Kuracie rezne na pare: najlepšie recepty. Ako uvariť šťavnaté dusené kuracie rezne nakrájané z kuracieho filé, pŕs a mletého mäsa, diétne, s ovsenými vločkami, syrom, brokolicou, tvarohom, zeleninou, krupicou, pre deti v pomalom hrnci: chutný recept

Recepty na dusené kuracie rezne.

Z kuracieho filé môžete variť veľa užitočných a veľmi chutné jedlá. Z tohto produktu sa často pripravujú občerstvenie a hlavné jedlá. Často sa pridáva do šalátov. V tomto článku sa pozrieme na kuracie rezne a recepty na ich prípravu.

Vo všeobecnosti sa takéto kotlety nazývajú "Vyrážka". Je to spôsobené tým, že sa neformujú ručne, ale na rozpálený olej sa ukladajú lyžičkou. Z tohto dôvodu sú okraje nerovnomerné.

Ingrediencie:

• 500 g filé
• 3 cibule
• 100 ml majonézy
• 3 vajcia
• 40 g múky
• Korenie
• Maslo

recept:

• Mäso umyjeme a nakrájame na malé prúžky. Potom rozdrvte do stavu kociek.
• Nasekané filé vložíme do nádoby a pridáme vajcia, majonézu a všetky ostatné suroviny okrem cibule
• ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky
• Vložte cibuľu do mäsovej hmoty a premiešajte. Mala by to byť hustá hmota.
• Rozpálime olej a rezne opečieme do zlatista

Túto možnosť je vhodné využiť, ak plánujete schudnúť. Takéto jedlo sa často predpisuje aj pri ochoreniach pečene alebo žalúdka.

Ingrediencie:

• 500 g filé
• 2 cibule
• Korenie
• 50 g rolky

recept:

• Najlepšie je variť jedlo na grile v dvojitom kotli alebo v pare v bežnom hrnci
• Je potrebné nakrájať mäso na malé kocky a premeniť na mleté ​​mäso v mlynčeku na mäso alebo v mixéri
• Zadajte mletú cibuľu, soľ a korenie
• Žemľu namočíme do vody a pridáme k mäsovej hmote. Znova premiešajte
• Potom pridajte trochu vody alebo mlieka a hmotu odšľahajte. Bude vzdušná.
• Vložte na sito do dvojitého kotla a varte 30 minút

Šťavnaté kotlety sa získajú, ak zavediete veľa cibule a mlieka. Pre vzdušnosť je hmota odšľahaná. Do každého kotleta sa často pridáva kúsok masla.

Ingrediencie:

• 550 g mletého kuracieho mäsa
• 2 cibule
• 70 g rolky
• 30 ml mlieka
• Korenie

recept:

• Na varenie takýchto kotletiek si vyberte mleté ​​mäso s malým množstvom tuku a kože
• Ideálna je nakrájaná sviečková
• Je potrebné nakrájať cibuľu a pridať do mletého mäsa
• Žemľa sa namočí do vody alebo do mlieka a natrie sa do mletého mäsa.
• Potom je žiaduce všetko znova rozdrviť v mixéri.
• Zadajte korenie, soľ a mlieko. Niekoľkokrát udrite hmotu na stôl
• Potom vytvorte kruhy a varte ich v dvojitom kotli.

Toto jedlo je diétne, keďže namiesto chleba sa používajú ovsené vločky. Vďaka tomu je jedlo veľmi jemné a šťavnaté.

Ingrediencie:

• 550 g kuracie mäso
• 1/2 šálky obilnín
• 100 ml mlieka
• Trochu krupice
• 1 žiarovka
• Korenie

recept:

• Obilniny namočte do mlieka a nechajte napučať
• Kuracie mäso premeníme na homogénne mleté ​​mäso a pridáme vločky
• Cibuľu nakrájame a pridáme k mäsu s vločkami
• Osolíme a pridáme korenie. Potom formujte do guľôčok.
• Každú guľôčku vyvaľkajte v krupici a položte na sito alebo cedník
• Kotlety dusíme 30 minút

Toto jedlo sa najlepšie konzumuje horúce, pretože syr je vo viskóznom stave. Ukáže sa akýsi druh omáčky.

Ingrediencie:

• 500 g kuracie prsia
• 100 g syra
• 1 cibuľa
• 50 g chleba
• Korenie

recept:

• Prsia pomelieme na kašu a pridáme nastrúhanú cibuľu
• Syr nakrájame na malé kocky a pridáme k mletému mäsu
• V prípade potreby je možné syr vložiť iba dovnútra, ako pri výrobe zraz
• Osolíme a pridáme korenie. Vytvarujte guličky a položte na mriežku
• Varenie týchto mäsových guľôčok trvá 25 minút.

Vo všeobecnosti je toto jedlo vhodnejšie pre tých, ktorí dodržiavajú PP. V súlade s tým brokolica pôsobí ako príloha a slúži ako príloha k rezňom.

Ingrediencie:

• 500 g brokolice
• 500 g filé
• 1 žiarovka
• Korenie
• Mlieko
• 50 g rolky

recept:

• Mäso pomelieme v mixéri do hladka
• Zadajte rolku namočenú v mlieku a strúhanej cibuľke
• Premiešame a pridáme soľ a korenie
• Vytvarujte karbonátky a položte na sito alebo mriežku na pare
• Vedľa dáme brokolicu, rozoberieme na kosko a osolíme
• Varte v pare 30 minút

Tieto mäsové guľky sú ideálne jedlo pre deti. Veľmi uspokojivé a užitočné. Toto je zdroj bielkovín.

Ingrediencie:

• 300 g kuracieho filé
• 200 g tvarohu
• 1 cibuľa
• Zeleň
• Korenie

recept:

• Premeňte filé na homogénnu hmotu. Zadajte tvaroh
• Vlhký tvaroh je najlepšie kupovať v papierových obaloch.
• Hotové jedlo bude teda dosť šťavnaté a bohaté.
• Zadajte strúhanú cibuľu a vajce, soľ a pridajte korenie
• Pripravené mleté ​​mäso niekoľkokrát vyhoďte na stôl
• Vytvarujte guľky a v pomalom hrnci poduste

Toto jedlo sa tiež pomerne často používa na kŕmenie detí. To platí najmä pre deti vo veku 1-2 rokov, ktoré nemajú veľmi radi zeleninu.

Ingrediencie:

• 1 mrkva
• 300 g filé
• 1 žiarovka
• 200 g karfiolu
• 1 vajce
• Korenie

recept:

• Je potrebné olúpať zeleninu z kože a rozobrať kapustu na púčiky
• Zelenina sa zmení na hladké pyré. Mäso sa melie v mlynčeku na mäso
• Potom sa mäso zmieša so zeleninou a zavedie sa vajíčko.
• Pridajte soľ a korenie a formujte guľky. Naparujte, kým nebude hotový

Kotlety na krupici sú veľmi šťavnaté a jemné.

Ingrediencie:

• 50 g krupice
• 500 g prsníka
• 1 vajce
• 1 žiarovka
• Korenie

recept:

• Kurča umyte a osušte papierovými utierkami
• Potom sa filé vloží do mixéra a zmení sa na homogénnu zmes.
• Potom sa pridá mletá cibuľa, soľ, korenie a krupica.
• Hmotu je potrebné vyklepať a nechať odstáť. To je potrebné na to, aby obilnina napučiavala.
• Potom vytvorte gule a položte na sito pre multivarku
• Nalejte vodu do misky a položte nádobu s odrezkami. Varte v pare 30 minút

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť kotlety v pare šťavnaté. Koniec koncov, pôvodne mleté ​​filé je dosť suché a nevýrazné kvôli malému množstvu tuku.

• Ak nedodržíte hmotnosť, potom sa do každého kotleta pri jeho formovaní vloží kúsok masla.
• Dobre zvlhčuje kotlety porazí mleté ​​mäso. Tiež stojí za to zaviesť do mäsovej hmoty trochu mlieka.
• Čerstvá zelenina dodáva mäsu šťavnatosť. Nezahŕňajte zemiaky. Ideálnou možnosťou je kapusta a cibuľa.

