Kapustu podusíme v multivarke Zelmer. Dusená kapusta v pomalom hrnci

Dusená kapusta je jedlo, ktoré každý z nás pozná z detstva. Mnohé gazdinky veľmi často varia dusenú kapustu. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi. Najbežnejším receptom je varenie dusenej kapusty na panvici. Existuje však jednoduchší a pohodlnejší spôsob. Prečo nedusiť kapustu v pomalom hrnci?

Zvážte, ako dusiť kapustu v multivracku.

Ingrediencie

Kapusta - asi 1/2 veľkej hlavy alebo 1 malá
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 lyžička
Paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice
Zeleninový olej
Paprika a bobkový list podľa chuti.

Najprv ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Do misky multivarky nalejte trochu rastlinného oleja. Položte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Nastavíme režim "Pečenie". Restujeme asi 10 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezíska krásnu zlatistú farbu. Potom bez zmeny režimu položíme nakrájanú mrkvu. Opekáme 10 minút. Mrkva by mala byť dobre urobená.

Zeleninu okoreníme paradajková omáčka(môžete nahradiť kečupom), cukrom a soľou. Všetko dobre premiešame. Varte v režime "Pečenie" ďalších 5 - 6 minút.

Vezmite si hlávku kapusty. V prípade potreby z nej odstráňte horné špinavé listy. Kapustu umyjeme pod tečúcou vodou. Potom jemne nakrájajte.

Nasekanú kapustu vložíme do misky multivarkára s vyprážanou zeleninou. Paprika podľa chuti (ak je to žiaduce). Naplňte kapustu 1 pohárom vody. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte bobkové listy. Zatvoríme veko multivarky.

Nastavili sme režim „Hasenie“. Koľko dusiť kapustu v pomalom hrnci? Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď. Všetko závisí od vášho vkusu. Ak máte radšej trochu chrumkavú dusenú kapustu, potom stačí nastaviť čas na 60 minút. Ak chcete, aby bola kapustnica mäkká, mali by ste ju variť aspoň 1,5 hodiny.

Po skončení doby varenia zaznie pípnutie. Potom otvoríme veko multivarky, vyberieme bobkový list a vyberieme dusenú kapustu.

Kapustu dáme na taniere a podávame horúce. Dusená kapusta sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo slúžiť ako vynikajúca príloha k mäsovým jedlám.

Kulinárski odborníci z celého sveta vymysleli stovky receptov na lahodné kapustové jedlá, ktoré prídu na dvor v každej spoločnosti. Jedlá z kapusty, najmä varené v multivarke, pomáhajú diverzifikovať našu stravu a robia ju zdravou. Existuje veľké množstvo druhov a odrôd kapusty: biela kapusta, červená kapusta, karfiol, ružičkový kel, brokolica, pekinská kapusta, kaleráb. Všetky sa používajú pri príprave rôznych, jednoduchých aj zložitých jedál. A z tradičnej, našej domácej, bielej kapusty modernou kuchynskou technológiou pripravujú: koláč s kapustou v pomalom hrnci, kapustnicu s mäsom v pomalom hrnci, kapustu pečenú v rúre, zemiaky s kapustou v pomalom hrnci, kapustnicu polievka v pomalom hrnci, kapustová polievka v multivarke v pomalom hrnci, karfiol v pomalom hrnci, kapustnica s mletým mäsom v pomalom hrnci a mnohé iné.

Keďže kapusta sa na našom stole často objavuje v kyslej kapuste, jedlá z nej, a to aj v multivarke, sú prekvapivo chutné a aromatické. Kyslá kapusta v pomalom hrnci sa bude uchádzať o prvenstvo na akomkoľvek stole, mnohým chutí. Možno je čerstvá kapusta v pomalom hrnci viac nasýtená užitočnými látkami, ale slávna kyslá, mierne sýtená chuť kyslej kapusty aj po dusení veľmi priťahuje a niekedy prevažuje nad výhodami čerstvej.

Kapusta je v dokonalej harmónii s mnohými výrobkami, ktoré sú prítomné v našich receptúrach a sú odporúčané na konzumáciu. Venujte pozornosť najmä takým úžasným jedlám: kapusta s kuracím mäsom v pomalom hrnci, kapusta s hubami v pomalom hrnci, kapusta s klobásami v pomalom hrnci a mnoho ďalších rôznych možností.

Kapusta je veľmi dobrá v kombinácii s niektorými obilninami a obilninami. Prvenstvo je tu nepochybne s ryžou. Táto obilnina sa už dlho úspešne používa v mnohých jedlách s kapustou, napríklad v kapustových rolkách, mäsových guľkách, koláčoch, niektorých polievkach atď. Ryža s kapustou v multivarke tiež vytvára nezabudnuteľné chuťové nuansy, jedlo sa ukáže ako chutné a aromatické.

Možno stojí za to častejšie variť kapustu v pomalom hrnci, recepty sú k dispozícii v dostatočnom množstve. Je obzvlášť jednoduché a zaujímavé variť kapustu v multivarke, ktorej recepty s fotografiou farebne demonštrujú všetky fázy tohto procesu. Vyberte si, čo sa vám páči, študujte, cvičte. Akékoľvek nové jedlo si vyžaduje zručnosti, ktoré sa získavajú tréningom. A keďže varenie kapusty je jednoduché, okamžite pripravte slávnostné jedlo - kapustu s mäsom v pomalom sporáku, recepty na jedlo sú rôzne, ale všetky sú jednoduché. A na rodinnej dovolenke bude vaša varená kapustnica v pomalom hrnci vyzerať najlepšie, recepty sa vám budú páčiť, zvládnu ich aj začínajúci kuchári.

