आप उचित पोषण के साथ क्या खा सकते हैं

फल: ये हैं विटामिन, फाइबर, इसके अलावा दिन में तीन से चार फल खाने से मिठाई खाने की इच्छा कम हो जाएगी। खट्टे या मीठे और खट्टे सेब, संतरा, अनार, अंगूर, आड़ू, खरबूजा, तरबूज, कीवी, अनानास का सेवन करना चाहिए। ये मेहमान आपकी टेबल पर मौजूद होने चाहिए।

संतरे प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित करते हैं।

अनानस, जो वसा भंडार को जलाने में मदद करता है, वजन घटाने के लिए एक सुपर स्वस्थ भोजन है।

अंगूर इंसुलिन को कम करता है, जिससे भूख कम लगती है।

आप उचित पोषण के साथ क्या नहीं खा सकते हैं

दुर्भाग्य से, सभी फलों को उचित पोषण के साथ अवशोषित नहीं किया जा सकता है। जैसे केला, खजूर, अंगूर - आपको या तो पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए, या दुर्लभ मामलों में और छोटे हिस्से में लेना चाहिए।

सब्जियां

मांस

क्या वजन कम करने के लिए खाना संभव है, मांस - न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। बस वसायुक्त मांस को हटा दें और दुबले मांस को वरीयता दें। बीफ, वील, टर्की, चिकन, खरगोश का मांस, दुबला सूअर का मांस - ये आहार उत्पाददैनिक आहार में लगभग लगातार उपस्थित होना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, तला हुआ नहीं, और एक बार में 200 ग्राम से अधिक नहीं, आप वजन कम करते हुए उन्हें खा सकते हैं। प्रेशर कुकर का उपयोग करें, ग्रिल, ओवन और मांस नफरत वाले अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में सबसे अच्छा कर्मचारी होगा। उचित पोषण के साथ, दोपहर के भोजन के लिए प्रोटीन युक्त भोजन करना बहुत महत्वपूर्ण है - यह चिकन स्तन, अंडे, मछली है। चिकन ब्रेस्ट (त्वचा रहित) सभी प्रकार के आहारों के लिए आदर्श है, एक बार में लगभग 200 ग्राम खाएं।

मछली और समुद्री भोजन

आप गहरे समुद्र के निवासियों में से क्या खा सकते हैं? मछली, ताजा और चिकना नहीं। सभी समुद्री भोजन एक पशु प्रोटीन है जो शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी से अवशोषित हो जाता है। वजन कम करने के लिए उनका उपयोग करें, लेकिन इस शर्त पर कि आप उन्हें मीज़ मक्खन पकाएँ - उबला हुआ, स्टीम्ड या ग्रिल्ड। ऐसी मछलियों को विशेष वरीयता दें: मैकेरल, क्रूसियन कार्प, पोलक, ट्राउट, हेरिंग, वजन कम करने के लिए गुलाबी सामन, और समुद्री भोजन: स्क्वीड, झींगा, केकड़े।

वजन घटाने के लिए उपयुक्त अनाज

वे दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट हैं, जिसका अर्थ है कि ऐसा भोजन खाने के बाद, आप लंबे समय तक भूख के बारे में भूल जाएंगे, ये वजन कम करने के लिए उपयोगी उत्पाद हैं। लेकिन इन्हें सुबह या दोपहर के भोजन के समय लेना बेहतर है, रात के खाने के लिए नहीं। इस संबंध में सबसे लोकप्रिय अनाज ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, दलिया हैं। उत्पादों की इस श्रेणी का सही संयोजन स्वादिष्ट परिणाम देगा।
एक प्रकार का अनाज में कम से कम कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारा प्रोटीन होता है।
दलिया आंतों को सामान्य करने में मदद करता है, इसमें फाइबर होता है।

सबसे अच्छा स्लिमिंग उत्पाद, वीडियो

स्लिमिंग ड्रिंक

डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद

किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद लगभग सभी आहारों के लिए आवश्यक हैं। वे वसा के कम प्रतिशत के साथ निश्चित रूप से बेहतर उपयोग कर सकते हैं और किया जाना चाहिए। विशेष रूप से रात में फैटी केफिर नहीं, प्रभाव को सामान्य करता है जठरांत्र पथ.

मशरूम

स्लिमिंग उत्पादों की सूची में मशरूम भी शामिल है। वे शरीर से कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं। उचित पोषण वाले खाद्य पदार्थों के संयोजन में मशरूम और सब्जियां शामिल होनी चाहिए।

मिठाइयाँ

उचित पोषण के साथ, आपको मिठाई के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि उनमें ग्लूकोज होता है, जो मस्तिष्क के अच्छे कार्य के लिए आवश्यक है। मिठाई खाने और बेहतर न होने के लिए, आप सबसे कम कैलोरी वाले लोगों को चुन सकते हैं जो नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन लाभ देंगे। आइए स्टोर पर जाएं और काउंटरों को देखें, वजन घटाने के लिए उत्पादों की हमारी सूची में क्या चुनना है:

पास्ता

पास्ता के प्रेमी कैसे बनें जो उचित पोषण का पालन करते हैं? अपने पसंदीदा व्यंजन से पूरी तरह से त्याग दें? नहीं, क्या पास्ता खाना और वजन कम करना संभव है? हाँ, यदि आप जानते हैं कि आप कौन सा पास्ता खा सकते हैं और उन्हें अपने आहार के लिए चुन सकते हैं। आप से पास्ता खा सकते हैं कठिन किस्मेंगेहूं, स्पेगेटी, उन्हें केवल सब्जियों के साथ खाएं, बिना पशु वसा के। तब वे आहार और उचित पोषण को आनंदमय बना देंगे, और उन्हें अपने पसंदीदा भोजन को सही आहार पर नहीं छोड़ना होगा।

सूची आवश्यक उत्पादएक सप्ताह के लिए

उचित पोषण, क्या संभव है, क्या नहीं? सब्जियों, फलों, मछली और दुबला मांस, अंडे का सफेद भाग, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ सप्ताह के लिए मेनू में विविधता लाएं। मेवा और सूखे मेवे के बारे में मत भूलना। खूब पानी और हर्बल चाय पिएं। मांस और मछली के व्यंजन भाप और ग्रिल पर पकाएं, ओवन में भी, एक भोजन के लिए 150-200 ग्राम। सलाद को जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) से चिकना करें।

उचित पोषण आप नाश्ते के लिए क्या खा सकते हैं: एक प्रकार का अनाज या लुढ़का हुआ जई पकाना सबसे अच्छा है, यह भी बहुत अच्छा है पनीर पुलाव, कम वसा वाले पनीर, सब्जियों के साथ दो अंडों से तले हुए अंडे।

दोपहर के भोजन के लिए, आप लीन बोर्स्ट, हल्के शोरबा के साथ सूप खा सकते हैं। स्वस्थ खाद्य पदार्थों में उबला हुआ मांस, सलाद पत्ता और ब्राउन राइस शामिल हैं।

डिनर कुल का 20% होना चाहिए दैनिक भत्ताअपने आहार के बारे में स्नैक्स के बारे में मत भूलना।

उचित पोषण में क्या शामिल है?

