Pôstne jedlá sú rýchle a chutné. Správna výživa v pôste a príklad jedálneho lístka na týždeň

Aké jedlá by mala domácnosť variť počas pôstu na každý deň? Skončil sa ropný týždeň, čo znamená, že nastal čas Veľkého pôstu – najprísnejšieho a najdlhšieho z celého roka. Ako si zostaviť jedálniček, aby ste neporušili jeho požiadavky? Čo môžete v tomto čase jesť a čo by ste si mali odmietnuť? Odpovede hľadajte v našom článku.

Základné zásady výživy počas pôstu

Pôst v roku 2020 trvá od 2. marca do 18. apríla. Pôst nie je len o obmedzení určitej kategórie potravín. Skutočný význam je v upokojení ducha upokojením tela. To znamená, že sa obmedzujete na jedlo, aby ste otestovali svoju vôľu, silu.

Tehotné a dojčiace ženy, deti, ľudia trpiaci závažnými ochoreniami či po operáciách režim nedodržiavajú. Príliš silné diétne obmedzenia, príliš horlivé dodržiavanie všetkých pravidiel je plné vážnych negatívnych dôsledkov, preto udržujte rovnováhu a neprekračujte rozumné hranice.

Tento pôst sa považuje za najprísnejší v roku.

1. Prvý týždeň (pondelok až piatok) sú povolené iba studené jedlá bez rastlinného oleja.
2. Všeobecne platí, že najťažšie dni pôstu, okrem prvého týždňa - pondelky, stredy a piatky od druhého do šiesteho týždňa.
3. Jediný tepelne spracovaný produkt ktoré môžete jesť v týchto dňoch -. Ale malo by byť chudé – žiadne mlieko ani maslo (aj rastlinné).
4. utorok a štvrtok teplé jedlo je povolené bez rastlinného oleja a živočíšnych produktov.
5. soboty a nedele strava môže byť rozšírená o jedlá s rastlinným olejom. To však neznamená, že musíte jesť monotónne a veľmi zle. Prichádza jar a všetci chceme vitamíny, bylinky, čerstvú zeleninu. Zelená by preto mala byť zahrnutá do stravy. navyše surová zelenina povolené aj v suchých dňoch.
6. Venujte pozornosť obilninám ktoré ste predtým nepoužili. Zvyčajne v našej strave používame nanajvýš dva alebo tri druhy obilnín. Ich sortiment je ale oveľa širší. Okrem bežnej pohánky, ryže a ovsených vločiek sa oplatí vyskúšať , jačmeň, kukuričný šrot, perličkový jačmeň, proso, , šošovica, divoká ryža.
7. Do jedálneho lístka určite zaraďte strukoviny a zeleninu.(kapusta, zemiaky, , mrkva, tekvica, zeler, paprika), huby, ovocie a orechy, riasy, cestoviny (neobsahujúce vajcia), chudé omáčky a nápoje, sušené ovocie a .

S našimi receptami bude príspevok uspokojivý.

Pôstna kuchyňa - 5+ prvých chodov

Šošovicový prívarok

Budete potrebovať:

1. 2,5 l vody
2. 0,5 kg šošovice
3. 2 cibule
4. 1 veľká mrkva
5. Soľ a korenie podľa chuti
6. bobkový list
7. 2-3 strúčiky cesnaku

Šošovicový prívarok

Varenie krok za krokom:

1. Zeleninu umyjeme, nakrájame a varíme so šošovicou a bobkovým listom tri hodiny.
2. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
3. Pred varením pridajte jemne nasekaný cesnak.
4. Ak je polievka príliš hustá, môžeme podľa chuti pridať trochu vody.

Polievka-opakovač

Budete potrebovať:

1. 5 stredne veľkých rap
2. Koreň paštrnáka
3. Koreň petržlenu
4. 1 cibuľa
5. Hrášok z nového korenia podľa chuti
6. Klinčeky podľa chuti
7. bobkový list
8. Hlava cesnaku
9. Kopa akejkoľvek zelene

Repevitsa

Varenie krok za krokom:

1. Nasekanú repu, petržlenovú vňať a paštrnák dáme do hrnca s vriacou vodou a varíme do mäkka.
2. Na konci varenia pridajte hlavu cesnaku rozdrveného v mažiari, bobkový list, soľ a korenie.

Chudá kapustová polievka s hubami

Budete potrebovať:

1. 0,5 kg kyslej kapusty
2. 30 g suchých hríbov
3. 2 cibule
4. 3 zemiaky
5. 1 mrkva
6. 1 koreň petržlenu
7. 1 repa
8. 3 bobkové listy
9. Hlava cesnaku
10. Soľ a nové korenie podľa chuti

Chudá kapustová polievka s hubami

Varenie krok za krokom:

1. Huby uvaríme v troch litroch vývaru.
2. Pridáme nakrájané zemiaky a nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Pošlite tam mrkvu, repu a petržlen.
4. Kyslú kapustu vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a pridajte ju do hrnca.
5. Na konci varenia pridajte prelisovaný cesnak, bobkové listy, soľ a nové korenie.

Ovsená polievka bez oleja

Budete potrebovať:

1. 2 l vody
2. 2 zemiaky
3. 1 mrkva
4. 1 cibuľa
5. 0,5 šálky ovsené vločky
6. Sušené bylinky podľa chuti
7. Soľ podľa chuti

Ovsená polievka

Varenie krok za krokom:

1. Nakrájané zemiaky ponorte do vriacej vody, po niekoľkých minútach pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a sušené bylinky.
2. Dochutíme soľou, pridáme ovsené vločky a varíme ďalších 5-10 minút.

Proso kulesh

Budete potrebovať:

1. 8 zemiakov
2. ¾ pohárov prosových krúp
3. 2 cibule
4. 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
5. Sušené bylinky
6. Soľ podľa chuti

Proso kulesh

Varenie krok za krokom:

1. Nakrájané zemiaky vložte do vriacej vody.
2. Privedieme do varu, pridáme proso a varíme do mäkka.
3. 10 minút pred koncom varenia dochutíme orestovaním zeleninový olej cibule.
4. Pred podávaním posypte sušenými bylinkami.

Hlavné jedlá pre štíhle menu

Hlavné jedlá na každý deň nalačno sa ľahko pripravujú c. Takže často varím hráškové pyré a zemiaky s cuketou.

Budete potrebovať:

1. 4 zemiaky
2. 1 zeleninová dreň
3. 1 cibuľa (lepšia ako sladké odrody)
4. 2 strúčiky cesnaku
5. Pár polievkových lyžíc olivového oleja
6. Soľ, korenie - podľa chuti
7. Čerstvé bylinky na servírovanie

Zemiaky s cuketou v pomalom hrnci

Varenie krok za krokom:

1. Pripravené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cukety nakrájajte na pol krúžky alebo kocky.
2. Cibuľu nakrájame a opražíme v pomalom hrnci na olivovom oleji. Pošlite tam zeleninu a korenie, soľ.
3. Zapnite režim „Quenching“ alebo „Simmering“ (v závislosti od vášho modelu) na 40-50 minút.

Budete potrebovať:

1. 0,5 kg šampiňónov
2. 1 pohár ryže
3. 1 mrkva
4. 1 cibuľa
5. 2 poháre vody
6. Rastlinný olej na vyprážanie
7. Soľ a korenie podľa chuti

Varenie krok za krokom:

1. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a smažte v miske multivarky v rastlinnom oleji.
2. Pošlite tam nakrájané huby. Všetko spolu pár minút orestujeme, potom osolíme, okoreníme a zmes zasypeme ryžou.
3. Jemne zalejeme vodou, aby sa zeleninové a ryžové vrstvy nezmiešali. Varte v režime "Pilaf", potom technik urobí všetko sám.
4. Podávajte hotové jedlo, ozdobte nasekanými bylinkami.

