गुलाब जामुन आवेदन। गुलाब या जंगली गुलाब

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आज के लेख में हम आपके साथ एक अद्भुत विचार करेंगे औषधीय पौधा- गुलाब कूल्हों, साथ ही इसके औषधीय और अन्य उपयोगी गुण, गुलाब कूल्हों का उपयोग, contraindications, संरचना और उपचार। इसलिए…

गुलाब का फूल - विवरण

गुलाब कूल्हे(lat। Rosa) Rosaceae परिवार का एक बारहमासी, जंगली पौधा है।

लोग गुलाब को जंगली गुलाब कहते हैं।

गुलाब का पौधा 1.5-2.5 मीटर तक की ऊँचाई वाली एक छोटी झाड़ी होती है, जिसमें धनुषाकार लटकी हुई शाखाएँ अर्धचंद्राकार कांटों से ढकी होती हैं।

युवा अंकुर लाल-हरे रंग के होते हैं, जिसमें ब्रिसल (आवारा जैसे कांटे) होते हैं। फूल गुलाबी या सफेद-गुलाबी, पांच ढीली पंखुड़ियों के साथ, 5 सेमी व्यास तक कोरोला।

गुलाब के फूल मई-जून में होते हैं। सितंबर-अक्टूबर में पकने वाले फल लाल-नारंगी रंग के होते हैं, विभिन्न आकार के होते हैं, जिनमें कई बालों वाले होते हैं।

ठंढ शुरू होने से पहले गुलाब की कटाई की जाती है, क्योंकि थोड़ी सी ठंड भी उनके औषधीय गुणों को नष्ट कर देती है।

फलों को 90-100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर या ओवन में सुखाया जाता है, लेकिन साथ ही उनकी सख्त निगरानी की जाती है ताकि वे जलें नहीं। सही ढंग से सूखे कच्चे माल में भूरा-लाल या भूरा-पीला रंग होता है।

सूखे गुलाब कूल्हों को 2 साल तक बंद जार या बैग में रखा जाता है। कभी-कभी गुलाब के फूलों की कटाई भी की जाती है, जो इसके फूलने के दौरान की जाती है। फूलों को सामान्य तरीके से सुखाया जाता है। गुलाब की पंखुड़ियों का आसव भी उपयोगी है - यह त्वचा को अच्छी तरह से टोन और तरोताजा करता है।

गुलाब की रासायनिक संरचना

गुलाब कूल्हों के उपचार गुण इस पौधे की समृद्ध संरचना और तत्वों का पता लगाने के कारण हैं। वैसे, गुलाब कूल्हों में नींबू की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है (ताजे नींबू में 40 ग्राम की तुलना में सूखे में 120 और ताजे फलों में 800 मिलीग्राम तक)!

गुलाब में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• विटामिन :,;
• चीनी: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, जाइलोज;
• कार्बनिक अम्ल: साइट्रिक, मैलिक, ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक, पामिटिक,
• स्टीयरिक, आर्किडिक;
• पेक्टिन;
• कैरोटेनॉयड्स;
• फ्लेवोनोइड्स;
• टैनिन;
• आवश्यक तेल;
• स्टेरॉयड और उनके डेरिवेटिव;
• एंथोसायनिन, ल्यूकोएन्थोसायनिडिन्स;
• उच्च स्निग्ध हाइड्रोकार्बन;
• उच्च स्निग्ध अल्कोहल;
• :, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, एल्यूमीनियम, निकल, स्ट्रोंटियम, सीसा।

तांबा, कोबाल्ट, सेलेनियम जमा करता है।

गुलाब कूल्हों के उपचार गुण

निम्नलिखित बीमारियों और रोग स्थितियों के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग उचित है:

• हृदय प्रणाली के रोग: एथेरोस्क्लेरोसिस, घनास्त्रता, धमनी उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), हेमटोपोइजिस विफलता, मस्तिष्कवाहिकीय विकार, आंतरिक रक्तस्राव और रक्तस्राव, हीमोफिलिया;
• विटामिन सी;
• , वायरल रोग,;
• चोटें, फ्रैक्चर, गैर-चिकित्सा घाव;
• कब्ज़ की शिकायत;
• गैस्ट्रिक स्राव में कमी;
• मूत्र प्रणाली की सूजन;
• शरीर की कमी;
• नमक चयापचय संबंधी विकार;
• रक्तस्रावी प्रवणता;
• विकिरण बीमारी;
• एडिसन के रोग।

इसके अलावा, गुलाब कूल्हों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• हिस्टमीन रोधी;
• ऐंठन-रोधी;
• बैक्टीरियोस्टेटिक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• कोलेरेटिक;
• चयापचय और जल-नमक संतुलन को सामान्य करता है;
• शरीर को साफ करता है;
• विटामिन और खनिजों की कमी से बचाता है;
• ऊतक पुनर्जनन को तेज करता है;
• कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करता है;
• मौखिक श्लेष्म को पोषण और पुनर्स्थापित करता है;
• रक्त के थक्के और रक्त वाहिका पारगम्यता को नियंत्रित करता है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों में तनाव से राहत देता है;
• शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को पुनर्स्थापित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• चयापचय और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है;
• मानसिक गतिविधि और शारीरिक प्रदर्शन को उत्तेजित करता है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को भंग करता है;
• मूत्र प्रणाली में रक्त के थक्कों और पत्थरों के गठन को रोकता है;
• फाइब्रिनोलिसिस को उत्तेजित करता है;
• यकृत समारोह में सुधार करता है।

गुलाब में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए यह दांतों के इनेमल पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए, गुलाब कूल्हों को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिएं या एक मजबूत गुलाब के काढ़े का सेवन करने के बाद बस अपना मुंह पानी से धो लें।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को शराबी गुलाब हिप टिंचर नहीं लेना चाहिए, लेकिन केवल पानी के जलसेक और काढ़े। लेकिन हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए, इसके विपरीत - आपको केवल गुलाब के शराबी टिंचर लेने की जरूरत है, लेकिन किसी भी मामले में पानी पर काढ़े और जलसेक नहीं।

गुलाब कूल्हों का लंबे समय तक उपयोग जिगर के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, यहां तक ​​​​कि गैर-संक्रामक भी खतरे में पड़ सकते हैं।

गुलाब की जड़ की तैयारी पित्त के स्राव को रोकती है। इसके अलावा, पीड़ित लोगों के लिए जड़ों के काढ़े की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि स्थिति खराब हो सकती है।

पाचन तंत्र पर गुलाब के कूल्हों के प्रभाव को संतुलित करने के लिए, अजवाइन या अजमोद को एक ही समय में गुलाब कूल्हों के रूप में खाएं - इससे बड़ी मात्रा में गुलाब के सेवन से होने वाली गैस का निर्माण कम हो जाएगा।

हृदय रोग (और अन्य) और त्वचा संबंधी समस्याओं के मामले में, गुलाब कूल्हों का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, इसे डॉक्टर से परामर्श के बाद लिया जाना चाहिए और खुराक को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

गुलाब कूल्हों को लेने के लिए मतभेद:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि;
• रक्त के थक्के बनाने की प्रवृत्ति;
• रक्त की गति में गड़बड़ी।

गुलाब कूल्हों के सेवन से होने वाले दुष्परिणाम :

किसी भी फार्मेसी में आप उपयोग के निर्देशों के साथ तैयार कच्चे माल खरीद सकते हैं।

गुलाब की चाय। 2 टीबीएसपी। एक गिलास उबलते पानी के साथ कटे हुए गुलाब के कूल्हों के बड़े चम्मच डालें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। इस चाय को चायदानी और थर्मस दोनों में बनाया जा सकता है।

चाय के साथ गुलाब की चाय। 3 बड़े चम्मच। कटे हुए गुलाब के कूल्हों के बड़े चम्मच, 1 चम्मच काली / हरी चाय या हिबिस्कस के साथ मिलाएं। बैठने के लिए छोड़ दें और स्वाद के लिए चीनी के साथ पीएं।

