वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक: रेसिपी। वजन घटाने के लिए कच्चे अंडे अंडे की सफेदी आपको वजन कम करने में मदद करती है

प्रोटीन सभी जीवित कोशिकाओं की मूल संरचना है। इसे बस अपने दैनिक आहार में शामिल करने की जरूरत है। अमीनो एसिड, जो यह प्रदान करता है, हमारे शरीर के प्रोटीन को समय पर बहाल करने की अनुमति देता है। चयापचय को विनियमित करने में प्रोटीन एक अत्यंत मूल्यवान घटक है, क्योंकि शरीर इसे पचाने के लिए ऊर्जा के बड़े भंडार को खर्च करता है। वजन घटाने में प्रोटीन कैसे मदद करता है?

प्रोटीन मूल्य - इसकी संरचना

यह अच्छी तरह से समझने के लिए कि प्रोटीन इतना फायदेमंद क्यों है और यह वजन घटाने की प्रक्रिया में कैसे योगदान देता है, हमें पहले इसकी संरचना को समझना चाहिए। प्रोटीन हमारे शरीर के सभी ऊतकों और अंगों में संश्लेषित होते हैं, लेकिन उनका मुख्य उत्पादन मांसपेशियों और यकृत में होता है।

प्रोटीन में तीन आयामी स्ट्रैंड संरचना होती है जो व्यक्तिगत अमीनो एसिड से बनी होती है। इन बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉक्स के अमाइन और कार्बोक्सिल समूह पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला बनाने के लिए एक साथ जुड़े हुए हैं। अमीनो एसिड की साइड चेन इस धागे के विभिन्न स्थानों में एक दूसरे के साथ बातचीत कर सकती हैं, और इसलिए यह सरल नहीं है, लेकिन ऊन की गेंद या कागज की एक घुमावदार शीट के समान आकार में मुड़ जाती है। इस डिजाइन के लिए धन्यवाद, जो सीधे अमीनो एसिड की बातचीत के क्रम से होता है, प्रोटीन विभिन्न चयापचय कार्यों को प्राप्त करता है।

मानव ऊतक विभिन्न अमीनो एसिड से बने होते हैं, उनमें से 21 होते हैं। इनमें से, शरीर का केवल एक हिस्सा ही अपने दम पर उत्पादन कर सकता है - ये अंतर्जात अमीनो एसिड हैं। बाकी को भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए, और हम उन्हें बहिर्जात कहते हैं।

शरीर को कितना प्रोटीन चाहिए?

प्रत्येक व्यक्ति को उम्र, वजन, लिंग और डिग्री के आधार पर प्रोटीन की खुराक का सेवन करना चाहिए शारीरिक गतिविधि... प्रोटीन की मांग सभी के लिए अलग-अलग होती है, चाहे वह विकास में किशोर हो, 30 वर्षीय बॉडी बिल्डर हो या 40 वर्षीय ट्रायथलीट। इसकी कमी और अधिकता दोनों ही शरीर के लिए प्रतिकूल घटना हो सकती है।

शरीर की आवश्यकताएं न केवल खेल पर निर्भर करती हैं, बल्कि प्रशिक्षण के उद्देश्य और आहार व्यवस्था पर भी निर्भर करती हैं। स्ट्रेंथ स्पोर्ट्स में प्रोटीन की मांग सबसे ज्यादा होती है, खासकर बॉडी स्कल्प्टिंग के दौरान। वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट - वजन घटाना उचित रूप से निर्मित संतुलन से ही संभव है।

वजन कम करते समय आपको संपूर्ण प्रोटीन की उचित खुराक का विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता क्यों है?

सबसे पहले, जब कैलोरी की कमी होती है, तो मांसपेशियों को कैटोबोलिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप प्रोटीन की बढ़ती मांग के अधीन किया जाता है। यदि शरीर अन्य स्रोतों से पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त नहीं करता है, तो वह अमीनो एसिड लेना शुरू कर देता है मांसपेशियों का ऊतक... इसलिए, अवधि में खेल आहारएक व्यक्ति को सामान्य से अधिक इनका सेवन करने की आवश्यकता होती है। दूसरे, प्रोटीन जल्दी पच जाता है और "थर्मोजेनेसिस प्रभाव" का कारण बनता है।

मेटाबोलिक आफ्टरबर्नर

प्रोटीन जीवन के लिए आवश्यक है, लेकिन शरीर के लिए इसे पचाना कार्बोहाइड्रेट या वसा को पचाने की तुलना में कहीं अधिक कठिन है। भोजन से उन्हें आत्मसात करने और उपयोग करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। एक ग्राम प्रोटीन 4 किलो कैलोरी देता है, लेकिन इसे आत्मसात करने के लिए 24 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है! यही कारण है कि एक उच्च प्रोटीन आहार चयापचय को गति देता है और देता है त्वरित प्रभाववजन घटाने के रूप में। उनका सीधा पाचन और अवशोषण आराम की अवधि के दौरान भी उच्च ऊर्जा व्यय को प्रभावित करता है, यही कारण है कि वजन घटाने के लिए प्रोटीन का उपयोग किया जाता है। इस प्रकार के आहार आपको अवांछित पाउंड कम करने में मदद कर सकते हैं।

आपको अपने आहार के दौरान कितना प्रोटीन खाना चाहिए?

बेशक, सभी के उचित प्रवाह के लिए जैव रासायनिक प्रक्रियाएंशरीर को प्रोटीन की एक निश्चित खुराक की आवश्यकता होती है, जिसे एक उद्देश्य या किसी अन्य के लिए ठीक से चुना जाता है। सबसे अच्छा तरीकाउनकी जरूरतों की सही गणना करने के लिए प्रोटीन कैलकुलेटर का उपयोग करना है मांसपेशियोंशरीर, यानी दुबला शरीर द्रव्यमान। महिलाएं मांसपेशियों को खोए बिना पुरुषों की तुलना में इनका कम सेवन कर सकती हैं।

यदि दिन के दौरान आपकी एकमात्र गतिविधि केवल एरोबिक्स है, तो शरीर के वजन के प्रति 1 किलो में 1.5-2 ग्राम प्रोटीन पर्याप्त है, जबकि शक्ति प्रशिक्षण करने वाले व्यक्तियों को भी 2-3 ग्राम का सेवन करना चाहिए। प्रशिक्षण अवधि के दौरान, आपको 140 ग्राम खाने की जरूरत है प्रति दिन प्रोटीन का, जो 700 ग्राम मांस की खपत के बराबर है! यह एक आसान लक्ष्य नहीं। प्रोटीन विभिन्न स्रोतों से आते हैं तो यह बहुत बेहतर है। लेकिन वजन घटाने के लिए प्रोटीन की सूची को शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुसार चुना जाना चाहिए।