Ovsené rezne

Budete potrebovať:

1. Pol pohára vriacej vody
2. 1 šálka ovsených vločiek
3. 3-4 šampiňóny
4. 1 zemiak
5. 1 cibuľa
6. 2 strúčiky cesnaku
7. Soľ, korenie podľa chuti
8. Olej na vyprážanie

Ovsené rezne

Varenie krok za krokom:

1. Ovsené vločky v hrnci zalejeme vriacou vodou a necháme prikryté pokrievkou namočiť. 20-30 minút bude stačiť.
2. Ošúpané zemiaky dobre umyjeme a nastrúhame. Rovnakým spôsobom nastrúhame cibuľu.
3. Nakrájajte šampiňóny na kocky, nasekajte bylinky a cesnak pretlačte cez lis na cesnak (môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle).
4. Zmiešajte všetky komponenty, pridajte soľ a korenie. Hotová hmota by mala byť stredne tekutá - aby ste ju mohli naberať lyžičkou.
5. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme, po lyžiciach ich vložíme do rozpáleného oleja.
6. Smažte na strednom ohni, kým sa nevytvorí krásna zlatohnedá kôra.
7. Po prevrátení na druhú stranu minútu smažte na strednom ohni, potom panvicu prikryte pokrievkou a karbonátky smažte ďalších 3-5 minút na miernom ohni.
8. Môžete podávať rezne s zemiaková kaša, varený hrášok alebo čerstvá zelenina.

Pôstne jedlá na každý deň – šaláty a omáčky

Predovšetkým sú jedlá bez rastlinného oleja, ktoré sa dajú variť.

Dresingom pre nich môže byť citrónová šťava, zmes octu a cukru, guacamole, paradajková omáčka.

Budete potrebovať:

1. 2 avokáda
2. 1 strúčik cesnaku
3. Soľ a čierne korenie podľa chuti
4. 2 lyžičky limetková alebo citrónová šťava

Varenie krok za krokom:

1. Na prípravu guacamole omáčky rozšľahajte dužinu, strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie a limetkovú alebo citrónovú šťavu v mixéri.
2. Ak chcete, môžete do zmesi pridať ďalšie korenie, akékoľvek korenie alebo bylinky, ktoré máte radi.

Paradajková omáčka

Budete potrebovať:

1. 3 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta
2. 3 strúčiky cesnaku
3. Adjika podľa chuti
4. Polovica zväzku jemne nakrájanej zeleniny
5. Soľ podľa chuti

Paradajková omáčka

Varenie krok za krokom

1. Pre chudú paradajkovú omáčku zmiešajte rajčinová pasta, jemne nasekaný cesnak, adjika, soľ a jemne nasekané bylinky.

Pikantná zázvorová omáčka

Budete potrebovať:

1. 60 ml ryžového octu
2. 1 strúčik cesnaku
3. 1 malá šalotka
4. 2 polievkové lyžice. l. strúhaný čerstvý zázvor
5. 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka

Zázvorová omáčka

Varenie krok za krokom:

1. Všetky komponenty rozdrvte na pyré a pridajte do jedál podľa chuti.

Horčicová omáčka

Budete potrebovať:

1. 100 gramov horčičného prášku
2. 4 polievkové lyžice. l. prírodný ocot
3. 0,5 lyžičky soľ
4. 2 polievkové lyžice práškový cukor
5. Škorica podľa chuti
6. Klinčeky podľa chuti
7. Muškátový oriešok podľa chuti

Varenie krok za krokom:

1. Prvým krokom je pripraviť pastu z horčičného prášku.
2. Za týmto účelom ju uvarte v malom množstve vriacej vody a rýchlo premiešajte, aby ste vytvorili hustú pastu.
3. Keď nezostanú žiadne suché hrudky prášku, pomaly začneme pridávať viac vriacej vody.
4. Celkovo budeme potrebovať asi dva poháre vody. Naliatu horčicu necháme jeden deň namočiť.
5. Potom prebytočnú vodu scedíme. Treba to robiť opatrne, aby sme „nenarušili“ horčicu zahustenú na dne nádoby.
6. Do výslednej pasty pridajte všetky ostatné zložky, nechajte ešte 3-4 hodiny a potom môžete použiť.
7. Omáčku skladujte v tesne uzavretej nádobe.

Budete potrebovať:

1. Dužina z jedného jablka
2. Polovica plechovky konzervovaného ananásu
3. 0,5 šálky pomarančového džúsu

Varenie krok za krokom:

1. Nezvyčajná jablkovo-ananásová omáčka je ako stvorená do ovocných či zeleninových šalátov.
2. Na jeho prípravu skombinujte v mixéri dužinu z jedného jablka, šálku ananásovej dužiny a pol pohára pomarančového džúsu.

Pochutina zo surovej cvikly

Budete potrebovať:

1. 3 stredné repy
2. 1 cibuľa
3. 3 strúčiky cesnaku
4. 1 lyžička
5. 0,5 lyžičky mletá červená paprika
6. 0,5 lyžice. l. prírodný ocot
7. 0,5 lyžice. l. Sahara
8. 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej

Pochutina zo surovej cvikly

Varenie krok za krokom:

1. Aby som vynahradil nedostatok vitamínov, často varím cviklu. Vyskúšajte aj cviklový šalát s korením.
2. Surovú repu umyte a ošúpte. Postrúhame, osolíme a odstavíme. V miske zmiešame cukor a ocot, potom zmiešame s nastrúhanou cviklou. Nechajte 2 hodiny marinovať.
3. Po marinovaní repy sceďte výslednú šťavu.
4. Cibuľu opečte na rastlinnom oleji, kým nebude tmavo zlatá, a vyberte ju z panvice.
5. V budúcnosti potrebujeme iba zvyšný aromatický olej bez cibule.
6. Cviklu posypte červenou paprikou, mletými semienkami koriandra a mletým cesnakom. Navrch polejeme horúcim olejom.
7. Dobre premiešame a šalát je hotový. Rovnakým spôsobom si môžete toto predjedlo urobiť s mrkvou či kapustou, prípadne si môžete vyskúšať vyrobiť sortiment zmiešaním viacerých druhov zeleniny naraz.

Jemná fazuľová paštéta

Budete potrebovať:

1. 200 gramov húb
2. 100 gramov suchej fazule
3. Kôpor podľa chuti
4. 1 cibuľa
5. 1 stredná mrkva
6. 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja
7. Soľ podľa chuti
8. Muškátový oriešok, čierne korenie, sušená bazalka - podľa chuti

Varenie krok za krokom:

1. Fazuľu uvaríme a scedíme. Na oleji opečte cibuľu na pol krúžky, pridajte strúhanú mrkvu, umyté a nakrájané huby.
2. Všetko spolu pár minút opekáme, potom panvicu prikryjeme a na miernom ohni ešte trochu podusíme.
3. Uvarenú fazuľu, zeleninovú zmes, soľ a koreniny zmiešame a paštétu dobre rozšľaháme mixérom (môžete ju dvakrát pomlieť jemnou sieťkou).
4. Paštétu pevne vtlačte do formy a nechajte niekoľko hodín úplne vychladnúť a ingrediencie sa „skamarátia“.

Pôstne jedlá na každý deň – sladké recepty

Aby sa na konci pôstu všetky vaše myšlienky neobmedzovali len na jedlo, pravidelne pripravujte sladkosti. Napríklad jeden z nižšie uvedených receptov.

Krekry z ľanových semienok

Budete potrebovať:

1. 150 gramov múky
2. 60 ml studenej vody
3. 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
4. 3 polievkové lyžice. l. ľanové semienko
5. 1 lyžička soľ
6. 0,5 lyžičky prášok do pečiva
7. 2 polievkové lyžice. l. Sahara

Krekry z ľanových semienok

Varenie krok za krokom:

1. Zmiešame všetky suché ingrediencie, zvlášť zmiešame olej a vodu, vlejeme do múčnej zmesi a dobre premiešame.
2. Hotové cesto by malo byť husté ako na halušky. Cesto vložte na 15-20 minút do vrecka, potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 3-4 mm.
3. Cesto sa rozvaľká na veľmi tenko a nožom sa rozreže na kosoštvorce alebo štvorce.
4. Je lepšie to urobiť ihneď na papieri na pečenie, aby ste mohli okamžite upiecť bez toho, aby ste ho preniesli zo stola na plech.
5. Pečieme v rúre na 200⁰С (predhrejte rúru). Skontrolujte pripravenosť súborov cookie podľa vonkajší vzhľad- sušienky by mali byť zhnednuté.
6. Okrem toho môžete do koláčikov pridať akékoľvek oriešky alebo semienka, ktoré máte radi.