गुलाब का काढ़ा। 5 कप उबलते पानी के साथ 0.5 कप सूखे कटे हुए गुलाब के कूल्हे डालें। कसकर बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उबाल लें। 8 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें, तनाव दें और दिन में 2 गिलास लें।

गुलाब कूल्हों की अल्कोहल टिंचर। 1 कप सूखे गुलाब के कूल्हों को उबलते पानी में डालें और उबले हुए पानी में भिगो दें। 250 मिलीलीटर 70% मेडिकल अल्कोहल के साथ सूजे हुए गुलाब कूल्हों पर डालें, 6-7 बड़े चम्मच डालें। चीनी के बड़े चम्मच और 1 लीटर उबला हुआ पानी। जार या कांच की बोतल को टिंचर के साथ बंद करें और जलसेक के लिए ठंडे स्थान पर रखें। हर 2-3 दिन में एक बार हिलाएं। एक महीने के बाद, टिंचर तैयार हो जाता है, इसे उपयोग करने से पहले इसे केवल छानने के लिए छोड़ दिया जाता है।

वोदका के साथ गुलाब की टिंचर। 5 बड़े चम्मच। ताजे या सूखे गुलाब कूल्हों के कटे हुए फलों के बड़े चम्मच 400 मिलीलीटर वोदका डालें और 600 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें। हिलाओ, एक कांच के जार या बोतल में रखें, भली भांति बंद करके 1 महीने के लिए मिलाते हुए छोड़ दें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में तनाव, टोपी और स्टोर करें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप टिंचर में चीनी मिला सकते हैं।

गुलाब का फल से बना तेल। 100 ग्राम सूखे मेवे पीसें, 0.5 लीटर उबालने के लिए गर्म करें वनस्पति तेल... 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर आग्रह करें, सुबह और शाम सामग्री को मिलाते हुए। तनाव, एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें।

सर्दी के इलाज और सौंदर्य उपचार के लिए गुलाब की पंखुड़ियों का काढ़ा।एक गिलास उबलते पानी में 100 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियां डालें। इसे कुछ सेकंड के लिए आग पर रखें, फिर इसे थर्मस में डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। ऐसे काढ़े को मुंह से 50 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें या बाहरी रूप से धोने के लिए इस्तेमाल करें।

गुलाब के पत्तों का काढ़ा पेट और आंतों के दर्द से राहत दिलाता है। 2 टीबीएसपी। कटे हुए गुलाब के पत्तों के चम्मच 400 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। उबालने के बाद 15 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें और तनाव दें। हर 2 घंटे में 50 मिली लें।

कटिस्नायुशूल और गठिया के लिए गुलाब कूल्हों का काढ़ा। 3 बड़े चम्मच। कटी हुई शाखाओं के चम्मच और गुलाब कूल्हों के युवा अंकुर, 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। 10 मिनट के लिए उबाल लें। इसे ढक्कन के नीचे 1 घंटे के लिए पकने दें, छान लें और भोजन से पहले 0.5 कप दिन में 3-4 बार लें।

गुलाब की जड़ों का काढ़ा। 2 टीबीएसपी। कटी हुई गुलाब की जड़ों के चम्मच 1 कप उबलता पानी डालें और लगभग 1 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। 2 घंटे तक खड़े रहने दें। शोरबा को भोजन से पहले दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर में पिया जाता है, उपयोग से पहले तनाव। बाह्य रूप से, इस तरह के काढ़े का उपयोग गर्म सेक लगाने के लिए किया जा सकता है।

गुलाब की जड़ का स्नान। 2 लीटर उबलते पानी के साथ 1 कप गुलाब की जड़ें डालें। 15 मिनट के लिए उबाल लें। 2 घंटे के लिए खड़े रहने दें, तनाव दें और बाथरूम में डालें।

गुलाब का उपचार

जरूरी!गुलाब कूल्हों का उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें!