Ako variť kapustu v pomalom hrnci? Po prvých pokusoch vás táto otázka nezaskočí!

Môžete tiež použiť niekoľko tipov na varenie v pomalom hrnci s kapustou:

Čerstvá a zrelá kapusta by sa nemala deformovať stlačením ruky;

Hmotnosť najlepšej hlávky kapusty by mala byť aspoň 1 kilogram;

Čerstvá kapusta na rez by mala byť biely... Tmavohnedá farba nám naznačí jej zatuchnutosť;

Kapusta v pomalom hrnci vyhrá, ak ju na konci varenia posypete najemno nastrúhaným syrom;

Kapusta na varenie v multivarke by nemala byť nakrájaná príliš tenko, proces varenia zmení kapustu na nechutnú kašu;

Niekedy kapusta nie je veľmi šťavnatá. V tomto prípade musíte do misky prístroja pridať trochu prevarenej vody.

Tí, ktorí hľadajú nízkokalorické recepty, budú milovať Diétny kapustový guláš. Toto jedlo je veľmi užitočné a nepoškodí postavu, takže sa môže variť 2-3 krát týždenne, pričom je chutné, takže osloví všetkých členov domácnosti, nielen tých, ktorí si strážia váhu. Existuje veľa možností na varenie kapusty, takže si môžete vybrať tú, ktorá sa vám najviac páči, a ak chcete, každý recept je modernizovaný zavedením ďalšie prísady.

Jedlo na panvici

Dusený kel na chudnutie je chutný, keď je uvarený na panvici. Na jedlo potrebujete nasledujúce zložky:

1 stredne veľká hlávka kapusty;
2 mrkvy;
1 cibuľa;
200 ml paradajkovej pasty alebo 5 stredných paradajok;
100 ml vody;
korenie podľa chuti.

Hlava kapusty sa musí umyť, nasekať a pokrčiť rukami, aby zelenina dala šťavu. Mrkva by mala byť nasekaná na hrubom strúhadle a cibuľa by mala byť olúpaná a nakrájaná na krúžky. Potom sa zelenina rozloží na panvicu potiahnutú teflónom, pridá sa voda a všetko sa dusí na miernom ohni 20 minút. Počas tejto doby ingrediencie zmäknú, môžete do nich pridať korenie, rajčinová pasta alebo nadrobno nakrájané paradajky. Miska varte ďalších 20 minút. Môže sa podávať nielen horúce, ale aj studené. Ukazuje sa to rovnako chutné. Jedlo môžete trochu vylepšiť nahradením paradajok sójovou omáčkou.

Chuťové vlastnosti zeleniny sa výrazne zmenia. Paradajkovú pastu môžete nahradiť kečupom, v dôsledku čoho budete môcť získať veľmi zaujímavé jedlo. Pokiaľ ide o korenie, je lepšie pridať bobkový list, čiernu a červenú papriku, bazalku, kurkumu, kari. Soľ však radšej vylúčte, potom bude obed naozaj diétny. Mnohé diéty nezahŕňajú jeho používanie, pretože toto korenie vás núti zjesť viac, ako by ste mali, takže je lepšie sa ho na chvíľu vzdať. Samozrejme, je to dosť ťažké, pretože soľ je veľmi populárna a pridáva sa do všetkých jedál. Po pár dňoch si však na nedostatok soli v jedle môžete zvyknúť.

Multivarkový recept

Dusená kapusta bude veľmi chutná, ak ju uvaríte v pomalom hrnci. K tomu potrebujete nasledovné:

0,5 hlávky kapusty strednej veľkosti;
2 mrkvy;
1 cibuľa;
50 ml vody;
2 papriky;
6 stredných paradajok;
korenie (kmín, oregano, čierna a červená paprika, soľ) podľa chuti.

Najprv musíte nakrájať hlavu kapusty a nasekať ju, potom sa mrkva nakrája na tenké plátky a prúžky, cibuľa a paprika sa nakrájajú na pol krúžky a paradajky sa nakrájajú na kocky. Všetku zeleninu je potrebné zložiť do misky multivarkára, pridať korenie, vodu a premiešať. Potom sa veko zariadenia zatvorí, na jeho displeji sa nastaví režim „Hasenie“. Miska dusíme 40 minút. Počas tejto doby ingrediencie zmäknú. Varený guláš by mal byť položený na taniere a ozdobený bylinkami.

K tomuto jedlu si môžete pripraviť prílohu. Môžu to byť ryža, zemiaky, alebo lepšie pohánka.

Tento recept je nízkokalorický, takže jedlo môžete jesť aj na večeru bez strachu o svoju postavu.

Varenie v kotlíku

Diétna dusená kapusta je lahodná, keď sa uvarí v kotlíku. To si bude vyžadovať nasledujúce produkty:

0,5 hlávky kapusty strednej veľkosti;
1 mrkva;
1 cibuľa;
100 ml vody;
1 paprika;
100 ml paradajkovej pasty;
20 ml rastlinného oleja;
korenie (čierna a červená paprika, soľ, bobkový list) podľa chuti.

Zeleninu nasekáme na prúžky, vložíme do kotla, zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni 15 minút. Hmotu treba neustále miešať, aby neprihorela. Potom sa do nej naleje paradajková pasta, všetko sa dobre premieša a chradne ďalšiu štvrťhodinu. Potom sa pridá korenie a rastlinný olej. Ak v kotlíku zostane tekutina, musíte pridať oheň a odpariť. Po 5 minútach podávame. Takáto dusená kapusta pri chudnutí pomôže pár zhodiť kilá navyše... Navyše si ho obľúbi aj zvyšok domácnosti, pretože je veľmi chutný. Príbuzní určite vezmú doplnky a požiadajú ich, aby varili viac ako raz.

