Recept na buchty doma. Krásne formy buchiet z kysnutého cesta: ako zabaliť buchty

Mnoho ľudí chce diverzifikovať svoj jedálny lístok vrátane maškŕt na dezert. Samozrejme, nemôžete premýšľať o tom, čo robiť na čaj, ale choďte do obchodu a kúpte si tam rôzne sladkosti a cukrovinky, ale pečenie vyrobené sami bude oveľa chutnejšie.

Buchty sú dobrým doplnkom ako dezert. Varenie pečenia nie je také ťažké, ale hlavnou vecou v tejto veci je krásny dizajn.

Nie každý predsa dokáže urobiť krásne točené drdoly s rôznymi zapletanými vzormi. Ale ako ich vykonať, môžete zistiť nižšie z receptov s fotografiami.

Z kysnutého cesta

• pohár mlieka;
• cukor - 100 gramov;
• 2 žĺtky;
• ½ čajovej lyžičky soli;
• 100 g maslo;
• vrecúško vanilínu;
• suché droždie - 25 gramov alebo vrecko "rýchlo";
• kilogram múky;
• žĺtok a 30 ml mlieka - na mazanie vrchnej časti výpeku.

Začnime variť:

1. Prvým krokom je príprava cesta na test. Aby ste to dosiahli, všetko mlieko sa musí zahriať;
2. Nalejte droždie do teplého mlieka a rozpustite v ňom;
3. Zaspávame 2 veľké lyžice kryštálového cukru a miešame;
4. Akonáhle sa celá zmes stane homogénnou, preosejte do nej 1 veľkú lyžicu múky a premiešajte;
5. Cesto zatvoríme navrchu utierkou a dáme na teplé miesto na 10-15 minút;
6. Medzitým treba dať maslo do hrnca, zapáliť a zohrievať, kým sa úplne neroztopí;
7. Do pripraveného cesta vložíme dva žĺtky a polejeme teplým rozpusteným maslom;
8. Potom nalejte zvyšok kryštálového cukru a premiešajte metličkou;
9. Nakoniec sa k základu pridá vanilkový prášok, soľ a múka sa preoseje;
10. Je lepšie naplniť múku po častiach, aby bolo cesto svieže;
11. Potom sa všetko dôkladne prehnetie, najskôr lyžicou a potom ručne;
12. Pohár s cestom prikryjeme utierkou a necháme vylúhovať pri izbovej teplote. Cesto by malo stáť asi 40-60 minút;
13. Hneď ako cesto vykysne, môžete začať formovať buchty. Vo forme môžete robiť žemle rôzne formy. Zvážte najobľúbenejšie.

sieť

Schéma vykonávania:

1. Určite veľkosť vrkôčikov podľa oka, môžu byť veľké, potom by sa celkové množstvo cesta malo rozdeliť na dve alebo tri časti;
   
2. Každú časť dobre prehnetieme;
3. Rozdeľte na tri bičíky a rozvaľkajte;
   
4. Ďalej musí byť bičík spletený vo forme opletu;
5. Rovnakým princípom robíme zvyšok vrkôčikov;
6. Ďalej v hrnčeku vymiešame žĺtok a mlieko, ale netreba šľahať, len vymiešame do hladka;
   
7. Približujúce sa vrkoče by mali byť namazané zmesou vaječného mlieka zhora a zo strán;
   
8. Ak je to žiaduce, vrkoče môžu byť posypané makom;
   

Srdce

Schéma vykonávania:

1. Cesto je potrebné rozdeliť na niekoľko malých častí, jednu časť rozvaľkať vo forme koláča, musí sa namazať olejom a posypať cukrom;
   
2. Tortu krútime vo forme rolky;
   
3. Rolku otočíme na polovicu a okraje spojíme;
   
4. Potom musíte rezať, ako je znázornené na fotografii nižšie;
   
5. Hotové srdce narovnáme;
   
6. Rovnakým spôsobom urobíme ďalšie žemle.

motýle

Motýle sa vykonávajú podľa nasledujúcej schémy:

Žemle by sa mali piecť pri teplote 200 stupňov 10 minút, potom sa teplota zníži na 180 stupňov a žemle by sa mali piecť 15-20 minút.

Ako pripraviť krásne tvarované hamburgery

Buchty v podobe ruží

Ako vyrobiť makové ruže:

Vrkoče alebo kučery

Kučery sa vyrábajú podľa nasledujúcej schémy:

srdcia

Tvorba sŕdc s makom sa vykonáva takto:

1. Rozvaľkajte niekoľko malých koláčikov a namažte ich olejom;
   
2. Posypte cukrom;
   
3. Ďalej posypte makom, môžete navyše spať so škoricou;
   
4. Ďalej otočte vo forme rúrky, zložte a nakrájajte;
   
5. Rozviňte v tvare srdca.
   

s jablkami

Mini vrkoče

Ako sa vyrábajú jablkové vrkoče:

Špirály

Ako vyrobiť jablkové špirály:

ruže

Ako vyrobiť ruže:

1. Najprv musíte nakrájať jablká na plátky;
   
2. Ďalej je potrebné variť jablká vo vode s kyselinou citrónovou asi 5 minút;
   
3. Cesto rozvaľkajte vo forme obdĺžnikovej vrstvy a nakrájajte na prúžky;
   
4. Prúžky by mali byť rozmazané jablkovou omáčkou alebo džemom;
5. Ďalej posypte prúžky cukrom a škoricou;
   
6. Potom položte plátky jabĺk do stredu každého prúžku a zložte prúžok na polovicu, ako na fotografii nižšie;
   
7. Prúžok otočíme jablkom vo forme ruže.
   

S tvarohom

Obálky

Ako vyrobiť obálky:

ruže

Ako vyrobiť ruže s tvarohom:

Buchty

Ako urobiť krásne buchty s tvarohom:

Zo sladkého cesta

Aké komponenty sú potrebné na test:

• 4 šálky múky;
• 1 veľká lyžica suchého droždia;
• pohár mlieka;
• jedno vajce;
• dve veľké lyžice granulovaného cukru;
• štipka soli;
• pol balenia masla;
• trochu vanilkového prášku.

