स्ट्रोक के बाद वजन कैसे बढ़ाएं। स्ट्रोक के बाद व्यक्ति का वजन क्यों कम होता है

हृदय प्रणाली के रोग दुनिया भर में बेहद आम हैं। संवहनी रोगों के समूह में अन्य बातों के अलावा शामिल हैं। यह एक तीव्र रोग संबंधी स्थिति है जिसके लिए आपातकालीन चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जब महत्वपूर्ण अवधि समाप्त हो जाती है, तो स्ट्रोक के बाद पुनर्वास की अवधि होती है। इस स्तर पर, मानव पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक स्ट्रोक के बाद आहार सिद्धांत

यह मस्तिष्क परिसंचरण का तीव्र उल्लंघन है। सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप जैसे कारक स्ट्रोक की घटना को जन्म देते हैं। एक स्ट्रोक पीड़ित होने के बाद, वे कहीं भी गायब नहीं होते हैं। इसका मतलब है कि भविष्य में मौजूदा बीमारियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ आवर्तक स्ट्रोक का खतरा है। इन बीमारियों से दवा और खान-पान दोनों से ही लड़ना चाहिए।

स्ट्रोक के बाद व्यक्ति के लिए नेतृत्व करना बहुत जरूरी है स्वस्थ छविजीवन और सही खाओ। आहार के निम्नलिखित लक्ष्य हैं: शरीर को एक स्ट्रोक से उबरने में मदद करना, साथ ही आवर्तक स्ट्रोक को रोकने के लिए मौजूदा बीमारियों (एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप) को प्रभावित करना।

जिन लोगों को स्ट्रोक हुआ है, उनके लिए डॉक्टर चिकित्सीय आहार संख्या 10 का श्रेय देते हैं... इस आहार का व्यापक रूप से विभिन्न हृदय रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। आहार के मूल सिद्धांत:

• भोजन में पशु वसा की मात्रा कम करें;
• वनस्पति वसा की सामग्री बढ़ाएँ;
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (सफेद आटा उत्पाद, कन्फेक्शनरी, आलू, आदि) का उपयोग कम करें और जटिल कार्बोहाइड्रेट (अनाज, अनाज, सब्जियां) को वरीयता दें;
• प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में खाना चाहिए;
• सीमा;
• सेवन सीमित करें;
• आपके द्वारा प्रतिदिन पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को 1.5 लीटर तक सीमित करें;
• आहार में पोटेशियम की मात्रा बढ़ाएँ;
• खाना उबाल कर, भाप से बनायें, तलने से बचें।

एक स्ट्रोक के बाद निषिद्ध खाद्य पदार्थ

जब लोग "आहार" शब्द सुनते हैं, तो कई लोग इसे कड़े प्रतिबंधों और बेस्वाद भोजन से जोड़ते हैं। वास्तव में, स्ट्रोक के बाद का आहार पूर्ण होना चाहिए और प्रदान करना चाहिए क्रियात्मक जरूरतजीव। एक स्ट्रोक के बाद खाने के लिए किसी सख्त प्रतिबंध की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन बीमारी से तेजी से ठीक होने के लिए, पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को सुनना उचित है।

स्ट्रोक से पीड़ित व्यक्ति का मुख्य शत्रु होता है।यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की ओर जाता है और, परिणामस्वरूप, एक स्ट्रोक की घटना होती है। जैसा कि आप जानते हैं, कोलेस्ट्रॉल पशु मूल के वसायुक्त खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, अर्थात् वसायुक्त मांस और मुर्गी (बतख), ऑफल, अंडे की जर्दी, मक्खन, वसायुक्त डेयरी उत्पाद और चीज।

यह ज्ञात है कि अत्यधिक खपत की ओर जाता है, जो इस मामले में अत्यधिक अवांछनीय है।स्ट्रोक के इतिहास वाले मरीजों को अपने नमक का सेवन 3 मिलीग्राम / दिन तक सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान भोजन को नमकीन नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल तैयार व्यंजन ही नमक के साथ छिड़के जा सकते हैं।

ध्यान दें! कई लोगों के लिए, सबसे पहले, नमक को प्रतिबंधित करना आसान नहीं होता है और भोजन किसी तरह बेस्वाद लगता है। सभी निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि जल्द ही स्वाद कलिकाएं नमक की कमी के अनुकूल हो जाएंगी, और भोजन फिर से स्वादिष्ट और सुखद लगने लगेगा।

इसके अलावा, उत्पादों के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है जैसे:

• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (सफेद आटा उत्पाद, कन्फेक्शनरी, आलू की खपत को सीमित करना);
• सॉस;
• समृद्ध मांस शोरबा;
• फलियां;
• वसायुक्त मछली, कैवियार;
• मशरूम;
• अंगूर;
• कुछ डेयरी उत्पाद: खट्टा क्रीम ;;
• कॉफ़ी;
• मादक पेय।

स्ट्रोक के बाद आप क्या खा सकते हैं?

स्ट्रोक के बाद का भोजन कैलोरी में उच्च होना चाहिए और इसमें आवश्यक मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जटिल कार्बोहाइड्रेट की कीमत पर शरीर को कार्बोहाइड्रेट प्रदान करना आवश्यक है। जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम होते हैं और इनमें आहार फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। बदले में, आहार फाइबर (फाइबर, पेक्टिन) का एक छोटा लेकिन लिपिड-कम करने वाला प्रभाव होता है, इस प्रकार रक्त में "हानिकारक" लिपिड के स्तर को कम करता है। ज़रूरी काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सनिम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल करें:

• सब्जियां ( , );
• अनाज (गेहूं);
• साबुत आटे (रोटी, पास्ता) से बने उत्पाद।

यह सोचना गलत होगा कि वसा है पूर्ण बुराईजिसे हर कीमत पर टाला जाना चाहिए। दरअसल, वसा में फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर पर अलग-अलग प्रभाव डालते हैं। इस प्रकार, संतृप्त फैटी एसिड, जो मुख्य रूप से पशु वसा में पाए जाते हैं, रक्त में लिपिड के स्तर को बढ़ाते हैं। वनस्पति तेलों और मछली के तेल में पाए जाने वाले असंतृप्त फैटी एसिड, इसके विपरीत, रक्त में लिपिड के स्तर को कम करते हैं। इसलिए, स्ट्रोक के बाद एक व्यक्ति का आहार उन खाद्य पदार्थों से भरपूर होना चाहिए जिनमें बड़ी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। डॉक्टर एक दिन में तीस ग्राम वनस्पति तेल का सेवन करने की सलाह देते हैं। यह अलसी का तेल, या यहां तक ​​कि सबसे आम सूरजमुखी तेल भी हो सकता है।