Recept v hrnci

Môžete si pripraviť jedlo v hrnci, vyjde to veľmi jemné, ale také diétna kapusta Nie každému bude chutiť, keďže bude vyzerať skôr ako varená. Toto jedlo má však len 109 kalórií na 100 g, takže vám pomôže dobre schudnúť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

1 stredne veľká hlávka kapusty;
4 paradajky;
1 cibuľa;
100 ml vody;
2 mrkvy;
korenie (bobkový list, čierna a červená paprika, soľ) podľa chuti.

Zelenina by mala byť nakrájaná na prúžky a vložená do hrnca. Potom sa naplnia vodou a zohrejú sa na strednom ohni. Keď sú dobre zohriate, môžete oheň znížiť a zeleninu dusiť 25 minút. Potom sa pridá korenie, dobre sa premieša a varí sa ďalších 10 minút. Potom sa jedlo rozloží na taniere, ozdobí sa bylinkami a podáva sa pri stole. Takáto diétna kapustnica má nezvyčajnú chuť, takže nemusí chutiť každému, no pomôže vám citeľne schudnúť.

Ak sa niečo nehodí do konkrétneho receptu, môžete pridať ďalšie prísady na zvýraznenie chuti. Niektoré sú ochutené cukrom, ale táto zložka zvyšuje kalórie, takže je najlepšie experimentovať s korením. V obchodoch je obrovský výber, môžete pridať cesnak, muškátový oriešok, klinčeky, koriander. To všetko zlepší chuťové vlastnosti obeda, len sa nemusíte báť experimentov, potom budú jedlá svetlé, ale zároveň nízkokalorické.

berry-lady.ru

Dusená kapusta - diétne recepty

Jednou z najbežnejších druhov zeleniny, ktorú ľudia jedia, je kapusta. Táto jedinečná zelenina sprevádza ľudstvo už od pradávna. Možností, ako si kapustové listy uvariť, je veľa – solené, kvasené, vyprážané, varené, používajú sa pri pečení... A práve čerstvá kapusta ako šalát je veľmi chutná a zdravá.

Okrem jedla ľudia už dlho používajú túto zeleninu ľudová medicína... A pre zdravie a posilnenie imunity - to je jeden z lídrov medzi zeleninou. Napríklad kyslá kapusta obsahuje ešte viac vitamínu C ako citrusové plody. Je dosť dôležité, aby okrem toho, že je chutná, aj bola diétny výrobok... Ďalším plusom je, že kapustné listy sa pri varení hodia k toľkým ďalším ingredienciám. Tento článok zváži niekoľko možností varenia tejto zeleniny, konkrétne diétnej dusenej kapusty.

Prvý recept je s obyčajnou kapustou

Ingrediencie:

Kapusta
Mrkva
Paradajková pasta (mimochodom, môže byť nahradená paradajkami, ktoré dodajú jedlu absolútne prirodzenú chuť)

Najprv potrebujete, aby bola kapusta naozaj zdravá, umyte ju a zbavte ju pokazených listov. Potom opatrne a natenko nakrájajte a dobre zvráskajte rukami. Mrkva sa tiež umyje, ošúpe a tri na strednom alebo hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme z početnej vrstvy šupiek a nakrájame na polkruh. Všetku pripravenú zeleninu dáme do nádoby, zalejeme vodou a necháme na miernom ohni dusiť asi 15-20 minút. Po chvíli pridáme paradajku a korenie podľa chuti a necháme dusiť rovnako dlho. Toto jedlo je ideálne pre akúkoľvek prílohu.

Diétna dusená kapusta s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Kapusta
Sliepka
Mrkva
Paradajkový pretlak (alebo paradajky pretreté cez sitko)
Korenie
Niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja

Všetko je takmer rovnaké ako v prvom recepte. Ošúpte cibuľu, mrkvu. Potom ich umyte. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte kapustu na malé kúsky. Kuracie mäso umyjeme, necháme oschnúť a nakrájame na samostatné malé plátky.

Teraz, keď je všetko pripravené, pridajte rastlinný olej do predhriatej panvice, vložte tam cibuľu, mrkvu a mäso. Na miernom ohni necháme pár minút (3-5) dusiť. Potom nakrájané kapustové listy dáme do nádoby,pridáme všetko čo sa udusilo na panvici a ďalej dusíme spolu s kapustou asi 20 minút.Treba podliať aj trochou vody.Potom pridáme paradajkový pretlak,koreniny počkáme 5 -6 minút a hotové jedlo sa môže podávať na stole. Môže sa použiť s prílohou alebo ako samostatné jedlo.

Dusená kapusta s cuketou

Ingrediencie:

Kapusta
Mrkva
Cuketa
Paradajková omáčka / cestoviny / paradajky
Korenie
Zeleninový olej

Mrkvu, cibuľu a kapustové listy umyte, ošúpte, nasekajte / nasekajte. Cuketu prekrojíme na polovicu, odstránime všetky semienka aj s dužinou. Potom ju ošúpte, ak je príliš hustá a ak je dostatočne riedka, môžete s ňou variť. Nakrájajte na kocky, nie príliš veľké, ale ani veľmi malé. Hodíme na predhriatu panvicu s zeleninový olej cibuľa a mrkva, priveďte ich do zlatej farby.