प्रतिदिन कम से कम दस गिलास पानी पिएं। शरीर में पानी की कमी से त्वचा का निर्जलीकरण, सूखापन और समय से पहले बूढ़ा हो जाता है;
आहार से सरल कार्बोहाइड्रेट निकालें: ये आटे और चीनी के उत्पाद हैं - केक, केक, कार्बोनेटेड पेय। ये उत्पाद आनंददायक हैं, लेकिन आपको वजन घटाने के नियम में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देंगे;
फल और सब्जियां हर दिन मेज पर होनी चाहिए, अगर आप सही खाना चाहते हैं, तो आपके खाने की मेज उनसे शुरू होनी चाहिए;
अक्सर और छोटे हिस्से में खाएं, भूखे न रहें, क्योंकि इससे अधिक भोजन हो जाएगा;
आपको बहुत धीरे-धीरे खाने की जरूरत है, बिना जल्दबाजी के प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से चबाएं। टीवी देखते समय कभी न खाएं, यह ध्यान भंग कर रहा है और आप जरूरत से ज्यादा खा सकते हैं;
नाश्ता करना सुनिश्चित करें, इस बारे में सोचें कि एक दिन पहले नाश्ते के लिए कौन से उत्पाद उपयुक्त हैं;
एक ही समय में खाने की कोशिश करो;
रात का भोजन आठ बजे के बाद न करें;
अधिक सोएं - स्वस्थ बनें;
एक कप से अधिक कॉफी न पिएं;
शराब का सेवन कम करें, बीयर और मीठी शराब छोड़ दें;
वजन कम करना अधिक चलना चाहिए, सुबह व्यायाम करें ताकि आपको इसे दिन के मध्य में न करना पड़े, कुछ स्टॉप पैदल चलें, और फिर सार्वजनिक परिवहन से जाने के लिए बैठ जाएं। बाहर रहना और घूमना सबसे अच्छा दोस्तवेट घटना;
आहार में विविधता होनी चाहिए, वजन घटाने के लिए उत्पादों की सूची में सबसे विविध शामिल होना चाहिए;
मेज से इस भावना के साथ उठो कि तुम अभी भी खाना चाहते हो - सुनहरा नियम;
आपको दिन में 5-6 बार खाने की जरूरत है;
नाश्ते के लिए मेवा, सूखे मेवे, मूसली, फल का प्रयोग करें। ऊपर पढ़ें कि आपको क्या खाना चाहिए।

उचित पोषण वह भोजन है जो एक विशिष्ट समय के लिए निर्धारित होता है। उत्पादों को पूरे दिन में कैलोरी, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की मात्रा के अनुसार वितरित किया जाता है।

उचित पोषण की आवश्यकता न केवल उन लोगों को होती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, या जो लोग किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, बल्कि हर उस व्यक्ति को भी चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है। स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए कई सामग्रियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

स्वस्थ भोजन के सामान्य सिद्धांत

पौष्टिक भोजननिम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना है:

एक व्यक्ति के लिए मुट्ठी के आकार का हिस्सा इष्टतम माना जाता है। यह सिद्धांत हार्मोन के संतुलन को स्थिर करने में मदद करता है, भूख को नियंत्रित करता है।

• आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करना, जिसमें उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन भी शामिल हैं।
• भोजन सेवन की स्वच्छता (अच्छी तरह से चबाना, धीरे-धीरे)।
• ज्यादा खाने से परहेज।

उचित पोषण के लिए, आवश्यक मात्रा में पानी के सेवन का पालन करना महत्वपूर्ण है। सामान्य कामकाज में यह एक महत्वपूर्ण कारक है। मानव शरीर.

पानी की दैनिक खुराक कम से कम दो लीटर होनी चाहिए। सुबह की शुरुआत एक गिलास पानी के साथ करने की सलाह दी जाती है जिसे आपने पिया है।

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। भोजन को आत्मसात करने के लिए पेट को तैयार करने के लिए, भोजन से पहले एक कप साफ पानी पीने की भी सलाह दी जाती है।

हालांकि, भोजन को धोया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में कमी को भड़काता है, इसलिए यह पाचन को धीमा कर देता है।

आहार में हानिकारक खाद्य पदार्थों को सीमित करने से अंगों और उनकी प्रणालियों के कामकाज में कई समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी। यह वांछनीय है कि दैनिक मेनू में ऐसी कोई सामग्री न हो। फास्ट फूड शरीर के लिए विशेष रूप से हानिकारक भोजन माने जाते हैं। इसलिए स्नैक्स में हेल्दी चीजें होनी चाहिए।

भोजन सोने से कुछ घंटे पहले करना चाहिए। सोने से दो घंटे पहले इष्टतम समय है। बाद में खाना खाने से शरीर के उचित आराम में बाधा आती है। इस दौरान बात करने, टीवी देखने या पढ़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके बावजूद रात का खाना हल्का होना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार में पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाना भी शामिल है। सबसे उपयोगी फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां हैं जो उस क्षेत्र में उगती हैं जहां लोग रहते हैं। यह सिद्धांत स्वस्थ आहार का आधार है।

सुविधा के लिए, सभी खाद्य पदार्थों को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट समूहों में वर्गीकृत किया गया है। और उन्हें एक दूसरे के साथ जोड़ने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है। क्योंकि शरीर द्वारा भोजन को सही तरीके से आत्मसात करने के लिए पोषण विशेषज्ञ समान खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं।

खाद्य उत्पादों का सही संयोजन न केवल उपयोगी तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, बल्कि अतिरिक्त वजन भी नहीं बढ़ाता है। उदाहरण के लिए, स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के साथ अम्लीय फलों का एक साथ सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस मामले में, उन्हें शरीर द्वारा खराब तरीके से संसाधित किया जाएगा।

मांस को सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यह बेहतर प्रोटीन अवशोषण को बढ़ावा देता है। और आपको इसे डबल बॉयलर या ग्रिल में पकाना है। दही को सेब के साथ मिलाना चाहिए। इस मामले में, शरीर विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है।

ड्यूरम गेहूं से बनी मछली और पास्ता भी भोजन का सही संयोजन है। ओमेगा -3 एसिड, पास्ता के साथ मिलकर याददाश्त में सुधार करते हैं और एक व्यक्ति को अधिक ऊर्जा देते हैं।

पनीर के साथ उबले या पके हुए आलू प्रोटीन को अच्छी तरह से आत्मसात करने में मदद करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं। लेकिन इस मिश्रण में तले हुए आलू सिर्फ फिगर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

उचित पोषण के लिए कौन से खाद्य पदार्थ हैं, यह निर्धारित करने से पहले, उचित पोषण की अवधारणा को समझना आवश्यक है, उत्पादों से क्या है, कितनी मात्रा में और उन्हें संसाधित करने के तरीके क्या हैं।

उचित पोषण पोषण के संगठन के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण को मानता है जो शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करता है पोषक तत्त्वएक हाथ ऊर्जा मूल्य, इसकी वृद्धि और विकास में योगदान देता है।

उचित पोषण की प्रणाली में आहार का संगठन और आहार ही शामिल है। उचित पोषण कुछ सिद्धांतों द्वारा नियंत्रित होता है:

• आहार के ऊर्जा मूल्य और किसी व्यक्ति की ऊर्जा खपत का संतुलन - आहार का सही संगठन;
• विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन;
• पूरे दिन भोजन का सही वितरण - आहार का सही संगठन;
• वास्तविक आहार (भोजन की संख्या, भोजन के बीच अंतराल);
• खाना पकाने की विधियां;
• व्यक्तिगत कारक: आयु, वजन, सामाजिक स्थिति, जीवन शैली, सामान्य हालतस्वास्थ्य, जो एक निश्चित समय पर शरीर की आवश्यकता को निर्धारित करता है।

एक उचित आहार का आयोजन करना, क्या खाना है और किन उत्पादों को वरीयता देना प्राथमिक कार्य है। उचित पोषण के लिए उत्पाद, सबसे पहले, मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होना चाहिए, जो उनकी ताजगी और शेल्फ जीवन, हानिकारक पौधों की अशुद्धियों, जैविक वस्तुओं, उनकी संरचना में खतरनाक रासायनिक यौगिकों की सामग्री से निर्धारित होता है।

किसी भी "स्वस्थ" उत्पाद को गर्मी उपचार विधियों (उदाहरण के लिए, पशु वसा पर तलना), वसायुक्त सॉस, अप्राकृतिक सीज़निंग, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के साथ संयोजन करके "हानिकारक" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

परंपरागत रूप से, मानव आहार में मौजूद सभी उत्पादों को हानिकारक और उपयोगी में विभाजित किया जा सकता है। हानिकारक उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• सभी तले हुए खाद्य पदार्थ। हालांकि, इस्तेमाल की जाने वाली रोस्टिंग विधियों पर विचार किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, जैतून के तेल में हल्का तलना पशु वसा वाले खाद्य पदार्थों को तलने की तुलना में कम हानिकारक होगा;
• मीठे कार्बोनेटेड पेय, साथ ही सूखे मिश्रण से तैयार पेय;
• सॉसेज और अर्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड मीट और मछली, डिब्बाबंद भोजन;
• उच्च वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद, पनीर डेसर्ट, फल दही;
• अधिकांश हलवाई की दुकान;
• स्नैक्स (चिप्स, नट्स, क्राउटन और अन्य व्यंजन);
• उच्च सांद्रता में रंगों वाले उत्पाद;
• चॉकलेट बार, दूध चॉकलेट भरने के साथ और बिना;
• वसायुक्त मांस;
• पशु वसा;
• फास्ट फूड रेस्तरां के मेनू से सभी व्यंजन, साथ ही फास्ट फूड उत्पाद;
• कोई भी मादक पेय;
• पेस्ट्री और बेकरी उत्पाद।