Priemerná doba varenia je 30-40 minút. Faktom je, že cyklus je zvyčajne 30 minút, ale nie celú dobu je mäso pod vplyvom pary. Najčastejšie voda vrie za 7-10 minút. Preto stačí 20 minút pre pár.

Ako môžeš vidieť kuracie rezne dusené nielen zdravé, ale aj chutné. Spestrite si diétny jedálny lístok týmto jedlom.

VIDEO: Kuracie rezne na pare

Na 100 gramov - 167,7 kcal? Použité - 16, 3/8/8?

Rýchla príprava, málo kalórií, veľmi chutné a šťavnaté fašírky, do mletého mäsa sa nepridáva chlieb ani cibuľa.

Potrebné: kuracie mleté ​​1 kg, zalejte 1 šálku ovsených vločiek vriacou vodou alebo horúcim mliekom, pridajte 2 polievkové lyžice krupice a nechajte vychladnúť a napučať.

Mleté kurča, 2 vajcia, soľ, masu vločiek zmiešame s krupicou (mleté ​​mäso by malo byť husté a nerozšírené), mokrými rukami jemne vytvarujeme kotlety a položíme ich na plech vymastený rastlinným olejom. Pečieme v rúre 30 minút pri 180 stupňoch, v prípade potreby obrátime. Dobrú chuť?

Kombinácia veľkého množstva bielkovín s pomalými sacharidmi, minimum tuku a skvelá chuť – taký je recept na dokonalé kuracie rezne s ovsené vločky od športovcov a odborníkov na výživu. V našom článku vám povieme krok za krokom, ako ich variť.

Kuracie rezne s ovsenými vločkami

Hlavnou výhodou tohto jedla je minimum kalórií. Do diétnych mletých kuracích rezňov s ovsenými vločkami sa strúhanka a cibuľa nepridávajú. Ale aj bez týchto ingrediencií sú neskutočne šťavnaté a jemné. Varenie kuracích rezňov sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

1. Ovsené vločky (1 polievková lyžica) sa nalejú horúca voda alebo mlieko (½ šálky).
2. Pridá sa krupica (50 g).
3. Hmota sa premieša a nechá sa na stole niekoľko minút, kým ovsené vločky a krupica nenapučia.
4. Kuracie filé (1 kg) pomelieme na mleté ​​mäso a spojíme s hustou krupicovo-ovsenou zmesou.
5. Pridajte 2 vajcia, soľ a korenie podľa chuti.
6. Rukami vytvarujeme úhľadné kotlety a poukladáme na panvicu s rastlinným olejom.
7. Diétne kotlety sa vyprážajú z oboch strán do zlatista.

Recept na kuracie rezne s ovsenými vločkami v rúre

Pre zvýšenie nutričná hodnota mäsové jedlá namiesto vyprážania na panvici sa odporúča piecť v rúre.

Recept na kuracie rezne s ovsenými vločkami je podľa nasledujúcich pokynov krok za krokom:

1. Ovsené vločky (4 polievkové lyžice) sa nalejú s malým množstvom teplej vody a nechajú sa na stole 10 minút.
2. Kuracie filé (500 g) sa krúti v mlynčeku na mäso, aby sa získalo mleté ​​mäso.
3. Všetky zložky sa spoja v hlbokej miske. Mleté kura sa dobre mieša s napučanými ovsenými vločkami, surové vajce, soľ a akékoľvek korenie podľa chuti. Ak chcete, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
4. Z lepkavého mletého mäsa sa mokrými rukami vytvarujú kotlety a pomocou silikónovej kefy sa poukladajú na plech vymastený rastlinným olejom.
5. Čas pečenia v rúre predhriatej na 180 °C je 25 minút.
6. Keďže sa zhnedne iba spodná časť výrobkov, 5 minút predtým, ako sú kotlety pripravené, je potrebné ich otočiť na druhú stranu alebo posypať strúhaným syrom. To vám umožní získať chutnú a červenkastú kôrku na vrchu.

Recept na kuracie prsia a rezne z ovsených vločiek

Pre šťavnatosť sa do vareného mletého mäsa odporúča pridať kyslú smotanu alebo majonézu. Chuť takýchto prísad prakticky nie je cítiť v kotletách a kuracích prsiach s ovsenými vločkami, ale zároveň robia výrobky jemnejšie a jemnejšie.

Krok za krokom je tento recept nasledovný:

1. Veľká cibuľa (3 ks.) Nasekáme v mixéri alebo kuchynskom robote a spojíme s ovsenými vločkami (2 polievkové lyžice). Na rozdiel od predchádzajúcich receptov, ovsené vločky napučia vďaka cibuľovej šťave.
2. Do výslednej hmoty sa zavedú 2 vajcia, kyslá smotana alebo majonéza (2 polievkové lyžice), soľ a korenie.
3. Zmes ovsených vločiek s cibuľou a ďalšími prísadami sa dôkladne premieša lyžičkou a odošle sa do chladničky na 2 hodiny. Počas tejto doby hmota mierne zväčší svoj objem.
4. Keďže kuracie rezne s ovsenými vločkami sa pripravujú podľa tohto receptu, zatiaľ čo ovsené vločky napučia v chladničke, je potrebné pripraviť mleté ​​mäso. Na tento účel nakrájajte kuracie prsia (600 g) pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
5. Mleté mäso a ovsené vločky sa spoja, podľa chuti sa pridávajú korenie.
6. Tieto kotlety sa vyprážajú na oboch stranách na panvici s rastlinným olejom, kým nie sú mäkké.

Ovsené rezne s kuracou kockou

Tento recept je ideálny pre super ekonomické ženy v domácnosti. Nie je v nej ani gram mletého mäsa a kocka bujónu dodáva hotovým výrobkom chuť kura. Rozpustí sa v 300 ml vriacej vody, potom sa výsledný roztok použije na namáčanie ovsených vločiek. Kým sa hmota vylúhuje na stole, cibuľa (2 ks), nakrájaná na čo najmenšie kúsky, sa opraží na rastlinnom oleji. Potom napučanú hmotu spojíme s vychladnutou cibuľou, nasekaným strúčikom cesnaku, soľou a vajíčkom.

Vyprážané ovsené rezne s kuracou kockou v rastlinnom oleji. Čuchom je takmer nemožné rozlíšiť ich od tradičných výrobkov z mletého mäsa.

Kuracie rezne dusené v pomalom hrnci

Nižšie uvádzame recept na jedno z najzdravších mäsových jedál. Diétne rezne sa pripravujú na pare bez vyprážania na rastlinnom oleji, čo znamená, že netvoria transmastné kyseliny a karcinogény.

Najprv sa pri príprave tohto jedla rozomelie kuracie filé (700 g) na mleté ​​mäso. Potom sa k nej pridá jemne nastrúhaná mrkva a cibuľa, ako aj vajce, korenie, soľ a ovsené vločky (2 polievkové lyžice). Všetky zložky sa zmiešajú. Z výslednej hmoty sa vytvarujú kotlety a rozložia sa na dvojitý kotlový rošt. V režime multivarka "V pare" sa kuracie kotlety s ovsenými vločkami podľa receptu varia 30 minút. Ak váš pomocník v kuchyni nepodporuje túto funkciu, jedlo môžete variť v dvojitom kotli alebo rúre.

Ako variť kuracie rezne s ovsenými vločkami bez vajec

V tomto receptúre zohrávajú ovsené vločky úlohu spojovacej zložky, ktorá spája všetky produkty dohromady. Okrem toho ovsené vločky nahrádzajú vajcia v receptúre, poskytujú mäkkosť a jemnú chuť produktov.