Kapustu v samostatnej nádobe zalejeme vodou (nezabudnime však, že cuketa, ktorú pridáme neskôr, dá veľa tekutiny) a na miernom ohni necháme desať minút dusiť. Potom pridajte ku kapustovým listom opraženú cibuľu a mrkvu a varte ich ďalších desať minút. Ďalej pridáme cuketu. Všetky ingrediencie dusíme ďalších desať minút. Potom pridajte korenie podľa chuti, paradajkový pretlak alebo paradajky. Čakáme opäť 10 minút, po uplynutí časového obdobia môžete pridať bobkový list a odstrániť ho zo sporáka.

Diétna dusená kapusta s mäsom

Ingrediencie:

Kapusta
Mrkva
Paradajka
Hovädzie mäso
Korenie

Pri príprave tohto jedla treba pamätať na to, že hlavné ingrediencie sa pripravujú oddelene a spájajú sa až na konci. Najprv musíte kapustové listy umyť / olúpať a nasekať nadrobno. Ďalej si uvaríme zeleninu. Cibuľa, mrkva, ošúpeme / umyte. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pošlite ju na rozpálenú panvicu so slnečnicovým olejom.

Opečte do zlatista a pridajte paradajku alebo nadrobno nakrájané paradajky. Dávať to von. Teraz máme do činenia s hovädzím mäsom. Mäso sa musí umyť, zbaviť žíl a nakrájať na malé kocky. Mäso rozložíme na predhriatej samostatnej panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Vyprážajte ho do zlatista. Pridajte trochu vody a varte ďalších dvadsať minút. Potom k mäsu rozložíme nasekané listy kapusty.

Dusíme s ním ďalších dvadsať minút za občasného miešania. Potom na to isté miesto položte hotové vyprážanie cibule, mrkvy a paradajok. Podľa chuti osolíme, okoreníme, prikryjeme a na miernom ohni dusíme asi tridsať minút. Na konci varenia nechajte jedlo uvariť. Táto možnosť je nielen chutná, ale aj dostatočne výživná, takže ju možno použiť ako samostatné jedlo.

Diétna dusená kapusta v pomalom hrnci

Ingrediencie:

Kapusta
Mrkva
Zeleninový olej

Všetku zeleninu očistíme, nakrájame, nakrájame. V multivarke vyberte režim "Pečenie". Vložte cibuľu a mrkvu do pomalého hrnca, smažte ich 8-10 minút. Po pridaní kapustových listov všetko spolu smažte ďalších päť minút. Ďalej vypnite režim "Pečenie", zapnite režim "Stew", ak taký režim v multivarke nie je, potom vyberte režim "Polievka". Za občasného miešania varte jednu hodinu. Ďalej rozriedime lyžičku múky so štyridsiatimi miligramami vody a pridáme do kapusty. Pošleme tam aj paradajkovú pastu alebo omáčku a ďalej dusíme päť minút. Toto jedlo je pripravené.

Na záver možno dodať, že tieto jedlá sú nízkokalorické, preto je tento článok ideálny pre ľudí, ktorí sa stravujú správne alebo sa o to aspoň snažia. Diétny prívarok môžeme podávať buď s hubami alebo s prílohou. Všetko bude rovnako chutné a zdravé. Urobte radosť sebe a svojej rodine chutné jedlá z dusenej kapusty!

fitalife.ru

Dusená kapusta v pomalom hrnci

Kapusta je chutná, a čo je najdôležitejšie: veľmi cenovo dostupná zelenina. Kapusta je dobrá chuťovo aj cenovo. Pre ruský ľud je najcennejším zdrojom vlákniny, je tiež bohatý na vitamín C. A pre ženy je atraktívny pre nízky obsah kalórií. Dusená kapusta je rýchla a lacná príloha alebo samostatné jedlo. Varenie kapusty v pomalom hrnci znižuje kulinárske úsilie a váš drahocenný čas môžete urobiť inak.

Vezmime si teda:

polovica hlávky kapusty;
Cibuľa;
paradajková pasta (môže sa použiť kečup);
zeleninový olej;
mrkva.

Recept

Nakrájajte kapustu v náhodnom poradí. Cibuľu nakrájame, ako sa vám páči: na pol krúžkoch alebo na kocky, na tom nezáleží. Tri strúhané mrkvy.

Multivark na vyprážanie zapneme v režime „Pečenie“. Priveďte cibuľu na svetlo zlatú farbu. Rozložili sme mrkvu, smažte ich spolu 5-10 minút.

Ďalej: do misky multivarky pridajte nakrájanú kapustu a smažte ďalších 5 minút. Vypnite režim "Pečenie". Teraz môžete pridať paradajkovú pastu alebo to urobiť 10 minút pred koncom dusenia. Kapustu premiešame.

Zapneme režim "Quenching" (v multivarke, kde nie je, použite režim "Polievka"). Dusíme 1 hodinu. Mne imponuje hustá dusená kapusta, k tomu 5 minút pred koncom dusenia odporúčam pridať "omáčku": 1 lyžičku múky rozmiešame v 40 ml studená voda... Nalejte do kapusty. Teraz za stáleho miešania varte 5 minút.

Jedlo má veľa možností. Môžete variť bez paradajkovej pasty, počas smaženia cibule môžete pridať klobásy alebo huby.

Dobrú chuť!

www.aerogril2.ru

Stiahnite si recept

Toto jedlo je vhodné ako príloha v kombinácii s proteínovými jedlami.

Užitočné informácie - Základné bielkovinové potraviny a ich výhody pri chudnutí ..

Čerstvé šampiňóny (veľké) - 2-3 ks.;
Biela kapusta - 300 g;
Cibuľa - 1 ks;
Čerstvé paradajky - 2 ks;
Soľ a korenie podľa chuti;
Zelení: kôpor a petržlen, pár vetvičiek zeleru;
Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice (na rozmazanie misky multivarkára).