Začnime variť:

1. Nalejte múku do pohára, pridajte suché droždie, soľ a kryštálový cukor;
2. Môžete pridať vanilkový prášok a všetko premiešať;
3. Mlieko by sa malo mierne zahriať a naliať do suchých prísad;
4. Vajíčko rozbijeme a vložíme do nádoby s prísadami;
5. Maslo sa musí najskôr vybrať z chladničky, aby chvíľu stálo pri izbovej teplote a zmäklo;
6. Olej natrieme na ostatné komponenty;
7. Všetko dobre premiešajte, najskôr lyžičkou a potom rukami;
8. Z cesta vytvarujeme guľu a prikryjeme utierkou;
9. Misku odstavíme na teplé miesto, necháme asi hodinu odstáť, aby cesto narástlo.

vrkoče

Prámiky sa vyrábajú podľa nasledujúcej schémy:

vianočné stromčeky

Ako vyrobiť vianočné stromčeky z cesta:

Z lístkového cesta

Pigtail s tvarohom

Ako vyrobiť pigtail plnený tvarohom:

1. Najprv rozvaľkajte obdĺžnikovú vrstvu cesta a nakrájajte na pásy z jedného okraja;
2. Tvarohovú plnku natrieme malou šmýkačkou v strede a druhý okraj nakrájame na pásiky;
3. Potom postupne opletieme každý segment vo forme opletu sprava doľava;
4. Hotový vrkoč rozvaľkáme na plech.

rolky

Ako vyrobiť rolky:

krúžky

Ako vyrobiť krúžky z lístkového cesta:

1. Z cesta vyvaľkáme obdĺžnikovú vrstvu;
   
2. Vrstvu rozrežeme na 6 častí, každú časť rozrežeme od okrajov na segmenty do stredu;
   
3. Na okraj, ktorý nie je narezaný, môžete dať náplň, napríklad džem so škoricou;
   
4. Potom všetko zložíme vo forme trubice, začneme skladať od nezrezaného okraja;
   
5. Ďalej krútime rúrky vo forme krúžkov a spájame okraje.
   

Krásne buchtičky z kvásku, bohatého a lístkového cesta v podobe srdiečok, ruží, vrkočov, motýľov budú nádhernou dekoráciou na stôl. Dajú sa robiť aspoň každý deň, najmä preto, že detailný dizajn vidíte z fotografie. Preto celý proces varenia nespôsobí žiadne zvláštne ťažkosti.

Ak chcete niečo chutné k čaju, ale nie je čas na zložité koláče, pomôžu vám recepty na jednoduché rýchle buchty. Toto je univerzálne pečivo na každú príležitosť: s droždím, kyslou smotanou, chudé, sladké alebo s bylinkami. Po podaní teplých voňavých buchiet na stôl môže každá gazdinka bezpečne počítať s potleskom.

Kváskové cesto na žemle je potrebné pripraviť vopred, aspoň dve hodiny pred podávaním. Úloha zaberie len pár minút. Potom bude kvások potrebovať čas na vykysnutie cesta. Hotové žemle by mali po rúre tiež trochu „odpočívať“.

Na test:

• 200 ml vody, cmaru alebo srvátky;
• 350 g múky;
• 30 g masla;
• 5 g rýchlo pôsobiaceho suchého droždia;
• dva žĺtky;
• vanilkový extrakt;
• 60 g cukru;
• 10 g soli.

Rýchlo pôsobiace droždie možno vždy nahradiť živým droždím. Budú potrebovať dvakrát toľko hmotnosti.

Pred miesením cesta sa živé droždie zriedi v teplej vode s lyžicou múky a cukru a nechá sa štvrť hodiny.

V výživnom teplom prostredí sa kvasinky aktivujú, čo sa prejavuje tvorbou peny alebo hustej kvasnicovej „čiapky“. Priložené cesto sa pridá do cesta a potom sa postupuje podľa receptu.

1. Do múky a zvyšku suchých ingrediencií jednoducho vmiešame instantné droždie.
2. Kvapalina na miesenie cesta by mala byť vždy teplá, asi 40 ºС. To je užitočné ako pre prácu kvásku, tak aj pre lepšie rozpúšťanie múky.
3. Podľa pravidiel na miesenie hustého cesta sa kvapalina naleje do zmesi suchých prísad.
4. Ak nepridáte vanilku a znížite množstvo cukru na polovicu, získate univerzálnu nesladenú možnosť pre prvý chod.
5. Keď sa cesto trochu sformuje, pridáme doň rozpustené, nie však horúce maslo a jeden žĺtok.
6. Vymiesime plastové cesto. Malo by byť mäkké, ale nie lepkavé.
7. Necháme na teplom mieste hodinu kysnúť. Cesto je lepšie prikryť potravinovou fóliou ako utierkou. Teplo na povrchu môže vytvoriť ľahkú, suchú kôrku, ktorá zabráni kysnutiu cesta. Látka je ľahko priedušná a nechráni cesto ako film.
8. Cesto zľahka vymiesime. Rozdeľte do servírovacích misiek.
9. Každý vrch odrežte nožom alebo nožnicami. S nožom môžete aplikovať pozdĺžne rezy alebo sieťku. Nožnice - urobte plytké zárezy do špirály, upečená žemľa bude vyzerať ako ruža.
10. Vytvarované polotovary nechajte štvrť hodiny, aby sa cesto opäť trochu vyrovnalo a narástlo.
11. Vrch buchiet potrieme druhým žĺtkom a vložíme do predhriatej rúry.
12. Pečieme pri teplote 200 ºС štvrť hodiny.

Varenie s mliekom

S mliekom získate pečivo s veľmi jemnou striedkou a takmer krémovou chuťou.

Ingrediencie:

• 700 g múky;
• 350 ml mlieka;
• 10 g rýchlo pôsobiaceho droždia;
• 100 g masla;
• 30 g cukru;
• 10 g soli.

Toto cesto sa tiež pripravuje vopred, jeden a pol až dve hodiny pred podávaním.

1. 250 ml mlieka privedieme do varu.
2. Vložte do nej maslo a počkajte, kým sa neroztopí.
3. Odmerajte tretinu múky, nalejte do nej ešte horúcu zmes.
4. Hrudky dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Zmes nemôžete špeciálne chladiť v chlade.
5. Zvyšné mlieko zohrejte len na 40 ºС. Rozpustite v nej soľ a cukor a nalejte vychladnutú zmes.
6. Kvások zmiešame so zvyšnou múkou a nalejeme doň mlieko. Vymiesime mäkké cesto. Nechajte ho zohriať.
7. Formujte žemle. Prírezy by mali odpočívať ďalších 10 - 15 minút.
8. Namažte ich sladeným mliekom, aby sa vytvorila zlatá kôrka.
9. Pečieme pri 180 ºС 20 minút.

Sladké pečivo „jednoduché ako lúskanie hrušiek“

Elastické žemle s jemnou vzdušnou striedkou môžete použiť do hamburgerov, podávať k prvému chodu alebo k čaju.

Ingrediencie:

• 500 g múky;
• 250 ml mlieka;
• 10 g suchého droždia;
• 30 g cukru;
• 10 g soli;
• vajce;
• 50 g masla.

Pri práci s droždím by mali byť všetky produkty teplé: múka, mlieko a rozpustené maslo.

Najprv sa pripraví cesto. Rýchlo pôsobiace droždie môže dobre nakysnúť cesto, ale v tomto recepte cesto pomôže urýchliť proces a zabezpečí kvalitu striedky.