Prvým krokom pri príprave mletých kuracích rezňov a ovsených vločiek je príprava všetkých ingrediencií. Závisí to od toho, ako úspešné bude jedlo. Na začiatok sa ovsené vločky (5 polievkových lyžíc) nalejú s rovnakým množstvom vriacej vody. Po 10 minútach napučia, vychladnú a môžeme ich spojiť s nakrájanou cibuľou a mletým mäsom (500 g). Osolí sa, okorení podľa chuti a dobre sa vyšľahá priamo v miske. Nakoniec sa rezne vyprážajú na panvici, v pare alebo v rúre. Výber je na tebe.

Kuracie rezne so syrom a ovsenými vločkami

Mnohým sa páči, keď pri hryzení klobásky z nej jemne vytečie syr rozpustený pri varení. Podobný efekt možno zopakovať aj s kuracími rezňami s ovsenými vločkami. Úžasná chuť zaručená.

Na prípravu misky sa ovsené vločky (100 g) vopred rozdrvia v mixéri, potom sa nalejú do mlieka a odložia sa na 10 minút. V tomto čase sa pripraví mleté ​​kurča (600 g) a zmieša sa s vajcom a soľou. Ďalším krokom je zavedenie opuchnutých ovsených vločiek. Na formovanie rezňov je potrebné urobiť koláč z malého kúska mletého mäsa v dlani, do stredu vložiť kúsok syra, potom zabaliť a zvinúť. Obalíme v strúhanke rozdrvené vločky a opečieme na panvici.

Nasledujúce tipy na varenie kuracích rezňov s ovsenými vločkami vám pomôžu pripraviť chutné a diétne jedlo. Hlavné odporúčania sú nasledovné:

1. Akékoľvek kotlety nemožno vyprážať okamžite, ale zmraziť ich v rezerve. Na tento účel sa vytvorené výrobky rozložia na silikónovú podložku a dosku na krájanie na 1 hodinu. Potom sa dajú zložiť do vrecka a poslať späť do mrazničky na uskladnenie.
2. Na vyprážanie mrazených rezňov ich stačí v tejto forme vložiť priamo na panvicu s olejom a ihneď prikryť pokrievkou. V čase, keď by mali byť uvarené, kým sa na oboch stranách nevytvorí kôrka.
3. Ak chcete, aby boli rezne mäkšie, použite pri miešaní surovín na mleté ​​mäso instantné ovsené vločky alebo dôkladne pomleté ​​na múku. Potom sa doslova rozpustia v kuracej hmote a urobia mleté ​​mäso homogénnejším.

Je dôležité si uvedomiť, že ovsené karbonátky sú zdravšou alternatívou k tradičným výrobkom. Odporúčajú sa úplne každému, najmä však starším ľuďom, deťom, športovcom a ľuďom s diétou.

Tento recept mám od sestry, často varí karbonátky z mletého mäsa s ovsenými vločkami, a nie s chlebom. Stačí nahradiť obyčajný chlieb ovsenými vločkami a rezne budú šťavnatejšie, vzdušnejšie a zostanú dlhšie mäkké. Na rezne môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso, ja mám hovädzie a bravčové. Pre diétnejšie rezne ich pripravte z mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Ingrediencie:

Porcie: 10 Čas varenia: 45 minút

Recept

Krok 1: Namočte ovsené vločky

Ovsené vločky nasypeme do misky, pridáme vajce a mlieko, dobre premiešame a necháme 30 minút odstáť.



Krok 2: Nakrájajte cibuľu a cesnak

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Cesnak je dobrovoľný. Niekto dáva, niekto nemá rád chuť cesnaku v rezňoch. Rád pridávam doslova 1 klinček pre jemnú chuť.



Krok 3: Skombinujte mleté ​​mäso na rezne a ovsené vločky

Skombinujte mleté ​​hovädzie mäso a ovsené vločky. Dobre vymiešame do hladka.



Krok 4: Vložte cibuľu a cesnak

Potom pridajte cibuľu a cesnak do mletého mäsa, soľ a korenie podľa chuti. Mleté mäso dobre premiešame.





Krok 5: Vytvarujte karbonátky

Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety. Nalejte do panvice zeleninový olej a zapáliť. Výsledné kotlety vložte do panvice.



Krok 6: Vyprážajte

Vyprážajte kotlety z oboch strán do zlatista. Na samom konci vyprážania pridajte do panvice trochu vody a prikryte ju pokrievkou. Dusíme 5-10 minút. Ak chcete urobiť viac diétnych rezňov, nemôžete ich vyprážať, ale variť v rúre. Aby ste to dosiahli, rúra sa musí zahriať na 180 stupňov Celzia, nakrájajte kotlety na plech pokrytý pergamenom a pečte ich 15-20 minút. Naše chutné a jednoduché kotlety ovsené vločky pripravené! Dobrú chuť.



Naše svieže, jemné a takmer diétne rezne z ovsených vločiek sú hotové! Kotlety podávajte s ľubovoľnou prílohou. Dobrú chuť!

Na prípravu domácich kuracích rezňov potrebujeme tieto suroviny: kuracie prsia (alebo filé), ovsené vločky, mlieko s ľubovoľným obsahom tuku (ja som si dal 2,5%), kuracie vajce, cibuľa, rafinovaná slnečnica (alebo iná zelenina vhodná na vyprážanie) olej, cesnak, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Vajíčko trochu rozšľaháme s mliekom, potom do tekutej zmesi nasypeme ovsené vločky. Nie je potrebné používať Hercules - môžete pridať obilniny, ktoré nevyžadujú varenie.

Medzitým vynecháme kuracie prsia (pre pohodlie ich nakrájame na malé kúsky) a stredne veľkú ošúpanú cibuľu na mlynčeku na mäso. K ovseným vločkám pridáme mleté ​​kuracie mäso s cibuľou.

Potom očistíme a pretlačíme veľký strúčik cesnaku (môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nasekať nožom). Soľ (nejeme veľmi slané jedlá, takže našej rodine stačí pol lyžičky) a korenie podľa chuti. Ak chcete, použite nasekané bylinky.

Mleté mäso preložíme do vrecka, zaviažeme a obsah vyklepeme. To znamená len 50-100 krát hodiť na stôl vrecko s mletým mäsom (nie veľa, aby sa vrecko neroztrhlo). A bez týchto jemných kuracích pŕs budú ešte jemnejšie. Navyše sa takto mleté ​​mäso ešte lepšie premieša, zhutní a bude sa s ním lepšie pracovať. Podobná technika, mimochodom, môže byť použitá pre akúkoľvek plnku.

Formujeme okrúhle alebo podlhovasté rezne. Mám krásnych 11 kusov veľká veľkosť. Keďže akékoľvek mleté ​​kura je dosť lepkavé, pri tvarovaní si ruky navlhčíme vodou. Nemám rád obaľovanie týchto rezňov, aj keď môžete použiť obaľovanie podľa vlastného výberu (rovnaké sušienky). V panvici zohrejte rastlinný olej a smažte obrobky na strednom ohni - na jednej strane asi 5 minút, nie viac.

Kuracie rezne otočte a opečte druhú stranu, panvicu prikryte pokrievkou. Podobne pripravíme aj druhú várku rezňov. Je dôležité, aby ste tieto kotlety nepresušili, pretože obsahujú jemné a rozmarné kuracie prsia.

Naše chutné a chutné kuracie rezne podávame s ovsenými vločkami horúce. Vítané sú čerstvé bylinky, zelenina, či obľúbená príloha. Varte pre zdravie a dobrú chuť, priatelia!