सूची के लिए उपयोगी उत्पादउचित पोषण के लिए शामिल हैं:

• अनाज - एक प्रकार का अनाज, जई, गेहूं, चावल के दाने;
• मांस और मछली की कम वसा वाली किस्में;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद;
• ताजे फल और सब्जियां;
• शुद्धिकृत जल, हरी चाय, हौसले से निचोड़ा हुआ रस;
• डार्क चॉकलेट, शहद, सूखे मेवे
• वनस्पति वसा;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• अंडे;
• फलियां।

उचित पोषण के लिए खाद्य पदार्थों का चुनाव इन सूचियों तक सीमित नहीं है, बल्कि यह एक स्वस्थ आहार का आधार है, जो आज आहार से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खत्म करने में मदद करेगा, उन्हें "स्वस्थ" विकल्पों के साथ बदल देगा।

हमेशा के लिए खुशी से जीने के लिए, आपको सही खाने की जरूरत है, कैलोरी, पानी, वसा और नमक का संतुलन बनाए रखें। यह दृष्टिकोण सभी मामलों में प्रासंगिक है, चाहे वजन घटाने के लिए या वजन बढ़ाने के लिए (अत्यधिक पतलेपन के कारण भी सुधार की आवश्यकता होती है तर्कसंगत पोषण).

आत्म अनुशासन

इसे एक नियम के रूप में लें:

• फास्ट फूड की पसंद से छुटकारा पाएं (उनमें बहुत कम प्राकृतिक तत्व होते हैं, कार्सिनोजेन्स के साथ अपशिष्ट तलने वाले वसा, जीएमओ मेयोनेज़, सिंथेटिक स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले अक्सर उपयोग किए जाते हैं);
• कम से कम एक सप्ताह के लिए पहले से उचित पोषण के लिए खाद्य पदार्थों की सूची बना लें;
• नियमित रूप से और जितनी बार संभव हो पानी पिएं (प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर शुद्ध रूप में, यानी सूप और जूस के अलावा);
• नमक का सेवन कम से कम करें, उचित पोषण के लिए कोई भी भोजन बिना नमक के खाया जा सकता है। उत्पाद का प्राकृतिक स्वाद और भी उज्जवल और अधिक विशिष्ट हो जाएगा। मेरा विश्वास करो, आप इस पर आ सकते हैं और आना चाहिए, सवाल केवल नई आदतों के निर्माण में है;

ध्यान! नमक रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है और पानी के आदान-प्रदान को भी जटिल करता है। इन दोनों से चयापचय संबंधी विकार, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास होता है।

पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित उचित पोषण के लिए खाद्य पदार्थों की सूची मुख्य रूप से सामान्य जीवन के लिए आवश्यक प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों के संतुलित सेवन पर आधारित है।

इसीलिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो उनकी संरचना में विविध हों। मुख्य बात जिस पर सभी विशेषज्ञ सहमत हैं, वह यह है कि चीनी और चीनी युक्त मिठाइयों का सेवन कम से कम किया जाना चाहिए, साथ ही वसा का भी सेवन किया जाना चाहिए।

सूचीबद्ध उत्पादों की शरीर को काफी सीमित मात्रा में आवश्यकता होती है, ग्लूकोज और वसा की अधिकता से वसायुक्त परतों के रूप में ऊतकों में उनका जमाव हो जाता है। पोषक तत्वों की एक उचित संतुलित मात्रा शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करती है, इसलिए उचित पोषण सामान्य चयापचय में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

साबुत अनाज स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची खोलते हैं। इनमें अनाज, कुछ प्रकार के चावल, ड्यूरम गेहूं का पास्ता, और साबुत आटे के उत्पाद शामिल हैं।

उचित पोषण का आयोजन करते समय सबसे पहले सब्जियों, फलों और अनाजों को आहार का आधार बनाना आवश्यक है। ये ऐसे उत्पाद हैं जो हर दिन टेबल पर होने चाहिए। आपको सब्जियों और फलों का भी सेवन करना चाहिए ताज़ा, अंतिम उपाय के रूप में, मामूली गर्मी उपचार के बाद। उत्पादों को केवल ताजा, अर्ध-तैयार उत्पादों को चुना जाना चाहिए और फास्ट फूड को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि उचित आहार की योजना बनाते समय, अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची इस तरह से तैयार की जानी चाहिए कि सभी खाद्य समूह इसमें शामिल हों। एक स्वस्थ आहार के सही संगठन का मुख्य सिद्धांत अनुपात और विभिन्न प्रकार के खाद्य राशन का पालन करना है।

सब्जियों में खाने को विशेष तरजीह देनी चाहिए विभिन्न किस्मेंपत्तागोभी, क्योंकि पत्तागोभी की संख्या बहुत अधिक होती है उपयोगी गुण, जबकि आधुनिक चिकित्सा अनुसंधान यह साबित करता है कि इसके सेवन से कैंसर के ट्यूमर के विकास के जोखिम में काफी कमी आती है।

उचित पोषण की मूल बातें

उचित पोषण के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की एक विशिष्ट सूची पर जाने से पहले, आपको सामान्य कानूनों से परिचित होना चाहिए (वजन घटाने के लिए उचित पोषण के सिद्धांतों पर एक लेख भी इस मुद्दे को समझने के लिए उपयोगी हो सकता है):

1. नियमित रूप से और एक ही समय पर खाने की कोशिश करें। अपने लिए एक इष्टतम भोजन योजना बनाएं। शासन को तोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. अपने शरीर की जरूरत के अनुसार खाएं। अधिक भोजन न करें, लेकिन अपने आप को उस तक सीमित न रखें जिसकी आपको आवश्यकता है।
3. ताजा भोजन को ही वरीयता दें।
4. सही का मतलब नीरस नहीं है। आपका मेनू जितना अधिक विविध होगा, आपको उतने ही अधिक पोषक तत्व प्राप्त होंगे।
5. कच्चे फलों और सब्जियों के बारे में मत भूलना।
6. अपने आहार की मौसमीता का निरीक्षण करें। वसंत और गर्मियों के महीनों के दौरान, पौधों के खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें, जबकि सर्दियों और पतझड़ में, पशु प्रोटीन पर अधिक ध्यान दें।
7. कृपया ध्यान दें कि खाद्य घटकों का एक दूसरे के साथ संयोजन बहुत महत्वपूर्ण है। इस पर और अधिक नीचे अनुभाग में।
8. स्वस्थ भोजन सहित कोई भी भोजन आनंददायक होना चाहिए। यदि आप किसी उपयोगी उत्पाद का गला घोंट देते हैं, तो वैसे भी उसका कोई मतलब नहीं होगा।
9. जितना हो सके तरल पदार्थ पिएं। सबसे अच्छा सादा फ़िल्टर्ड या अलग किया हुआ पानी है।
10. विटामिन के बारे में मत भूलना।

परिचित अजनबियों का रहस्य: मेज पर सब्जियां और फल

सब्जियां शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती हैं। कई लोग शरीर को विटामिन, उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त करने में अपनी भूमिका को कम आंकते हैं, इसलिए वे सब्जियों को सतही रूप से मानते हैं, उन्हें अन्य व्यंजनों के वैकल्पिक जोड़ के रूप में मानते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं, उनकी संरचना में पानी और फाइबर की पर्याप्त सामग्री के कारण वे जल्दी से संतृप्त हो जाती हैं। पोषण विशेषज्ञ को वरीयता देने की सलाह देते हैं कच्ची सब्जियां, जब से इनका सेवन किया जाता है, शरीर को सभी विटामिन और ट्रेस तत्व प्राप्त होते हैं।