मांस में पर्याप्त मात्रा में पाए जाने वाले प्रोटीन के बिना पूर्ण रूप से स्वस्थ होने की कल्पना नहीं की जा सकती है। स्ट्रोक के बाद की अवधि में, दुबले मांस को वरीयता देना आवश्यक है, अर्थात्: बीफ,... इस मामले में, खाना पकाने से पहले चिकन से त्वचा को हटा दिया जाता है।

एक स्ट्रोक के बाद विटामिन

यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि स्ट्रोक के बाद की अवधि में आहार समृद्ध हो आवश्यक खनिजऔर विटामिन। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, उच्च रक्तचाप वाले लोग जो पोटेशियम से भरपूर आहार खाते हैं, उनमें स्ट्रोक का खतरा कम होता है। पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे:

• फल (, और);
• सब्जियां (टमाटर);
• मछली और समुद्री भोजन।

आपको इस बात पर भी ध्यान देने की जरूरत है कि कौन सा एंटीऑक्सीडेंट है... वैज्ञानिकों का दावा है कि विटामिन ई स्ट्रोक के बाद के दर्दनाक प्रभावों को कम करता है। यह विटामिन वनस्पति तेलों, समुद्री मछली और समुद्री भोजन, नट्स और अनाज में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

दिन के लिए नमूना मेनू

एक स्ट्रोक के बाद आहार सख्त नहीं है। देखने वाला व्यक्ति स्वास्थ्य भोजनकिसी भी असुविधा का अनुभव नहीं करता है, क्योंकि उसे खुद को वंचित करने की आवश्यकता नहीं है स्वादिष्ट उत्पाद... आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन आसानी से तैयार कर सकते हैं जो विविध और स्वस्थ दोनों हैं। नमूना मेनूदिन के लिए इस तरह दिखता है:

एक स्ट्रोक के बाद ठीक होने की अवधि कठिन और गंभीर होती है, और यह इसमें एक मौलिक भूमिका निभाती है। घर पर स्ट्रोक के बाद आहार क्या होना चाहिए? पोषण की संरचना और मानदंडों के बारे में विवरण।

पुनर्वास और एक स्वस्थ आहार

ब्रेन स्ट्रोक के ठीक बाद भोजन करना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य की कुंजी है। तब सभी प्रभावी ढंग से कार्य करेंगे। आंतरिक अंगआंतों, पित्ताशय, यकृत, गुर्दे, प्लीहा, जननांग क्षेत्र। और जब शरीर लड़ने के लिए तैयार होता है, उसके पास एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली होती है, तब वसूली की अवधिकम पीड़ादायक है।

एक स्ट्रोक के बाद एक मेनू तैयार करने के मूल सिद्धांत

खाना पकाने के लिए सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून और सोयाबीन के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। समुद्री भोजन और मछली, झींगा और कैवियार की एक बड़ी मात्रा को contraindicated है। प्रति दिन दुबला मांस का एक हिस्सा 120 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आपको किसी भी बेकरी उत्पाद को मना कर देना चाहिए, साबुत अनाज वाली काली रोटी का उपयोग करना बेहतर है, दलिया, मक्के का आटा। अधिक सब्जियां और प्राकृतिक विकास के फल खाएं (यदि संभव हो तो)।

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद परहेज़ करते समय, सबसे अच्छा पेय शुद्ध पानी होगा, साथ ही शुगर-फ्री और कॉम्पोट्स भी। एक स्ट्रोक के बाद शराब किसी भी खुराक में सख्त वर्जित है!

• नाश्ता:शहद के साथ एक गिलास दूध, दो टुकड़े राई की रोटी.
• स्नैक के लिएआप काली ब्रेड के स्लाइस के साथ हरा सलाद खा सकते हैं, एक गिलास हल्की पीनी हुई चाय पी सकते हैं।
• रात का खाना:गोमांस शोरबा में सब्जियों के साथ सूप, मसले हुए आलू, नींबू वेजेज के साथ फलों का सलाद।
• रात्रिभोज लीजिएदो टमाटर, काली रोटी का एक टुकड़ा, मक्खन और सोआ। एक गिलास वसा रहित केफिर।

ध्यान:एक स्ट्रोक के बाद, एक व्यक्ति का स्वाद बदल जाता है, इसलिए आप भोजन को मना नहीं कर सकते, भले ही वह प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ ही क्यों न हो। मुख्य बात यह है कि दिन में 5-6 बार थोड़ा-थोड़ा खाना, सूप-प्यूरी खाना, ढेर सारा तरल पीना। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना न खाएं। आपको विटामिन का पूरा कोर्स भी पीना चाहिए।

नमक है हाइपरटेंशन का कारण

घर पर इस्केमिक स्ट्रोक के बाद आहार का पालन करना आहार में नमक की मात्रा को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है, यह द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है और रक्तचाप बढ़ाता है, मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं पर तनाव डालता है। इसके बजाय, आप जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें आपके भोजन में नमक नहीं होता है।

इस्केमिक स्ट्रोक के लिए आहार

हर दिन एक स्ट्रोक के बाद के आहार में पशु वसा का प्रतिबंध होना चाहिए, क्योंकि ये ऐसे घटक हैं जो माइक्रोस्ट्रोक और स्ट्रोक को भड़काने में सक्षम हैं। मान्य मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता- दलिया, सूखे मेवे, कमजोर चाय।
• दोपहर का भोजन- जड़ी बूटियों के साथ हल्का सलाद, काली रोटी का एक टुकड़ा।
• रात का खाना- लीन मीट या मछली, मसले हुए आलू और फलों के सलाद के साथ सूप।
• दोपहर का नाश्ता- कम कैलोरी वाला पनीर।
• रात का खाना- उबला हुआ चिकन और एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा, एक गिलास कॉम्पोट।

एक स्ट्रोक के बाद रोगी का ऐसा आहार उसे जल्दी से जीवन शक्ति बहाल करने और बीमारी के बाद पुनर्वास करने की अनुमति देगा। यह महत्वपूर्ण है कि स्टोर से डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, तैयार सॉस, सूप, और उत्पादों का चयन करते समय, सोडियम स्तर को नियंत्रित करने के लिए पैकेजिंग को देखें, टेबल नमक का मुख्य स्रोत।

स्वस्थ संतुलित आहारऔर एक मापा जीवन शैली सभी रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है!