Marmeláda z rakytníka

Budete potrebovať:

1. 250 gramov rakytníkového pyré
2. 5 gramov agarového agaru
3. 100 gramov vody
4. 100 g cukru

Marmeláda z rakytníka

Varenie krok za krokom:

1. V hrnci alebo hrnci s hrubým dnom namočíme agar-agar do vody, necháme namočiť. Medzitým v inom hrnci uvarte zmes bobuľového pyré a cukru.
2. Obe tekutiny zmiešame v hrnci a všetko spolu privedieme do varu.
3. Varte 2-3 minúty na miernom ohni za stáleho miešania. Hmota v hrnci bude dosť viskózna.
4. Hotovú marmeládu nalejeme do formičiek a necháme na chladnom mieste stuhnúť.

Budete potrebovať:

1. 200 ml sójového mlieka (môže byť aj orechové alebo ryžové)
2. 350 ml kokosového mlieka
3. 80 gramov kakaového prášku
4. 200 gramov sušených datlí
5. 2 lyžičky škrob
6. Štipka soli

Diétna zmrzlina

Varenie krok za krokom:

1. Datle zbavíme kostí, zlejeme dužinu kokosové mlieko osolíme a prevaríme.
2. Pridajte kakao a šľahajte v mixéri do hladka. Ak je to žiaduce, zmes sa môže prefiltrovať cez sito, potom bude zmrzlina hladšia, ale nie je to potrebné.
3. Zmes znova položte na mierny oheň.
4. Škrob a studené sójové mlieko zmiešame, pridáme k už zohrievajúcej sa zmesi nad ohňom a všetko spolu prevaríme.
5. Dajte do chladničky a dajte zmraziť. Ak máte zmrzlinovač – tu vaše starosti končia, stačí v ňom zmes zamraziť podľa návodu k vášmu stroju.
6. Ak pracujete v manuálnom režime, ako ja, budete musieť studenú zmes vložiť do mrazničky a každú polhodinu prešľahať vidličkou.
7. Celkovo budete musieť miešať 9-10 krát (to znamená prvé 4 hodiny mrazenia).

Okrem toho môžete jesť akékoľvek džemy a ovocné nápoje a ovocné pyré.

Videá o jedlách v príspevku na každý deň budú užitočné pre začínajúcich kuchárov, pretože s ich pomocou môžete vidieť prípravu jedál krok za krokom.

Pôst svätého pôstu sa nazýva Veľký pôst pre mimoriadny význam jeho ustanovenia. Tradične Svätá štyridsiatka a všetky bohoslužby začínajú Maslenitsa (sezónne syrové) nešpory. Počas večernej bohoslužby v Nedeľa odpustenia, keď je v chráme obrad alebo obrad všeobecného odpustenia.

Pôst bol ustanovený najmä na pamiatku štyridsaťdňového pôstu Ježiša Krista, ktorý sa krátko po krste odobral na púšť a postil sa tam (Mt 4,2), ako aj na pamiatku Mojžišovho štyridsaťdňového pôstu (Exodus). 34, 28) a Eliáša ( 1. Kráľov 19: 8).

Z dávnych čias existujú dôkazy, že pôst zaviedli apoštoli a takmer od začiatku jeho zavedenia trval štyridsať dní a samotný názov „Štyridsaťdňový“ sa často nachádza v starých písomných záznamoch.

Pôst svätého pôstu (ktorý všade trval 40 dní) sa však v starovekej cirkvi nedodržiaval súčasne. Záviselo to od nerovnakého výpočtu dní pôstu a dní, kedy bol povolený. Vo východných cirkvách dodnes existujúci rád zachovávania Veľkého pôstu vznikol v 4. storočí.

Veľký pôst pozostáva zo štyridsiatich dní pôstu (štyridsať dní) a pôstu pašiového týždňa „kvôli spásonosným vášňam“ Krista. Apoštolské dekréty o Veľkom pôste hovoria: „Nech sa tento pôst (štyridsať dní) koná pred pôstom Veľkej noci (Svätý týždeň)“ (5. kniha, I. kapitola).

Starovekí kresťania dodržiavali Veľký pôst s osobitnou prísnosťou, dokonca sa zdržali jedenia vody až do deviatej (tretej popoludní) hodiny dňa. Jedlo sa konzumovalo po deviatej hodine s použitím chleba a zeleniny. Mäso, mlieko, syry, vajcia boli zakázané.

Pravidlá slávenia Veľkého pôstu sú premietnuté aj do cirkevných stanov. Počas prvého a pašiového týždňa pravoslávna cirkev predpisuje dodržiavať obzvlášť prísny pôst. V pondelok a utorok prvého týždňa je predpísané dodržiavať najvyšší stupeň pôstu: "V žiadnom prípade nie je vhodné jesť jedlo." V ostatných týždňoch pôstu, okrem sobôt a nedieľ, je suché stravovanie. V sobotu a nedeľu je povolené varené jedlo s olejom (rastlinný olej). A len na sviatok Zvestovania, ak nepripadne na Veľký týždeň, je dovolené jesť ryby.

Cirkev prísne odsudzuje tých, ktorí porušujú Veľký pôst, ale konajúc v duchu Božej lásky a milosrdenstva neukladá pravidlá pôstu v celom rozsahu deťom, chorým, slabým a starým, neodcudzuje ich od účasť na radosti zo svätého prijímania a Veľkej noci. Ale telesne slabí, ako zdraví, sú povinní počas Veľkého pôstu konať skutky lásky a milosrdenstva a podobne ako pri iných pôstoch držať sa duchovného pôstu od hriechov.

V početných stichách a tropároch bohoslužieb Svätého pôstu Cirkev vysvetľuje podstatu pravého pôstu ako prostriedku duchovného znovuzrodenia: čas duchovného úspechu, posilňovania sa v sebazaprení a umŕtvovania hriešnych túžob. Preto Cirkev v hymnách nazýva svätú štyridsiatku veselým pôstnym časom.

Podľa pravidiel musíte počas pôstu dodržiavať dosť prísne obmedzenia v jedle a nie každý to vydrží, takže môžete začať v malom, napríklad v stredu alebo v piatok. Je potrebné pripomenúť, že v takýchto dňoch nemôžete jesť žiadne mliečne výrobky, mäso a vajcia, odporúča sa tiež odmietnuť rastlinný olej, pretože je povolené konzumovať iba cez víkendy.

Ale aj s takými prísnymi obmedzeniami môžete jesť nielen zdravé, ale aj chutné jedlo, pretože dnes je známe pomerne veľké množstvo rôznych jednoduchých chudých jedál.

Vegetariánsky boršč

Počas pôstu je zakázané jesť mäso, ale môžete si uvariť rovnako chutný vegetariánsky boršč. Recept na takýto boršč je veľmi jednoduchý, okrem toho sa varí oveľa rýchlejšie a zložky sa prakticky nemenia. Na prípravu tohto boršču sa však používa rastlinný olej, ktorý je podľa pravidiel pôstu dovolené jesť iba cez víkendy. Ale tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí nie sú v pôste veľmi prísni.

Ingrediencie:

50 g kapusty
200 g paradajkovej šťavy,
1 zväzok kôpru
1 lyžička horčica (v prípade potreby môže byť nahradená wasabi),
1 polievková lyžica. l. múka,
2 strúčiky cesnaku
1 stredná repa
1 stredná mrkva
1 cibuľa
4 stredné zemiaky
korenie a soľ - trochu, podľa chuti,
rastlinný olej - trochu na vyprážanie.

Príprava:

Najprv vezmite panvicu a nalejte do nej 2 litre vody a položte ju na sporák. Pomocou tohto chudého receptu môžete ľahko variť lahodný vegetariánsky boršč v multivarke.