• kuracie filety - 500 g
• vajcia - 1 ks.
• ovsené vločky - ½ lyžice.
• voda - ½ lyžice.
• cesnak - 1-2 strúčiky
• cibuľa - 1 ks.
• zeleninový olej
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Na prípravu zemiakových placiek s ovsenými vločkami budete potrebovať:

ovsené vločky - 1 ČL zemiaky - 2 ks cibuľa - 1 ks cesnak - 1 klinček sušená bazalka - 1 ČL mleté ​​čierne korenie - podľa chuti soľ - podľa chuti slnečnicový olej na vyprážanie

Ako variť zemiakové placky s ovsenými vločkami:

1. Nasypte ovsené vločky do malej misky a nalejte 1 polievkovú lyžičku. vriaca voda. Cereálie prikryte pokrievkou a odložte na 15-20 minút. Počas tejto doby sa vločky dostatočne nasýtia vodou (napučia) a vychladnú. Chcem hneď povedať, že na prípravu kotletiek potrebujete bežný výrobok, ktorý si vyžaduje varenie, a nie instantné vločky.2. Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky a nasekáme mixérom alebo kuchynským robotom (možnosti: prejsť cez mlynček na mäso, nastrúhať, len veľmi jemne nasekať). Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na strednom strúhadle. Ak sú zemiaky veľmi šťavnaté, vložte ich do gázy a rukami zľahka vyžmýkajte.4. Do misy dáme zemiaky, cibuľu, cesnak a ovsené vločky, pridáme sušenú bazalku, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie "mleté ​​mäso" .5. Z pripravenej hmoty formujeme malé ploché rezne.6. Vložte polotovary do panvice s predhriatym slnečnicovým olejom a smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví chutná zlatohnedá kôrka.7. Hotové rezne zo zemiakov a ovsených vločiek preložíme do misky a ihneď podávame. Pomôž si sám!

Zemiakovo-ovsené rezne sa dajú pripraviť aj trochu inak. Aby ste to urobili, musíte sa najskôr pripraviť zemiaková kaša, potom ju zmiešame s opraženou cibuľkou a namočenými ovsenými vločkami. Zo vzniknutej hmoty vytvarujte rezne a opečte ich do zlatista. zemiakové rezne s ovsenými vločkami, môžete podávať s kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom, s čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.

Varte s radosťou a vychutnajte si jedlo!

Video Kotlety s ovsenými vločkami (veľmi nadýchané, jemné, domáce

Kotlety s ovsenými vločkami v rúre. Kuracie rezne s ovsenými vločkami

Mnohé ženy v domácnosti chápu, že kuracie rezne sú diétne, takmer nízkotučné a celkom jemné. Je tu však jeden malý problém. Spočíva v tom, že kuracie mäso po tepelnej úprave je suché. Aby sa tomuto problému vyhli, kuchári začali do mletého kurčaťa pridávať rôzne produkty, ktoré môžu pokrmu dodať šťavnatosť. Niektorí nájdu riešenie pridaním strúhanky namočenej v mlieku biely chlieb, zatiaľ čo iní radšej pridávajú veľa cibule. Možnosti sú dobré, ale je tu ešte jeden jedinečný spôsob, ako dodať kuracím rezňom nielen šťavnatosť, ale aj nadýchanosť – to je pridanie ovsených vločiek. Kuracie rezne s ovsenými vločkami sú veľmi chutné, šťavnaté a diétne.

O miske

Podobné jedlo s prídavkom ovsených vločiek je skvelým nápadom na dobrú večeru či obed. Kotlety sú nízkokalorické, šťavnaté a tiež celkom uspokojivé. Môžu sa podávať na stole ako samostatné jedlo alebo s ďalšou prílohou. Toto jedlo sa tiež hodí k akejkoľvek omáčke.

Spôsob vyprážania mletých kuracích rezňov s ovsenými vločkami sa prakticky nelíši od klasický recept varenie. Rozdiel je len v zložení a príprave mletého mäsa.

Keďže rezne sa pri vyprážaní zvyknú rozpadávať, okrem ovsených vločiek treba do mäsového základu pridať aj vajcia. Nádhera tiež pomôže dať dôkladné miesenie a šľahanie mletého mäsa.

Pred pridaním vločiek do celkovej hmoty musíte dať čas na vylúhovanie v tekutine - takže dobre napučia. Pred vyprážaním sa tiež odporúča nechať mäsový základ chvíľu postáť.

Aby sa kotlety počas vyprážania nespálili a nezískali červenkastú farbu, mali by ste ich pred odoslaním na panvicu pováľať v múke. Namiesto múky môžete použiť strúhanku, ale mali by ste pochopiť, že absorbuje viac oleja, vďaka čomu budú karbonátky mastnejšie.

• mäso (bravčové) - 500 g,
• chlieb 70 - 80 g,
• cibuľa - 1 ks.,
• mlieko - 200 ml,
• strúhanka,
• soľ,
• Mleté čierne korenie.

Takže ako prvé namočíme chlieb do mlieka na 10 - 15 minút. Tradične sa odporúča vložiť bielu žemľu do mletého mäsa, ale rád pridávam strúhanku z ražnej múky - získa sa zaujímavá, nezvyčajná chuť.

Prejdite kúsok bravčového mäsa cez mlynček na mäso.

Pridajte jemne vyžmýkaný mliečny chlieb. Potom cibuľa, olúpaná a nakrájaná na mlynčeku na mäso. Uistite sa, že soľ a korenie podľa chuti. Ak by sa plnka ukázala byť príliš hustá, môžete ešte pridať trochu mlieka, v ktorom ležal chlieb.

Hmotu na rezne dôkladne prehnetieme, prejdeme cez prsty. Potom niekoľkokrát silou udrieme do stola - plnka tak získa jednotnú štruktúru. Teraz zakryte riad s mäsovou zmesou lepiacou fóliou a pošlite na 20 minút do chladničky. Počas času stráveného na chladnom mieste sa mleté ​​mäso stane poslušným, bude z neho ľahké vyrezávať bravčové kotlety.

Vytvarujeme stredne veľké fašírky okrúhleho alebo oválneho tvaru s hrúbkou asi 2 - 2,5 cm, aby boli mäsové výrobky chrumkavé, musia byť obalené nie v múke, ale v strúhanke. Obklad si zvyčajne pripravujem vopred - chlieb suším v rúre, potom ho pretlačím mlynčekom na mäso.

Plech vymastíme tukom (slnečnicovým príp maslo), blízko seba naň položíme kotlety, pošleme do rúry. Pečieme pri 200 stupňoch do zlatista (asi 20 minút).

Obdobie rýchleho občerstvenia, grilovaných kurčiat začalo upadať a mnohí mysleli na správnu výživu. Kuracie mäso je najvhodnejšie pre tých, ktorí zo svojho jedálnička vylúčili mastné, vysokokalorické jedlá. Do tohto zoznamu zakázaných potravín boli zaradené aj rezne - pre ich chutnú, vyprážanú (ale tak škodlivú) kôrku.

Hoci kotlety môžu byť užitočné, ak sú v pare. Potom nebudú obsahovať karcinogénne látky, ktoré sa objavia počas procesu vyprážania. Takéto kotlety obsahujú málo kalórií, pretože na mleté ​​mäso sa používa kuracie filé bez kože a podkožného tuku. Vďaka šetrnej tepelnej úprave sa v mäse zachovajú takmer všetky užitočné látky.

Parné kotlety je možné variť v dvojitom kotli a v pomalom hrnci.