आपको उन लोगों के लिए अपने दैनिक मेनू में फलों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए जो स्वस्थ आहार के बुनियादी नियमों का पालन करने का निर्णय लेते हैं। फल विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

उनका उपयोग शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

उत्पाद का नाम

उत्पादों को पचाने में आसान और मुश्किल में विभाजित किया गया है। हमारे शरीर को पहले और दूसरे दोनों की जरूरत होती है। हालांकि, मेनू में उनकी संख्या बराबर नहीं होनी चाहिए।

एक सप्ताह के लिए उत्पादों की सूची संकलित करने के लिए, हमें आवश्यक उत्पादों के अनुपात और मात्रा को समझना आवश्यक है। आखिरकार, हमारे पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं हैं।

आपको बस उनकी संख्या कम करने और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की संख्या बढ़ाने की आवश्यकता है। उत्पाद आसानी से पचने योग्य और पचाने में मुश्किल होते हैं।

स्वाभाविक रूप से, उनका अनुपात 80% से 20% होना चाहिए।

• सब्जियां और फल (मौसमी);
• अनाज, उन पर आधारित अनाज;
• सूखे मेवे, कैंडीड फल, नट्स;
• हरी चाय;
• ताजा मौसमी जामुन;
• पोल्ट्री मांस उत्पाद;
• दुग्ध उत्पाद;
• समुद्री भोजन, विशेष रूप से लाल मछली।

जिन खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल होता है, उनका सेवन कम से कम करना अच्छा रहेगा:

• तला हुआ भोजन, विशेष रूप से तला हुआ सूअर का मांस
• चीनी (इसे शहद जैसे प्राकृतिक मिठास से बदलें);
• मेयोनेज़, केचप और अन्य अप्राकृतिक सॉस;
• अचार, स्मोक्ड मीट;
• रोटी, ताजा बेक्ड माल;
• मजबूत कॉफी, काली मजबूत चाय,
• नमक, मसाले और मसाला;
• चॉकलेट और अप्राकृतिक मूल की अन्य मिठाइयाँ;
• मसालेदार व्यंजन;
• सॉसेज, सॉसेज, और अन्य अप्राकृतिक मांस उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• फ्लेवर, चिप्स आदि के साथ क्राउटन।

मांस और मछली के व्यंजन, खानपान में उनकी भूमिका

मांस और मछली के व्यंजन में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है। उच्चतम प्रोटीन सामग्री दुबले मांस, जैसे मुर्गी, वील और बीफ में सटीक रूप से दर्ज की जाती है।

उन लोगों के लिए जो उचित पोषण के लिए उत्पादों का चयन करते हैं, सूची में बिना किसी असफलता और मछली को शामिल करना चाहिए। मछली के व्यंजनसभी के लिए उपयोगी।

वे आधार बनाते हैं आहार खाद्य... प्रोटीन, फास्फोरस, मछली से शरीर को संतृप्त करने से भी लंबे समय तक भूख का अहसास दूर होता है।

वनस्पति प्रोटीन

पादप प्रोटीन में मौजूद अमीनो एसिड किसी भी तरह से पशु प्रोटीन में पाए जाने वाले से कमतर नहीं होते हैं। अमीनो एसिड के सही संतुलन के लिए, शरीर को पौधे और पशु मूल दोनों के प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करनी चाहिए।

इसलिए पोषण विशेषज्ञ उचित पोषण के लिए खाद्य पदार्थों की सूची में सोया, दाल, बीन्स, नट्स, समुद्री शैवाल, मटर और फलियां शामिल करने की सलाह देते हैं। ये उत्पाद शरीर को वायरस से सफलतापूर्वक बचाते हैं, रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

डेयरी उत्पाद - स्वास्थ्य में सुधार का एक साधन

कोई भी जो अपना वजन कम करने या अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए दृढ़ है, वह इस सवाल में रुचि रखता है कि उचित पोषण के साथ क्या खाया जा सकता है।

मुख्य उत्पाद

पानी और अन्य पेय

सामान्य चयापचय के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर स्वच्छ फ़िल्टर्ड पानी पीने की ज़रूरत है: अन्य पेय की एक अलग संरचना होती है। अपर्याप्त पानी का सेवन निर्जलीकरण, शुष्क त्वचा और धीमी वजन घटाने का कारण बन सकता है ताजा रस, हरी चाय, दूध के साथ कॉफी, फल पेय एक अतिरिक्त 1 लीटर होना चाहिए।

डेयरी उत्पाद भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं। उनके सेवन से शरीर को होने वाले लाभ मांस और मछली के सेवन से होने वाले लाभों के बराबर होते हैं।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि कम वसा वाले डेयरी उत्पाद सबसे उपयोगी होंगे: दही, केफिर, पनीर। दूध प्रोटीन के अलावा शरीर में कैल्शियम लाता है।

विशेषज्ञ, रोगी को ठीक से खाने के लिए उत्पादों का चयन करते हुए, सूची को इस तरह से समायोजित करते हैं कि उपभोग किए गए किण्वित दूध उत्पादों की वसा सामग्री बहुत अधिक न हो, और मेनू विविध हो।

डेयरी उत्पादों को हर दिन आहार में होना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। केफिर, पनीर, पनीर का सेवन दिन में एक बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है।

सप्ताह के लिए भोजन सूची

उचित पोषण पर स्विच करने के बाद, उत्पादों को कई समूहों में विभाजित करना बेहतर होता है, जो हर भोजन में मौजूद होना चाहिए। यह आवश्यक रूप से फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन है।

सेल्यूलोज

फाइबर उन लोगों के लिए आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहते हैं। इस मामले में, यह शरीर में प्रवेश करते समय 2 कार्य करता है।

सबसे पहले, यह मल को सामान्य करता है - सामान्य चयापचय और चयापचय के लिए पाचन तंत्र का काम भी महत्वपूर्ण है।

दूसरे, फाइबर के लाभ शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालना है, जिसके परिणामस्वरूप नशा की प्राकृतिक रोकथाम होती है।

निम्नलिखित समूहों के खाद्य पदार्थों में फाइबर पाया जाता है:

• सब्जियां और फल - आहार में केवल ताजा शामिल करना चाहिए;
• कुछ प्रकार की फलियां - सेम, दाल, और स्वयं सेम;
• अन्य साबुत अनाज।

नीचे औसत परिवार के लिए एक सांकेतिक पोषण मार्गदर्शिका दी गई है जिसका सेवन एक सप्ताह के भीतर किया जा सकता है।

अनाज और अनाज, अनाज, फलियां

• चावल ( विभिन्न प्रकारऔर मिश्रण) 1 पैक (लगभग 140 ग्राम का उपयोग किया जाएगा);
• एक प्रकार का अनाज 150 ग्राम;
• दलिया 210 ग्राम;
• मक्का 390 ग्राम।
• हरी मटर 400 ग्राम।

सब्जियां, फल, जामुन (मौसमी)

• बड़े टमाटर 4 पीसी ।;
• मीठी मिर्च (1.5 किलो);
• लगभग एक किलोग्राम खीरे;
• बीन्स (210 ग्राम);
• प्याज (लगभग 100 ग्राम);
• लहसुन;
• ताजी जड़ी बूटियों के दो बड़े गुच्छे;
• मशरूम (200 ग्राम);
• सफेद गोभी (90 ग्राम);
• ताजा गाजर (0.5 किलो);
• कीवी (240 ग्राम);
• खट्टा सेब (6 टुकड़े);
• सर्दियों में जमे हुए मौसमी जामुन (0.5 किग्रा)।

दुग्ध उत्पाद

• केफिर 2.5% वसा (प्रति दिन 350 ग्राम) से अधिक नहीं;
• पनीर 2% से अधिक वसा (250 ग्राम दैनिक) से अधिक नहीं;
• प्राकृतिक दही, घर पर पकाना बेहतर है (210 ग्राम);
• हार्ड पनीर (लगभग 100 ग्राम)।

पशु मूल

• सफेद मछली (750 ग्राम);
• लाल मछली (150 ग्राम);
• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना (1 पीसी।);
• पोल्ट्री (चिकन) पट्टिका (600 ग्राम);
• चिकन अंडे (5 पीसी।)।

वनस्पति वसा, मसाले, मसाला

• अतिरिक्त कुंवारी वनस्पति तेल, जो भी आपका परिवार पसंद करता है (अधिमानतः जैतून);
• नमक और मिर्च;
• सूखी जडी - बूटियां।

मिठाई, नाश्ता

• सूखे बादाम (45 ग्राम);
• अखरोट (20 ग्राम);
• एवोकैडो (100 ग्राम);
• काजू (15 ग्राम);
• तिल के बीज (10-15 ग्राम);
• सूखे खुबानी (35 ग्राम);
• शहद (1 बड़ा चम्मच);
• चोकर (60 ग्राम);
• चॉकलेट।

उचित पोषण के लिए खाद्य पदार्थों की सूची में उनमें से एक महत्वपूर्ण संख्या शामिल है। इनमें मानव स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे उपयोगी उत्पाद हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वे न केवल शरीर को पोषक तत्वों से समृद्ध करने में सक्षम हैं, बल्कि स्लिम फिगर भी बनाए रखने में सक्षम हैं।

इस सूची में सबसे पहले सेब हैं। उन्हें आदर्श फल माना जाता है। इनमें फाइबर, एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व, साथ ही विटामिन K होता है, जो शरीर की हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करने के लिए जिम्मेदार होता है। सेब में विटामिन ए, सी, बी1, बी2 और बी5 के साथ-साथ खनिज, कार्बनिक अम्ल और आयरन होता है।

उचित पोषण के लिए दूसरा उत्पाद ब्रोकली है। इसके एक मध्यम आकार के डंठल में विटामिन K के दैनिक सेवन का लगभग 90% और विटामिन C के सेवन का लगभग 100% होता है। और शरीर को अधिक से अधिक उपयोगी तत्व प्राप्त करने के लिए ब्रोकली को कच्चा ही खाना चाहिए।

हर दिन कल क्या खाना चाहिए, इसके बारे में नहीं सोचने के लिए, सप्ताह के लिए तुरंत मेनू की योजना बनाना समझ में आता है। व्यंजन चुनते समय, किसी को न केवल कैलोरी सामग्री, बल्कि विविधता द्वारा भी निर्देशित किया जाना चाहिए। बिना असफल हुए, आहार में शामिल होना चाहिए:

• विभिन्न अनाज;
• फल और सबजीया;
• आलू (केवल बेक्ड और स्टीम्ड);
• सीमित मात्रा में मछली और मांस;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• पानी - भोजन से 30 मिनट पहले एक गिलास पानी पीने से आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा।

दोस्तों, इस बात की परवाह किए बिना कि आप वजन बढ़ाने के लिए या वजन कम करने के लिए उचित पोषण पर स्विच करना चाहते हैं - सभी उत्पादों को 5 मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है:

अब हम 5 खाद्य श्रेणियां जानते हैं जो हमारे दैनिक आहार का आधार बनेंगी। मैं इस पर ध्यान न देने और हमारे जीवों के लिए सबसे उपयोगी भोजन की पहचान करने का प्रस्ताव करता हूं। आएँ शुरू करें। ?

पढ़ना सुनिश्चित करें, प्रिय ग्राहकों: “मैंने एक अलग श्रेणी के उत्पादों में नहीं डाला जो हमारे शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इसमें न केवल भोजन, बल्कि शराब, तंबाकू उत्पाद भी शामिल हैं। याद रखें कि उचित आहार का पालन करने का अर्थ है एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना, इसलिए मादक पेय पदार्थों और धूम्रपान सिगरेट के सेवन को प्राथमिकता से बाहर रखा जाना चाहिए।"

आप किन उत्पादों को मना कर सकते हैं?

यदि आपका लक्ष्य अपने परिवार के बजट को बचाना है, तो यहां कुछ खाद्य युक्तियाँ और तरकीबें दी गई हैं जिन्हें आप आसानी से छोड़ सकते हैं। सबसे पहले, ये मिठाई और विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं।

दुकान के काउंटर सभी प्रकार के मीठे पाक व्यंजनों से अटे पड़े हैं, जो चीनी, रंजक, परिरक्षकों की अतिरिक्त सामग्री के कारण हमेशा हमारे शरीर को लाभ नहीं पहुंचाते हैं। अपने दम पर मिठाई बनाना सीखना बहुत अधिक उपयोगी है, इससे आपको पैसे बचाने में मदद मिलेगी और यह आपके शरीर के लिए बहुत अधिक उपयोगी होगा।

दूसरे, सॉसेज खरीदना छोड़ दें, ऐसे उत्पादों में मांस का प्रतिशत शून्य के करीब है, और अस्वास्थ्यकर आनुवंशिक रूप से संशोधित वसा का प्रतिशत 100% हो जाता है। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय, कुक कॉम्पोट, फलों के पेय या, सबसे अच्छा, पेय का उपयोग छोड़ दें साफ पानी... आपका शरीर और बटुआ आपको धन्यवाद देंगे।

लेकिन अगर, फिर भी, आप विरोध नहीं कर सकते हैं और आप वास्तव में बहुत स्वस्थ उत्पादों से कुछ खरीदना नहीं चाहते हैं, तो अपने आप को स्पष्ट रूप से अस्वीकार न करें, बस सेवारत आकार को कम से कम दो बार कम करें।

उचित पोषण शरीर को शुद्ध करने का तरीका है

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक स्वस्थ और संतुलित आहार इस तरह से व्यवस्थित किया जा सकता है कि खाने से न केवल उपचार में योगदान होगा, बल्कि शरीर को शुद्ध करने में भी मदद मिलेगी। कई बहुप्रचारित आधुनिक उपचारों का एक विकल्प पोषण संबंधी उत्पाद होंगे।

उचित पोषण के लिए भोजन के बिना एक स्वस्थ मानव आहार असंभव है। उचित पोषण। यह किस तरह का है? "उचित पोषण के लिए उत्पाद" की अवधारणा का क्या अर्थ है? शरीर की आवश्यकताओं को अधिकतम करने के लिए आहार को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए?

उचित पोषण: स्वास्थ्य के लिए भोजन

सबसे पहले, आपको "उचित पोषण" वाक्यांश की सच्चाई को स्थापित करना चाहिए, इसमें कौन से उत्पाद शामिल हैं और उन्हें कितनी मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, साथ ही साथ पकाने के तरीके भी। उचित पोषण पोषण के गठन की स्थिरता और अखंडता है, जो शरीर को पोषक तत्वों और ऊर्जा कैलोरी से संतृप्त करता है।

भोजन में उपरोक्त सिद्धांतों का पालन करना जारी रखने का निर्णय लेते समय, आपको अपनी रसोई से अवांछित खाद्य पदार्थों को हटाकर शुरुआत करनी चाहिए। अगला कदम नए खतरों को खरीदने से इंकार करना है। आपको पहले हफ्तों में धैर्य रखने और इच्छाशक्ति विकसित करने की आवश्यकता है।

अवांछित खाद्य पदार्थ

• सब तला हुआ खाना। यह भूनने के तरीकों को ध्यान में रखता है। नतीजतन, जैतून के तेल में हल्का तलने से पशु वसा का उपयोग करके की जाने वाली समान प्रक्रिया की तुलना में कम नुकसान होगा।
• सुगन्धित कार्बोनेटेड पेय और सूखे मिश्रण पर आधारित पेय को बाहर रखा गया है।
• सॉसेज और अर्ध-तैयार तैयारी, मांस और मछली स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन।
• अनुशंसित एक से अधिक वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद, पनीर के डेसर्ट, फलों के समावेश के साथ दही।
• उनमें से ज्यादातर कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं।
• स्नैक उत्पाद - चिप्स और नट्स, क्राउटन, आदि।
• ऐसे उत्पाद जिनमें रंजक और सभी प्रकार के परिरक्षकों की उपस्थिति कम होती है।
• चॉकलेट बार, दूध चॉकलेट भरने के साथ और बिना।
• मोटा मांस।
• पशु वसा।
• सभी फास्ट फूड रेस्तरां और फास्ट फूड आइटम।
• शराब किसी भी रूप में।
• पेस्ट्री और रोटी।

खाद्य पदार्थों की तालिका यदि संभव हो तो बचने के लिए

यह इस पर लागू होता है:

• आलू और शकरकंद जैसी जड़ वाली फसलें। आलू की अस्वीकृति के परिणामस्वरूप, आंतों को भीड़ से वंचित किया जाता है, और पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है।
• आटा उत्पाद, जिसमें ड्यूरम के आटे से बना पास्ता भी शामिल है।
• तत्काल या बिना उबले फ्लेक्स, क्योंकि उनमें स्टार्च / ग्लूटेन की भारी उपस्थिति होती है।
• रोटी का। सफेद और राई, मल्टीग्रेन में अवांछित खमीर होता है। अपवाद साबुत अनाज की रोटी है, जो दबाए गए दलिया के समान है। हालांकि इसे खरीदने में दिक्कत हो रही है।

1. सब्जी और फल;
2. किराना;
3. मछली;
4. मांस;
5. लैक्टिक;
6. जमे हुए उत्पादों का विभाग, जो दुर्गमता या सर्दियों की अवधि के मामले में खरीदे जाते हैं।

और यह सब है! यह कल्पना करना कठिन है कि यदि आप सॉस और पेस्ट्री, पेस्ट्री और व्यंजनों की खरीद नहीं करते हैं तो आप किस लागत से बचेंगे।

स्वस्थ आहार के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की सूची बनाना

इसमें से अपने पसंदीदा लिखने और रसोई में भंडारण स्थानों को उनके साथ भरने के लायक है। उन लोगों को काट दें जिन्हें आप पसंद नहीं करते हैं, जो आपको नाराज़गी / एलर्जी / अपच का कारण बनते हैं, और अप्रभावित से संबंधित हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश करते हैं:

• बाजरा;
• एक प्रकार का अनाज;
• भूरा (भूरा) चावल;
• लंबे समय से पका हुआ दलिया;
• क्विनोआ (छद्म अनाज);
• बुलगुर (ड्यूरम गेहूं अनाज);
• ड्यूरम गेहूं पास्ता (ड्यूरम या वर्तनी);
• साबुत मटर (उनमें प्रोटीन भी होता है);
• छोला (एक प्रोटीन स्रोत भी);
• बीन्स (प्रोटीन के साथ);
• हरी दाल (प्रोटीन सहित)।

शरीर की मदद से फाइबर से भर दिया जाता है:

• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद और सीताफल, डिल और तुलसी);
• गोभी (सफेद और लाल गोभी, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सेवॉय गोभी और ब्रोकोली, साथ ही कोहलबी);
• लेट्यूस (पत्तेदार और जलकुंभी, हिमशैल और रोमानो, लेट्यूस और गोभी);
• बल्बनुमा (प्याज - सफेद और लाल, shallots और लीक, लहसुन);
• जड़ वाली सब्जियां (गाजर और मूली, मूली और डेकोन, शलजम और बीट्स, अजवाइन और पार्सनिप, रुतबाग और सहिजन);
• नाइटशेड (टमाटर, मिर्च, बैंगन);
• कद्दू (कद्दू और स्क्वैश, तोरी और ककड़ी), मीठी किस्मों (तरबूज, तरबूज) सहित;
• मिठाई सब्जियां (आटिचोक, शतावरी, एक प्रकार का फल);
• शैवाल (नोरी);
• अनार फल (सेब, नाशपाती, quince);
• पत्थर के फल (खुबानी, चेरी, मीठी चेरी, आड़ू, अमृत, पक्षी चेरी, चेरी बेर);
• जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, क्लाउडबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, आंवला, हनीसकल, समुद्री हिरन का सींग);
• उप- और उष्णकटिबंधीय फल (कीवी, लीची, पैशनफ्रूट, ख़ुरमा, अनानास, केला, नारियल, पपीता, डॉगवुड, अंजीर, अंगूर, शहतूत, अनार, खजूर, जैतून);
• खट्टे फल (नारंगी, नींबू, अंगूर, चूना, कीनू)।

वसा शरीर में प्रवेश करती है:

• अपरिष्कृत तेल (सूरजमुखी, जैतून, अलसी);
• सूखे नहीं भुने हुए मेवे (बादाम, काजू, हेज़लनट्स, अखरोट, पाइन नट्स);
• एवोकाडो।

शरीर प्रोटीन से संतृप्त होता है:

• चिकन और टर्की पट्टिका;
• मांस के पतले टुकड़े;
• सफेद मछली (पोलक, समुद्री बास, डोरैडो, हेक, पर्च);
• लाल मछली (टूना, सामन, ट्राउट, गुलाबी सामन), जो आपूर्ति भी करती है मछली का तेलऔर ओमेगा ३;
• समुद्री भोजन (झींगा, व्यंग्य, मसल्स);
• दूध (10 दिनों तक बेहतर संग्रहीत);
• पूरे दूध से किण्वित दूध उत्पाद (प्राकृतिक दही, पनीर, केफिर उत्पाद);
• कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले प्रोटीन पाउडर।

उत्पादों की संगतता

खाद्य संगतता कभी-कभी उचित पोषण का एक अधिक महत्वपूर्ण घटक होता है। विरोधी घटक, जब एक ही समय में निगले जाते हैं, तो जहर में बदल सकते हैं। अपना आहार बनाते समय, आपको इन युक्तियों का पालन करना चाहिए:

• फल, जैसा कि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाया जाता है, अलग से खाया जाना चाहिए। उनका तेजी से आत्मसात करने से उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने से 1 घंटे पहले खाने की अनुमति मिलती है।
• आपको एक बार में 2 अलग-अलग प्रोटीन नहीं खाने चाहिए: मछली और दूध, मछली और अंडे।
• प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का संयोजन भी अवांछनीय माना जाता है। इसलिए पनीर, अंडे, मांस और नट्स को आलू, ब्रेड और अनाज के साथ खाने की मनाही है।
• गोभी के साथ वसा का उत्कृष्ट संयोजन। वह वसा के संपर्क में आने के कारण गैस्ट्रिक जूस के निर्माण को धीमा करने के अधीन है।
• कार्बोहाइड्रेट की प्रबलता वाले उत्पाद। और ये हैं आलू, ब्रेड, बीन्स, मटर आदि। सब्जियों और खट्टे उत्पादों के साथ इनका प्रयोग न करें।
• आपको एक ही समय में प्रोटीन युक्त भोजन के साथ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता नहीं है। यह है, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम और अंडे, वनस्पति तेलऔर पनीर, मांस और मक्खन, अन्य।
• स्टार्च एक बार में सीमित मात्रा में शरीर में प्रवेश करना चाहिए। और बिना रोटी के आलू और दलिया खाना बेहतर है।
• बहुत सारा दूध स्वस्थ नहीं होता क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के निर्माण को रोकता है और किण्वन को बढ़ावा देता है।
• यह बहुत अच्छा है अगर हरी सब्जियां किसी भी व्यंजन में प्रमुख सामग्री बन जाती हैं। तब गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में कोई समस्या नहीं होगी।
• सलाद में तेल, एसिड की मात्रा का अति प्रयोग न करें। यह धीमा प्रोटीन अवशोषण को उत्तेजित करेगा।

एक अलग आहार में सभी सलाह मौलिक है, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। भोजन का सही आत्मसात अवांछित संवेदनाओं को रोकता है। यह प्रतिरक्षा और कायाकल्प बढ़ाने की नींव रखता है।

संरक्षण उत्तम स्वास्थ्यऔर उत्कृष्ट स्वास्थ्य के बिना असंभव है उचित पोषण... डॉक्टर और अनौपचारिक चिकित्सा के प्रतिनिधि दोनों स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं। एक स्वस्थ तरीकाजीवन और खराब पोषण केवल दो पूरी तरह से असंगत अवधारणाएं हैं। और अपने आप को उन लोगों में रैंक करने के लिए जो अपने स्वयं के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, किसी को न केवल दैनिक मेनू में मौजूद चीज़ों का पालन करना चाहिए, बल्कि यह भी स्पष्ट होना चाहिए कि कुछ खाद्य समूह शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं।