Kým voda vrie, pustíme sa do prípravy ďalších produktov. Zemiaky vyberieme, ošúpeme a nakrájame na pomerne malé kocky. Po zovretí vody vložte nakrájané zemiaky do hrnca, stiahnite oheň na minimum a varte štvrť hodiny.

Teraz pripravujeme vyprážanie. Cesnak a cibuľu ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, tri na hrubom strúhadle. Na sporák položíme panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja (asi 2 polievkové lyžice). Akonáhle je olej horúci, vložte do panvice cibuľu, cesnak a potom smažte, kým zelenina nezíska príjemný zlatý odtieň.

Potom k cibuli s cesnakom pridáme mrkvu, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni zeleninu opekáme asi 5 minút. Teraz repu vyberieme, ošúpeme, umyjeme a pomelieme na hrubom strúhadle. Pripravenú repu vložte do panvice so zeleninou, všetko dobre premiešajte a pod zatvoreným vekom dusíme ďalších 5 minút (je dôležité, aby bol minimálny oheň).

Asi po 5 minútach stiahneme vrchnák a celú hmotu posypeme malým množstvom múky a následne pridáme horčicu (môžeme použiť wasabi) a opäť všetko premiešame.

Teraz pridajte do panvice paradajkový džús, vyprážanie dochutíme soľou a trochou korenia, panvicu opäť prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút odstáť.

Do tejto doby by mali byť zemiaky napoly uvarené. Teraz do hrnca so zemiakmi zľahka prilejeme vodu a všetku výpražku vložíme do vývaru, dobre premiešame a necháme prevrieť asi 10 minút.

Čerstvý kôpor umyjeme a pomelieme. Nakrájanú kapustu dáme do hrnca s borščom. Pokrm varte ešte asi 3 minúty, potom sporák vypnite, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte pol hodiny odstáť, aby sa boršč mohol dobre uvariť.

Vegetariánsky boršč je úplne hotový, môžeme ho naliať na porciované taniere, pridať trochu čerstvých byliniek a kyslej smotany a podávať na chudý stôl.

Kapustnica s hubami

V sobotu a nedeľu, keď je dovolené jesť rastlinný olej počas pôstu, môžete pripraviť nielen chutné, ale aj celkom uspokojivé jedlo, navyše je nielen veľmi rýchle a jednoduché na prípravu, ale obsahuje aj minimálne množstvo kalórií, to znamená, že je to diétne. Preto sa môže variť nielen počas pôstu, ale aj v ktorýkoľvek deň, ak chcete trochu schudnúť.

Ingrediencie:

1 veľká cibuľa
300 g húb
500 g kyslej kapusty,
1 kg čerstvej kapusty,
korenie a soľ - trochu podľa chuti,
rastlinný olej - trochu, podľa chuti.

Príprava:

Vďaka použitiu čerstvej kapusty sa jedlo ukáže ako jemné a šťavnaté a kyslá kapusta dodáva trochu pikantnosti, vďaka čomu je chuť zaujímavejšia a pikantnejšia.

Najprv si pripravíme čerstvú kapustu - nasekáme ju nadrobno. Potom huby dôkladne umyte studenou tečúcou vodou a potom ich nakrájajte na tenké plátky. V prípade, že sa používajú nakladané huby, musia sa tiež nakrájať na mesiačiky.

Teraz vyberieme cibuľu, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Na sporák dáme panvicu, polejeme trochou oleja a na miernom ohni dusíme cibuľu, kým nezmäkne. Ďalej k cibuli pridajte už pripravené huby.

Smažte huby s cibuľou, kým nie sú do polovice uvarené, potom dochuťte trochou soli a korenia (ak chcete, nemôžete vôbec pridať mletú papriku, potom bude chuť jedla jemnejšia a jemnejšia). Presuňte huby a cibuľu na samostatný tanier.

Potom vezmeme novú panvicu, pridáme doslova pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a počkáme, kým sa nezahreje. Teraz vložte čerstvú kapustu do panvice a opečte na strednom ohni, dochuťte soľou, prikryte pokrievkou (kapusta tak pustí šťavu oveľa rýchlejšie). Pravidelne, aby sa kapusta nepripálila, musí sa miešať. Kapustu takto dusíme 5-7 minút.

Po uplynutí stanoveného času vložte do panvice všetku kyslú kapustu a znova ju varte 7 minút (teraz nemusíte panvicu prikrývať pokrievkou). Potom pridáme do panvice s kapustou a hubami, všetko dobre premiešame a dusíme asi 5 minút, vypneme sporák.

Je veľmi dôležité, aby ste kapustu nepreexponovali na ohni, pretože iba v tomto prípade bude dostatočne šťavnatá a chrumkavá a nebude sa rozkladať. Výhodou tohto receptu je nielen jeho chuť a minimálny obsah kalórií, ale aj to, že pri miernej tepelnej úprave prospešné vlastnosti a vitamíny.

Chudá plnená paprika

Po príprave tohto jednoduchého a veľmi chutné jedlo, môžete spestriť štíhly stôl a milo prekvapiť svojich blízkych. Výhodou tohto jedla je, že nie je potrebné používať rastlinný olej, takže ho možno variť v ktorýkoľvek pôstny deň.

Ingrediencie:

1/3 dielu malej hlávky kapusty,
100 g ryže
5 veľkých húb,
1 malá mrkva
3 veľké papriky,
korenie a soľ - trochu podľa chuti.

Príprava:

Predtým, ako pristúpime k príprave tohto jedla, vyberieme ryžu a vopred ju namočíme studená voda... Všetok prebytočný škrob sa tak z ryže odstráni oveľa rýchlejšie a jednoduchšie, vďaka čomu bude ryža chutnejšia, jemnejšia a drobivejšia.

Potom hríby vyberieme a nakrájame na malé kúsky. Stojí za to pamätať, že počas procesu vyprážania sa kúsky húb skrútia, v dôsledku čoho sa niekoľkonásobne zmenšia, takže musia byť nakrájané na také kúsky, aby ich bolo cítiť v náplni.

Teraz vezmeme cibuľu, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici 20 minút pod zatvoreným vekom dusíme cibuľu so šampiňónmi (rastlinný olej možno vynechať).

Ryžu je možné variť na panvici alebo v dvojitom kotli. Ak budeme variť ryžu na panvici, je dôležité pamätať na to, že veko nesmieme zdvihnúť, kým sa všetka tekutina úplne neodparí (vody treba naliať len toľko, aby bola len jeden prst nad úrovňou ryže) .

Kapustu nasekajte nadrobno, nemala by byť príliš dlhá, inak sa bude veľmi ťažko miešať so zvyškom plnkových ingrediencií. Mrkvu očistíme, umyjeme aj tri na hrubom strúhadle. Na panvici dusíme kapustu a mrkvu asi 20 minút pod zatvoreným vekom.

Kým sa kapusta dusí, pripravíme si papriku na plnku. Najprv opatrne odrežte vrch každej papriky, potom ich umyjem nielen zvonku, ale aj zvnútra. Odrezané vrchnáky nevyhadzujeme, lebo sa ešte zídu. Teraz vezmeme nôž a opatrne odstránime všetky vnútorné membrány, zvyšné semená umyte vodou.

Akonáhle sú všetky ingrediencie na plnku hotové, zmiešame ich, plnku jemne dochutíme malým množstvom korenia a soli. Vezmeme čajovú lyžičku a naplníme každú papriku, potom každú papriku prikryjeme klobúčikmi a varíme vo vode asi pol hodiny, kým sa úplne neuvarí.

Chudá plnená paprika je pripravená a toto jedlo sa môže stať hodné rešpektu na každom stole, nielen počas pôstu, ale aj v ktorýkoľvek iný deň. Ak je to žiaduce, plnené papriky môžu byť podávané s bylinkami a chudou majonézou.