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विषय

ब्रेन स्ट्रोक के बाद उचित पोषण मुख्य तत्वों में से एक है जो आपको ठीक होने में मदद करेगा, इसलिए आपको इसका पालन करना चाहिए। एक नियम के रूप में, एक चिकित्सीय आहार केवल उपयोगी और आवश्यक खाद्य पदार्थ प्रदान करता है, लेकिन आपके कई पसंदीदा व्यंजनों को कम से कम सुधार की शुरुआत तक छोड़ दिया जाना चाहिए। सही आहार न केवल रोगग्रस्त मस्तिष्क की ताकत को बहाल करने में मदद करेगा, बल्कि दूसरे हमले को भी रोकेगा।

एक प्रभावी पोस्ट-स्ट्रोक आहार प्रदान करता है निश्चित नियमजिसका पालन आपके डॉक्टर की सलाह पर किया जाना चाहिए। अधिक तरल पदार्थ पीना अनिवार्य है, खासकर जब बात आती है मधुमेहजब जल-नमक प्रक्रिया बाधित होती है। इससे रक्त गाढ़ा हो जाता है और ब्रेन स्ट्रोक की पुनरावृत्ति होने का खतरा रहता है। एक तरल के रूप में, आहार आपको न केवल पानी का उपभोग करने की अनुमति देता है, बल्कि कॉम्पोट्स, पतला प्राकृतिक रस, कॉफी या कार्बोनेटेड पेय की सख्त अनुमति नहीं है।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद नमक को आहार से बाहर कर देना चाहिए, एक निश्चित समय के बाद ही इसे कम मात्रा में खाना चाहिए। पोटेशियम, कई खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला तत्व, रक्तचाप और हृदय कार्य को सामान्य करने में मदद करेगा। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए, मस्तिष्क के दूसरे स्ट्रोक से बचने के लिए आहार से स्पष्ट रूप से बाहर रखा गया है।

किसी भी स्ट्रोक के बाद के आहार के सबसे करीबी दोस्त फल और सब्जियां हैं, जिन्हें पकाया या कच्चा खाया जा सकता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कॉफी एक ऐसे व्यक्ति के लिए सबसे पहला दुश्मन है जो एक सेरेब्रल स्ट्रोक से मारा गया है, और इसके लिए स्थापित आहार के मेनू में कोई जगह नहीं है। बहुत कम लोग जानते हैं कि ओमेगा 3 फैटी एसिड क्या है, जो आहार में थोड़ी मात्रा में भी, स्ट्रोक के बाद या मधुमेह के लिए शरीर के लिए उपयोगी होगा।

मुख्य उद्देश्य सही आहारसेरेब्रल स्ट्रोक के साथ, यह शरीर की ताकत की बहाली है, इसके अलावा:

• मस्तिष्क और जीवन के लिए महत्वपूर्ण अन्य अंगों को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व और पोषक तत्व प्रदान करें।
• मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त को पतला करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• वजन बढ़ने से रोकें और यदि आवश्यक हो, तो इसे वापस सामान्य स्थिति में लाएं।

आहार की आवश्यकता क्यों है

एक नियम के रूप में, एक स्ट्रोक के बाद या यहां तक ​​\u200b\u200bकि मधुमेह मेलेटस के साथ, एक व्यक्ति को निगलने में समस्या हो सकती है, कार्य आंशिक रूप से या पूरी तरह से गायब हो जाता है। मामले में जब निगलने वाली पलटा का एक पूर्ण पक्षाघात होता है, तो रोगी को एक ट्यूब के माध्यम से खिलाया जाता है, यदि नुकसान आंशिक है, तो सभी भोजन को मैश किए हुए आलू में पीसकर अधिक तरल बना दिया जाता है। और सभी अनुमत पेय या पानी एक स्ट्रॉ के माध्यम से दिए जाते हैं। एक नियम के रूप में, सेरेब्रल स्ट्रोक के लिए आहार हमेशा सख्त नहीं होता है, मुख्य बात सही और विविध पोषण है ताकि हमले की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम किया जा सके।

जब रोगी स्वतंत्र बलसेरेब्रल स्ट्रोक से पीड़ित होने के बाद भोजन करता है, उसे अपनी कई आदतों को छोड़ना पड़ता है और अपनी जीवनशैली में आमूल-चूल परिवर्तन करना पड़ता है, विशेष रूप से, अत्यधिक तले हुए, नमकीन और मसालेदार भोजन का त्याग करना पड़ता है। आहार विशिष्ट और सख्त नियम प्रदान नहीं करता है, यह डॉक्टर के पर्चे का पालन करने के लिए पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, छोटे हिस्से में खाने के लिए ताकि खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री आदर्श से अधिक न हो, आहार मेनू में भोजन शामिल होना चाहिए, जिसमें विशेष और आवश्यक कार्बोहाइड्रेट शामिल हों। इसके अलावा, वसा जोड़ना जरूरी है, अधिमानतः वही वनस्पति मूलऔर प्रोटीन।

बहुत बार, ब्रेन स्ट्रोक के बाद, एक व्यक्ति अपना स्वाद बदलता है और वह भोजन के बारे में सोचना नहीं चाहता है, कभी-कभी वह इसे मना भी कर देता है, इससे अप्रिय परिणाम होते हैं। रोगी बहुत पतला है, शरीर पकड़ लेता है पोषक तत्त्वऔर ब्रेन स्ट्रोक के बाद की अवधि में, यह बहुत खतरनाक है, यही वजह है कि डॉक्टर प्रक्रिया को और अधिक मनोरंजक बनाने के लिए छोटे हिस्से में खाने की सलाह देते हैं। और अगर रोगी बहुत कम खाता है, तो इसका मतलब है कि डॉक्टर उसके लिए विटामिन की खुराक निर्धारित करता है।

जरूरी ! विशेषज्ञ किसी व्यक्ति को यह समझने में मदद करते हैं कि ब्रेन स्ट्रोक के बाद सही आहार का पालन करना कितना महत्वपूर्ण है और यदि आप अनुचित तरीके से खाते हैं तो क्या परिणाम हो सकते हैं ताकि एक व्यक्ति गंभीर प्रतिबंधों का सामना कर सके।

मेन्यू

एक स्ट्रोक के बाद एक वसूली आहार सब्जियों और फलों के सेवन के लिए प्रदान करता है, लेकिन अक्सर आपको गोभी और चुकंदर खाना चाहिए, पालक बहुत उपयोगी होता है, यह मस्तिष्क क्षेत्र में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सुधार करता है। फलों में, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जामुन जो शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं, उनकी प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण, वे काफी मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं। आहार के हिस्से के रूप में मछली उत्पादों के लिए, वसायुक्त समुद्री जीवन का मांस खाना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, टूना, सार्डिन या हेरिंग, सामन, उनमें आवश्यक एसिड और फास्फोरस होते हैं, जो ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं। दिमाग। लेकिन नदी की मछली मस्तिष्क स्ट्रोक के साथ उचित आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे बाहर रखा जाना चाहिए।