Zmiešať:

• 100 g múky;
• 30 g cukru;
• 250 ml mlieka;
• droždie.

Prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Ak sa po štvrťhodine vytvorí na povrchu penová čiapočka, proces prebieha správne.

1. Paru je potrebné premiešať. Pridajte zvyšné ingrediencie a vypracujte mäkké, elastické cesto. Vydarené cesto sa nelepí na ruky ani na stôl, pri miesení nevyžaduje posypávanie múkou.
2. Z cesta sa vytvorí guľa a odstráni sa v teple pod filmom na štvrť hodiny.
3. Z uvedeného počtu produktov sa získa osem žemlí. Z každého kúsku sa vytvorí drdol. Približne päť minút sa polotovary narovnávajú a zapadajú pod film priamo na stôl.
4. Koloboks je potrebné znova miesiť. Po rolovaní na stole dajte tvar rovnej gule tak, aby buchty boli vysoké, a položte na vymastený plech na pečenie vo veľkej vzdialenosti od seba.
5. Plech na pečenie je opäť pokrytý fóliou. V tomto bode by mali žemle zdvojnásobiť svoj objem. Môže to trvať pol hodiny, všetko závisí od teploty v miestnosti. Je dobré, ak sa rúra v tomto čase už zohrieva a vedľa nej sa zmestia prírezy na buchty pri teplote 30 - 35 ºС. Celkový čas strávený kysnutím cesta nie je dlhší ako hodina.
6. Žemle pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom.
7. Pečieme pri 180 ºС štvrť hodiny. Nevystupujte okamžite z rúry, odstráňte oheň a podržte pečenie ďalších päť minút so zatvorenými dvierkami.

Hotové buchty by mali vychladnúť pod uterákom, aby zlatá kôrka zmäkla.

Recept pre tých, ktorí sa postia

Napriek skromnému zloženiu sú chudé žemle svieže, s chrumkavou kôrkou a veľmi chutnou striedkou.

Produkty:

• 500 g múky;
• 250 ml vody;
• 10 g suchého droždia;
• 80 g zeleninový olej;
• 10 g cukru;
• 10 g soli.

Ak do cesta pridáte hrozienka a vanilku, získate sladké žemle na čaj. Ak pridáte otruby a ľanové semienko, z toho istého cesta vyjde úplne iné pečivo. Cesto sa často rozdelí na polovicu, pridajú sa prísady a na tom istom plechu sa pečú žemle s rôznymi príchuťami.

1. Vymiesime hladké cesto.
2. Dáme do tepla na hodinu pod pokrievku, aby cesto narástlo. Jeho objem by sa mal približne zdvojnásobiť.
3. Vymiesime cesto. Rozdeľte na porcie a poukladajte okrúhle alebo oválne žemle. Povrch ozdobte zárezmi nožom alebo nožnicami.
4. Polotovar dáme na plech a necháme odpočívať pod utierkou, kým sa rúra zohreje.
5. Buchty pečieme pri 220 ºС 20-30 minút.
6. Horúce žemle preložíme na utierku a prikryjeme druhou. Kôrka zostane chrumkavá, ak vrchný uterák odstránite, kým sú žemle ešte teplé.

Sladká pochúťka k čaju

Sladké buchty pečené v omáčke pripomínajú skôr koláč. Vďaka veľkému množstvu omáčky majú výrobky mierne strapatý, „huňatý“ vzhľad. Jedná sa o sebestačný dezert, ktorý nevyžaduje džem, džem a iné prísady.

Na test:

• 130 ml mlieka;
• 440 g múky;
• 10 g suchého droždia;
• 150 g cukru;
• vanilkový extrakt;
• 20 ml brandy;
• vajce;
• 50 g rozpusteného masla;
• čerstvá citrónová kôra - podľa chuti.

Na pečenie budete potrebovať plech s vysokými stranami, aby omáčka „neutiekla“.

1. Všetky zložky sa spoja v hlbokej miske.
2. Najprv sa hmota premieša lyžičkou, potom rukami. Cesto bude lepkavé a nemusíte ho klásť na stôl.
3. Keďže je cesto dosť mastné, kysnutie bude trvať aspoň dve hodiny.
4. Na omáčku zmiešame: 150 g cukru, 200 ml smotany, vanilkový extrakt.
5. Nalejte omáčku do panvice.
6. Z cesta odštipnite rovnaké kúsky, zľahka ich v rukách vyvaľkajte a vložte do omáčky.
7. Nechajte polotovary štvrť hodiny „odpočinúť“.
8. Časti polotovarov vyčnievajúce z omáčky namažte žĺtkom.
9. Pečieme pol hodiny pri 180 ºС. Počas tejto doby žemle niekoľkokrát polejte omáčkou.

Ochlaďte na mriežke. Krém, ktorý zostal na panvici, môžeme podávať aj s čajom.

Rýchle buchty bez droždia

Často sa stáva, že na pečenie nie je čas. Najjednoduchšie kysnuté cesto si vyžaduje kysnutie aspoň hodinu. Rýchle cesto na žemle sa dá miesiť bez použitia droždia. V tomto prípade prášok do pečiva dodá pečeniu nádheru.

Ingrediencie:

• 450 g múky;
• 100 g cukru;
• 10 g soli;
• 10 g prášku do pečiva;
• 80 g masla;
• 50 ml mlieka.

Čas ušetrený na prípravu cesta môžete venovať veľkolepému dizajnu pečenia. Na vrstvu budete potrebovať škoricu, maslo a cukor.

Ingrediencie:

• 500 g múky;
• 150 g kyslej smotany;
• 50 g masla;
• 50 g cukru;
• tri vajcia;
• 10 g soli.

Množstvo múky závisí od kyslej smotany. Kvapalina bude vyžadovať viac ako norma, hustá menej. Na farmárskej tukovej kyslej smotane budú žemle jemnejšie a bohatšie.

1. Vymiesime elastické, ale mäkké cesto.
2. Formujte žemle. Z takého pružného zloženia sa získajú krásne praclíky, vrkôčiky a ruže.
3. Vrchy polotovarov namažte žĺtkom, posypte cukrom alebo makom.
4. Pečieme štvrťhodinu pri 180 ºС.

Buchty namiesto chleba

Nekysnuté žemle môžete urobiť bez droždia a podávať ich namiesto chleba k akýmkoľvek jedlám.

Ingrediencie:

• 600 g múky;
• 500 ml kyslého mlieka;
• 10 g sódy;
• 10 g soli.

Pikantnú chuť pečivu dodajú čerstvé bylinky a cesnak.