Chudé hráškové rezne s ryžou

Pôst je práve ideálny čas na prečistenie tela vylúčením živočíšnych produktov z vlastnej stravy, preto by ste sa mali vzdať rýb, mäsa, vajec, mlieka a tiež minimalizovať používanie rôznych sladkostí. Môžete skúsiť uvariť chutné a veľmi zdravé chudé hrachové rezne s ryžou.

Ingrediencie:

1 krajec obyčajného chleba
4 polievkové lyžice. l. múka,
1 polievková lyžica. hrach,
1 polievková lyžica. ryža,
strúhanka alebo krupica - trochu,
korenie - trochu, podľa chuti,

Príprava:

Najprv si vezmeme dva hrnce, keďže v jednom budeme variť hrášok a v druhom ryžu. Takže vezmite hrášok, vložte ho do hrnca, naplňte ho vodou (studenou!) a presuňte ho na sporák. Súčasne nastavené na varenie a ryžu. Hneď ako sú ryža a hrášok úplne pripravené, nalejte ich do jednej nádoby a urobte zemiakovú kašu. Teraz pridajte malé množstvo vopred nasekanej zeleniny do ryžového a hráškového pyré a všetko dobre premiešajte.

Korenie hrá jednu z hlavných úloh pri príprave chutných chudých jedál, pretože vďaka ich prídavku jedlo získa jasnejšiu chuť a bohatšiu vôňu. Pridajte malé množstvo svojho obľúbeného korenia do ryžového a hrachového pyré, ako aj múku, pretože dodáva hmote ďalšiu lepivosť. Ďalej pridáme krajec obyčajného chleba.

Hmotu miešajte, kým nezíska homogénnu konzistenciu, a potom musíte chvíľu počkať, pretože hotové ryžovo-hrachové pyré by malo úplne vychladnúť. Teraz pristúpime priamo k tvorbe samotných odrezkov. Potom sa každý rezeň obalí z oboch strán v krupici alebo v strúhanke.

Stojí za to pripomenúť, že je potrebné vyprážať kotlety z hrášku v rastlinnom oleji, takže je vhodné variť toto jedlo cez víkend, pretože práve v týchto dňoch počas pôstu je povolené používať rastlinný olej.

Hrachové kotlety sa vyprážajú na panvici s horúcim rastlinným olejom na oboch stranách, kým sa úplne neuvaria (kotlety by sa mali vyprážať na strednom ohni). Odporúča sa podávať toto jedlo horúce s akoukoľvek prílohou.

Diétne zemiaky

Diétne zemiaky sa môžu jesť nielen počas pôstu, ale aj vtedy, ak existuje túžba zbaviť sa páru kilá navyše pretože obsahuje minimálne množstvo kalórií. Na prípravu zemiakov podľa tohto receptu je potrebné pridať rastlinný olej, takže toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí nie sú veľmi prísni v pôste.

Ingrediencie:

1 kg zemiakov,
2-3 strúčiky cesnaku,
soľ - trochu, podľa chuti,
rastlinný olej - trochu, na mazanie,
čerstvé bylinky - trochu, podľa chuti.

Príprava:

Cesnak a zemiaky očistíme. V prípade, že sa odoberie veľký zemiak, nakrájame ho na niekoľko kusov. Teraz do zemiakov pretlačíme cesnak. Čerstvé bylinky umyjeme a natrháme rukami, keďže si tak zachovajú všetku vôňu.

Všetko osoľte a dobre premiešajte, namažte malým množstvom rastlinného oleja a zemiaky preložte do pripravenej nádoby na pečenie.

Rukáv z oboch strán pevne zviažeme a vložíme do vyhriatej rúry. Zemiaky pečieme, kým nezmäknú (pripravenosť zemiakov skontrolujeme vidličkou).

Hotové diétne zemiaky preložíme do krásneho jedla, ozdobíme niekoľkými lístkami čerstvej mäty, môžeme pridať paradajky a môžeme podávať.

Takéto diétne zemiaky sú vhodné nielen na pôst, ale stanú sa aj dôstojnou ozdobou každého slávnostného stola.

Teraz viete, ako pripraviť jednoduché chudé jedlá.

S kyslou smotanou a džemom prichádza čas Veľkého pôstu. O tom, čo sa môže počas pôstu jesť a čo nie, sa už veľa napísalo a povedalo, no aj tak chcem citovať slová Hieromonka Olega, kňaza jaskynného kláštora Nanebovstúpenia, o dodržiavaní pôstu laikmi: „... v prvom rade musíme myslieť na duchovný pôst ...“. Pre tých, ktorí si nie sú istí svojimi schopnosťami, hieromonk radí začať v malom. Pôst najskôr v stredu a piatok. V týchto dňoch nejedzte vajcia, mäso a mliečne výrobky. Potom postupne dodržiavajte ďalšie obmedzenia pôstu.

Čo môžete jesť v príspevku

Pôstne obdobie 2016 sa začína 14. marca a končí 30. apríla. Počas pôstu je potrebné jesť chudé jedlo, toto, ktoré je rastlinného pôvodu. Povolené sú všetky druhy nakladaných uhoriek (nakladané a nakladané uhorky, kyslá kapusta), ako aj huby, orechy, čaj, sušienky, sivý alebo čierny chlieb, vo vode môžete variť kompóty, ovocné želé a rôzne obilniny s prídavkom hrozienok, sliviek a sušené marhule.

Ako sa správne stravovať počas pôstu

• V pondelky- suché stravovanie (voda, čierny chlieb, ovocie a zelenina)
• V utorky- teplé jedlo bez rastlinného oleja
• V stredy- suché stravovanie (zelenina, ovocie, čierny chlieb, voda, kompóty)
• Vo štvrtok- teplé jedlo varené bez rastlinného oleja
• V piatky- suché stravovanie (voda, čierny chlieb, zelenina a ovocie)
• V sobotu- povolené je jedlo s rastlinným olejom, hroznové víno
• V nedele- jedlo varené v rastlinnom oleji, víno
Jesť sa má raz denne, večer, s výnimkou soboty a nedele, kedy je dovolené jesť dvakrát, na obed a večer.

Jedlá na veľký pôst na sviatky

• 14. marca- úplná abstinencia od akéhokoľvek jedla
• 7. apríla (zvestovanie) - môžete jesť jedlá z rýb
• 23. apríla (Lazarevova sobota) - môžete jesť jedlá s rybím kaviárom
• 24. apríla ( Kvetná nedeľa) - jedlá z rýb a morských plodov sú povolené
• 29. apríla (Veľký piatok) - pred vytiahnutím rubáša počas bohoslužby sa nesmie jesť
• 1. máj (Veľká noc)- Mierne jedlo povolené

Pôstne jedlá

Veľmi chutné chudé jedlo z tekvice, zemiakov, cibule a paradajok. Zelenina ochutená korením sa pečie v rúre. Pozrite si podrobný recept krok za krokom...

Fazuľa je nielen chutná a výživná, ale je známa aj tým, že obsahuje nepostrádateľné pre Ľudské telo vitamíny, bielkoviny a aminokyseliny...

Ideálna rýchlovka, chutná a výživná, obsahuje rastlinné bielkoviny a vitamíny. Príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá a ak je k dispozícii fazuľa z konzervy a lecho sa zvyčajne robí okamžite...

Toto jedlo je jednoducho nenahraditeľné počas pôstu, je chutné a výživné, obsahuje rastlinnú bielkovinu (huby). Zároveň tieto zrazy neobsahujú ani mäso, ani mlieko, ani vajcia ...

Počas pôstu je povolené len chudé jedlo. Aby telo dostalo bielkoviny, ktoré potrebuje, mali by ste konzumovať bielkoviny rastlinného pôvodu... A lídrom medzi týmito rastlinami je fazuľa ...

Napriek tomu, že tento boršč je varený bez mäsa, ukazuje sa, že je taký bohatý, chutný a aromatický, že mnohé mäsové polievky proti nemu blednú ...

Táto paštéta sa ukáže ako veľmi jemná, chutná a výživná. Vynikajúci recept pre tých, ktorí držia pôst. Tento recept na chudú paštétu bude tiež veľmi užitočný pre vegetariánov, ako aj pre každého, kto dodržiava správnu výživu ...