मेनू में पोल्ट्री और मांस शामिल हो सकते हैं जिनमें वसा नहीं होता है, डेयरी उत्पाद जो उनसे रहित होते हैं, समुद्री भोजन, अपरिष्कृत तेल, मक्खनकम मात्रा में।

मस्तिष्क आघात से पीड़ित रोगी के लिए आहार की तरह कुछ इस तरह दिखना चाहिए:

1. नाश्ते के लिए एक छोटा टुकड़ा सफेद डबलरोटी, गर्म दूध और शहद, या सलाद पत्ता, राई की रोटी का एक टुकड़ा मक्खन के एक छोटे टुकड़े और कमजोर चाय के साथ।
2. दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप, आप थोड़ा दुबला बीफ़ मांस, मैश किए हुए आलू, मिठाई के लिए एक मीठे फलों का सलाद, शहद के साथ नींबू का रस मिला सकते हैं।
3. रात के खाने से पहले, आप पटाखे डालकर, थोड़ी मात्रा में टमाटर का नाश्ता कर सकते हैं।
4. रात के खाने के लिए, मक्खन के साथ राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा, डिल या अजमोद के रूप में जड़ी बूटियों और एक गिलास केफिर तैयार करें।

एक व्यक्ति को एक नई जीवन शैली के लिए अभ्यस्त होना होगा यदि वह एक स्ट्रोक की पुनरावृत्ति से बचना चाहता है और शरीर के कार्यों को बहाल करना चाहता है, इसलिए, ज्यादातर मामलों में, आहार एक अस्थायी परिवर्तन नहीं है, यह एक बीमारी के बाद एक निरंतर साथी बन जाता है।

एक स्ट्रोक के बाद लोक उपचार

स्ट्रोक के बाद मस्तिष्क और पूरे शरीर के कार्यों को बहाल करने के लिए लोगों के अपने तरीके भी होते हैं। ये केले के पत्ते हैं अखरोट, कैलेंडुला और स्ट्रॉबेरी के फूल, यारो के फूल और साग, सेंट जॉन पौधा और फार्मेसी कृषि।

दो सप्ताह के लिए, ममी को एलो जूस में मिलाकर पिएं, फिर ब्रेक लें और अगले 14 दिनों में प्रोपोलिस टिंचर पिएं। वोदका के साथ कोकेशियान डायस्कोरिया के अतिरिक्त तरल को पिया जा सकता है।

दो महीने के लिए अर्निका जड़ी बूटियों, सेंट जॉन पौधा का टिंचर लें, घोड़ा का छोटा अखरोटऔर खोपड़ी, भोजन से पहले हर दिन एक चम्मच के एक तिहाई के अनुपात में, तीन बार से अधिक नहीं, दो महीने के ब्रेक के बाद, चिकित्सीय चिकित्सा पर फिर से लौटें।

पूरे महीने, नागफनी जड़ी बूटियों का एक संग्रह पीएं, आप फल या फूल, एक तिब्बती लोफेंट, जमीन के फूल, मदरवॉर्ट और गुलाब कूल्हों के रूप में पी सकते हैं। हर दिन, भोजन से तीन बार, आधा गिलास शोरबा, फिर एक सप्ताह का ब्रेक लें और चिकित्सा फिर से शुरू करें।

सही मेन्यू कैसे बनाएं

एक प्रभावी स्ट्रोक आहार विविध होना चाहिए, क्योंकि एक ही भोजन सभी का स्रोत नहीं हो सकता है शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ। मेनू में विभिन्न रंगों के भोजन, चमकीले फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए, जिसमें मस्तिष्क के कार्य के लिए बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। फलों और सब्जियों के अलावा, ये फलियां हो सकती हैं जो इस्केमिक स्ट्रोक के बाद विशेष रूप से फायदेमंद होती हैं।

आमतौर पर, दैनिक आहार में सब्जियों और फलों की पांच सर्विंग्स शामिल होती हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियों की एक सर्विंग सलाद के कटोरे या आधी पकी हुई सब्जियों, या उनसे एक गिलास जूस की जगह लेती है। फल की सेवा एक छोटा उत्पाद है, एक टेनिस बॉल के आकार का, एक केला या एक गिलास जामुन।

आपको खाद्य लेबल पर ध्यान देना चाहिए, जहां बहुत सारी उपयोगी जानकारी है, कानूनों के अनुसार, निर्माता उत्पाद के पोषण मूल्य और इसकी संरचना को नोट करने के लिए बाध्य है। चूंकि स्ट्रोक के बाद का आहार दूसरे हमले के जोखिम को कम कर सकता है, इसलिए वसा, कैलोरी, संतृप्त और ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल संरचना, सोडियम और फाइबर सामग्री जैसी जानकारी पर ध्यान देना चाहिए।

यदि आप ट्रांस या संतृप्त वसा का सेवन कम से कम करते हैं, तो आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम हो जाएगा, जो स्ट्रोक के रोगी के लिए एक महत्वपूर्ण संकेतक है। पशु मूल के भोजन में ऐसे वसायुक्त, मोम जैसे पदार्थ पाए जाते हैं। मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ रहने के लिए, इस तत्व की बहुत कम आवश्यकता होती है, और इसकी अधिकता से स्ट्रोक, साथ ही अन्य हृदय रोगों का खतरा होता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए, यह आंशिक रूप से उत्पादित होता है मानव शरीर, और उसके शरीर के बाकी हिस्सों को वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिल जाता है।

संतृप्त वसा, जो नुकसान पहुंचा सकती है और मस्तिष्क आघात का कारण बन सकती है, आहार में समान खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित करना बहुत आसान है, उदाहरण के लिए हल्के आहार मार्जरीन के पक्ष में मक्खन को समाप्त किया जा सकता है। फैट पनीर एक ऐसा उत्पाद है जिसमें कम वसा होता है, दूध या क्रीम को कम वसा वाले समान उत्पादों से बदला जा सकता है। बदलने के लिए मलाई पनीरगैर-चिकना महान है संसाधित चीज़, और सादा आइसक्रीम कम वसा वाले दही या फलों के रस का स्थान लेगी। आहार के दौरान पनीर के लिए, इसे किसी भी चीज़ से बदलने की आवश्यकता नहीं है, यह 1% के पक्ष में चुनाव करने के लिए पर्याप्त है, वसायुक्त सॉस या सलाद ड्रेसिंग के बजाय जैतून का तेल उपयुक्त है, टेंडरलॉइन के लिए सूअर का मांस पसलियों, छोड़ दें चिकन अंडे से केवल प्रोटीन, कम वसा वाले उत्पादों के लिए वसायुक्त मांस ...