1. V jogurte alebo inom fermentovanom mliečnom výrobku rozmiešajte niekoľko hrstí najemno nakrájanej zeleniny a cesnaku.
2. Pridajte soľ, sódu.
3. Múku preosejte priamo do cesta. Najprv ho premiešajte lyžičkou, potom rukami.
4. Hneď ako sa cesto prestane lepiť na ruky, rozdeľte ho na porcie a polotovary položte na plech. Od reakcie so sódou sa s cestom neoplatí dlho pracovať už prebieha, vzduch vyradený z testu nebude obnovený.
5. Mierne namažte polotovary mliekom a pečte pri teplote 180 ° C počas 15-20 minút.
6. Ak chcete chrumkavú kôrku, nechajte ju vychladnúť na mriežke. Aby boli žemle mäkšie, nechajte ich vychladnúť v utierke.

Domáce buchty na stole vytvárajú neuveriteľnú atmosféru pohodlia a pohody. S niekoľkými osvedčenými receptami si každá gazdinka získa povesť remeselníčky a čarodejky, ktorá dokáže pripraviť kúsok šťastia z tých najjednoduchších produktov.

Domáce buchty z cesta sú veľmi populárny názor pečenie, ktoré všetci veľmi milujeme už od raného detstva. Mnohí z nás si pamätajú, keď sa ráno zobudia z lákavej a nezabudnuteľnej vône čerstvo upečených buchiet, ktorá sa šíri po celom dome. Veď čo môže byť chutnejšie ako šálka horúceho čaju alebo pohár mlieka a čerstvo upečená mäkká žemľa. V tejto podkategórii sú pre vás, milé hostesky, vybrané tie najneobvyklejšie a najchutnejšie recepty na buchty, ktoré sú pripravené ohromiť vás a vašu domácnosť svojou chuťou a nezabudnuteľnou arómou. Aj tu nájdete recepty, s ktorými ľahko pripravíte škoricové rožky, mak, cukor, hrozienka. Cesto na žemle je tiež možné zvoliť podľa chuti. Sú to sladké buchty aj lístkové buchty. ALE originálne recepty, sviatočnú atmosféru vám pomôže navodiť napríklad recept na chutné veľkonočné buchty. Proces výroby buchiet nie je taký prácny a dlhý, ako si mnohí z nás mysleli. Navyše, recepty na chutné buchty s fotografiami boli vybrané pre vaše pohodlie, takže domáce žemle zvládne uvariť aj nie veľmi skúsená hostiteľka. Okrem toho recepty na buchty s fotografiami pomôžu nielen pri varení, ale tiež môžete vidieť konečný výsledok, čo je tiež veľmi dôležité. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči na žemle a pridajte doň kvapku svojej lásky. Len v tomto prípade získate tie najvoňavejšie a najkrajšie drdoly. Potešte a ohromte svoju domácnosť, upečte im chutné sladké buchty, slané buchty a oni sa vám za vašu snahu určite poďakujú svojou vrúcnosťou, láskou a komplimentmi. Okrem toho môžete bezpečne fantazírovať s výplňami do žemlí a vytvárať úplne nové kulinárske majstrovské diela vlastnými rukami.

26.11.2019

Buchty s jablkami a škoricou z kysnutého cesta

Ingrediencie: droždie, múka, mlieko, vajce, cukor, olivový olej, soľ, škorica, jablko, maslo

Ak milujete domáce koláče, tento recept na kváskové buchty neprejdete. Sú veľmi chutné a voňavé, jemné a mäkké, takže s výsledkom budete veľmi spokojní.

Ingrediencie:
- 15 g lisovaného droždia;
- 1,7 šálky múky;
- 110 ml mlieka;
- 1 vajce;
- 1 žĺtok na mazanie;
- cukor;
- olivový olej;
- soľ;
- škorica;
- jablko;
- maslo.

19.11.2019

Buchty-ruže z kysnutého cesta s tvarohom

Ingrediencie: múka, mlieko, cukor, maslo, soľ, droždie, tvaroh, vajce, cukor

Kváskové ružičkové žemle s tvarohom oslovia každého, kto má rád zaujímavé pečivo. Aj keď ste ešte nikdy nepracovali s kysnutým cestom, náš podrobný recept vám pomôže pochopiť a zvládnuť celý proces.

Ingrediencie:
Na test:
- 2,5-3 šálky múky;
- 1 pohár mlieka;
- 2 polievkové lyžice cukor so šmýkačkou;
- 100 g masla;
- 1\3 lyžičky soľ;
- 1 lyžička droždie.
Na plnenie:
- 300 g tvarohu;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica kopcový cukor.

26.06.2018

Buchty za 9 kopejok

Ingrediencie: múka, mlieko, droždie, cukor, soľ, vajce, vanilín, maslo, hrozienka, voda

V Sovietskom zväze boli veľmi chutné buchty, ktoré stáli len 9 kopejok. Ako ich variť, podrobne som vám opísal.

Ingrediencie:

- 500 gramov múky,
- 100 ml. mlieko,
- 15 gramov suchého droždia,
- 125 gramov cukru,
- tretia lyžička soľ,
- 2 vajcia,
- vrecko vanilkového cukru,
- 90 gramov masla,
- 1 polievková lyžica hrozienka,
- 75 ml. voda.

30.05.2018

Kváskové šišky na vode

Ingrediencie: voda, čerstvé droždie, cukor, soľ, múka, rastlinný olej

Tieto šišky sa vyrábajú z kysnutého cesta vo vode a sú vhodné na pôstne menu. Zároveň sa ukážu ako neuveriteľne chutné, takže sa to páči všetkým - dospelým aj deťom.

Ingrediencie:
- 250 ml teplej vody;
- 10 gramov čerstvého droždia;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 350 g múky (na cesto a kysnuté cesto);
- 2/3 šálky rastlinného oleja na vyprážanie

23.04.2018

Španielske pudingové buchty

Ingrediencie: múka, droždie, med, mlieko, maslo, soľ, vajce, cukor, vanilín, škrob

Určite ochutnajte tieto lahodné španielske buchty s puding. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 300 gramov múky,
- 10 gramov droždia,
- 1 polievková lyžica med,
- 420 gramov mlieka,
- 1 polievková lyžica slnečnicový olej,
- pol lyžičky soľ,
- 1 vajce,
- 75 gramov masla,
- 3 vaječné žĺtky,
- 60 gramov cukru,
- štipka vanilínu,
- 1 polievková lyžica škrob,
- 1 polievková lyžica práškového cukru.

22.03.2018

Vatrushki so zemiakmi z kysnutého cesta

Ingrediencie: mlieko, droždie, múka, maslo, soľ, cukor, zemiaky, kôpor, korenie

Navrhujem, aby ste piekli veľmi chutné a uspokojujúce tvarohové koláče so zemiakmi. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- pohár mlieka,
- 20 gramov droždia,
- 2,5-3 šálky múky,
- 150 ml. rastlinné oleje,
- štipka soli,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 300 gramov zemiakov,
- zväzok kôpru
- čierne korenie,
- kurací žĺtok.