Jemnosť varenia

• Kuracie mleté ​​mäso je lepšie variť samostatne. Aby sa kuracie filety nestali tekutými, pred rolovaním cez mlynček na mäso sa musí osušiť papierovou utierkou.
• Na zlepšenie chuti sa do mletého mäsa pridáva cibuľa, cesnak a rôzne koreniny. Okrem hlavných ingrediencií sa do nej dávajú zemiaky, kapusta a iná zelenina. Aby rezne vďaka bielemu mäsu kurčaťa nezbledli, môžete do mletého mäsa vložiť na kocky nakrájanú mrkvu, paprika, zeleň.
• Cibuľa, prechádzajúca cez mlynček na mäso, robí mleté ​​mäso tekuté. Preto je lepšie ho nakrájať ručne alebo použiť mixér, pričom zariadenie zapnete len na niekoľko sekúnd.
• Vajíčko a chlieb namočené v mlieku (vode) tiež spravia z mletého mäsa tekuté. Aby sa to nestalo, musí sa polotovar dôkladne miesiť. Potom mäso absorbuje takmer všetku tekutinu a mleté ​​mäso sa stáva hustejším.
• Pridanie krupice pomáha, aby mleté ​​kura bolo hustejšie. Na libru mletého mäsa musíte dať jednu polievkovú lyžicu krupice, nechať ju napučať a až potom pristúpiť k krájaniu rezňov.
• Varené kotlety nepotrebujú obalenie. Keďže mleté ​​mäso je viskózne a lepí sa na ruky, kotlety sa formujú rukami navlhčenými v studenej vode a ukladajú sa do parnej nádoby vymastenej rastlinným olejom.
• Parné kotlety sa varia 25-40 minút v závislosti od výkonu multivarky. Režim je nastavený na „V pare“. Na urýchlenie procesu stačí naliať do misky horúca voda. Samozrejme, nesmie ho byť priveľa, aby sa počas varu nedostalo na dno nádoby s odrezkami.

Kuracie rezne na pare s mrkvou a bylinkami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g;
• stredná mrkva - 1 ks;
• kôprová zelenina (alebo ľubovoľná podľa vášho výberu) - 1 zväzok;
• soľ - podľa chuti;
• cibuľa (malá hlava) - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• mleté ​​čierne korenie - voliteľné;

Spôsob varenia

• Kuracie filé umyte studená voda osušte papierovou utierkou. Prejdite cez mlynček na mäso.
• Cibuľu nakrájame nadrobno alebo nasekáme v mixéri. Uistite sa, že sa nezmení na kašu.
• Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
• Nakrájajte kôprovú zeleň.
• Zeleninu a bylinky dáme do misky s mäsom. Tu rozbite vajíčko. Nalejte soľ a korenie. Mleté mäso dobre premiešajte.
• Získajte multivark. Namažte parný hrniec rastlinným olejom.
• Rukami navlhčenými v studenej vode odoberte malé porcie mletého mäsa a vytvorte kotlety. Môžu byť buď okrúhle alebo oválne. Vložte ich do nádoby.
• Nalejte horúcu vodu do hrnca multivarka. Položte misku s mäsovými guľkami. Zatvorte veko. Zapnite režim „Steam“. Varte kotlety 20-25 minút.

Recept na túto príležitosť::


Kuracie rezne s duseným chlebom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mlieko - 50 g;
• plátok bochníka bez šupky - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej na vymastenie misy.

Spôsob varenia

• Mäso osušte papierovými utierkami. Prejdite cez mlynček na mäso.
• Cibuľu rozdrvte mixérom a spojte s mäsom.
• Plátok banánu namočíme do mlieka. Keď úplne zmäkne, trochu ho vyžmýkame a vložíme do misky s mletým mäsom.
• Pridajte vajíčko, korenie, soľ a dôkladne premiešajte. Čím dlhšie budete mleté ​​mäso šľahať, tým budú rezne jemnejšie a šťavnatejšie.
• Naolejujte rošt multivarky, ktorý je určený na varenie v pare.
• Navlhčite si ruky studenou vodou. Naberte malé porcie mletého mäsa do dlane a vytvorte okrúhle rezne. Kotlety tohto tvaru zaberajú v pomalom hrnci menej miesta.
• Nalejte horúcu vodu do multivarky. Položte naň gril s odrezkami. Vyberte program "Steam". Varte 20-25 minút.
• Akúkoľvek prílohu podávame s hotovými kuracími rezňami na pare.

Kuracie rezne s pareným syrom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• syr - 100 g;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia

• Kuracie filé osušte papierovou utierkou, nakrájajte na kúsky a potom prejdite cez mlynček na mäso.
• Cibuľu pomelieme v mixéri, pridáme k mäsu.
• Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a nalejte do mletého mäsa.
• Vložte vajce a soľ. Všetko dôkladne premiešame.
• Pripravte si multivark. Rošt na naparovačku namažte olejom.
• Namočte si ruky do studenej vody. Vytvorte okrúhle karbonátky. Položte ich na stojan.
• Nalejte horúcu vodu do misky. Nainštalujte rošt. Zatvorte veko. Kuracie rezne varte 25 minút v režime "Para".

Kuracie rezne na pare s krupicou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• kuracie filety - 500 g;
• malá cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajcia - 1 ks;
• krupica - 1-2 lyžice. l.;
• kefír - 100 ml;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• mrkva - 1 ks;
• roštový olej.

Spôsob varenia

• Odstráňte kožu z kuracích pŕs. Mäso nakrájajte na kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.
• Cibuľu pomelieme v mixéri alebo nadrobno nasekáme.
• Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Ak chcete, aby boli rezne krásne, nakrájajte mrkvu na malé kocky.
• Vložte mleté ​​mäso, cibuľu a mrkvu do jednej misky. Pridáme cmar, vajce, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
• Vložte krupicu a premiešajte. Mleté mäso nechajte pol hodiny pri izbovej teplote, aby cereálie napučali. Potom znova premiešajte.
• Rošt na naparovačku namažte olejom. Namočte si ruky do studenej vody. Z mletého mäsa vytvorte okrúhle karbonátky a uložte ich na mriežku.
• Nalejte horúcu vodu do misky multivarkára. Nastavte nádobu s mäsovými guľkami. V režime "Para" varte kuracie rezne 25 minút.

Kuracie rezne na pare s ovsenými vločkami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• mleté ​​​​kuracie mäso - 500 g;
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - voliteľné;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• mlieko alebo smotana - 50 g;
• rastlinný olej na mazanie roštu.

Spôsob varenia

• Ovsené vločky zalejeme horúcim mliekom a necháme napučať. Aby boli kotlety homogénnejšie, hopya sa môže predtým rozdrviť v mixéri.
• Cibuľu a cesnak pomelieme v mixéri alebo nasekáme nožom veľmi jemne. Vložíme do misky s mletým mäsom.
• Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a skombinujte so zvyškom produktov.
• Pridajte vajíčko, napučanú obilninu, soľ a akékoľvek korenie podľa chuti.
• Naparovací rošt vymastíme olejom.
• Mleté mäso dôkladne premiešajte. Mokrými rukami urobte rezne a vložte do pripravenej nádoby.
• Nalejte horúcu vodu do multivarky. Položte misku s mäsovými guľkami. Naparujte 25 minút pri nastavení „Steam“.

Kuracie rezne s dusenými zemiakmi v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• mleté ​​​​kuracie mäso - 500 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• roštový olej.

Spôsob varenia

• Cibuľu pomelieme v mixéri. Mrkvu a zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu vložte do misky s mäsom.
• Pridajte vajce, soľ a korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte.
• Mokrými rukami formujte rezne z mletého mäsa a vložte ich do parnej nádoby, ktorú najskôr vymastíte olejom.
• Vložte ho do multivarky. Nastavte na parný režim, zatvorte veko a varte 25 minút.

Poznámka pre majiteľa

Ako vidíte, varenie kuracích rezňov v pare nie je ťažké.

Vždy môžete nahradiť niektoré produkty inými, pridať svoje obľúbené korenie a korenie.

V kuracích rezňoch nie je prakticky žiadny tuk, takže ich možno zaradiť do detského jedálnička a použiť pri príprave rôznych diét.

Aby boli kuracie rezne chutnejšie, môžete do mletého mäsa pridať zmäknuté maslo.


Matica produktu: 🥄

V rezňoch z ovsených vločiek je konzervované takmer všetko. prospešné vlastnosti ovos a chuťovo ich ťažko rozoznať od mäsa. Čoraz obľúbenejšie sú rezne z ovsených vločiek. A to nielen pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu, dodržiavajú správnu či vegetariánsku výživu, ale aj pre ľudí, ktorých obyčajné fašírky jednoducho omrzeli. Navyše, rezne z ovsených vločiek sú veľmi chutné, len ich treba správne uvariť! Samozrejme, nemali by ste ignorovať všetky odporúčania pre zdravý životný štýlživota. Raňajky a zdravé maškrty z ovsených vločiek môžu byť veľmi rozmanité. Jedálny lístok sa nemusí obmedzovať len na kašu, existuje veľa cereálnych receptov, ktoré sa vyznačujú rôznymi plnivami a vynikajúcou chuťou.