Toto jedlo netreba predstavovať, každý ho pozná. Vinaigrette je zdravá, výživná a chutná. Môžete variť s fazuľou, môžete bez nej, a čo je najdôležitejšie, aj bez pridania oleja zostáva chutné ...

Pripravte si túto lahodnú a zdravú polievku s hubami a jačmeňom. Prírodný proteín rastlinného pôvodu naplní telo silou a energiou, iba počas pôstu by sa mal jesť bez kyslej smotany ...

Najesť sa chutne a pestro počas pôstu nie je také ťažké, stačí ukázať trochu fantázie a nudné zemiaky sa premenia na skutočnú lahôdku. Vyskúšajte, chutné, rýchle a cenovo dostupné...

Fazuľa je zdrojom veľmi cenných rastlinných bielkovín, vitamínov a aminokyselín. Počas pôstu je veľmi dôležité mať vyváženú stravu, polievka s fazuľou vám v tom pomôže ...

Najchutnejšie huby sú nakladané. Okrem toho si huby môžete nakladať sami doma. Navrhujem veľmi jednoduchý a rýchly recept, stačí pár hodín a pochúťka je hotová!

Chutné a lacné chudé jedlo. Okrem pohánky budete potrebovať akékoľvek jedlé huby (šampiňóny, hríby atď.), Cibuľa, mrkva, rastie. maslo. Dokonalý pôstny pokrm...

Prekvapivé, ale pravdivé: cesto bez mlieka a vajec môže byť chutné! A nielen chutné, ale aj veľmi chutné. Príprava chudého cesta je pomerne jednoduchá, môžete si pripraviť akúkoľvek náplň ...

Rýchle, chutné a zdravé jedlo, vhodné na každodenné menu aj na pôst. Skôr sú to dokonca dve chudé jedlá, pretože tento recept vám umožní variť chutné varené ryby a aspiky ...

Ideálne pre vegetariánov a ľudí nalačno. Zelené fazuľky sú plné vitamínov a minerálov, huby poskytujú rastlinné bielkoviny a cestoviny sú sacharidy – zdroj energie...

Počas pôstu si pripravte lahodnú a výživnú polievku. Gazpacho sa vyrába z čerstvých paradajok, uhoriek, cesnaku a šalátu. Počas pôstu namiesto biely chlieb dať sivú...

Spestrite si jedálny lístok počas pôstu lahodnou kyslou kapustou. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Len tri dni a vitamínové jedlo je hotové. Môžete jesť na kyslo, alebo môžete halušky dusiť a lepiť ...

V sobotu a nedeľu, keď je povolené teplé jedlo varené na rastlinnom oleji, sa dá pripraviť tento chutný a zdravý guláš. Na jeho prípravu potrebujete mrkvu, cuketu ...

Veľmi chutné a zdravé chudé jedlo. Baklažány najskôr uvarte alebo upečte v rúre, potom ich nakrájajte spolu s cibuľou a šalátovou paprikou. Trochu soli a trochu oleja a naše jedlo je pripravené ...

Počas pôstu, keď jedálny lístok nie je taký pestrý, kvaste karfiol... Toto jednoduché, chudé jedlo nielen ozdobí stôl, ale prinesie do vášho jedálnička prvok novinky. Vyskúšajte, veľmi chutná kapustnica...

Jednoduchý a chutný recept na chudé jedlo. Na prípravu kyslej kapusty budete potrebovať baklažány, mrkvu, cibuľu, cesnak a trochu rastlinného oleja ...

to tradičné jedlo pôstnych ľudí a vegetariánov. Varí sa veľmi rýchlo a vždy je chutné. S vhodnou výzdobou sa zmení na pôstne sviatočné jedlo ...

Asketická a často nevýrazná chuť chudých jedál môže byť príjemne doplnená pikantnou mrkvou pripravenou podľa kórejského receptu, ktorý našinci tak milujú ...

Ratatouille je síce chudé jedlo, ale svojim spôsobom chuť a vyzerá hodný slávnostného stola. Preto v prázdniny príspevok, zapamätaj si toto jedlo...

Veľmi chutné a uspokojujúce chudé jedlo. Huby sú 100% rastlinné bielkoviny, ktoré môžu viac než nahradiť živočíšne bielkoviny počas pôstu.

Varená ryža je veľmi zdravé a výživné jedlo, pomáha prečistiť organizmus. Pridajte dusenú zeleninu do varenej ryže a vytvorte skvelý chudý, zdravý obed...

Počas pôstnych dní, keď sú ryby povolené, si môžete pripraviť toto krásne predjedlo s avokádom, krevetami, vyprážanými rybami a cherry paradajkami. Kebab sa pripravuje v rúre ...

Je toho veľa rôzne recepty varenie zemiakov. Medzi jednoduché a chudé recepty odporúčam tento. Použitie paprikového prášku dodá pokrmu zvláštnu zlatistú farbu a cesnak lahodnú vôňu...

Starý recept z počiatkov ľudovej kuchyne. Veľmi jednoduché cesto bez vajec a mlieka, ktoré sa dobre formuje. Lahodná plnka a lahodná opražená cibuľka...

Prívar so zemiakmi a zeleninou je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu a aby sa zemiaky rýchlo uvarili a guláš bol hustý, použite túto jednoduchú radu, ako zemiaky správne nakrájať ...

Vyprážané zemiaky s hubami sú veľmi kalorické výdatné jedlo. Pripravte si to na obed a budete mať energiu na zvyšok dňa, čo je pre moderného obchodníka veľmi dôležité ...

Nenechajte sa zastrašiť ošemetným zámorským názvom omáčka Brava. V skutočnosti nie je príprava omáčky vôbec náročná. Vezmeme paradajkovú omáčku, cesnak, papriku, múku a trochu pikantnej omáčky Tabasco ...

Počas pôstu by sa nemali jesť mäsové polievky a bujóny, ale tekutá varená strava je pre telo nevyhnutná. Tu nám všetkým pomáha rybia polievka, ktorá sa môže variť v dňoch, keď je dovolené jesť ryby ...

Strieborný kapor je veľmi bežná a cenovo dostupná ryba, mäso je jemné a šťavnaté. Varí sa rýchlo a dá sa podusiť na minime oleja. Toto skromné, ale chutné jedlo rozšíri váš jedálniček počas rýchlej ...

Čo je charakteristické pre pridelený čas Pravoslávna cirkev za príspevok? Toto je čas abstinencie a zdržanlivosti, čas, keď človek trýzni svoje telo, aby dušu „vyživila“.

Hlavným pravidlom (bez toho, aby sme šli do jemností) je - absencia živočíšnych produktov v potravinách. Čo odkazuje na toto:

1. mäso,
2. vták,
3. maslo,
4. mlieko a mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana...),
5. vajcia,
6. ryby (v niektorých dňoch povolené).

Ak takto obmedzíte stravu, budete držať pôst. Skutočný pastier duší vám povie, že bez toho, aby ste sa čo i len ponorili do jemností a každodenných zákazov a povolení – kráčate cestou zdržanlivosti a pokory svojho tela.

Prakticky, ak analyzujeme „štíhlu“ kuchyňu, tak je na 99 % rovnaká ako tá vegetariánska.

V tejto kolekcii sme pre vás zozbierali recepty na chudé (alebo inak vegetariánske) jedlá, ktoré si môžete uvariť počas pôstu. A verte mi - je to chutné!

Na začiatku každého receptu je presný zoznam surovín, z ktorých sa toto jedlo vyrába. A tu je podrobný proces varenia s pokyny krok za krokom a nuansy, odkaz nájdete kliknutím na slovo „TU“. Všetky recepty sú odskúšané. Finálna fotka skutočne uvareného jedla, čo sa potom s vami stane.

Pôstne menu chutné recepty počas pôstu

Štíhle recepty (hlavný chod)

Orestujte zeleninu

Potreboval by:

1. 4-5 ks. malé baklažány;
2. 4-5 ks. malé paradajky;
3. 5-6 ks. paprika;
4. 2 ks. veľká mrkva;
5. ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
6. ½ čajovej lyžičky nového korenia mletého korenia;
7. 1 lyžička sušenej bazalky, rozdrvená
8. 100 ml rastlinného oleja;
9. soľ podľa chuti.