13.02.2018

Kváskové ruže s cukrom

Ingrediencie: voda, soľ, cukor, maslo, droždie, múka

Len sa pozrite na tieto nádherné buchty s cukrom, ktoré vám zbiehajú ústa! Vyvoláva vo vás chuť vziať si aspoň jeden a zjesť ho na jedno posedenie. Ponúkame vám recept na ich prípravu. Doprajte svojej rodine chutné domáce koláče.

Produkty pre recept:
- voda - 300 ml,
- soľ - štipka,
- cukor - 250 g,
- rastlinný olej - 50 g,
- droždie - 1 lyžička,
- pol kila múky.

13.02.2018

Kváskové buchty s jablkami

Ingrediencie: voda, cukor, soľ, suché droždie, rastlinný olej, múka, jablká

Lahodné chutné buchty s jablková náplň budú nielen výbornými raňajkami, ale aj olovrantom v práci či škole. Ako zamiesiť cesto, pripraviť plnku a upiecť buchty nájdete v recepte.

Produkty pre recept:
- voda - 340 ml,
- cukor - 200 g,
- soľ - štvrtina čajovej lyžičky,
- 1/2 lyžice. lyžice suchého droždia
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
- pol kila múky,
- jablká.

14.01.2018

Kváskové buchty s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie: mlieko, droždie, vajce, maslo, cukor, múka, kondenzované mlieko

Voňavé, chutné, červené buchty s kondenzovaným mliekom z kysnutého cesta - to je druh pečiva, ktoré sa ľahko pripravuje a konzumuje takmer okamžite! Ako ich variť, povieme vám v našom podrobnom recepte.

Ingrediencie:
- mlieko - 150 ml;
- suché droždie - 7 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- cukor - 3 polievkové lyžice;
- múka - 3,5 - 4 šálky;
- kondenzované mlieko - 1/3 plechovky.

28.12.2017

Ľanové buchty a tortilly s opraženou cibuľkou

Ingrediencie: celozrnná múka, prémiová pšeničná múka, mlieko, bravčová masť, vajcia, sušené droždie, cukor, soľ, cibuľka, bylinky, ľanové semienka

S týmto všestranným cestom môžete pripraviť ľanové buchty aj tortilly s opraženou cibuľkou. Recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

- 2 šálky celozrnnej múky;
- 4 šálky pšeničnej múky;
- jeden a pol pohára mlieka;
- 100 gramov bravčovej masti;
- 2 vajcia;
- 3 lyžičky suché droždie;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- pol lyžičky soľ;
- aromatické prísady.

01.12.2017

Bujné buchty s hrozienkami a čokoládou

Ingrediencie: mlieko, droždie, maslo, cukor, vanilkový cukor, vajcia, soľ, múka, rastlinný olej, hrozienka, čokoláda, smotana

Napriek tomu, že tieto buchty sú pečené z kysnutého cesta, vôbec nie
„rozmarný“ vo varení. Morský pôžitok z pitia čaju s takýmito domácimi koláčikmi je zaručený!

Zoznam ingrediencií:

- 1,5 lyžice. mlieko;
- 2 lyžičky suché droždie;
- 100-120 g masla;
- 5 lyžíc. l. Sahara;
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový cukor;
- 2 kuracie vajcia;
- štipka soli;
- 7 pohárov múky;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- 30 g hrozienok.

Vyplňte:

- 70 g mliečnej alebo tmavej čokolády;
- 150 ml smotany.

22.11.2017

Krásne formy buchiet z kysnutého cesta s cukrom

Ingrediencie: kysnuté cesto, cukor, škorica, maslo

Ak vás už nebaví vyrezávať obyčajné buchty, pozrite sa, ako vyrobiť krásne tvary kysnutých buchtičiek. Fotografie vám to pomôžu rýchlo a krásne.

Ingrediencie:

- kysnuté cesto - 1 kg.,
- cukor - 150 gramov,
- škorica - jeden a pol lyžičky,
- maslo - 60 gramov.

18.11.2017

Tvarohové kučery v kyslej smotanovej plnke

Ingrediencie: múka, droždie, mlieko, margarín, cukor, kyslá smotana, soľ, vanilín, tvaroh, vajce

Vynikajúce domáce koláče vždy urobia rodinný čajový večierok útulným a príjemným. Pokúste sa uvariť jemné tvarohové kučery v kyslej smotanovej náplni - nie je to ťažké a nie príliš dlhé a výsledok poteší vás aj vašich rodinných príslušníkov.

Ingrediencie:

Cesto:
- 500 g pšeničnej múky,
- 100 g cukru,
- 100 g kyslej smotany,
- 150 ml mlieka,
- štipka soli,
- vanilkový extrakt podľa chuti,
- 75 g margarínu (82%),
- 2 čajové lyžičky suchého droždia.

Náplň:
- 650 g tvarohu,
- 2 kuracie vajcia,
- 150 g cukru.

Vyplňte:
- 4 polievkové lyžice cukru,
- 250 g kyslej smotany,
- vajce.

15.07.2017

Syrové buchty

Ingrediencie: mlieko, instantné sušené droždie, cukor, soľ, múka, maslo, kuracie vajce, tvrdý syr, rastlinný olej

Takéto syrové buchty ste už určite videli a možno aj kúpili v supermarketoch s potravinami. Sú voňavé a naozaj chutné. Sú skvelé na zahryznutie na obed alebo poobede. Odporúčame vám študovať recept na varenie a piecť takéto buchty sami.

Produkty pre recept:
- 300 ml mlieka,
- 1 lyžička rýchleho droždia,
- 50 g cukru,
- 1/3 čajovej lyžičky soli,
- 10 lyžíc. lyžice múky
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- jedno vajce,
- 150 g syra,
- rastlinný olej - namažte formu.

22.05.2017

Stohy mletého mäsa s hubami

Ingrediencie: mleté ​​mäso, šampiňóny, syr, kreker, cibuľa, tuk, olej, bazalka

Často varím tieto hromádky mletého kuracieho mäsa, ktoré sú veľmi podobné mäsovým guľkám, len sa varia oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Mojej rodine toto jedlo veľmi chutí a hodí sa ku každej prílohe a šalátom.

Ingrediencie:

- pol kilogramu mletého kuracieho mäsa;
- 150 gramov šampiňónov;
- 80 gramov tvrdého syra;
- 20 gramov strúhanky;
- 80 gramov cibule;
- 20 gramov kuracieho tuku;
- zeleninový olej;
- korenie;
- soľ;
- bazalka.