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जब किसी व्यक्ति को अचानक दौरा पड़ता है, तो ऐसा लगता है कि उसकी जिंदगी वहीं खत्म हो जाती है। आखिरकार, बीमारी स्मृति को मिटा देती है, अंगों को अचल बना देती है, भाषण को दूर कर देती है ... और भले ही पहली बार सब कुछ एक माइक्रोस्ट्रोक के साथ काम करता हो और विकलांगता का कारण न बने, एक व्यक्ति अगले संकट की प्रत्याशा में जीना शुरू कर देता है, मनोवैज्ञानिक रूप से खुद को खत्म कर रहा है। लेकिन आंसू और बिगड़ती मनोदशा कुछ हल नहीं करती। यह बीमारी के खिलाफ सक्रिय लड़ाई की घोषणा करने का समय है। और पहला कदम है स्ट्रोक के बाद डाइटिंग करना।

वीडियो: एक स्ट्रोक के बाद वसूली और पोषण

हालांकि, इस मामले में "आहार" शब्द पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है, क्योंकि आप इस शासन में एक सप्ताह या एक महीने तक नहीं खाएंगे। एक स्ट्रोक के बाद, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं को पूरी तरह से संशोधित करने और उचित पोषण के पक्ष में अपने आहार को स्थायी रूप से बदलने की आवश्यकता है। यह एकमात्र तरीका है जिससे आप अपनी रक्त वाहिकाओं और हृदय की मदद कर सकते हैं, उनके भार को कम कर सकते हैं और धमनियों के संभावित रुकावटों को रोक सकते हैं।

स्ट्रोक के तुरंत बाद भोजन करना: पेट को कम से कम लोड करना

एक नियम के रूप में, एक स्ट्रोक के बाद, रोगी लापरवाह अवस्था में कई दिन (या सप्ताह भी) बिताते हैं। इस अवधि के दौरान, उनका शरीर अभी भी रोग के परिणामों से जूझ रहा है, इसलिए पाचन प्रक्रिया पर अपना ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है। भोजन आसानी से पचने योग्य और तरल होना चाहिए, ताकि रोगी को उसे चबाने और पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा बर्बाद न करनी पड़े।

यदि, संकट के बाद, किसी व्यक्ति ने खुद को खिलाने की क्षमता बरकरार रखी है (और ट्यूब के माध्यम से नहीं), तो उसे भारी कटा हुआ भोजन खिलाया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि वे एक मोटे, सजातीय द्रव्यमान से मिलते जुलते हों। यह एक ब्लेंडर के माध्यम से पके हुए भोजन को पारित करके या कॉफी की चक्की में अनाज पीसकर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। तरल सब्जी सूप, मैश किए हुए आलू और दलिया - व्यंजनों का सबसे इष्टतम सेट। मिठाई के रूप में जेली और फलों की सूफले उपयुक्त हैं।

एक स्ट्रोक के तुरंत बाद, शरीर को विटामिन और खनिज समर्थन की आवश्यकता होती है, जो संवहनी पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है। न्यूनतम प्रसंस्करण के बाद रोगी के आहार में निश्चित रूप से प्राकृतिक रस, फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। लेकिन इस अवधि के दौरान बड़ी मात्रा में भोजन की भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि बढ़ा हुआ पेट हृदय प्रणाली के काम को बाधित करता है। इसलिए, कुछ फलों को तैयार मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स से बदलें, जिसमें पोषक तत्वों की सांद्रता बहुत अधिक हो।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बिस्तर पर पड़े रोगी अक्सर कब्ज से पीड़ित होते हैं। इसलिए, रोकथाम के लिए, किण्वित दूध उत्पादों और बीट्स, जिनमें रेचक प्रभाव होता है, को आहार में पेश किया जाता है।

सूप और मुख्य व्यंजनों में नमक का स्थान मसालों, जैसे सोआ, अजमोद, आदि को लेना चाहिए।

आपको छूट के दौरान आहार की आवश्यकता क्यों है

यदि बीमारी कम हो गई, और व्यक्ति सामान्य जीवन में लौट आया, चलना शुरू कर दिया, तो उन सभी कारकों का विश्लेषण करना आवश्यक है जो दूसरे स्ट्रोक को भड़काने और उन्हें खत्म करने का प्रयास कर सकते हैं। धूम्रपान करने वालों को निश्चित रूप से इस आदत को छोड़ देना चाहिए, और अधिक वजन वाले लोगों को स्विच करना चाहिए पौष्टिक भोजन, वजन कम करने के लिए।

जोखिम कारकों में, मोटापा वंशानुगत प्रवृत्ति से भी आगे निकल जाता है। अधिक द्रव्यमान के कारण, रक्त अधिक धीरे-धीरे मस्तिष्क में प्रवाहित होता है, रक्तचाप बढ़ जाता है। चलते समय ऐसे लोगों को सांस लेने में तकलीफ और दिल की धड़कन का अनुभव होता है। और ये लक्षण बहुत खतरनाक हैं, खासकर अगर पहला संकट पहले ही आ चुका हो। इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए, सेरेब्रल स्ट्रोक के बाद आहार की न केवल सिफारिश की जाती है, बल्कि दवा की तरह अनिवार्य है।

सामान्य वजन वाले मरीजों को भी एक अलग आहार पर स्विच करने की आवश्यकता होती है। हर बार शरीर में लड़ने की ताकत कम होती है जंक फूड, और एक समय ऐसा भी आ सकता है, जब ग्रिल्ड चिकन और वाइन की बोतल वाली पार्टी के बाद, आपका दिमाग इसे बर्दाश्त नहीं करेगा।

इस्केमिक और रक्तस्रावी स्ट्रोक के बाद पोषण

स्ट्रोक का कारण चाहे जो भी हो - फटने वाली धमनी या उसकी रुकावट - बीमारी के बाद पोषण बिल्कुल वैसा ही होता है। आखिरकार, इसका लक्ष्य रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज को बहाल करना और दूसरे संकट की संभावना को कम करना है, और यह उन लोगों के लिए आवश्यक है जिन्हें रक्तस्राव हुआ है और जो रक्त के थक्के से पीड़ित हैं। विचार करें कि इस्केमिक स्ट्रोक और रक्तस्रावी के बाद आहार क्या आहार प्रतिबंध प्रदान करता है।