Pri tejto možnosti varenia sú baklažány hlavnými zložkami. Zeleninové soté sa ľahko uvarí za krátky čas, no výsledkom je bohaté, aromatické a hlavne chutné jedlo. Bude to dobrá príloha aj vynikajúce nezávislé jedlo. Podrobnosti o postupe výroby restovanej zeleniny a fotonávod nájdete na.

Escalivada

Potreboval by:

1. 2 baklažány;
2. špenát (môže byť nahradený rukolou);
3. 4 červené papriky;
4. 1 strúčik cesnaku;
5. 2-3 lyžice olivového oleja;
6. petržlen;
7. Mleté čierne korenie;
8. soľ.

Toto jedlo je pôvodne z Katalánska (Španielsko). Escalivada nie je náročná na prípravu, ale jedlo sa ukáže byť úžasné! Je pre neho vhodnejšie variť zeleninu na mriežke - potom získa nezameniteľnú arómu, nielen pečenú, a vaša Escalivada bude skutočne úžasná! Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Pohánková kaša s hubami

Potreboval by:

1. 1 polievková lyžica. pohánkové krúpy;
2. 300 gramov húb;
3. zeleninový olej;
4. soľ.

Jednoduché a chutné – to je motto tohto jedla! Kombináciu týchto produktov si už obľúbilo veľa ľudí a ako by to mohlo byť inak? Príprava trvá trochu času, ale výsledkom je chutné a aromatické jedlo. Okrem toho je veľmi výživný, pretože v pohánke je veľa užitočných látok. Ako variť pohánková kaša s hubami sa dozviete podrobne.

Zeleninový guláš s cuketou

Potreboval by:

1. 300 g kapusty;
2. 1 PC. stredne veľké cukety;
3. 1 PC. stredne veľká mrkva;
4. 2 hlavy cibule;
5. 500 g zemiakov;
6. 1 PC. paprika;
7. zeleninový olej;
8. soľ.

Zvyčajne sa dusené mäso varí s mäsom a všetky ingrediencie sa dusia v bohatej omáčke alebo sa vyprážajú. Táto verzia prívarku je presne zeleninová, bez mäsa a všetka zelenina sa bude dusiť vo vlastnej šťave, takže je vhodná pre ľudí dodržiavajúcich pôst a vegetariánov. Podrobný recept s fotografiou nájdete krok za krokom

Perlová kaša so zeleninou

Na varenie budete potrebovať:

1. 1 polievková lyžica. perličkový jačmeň;
2. 1 PC. mrkva;
3. 1 hlava cibule;
4. 300 gramov kapusty;
5. 150 gramov húb;
6. 2 polievkové lyžice omáčky Krasnodar;
7. 100 gramov rafinovaného oleja.

Jačmenná kaša je rovnako ako pohánka ruským národným jedlom. Spolu so zeleninou získava táto kaša príjemnú chuť, navyše sa telu dobre asimiluje a vo všeobecnosti je preň veľmi prospešná. A mrkva a omáčka dodajú jedlu krásnu farbu. Pre recept na jačmennú kašu so zeleninou krok za krokom kliknite.

Jedlá z pôstnej ryže

Ryža s mrazenou zeleninou

Potreboval by:

1. 1 polievková lyžica. ryža;
2. 100 g kukurice;
3. 100 g špargle;
4. 100 g sladkej papriky (lepšej ako červenej);
5. cesnak;
6. zeleninový olej;
7. korenie podľa chuti.

Kvôli mrazenému jedlu je dobré variť toto jedlo v zime, kedy je výber čerstvej zeleniny skôr skromný. Ale vitamíny v zimnom období potrebuje naše telo ešte viac, takže obed bude zdravý. Táto ryža si vás získa svojou voňavou vôňou a výbornou chuťou! Kliknutím sa dozviete recept krok za krokom.

Vegetariánsky pilaf (s hubami)

Budete potrebovať:

1. 600 g dlhozrnnej ryže;
2. 400 g húb;
3. 1 kus veľkej mrkvy;
4. 200 g hrozienok;
5. 2 lyžice paradajkovej omáčky
6. 2 hlavy cibule;
7. chudý olej (to znamená rastlinný).

Tento recept je len pre tých, ktorí nie sú hlavným prúdom pôstu a pre vegetariánov. Pilaf sa ukáže ako drobivý a s príjemnou arómou. Nevšednú, no príjemnú sladkosť dodajú hrozienka a navyše sú bohaté na živiny. Toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným. A podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickými pokynmi nájdete.

Sladký pilaf

Budete potrebovať:

1. 1 polievková lyžica. dlhozrnná ryža;
2. 70 g sušených marhúľ;
3. 70 g hrozienok;
4. 70 g sušených sliviek;
5. ½ lyžice. rafinovaný olej.

Najčastejšie sa pilaf varí na slano a sladký pilaf nie je na našich stoloch typický. Deti si tento recept zamilujú a nebudú ich musieť presviedčať, aby zjedli svoj obed. Okrem toho je to zdravé a výživné. Pozrite sa, ako variť sladký pilaf krok za krokom.

Pôstne šaláty každý deň

Šalát - zeleninové rezance

Budete potrebovať:

1. daikon;
2. uhorka;
3. mrkva;
4. Paprika;
5. citrón;
6. petržlen;
7. sezam;
8. olivový olej.

Tento šalát vyzerá jasne a sofistikovane, tak ďalej slávnostný stôl aj on si nájde miesto. Toto jedlo je vhodné pre raw foodistov, pretože všetky zložky šalátu sa používajú surové. Ako uvariť tento úžasný šalát krok za krokom s fotografiou sa dozviete kliknutím.

šaláty v príspevku recepty s fotografiami

Klasický vinaigrette

Potreboval by:

1. 200 gramov šalátovej repy;
2. ½ šálky fazule
3. 100 gramov kyslej kapusty;
4. 2 kusy stredne veľkej mrkvy;
5. 2 kusy malých zemiakov;
6. 1 kus nakladanej uhorky;
7. 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
8. soľ;
9. zelených.

Bežné produkty, ktoré sú vždy v dome, sú úžasne kombinované v šaláte, ktorý sa dá pripraviť na oslavu aj na obyčajnú rodinnú večeru. Klasický vinaigrette nie je náročný na prípravu, ale dostanete krásny a uspokojujúci šalát. Varenie krok za krokom tento šalát poznáte.

Slaná kapusta na Petrovský spôsob

Potreboval by:

1. 2 kg kapusty;
2. 2 kusy veľkých cibuľových hláv;
3. 2 strúčiky cesnaku;
4. 2 kusy veľkej mrkvy;
5. 1 pohár rastlinného oleja;
6. 100 gramov octu;
7. cukor;
8. soľ.

Kapusta pre tento recept je chutná a chrumkavá. Hoci je trvanlivosť Petrovského solenej kapusty o niečo kratšia ako obyčajná kyslá kapusta, spravidla sa konzumuje veľmi rýchlo - je veľmi chutná. Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Kórejská mrkva

Aké produkty budete potrebovať:

1. 1 kg mrkvy;
2. 6-7 veľkých strúčikov cesnaku;
3. 2 čajové lyžičky mletého koriandra bez vrchnej časti;
4. ½ šálky rastlinného oleja;
5. 3-4 polievkové lyžice octu (9%);
6. soľ, cukor, korenie - každá 1 lyžička.

Toto je recept na lahodnú kórejskú mrkvu! Svetlá mrkva ozdobí váš stôl a vaša rodina bude potešená a hostia požiadajú o recept! Miska sa ukáže ako málo korenistá a aromatická. Naučíte sa pripraviť tento šalát krok za krokom.