15.05.2017

Sladké buchty z kysnutého cesta

Ingrediencie: mlieko, droždie, cukor, žĺtky, múka, maslo

Tieto buchty sú úžasné. Stačí sa pozrieť, aké sú bujné a je škoda, že fotografia nedokáže preniesť ich vkus. Máme ale recept, vďaka ktorému presne také isté upečiete aj na ranný čaj.

Produkty pre recept:
- 250 ml mlieka;
- 15 gramov droždia;
- 130 gramov cukru;
- 4 vaječné žĺtky;
- 550 g múky;
- 130 g masla.

01.05.2017

Celozrnné buchty s horčicovým olejom

Ingrediencie: pšeničná múka, voda, cukor, soľ, droždie, celozrnná múka, horčičný olej

Domáci chlieb alebo žemle sú vždy chutnejšie ako tie z obchodu. A ak ich varíte z celozrnná múka a horčicový olej, potom bude také pečivo tiež užitočné. A nebojte sa, ak sa vám to nepodarí – recept je celkom jednoduchý a celý proces sme sa snažili opísať čo najpodrobnejšie.
Ingrediencie:
Pre paru:
- 65 gramov pšeničnej múky;
- 150 ml teplej vody;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 7 gramov droždia.
Na test:
- 50 g pšeničnej múky;
- 100 g celozrnnej múky;
- 2 polievkové lyžice horčičný olej.

30.04.2017

Buchty s cukrom

Ingrediencie: droždie, mlieko, múka, cukor, vajce, rastlinný olej, vanilkový cukor

Mäkké, nadýchané žemle s cukrom sa pripravujú pomerne rýchlo. Cesto na ne sa robí najjednoduchším spôsobom bez kvasníc. To znamená, že nemusíte čakať, kým cesto dozreje. Nezabudnite si pozrieť recept a uvarte chutné pečivo pre svojich blízkych.

Pre recept:
- 15 gramov čerstvého droždia;
- pohár mlieka;
- 420 g múky;
- pohár cukru;
- dve vajcia;
- 40 ml rastlinného oleja;
- vrecko vanilkového cukru. Ingrediencie:čerstvé droždie, cukor, soľ, pšeničná múka, olivový olej, cesnak, ľanové semienka

Voňavé cesnakové buchtičky z kysnutého cesta budú skvelým doplnkom k prvému a druhému chodu a náhradou chleba na ranné chlebíčky alebo maškrty. Ako ich variť, pozrite si fotorecept.

Produkty pre recept:
- pohár vody;
- 10 gramov čerstvého droždia;
- 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
- 1 čajová lyžička soli;
- 400 g múky;
- 20 ml olivového oleja;
- tri strúčiky cesnaku;
- 2-3 lyžice. lyžice sezamových semienok na posypanie.

Ručne vyrábané drdoly uchvátia nádherou a jemnosťou. Akonáhle sa kúsok voňavého produktu roztopí v ústach, je jednoducho nemožné odtrhnúť sa od takého chutného pečiva. S receptom môžete donekonečna experimentovať a zakaždým dosiahnuť úžasné výsledky.

Vzdušné a ľahké výrobky z kysnutého cesta sa len roztopia v ústach.

Aby ste si užili pečenie, potrebujete:

• 300 ml mlieka;
• 2 krát viac múky;
• 100 g cukru;
• 4 g soli;
• vrecko suchého droždia;
• vajce;
• 20 ml rastlinného oleja;
• kúsok masla;

Spôsob, ako oživiť svoje kulinárske fantázie:

1. Soľ, droždie, vajce sa zriedia v mierne zahriatom mlieku.
2. Po rozpustení kryštálov soli sa do kvapaliny pridá slnečnicový olej, cukor a porciovaná múka.
3. Keď sa plastická zmes miesi, naleje sa do nej ghee.
4. Mäkká, elastická múčna hmota sa nechá 1 hodinu kysnúť pod uterákom 2-3 krát.
5. Vykysnuté cesto sa rozvaľká a preloží do niekoľkých vrstiev s obálkou.
6. Po 15 minútach sa vrstva múky rozdelí na polovicu.
7. Z každej polovice sa vyvaľká "klobása", rozdelí sa na 6 kúskov, z ktorých sa formujú guľky.
8. Výsledné koloboky potrebujú tretinu hodiny na odpočinok, potom sa z nich vyvaľkajú rolky.
9. Pripravené výrobky sa pečú 25 minút. Pred pečením sa odporúča dať im ďalšiu štvrťhodinu na kysnutie priamo na plechu na pečenie pokrytom pergamenom.

Varenie na kefíre

Domáce kefírové žemle budú pekným doplnkom rodinnej čajovej párty.

Budete potrebovať:

• 400 g prémiovej múky;
• pohár kefíru;
• ½ vrecka droždia;
• 30 ml vody;
• rovnaké množstvo bežného bieleho cukru;
• soľ na špičke noža;
• práškového cukru.
• vajce.

Etapy tvorby:

1. Kopec sa vytvorí z múky rozdrvenej cez sito, zmiešanej so soľou. Tvorí „kráter“.
2. pridávaný do kefíru vodný roztok s droždím, po ktorom sa fermentovaný mliečny výrobok naleje do vybrania.
3. Vymiesi sa plastické cesto, ktoré sa nechá odležať vo fólii asi 90 minút.
4. Z približovanej hmoty vytvarujeme 10 kolobokov, ktoré necháme na plechu kysnúť.
5. Pred odoslaním budúcich buchiet do pece vyhriatej na 200 ° C sú výrobky rozmazané vajíčkom. Proces pečenia bude trvať asi tretinu hodiny.
6. Pred podávaním s čajom sa porcie rozdrvia sladkým práškom.

Na margaríne

Sladké cesto na žemle sa ľahko pripraví pomocou ½ balenia margarínu s hmotnosťou 200 g.

Okrem toho budete musieť pripraviť:

• 500 ml mlieka;
• 3 vajcia;
• 200 g cukru;
• 30 g čerstvého droždia;
• múka;
• slnečnicový olej a soľ.

Postupnosť akcií:

1. Pripravíme cesto: droždie, trochu cukru a múky rozdrobíme v ¼ teplého mlieka.
2. Po 10 minútach sa do cesta naleje všetko mlieko a rozpustený margarín. Vajcia sa tu aj vrazia, posiela sa 50 g múky a štipka jemnej soli.
3. Múka sa po častiach mieša, kým cesto nezmäkne, ale stále sa mierne lepí na ruky.
4. Múčna hmota sa 15 minút vylúhuje pod uterákom a potom sa rozdelí na polovicu.
5. Vrstvy sa vyvaľkajú na hrúbku 2 cm, pokryjú chudým tukom a rozdrvia so zvyšným cukrom.
6. Zo získaných polotovarov sa vytvoria kotúče, ktoré sa rozdelia na kusy široké 5 cm.
7. Na strane, na ktorej sú výrobky položené na plechu na pečenie, sú okraje pripevnené k sebe.
8. Keď prírezy na plechu "sadnú", idú do horúcej rúry na 10 - 15 minút.