पालक शरीर को वजन कम करने और दिमाग को फिट रखने में मदद करता है

आहार से वसायुक्त खाद्य पदार्थों का उन्मूलन

रक्त वाहिकाओं का पहला दुश्मन कोलेस्ट्रॉल है। यह पशु वसा में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यदि आप अपने आप को वसायुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित नहीं रखते हैं, तो रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारें धीरे-धीरे एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से घिर जाएंगी, जिससे सामान्य रक्त परिसंचरण को रोका जा सकेगा। भोजन के साथ एक दिन के लिए 4 बड़े चम्मच से अधिक नहीं। वसा के बड़े चम्मच, और केवल वनस्पति मूल के। ऐसे वसा को स्वस्थ वसा कहा जाता है क्योंकि वे रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाते हैं। सबसे फायदेमंद वनस्पति तेल हैं: जैतून, अलसी, सूरजमुखी, आदि। इसलिए, मेयोनेज़ को सलाद से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, इसे वनस्पति तेल के साथ बदलना।

खराब कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ एक और लड़ाकू समुद्री मछली है। यह पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को नष्ट कर देता है। इसके अलावा, मछली में बहुत अधिक फास्फोरस होता है, और मस्तिष्क को चयापचय को सामान्य करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। सबसे अधिक उपयोगी प्रजातिमछली - हेरिंग (लेकिन केवल अनसाल्टेड!), सामन और टूना। कैवियार और झींगा को छोड़कर समुद्री भोजन का भी स्वागत है।

एक स्ट्रोक के बाद रोगियों के लिए सैल्मन मछली की प्रजातियां सबसे मूल्यवान हैं, क्योंकि उनमें फास्फोरस और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं।

स्ट्रोक के बाद मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे वसा से पका हुआ खाना छोड़ दें, साथ ही आहार से सूअर का मांस, बीफ और भेड़ के बच्चे को हटा दें। लेकिन पोल्ट्री मांस व्यंजनों में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि यह मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना को बहाल करने के लिए आवश्यक प्रोटीन का मुख्य आपूर्तिकर्ता बन जाता है। लेकिन मुर्गी को त्वचा के बिना पकाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें आपके जहाजों के लिए अनावश्यक वसा केंद्रित होती है। सॉसेज, स्मोक्ड मीट और अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों को भी बाहर रखा गया है, क्योंकि उनमें छिपे हुए वसा की मात्रा चार्ट से बाहर है।

डेयरी उत्पादों में पशु वसा भी पाए जाते हैं, इसलिए गाढ़ा दूध, उच्च प्रतिशत वसा वाली खट्टा क्रीम, क्रीम और मक्खन स्ट्रोक के बाद पोषण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। लेकिन केफिर, किण्वित पके हुए दूध, दही और प्राकृतिक दही का उपयोग बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। वे पेट में एक स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं, जिससे भोजन को तेजी से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

नमक छोड़ना

केवल पहली नज़र में ऐसा लगता है कि नमक के बिना खाद्य पदार्थ अपना स्वाद खो देते हैं। वास्तव में, यदि आप धीरे-धीरे अपने व्यंजनों में नमक की मात्रा कम करते हैं, तो आपकी स्वाद कलिकाएं भी पुनर्व्यवस्थित हो जाएंगी, और भोजन नीरस नहीं लगेगा। लेकिन बर्तन राहत की सांस लेंगे, क्योंकि खून में जो नमक मिला है, वह ऊतकों से पानी खींचने लगता है। सभी तरल पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों में जमा हो जाते हैं, उनमें सूजन आ जाती है और शरीर में सूजन आ जाती है। और एक कमजोर शरीर को ऐसी समस्याओं की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, खासकर जब से दबाव ऊपर की ओर उछलने लगता है, जिससे मस्तिष्क का काम बाधित हो जाता है।

सलाद में नींबू या क्रैनबेरी का रस नमक का बेहतरीन विकल्प है

उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थों को कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों से बदलना

हमारे प्यारे कन्फेक्शनरी और मिठाइयाँ अपने आप में बड़ी संख्या में तेज कार्बोहाइड्रेट छिपाते हैं, जो तुरंत रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और इंसुलिन की रिहाई को भड़काते हैं। यह है कि एक व्यक्ति की व्हिस्की तेज़ होने लगती है, दिल तेजी से धड़कता है, और रक्त तेजी से मस्तिष्क तक जाता है। स्ट्रोक के बाद की स्थिति में, भोजन के प्रति इस तरह की प्रतिक्रियाएं केवल नुकसान पहुंचाती हैं, शरीर को और कमजोर करती हैं।

लेकिन चूंकि शर्करा हमें विशेष पदार्थों - एंडोर्फिन के कारण खुशी, उत्साह की भावना देती है, इसलिए उन्हें त्यागने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। आखिर बीमारों को भी अपनी बूंद चाहिए अच्छा मूड रखें... लेकिन यह शहद, फलों और सूखे मेवों में पाए जाने वाले लाभकारी शर्करा से प्राप्त किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध पोटेशियम भी देगा, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।

सभी मिठाइयों में से केवल डार्क चॉकलेट की अनुमति है (हर दूसरे दिन 1-2 टुकड़े)

मेनू में अवश्य होनी चाहिए: स्ट्रोक के बाद का आहार

प्रतिबंधों के साथ, स्ट्रोक से पीड़ित व्यक्ति के आहार में कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए। उनमें रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क की तेजी से बहाली के लिए आवश्यक विशेष पदार्थ होते हैं।

उनमें से:

• तीन सब्जियां: पालक, केल और बीट्स
• मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, प्रवाह को तेज करता है जैव रासायनिक प्रक्रियाएं.
• दो जामुन: क्रैनबेरी और ब्लूबेरी
• शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों के शरीर को शुद्ध करते हैं और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को नष्ट करते हैं।
• हरी चाय
• बड़ी संख्या में ली गई दवाओं के कारण शरीर के नशे के प्रभाव को दूर करता है
• चोकर की रोटी
• इसमें विटामिन बी6 होता है, जो मस्तिष्क को पुनर्जीवित करके बार-बार होने वाले स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
• शुद्ध पानी
• रक्त को पतला करता है, चयापचय को गति देता है।

ब्लूबेरी क्रैनबेरी ब्लेंड एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद करता है

याद रखें, स्ट्रोक मौत की सजा नहीं है। आप उसके साथ "बातचीत" कर सकते हैं यदि, ठीक होने के बाद, आप उचित पोषण स्थापित करते हैं, अधिक चलते हैं और बुरी आदतों से छुटकारा पाते हैं।

एक स्ट्रोक एक ऐसा हमला है जो मस्तिष्क में एक धमनी के रुकावट या टूटने के परिणामस्वरूप होता है। स्ट्रोक के कुछ जोखिम कारक हैं जिन्हें एक व्यक्ति नहीं बदल सकता (उदाहरण के लिए, उम्र और आनुवंशिकता)।