Nakrájajte kapustu nožom, nie veľmi jemne;
Dochuťte korením a soľou podľa chuti;
Cibuľu olúpeme, opláchneme a nakrájame na polovičné krúžky;
Jemne nakrájajte zeleninu;
Opláchnite huby, ošúpte klobúčiky zo šupky a nasekajte nahrubo;
Oddeľte paradajky od kože a nastrúhajte na jemnom strúhadle;
Zmiešajte všetku zeleninu a bylinky a v prípade potreby pridajte soľ;
Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej zeleninu;
Zatvorte veko a nastavte program HASENIE;
Nastavte čas varenia - 20 minút;
Po 20 minútach je naše jedlo - dusená kapusta s hubami v pomalom hrnci pripravená.

Ak nemáte multivark, môžete toto jedlo variť na sporáku v kotlíku. Dusíme na miernom ohni pri zatvorenej pokrievke za občasného miešania.Čas varenia je tiež asi 20 minút, obsah kalórií sa nemení.

Ako ošúpať paradajku? Paradajku musíte naliať vriacou vodou a počkať niekoľko sekúnd. Potom sa šupka paradajok ľahko odstráni.
Je to zeler, ktorý dodá pokrmu osobitnú vôňu a zvýrazní chuť húb.

Dobrú chuť! Môžete diskutovať alebo navrhnúť svoje diétny recept... Ak sa vám recept páčil, neváhajte ho zdieľať so svojimi priateľmi.

Ďalšie recepty:

Tagy: huby, kapusta, zeler, pomalý hrniec

Recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci je jedným z najžiadanejších receptov pre toto zariadenie. Navyše, kapusta je prítomná na stoloch väčšiny ruských rodín. A nie je prekvapujúce - táto zelenina je nielen užitočná a ekonomická, ale aj všestranná. Z kapusty môžete variť veľké množstvo jedál pre každý vkus. A všetky budú iné.

Dusená kapusta v pomalom hrnci je vhodná ako príloha aj ako samostatné jedlo, najmä na letnú hostinu. Okrem toho je ťažké preceňovať finančné výhody tejto zeleniny - kapusta sa v našich záhradách nachádza v hojnom množstve. Surová kapusta sa častejšie používa do šalátov, pridáva sa aj do polievok, používa sa ako náplň do pečiva a halušiek. Ale dusená kapusta v pomalom hrnci sa dá použiť len tak. Navyše si zachová viac vitamínov ako pri varení.

Táto zelenina má dostatok výhod:

kapusta je chutná a zdravá;
cenovo dostupné;
kapusta sa považuje za diétny produkt;
univerzálne, vhodné pre rôzne recepty;
ide dobre s inými produktmi: mäsom, obilninami a zeleninou.

Dusená kapusta v pomalom hrnci: jemnosť varenia

Pomocou takého úžasného zariadenia, ako je multivarka, môžete variť veľa receptov bez toho, aby ste sa do procesu zapojili. Treba len nájsť vhodný recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci.

Ale ako pri príprave každého iného jedla, kapusta dusená v multivarke si vyžaduje dodržiavanie niektorých pravidiel:

Pred varením nalejte nakrájanú kapustu vriacou vodou a nechajte niekoľko sekúnd pôsobiť - to umožní, aby z kapusty vyšla prebytočná horkosť.
Ak pridáte soľ do kapusty na začiatku varenia, bude to drsné.
Je lepšie variť kapustu v pomalom hrnci v režime dusenie alebo parný hrniec bez toho, aby ste zeleninu vystavili vysokým teplotám.
Mladá kapusta sa dá dusiť za kratší čas.
Pri varení dusenej kapusty v pomalom hrnci s inými produktmi ich musíte dobre premiešať: kapusta tak rovnomerne pohltí všetky pachy cudzích produktov.
Pri varení nikdy nepoužívajte pahýľ - treba ho odrezať aj z mladej zeleniny.

Dusená kapusta v pomalom hrnci: jednoduchý recept

Ingrediencie

pol hlávky kapusty biela kapusta (všetko je možné, ak je malé)
1/2 pohára vody
soľ podľa chuti
zeleninový olej (na vymastenie misy)

Kroky varenia

Kapustu nasekáme ostrým nožom. Je nevyhnutné odrezať pahýľ.

Namažte misku zariadenia rastlinným olejom (môžete ho nahradiť maslom) a vložte tam nakrájanú kapustu. Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme bylinky a premiešame.

Nalejte polovicu viacnásobného pohára vody a haste 45 minút.

Hotovú kapustnicu môžeme podávať ako prílohu k mäsu alebo hubám.

Dusená kapusta s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Dusená kapusta v pomalom hrnci s kuracím mäsom si zachová chuť a nezaberie veľa času. Navyše, toto jedlo možno ľahko zaradiť medzi nízkokalorické.

Ingrediencie

1/2 hlávky kapusty biela kapusta
100 g fazule
50 g slaniny
2 kuracie filety
100 g mladý zelený hrášok
2 polievkové lyžice chlebové omrvinky
1 polievková lyžica maslo
4 vetvičky tymiánu
70 g zeleninový olej
2-3 strúčiky cesnaku
] soľ a korenie podľa chuti

Kroky varenia

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Hrášok a fazuľu prekrojíme na polovicu.

Nalejte sušienky do misky multivarkára, vložte maslo a 2 lístky tymiánu. Smažte krekry na oleji v režime "Frying" do zlatista, občas premiešajte. Pridajte štipku soli a položte na tanier.