Prečo sa oplatí variť rezne z ovsených vločiek?

Rolované ovsené karbonátky sú rýchlou a jednoduchou možnosťou a skvelou alternatívou k tradičným ovseným vločkám, najmä ak vy alebo vaša rodina nemáte radi. ovsené vločky. Ovsené vločky - užitočný produkt, zanedbávať, čo je krajne iracionálne. Tiež pomocou takýchto kotletiek môžete prekvapiť nielen svojich príbuzných, ale aj hostí a spestriť každodenné jedlo.

Vegetariánska ponuka je veľmi pestrá, chudé rezne sa dajú pripraviť nielen z ovsených vločiek, ale takmer z akýchkoľvek: ryže, pohánky, prosa... ako aj zeleniny, fazule, byliniek a húb! Ovsené rezne sú chutné aj samotné. Môžu sa tiež stať užitočný doplnok na prvé kurzy.

Nie každý má rád ovsené vločky, ale predstavu o tom je možné mierne zmeniť prípravou rezňov z ovsených vločiek. Upečte karbonátky a potom požiadajte členov rodiny, aby uhádli, z čoho sú vyrobené. Ovsené vločky môžu byť v tejto verzii úžasne chutné, nehovoriac o ich zdravotných benefitoch!

Výhody ovsených vločiek

Ak nemáte radi ovsené vločky a ani nevyvrátiteľné dôkazy o ich výhodách vás nemôžu prinútiť ich užívať, potom je tento článok určený práve vám.

Ovsené vločky sú komplexné sacharidy, ktorých výhodou je, že dodávajú silu a vitalitu dlho. Niet divu, že ovsená diéta sa používa nielen na chudnutie, ale aj na zlepšenie postavy. Keďže komplexné sacharidy sa trávia oveľa dlhšie ako jednoduché, nedochádza k rýchlym skokom cukru v krvi, takže pocit sýtosti trvá až niekoľko hodín. Dôležité je aj to, že miska obyčajných ovsených vločiek alebo perličiek na raňajky vám pomôže udržať hladinu cukru v krvi na normálnej úrovni. Komplexné sacharidy sú cenné tým, že sa vstrebávajú oveľa dlhšie ako jednoduché, čiže človek sa cíti sýty aj niekoľko hodín. Počas tohto obdobia telo nezaznamená rýchle skoky cukru v krvi.

Okrem toho ovsené vločky pôsobia na telo ako akýsi črevný čistič. Je to užitočné pre tých, ktorí majú problémy s trávením. Jemne odstraňuje všetky toxíny, normalizuje metabolické procesy. Ovsené vločky obsahujú veľa vitamínov a prvkov, ktoré zlepšia metabolizmus.

Kontraindikáciou používania ovsených rezňov a akýchkoľvek ovsených jedál je alergia na lepok.

Kotlety z ovsených vločiek majú veľa možností varenia:

• Chudé rezne bez mäsa a vajec. Môžu byť použité pri pôste. Obľubujú ich aj vegetariáni.
• Ovsené rezne s hubami. Najlepšie je použiť huby. Jedlo, ktoré chutí neskutočne podobne ako zemiaky, presnejšie povedané, pripomína zemiakové zrazy. Huby je možné v prípade potreby odstrániť a pridať mrkvu. Je lepšie podávať takéto ovsené kotlety s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou / adjikou.
• Ovsené rezne s mäsom. Pre tých, ktorí sa ešte nedokážu vzdať mäsových výrobkov, ale sú pripravení znížiť ich počet, je táto možnosť tiež vhodná. K duseným ovseným vločkám môžete pridať trochu mletého mäsa. Nikto potom neuhádne, že v odrezkoch sú ovsené vločky. Deťom sa toto jedlo veľmi páči.
• Zeleninové rezne s ovsenými vločkami. Na ich prípravu je potrebné vziať mrkvu, kapustu, cuketu a tekvicu, prejsť cez mlynček na mäso a pridať suché ovsené vločky. Potom mleté ​​mäso zhustne a ovsené vločky dodajú kotletám ľahkosť a vzdušnosť.

Spôsoby výroby ovsených vločiek

Ovsené rezne sú skvelou alternatívou mäsových alebo rybích rezňov. Sú ideálne nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Môžete ich podávať ako samostatné jedlo alebo si pripraviť prílohu z čerstvej zeleniny. Varenie na panvici je najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť.

Recept na rezne z ovsených vločiek s mletým mäsom na panvici

Ingrediencie:

• 300 g mletého mäsa
• 400 g kapusty
• 5 st. l.
• 150 g mlieka alebo nízkotučnej smotany
• 3 katrofelínov
• pár šampiňónov
• žiarovka
• mrkva
• strúčik cesnaku
• soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si ingrediencie. Mäso pomelte na mlynčeku na mäso, ak je hotové mleté ​​mäso - vezmite si ho. Ovsené vločky namočíme do studeného mlieka (vody) alebo trochu povaríme. Vločky by mali byť mäkké a absorbovať všetku tekutinu.

2. Pripravíme si ostatné suroviny, zeleninu ošúpeme a nastrúhame alebo všetko prepasírujeme cez mlynček na mäso. Kapusta je najlepšie nakrájaná nožom.

3. Na panvici opečte kapustu s cibuľou a mrkvou. Na konci pridajte cesnak.

4. Pridajte ovsené vločky, huby, zemiaky, zeleninu.

5. Mleté mäso vložíme do kapusty. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, miešajte do hladka.

6. Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety. Vyvaľkajte v strúhanke.

7. Vyprážame na oleji z oboch strán. Originálne rezne z ovsených vločiek sú pripravené! Veľmi dobre sa hodia s kyslou smotanou resp cesnaková omáčka.

​

​

Mäso na kotlety v rúre je možné nasekať na mlynčeku na mäso, môžete použiť hotové mleté ​​mäso alebo mäso nemôžete použiť vôbec. Napriek tomu rôznymi spôsobmi varenie, to dopadá zakaždým chutné a nové. Neprítomnosť mäsa neovplyvňuje chuť placiek ani tak ako prítomnosť vločiek. Ďalším dôležitým plusom kotletiek v rúre je, že sa ukážu ako menej kalorické a zároveň zdravé! Vynechá sa fáza vyprážania a vo výrobkoch tak nevznikajú žiadne škodlivé zlúčeniny.

Ingrediencie:

• 1 pohár
• 1 mrkva
• 1 žiarovka
• 1 vajce
• ½ lyžičky korenie
• štipka soli
• 1 štipka aromatických bylín
• 1 šálka strúhanky

Spôsob varenia:

1. Do hrnca dajte rovnaké pomery ovsených vločiek a vody. Priveďte do varu a varte asi 3-4 minúty. Kašu osolíme podľa chuti.
2. Mrkvu a cibuľu ošúpeme.
3. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame.
4. Do ovsených vločiek pridáme vajíčko. Zaobídete sa však aj bez nej pridaním trochy múky na lepivosť.
5. Pridajte zeleninu. Okoreníme podľa chuti a pridáme korenie.
6. Všetko dôkladne premiešame.
7. Z pripraveného mletého mäsa rukami navlhčenými vo vode vytvarujeme rezne a obalíme ich v strúhanke.
8. Plech vystelieme papierom na pečenie a ak sa bojíme, že sa rezne prilepia, vymastíme ho trochou oleja.
9. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút. Kotlety z ovsených vločiek uvarené v rúre môžeme podávať teplé aj studené. Chutné s kyslou smotanou.