Sladké buchty s kyslou smotanou

Nemenej jemné a mäkké sú buchty varené s prídavkom kyslej smotany.

Na vykonanie receptu sa berú:

• 700 g prémiovej múky;
• 150 g bežného bieleho cukru;
• rovnaké množstvo oleja;
• rovnaké množstvo kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• neúplný pohár vody;
• ½ balenia suchého droždia;

Pri varení:

1. Z teplej vody s droždím a 20 g cukru vypracujeme cesto.
2. V samostatnej miske sa zmäkčené maslo zmieša s cukrom, potom sa všetko dôkladne premieša s vajcami a kyslou smotanou.
3. Výsledná hmota sa po tretine hodiny odošle na približované cesto.
4. Ďalej, s porciovaným pridaním múky, sa miesi elastické cesto.
5. Po 2 hodinách, počas ktorých je vhodná plastická hmota, sa z nej vytvarujú buchty s plnkou podľa želania.
6. Výrobky potreté žĺtkom sa pečú 20 minút pri 200 ° C.

Najchutnejšie a najjemnejšie pečivo

Najchutnejšie jemné buchty sa získavajú z jednoduchej súpravy potravín, ktorú nájde každá gazdinka:

• ½ kg múky;
• 75 g cukru;
• 2 vajcia;
• štipka morskej soli;
• 200 ml mlieka;
• vrecko suchého droždia;
• 30 ml olivového oleja.

Aby sme si vychutnali chuť magického pečiva, dodržiavame nasledujúci algoritmus:

1. Múka sa preoseje do hlbokej nádoby, ktorá sa zmieša s cukrom a soľou.
2. V samostatnej miske pripravíme cesto z polovice teplého mlieka tak, že v ňom rozriedime droždie, 30 g cukru a rovnaké množstvo múky.
3. Keď cesto vykysne, po častiach sa doň nasype zvyšná múka, zašľahá sa vajcia, prileje sa olivový olej a zvyšné mlieko.
4. Dobre vymiesené cesto kysne za 30 minút, potom sa z múčnej hmoty vytvoria koloboky.
5. Tie sa položia na plech na pečenie, kde sa potrie žĺtkom a nechajú sa 20 minút.
6. Výrobky sa pečú 15 - 20 minút pri 200 ° C.

S makovou náplňou

Najchutnejšie pečivo s makom sa získava z bohatého cesta.

Aby ste si to osobne overili, stačí pripraviť:

• 800 g múky;
• tretina pohára maku;
• ½ vrecka droždia;
• 250 ml mlieka;
• 2 vajcia;
• 150 g oleja;
• 3-krát menej bieleho cukru;
• trochu soli a vanilky.

Pracovný postup:

1. ½ deklarovaného množstva múky, 15 g cukru, štipka vanilínu a jemnej soli, ako aj droždie sa nalejú do hlbokej nádoby.
2. Do dobre premiešanej zmesi sa pridá ⅔ rozpustené maslo, teplé mlieko a kuracie vajce.
3. Po častiach múka, dobre rozdrvená cez sito, zasahuje do základu cesta.
4. Elastické cesto je vhodné na 30 minút.
5. Mak sa vypráža do príjemnej vône, potom sa na 7 minút zaleje vriacou vodou v miske.
6. Keď sa voda scedí, mak sa zmieša s cukrom a zvyšným olejom pomocou mažiara alebo mixéra.
7. Vykysnuté cesto rozvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu, na ktorú natrieme makovú plnku. Potom sa obrobok zvinie.
8. Výrobok je rozdelený na malé časti, ktoré sú rozložené bokom na plech na pečenie.
9. Žemle potrieme vajíčkom a po krátkom kysnutí posielame do rúry na 20 minút.

Sladké buchty s hrozienkami

Maslové buchty s hrozienkami na raňajky - zástava Majte dobrú náladu celý deň.

Pri ich príprave sa používajú bežné produkty pre každú ženu v domácnosti:

• libra prémiovej múky;
• 2 krát menej mlieka;
• 7 g granulovaného droždia;
• 30 g bieleho cukru;
• vajce;
• hromada oleja;
• 50 g hrozienok;
• Trochu soli.

Pracovný postup:

1. Najprv sa do zohriateho mlieka pridá droždie a cukor.
2. Potom sa do výslednej kompozície pošle rastlinný olej, studené vajce a soľ.
3. Všetko sa pretrepe metličkou.
4. Do tekutej zmesi sa pridá múka s hrozienkami, po ktorej sa cesto miesi, čo je vhodné na asi 2 hodiny.
5. Po tomto čase sa z múčnej hmoty vytvoria buchty, ktoré poukladáme na plech. Tu sa produkty nechajú kysnúť pol hodiny.
6. Pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 180 ° C.

Škorica

Na domáce pečenie je najlepším korením škorica. Toto nie je len voňavá prísada, je to vôňa rodinnej pohody a šťastia.

Pečenie s bohatou arómou sa pripravuje z:

• 250 ml mlieka;
• dvakrát toľko múky;
• 20 g čerstvého droždia;
• ½ balenia masla s hmotnosťou 200 g;
• 3 vajcia;
• 100 g cukru;
• soľ a škorica.

Etapy tvorby:

1. Opara sa vyrába z teplého mlieka, v ňom zriedených kvasníc a 15 g cukru. Tu sa naleje polovica deklarovaného množstva múky.
2. Keď cesto začne bublať, pridajú sa vajcia, celý objem cukru a soli.
3. Všetko je dôkladne premiešané.
4. Zmäkčené maslo a múka sa posielajú do misy.
5. Cesto sa miesi, kým nevznikne plastická hmota, ktorá sa stočí do gule.
6. Hneď ako cesto zdvojnásobí svoj objem, roztlačíme ho a rozdelíme na 4 časti. Každý z nich je zvinutý do najtenšej vrstvy obdĺžnikového tvaru.
7. Vrstvy sa rozdrvia s cukrom a škoricou a potom sa zvinú do roliek.
8. Výrobky sa rozrežú na kúsky, v ktorých sa vytrhne spodná časť, čím sa získajú „ruže“.
9. Žemle sa poukladajú na plech, kde sa niekoľko minút mierne nadvihnú. Potom sa sladké porcie posielajú na pečenie v rúre pri teplote 180 ° C počas 15 minút.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pohár mlieka;
• dvakrát toľko múky;
• 100 g bežného bieleho cukru;
• šuchot soli;
• porcia granulovaného droždia;
• vajce;
• 15 ml rastlinného oleja;
• kúsok masla;
• vanilín.