Vložte polovicu rastlinného oleja do misky, opečte plátky slaniny do zlatista a položte na papierovú utierku.

V miske opečieme kuracie filé z oboch strán do zlatista. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a odstavíme z multivarky.

Bielu kapustu, zvyšné lístky tymianu dáme do misky, zalejeme olejom, soľou a korením podľa chuti. Nastavte režim „Hasenie“ a varte 25-30 minút.

Do udusenej kapusty pridáme fazuľu a hrášok, pridáme kuracie filé, nasekaný cesnak, slaninu a dusíme do mäkka asi 10 minút.

Na poznámku

Udusenú kapustu podávame s kuracím mäsom, posypeme opraženou strúhankou.

Vitamínový recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci so zeleninou

Tento recept je skutočne vitamínový - je tu paradajka a Paprika a zelené! V polovici alebo na konci jari bude dôležité doplniť zásoby vitamínov v tele. Na varenie dusenej kapusty so zeleninou v multivarke budete potrebovať nasledujúce produkty:

Ingrediencie

1 malá hlávka kapusty
1 sladká paprika
2 zrelé paradajky
štipka cukru
zeleninový olej na mazanie misky prístroja
soľ podľa chuti
nasekaný kôpor a petržlen podľa chuti

Kroky varenia

Nakrájajte hlávku kapusty, odrežte stonku. Na niekoľko sekúnd zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.

Paprika na odstránenie semien a stoniek, nakrájame na kocky. Paradajky umyjeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníkov a tiež nakrájame na kocky.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte tam nakrájanú kapustu. Pridajte aj papriku a nakrájané paradajky spolu so šťavou, ktorá vyšla počas sekania. Zeleninu zalejte vodou tak, aby bola jej hladina o 2-3 cm vyššia.

Kapustu dusíme v pomalom hrnci so zeleninou v režime "Stew" 20 minút. Potom otvorte veko, pridajte cukor a soľ, znova nastavte režim "Stew" na 20 minút. Keď multivarka signalizuje koniec varenia, pridajte nasekané bylinky a premiešajte. Kapustu necháme ešte 10 minút podusiť.

Na poznámku

Hotovú kapustu môžeme podávať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.

Dusená kapusta v pomalom hrnci s paprikou

Kapusta, dusená v pomalom sporáku, je kombinovaná s akoukoľvek zeleninou, vrátane paprika... Na varenie kapusty s korením v multivarke budete potrebovať nasledujúce produkty:

Ingrediencie

1/3 hlávky kapusty biela kapusta
5 kusov sladká paprika
1 cibuľa (veľká)
soľ podľa chuti
šafran podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie
kari podľa chuti
zeleninový olej (na mazanie misky zariadenia)

Pozeráte sa na to – kapusta je ako kapusta, ničím výnimočná, už od detstva ju mnohí poznajú, chutná, je zdravá a milujú ju. V našom jedálnom lístku sa to stáva tak často, že občas vyvstane otázka: „No a čo iné sa dá z kapustnice uvariť také výnimočné, okrem už známych jedál?“ Varil a dusil sa boršč a kapustnica, do pirohov sa dávala kapustová plnka, pripravovali sa z nej vitamínové šaláty, kvasili sa a pripravovali na zimu. Zdalo by sa, že už teraz nie je možné ničím prekvapiť. Ale nie, kapustnica v pomalom hrnci je to, čo dokáže prekvapiť a potešiť zároveň. Po prvé, jednoduchosť prípravy, po druhé, bohatá chuť a vôňa a po tretie vedomie, že prospešné vlastnosti zelenina bude zachovaná čo najviac.

Chcete sa naučiť variť kapustu v pomalom hrnci? Áno, akýmkoľvek spôsobom, akýmkoľvek spôsobom: dusiť, smažiť, piecť a tiež variť na pare alebo vo vode. Chutné sú kapustové placky, praženica alebo lenivé kapustové závitky, ale aj koláče a koláče varené v pomalom hrnci. Táto skutočne všestranná zelenina sa hodí k inej zelenine: zemiakom, mrkve, baklažánom, cukete, paprike, kukurici, cvikle, fazuli. Jedlá z kapusty s mäsom, hubami, ryžou alebo pohánkou sú neuveriteľne chutné. A ak zvážite, koľko druhov kapusty existuje, potom, vidíte, môžete každý deň fantazírovať s kapustou v pomalom hrnci. Poďme si teda rozmaznávať domáce chutné a zdravé kapustové jedlá v pomalom hrnci.

Vyprážaná kapusta so zeleninou v pomalom hrnci

Ingrediencie:
1 kg bielej kapusty,
1 mrkva,
1 cibuľa

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte trochu rastlinného oleja do misky multivarkára, vložte do nej všetku pripravenú zeleninu, soľ a korenie podľa chuti, zatvorte veko a nastavte režim "Fry" alebo "Pečenie" na 15-20 minút. Po signáli pripravenosti misku premiešajte a nechajte 10-15 minút v režime ohrevu.

Dusená kapusta s kuracím filé v pomalom hrnci

Ingrediencie:
300 g kuracieho filé,
1 kg bielej kapusty,
1 mrkva,
1 cibuľa
1 paradajka,
1 zväzok zelene
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Nalejte trochu rastlinného oleja do misky multivarky a vložte do nej jemne nakrájanú cibuľu, kuracie filety nakrájané na kocky, olúpané paradajky nakrájané na plátky. Navrch poukladáme nakrájanú kapustu, posypeme nasekanými bylinkami, osolíme a okoreníme. Umiestnite mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, pokrývajúc všetky ingrediencie. Zatvorte veko multivarky, nastavte režim "Hasenie" na 1,5-2 hodiny. Hotové jedlo dobre premiešame a podávame.