शरीर में खपत प्रोटीन की मात्रा इसकी आत्मसात की डिग्री और सीमित अमीनो एसिड की संख्या से निर्धारित होती है। (अंडाकार) और स्तन का दूध(lactalbumin) शरीर की प्रोटीन संरचना के सबसे करीब है, इसलिए इसका उपयोग सबसे अधिक लाभ के साथ किया जाता है। इन प्रोटीनों को बनाने वाले अलग-अलग अमीनो एसिड के बीच के अनुपात को इष्टतम माना जाता है - वह मानक जिसके खिलाफ अन्य प्रोटीन की तुलना की जाती है।

प्रोटीन की मांग

विभिन्न प्रोटीन और खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य के मूल्यांकन में एक बड़ा व्यवहारिक महत्व, खासकर उन लोगों के लिए जो डाइट पर हैं और अपने सपनों का फिगर पाना चाहते हैं। पौष्टिक भोजन का सही निर्माण सुनिश्चित करना आवश्यक है ताकि भोजन और पोषक तत्वों दोनों में इस कमी वाले घटक की व्यक्तिगत मांग को पूरा किया जा सके।

आप अपने प्रोटीन की गुणवत्ता कैसे जानते हैं?

इस उद्देश्य के लिए, "एमिनो एसिड स्कोर" की अवधारणा का उपयोग किया जाता है, अर्थात, भोजन के दौरान खपत किए गए बहिर्जात प्रोटीन की गुणवत्ता का विश्लेषण एक आदर्श "नमूना" के साथ किया जाता है। यह प्रोटीन संश्लेषण द्वारा भोजन से प्राप्त अन्य अमीनो एसिड के उपयोग को इस हद तक सीमित करता है कि मॉडल प्रोटीन में समान अमीनो एसिड का प्रतिशत है। यदि किसी भी भोजन में मॉडल प्रोटीन की तुलना में 1 ग्राम नाइट्रोजन के रूप में केवल 70% एल-मेथियोनीन का सेवन किया जाता है, तो इसका मतलब है कि प्रोटीन संश्लेषण के लिए इसमें से केवल 70% अमीनो एसिड का उपयोग किया जाएगा। इसलिए इस भोजन में बाद वाले का पोषण मूल्य और गुणवत्ता केवल 70% है।

आहार की योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि प्रोटीन स्लिमिंग खाद्य पदार्थों जैसे अंडे, मांस, मछली के साथ-साथ पोषक तत्वों में पाए जाते हैं जिनमें पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल होता है और अत्यधिक जैवउपलब्ध होते हैं।

प्रोटीन एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। इसे खाने से कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है और मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद मिलती है, जिससे यह किसी भी आहार का एक आवश्यक घटक बन जाता है। इसके कई लाभ हैं जो शरीर के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। प्रोटीन चयापचय में शामिल है और सभी अंग प्रणालियों के सही कामकाज को सुनिश्चित करता है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि किसी व्यक्ति की सही वृद्धि और विकास, साथ ही क्षति की बहाली संभव है।

प्रोटीन क्या है? स्लिमिंग उत्पादों की सूची

फलों और सब्जियों से, ये हैं पालक, अमरूद, पपीता, सूखे टमाटर, हरी मटरऔर एक आटिचोक। मांस: गोमांस, सूअर का मांस, शुतुरमुर्ग। मछली में से, सामन, हलिबूट और प्रशांत कॉड ध्यान देने योग्य हैं। चिकन मांस, विचारों से भरपूर। अपने आहार में फलियां और अनाज शामिल करना भी आवश्यक है।

आइए संक्षेप करें

यह दावा कि "प्रोटीन मांसपेशियों को काटता है" सबसे उपयुक्त है! जिन खाद्य पदार्थों में इसकी उच्च खुराक होती है, वे आपको तृप्ति की भावना देते हैं, जिससे आप वजन घटाने के लिए वसा और प्रोटीन जैसे पदार्थों के सेवन को नियंत्रित कर सकते हैं। कैलोरी की इतनी ही मात्रा पेट भरने का एहसास देती है और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक समय लेती है।

वजन घटाने के लिए आपको प्रोटीन का सेवन क्यों करना चाहिए, इसके कुछ महत्वपूर्ण कारण यहां दिए गए हैं:

• यह आहार मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। प्रोटीन है जरूरी निर्माण सामग्रीमांसपेशियों के लिए, इसलिए, यदि हम एक शरीर सौष्ठव का सपना देखते हैं, तो हमें महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन लेना चाहिए।
• वजन घटाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में, यह कहना सुरक्षित है कि पूर्व निश्चित रूप से कार्बोहाइड्रेट की तुलना में बेहतर तृप्तिदायक हैं।
• प्रोटीन वसा ऊतक के जलने को तेज करता है।
• भोजन की आपूर्ति के साथ, यह ऊर्जा का एक अपूरणीय स्रोत है।
• आहार में प्रोटीन का कामेच्छा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• अम्ल-क्षार संतुलन और जल संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
• अमीनो एसिड प्रतिरक्षा निकायों के जैवसंश्लेषण में शामिल होते हैं, जो शरीर को रोगजनक रोगाणुओं के प्रभाव से मजबूत और संरक्षित करते हैं।

एक उच्च आहार शरीर को अधिक प्रोटीन प्रदान करते हुए वसा का सेवन कम करने के बारे में है। हालांकि, वजन घटाने की इस पद्धति का सावधानी से पालन किया जाना चाहिए, अधिमानतः 3-4 सप्ताह से अधिक नहीं। अन्यथा, नुकसान हो सकता है, जिससे शरीर की अम्लता में वृद्धि होगी, और परिणामस्वरूप अग्न्याशय और गुर्दे पर भार में वृद्धि होगी। इसका परिणाम गठिया हो सकता है, इसलिए विशेषज्ञ इस तरह के आहार के एक महीने बाद इसे नियमित कम कैलोरी वाले आहार से बदलने की सलाह देते हैं। वजन घटाने के लिए प्रोटीन का इस्तेमाल करीब एक हफ्ते तक करना ज्यादा सुरक्षित होता है।

ओलेया लिकचेवा

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विषय

वजन कम करने में अंडे वास्तव में प्रभावी हैं या नहीं, इस सवाल का जवाब सकारात्मक है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि उनका उपयोग कैसे और किस रूप में करना है - कच्चे, उबले हुए, या अंडे की जर्दी के साथ अलग से। प्रत्येक विकल्प में विशिष्ट सिफारिशें होती हैं, जिसके बाद आप एक सुंदर स्लिम फिगर प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के उत्पाद को आहार में शामिल करने का कारण इसकी कम कैलोरी सामग्री और संरचना में बड़ी मात्रा में प्रोटीन है। इसके अलावा इसमें विटामिन, पोषक तत्त्वऔर उपयोगी ट्रेस तत्व। यदि आप भी इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या अंडे से वजन कम करना संभव है, तो नीचे दी गई जानकारी का अध्ययन करें।

क्या वजन कम करते हुए अंडे खाना संभव है

अंडे में खराब कोलेस्ट्रॉल और स्वास्थ्य के लिए इसके नुकसान पर विवाद आज भी जारी है, लेकिन फिर भी, यह उत्पाद उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और यहां तक ​​कि मोटे भी हैं। सभी कम कैलोरी सामग्री के कारण - एक टुकड़े में केवल लगभग 70 किलो कैलोरी। उनकी संरचना में प्रोटीन का प्रकृति में कोई एनालॉग नहीं है, यही वजह है कि यह शरीर के लिए इतना आवश्यक है। इस कारण से, आपको वजन कम करते समय भी अंडे खाने की जरूरत है, लेकिन सही मात्रा में। जर्दी में लगभग 4 ग्राम वसा की सामग्री के कारण, इसे सप्ताह में एक बार से अधिक उपयोग करने की अनुमति नहीं है। प्रोटीन अधिक बार खाया जा सकता है, क्योंकि यह मांसपेशियों का आधार है।

उबला हुआ

अंडे पर वजन कम करने का आदर्श विकल्प उन्हें उबाल कर इस्तेमाल करना है। इस मामले में, साल्मोनेलोसिस के अनुबंध का कोई खतरा नहीं है। यहां तक ​​​​कि सुबह सॉसेज सैंडविच के बजाय सिर्फ एक अंडा या आमलेट खाने से आप पहले से ही शरीर को और अधिक लाभ पहुंचाएंगे। इस नाश्ते के नियमित सेवन से आपका वजन कम होने लगेगा। क्या आहार में उबले अंडे खा सकते हैं? उन्हें शाम को भी सेवन करने की अनुमति है, लेकिन केवल एक टुकड़ा और दैनिक नहीं। सबसे अच्छा विकल्प है कि वजन घटाने के लिए उबले हुए अंडे का इस्तेमाल साबुत न करें, बल्कि रात के खाने में केवल प्रोटीन छोड़ दें, इसमें साग मिला दें। अंतिम भोजन के लिए कुछ और सिफारिशें:

1. वजन घटाने के लिए रात में उबले अंडे सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं खाए जा सकते।
2. यदि आप 4-5 घंटों के बाद बिस्तर पर जाने का इरादा रखते हैं, तो आपको कम वसा वाले पनीर, एक गिलास केफिर या 1-3 उबले हुए प्रोटीन का दूसरा रात का खाना बनाना होगा।

कच्चा

एथलीटों द्वारा कच्चे अंडे का अधिक सेवन किया जाता है। वे खाली पेट पीने के लिए प्रोटीन शेक बनाते हैं। यहीं से फैशन ने वजन घटाने के लिए कच्चे अंडे का इस्तेमाल करना शुरू किया, हालांकि यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। कच्चे और पके भोजन को संसाधित करने के लिए शरीर उतनी ही ऊर्जा खर्च करता है। कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, वे भी भिन्न नहीं होते हैं। इसके अलावा, उबला हुआ प्रोटीन पूरी तरह से अवशोषित होता है, जबकि कच्चा प्रोटीन केवल 70% पचने योग्य होता है। यदि आप फिर भी बाद वाले विकल्प का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो बटेर या चिकन अंडे खरीदें, लेकिन बतख अंडे नहीं।

तला हुआ

उबले अंडे जल्दी बोर हो जाते हैं और तले हुए अंडे लगभग सभी को ज्यादा पसंद आते हैं. इस मामले में, पकवान को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है ताकि यह कैलोरी में बहुत अधिक न हो। तले हुए अंडे के लिए, एक नॉन-स्टिक कड़ाही का उपयोग करें। इस तरह आप बिना तेल के पका सकते हैं, केवल जैतून के तेल की एक बूंद ही चोट नहीं पहुंचाएगी। स्वाद के लिए, इसमें लहसुन, झींगा, समुद्री नमक, मशरूम या पनीर जोड़ने की अनुमति है। मक्खन में तले हुए अंडे 7-10 दिनों में एक से अधिक बार अनुमेय नहीं होते हैं।

अंडे पर वजन कैसे कम करें

प्रोटीन आहार के लिए कई विकल्प हैं, जिनमें से मुख्य अनुमत उत्पाद अंडे हैं। ये पोषण प्रणाली कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करती है। यह पता चला है कि आहार में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जिसके कारण शरीर अपने स्वयं के वसा भंडार को ऊर्जा में संसाधित करना शुरू कर देता है। इसके अलावा, आप न केवल चिकन खा सकते हैं। बटेर के लायक अच्छी प्रतिक्रियाइसके हाइपोएलर्जेनिक गुणों के कारण। दूसरी ओर, बत्तख के अंडे, डाइटिंग करते समय शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं।

अंडा आहार

अंडे के आहार के विकल्पों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन केफिर मोनो-आहार को सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। यह बहुत आसान है, ले जाने में आसान है और अच्छे परिणाम देता है। एक हफ्ते में, आप 5-7 अतिरिक्त पाउंड तक खो सकते हैं। मुख्य शर्त नाश्ते के लिए रोजाना 2 अंडे खाने और प्रति दिन 1.5 लीटर केफिर पीने की है। आहार के दिन के आधार पर अन्य खाद्य पदार्थों को उनमें जोड़ा जाना चाहिए:

• पहला - 4 उबले आलू;
• दूसरा - 150-200 ग्राम चिकन स्तन;
• तीसरा - 150-200 ग्राम लीन बीफ तक;
• चौथा - 150-200 ग्राम दुबली मछली;
• पांचवां - 1 किलो तक सेब या सब्जी का सलाद;
• छठा और सातवां - केवल केफिर, पानी और 2 अंडे।

एक और प्रभावी विकल्पआहार खट्टे फलों के साथ अंडे के प्रभावी संयोजन पर आधारित है। कुछ समीक्षाओं के अनुसार, इस प्रक्रिया में आप एक सप्ताह में 9 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। तालिका में आहार के प्रत्येक दिन के लिए राशन:

सप्ताह का दिन
सोमवार	2 उबले अंडे +	संतरा	उबला हुआ चिकन (150 ग्राम)	200 ग्राम चिकन, एक गिलास लो-फैट केफिर
		ताजा निचोड़ा हुआ रस का गिलास	150 ग्राम चिकन	संतरा, दूध का गिलास
		हरी चाय	उबला हुआ मांस, अंगूर	उबला हुआ चिकन
			सब्जी सलाद के साथ लगभग 200 ग्राम चिकन	नारंगी (2 पीसी।)
		उबला हुआ गाजर का सलाद	साइट्रस जूस का गिलास	200 ग्राम उबली हुई मछली
		संतरा, 150 ग्राम पनीर	नारंगी (2 पीसी।)	कार्बनरहित मिनरल वाटर
रविवार		संतरा	200 ग्राम मांस, अंगूर

जर्दी के साथ वजन कम

हालांकि वजन घटाने के लिए प्रोटीन का अधिक इस्तेमाल किया जाता है, इस क्षेत्र में जर्दी को समान रूप से प्रभावी माना जाता है। इस कारण से, जर्दी आहार आज बहुत लोकप्रिय है। यह न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, बल्कि शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है। अनोखा रासायनिक संरचनाकार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ जर्दी पाचन के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करती है और वसा के जमाव को रोकती है। लेकिन जर्दी आहार में कई प्रकार के contraindications भी हैं:

• खराब कोलेस्ट्रॉल की सामग्री के कारण, यह एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयुक्त नहीं है;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
• कार्डियोवास्कुलर पैथोलॉजी और यूरोलिथियासिस।

हाल ही में, अंडे के आहार की प्रभावशीलता पर सकारात्मक प्रतिक्रिया तेजी से सुनी गई है, कई ने पहले से ही अंडे की मदद से तुरंत वजन घटाने की कोशिश की है, क्योंकि पांच से दस किलोग्राम वजन कम करने में केवल एक सप्ताह लगता है।

यह लेख आपको कुछ मुद्दों को समझने में मदद करेगा जो निस्संदेह उन लोगों के लिए रुचिकर होंगे जो इस आहार की प्रभावशीलता का प्रयास करना चाहते हैं।

इतने कम समय में परिणाम कैसे प्राप्त होता है? यह शरीर को कैसे प्रभावित करता है? इस आहार से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? और अंडे के साथ वजन घटाने में आवेदन करके सर्वोत्तम प्रभाव कैसे प्राप्त करें?

अंडा आहार की सभी पेचीदगियों से परिचित होने से पहले, सबसे महत्वपूर्ण बात जानने लायक है।

अंडे के साथ वजन कम करना: उन लोगों की समीक्षा जो पहले से ही इस पद्धति को खुद पर आजमा चुके हैं

कई समीक्षाओं से पता चलता है कि साइट्रस और अंडे का संयोजन नुकसान पहुंचाता है अधिक वज़नऔर शारीरिक गतिविधि का समर्थन करने में भी मदद करता है। कई लोगों का तर्क है कि अंडे की जर्दी की मदद से वजन कम करने, यानी अंडे के आहार पर बैठने से, उन्होंने कभी भी गंभीर भूख की भावना का अनुभव नहीं किया है। शायद इसलिए कि इस आहार के साप्ताहिक मेनू में न केवल चिकन अंडे, बल्कि फल, सब्जियां, साथ ही मछली और मांस भी शामिल हैं। आहार के दौरान भोजन की थोड़ी मात्रा के बावजूद, यह निस्संदेह शरीर के लिए पूरी तरह से संतुलित आहार है। इसके अलावा, अंडे अमीनो एसिड, विटामिन ए और बी से भरपूर होते हैं। इसके कारण विटामिन के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता नहीं होती है।

और वास्तव में, उन लोगों की समीक्षाओं को देखते हुए, जिन्होंने इस आहार को स्वयं आजमाया है, यदि आप मेनू के आहार का पालन करते हैं, तो परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। न्यूनतम वजन घटाने को पांच किलोग्राम अंडे के आहार के साथ नोट किया गया था, और अधिकतम - बारह किलोग्राम तक। साथ ही, जो वजन कम कर रहे हैं वे इस आहार को इस तथ्य के कारण पसंद कर रहे हैं कि उन्हें महीनों तक इस पर बैठने की आवश्यकता नहीं है। आपकी बॉडी को शेप में लाने के लिए एक हफ्ता काफी है।

वैसे, एलेना मालिशेवा जैसी हस्तियां भी अंडे की मदद से उच्च गति वजन घटाने में विश्वास करती हैं। घाटी का मानना ​​है कि यह न केवल निर्वहन के पहलू में प्रभावी है अतिरिक्त पाउंड, बल्कि त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव के संदर्भ में भी। और मालिशेवा ने अपने टेलीविजन कार्यक्रम की हवा में उसका उल्लेख करना शुरू कर दिया।

तुरंत वजन घटाना

अंडा आहार वास्तव में सबसे तेजी से अभिनय करने वाला है। अंडे के साथ तुरंत वजन घटाना जर्दी, या बल्कि, (बायोटिन) के कारण प्राप्त होता है, जिसमें यह होता है।

बायोटिन, या विटामिन एच, एक प्रमुख वजन घटाने वाला उत्प्रेरक है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि आप आसानी से एक हफ्ते में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। बायोटिन शरीर में वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है और उन्हें जलाने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार होता है। यदि यह शरीर में निर्धारित मानदंड के भीतर है, लेकिन फिर भी आवश्यक उच्च सांद्रता में है, तो यह स्वतंत्र रूप से शरीर द्वारा उपचर्म वसा के सेवन की प्रक्रिया शुरू करता है। इसके अलावा, विटामिन एच कार्बोहाइड्रेट चयापचय को भी तेज करता है, जिसके परिणामस्वरूप उनके पास वसा में बदलने का समय नहीं होता है और तदनुसार, शरीर पर जमा हो जाता है। यह बायोटिन है जो अंडा आहार की प्रभावशीलता का गारंटर है।

अंडा आहार के दौरान भूख लगना

खाने की निरंतर इच्छा के कारण, अधिकांश आहार वजन कम करने वाले कई लोगों के लिए असहनीय होते हैं, लेकिन अंडे पर आधारित विकल्प उन पर लागू नहीं होता है। एक उबला हुआ अंडा एक बार पेट में जाने के बाद तुरंत ही पेट भरा हुआ महसूस होता है। इसे पचने में बहुत लंबा समय लगता है, लगभग 3-4 घंटे, जिसके कारण भूख की भावना लंबे समय तक वापस नहीं आती है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि अंडे और संतरे या किसी अन्य खट्टे फल के साथ वजन कम करने से परिपूर्णता की भावना 1.5 गुना बढ़ जाती है। यह माना जाता है कि यदि आप अंडे के आहार में कम से कम एक छोटा संतरा शामिल करते हैं, तो यह आपको उस फल के उपयोग के बिना प्राप्त होने वाले परिणाम से अधिक 500 ग्राम खोने की अनुमति देगा।