सब्जियां वस्तुतः हर स्वस्थ आहार मेनू में मौजूद होती हैं। उत्पादों के इस समूह में न केवल फल, बल्कि जड़ें, पत्ते और कंद भी शामिल हैं। ऐसे फल हैं जिन्हें जैविक रूप से जामुन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन, उनके स्वाद और विशेषताओं के कारण, वास्तव में सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। टमाटर एक प्रमुख उदाहरण हैं।

केवल प्राकृतिक तरीके से उगाई जाने वाली कोई भी सब्जियां स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान होती हैं। वे एक व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनके बिना, कोशिकाओं, अंगों और ऊतकों का पूर्ण कार्य असंभव है। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें शामिल हैं:

• ट्रेस तत्वों और खनिजों;
• वनस्पति प्रोटीन की एक छोटी मात्रा;
• आहार फाइबर - फाइबर;
• विटामिन।

मनुष्यों के लिए फाइबर की उपयोगिता इस तथ्य में निहित है कि यह शरीर की प्राकृतिक सफाई में योगदान देता है। इस पदार्थ की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, विषाक्त पदार्थों के साथ अपघटन उत्पाद पहले आंतों में और फिर अन्य अंगों में जमा होने लगते हैं।

सामान्य आहार में शामिल की जा सकने वाली सब्जियों की सूची इस बात पर निर्भर करती है कि उनमें से कौन सबसे अधिक उपलब्ध है। हमारे अक्षांशों में, ये हैं:

गाजर

यह कैरोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है - विटामिन ए, उच्च पोषण और एंटीऑक्सीडेंट गुण है, पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है।

पत्ता गोभी

सबसे उपयोगी किस्में सफेद गोभी और ब्रोकोली मानी जाती हैं। गोभी में फाइबर की उच्च सांद्रता, कई दसियों ट्रेस तत्व, विटामिन होते हैं। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करने, घातक ट्यूमर के विकास का विरोध करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए डॉक्टरों द्वारा वनस्पति संस्कृति को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। आहार पोषण के लिए गोभी कम मूल्यवान नहीं है।

लहसुन और प्याज

फाइटोनसाइड्स की संख्या में चैंपियंस जिनका प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ये सब्जियां बैक्टीरिया, वायरस, टॉक्सिन्स के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं।

टमाटर

शरीर के सभी महत्वपूर्ण कार्यों का समर्थन करने वाले पादप उत्पादों का चिकित्सीय प्रभाव होता है और यह विकारों, अंगों और प्रणालियों के विकारों के उपचार में मदद करता है। नियमित रूप से उनका उपयोग आपको कई विकृतियों और बीमारियों के विकास का विरोध करने की अनुमति देता है।

प्राकृतिक, ताजे, असंसाधित फल अंतःस्रावी, हृदय और पाचन तंत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर भी होता है, और वजन संकेतकों को भी सामान्य करता है। फलों की संरचना सब्जियों के समान होती है और यह आहार का एक अभिन्न अंग है।

एक व्यक्ति के लिए सबसे बड़ा मूल्य है:

सेब

वे पेक्टिन, आयरन, फाइबर से भरपूर होते हैं। मल्टीकंपोनेंट रचना ने इस फल को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को प्राकृतिक रूप से हटाने की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करने, आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालने और वजन कम करने की क्षमता के साथ संपन्न किया, बशर्ते इसका नियमित रूप से सेवन किया जाए।

केले

प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट, फ्रुक्टोज और पोटेशियम का प्राकृतिक स्रोत।

एवोकाडो

असंतृप्त वसा, ट्रेस तत्व, विटामिन होते हैं, एक एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है, कोलेजन उत्पादन की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, और इसलिए, शरीर के कायाकल्प में योगदान देता है।

फल, डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की सिफारिश पर, दैनिक मेनू में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग, संवहनी और के सामान्य कार्य का समर्थन करते हैं। तंत्रिका तंत्रकई बीमारियों को रोकता है। हालांकि, इन उत्पादों को चुनते समय, आपको सिंथेटिक और रासायनिक उत्तेजक के उपयोग के बिना पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में उगाए गए लोगों को वरीयता देनी चाहिए।

उनके पास सब्जियों और फलों के समान गुण होते हैं, उस संरचना के अपवाद के साथ जिसमें विटामिन, पोषक तत्व, ट्रेस तत्व प्रबल होते हैं, और फाइबर की मात्रा इतनी अधिक नहीं होती है। वे प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, एक अच्छा स्वाद है और एक उत्पाद है जिसे एक अलग भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है।

मनुष्यों के लिए उपयोगी कई जामुन हैं, जिनमें स्ट्रॉबेरी, क्लाउडबेरी, चेरी, समुद्री हिरन का सींग, रसभरी, अंगूर, ब्लूबेरी, ब्लैक करंट, गेम, क्रैनबेरी, बर्ड चेरी शामिल हैं। ऐसे जामुन हैं जिनका उपयोग औषधीय उद्योग में हर्बल तैयारियों के उत्पादन के लिए दवाओं और कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

फलियां

इनमें पूर्ण वनस्पति प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। फलियों में हानिकारक वसा नहीं होती है, और विशेष पदार्थों की उपस्थिति के कारण, जो वैज्ञानिकों के अनुसार, असामान्य कोशिकाओं के गठन का प्रभावी रूप से विरोध करते हैं, जो बाद में कैंसर के ट्यूमर का निर्माण करते हैं।

इनमें मौजूद फाइबर अपचित भोजन और विषाक्त पदार्थों के अवशेषों से पाचन तंत्र को साफ करता है। चूंकि फलियां "जटिल" कार्बोहाइड्रेट की श्रेणी से संबंधित हैं, इसलिए वे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, लेकिन वे शरीर को पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति के साथ संतृप्त करते हैं और इसे लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

पागल

आयरन, प्रोटीन, जिंक, कार्बोहाइड्रेट, क्रोमियम, विटामिन सी, ई और ग्रुप बी से भरपूर, ये एक सख्त छिलके वाले फल होते हैं, जिसके अंदर न्यूक्लियोली होते हैं जिन्हें ऐसे ही खाया जा सकता है या कई तरह के व्यंजन तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्कृष्ट द्वारा विशेषता स्वादनट्स खपत के लगभग तुरंत बाद परिपूर्णता की भावना देने में सक्षम हैं, वे ऊर्जा का एक तैयार स्रोत हैं।

मेवे न केवल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन हैं, बल्कि विभिन्न बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट चिकित्सीय एजेंट भी हैं। विशेष रूप से उपयोगी चेस्टनट, अखरोट और हेज़लनट्स, काजू, मूंगफली और बादाम हैं।

कई मूल्यवान घटकों और ग्लूकोज का प्राकृतिक स्रोत। पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में एकत्रित, गर्मी उपचार के उपयोग के बिना तैयार किया गया, इसमें एक जीवाणुरोधी, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, रिस्टोरेटिव, टॉनिक प्रभाव होता है। संवहनी रोग, पाचन विकार, एनीमिया में उपयोग के लिए इस प्राकृतिक दवा की सिफारिश की जाती है।

मछली

इसमें ओमेगा-फैटी एसिड, प्रोटीन, फास्फोरस होता है, रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, लाभकारी कोलेस्ट्रॉल यौगिकों की एकाग्रता को बढ़ाता है, उच्च पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है। सबसे उपयोगी सामन परिवार की मछली है।

हरी चाय

चाय की झाड़ी की पत्तियों को पीकर प्राप्त पेय एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें खनिज, पॉलीफेनोल और विटामिन सी होता है। इसका सभी अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और नियमित उपयोग से स्ट्रोक और पत्थर के गठन का खतरा कम हो जाता है। जो लोग इसे हर समय पीते हैं, उन्हें दिल और जिगर की बीमारियों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, दांतों की सड़न और कैंसर का खतरा कम होता है।

जतुन तेल

उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से लड़ने के लिए एक प्राकृतिक उपचार। पहले दबाने के परिणामस्वरूप प्राप्त जैतून के तेल में ओलिक और लिनोलिक एसिड, विटामिन डी, के, ई, साथ ही कई ट्रेस तत्व जैसे घटक होते हैं। यह संरचना इसे वैज्ञानिक रूप से मान्यता प्राप्त कैंसर प्रोफिलैक्सिस बनाती है।