Dusená kapusta s bravčovým mäsom a jogurtom v pomalom hrnci

Ingrediencie:
500 g kapusty
600 g bravčového mäsa
1 mrkva,
1 cibuľa
1 paprika
250 g prírodného jogurtu,
soľ, bravčové korenie - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame, osolíme, cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Bravčové mäso opláchneme, necháme odtiecť a mäso nakrájame na malé kúsky. Do misky multivarkára nalejte rastlinný olej, pridajte doň cibuľu a nastavte režim „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“. Po niekoľkých minútach, keď cibuľa zmäkla, pridajte k nej okorenené kúsky bravčového mäsa. Po 15 minútach pridajte mrkvu, papriku a kapustu do misky multivarkára, nastavte režim "Stew" na 30-40 minút. Hotovú kapustu zalejeme jogurtom a necháme chvíľu postáť v režime ohrevu.

Zeleninový guláš z kapusty a zemiakov s hovädzím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie:
500 g kapusty
300 g vareného hovädzieho mäsa,
3-4 zemiaky,
1 mrkva,
1 cibuľa
2 polievkové lyžice maslo,
2 polievkové lyžice rajčinová pasta
1 bobkový list
soľ, korenie, petržlen - podľa chuti.

Príprava:
Nakrájajte kapustu a dobre si ju zapamätajte rukami, aby sa šťava spustila. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Zapnite multivark, nastavte režim "Pečenie" na 20 minút. Vložte do nej cibuľu a olej, smažte 10 minút, potom pridajte mrkvu a smažte ďalších 10 minút. Do zeleninovej zmesi pridáme paradajkový pretlak, kapustu, na kocky nakrájané zemiaky, malé kúsky mäsa, soľ, korenie, nasekanú petržlenovú vňať, bobkový list a premiešame. Potom nastavte režim "Hasenie" na 1,5 hodiny.

Dusená kapusta s mäsovou knedľou a tekvicou v pomalom hrnci

Ingrediencie:
400 g kapusty
200 g mletého mäsa,
50 g tekvice
150 g mrkvy
100 g cibule
1,5 zásobník. voda,
50 g rastlinného oleja
soľ, korenie, korenie, bobkový list - podľa chuti.

Príprava:
Rozmrazené mleté mäso ochutíme soľou a korením, pridáme dužinu z tekvice nastrúhanú na jemnom strúhadle. Z mletého mäsa vytvarujte malé knedličky a opečte ich na panvici s rastlinným olejom 3 minúty z každej strany. Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Všetku pripravenú zeleninu vložte do misky multivarkára, pridajte knedle, soľ, korenie, vodu, korenie, rastlinný olej a bobkový list. Nastavte režim "Hasenie" na 1 hodinu.

Dusená kapusta s pohánkou a hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie:
1 stredná hlávka kapusty
1 viac pohárov pohánky,
400 g húb
1 cibuľa
1 mrkva,
1,5 viacnásobného pohára vody,
2-4 lyžice zeleninový olej,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, pridajte do nej umyté nakrájané huby a otočte multivark do režimu "Pečenie" na 30 minút. Po uplynutí času pošlite na huby nakrájanú mrkvu a cibuľu a smažte ďalších 10-15 minút. Potom pridajte kapustu a pohánku umytú pod tečúcou vodou (môžete ju vopred namočiť na 30-40 minút), soľ, korenie a zalejte vodou. Dobre premiešame a uvaríme na Pilaf.

Kapustová solyanka v pomalom hrnci

Ingrediencie:
½ hlávky kapusty,
1 mrkva,
1 cibuľa
300 g húb
3 nakladané uhorky,
2-3 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica rajčinová pasta
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Zapnite multivark v režime „Fry“, nalejte do rastlinného oleja a opečte nakrájanú cibuľu dozlatista, potom k nej pridajte nastrúhanú mrkvu a opečte ju ešte trochu, potom striedavo každé 2-3 minúty pridajte paradajky. prilepte na zeleninovú hmotu, jemne nakrájané huby, nasekaný cesnak a jemne nakrájané uhorky. Pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty. Potom vložte nasekanú kapustu do misy, soľ a korenie, pridajte korenie podľa chuti, dobre premiešajte a po zatvorení veka nastavte režim "Stew" na 1 hodinu. Počas varenia nezabudnite misku dvakrát premiešať. 5 minút pred koncom varenia do nej pridajte nadrobno nasekané bylinky. Ak nemáte čas sa motať s predsmažením, pokojne vložte všetky ingrediencie naraz a nastavte režim „Stew“ na 1,5-2 hodiny.

Kapustový koláč v pomalom hrnci

Ingrediencie:
350 g bielej kapusty,
1 viacnásobný pohár kefíru,
2 vajcia,
3 polievkové lyžice múka,
1 cibuľa
50 g syra
1 štipka prášku do pečiva
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu nakrájanú na tenké pol krúžky smažte 3-5 minút v režime "Pečenie" v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Kapustu nakrájame nadrobno, rukami potrieme soľou a korením (na prípravu tohto jedla je ideálny tymián, sušený cesnak, sušený zázvor, čierne a biele korenie). Skombinujte kapustu, cibuľu a strúhaný syr. Samostatne pripravte cesto z vajec, kefíru, múky a prášku do pečiva, ktoré by konzistenciou malo pripomínať palacinkové cesto. Umiestnite kapustovú zmes do vymastenej misky multivarkára a nalejte cesto na vrch. Varte kastról v režime pečenia 40 minút. Po pípnutí nechajte kastról vychladnúť a preložte na rovnú misku.