यही कारण है कि अंडे के आहार को अक्सर साइट्रस आहार के साथ जोड़ा जाता है। यह संयोजन आपको सबसे प्रभावी परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देगा।

अंडे के साथ वजन कम करना: सप्ताह के लिए मेनू। सोमवार (एक दिन)

नाश्ते के लिए, आपको एक अंगूर, दो उबले हुए चिकन अंडे खाने की जरूरत है, एक या दो गिलास ग्रीन टी पिएं।

दोपहर के भोजन के लिए - एक उबला अंडा, एक संतरा, 150-200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस (आप इसे नमक कर सकते हैं)।

रात के खाने के लिए - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका और एक गिलास लो-फैट या लो-फैट केफिर।

मंगलवार (दूसरा दिन)

नाश्ते में दो उबले अंडे और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे का रस शामिल होगा।

दोपहर के भोजन के लिए - उबला हुआ चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा (आप स्टू कर सकते हैं), दो संतरे और एक गिलास सादा पानी।

रात के खाने के लिए - एक अंगूर, दो उबले अंडे, एक गिलास (आप इसे केफिर से बदल सकते हैं)।

बुधवार (तीसरा दिन)

नाश्ते के लिए - एक उबला अंडा और एक गिलास सादा पानी एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ।

दोपहर के भोजन के लिए - किसी भी दुबला उबला हुआ मांस (चिकन, बीफ, वील) और एक अंगूर का 200 ग्राम।

रात के खाने में - दो उबले अंडे, एक गिलास मिनरल या सादा पानी।

गुरुवार (चौथा दिन)

नाश्ते के लिए, आप असीमित मात्रा में साग के साथ तीन अंडों का एक आमलेट खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए - उबला हुआ पतले पैरत्वचा के बिना, आप (दो टुकड़े) स्टू कर सकते हैं, और (राशि सीमित नहीं है)।

रात के खाने के लिए - दो अंगूर, एक उबला अंडा और एक गिलास सादा पानी।

शुक्रवार (पांचवां दिन)

नाश्ते के लिए - दो उबले अंडे का सलाद, एक उबली हुई गाजर और एक बड़ा चम्मच वसा रहित खट्टा क्रीम। गाजर और अंडे को काटा जाना चाहिए, नमक अगर वांछित है, तो आप साग को किसी भी मात्रा में डाल सकते हैं और खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिला सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए - एक या दो ताजी गाजर और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस।

रात के खाने के लिए - कोई भी स्टू या उबला हुआ - 200 ग्राम (आप नमक डाल सकते हैं और नींबू का रस डाल सकते हैं), एक उबला हुआ अंडा, एक गिलास खनिज या सादा पानी।

शनिवार (छह दिन)

नाश्ते के लिए - 200 ग्राम लो-फैट या लो-फैट पनीर और एक गिलास किसी भी साइट्रस का ताजा निचोड़ा हुआ रस।

दोपहर के भोजन के लिए - दो उबले अंडे और दो अंगूर।

रविवार (सातवां दिन)

नाश्ते में आप दो उबले अंडे और आधा अंगूर खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए - किसी भी उबले हुए मांस (चिकन, वील, बीफ) के 200 ग्राम और एक नारंगी (अंगूर से बदला जा सकता है)।

रात के खाने के लिए - खनिज या सादा पानी।

अंडा आहार के साथ पालन करने की सिफारिशें

1. मेनू में मिनरल वाटर व्यर्थ नहीं है। आपको इसे जरूर पीना चाहिए। क्षारीय चुनना बेहतर है, यह पेट में अतिरिक्त अम्लीय वातावरण को बेअसर करने में मदद करता है, जो खट्टे फल खाने पर बनता है।

2. अगर मेन्यू में शामिल डेयरी उत्पाद लो-फैट या लो-फैट हैं तो अंडे से वजन कम करना ज्यादा प्रभावी हो जाएगा।

3. आहार के छठे और सातवें दिन - रात का खाना नहीं। आपको अपना आहार नहीं तोड़ना चाहिए। परिणाम वास्तव में प्रभावशाली होगा। अगर आपको असहनीय भूख लगती है तो दो कच्चे अंडे पीएं।

4. यदि वांछित है, तो एक मुर्गी के अंडे को दो बटेर अंडे से बदला जा सकता है। इससे परिणाम नहीं बदलेगा।

5. सादा पानी असीमित मात्रा में पिया जा सकता है। लेकिन यदि यह मेनू में इंगित किया गया है, तो इसका उपयोग अनिवार्य है। खट्टे फलों से बनने वाले पेट में एसिडिटी को कम करने के लिए यह एक जरूरी उपाय है।

6. यदि किसी कारण से आहार का उल्लंघन किया गया था, तो वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे जारी नहीं रखना बेहतर है, लेकिन फिर से शुरू करना।

7. किसी भी डाइट के दौरान एक्सरसाइज को बढ़ावा दिया जाता है, जो वजन कम करने में और भी कारगर है। आप घेरा घुमा सकते हैं, तैर सकते हैं, बाइक चला सकते हैं।

8. अंडा आहार के दौरान विटामिन और खनिज परिसरों का उपयोग निषिद्ध नहीं है।

आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें

क्रम में होना प्रभावी वजन घटानेअंडे की मदद से आपको आहार से अचानक नहीं, बल्कि धीरे-धीरे बाहर निकलने की जरूरत है। यही है, वजन की बार-बार वापसी से बचने के लिए और अपने शरीर को अतिरिक्त तनाव में नहीं लाने के लिए, आपको उन उत्पादों का आंशिक रूप से उपभोग करने की आवश्यकता होगी जो मेनू का हिस्सा थे: अंडे, डेयरी उत्पाद, खट्टे फल। कम से कम एक हफ्ते तक डाइट खत्म करने के बाद आपको इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। यह निश्चित रूप से प्राप्त परिणाम की सुरक्षा सुनिश्चित करेगा।

बहुत से लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं। लेकिन इसे सही कैसे करें? तथ्य यह है कि बहुत से लोग जो अतिरिक्त वजन कम करते हैं, वे वसा के साथ-साथ मांसपेशियों को भी खो देते हैं। कैसे सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त पाउंड चले गए हैं और मांसपेशियां बनी हुई हैं? यह प्रश्न बहुत बार पूछा जाता है। उत्तर सरल है: आपको प्रोटीन लेने की आवश्यकता है।

लेकिन आप कहेंगे कि प्रोटीन ही आपको मास बढ़ाने में मदद करता है। तुम पूरी तरह ठीक हो!

लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि प्रोटीन न केवल मांसपेशियों की वृद्धि के लिए, बल्कि चमड़े के नीचे के वसा को जलाने के लिए भी उपयुक्त है।

आपको बस इसे ठीक से लेने की जरूरत है। हम प्रोटीन के साथ वजन कम करने के सभी रहस्यों को उजागर करेंगे और उपयोगी सिफारिशें देंगे।

वजन कम करते समय प्रोटीन की जरूरत

सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक प्रोटीन है। इस आहार के साथ, बहुत सारे भोजन खाने की सिफारिश की जाती है जिसमें बहुत अधिक प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है।

प्रोटीन उसी प्रकार क्रिया के सिद्धांत के अनुसार कार्य करता है। अंतर केवल इतना है कि आपको भारी मात्रा में भोजन करने की आवश्यकता नहीं है और फिर भी कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करें। जब आप प्रोटीन लेते हैं, तो आप कार्बोहाइड्रेट के बिना विशेष रूप से केंद्रित प्रोटीन का सेवन कर रहे होते हैं।

प्रोटीन के बिना फैट बर्न करना नामुमकिन है! क्यों?

यहाँ उत्तर हैं:

• वजन घटाने की अवधि के दौरान, शरीर को थोड़ी मात्रा में कैलोरी प्राप्त होती है... इससे शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है। इसके परिणाम काफी दुखद हैं: प्रोटीन संश्लेषण में गिरावट, प्रतिरक्षा में कमी, समय से पहले बूढ़ा होना, त्वचा की खराब स्थिति, इसकी लोच का नुकसान। नाखूनों और बालों की वृद्धि और स्थिति में गिरावट। शक्ति और ऊर्जा का नुकसान, खराब मनोवैज्ञानिक स्थिति। महिलाओं को होती है मासिक धर्म की समस्या
• प्रोटीन मांसपेशियों के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है... इसलिए, जब आपके शरीर को प्रोटीन नहीं मिलता है, तो यह ऐसी प्रक्रियाएं शुरू करता है जो पहले मांसपेशियों को जलाती हैं, और उसके बाद ही वसा।
• प्रोटीन की कमी से शरीर वसा के हिस्से को जला देता हैकहीं से ऊर्जा लेने के लिए। लेकिन साथ ही, वह सक्रिय रूप से वसा संश्लेषण कर रहा है। दूसरे शब्दों में, शरीर वसा के भंडार बनाना शुरू कर देता है, जो उसी अतिरिक्त पाउंड में बदल जाते हैं। प्रोटीन का लाभ यह है कि इसमें अमीनो एसिड होता है जो वसा के सक्रिय संश्लेषण को रोकता है
• इस सब के साथ, प्रोटीन भूख को काफी हद तक संतुष्ट करता है

इसलिए, प्रोटीन अक्सर एथलीटों द्वारा उपयोग किया जाता है जो अपने शरीर को सूखते हैं।

वजन घटाने के लिए कौन सा प्रोटीन चुनना है?

एक प्रोटीन चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जो आपको उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करेगा।

ऐसा प्रोटीन चुनें जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे कम हो और प्रोटीन उच्चतम (80% या अधिक) हो।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन के फायदे और नुकसान:

1. मट्ठा।यह मांसपेशियों द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, इसमें कई अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन साथ ही यह 60% प्रोटीन बनाता है।
2. मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट।शुद्धिकरण की उच्चतम डिग्री पास करता है और इसमें 90% प्रोटीन तत्व होते हैं।
3. हायड्रोलायसेट छाछ प्रोटीन ... पेशेवरों: प्रोटीन की अधिकतम मात्रा (95-98%) होती है। विपक्ष: महंगा, कड़वा स्वाद है।
4. कैसिइन... प्लस: आत्मसात करने की गति में धीमी। इसलिए, इसे रात में लेना सबसे अच्छा है, जिससे आपकी मांसपेशियों को रात में प्रोटीन प्राप्त हो सके। माइनस: 60% प्रोटीन तत्व होते हैं।
5. अंडा।पेशेवरों: वसा और कार्बोहाइड्रेट से मुक्त, और कोलेस्ट्रॉल से भी मुक्त। नकारात्मक पक्ष उच्च लागत है।
6. सोया... प्लस: शाकाहारियों और पशु प्रोटीन से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त, कैलोरी में कम और काफी सस्ता। माइनस: अमीनो एसिड की थोड़ी मात्रा, बहुत पौष्टिक नहीं, केवल 50% प्रोटीन।
7. जटिल प्रोटीन... प्लस: सभी प्रकार के प्रोटीन होते हैं। विपक्ष: उच्च लागत।

तो, संक्षेप में, वजन कम करते समय इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है:

• धीमे प्रोटीन की तुलना में तेज़ प्रोटीन
• अंडा या छाछ प्रोटीनसोया से वजन घटाने के लिए बेहतर
• व्हे-आधारित प्रोटीन चुनते समय व्हे आइसोलेट या हाइड्रोलाइज़ेट का चुनाव करना सबसे अच्छा होता है
• कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा जटिल है

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उपरोक्त जानकारी सार्वभौमिक नहीं है! यह सब आपकी व्यक्तिगत वजन घटाने की प्रक्रिया पर निर्भर करता है। इसलिए, अपने कोच की सलाह पर ध्यान देना जरूरी है।

पेशेवर एथलीटों का कहना है कि यदि आप केवल प्रोटीन का सेवन करते हैं, लेकिन साथ ही साथ वही खाते हैं जो आपका दिल चाहता है और व्यायाम नहीं करते हैं, तो आप पहले से भी अधिक वजन हासिल करेंगे।

याद रखना!वजन घटाने के लिए 3 मुख्य घटक महत्वपूर्ण हैं:

1. प्रोटीन।
2. सही और संतुलित आहार।
3. प्रबलित प्रशिक्षण।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपका वजन कम होना भी प्रोटीन की खुराक और भोजन की संख्या पर निर्भर करता है।

प्रवेश नियम!

नियम 1।प्रोटीन के साथ वजन कम करने के लिए आपको भोजन के बजाय या नाश्ते के बजाय प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता है। फिजियोलॉजिस्ट कहते हैं कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप प्रोटीन शेक के साथ किस भोजन को बदलना चाहते हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना। कोई फर्क नहीं पड़ता। लेकिन प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना बेहद जरूरी है: मांस, मछली, सोया, उबले अंडे, दाल।

नियम # 2।के लिये सही वजन घटानाएक व्यक्ति को शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 1.5-2 ग्राम प्रोटीन लेने की आवश्यकता होती है। औसतन 1 ग्राम प्रोटीन प्रति 1 किलो शरीर के वजन के हिसाब से आपको भोजन से मिलता है, लेकिन उतनी ही मात्रा में लेना बाकी है। यहीं से प्रोटीन आता है।

नियम #3.हम मिठाई, पके हुए सामान, कोई भी उत्पाद जिसमें चीनी और उसका शुद्ध रूप शामिल है, को अपने आहार से बाहर कर देते हैं। ये अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट हैं, जिसका अर्थ है आपके अतिरिक्त पाउंड!