Spôsob pečenia:

1. Do kombajnu sa naleje mlieko, pridá sa soľ, cukor, vajce a rastlinný olej. Za nimi sa do spoločného jedla posiela vanilín, múka a suché droždie.
2. Všetko sa dôkladne premieša pri vysokej rýchlosti.
3. Ďalej prilejeme rozpustené maslo.
4. Vymiesené cesto preložíme do misy, kde 4x kysne 1 hodinu.
5. Potom sa obrobok rozdrví a nechá sa ďalších 15 minút.
6. Po uplynutí stanoveného času sa cesto rozdelí na kúsky, z ktorých sa rozvaľkajú na obdĺžniky, aby sa vytvorili vzduchové valčeky.
7. Pripravené výrobky sú ako plech na pečenie, ktorý sa potom posiela do rúry na 15 minút.

Niekedy musíte veľmi rýchlo uvariť niečo na čaj - hostia sa môžu náhle objaviť a ak uprednostňujete domáce dezerty, nebude iné východisko, len nájsť recepty na rýchle pečenie. Najmä pre takéto prípady sme zozbierali päť receptov na najrýchlejšie žemle.

Žemle patria k obľúbeným dezertom k čaju a v situáciách, keď potrebujete rýchlo niečo urobiť k čaju, sú perfektné, pretože tam sú veľmi jednoduché recepty ich prípravky, podľa ktorých upečiete voňavé chutné buchty za pár minút. Budeme hovoriť o takýchto receptoch.

1.Rýchly recept číslo 1 Žemle na jogurte

Budete potrebovať: 350 g múky, 300 g jogurtu, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 2 lyžičky. cukor a prášok do pečiva, 1,5 lyžičky. soľ.

Ako pripraviť rýchle buchty z jogurtu. Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, cukor. Jogurt a maslo zmiešame, do tejto zmesi po častiach nasypeme múku a vymiesime cesto. Cesto položte na pomúčenú dosku, rozdeľte na 8-10 rovnakých častí, vytvarujte buchty, ktoré dajte na plech pokrytý pergamenom. Pred tým môžete žemle obaliť v cukre. Pečieme v rúre predhriatej na 210 – 220 stupňov 20 – 25 minút, alebo kým sa neuvarí a nezhnedne.

Do takýchto buchtičiek môžete pridať sušené ovocie, vanilku a ak chcete, aby boli nesladené, tak sa hodia bylinky, semienka, mak, sezam.

2.Rýchly recept číslo 2 Žemle s mliekom

Budete potrebovať: 2 šálky múky, 2/3 šálky mlieka, 1/3 šálky rastlinného oleja, 3 lyžičky. prášok do pečiva, ½ lyžičky soľ.

Ako variť buchty s mliekom. Vopred zapnite rúru na 220 stupňov. Múku zmiešame s kypriacim práškom a soľou (môžeme pridať cukor na sladké buchty alebo provensálske bylinky, oregano, bazalku - do nesladených), spojíme s tekutými surovinami a premiešame. Z cesta vytvarujte malý okrúhly koláč vysoký asi 3-4 cm, z cesta vykrajujte buchty pomocou formy alebo pohára. Pečte asi 20 minút alebo do zhnednutia a ihneď vložte do predhriatej rúry.

Zhora takéto žemle v sladkej verzii môžeme posypať cukrom (najlepšie hnedým).

3.Rýchly recept číslo 3 Žemle na kefíre a masle

Budete potrebovať: 400 g múky, 100 g cukru, 250 ml kefíru, 175 g zmäknutého masla, ¾ lyžičky. soľ, ½ lyžičky. prášok do pečiva a sóda.

Ako variť buchty s maslom a kefírom. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, sódou, soľou, dáme maslo, rozdrvíme vidličkou na väčšie strúhanky, zalejeme kefírom a hneď premiešame, polovicu cesta vyvaľkáme do gule, vyrovnáme na koláč, nakrájame 6 buchiet. poháre alebo formičky, alebo kruh rozrežte na 6 trojuholníkov, to isté zopakujte so zvyšným cestom. Žemle položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 12 minút alebo do zhnednutia.

Ak je to žiaduce, horná časť buchiet môže byť namazaná kefírom a posypaná cukrom.

4.Rýchly recept číslo 4 Žemle s droždím

Bude to trvať: 20-25 polievkových lyžíc preosiata pšeničná múka, 1 šálka mlieka, ¼ šálky rastlinného oleja, ½ šálky vody, 1,5 lyžičky. suché droždie, ½ lyžičky soľ bez šmýkačky, cukor podľa chuti.

Ako variť rýchle buchty s droždím. Vo vode rozmiešajte droždie, pridajte 2 polievkové lyžice. múku, nechajte teplé až do kvasenia, môžete dať pohár do misky s teplou vodou. Zapnite rúru na 200 stupňov. Kváskovú hmotu nalejeme do veľkej misy, zalejeme mliekom a maslom, pridáme cukor a soľ, premiešame, potom vymiesime cesto, postupne pridávame múku – cesto by malo byť mäkké, nelepivé. Cesto rozdeľte na 50 g guľky, vyvaľkajte na placky hrubé do 2 cm a uložte na vymastený plech. Na vrchu žemlí urobte nožom zárezy po celej šírke, nechajte 5 minút a potom pečte 12 – 15 minút alebo kým nie sú uvarené a zhnednuté. Hotové žemle rýchlo vymastíme studená voda, prikryte uterákom.

Takéto žemle uvaríte v slanej verzii s nastrúhanou cibuľou, bylinkami alebo bylinkami.

5.Rýchly recept číslo 5 Cukrové buchtičky
Budete potrebovať: 6 ¼ šálky múky, 4 veľké vajcia, 1 ¾ šálky mlieka, ¾ šálky zmäknutého masla, ¼ šálky cukru, 1 polievková lyžica. prášok do pečiva.

Ako pripraviť rýchle cukrové buchty. Predhrejte rúru na 240 stupňov, plech vyložte pergamenom. Múku, soľ, prášok do pečiva a cukor zmiešame, v strede urobíme jamku, nalejeme do nej olej, rukami vymiesime cesto. 3 vajcia rozšľaháme s mliekom, vlejeme do múčnej hmoty, premiešame. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na 2,5 cm hrubú vrstvu, vykrajujeme žemle, ktoré dáme na plech. Rozšľahajte posledné vajce, natrite žemle, posypte ich cukrom a pečte 12 – 15 minút, alebo kým sa neuvaria a nezhnednú. Hotové žemle vychladíme na mriežke.

Buchty podľa ktoréhokoľvek z navrhovaných receptov môžete pripraviť ešte chutnejšie - stačí do cesta pridať akékoľvek sušené ovocie alebo orechy. S takými rýchle recepty aj tá najvyťaženejšia gazdinka si nájde čas na domáce koláče!