Bigus s morskými plodmi v pomalom hrnci

Ingrediencie:
500 g čerstvej kapusty
400 g chobotnice
300 g cibule
2 polievkové lyžice rajčinová pasta
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Kalmáre oparíme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Nakrájajte kapustu a cibuľu. Nalejte rastlinný olej do misky multivarky a vložte do nej chobotnice, na vrch - kapustu a cibuľu. Všetko premiešajte, pridajte paradajkový pretlak, soľ a korenie podľa chuti. Nastavte režim "Hasenie" na 1 hodinu.

Červená kapusta s hrozienkami a sušenými slivkami v pomalom hrnci

Ingrediencie:
1 kg červenej kapusty,
80 g fialovej cibule
50 g sušených sliviek
50 g hrozienok
80 ml vody,
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 polievková lyžica jablčného octu
2 púčiky karafiátu,
1 bobkový list
soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nasekáme najemno, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu a smažte ju v režime "Fry" 15 minút. Po signáli pripravenosti vypnite multivark a do misy vložte kapustu, umyté hrozienka, namočené a nakrájané na veľké kúsky sliviek, nalejte do Jablčný ocot zriedený prevarenou vodou pri izbovej teplote, soľou a korením, premiešajte obsah multivarky, zatvorte veko a nastavte režim "Stew" na 1 hodinu. 5 minút pred koncom varenia pridáme do kapusty bobkový list, klinčeky a premiešame.

Flámska červená kapusta v pomalom hrnci

Ingrediencie:
1 malá hlávka červenej kapusty
4 zelené jablká,
3 polievkové lyžice maslo,
1 polievková lyžica červený vínny ocot,
1 polievková lyžica sahara,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu nakrájame nadrobno. V miske multivarkára zohrejte maslo, pridajte k nemu kapustu, soľ a korenie, nalejte do octu a varte v režime "Stew" 1 hodinu. Umyté jablká nakrájame na 4 časti, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na plátky a zmiešame s cukrom, do kapusty pridáme jablká s cukrom a premiešame. Nastavte stupeň pečenia a pečte 20 minút.

Ružičkový kel s dusenou šunkou v pomalom hrnci

Ingrediencie:
400 g ružičkového kelu,
400 g zemiakov
2 plátky šunky
2 mrkvy,
1 cibuľa
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
zelená cibuľa, petržlen, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Kapustu umyjeme, ošúpeme vrchné listy a vložíme do košíka na parenie. Zemiaky ošúpeme a uložíme spolu s kapustou. Umiestnite kôš a varte zeleninu v režime "Steam Boil" po dobu 25 minút. Potom vyberte zemiaky a kapustu, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Do misky multivarkára nalejte rastlinný olej, pridajte doň jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu a smažte do zlatista v režime "Pečenie". Hotovú cibuľu a mrkvu vložíme do kapusty so zemiakmi, pridáme nadrobno nakrájanú šunku, osolíme a premiešame. Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami.

Ružičkový kel s bešamelovou omáčkou v pomalom hrnci

Ingrediencie:
400 g ružičkového kelu,
50 g syra.
Na omáčku:
250 ml mlieka
40 g masla
2 polievkové lyžice pšeničná múka,
1 polievková lyžica citrónová šťava
štipka muškátového orieška
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpeme vrchné listy kapusty, opláchneme a vložíme do parného koša. Nastavte režim „Varenie v pare“ na 15 minút. Potom vyberte kôš z multivarky. Na prípravu omáčky rozpustite maslo v miske multivarky, pridajte múku a zľahka opečte. Potom nalejte teplé mlieko a premiešajte. Po 10 minútach vypnite multivark a do omáčky pridajte korenie podľa chuti, citrónovú šťavu a nasekaný muškátový oriešok. Premiešame a zahustíme. Dusenú kapustu vložíme do zahustenej omáčky, prikryjeme pokrievkou a varíme v režime "Dusenie" 30-40 minút. Pri podávaní posypte pripravený pokrm nastrúhaným syrom na hrubom strúhadle.

Omeleta s karfiolom v pomalom hrnci

Ingrediencie:
500 g karfiolu
1 zásobník mlieko,
3 vajcia,
50 g masla
zelenina, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Multivark prepnite do režimu „Varenie v pare“ na 7-10 minút a v miske parného hrnca uvarte súkvetia kapusty. Namažte misku multivarky rastlinným olejom, vložte do nej kvetenstvo kapusty a nakrájanú zeleninu. Vajcia dôkladne rozšľahajte s mliekom, soľou a korením, výslednou zmesou nalejte kapustu a zapnite režim "Pečenie" na 20 minút.

Brokolica s rybami v pomalom hrnci

Ingrediencie:
150-200 g mrazenej brokolice
250 g filé zo merlúzy,
3 vajcia,
50 g kyslej smotany
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Rozmrazte brokolicu a rybie filé. Kvetenstvo brokolice nakrájame na 2-3 časti, rybie filé osolíme, korenie, nakrájame na malé kúsky. Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej ryby a brokolicu. Vajcia a kyslú smotanu zľahka rozšľaháme vidličkou, podľa chuti dosolíme a touto zmesou zalejeme rybu a kapustu. Nastavte stupeň pečenia a pečte pokrm 30 minút. Po dokončení ju nechajte vychladnúť a potom ju preložte na tanier.

A kapusta nie je taká jednoduchá, ako sa zdá! Pozrite sa, koľko prekvapivo chutných a originálnych jedál sa z neho dá pripraviť v multivarke bez toho, aby ste na to strávili veľa času a úsilia a použili celkom dostupné prísady.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina