड़ी प्लेट में फैलाएं, और इसके चारों ओर उबले अंडे, वेजेज में कटे हुए रखें। नुस्खा चिकन अंडे का उपयोग करता है, लेकिन अगर आपके पास बटेर अंडे हैं, तो उनका उपयोग करें। अंतिम स्पर्श जमीन अलसी है और उन्हें आहार टूना सलाद के ऊपर छिड़कें।
टूना और चेरी टमाटर के साथ हल्का सलाद
बटेर के अंडे को चिकन अंडे से बदला जा सकता है, जिससे उनकी संख्या आधी हो जाती है। अरुगुला और मिश्रित सलाद के बजाय, नियमित सफेद गोभी या इसके पेकिंग चचेरे भाई का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए सब्जी को बारीक काट लीजिए और नरम होने के लिए हाथ से हल्का सा क्रश कर लीजिए. यदि आप तीखी गंध से डरते नहीं हैं, तो पकवान में उबलते पानी के साथ कटा हुआ प्याज या हरा प्याज डालें। यह रचना जैतून और जैतून, कम वसा वाले पनीर और एवोकैडो के साथ अच्छी तरह से चलती है।
2 सर्विंग्स के लिए आवश्यक उत्पाद:
- डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
- बटेर अंडे - 4 पीसी ।;
- चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
- मकई - 5 बड़े चम्मच;
- नींबू, जैतून का तेल, अरुगुला और स्वादानुसार सलाद मिलाएं।
खाना पकाने की विधि:
- अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें। क्वार्टर में काटें।
- टमाटर को धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, आधा काट लें।
- अरुगुला को धो लें और सलाद को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह मिलाएं, नाली या एक विशेष उपकरण में सुखाएं। अपने हाथों से एक गहरे कटोरे में तोड़ लें।
- डिब्बाबंद मछली की सामग्री को धातु की छलनी से छान लें। टूना का उत्पादन 2 प्रकार से होता है - बड़े टुकड़े और छोटे वाले। दूसरे विकल्प के लिए तनाव आवश्यक है। यदि आपके उत्पाद में मछली के बड़े हिस्से हैं, तो उन्हें कांटे से मैश करें और बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।
- मकई डालें।
- आधे फलों से नींबू का रस बनाने के लिए एक कांटा या साइट्रस जूसर का प्रयोग करें।
- स्वाद के लिए जैतून के तेल में परिणामी ताजा रस मिलाएं, मिलाएँ, परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें और एक सुंदर कटोरे में डालें।
कम कैलोरी वाला भोजन बनाने के लिए टूना को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने के कई तरीके हैं।
यहाँ उनमें से कुछ हैं:
- हरी बीन्स, सेब, ताजा खीरे, हिमशैल सलाद;
- चावल, मक्का, हरा प्याज, अरुगुला, ककड़ी;
- लाल प्याज, ककड़ी, अंगूर।
ड्रेसिंग के लिए ऐसे सलाद का उपयोग किया जाता है: वाइन सिरका; जतुन तेल; बाल्समिक सिरका, सोया सॉस, परिष्कृत मकई का तेल।
अवयव:
- सलाद पत्ते - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
- दही - 200 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 3-4 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- हम लेटस के पत्ते लेते हैं और उन्हें अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में फाड़ देते हैं।
- फिर हम ताजी गाजर लेते हैं, मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और सलाद के ऊपर डालते हैं।
- हमें पूरे प्याज की जरूरत नहीं है, लेकिन सचमुच प्याज का 1/3 हिस्सा है। आधा छल्ले में काटें और ऊपर फैलाएं।
- अगली परत टूना है। इसे पहले से ही टुकड़ों में काटकर लेना सबसे अच्छा है। यह अपने ही रस में होना चाहिए। सारा तरल निकाल दें और मछली को ऊपर रख दें।
- चेरी टमाटर को आधा काट लें और उन्हें सजावट के रूप में बिछा दें।
तैयार पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है और इसके नाजुक और सुगंधित स्वाद का आनंद लिया जा सकता है।
थोड़ा रहस्य: कम प्रतिशत वसा वाले सलाद के लिए दही चुनें। ऐसा माना जाता है कि सबसे स्वादिष्ट मछलीहोगा, यदि डिब्बाबंद भोजन की उत्पादन तिथि तीन माह पूर्व है। यदि टूना कटा हुआ नहीं है, तो तरल निकालने के बाद, हड्डियों को हटाकर, इसे टुकड़ों में अलग करें। डिब्बाबंद टूना की एक खुली कैन को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है
विशेषज्ञ की राय
प्रमाणित आहार विशेषज्ञ। कार्य अनुभव 5 वर्ष।
पोषण विशेषज्ञ सलाह। मांस की तुलना में टूना पोषण मूल्य में श्रेष्ठ है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, इसलिए यह मधुमेह के लिए उपयोगी है। टूना ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से समान रूप से उपयोगी माना जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो पचने में आसान होता है। ऐसा माना जाता है कि वजन कम करने के लिए टूना सलाद सबसे अच्छा विकल्प है।
लंच और डिनर के लिए डाइट टूना सलाद की सलाह दी जाती है। दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री के आधार पर, इस व्यंजन को पूरक किया जा सकता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(दलिया, साबुत अनाज की रोटी)। ड्रेसिंग के रूप में, आप जैतून के तेल को प्राकृतिक के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं सोया सॉसया सरसों।