लेकिन कई महत्वपूर्ण पहलू हैं दिनचर्या या रोज़मर्रा की ज़िंदगी, जिसके पालन से हमले के जोखिम कम से कम हो जाएंगे (उदाहरण के लिए, स्ट्रोक के बाद आहार, दैनिक सैर, स्वस्थ नींद)।

स्ट्रोक के मुख्य कारण

• उच्च रक्तचाप: ऐसा माना जाता है कि लगभग 40% स्ट्रोक उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के कारण हो सकते हैं;
• धूम्रपान: धूम्रपान करने वालों में स्ट्रोक से पीड़ित होने की संभावना 50% अधिक होती है;
• हृदय रोग: हृदय रोग से स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है;
• मोटापा: अधिक वज़नमस्तिष्क में रक्त का प्रवाह मुश्किल हो जाता है, इसलिए स्ट्रोक के लिए आहार की आवश्यकता होती है;
• उत्तेजक पदार्थों का उपयोग (एम्फ़ैटेमिन, कुछ आहार पूरक)।

स्ट्रोक को कैसे रोकें?

सबसे पहले, आपको एक स्ट्रोक आहार का पालन करने की आवश्यकता है, ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें नमक, वसा और कोलेस्ट्रॉल कम हो।

वजन को सामान्य करना भी जरूरी, नियमित रूप से करें शारीरिक व्यायामऔर कोलेस्ट्रॉल के लिए रक्त परीक्षण करें। आहार में पर्याप्त पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ई और आवश्यक फैटी एसिड होना चाहिए। जिन महिलाओं को पहले से ही स्ट्रोक हो चुका है उन्हें इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए गर्भनिरोधक गोलियांआगे।

स्ट्रोक के बाद सुरक्षित रूप से वजन कैसे कम करें?

दूसरे स्ट्रोक के जोखिम के कारण। वजन घटाने के लिए एक चरणबद्ध दृष्टिकोण की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको अपने वसा का सेवन 30% तक कम करने की आवश्यकता है। 3 प्रतिशत से अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ खरीदें। अपने कुल वसा का सेवन प्रति दिन 40 से 70 ग्राम (तीन से चार बड़े चम्मच) तक सीमित करें।

एक स्ट्रोक के बाद एक मेनू तैयार करने के मूल सिद्धांत

खाना पकाने के लिए सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून और सोयाबीन के तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह मत भूलो कि मांस और मछली में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि कई छिपे हुए वसा भी होते हैं। दुबला मांस का एक हिस्सा प्रति दिन 120 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

सप्ताह में कम से कम दो बार समुद्री भोजन को आहार में शामिल किया जाना चाहिए (केवल झींगा और कैवियार contraindicated हैं)। आपको अंडे की खपत (प्रति सप्ताह तीन से अधिक नहीं) और डेयरी उत्पादों (कम वसा वाले दही और पनीर की अनुमति है) को सीमित करना चाहिए।

आपको किसी भी सफेद आटे के पके हुए माल को त्यागने की जरूरत है। साबुत अनाज वाली ब्लैक ब्रेड, जई का चोकर, या कॉर्नमील का सेवन करना सबसे अच्छा है। हर दिन कम से कम पांच सर्विंग फल और सब्जियां खाएं।

स्ट्रोक आहार

स्ट्रोक के बाद सबसे अच्छा पेय शुद्ध पानी है।समय के साथ, आप अपनी प्यास बुझा सकते हैं हरी चायचीनी रहित। यह शरीर को बहाल करने और प्राकृतिक फलों के रस के उपयोग में मदद करेगा। एक स्ट्रोक के बाद शराब सख्त वर्जित है।

यदि शरीर के ठीक होने का कोर्स पूरी तरह से पूरा हो गया है, तो डॉक्टर की सहमति से, आप महीने में लगभग एक बार एक गिलास लाइव बीयर या रेड वाइन पी सकते हैं। फिर भी, अगर आपको उच्च रक्तचाप या अधिक वजन की समस्या है तो शराब से बचना सबसे अच्छा है।

स्ट्रोक के बाद किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

सबसे पहले, वसायुक्त मक्खन, मार्जरीन, बेकन, मेयोनेज़ को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। वसायुक्त गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा मेज से गायब हो जाना चाहिए।

दूध और डेयरी उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है, लेकिन गाढ़ा दूध, एरोसोल क्रीम और आइसक्रीम को छोड़ना एक उचित निर्णय होगा। मिठाई सख्त वर्जित है (केक, पुडिंग, कैंडीज, मिठाई, आदि)।

यह मत भूलो कि शराब और स्ट्रोक परस्पर संबंधित अवधारणाएं हैं। मजबूत पेय बार-बार हमलों को भड़काते हैं।

स्ट्रोक के बाद के आहार में कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाना शामिल है।इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देना चाहिए। मांस पकाने का सही तरीका वसा की मात्रा को 50% से अधिक कम कर सकता है!

तलने और धूम्रपान करने वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ देना बेहतर है। मांस को बिना वनस्पति तेल डाले डबल बॉयलर या ओवन में पकाएं। आप अपने भोजन में सभी सामग्रियों को उबाल या उबाल भी सकते हैं ताकि ग्रीस की किसी भी परत को हटा दिया जा सके।

खाद्य प्रतिबंधों का मतलब हर दिन एक ही "अनुशंसित" भोजन खाना नहीं है। आपकी मानक किराने की सूची को पाक प्रसन्नता में बदलने में आपकी सहायता के लिए कई व्यंजन हैं।

इसके अलावा, आप कुछ पैसे खर्च कर सकते हैं और कई तरह के मसाले खरीद सकते हैं। इनमें कैलोरी अधिक नहीं होती है, लेकिन इनकी मदद से आप सामान्य व्यंजनों में एक नया स्वाद जोड़ सकते हैं।

कटा हुआ अदरक या जीरा जड़ के साथ एक मानक कटा हुआ सब्जी सलाद बनाने का प्रयास करें। प्रत्येक नए सीज़निंग के साथ, स्वाद पहचान से परे बदल जाएगा!