Grilovanie je najrýchlejší a najpohodlnejší spôsob. Mleté mäso sa vypráža z oboch strán naraz. Pečenie trvá len 5 minút. Kotlety nie je potrebné ani formovať - ​​kúsky mletého mäsa môžete jednoducho rozložiť lyžičkou v určitej vzdialenosti od seba. Po zatvorení horného veka sa obsah vyrovná a kotlety sa vyrovnajú. okrúhly tvar. Jediná vec je, že svieže, voľné kotlety nebudú fungovať na grile.

Ovsené kotlety sa tiež ľahko varia v pomalom hrnci. K tomu použite akýkoľvek recept na mleté ​​mäso. Namažte misku multivarky olejom, zapnite režim „FRY“, rozložte kotlety na dno misky a pravidelne ich smažte asi 15 minút.

​

Varenie ovsených vločiek je snáď najzdravšia možnosť. Na mleté ​​mäso môžete použiť akýkoľvek recept. Pridanie strúhanky a masla je voliteľné. Ak rezne obsahujú mleté ​​mäso, je potrebné ich variť o niečo dlhšie ako rezne zeleninové - asi 15 minút.Na parenie rezňov z ovsených vločiek použite mriežku (cedník) umiestnenú nad hrncom s vriacou vodou. Kotlety na vrchu by mali byť pokryté vekom. Najjednoduchší spôsob, ako sa s tým vyrovnať, je pomalý sporák, v ich súprave je spravidla vždy dvojitý kotol.

vegánsky recept na ovsené vločky

​

Ingrediencie:

• 1 pohár
• 1 pohár vody
• maslo alebo rastlinný olej
• 1 tavený syr
• 3 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálka strúhanky Myllyn Paras
• 2-3 vajcia
• soľ korenie

varenie:

1. Ovsené vločky zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme trochu masla.
2. Nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista. Cibuľu, tvaroh a cesnak pretlačte cez mlynček na mäso.
3. Pridáme strúhanku Myllyn Paras, vajce, soľ, korenie, premiešame, tvarujeme karbonátky, opečieme na rozpálenej panvici.

Tento recept je možné doplniť zemiakmi, hubami, mrkvou. Je dobré variť takéto kotlety pre pár - získate chutný a zároveň diétny produkt.

Ovsené vločky bez mäsa a vajec

Mäso v rezňoch z ovsených vločiek môžeme nahradiť strúhanými zemiakmi, pridať kocku koncentrátu s mäsovou príchuťou. Vo všeobecnosti napríklad rezne s kapustou chutia o nič horšie ako mäsové rezne. Vajcia zabraňujú roztečeniu mletého mäsa pri vyprážaní. Rovnaký efekt možno dosiahnuť pridaním trochy múky.

Ovsené rezne s rôznymi druhmi obilnín

Na prípravu rezňov z ovsených vločiek môžete použiť vločky s rôzne časy varenie. Instantné vločky Myllyn Paras nevyžadujú namáčanie, kotlety s nimi budú mať jemnejšiu a hustejšiu štruktúru. Pre rezne je optimálne použiť ovsené vločky Myllyn Paras 5 min, nemusia sa variť dlho a môžete ich namočiť do studeného mlieka/vody na menej ako hodinu. Štruktúra kotletiek bude celkom homogénna, chuť ovsa nie je vyjadrená. Veľké vločky Myllyn Paras vyžadujú dlhšiu prípravu, textúra placiek je sypká a vlhká, ovsená chuť je výraznejšia. Drvené ovsené vločky na výrobu rezňov by ste mali použiť, ak chcete získať jemnú, jednotnú štruktúru, v tomto prípade nie je potrebné namáčanie.

​

Ak chcete experimentovať, môžete variť a

​

Aké ďalšie prísady možno pridať do rezňov z ovsených vločiek?

• zemiak
• mrkva
• huby
• mletá ryba
• obilné otruby
• kukuričné ​​zrná
• zelený hrach
• krupice
• tvaroh
• kurkuma

• vločky musia byť najskôr namočené vo vriacej vode alebo mlieku, to im dodá mäkkosť a krájanie rezňov;
• navyše pre voľnejšiu konzistenciu môžete pridať trochu sódy s hasenou citrónovou šťavou;
• krémové resp roztopené maslo dochutiť, dobré je použiť aj tuhý kokosový olej;
• mleté ​​mäso s ovsenými vločkami sa rýchlo vypráža, takže na každý kotlet bude stačiť 5 minút na jednu stranu;
• nakrájanou cibuľou a korením budú kotlety len chutnejšie;
• mleté ​​mäso môže byť najrozmanitejšie - od nakrájanej zeleniny až po klasické mäso z niekoľkých vdov;
• kotlety z ovsených vločiek sú dobré s čerstvou zeleninou, hoci samy o sebe nepotrebujú prísady;
• na zvýraznenie chuti a vône je dobré použiť cesnak, korenie, bylinky.
• na zmrazenie vytvoreného mletého mäsa na kotlety je možné zmraziť.

Ako vidíte, priatelia, so slovným spojením "ovsené rezne" chcete v kuchyni variť čo najskôr! Aby ste získali chutné a zdravé jedlo, nie je vôbec potrebné vyberať mäso a vajcia z chladničky. Existuje mnoho ďalších rovnako užitočných, ale oveľa zaujímavejších receptov! Originálne rezne s ovsenými vločkami si určite zamilujete.

Kuracie mäso je ideálnou voľbou pre nízkokalorické a nízkotučné jedlo. Tí, ktorí rozmýšľajú nad správnou výživou, ocenia kuracie rezne na pare v pomalom hrnci. Je to spôsobené tým, že nemajú vyprážanú kôrku, ktorá sa považuje za škodlivú. Navyše, mleté ​​mäso nepoužíva kožu a podkožný tuk.

Ako variť dusené kuracie rezne?

Ak chcete pripraviť chutné kuracie rezne v pomalom hrnci, zvážte nasledujúce body:

1. Mleté kura je najlepšie variť samotné, aby nevytieklo, mäso sa musí najskôr vysušiť.
2. Aby ste sa zbavili bledobielej farby, do mletého mäsa sa pridáva mrkva, paprika alebo zelenina.
3. Je lepšie nakrájať cibuľu sami, skrútená cez mlynček na mäso spôsobí, že mleté ​​mäso bude tekutejšie.
4. Pre hustotu a nádheru možno krupicu naliať do mletého mäsa.
5. Kuracie rezne na pare netreba obalovať. Pri ich formovaní si však treba navlhčiť ruky, aby sa k nim plnka neprilepila.
6. Príprava zaberie 25 minút. Na urýchlenie procesu sa horúca voda už naleje do nádoby multivarkára.

Kuracie rezne na pare

Môžete si pripraviť dusené kuracie rezne, ktorých recept je považovaný za klasický. Špeciálna funkcia zariadenia pomôže priviesť ich k pripravenosti, vďaka čomu sa proces výrazne zjednoduší. Spôsob varenia je mimoriadne jednoduchý, takže ženy v domácnosti budú môcť potešiť svojich blízkych aspoň každý deň užitočným diétnym jedlom.

Ingrediencie:

• vajcia, mrkva, cibuľa - 1 ks;
• korenie;
• zemiaky - 2 ks;
• filé - 700 g.

Varenie

1. Mleté mäso pripravte tak, že pomeliete všetky ingrediencie a spojíte ich.
2. Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety. Vložte ich do nádoby zariadenia, pričom medzi nimi by mal byť voľný priestor.
3. Naplňte misku do tretiny vodou a spustite režim „Para“.
4. Kuracie rezne na pare v pomalom hrnci budú hotové za 25 minút.

Dusené nasekané kuracie rezne

Kategória správna výživa obsahuje aj recept, s ktorým môžete v pomalom hrnci vytvoriť neprekonateľné nasekané kuracie rezne na pare. Jeho zvláštnosťou je štruktúra prírezov, ktoré na rozdiel od tradičného spôsobu varenia neprechádzajú cez mlynček na mäso, ale drvia sa nožom. Zároveň zostávajú veľmi jemné.