नियम #4.यदि आप अपने वर्कआउट से एक घंटे पहले प्रोटीन ड्रिंक लेते हैं, तो केवल 40% प्रोटीन के पास अवशोषित होने का समय होगा। इसलिए, प्रोटीन को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए, अपना कसरत शुरू करने से दो घंटे पहले प्रोटीन पीएं। क्लास से एक घंटे पहले आप जिम में किसी तरह के फल खा सकते हैं। यह आपको अपने प्रोटीन और व्यायाम दोनों का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करेगा।

नियम #5.दिन में 3 बार प्रोटीन लें: सुबह, प्रशिक्षण से 2 घंटे पहले और 20-30 मिनट के लिए। हॉल में कक्षाएं समाप्त होने के बाद। हम सुबह के प्रोटीन सेवन को विटामिन के सेवन के साथ मिलाने की सलाह देते हैं। यह शरीर को वसा जलाने के लिए शरीर को उत्तेजित करने में मदद करेगा। प्रशिक्षण से पहले प्रोटीन लेना आपकी मांसपेशियों को प्रोटीन से संतृप्त करेगा और आपके कसरत की गुणवत्ता में सुधार करेगा। कसरत के बाद प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शरीर को अपने प्रोटीन संतुलन को पुनर्संतुलित करने की अनुमति देता है और एथलीट को वह ऊर्जा देता है जो उसने शक्ति प्रशिक्षण के दौरान खर्च की थी।

नियम # 6.प्रोटीन ड्रिंक बनाने के लिए, एक शेकर कप में पानी के साथ 1 स्कूप प्रोटीन मिलाएं। हम पानी के बजाय 0% वसा वाले दूध को जोड़ने की सलाह देते हैं, क्योंकि दूध का स्वाद दूध के साथ बेहतर होता है। अपनी पसंद के हिसाब से तरल की मात्रा डालें।

एक गिलास में चम्मच से प्रोटीन पाउडर को हिलाने या हिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग न करें। यह अभी भी गांठ से छुटकारा नहीं पायेगा। हम आपको मिश्रण के लिए एक प्रकार के बरतन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह मिश्रण को सबसे अच्छी स्थिरता देता है।

तो, प्रोटीन न केवल मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए, बल्कि वजन घटाने के लिए भी एक आदर्श उपकरण है।

उन अतिरिक्त पाउंड को जल्दी और सही तरीके से खोने के लिए, आपको बस सही प्रोटीन चुनने की जरूरत है, स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाएं जो प्रोटीन में उच्च हों, और व्यायाम करें। तब आप एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे।

प्रोटीन सप्लीमेंट से वजन कम करें!

अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई हमेशा प्रासंगिक रही है और रहेगी। इस "युद्ध" में मुख्य रणनीतियों में से एक समझदार भोजन का चुनाव है।

इस लिस्ट में प्रोटीन सबसे ऊपर है। आइए वजन घटाने के लिए प्रोटीन के महत्व को समझने की कोशिश करें और उन लोगों को क्या खाना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना और त्वचा को कसने के बिना अतिरिक्त पाउंड तेजी से खोना चाहते हैं।

प्रोटीन, या प्रोटीन, जो मानव शरीर के वजन का 15-20% है, शरीर के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है। वे हार्मोन का भी हिस्सा हैं जो विकास, विकास और चयापचय की जैव रसायन को नियंत्रित करते हैं। प्रोटीन त्वचा और मस्तिष्क दोनों है, और तंत्रिका प्रणाली, और दृष्टि। शरीर अपनी लगभग सभी प्रक्रियाओं के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है।

प्रोटीन खाएं - वजन कम करें

आप शायद सोच रहे होंगे कि वजन कम करते समय प्रोटीन का उपयोग करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? तथ्य यह है कि प्रोटीन से भरपूर भोजन सक्षम है:

• जल्दी से भूख को संतुष्ट करें;


• परिपूर्णता की भावना लाओ;


• मिठाई की लालसा पर काबू पाएं।

और यह अतिरिक्त वजन कम करने की प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, प्रोटीन बढ़ाने में सक्षम है शारीरिक शक्तिजीव, इसलिए, यह फिटनेस के लिए ऊर्जा को "आकर्षित" करने के लिए कहां से होगा। और, शायद, वजन घटाने के लिए प्रोटीन जो मुख्य लाभ देता है, वह यह है कि शरीर में यह कार्बोहाइड्रेट के विपरीत वसा में नहीं बदलता है, लेकिन मांसपेशियों को पोषण देता है, जो बाद में खाए गए कैलोरी को तेजी से जलाता है।

वजन कम करने पर प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति का क्या खतरा है

भोजन में प्रोटीन की कमी के साथ, विशेष रूप से वजन घटाने के दौरान आहार की कुल कैलोरी सामग्री में कमी के साथ, शरीर में प्रोटीन के नवीकरण और संश्लेषण की प्रक्रिया बाधित होती है।

सबसे पहले, यह उन अंगों द्वारा महसूस किया जाएगा जहां शारीरिक कोशिका नवीकरण सबसे तेज दरों पर होता है: अग्न्याशय, अस्थि मज्जा, आंत। इसलिए जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके आहार में प्रोटीन विशेष रूप से आवश्यक है। लेकिन इसका सही उपयोग कैसे करें, पौधे और पशु मूल के प्रोटीन को कैसे मिलाएं? इसके बारे में नीचे पढ़ें।

वजन घटाने के लिए सही प्रोटीन

प्रकृति में कोई संपूर्ण प्रोटीन नहीं है। पशु मूल और वनस्पति के प्रोटीन के बीच भेद। पहले समूह में डेयरी उत्पाद, मांस, मछली, अंडे और समुद्री भोजन शामिल हैं। दूसरा - सब्जियां, फलियां, नट, अनाज।

सवाल तुरंत उठता है: वजन कम करते समय किस प्रोटीन का उपयोग किया जाना चाहिए?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पशु मूल के प्रोटीन को आहार में सभी प्रोटीनों का लगभग 50-60% बनाना चाहिए, क्योंकि वनस्पति प्रोटीन कम अवशोषित होते हैं, और तृप्ति की भावना नहीं आती है। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपका सबसे अच्छा विकल्प निश्चित रूप से सूअर का मांस नहीं होगा, बल्कि आहार प्रकार के मांस, मुर्गी पालन, कम वसा वाले डेयरी और खट्टा दूध उत्पाद होंगे।

शरीर द्वारा प्रोटीन खाद्य पदार्थों की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए अनाज और मांस व्यंजन के अलावा सब्जियां खाना आवश्यक है। इनमें फाइबर, अर्क, खनिज लवण, विटामिन होते हैं, जो भोजन की बेहतर पाचनशक्ति के लिए काम करते हैं। यदि आप आहार में इस सिफारिश का पालन करते हैं, तो भूख की भावना आपका पीछा नहीं करेगी, और वजन कम करने की प्रक्रिया दर्द रहित होगी।

वजन घटाने के लिए इष्टतम प्रोटीन का सेवन

प्रोटीन की आवश्यकताएं कई कारकों पर निर्भर करती हैं, मुख्य रूप से उम्र, लिंग और गतिविधि। एक विशिष्ट व्यक्ति... प्रोटीन की मात्रा का सामान्यीकरण जब संतुलित पोषणवजन घटाने की अवधि के दौरान, दैनिक भोजन राशन की कैलोरी सामग्री प्रति 1000 किलो कैलोरी के लिए 30 ग्राम प्रोटीन की दर से उत्पन्न होती है।

औसत दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम एक से दो ग्राम प्रोटीन के बीच होती है। सबसे अधिक बार, वजन कम करने वाली महिलाओं के लिए, आपको प्रति 1 किलो वजन में कम से कम 1-1.2 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता होती है, खेल खेलते समय, दर को बढ़ाने की आवश्यकता होती है। साथ ही, ठंड के मौसम में "महिला" दिनों के दौरान, तनाव और बीमारी के साथ शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है।

दैनिक सेवन के अलावा, एक बार का सेवन भी महत्वपूर्ण है, अर्थात, आपको प्रति भोजन 35 ग्राम से अधिक प्रोटीन का सेवन नहीं करना चाहिए, अन्यथा यह अवशोषित नहीं होगा और शरीर में "सड़" जाएगा।

वजन कम करते समय अपने आहार में प्रोटीन को ठीक से कैसे शामिल करें

पर आहार पोषणवजन कम करने के उद्देश्य से दैनिक आवश्यकतापशु प्रोटीन में, आप आहार में 500 मिलीलीटर दूध या लैक्टिक एसिड उत्पादों, एक सौ ग्राम पनीर या कम वसा वाले पनीर, मांस या मछली के व्यंजन, एक या दो अंडे शामिल करके प्रदान कर सकते हैं। मांस और मछली को उबला हुआ, दम किया हुआ या वसा के उपयोग के बिना खाने की सलाह दी जाती है।

पोषण विशेषज्ञ अतिरिक्त वजन कम करने के लिए चिकित्सीय और रोगनिरोधी पोषण के लिए पशु प्रोटीन और पौधों के उत्पादों के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, पानी में अनाज उबाल लें, लेकिन फिर उन्हें दूध के साथ मिलाएं।

हम प्रोटीन उत्पादों के साथ भोजन के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं:

• सब्जियों के साथ उबला हुआ आहार मांस


• सब्जी "तकिया" पर उबली या उबली हुई मछली


• टमाटर के साथ आमलेट


• किसी प्रकार के फल के साथ लैक्टिक एसिड उत्पाद


• एक प्रकार का अनाज, पानी में उबाला हुआ, परोसते समय दूध डालें

किसी भी डेयरी उत्पाद के साथ ब्लैक ब्रेड के स्लाइस के रूप में इस तरह के संयोजन में अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन मूल्य होता है।

यदि अचानक आहार या उपवास के दौरान आप मांस उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ने का फैसला करते हैं, तो स्वस्थ और स्लिम फिगर बनाए रखने के लिए सब्जियों और फलों को दूध, पनीर, फेटा चीज़, पनीर, अंडे, बीन्स, दाल, मटर के साथ मिलाना आवश्यक है। .

यदि आप नहीं जानते कि अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा की गणना कैसे करें, तो उन तालिकाओं का उपयोग करें जिनमें आपको विभिन्न खाद्य पदार्थों में प्रोटीन की मात्रा मिलेगी। सौभाग्य से, कई विशिष्ट साइटों पर आज यह जानकारी बहुत है, इसके अलावा, उनमें से कई में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (BZHU, KBZHU) के संदर्भ में कैलोरी सामग्री और आपके आहार के संतुलन की स्वचालित रूप से गणना करने की क्षमता है।

प्रोटीन खाने का सबसे अच्छा समय

जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन भोजन में लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करने की क्षमता होती है, और मस्तिष्क को इस समय "असहनीय" भूख के संकेत प्राप्त नहीं होते हैं। इस कारण से, सुबह और शाम के भोजन के आहार में प्रोटीन को शामिल किया जाना चाहिए: आपके पास सक्रिय कार्य के लिए पर्याप्त ताकत होगी, और आप दोपहर के भोजन के समय तक "पकड़" रखेंगे, बिना नाश्ते की इच्छा महसूस किए, और हल्के प्रोटीन खाद्य पदार्थ नहीं होंगे एक आदर्श व्यक्ति की खोज में अपरिहार्य बन जाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को मिलाने की सलाह दी जाती है।

वजन कम करते समय प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अति प्रयोग न करें

बहुत सारे प्रोटीन आहार हैं जो त्वरित वजन घटाने के प्रभाव का वादा करते हैं। लेकिन बहकावे में न आएं, क्योंकि शरीर में प्रोटीन की अधिकता से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं: खराब स्वास्थ्य।

प्रोटीन चयापचय का उल्लंघन शरीर में क्षय उत्पादों के संचय में योगदान देता है, क्योंकि अतिरिक्त प्रोटीन "भविष्य में उपयोग के लिए" जमा नहीं किया जाता है, और यह संक्रमण के प्रतिरोध में कमी का कारण बनता है। कुछ ऑन्कोलॉजिस्ट के अनुसार, शरीर की सुरक्षा में इस तरह के बदलाव घातक नियोप्लाज्म की घटना के जोखिम कारकों में से एक बन सकते हैं। इसलिए बेहद सावधान रहें यदि आप अभी भी प्रोटीन आहार में से किसी एक पर "बैठने" का निर्णय लेते हैं।

वजन कम करते समय या रोजमर्रा की भागदौड़ में, याद रखें कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि पोषण में कब रुकना है। आदर्श विकल्प हमेशा वजन घटाने के लिए न केवल प्रोटीन माना जाता है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से युक्त संतुलित आहार होता है, जिसके सेवन को 5-6 छोटे भागों में विभाजित किया जाता है। इसे याद रखें और हमेशा स्लिम और स्वस्थ रहें!