स्ट्रोक और स्ट्रोक के बाद का आहार

कार्बोहाइड्रेट और वसा से अधिक संतृप्त भोजन अक्सर शरीर के विघटन का कारण बनता है, विशेष रूप से हृदय प्रणाली में। हानिकारक वसा रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के निर्माण में योगदान करते हैं। ये सजीले टुकड़े इस्केमिक स्ट्रोक का एक सामान्य कारण हैं और उच्च रक्तचाप का कारण बन सकते हैं, जिससे रक्तस्रावी स्ट्रोक हो सकता है। एक स्ट्रोक आहार एक व्यक्ति को स्वास्थ्य और सामान्य जीवन शैली में वापस आने में मदद करेगा, इसलिए प्रत्येक रोगी के लिए इसकी सिफारिशों को जानना महत्वपूर्ण है।

स्ट्रोक और इसके कारण

मूल रूप से, एक स्ट्रोक मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में व्यवधान है। स्ट्रोक से मस्तिष्क में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप मुख्य अंग के ऊतक मर जाते हैं। मस्तिष्क का जो क्षेत्र प्रभावित होता है, वह शरीर के उस क्षेत्र के लिए जिम्मेदार नहीं हो पाता है जिसे वह नियंत्रित करता है, जिसके परिणामस्वरूप संरचना अपनी दक्षता खो देती है।

स्ट्रोक और स्ट्रोक के बाद पोषण

हालांकि स्ट्रोक कई अलग-अलग कारणों से हो सकता है, स्ट्रोक आहार प्रत्येक विकल्प के लिए समान होता है। यह कहने योग्य है कि स्ट्रोक के लिए कोई विशिष्ट विशेष आहार नहीं है, लेकिन विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) तर्कसंगत पोषणअभी भी कुछ सिफारिशें देता है।

स्ट्रोक आहार भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांतों पर आधारित है, और आहार की कैलोरी सामग्री 2500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्य खाद्य पदार्थों से कब्ज से बचने के लिए आहार में फाइबर अधिक होना चाहिए। स्ट्रोक आहार मेनू में आवश्यक रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों, प्रोटीन और पौधों की वसा से जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए।

निम्नलिखित उत्पादों की खपत को पूरी तरह से समाप्त करना होगा या काफी सीमित करना होगा:

• सफेद आटे से बने उत्पाद
• तले और वसायुक्त व्यंजन
• अचार और स्मोक्ड मीट
• मिठाइयाँ

हमें नमक के उपयोग के बारे में भी बात करनी चाहिए। सबसे पहले, स्ट्रोक के बाद का आहार इसके उपयोग को प्रतिबंधित करता है, लेकिन जब स्थिति में सुधार होने लगता है, तो इसे बहुत धीरे-धीरे आहार में वापस किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि रक्त में नमक की उपस्थिति आसपास के ऊतकों से रक्त वाहिकाओं में तरल पदार्थ को आकर्षित करती है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है, और पहले से ही कमजोर वाहिकाओं को कई अन्य समस्याओं का खतरा होता है।

मछली चयापचय प्रक्रियाओं और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के साथ शरीर को समृद्ध करती है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के गठन को जन्म देगा। मछली में भी पाया जाने वाला फास्फोरस मस्तिष्क के ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

एक स्ट्रोक के बाद का आहार आपको सभी प्रकार की सब्जियां खाने की अनुमति देता है, लेकिन यह उन पर प्रकाश डालने योग्य है, जिनके उपयोग से मस्तिष्क में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सबसे प्रभावी रूप से सुधार होगा:

इनमें से कई सब्जियां आहार में सबसे अधिक बार पाई जानी चाहिए, और उन्हें किसी भी रूप में सेवन करने की अनुमति है। क्रैनबेरी और ब्लूबेरी जैसे जामुन भी आहार पर हावी होते हैं क्योंकि वे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और शरीर से मुक्त कणों को हटाने को बढ़ावा देते हैं।

स्ट्रोक आहार जीवन का एक तरीका होना चाहिए, क्योंकि यह कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम से जुड़ी समस्याओं से बचाने में मदद करेगा।

स्ट्रोक के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

तीव्र अवधि में स्ट्रोक के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ पेश किए गए हैंजलसेक चिकित्सा के दौरान। बात यह है कि प्राथमिक अवस्थास्ट्रोक अक्सर देखा जाता है उल्टी, जो जिद्दी हो सकता है।

इसलिए, ड्रॉपर का उपयोग करके इलेक्ट्रोलाइट संतुलन का पोषण और रखरखाव किया जाता है। 5% ग्लूकोज घोल के साथ 0.45% सोडियम क्लोराइड का घोल पेश किया जाता है। 5% ग्लूकोज के घोल की शुरूआत अलग से contraindicated है, क्योंकि इस घोल में बहुत सारा पानी होता है और यह सेरेब्रल एडिमा में योगदान कर सकता है। स्थिति के स्थिरीकरण और डिस्पैगिया (निगलने के विकार) की अनुपस्थिति के बाद, आप कर सकते हैं स्ट्रोक के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ पेश करेंपहले मैश किए हुए आलू के रूप में (श्लेष्म झिल्ली के यांत्रिक और थर्मल बख्शते के प्रयोजन के लिए), और फिर रूप में पारंपरिक व्यंजन... स्ट्रोक से बचे लोगों को संतुलित आहार लेना चाहिए।

पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन न केवल जानवरों द्वारा प्रदान किया जाना चाहिए, बल्कि पौधों के प्रोटीन द्वारा भी प्रदान किया जाना चाहिए। कब यह आता हैभोजन के बारे में जो स्वास्थ्य के संरक्षण और जीवन को लम्बा करने में योगदान देता है, साथ ही आवश्यक उत्पादएक झटके के साथ, यह आवश्यक हैसब्जियों, फलों और साबुत अनाज के साथ मछली का उल्लेख किया गया है।

पशु वसा और टेबल नमक का प्रतिबंध अनिवार्य है। तथ्य यह है कि केवल मछली में दो पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं: ईकोसापेंटेनोसाइडल और डीओक्साबेक्सनोसाइडल।

वे ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करते हैं जो भोजन के बाद बढ़ते हैं और अतालता और अन्य हृदय संबंधी असामान्यताओं को रोकते हैं जो अक्सर सेरेब्रल एम्बोलिज्म का कारण बनते हैं। इसके अलावा, मछली वसारक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे थ्रोम्बोटिक जटिलताओं का खतरा कम हो जाता है।

अधिकतम प्रभाव उपयोग द्वारा दिया जाता है मछली के व्यंजनसप्ताह में 2-3 बार। मछली के अधिक बार उपयोग से अधिक प्रभाव नहीं होता है। उच्च स्तरओमेगा -3 फैटी एसिड फैटी मछली जैसे मैकेरल, हेरिंग, ट्राउट और सैल्मन में पाए जाते हैं।

मछली पकाने के सर्वोत्तम तरीके हैं: उबाल लें, सेंकना, ग्रिल करें, लेकिन ध्यान रखें कि तलते समय वनस्पति तेलओमेगा -3 फैटी एसिड इन तेलों में ओमेगा -6 एसिड द्वारा बेअसर हो जाते हैं।