Kórejská cvikla

Čo je potrebné s receptom:

1. 1 kg tmavej bordovej repy (tabuľka);
2. vezmite 6 strúčikov cesnaku;
3. 1 kus bielej cibule (priemer);
4. ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
5. ¾ lyžičky mletej červenej papriky;
6. ½ lyžičky škorice
7. 1/3 lyžičky koriandra
8. 5 kusov klinčekov;
9. 2 polievkové lyžice octu;
10. soľ;
11. zeleninový olej.

Svetlý, pikantný a aromatický šalát, ktorý mnohí milujú. Často ho vidieť na našich stoloch, hoci bol privezený až z ďalekej Kórey. Cvikla podľa tohto receptu sa hodí k akejkoľvek prílohe, má pikantnú a zvláštnu chuť. Táto zelenina je bohatá na železo, čo je ďalší dôvod na prípravu tohto šalátu. Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Vitamínová bomba surový šalát

Budete potrebovať:

1. 400 g jeruzalemského artičoku;
2. 400 g mrkvy;
3. 400 g repy;
4. 200 g repy;
5. zelené;
6. olivový olej na šalátový dresing.

V tomto šaláte sa produkty dokonale dopĺňajú chuťou a farbou. Jedlo sa ukáže ako krásne, okrem toho majú všetky zložky priaznivý vplyv na telo. Šalát získal tento názov vďaka bohatosti vitamínov - ich množstvo v jednej porcii úplne doplní požadovaný objem na deň. Krok za krokom sa naučíte variť šalát Vitamin Bomb kliknutím.

Pôstne recepty na občerstvenie alebo občerstvenie

Vyprážané koláče s kapustou (veľmi tenká kôrka)

Na chudé koláčové cesto vezmite:

1. 4 polievkové lyžice. múka (so šmýkačkou);
2. 2 štandardné poháre vody;
3. 1 lyžica cukru
4. 50 gramov čerstvého droždia;
5. 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
6. 1 lyžička soli
7. rastlinný olej na vyprážanie.

Náplň sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

1. 500 gramov čerstvej alebo kyslej kapusty (podľa vášho výberu);
2. 1 cibuľová hlava (väčšia);
3. 1 kus mrkvy (stredne veľká);
4. rastlinný olej na vyprážanie;
5. nové korenie.

No veľmi dobrý recept! Koláče sú jemné a veľmi chutné, pretože cesto je tenké a jemné. Varenie nezaberie veľa času a proces je úplne jednoduchý. A samozrejme, toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí sú nalačno, keďže v recepte nie sú žiadne živočíšne produkty. Kliknutím sa naučíte variť tieto úžasné koláče krok za krokom.

Východné predjedlo - hummus

Budete potrebovať:

1. 200 g cíceru;
2. 5 lyžíc sezamových semienok;
3. 1 lyžička koriandra, mletého
4. 1 čajová lyžička semien rasce
5. 2 strúčiky cesnaku;
6. 2 lyžice sezamového oleja
7. 5 lyžíc olivového oleja.

Toto predjedlo bolo vynájdené na východe. Hrášok sa považuje za základný produkt hummusu, takže jedlo sa ukáže ako celkom uspokojivé. Jeden sendvič s týmto predjedlom vás zasýti na dlhú dobu. Podrobnosti o postupe prípravy tohto orientálneho snacku s fotonávodom viď.

Dusená kapusta s kurkumou

Potreboval by:

1. 500 gramov kapusty;
2. 200 gramov mrkvy;
3. 3-4 cibule (použite stredné);
4. 1/3 lyžičky kurkuma
5. Stredomorské korenie;
6. zeleninový olej.

Taký bežný a nekomplikovaný, v skutočnosti, mnohými milovaný recept. Len pri tradičnom spôsobe varenia v dôsledku dlhého dusenia kapusta extrémne zmäkne a stratí všetky vitamíny. Podľa nami ponúkaného receptu vychádza kapustnica šťavnatá, voňavá, krásne zlatistej farby a samotná príprava zaberie asi 30-40 minút. Podávajte toto jedlo so zemiakmi - vôľa dobrá kombinácia... Okrem toho sa táto kapusta dobre hodí ako náplň do knedlí. Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Dusená kapusta s hlivou ustricovou

Budete potrebovať:

1. 200 gramov hlivy ustricovej;
2. ¼ hláv kapusty;
3. 1 kus malej mrkvy;
4. 3-4 stredne veľké cibule;
5. mleté ​​čierne korenie;
6. Bobkový list;
7. 50 gramov paradajkovej pasty;
8. rastlinný olej na vyprážanie;
9. soľ.

Varenie bude trvať trochu času a okrem toho to nebude ťažké. Dusená kapusta s hlivou je celkom uspokojivá a chutná a jedinečná aróma nenechá nikoho ľahostajným. Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Sladkosti a zákusky počas pôstu

Banánová zmrzlina (surová strava)

Potreboval by:

1. 2 banány.

Áno, to je všetko - 2 banány. Napriek malému zoznamu ingrediencií sa zmrzlina naozaj dá vyrobiť aj doma. A ukáže sa to veľmi chutné! Keď ho ochutnáte, budete ho chcieť variť znova a znova. Ako vyrobiť banánovú zmrzlinu sa naučíte krok za krokom kliknutím.

Energetická tyčinka zo sušeného ovocia

Budete potrebovať:

1. 1 šálka orechov
2. 1 pohár datlí;
3. 1 pohár čerešní.

Takéto sušené ovocné tyčinky dodajú telu energiu, tonizujú a dobre zasýtia. Tieto lahodné tyčinky majú pozitívny vplyv aj na organizmus, pretože tieto sušené plody obsahujú veľké množstvo vitamínov. Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Jablká pečené v rúre so škoricou a citrónom

Z čoho varíme:

1. 6 jabĺk optimálnej veľkosti na pečenie;
2. 1 citrón;
3. med 2-3 lyžice;
4. škorica podľa vašej chuti.

Jablká podľa tohto receptu sú veľmi šťavnaté a chutné. Spojenie týchto produktov je pre telo neporovnateľne prospešné. A vôňa, ktorá sa šíri, zanecháva nezmazateľný dojem. Podrobnosti o procese varenia tohto jedla s fotografickým návodom nájdete na.

Ovsené vločky so sušeným ovocím

Na prípravu 100 gramov ovsených vločiek musíte vziať:

1. 100 g sušených sliviek;
2. 100 g sušených marhúľ;
3. 100 g hrozienok;
4. cukor;
5. soľ.

Jednou z najzdravších raňajok sú ovsené vločky v kombinácii so sušeným ovocím. A, samozrejme, v zime, keď to naše telo potrebuje živiny viac ako zvyčajne, takéto jedlo bude veľmi užitočné. Ukázalo sa, že varíme takúto kašu bez straty času a úsilia. Kaša je z ovsených vločiek jemnejšia a varí sa rýchlejšie, takže je lepšie ich vziať na varenie. Ako variť ovsené vločky so sušeným ovocím pozri krok za krokom

Karamelová chudá charlotte s jablkami

1. múka (1,5 šálky);
2. cukor (4 polievkové lyžice na karamel a 0,5 šálky na cesto);
3. maslo (0,5 šálky);
4. veľké jablká (2 ks);
5. prášok do pečiva (1 čajová lyžička);
6. nasekaná škorica (0,5 lyžičky);
7. voda (1 polievková lyžica).

Neuveríte, ale môžete dokonca jablkový koláč piecť z chudých potravín. Toto je výborné. Podrobný recept a fotografie etáp. A tu je ten zázračný chudý koláč na fotke.

Oprite jablkové palacinky na vode

Tento recept je veľmi, veľmi vhodný na pôst, nie je v ňom mlieko, ale jemnosť vďaka malému množstvu jablkového pretlaku.

Ingrediencie:

1. pšeničná a celozrnná múka - 3 polievkové lyžice + 3 polievkové lyžice;
2. stredne veľké jablko;
3. obyčajná voda - 1 pohár;
4. rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
5. rafinovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
6. trochu sódy.

Recept je neuveriteľne jednoduchý. Zo zoznamu produktov ste už asi všetko pochopili, ale pozri podrobné pokyny stále to stojí za to. Tu je odkaz na fotografie krok za krokom a popis -.