साबुत भोजन बेक किया हुआ माल

अनुपचारित आटे की मुख्य विशेषता यह है कि यह भर्ती में योगदान नहीं करता है अधिक वज़नचूंकि इसमें शामिल है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स... इसके अलावा, इसमें लगभग सभी पोषक तत्व और विटामिन होते हैं जो अनाज में मौजूद होते हैं। ऐसे आटे से बनी ब्रेड और अन्य उत्पाद मधुमेह, संवहनी विकृति और पाचन रोगों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

भोजन को स्वस्थ माना जाता है यदि यह इष्टतम रूप से संतुलित हो हर्बल उत्पाद, वसा, जो उपयोगी अम्ल हैं, आहार प्रोटीन। किसी विशेष भोजन के मूल्यवान गुणों का ज्ञान एक ऐसा आहार चुनने में मदद करता है जो खेल में शामिल या किसी बीमारी से पीड़ित लोगों की जरूरतों को पूरा करेगा। किसी विशेष उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में जानकारी होने पर, आप आसानी से यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन से स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगे, और इसके विपरीत, बंद कर दिया जाना चाहिए।

करो और ना करो

अच्छा पोषण - स्वस्थ उत्पादों का एक स्वस्थ आहार जो पाचन को स्थिर करता है, सभी अंगों के कामकाज, चयापचय और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, और एक सुखद बोनस नुकसान है अतिरिक्त पाउंड... अस्वास्थ्यकर आहार के विपरीत, पीपी पर वजन घटाने का दीर्घकालिक प्रभाव पड़ता है: खोया हुआ वजन वापस नहीं आता है। उचित पोषण की प्रणाली का एक अन्य परिणाम जीवन प्रत्याशा में वृद्धि, स्वास्थ्य का संरक्षण और एक खिलता हुआ स्वरूप है।

एक स्टीरियोटाइप है कि पीपी उत्पाद नरम और बेस्वाद हैं, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है - उपभोग के लिए अनुमत व्यंजनों की संख्या काफी बड़ी है। आप अपनी पसंदीदा सामग्री चुनकर और स्वादिष्ट भोजन में खुद को शामिल करके एक संपूर्ण आहार बना सकते हैं।

उत्पाद की विशेषताएँ

उचित पोषण में केवल शामिल हैं सुरक्षित उत्पाद: हानिकारक रंगों, परिरक्षकों, सुगंधों, स्वाद बढ़ाने वाले, नाइट्रेट्स और कीटनाशकों से मुक्त। यह लेबल को ध्यान से पढ़ने और संदिग्ध सामग्री वाले उत्पादों से बचने के लायक है।

संतुलित मात्रा में स्वस्थ भोजन, आसानी से पचता है और पेट पर अधिक भार डाले बिना शरीर को पोषण देता है।

पीपी के लिए भोजन सही अनुपात में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को जोड़ता है - उनका सही संतुलन शरीर को ऊर्जा से भर देगा, कोशिकाओं को प्रदान करेगा निर्माण सामग्रीऔर साथ ही आपको रिजर्व में फैट जमा करने से रोकेगा।

सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो आसानी से पचने योग्य हों, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर हों। सब्जियों को आहार का आधार बनाना सबसे अच्छा है - इनमें सबसे उपयोगी और शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ।

भोजन में सब्जियों का दैनिक सेवन विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है, मधुमेहऔर ऑन्कोलॉजी। इसके अलावा, सब्जियां, उन्हें रात में भी खाया जा सकता है (आलू के अपवाद के साथ - इसे दिन के पहले भाग के लिए छोड़ना बेहतर होता है)।

उचित पोषण के साथ, आप खा सकते हैं:

यह अच्छा है यदि आपके दैनिक आहार में इस सूची के सभी खाद्य समूह शामिल हैं। सामग्री का विकल्प आपको एकरसता से ऊबने में मदद नहीं करेगा।

मीठे दाँत वाले लोग मेनू में 60% से अधिक की कोको सामग्री के साथ थोड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट शामिल कर सकते हैं।

कड़वा चॉकलेट मस्तिष्क को पोषण देता है, तनाव से निपटने में मदद करता है और मिठाई के लिए अत्यधिक लालसा को दूर करता है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे यहां ज़्यादा न करें - रोजाना 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट खाने की सलाह दी जाती है, और नहीं।

प्रोटीन के स्रोत

प्रोटीन कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं। सही मात्रा में सेवन करने से फ्रैक्चर का खतरा कम होता है, जोड़ों के रोगों से बचाव होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और मांसपेशियों को मदद करता है।

पशु प्रोटीन से भरपूर पीपी के लिए खाद्य पदार्थ:

फलियों में वनस्पति प्रोटीन बड़ी मात्रा में पाया जाता है: सोयाबीन, बीन्स, दाल और छोले।

वसा के स्रोत

स्वस्थ आहार के लिए खाद्य पदार्थों में सही जानवर और पौधे होने चाहिए - वे शरीर में हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखते हैं और बालों और नाखूनों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं।

स्वस्थ वसा निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:

• तेल - अपरिष्कृत सब्जी, जैतून, अलसी, मक्का;
• एवोकाडो;
• बिना भुने मेवे - अखरोट, पाइन नट्स, बादाम, हेज़लनट्स, काजू, मूंगफली, पिस्ता (अनसाल्टेड);
• - टूना, सामन, ट्राउट, हेरिंग, मैकेरल, सॉरी, हलिबूट।

एक अच्छे आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं - ऊर्जा स्रोत जो भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं, दीर्घकालिक तृप्ति और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

• अनाज - जई, एक प्रकार का अनाज, भूरा और भूरा चावल, बाजरा, जौ के दाने, क्विनोआ, बुलगुर;
• फलियां - मटर, बीन्स, छोले, दाल;
• ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड।

फाइबर और विटामिन के स्रोत

सेल्यूलोजविषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, आंतों को साफ करता है, पाचन में सुधार करता है, और विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। उत्तरार्द्ध की कमी से त्वचा, बाल, नाखून, कारणों के साथ समस्याएं होती हैं निरंतर भावनाथकान और अवसाद।

खनिज और ट्रेस तत्व(पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, आयोडीन, तांबा और लोहा) के कई कार्य हैं। वे चयापचय और हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में भाग लेते हैं, हृदय की मांसपेशियों को पोषण देते हैं, हार्मोनल संतुलन को प्रभावित करते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं, चीनी को कम करते हैं और असामान्य कोशिकाओं के गठन को रोकते हैं। आहार में खनिजों की कमी रोग का एक निश्चित मार्ग है।

फाइबर, विटामिन और खनिजों के मुख्य स्रोत:

मसालों का प्रयोग

ऊपर सूचीबद्ध पौष्टिक खाद्य पदार्थों को सीज़निंग के साथ सुगंधित किया जा सकता है। उचित मात्रा में मसाले और जड़ी-बूटियाँ और भोजन के पाचन में सहायक।

पीपी के लिए अनुमत मसाले:

उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनका उचित पोषण के साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए:

आपको फास्ट कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करना चाहिए। वे जल्दी से संतृप्त होते हैं, ऊर्जा और शक्ति देते हैं, लेकिन उनके उपयोग का प्रभाव अल्पकालिक होता है - भूख की भावना जल्द ही फिर से महसूस होती है। भोजन की आवृत्ति और खाने की मात्रा भी बढ़ जाती है।

इसके अलावा, तेजी से कार्बोहाइड्रेट के दुरुपयोग से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है, जो स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

एक स्वस्थ आहार खाना एक आहार नहीं है, बल्कि एक जीवन शैली है जो स्वास्थ्य और ऊर्जा को बनाए रखने में मदद करती है। सही खाने का मतलब बिना नमक के कुछ सब्जियां, एक प्रकार का अनाज और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट खाना नहीं है। उचित पोषण और वजन घटाने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची व्यापक है - यदि आप चाहें, तो आप एक संतुलित, स्वादिष्ट और विविध मेनू बना सकते हैं, हार्दिक खा सकते हैं और भोजन का आनंद ले सकते हैं।