Ingrediencie:

• filé - 800 g;
• cibuľa, vajce - 1 ks;
• soľ, paprika;
• čierne korenie, bylinky.

Varenie

1. Filet a cibuľu nakrájame na veľmi malé kúsky, premiešame.
2. Pripojte zvyšok komponentov.
3. Vytvarujte kotlety a vložte ich do nádoby. Nastavte režim na "Paired".
4. Nasekané kuracie rezne v pomalom hrnci budú pripravené za 30 minút.

Kuracie rezne na pare s brokolicou

Jedlo, ako sú dusené mleté ​​kuracie kotlety, bude ešte užitočnejšie, ak do jeho zloženia zahrniete brokolicu. Ak je zelenina zmrazená, musí sa najskôr rozmraziť, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti. Na žiadosť hostesky môžete pridať akékoľvek iné zeleninové prísady, čo vám pomôže získať skutočný vitamínový mix.

Ingrediencie:

• filé - 450 g;
• brokolica - 180 g;
• cibuľa, vajce - 1 ks;
• soľ;
• múka - 2 lyžice. l.;
• zeleň.

Varenie

1. preskočte filé, brokolicu a cibuľu cez mlynček na mäso.
2. Pripojte zvyšok ingrediencií.
3. Vytvarujte mäsové prípravky, vložte ich do nádoby a pridajte vodu, ktorou naplňte tretinu nádoby.
4. Zapnite režim „Párované“.
5. Lahodné kuracie rezne na pare budú hotové za 25 minút.

Kuracie rezne na pare s ovsenými vločkami

Pôvodným spôsobom varenia je varenie dusených kuracích rezňov s ovsenými vločkami. Je schopná pôsobiť ako plnohodnotná náhrada chleba, ak hosteska uprednostňuje zahrnutie tejto zložky. Zároveň sa to však považuje za užitočnejšie a do jedál nepridá kalórie. Ovsené vločky navyše udržia jemnú chuť kuracieho mäsa, urobia ho hutnejším a pomôžu udržať jeho tvar.

Ingrediencie:

• filé - 300 g;
• ovsené vločky - 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• sladká paprika - ½ lyžičky;
• provensálske bylinky - 2 štipky;
• voda - 3 lyžice. l.

Varenie

1. Prevarte vodu a zalejte ňou ovsené vločky na 3-5 minút.
2. Nakrájajte filé a cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
3. Vytvarujte kotlety, vložte ich do misky a zapnite režim „Para“.
4. Šťavnaté kuracie rezne na pare budú hotové za 25 minút.

Kuracie rezne na pare s tekvicou

Mimoriadne jemné a svetlé kuracie parné rezne vychádzajú v pomalom hrnci, ktoré sú doplnené tekvicou. Pôjde o diétne jedlo, pričom jeho významnou výhodou je, že nebude fádny a bez chuti. Na jeho prípravu budete určite potrebovať multivarič s režimom „parník“.

Ingrediencie:

• filé - 500 g;
• tekvica - ½ ks;
• chlieb - 2 plátky;
• mlieko - 1/3 šálky;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• soľ.

Varenie

1. Chlieb na niekoľko minút zalejte mliekom.
2. Tekvicu nakrájajte na kúsky, podobne ako cibuľu.
3. Prejdite zeleninu a filé cez mlynček na mäso.
4. Pridáme ostatné suroviny, miešame asi 15 minút.
5. Nalejte vodu do multivarky o tretinu a zapnite režim "Para". Vložte vytvorené kotlety, varte 25 minút.

Kuracie rezne na pare s cuketou - recept

Pre detskú výživu budú skvelým riešením varené kuracie rezne s cuketou. Na žiadosť kuchára ich možno dať iný tvar, polotovary môžu byť okrúhle alebo oválne a majú väčšiu alebo menšiu veľkosť. Mäsový pokrm bude neprekonateľný v kombinácii s takmer akoukoľvek prílohou.

Ingrediencie:

• prsia - 400 g;
• cuketa - 170 g;
• mrkva, vajcia - 1 ks;
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.;
• soľ.

Varenie

1. Otočte cuketu cez mlynček na mäso, ako prsia, mrkva.
2. Ovsené vločky pomelieme mlynčekom na kávu na múku.
3. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme rezne. Vložte ich do misky, nastavte režim „Para“ a varte 25 minút.

Kuracie rezne na pare so syrom

Takáto možnosť ako kuracie parné kotlety s mrkvou a syrom má jasný a atraktívny vzhľad vzhľad a neopísateľnú chuť. Je to spôsobené prítomnosťou dvoch ďalších komponentov, z ktorých prvý poskytne bohatú farbu a druhý sa výrazne zlepší chuťové vlastnosti jedlo.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - 300 g;
• chlieb - 2 plátky;
• krém - 50 ml;
• vajce, cibuľa, mrkva - 1 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• syr - 50 g;
• soľ.

Varenie

1. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame.
2. V pomalom sporáku zapnite režim „Pečenie“, pošlite mrkvu a cibuľu do spotrebiča na 2 minúty.
3. Plátky chleba zalejeme smotanou, a potom musí byť zmes dôkladne porazená.
4. Pripojte všetky komponenty.
5. Vytvarované rezne vložíme do misy. Zapnite režim „Steam“.
6. Kura na pare v pomalom hrnci bude hotové za 25 minút.

Kuracie rezne s dusenou ryžou

Skvelou alternatívou by boli parené rezne z kuracích pŕs, ktoré obsahujú ryžové cereálie. Ďalšia originálna doplnková zložka, môžete si vybrať bobkový list, dodá jedlu neprekonateľnú chuť a vôňu. Hotové jedlo môžeme podávať položením na listy šalátu alebo kapusty, ktoré nasiaknu šťavou a budú pôsobiť ako organický doplnok.

Ingrediencie:

• prsia - 600 g;
• ryža - 150 g;
• bobkový list - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ.

Varenie

1. Varte ryžu.
2. Prsia a cibuľu pomelieme pomocou mlynčeka na mäso. Hmotu zmiešame s ryžou, soľou a korením.
3. Formujte fašírky, vložte ich do nádoby. Do jednej tretiny nalejte vodu a vložte do nej bobkový list.
4. Varte v pare 25 minút.

Kuracie rezne na pare s krupicou

Gazdinky, ktoré milujú jemné mäsové jedlá, ocenia paru s krupicou. Navyše tento dodatočne obsiahnutý komponent dodá prírezom nádheru. Na želanie je možné množstvo krupice zvýšiť, no aj keď jej je málo, chuť jedla sa výrazne zlepší.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - 400 g;
• cibuľa, vajce - 1 ks;
• krupica - 30 g;
• soľ, korenie.

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu, spojte ju s mletým mäsom, ostatnými prísadami, odvzdušnite.
2. Formujte mäsové guľky a varte ich v režime „Para“ 30 minút.

Kuracie rezne s duseným tvarohom

Para z mletého kuracieho mäsa s prídavkom tvarohu môže priniesť maximálny úžitok pre telo. Je to spôsobené prítomnosťou dvoch zložiek naraz v ich zložení, ktoré obsahujú rekordné množstvo živiny. Na zvýšenie diétneho účinku sa odporúča užívať tvaroh bez tuku.

Ingrediencie:

• filé - 500 g;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• tvaroh - 200 g;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ.

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu, spojte ju so všetkými ostatnými prísadami a vypracujte hmotu.
2. Vytvorené kotlety varte v režime "Para" 30 minút.

Kuracie rezne na pare s pohánkou

Medzi milovníkmi je mimoriadne obľúbený recept na parené kuracie rezne v pomalom hrnci, ktorý obsahuje pohánku. Majú vysokú nutričnú hodnotu, ľahko sa ich dosýta, no počet kalórií nepresiahne stanovenú normu. Ak zostane predtým uvarená pohánka, môže sa dobre použiť a pripojiť k mäsovým prípravkom.