कब और थकावट।एक गिलास गर्म गुलाब का शोरबा 1 बड़ा चम्मच के साथ काढ़ा। जड़ी बूटियों के चम्मच। इसे 30 मिनट के लिए लगा रहने दें। एक महीने तक भोजन के 1 घंटे बाद 0.5 कप लें।

विटामिन की कमी, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।एक गिलास गर्म गुलाब के शोरबा के साथ 1 चम्मच सूखी कटी हुई इचिनेशिया जड़ी बूटी काढ़ा करें। 3 घंटे तक खड़े रहने दें, तनाव दें। एक सप्ताह के लिए भोजन से एक घंटे पहले, पूरे दिन में 1 गिलास छोटे हिस्से में लें।

सर्दी। 2 भाग गुलाब के कूल्हे, 2 भाग सूखे रसभरी, 1 भाग करंट के पत्ते मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी के साथ मिश्रण का एक चम्मच, इसे 15-20 मिनट के लिए पकने दें, छान लें। शाम को सोने से पहले लें। और फूल। 1 छोटा चम्मच। 1.5 कप गर्म गुलाब के शोरबा के साथ एक चम्मच मिश्रण काढ़ा करें। आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें, तनाव दें। हर 2 घंटे में गार्गल करें। यह उपाय संक्रमण को कम करने और रोकने में मदद करेगा।

फेब्रीफ्यूज।कप रोज़ हिप्स और बेरी लें और उनमें से प्रत्येक को मिला लें। उबलते पानी का एक गिलास डालें, इसे थर्मस में पकने दें या बस इसे अच्छी तरह से लपेट दें। तनाव, 0.5 कप हर घंटे या दो में लें।

के साथ ज्वरनाशक जलसेक। 1 बड़ा चम्मच लें। गुलाब कूल्हों और सूखे रसभरी के चम्मच, उबलते पानी का एक गिलास डालें, कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबालें और एक दिन के लिए छोड़ दें। तनाव, भोजन से एक घंटे पहले सुबह और शाम 0.5 कप लें।

मुंह से दुर्गंध, सांसों की दुर्गंध।एक गिलास गर्म गुलाब के शोरबा के साथ 5 ग्राम पुदीना की पत्तियां लें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। गर्म शोरबा का उपयोग करके अपना मुंह कुल्ला।

. पुरानी मसूढ़ों की बीमारी के लिए, पूरे दिन गुलाब के काढ़े से अपना मुँह कुल्ला करें।

. गुलाब कूल्हों के गर्म शोरबा में, पोटेशियम परमैंगनेट के 2-3 दाने और आयोडीन टिंचर की 7-10 बूंदें मिलाएं। इस घोल से साइनस को साफ करें।

. भोजन के एक घंटे बाद 0.5 कप गुलाब का शोरबा लें।

. भोजन से 30 मिनट पहले वोडका में गुलाब के टिंचर की 25 बूंदें लें।

. 1 बड़ा चम्मच डालें। गुलाब कूल्हों के गर्म शोरबा के गिलास के साथ एक चम्मच फूल। लपेटें और 2 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें। तनाव, भोजन से आधे घंटे पहले एक चौथाई गिलास के लिए 3-4 दिन लें।

और जिगर।कब्ज के लिए और मूत्रवर्धक के रूप में रात में एक गिलास गर्म जलसेक लें।

गुलाब का फूल - वीडियो

गुलाब का फूल सबसे आम औषधीय पौधों में से एक है। इसे जंगली गुलाब भी कहा जाता है। यह पौधा व्यावहारिक रूप से दुनिया के पूरे क्षेत्र में वितरित किया जाता है (पर्माफ्रॉस्ट, रेगिस्तान और टुंड्रा को छोड़कर)।

लोग गुलाब कूल्हों का उपयोग बीमारियों की रोकथाम और उपचार और शरीर को विभिन्न विटामिन और खनिजों से समृद्ध करने के लिए करते हैं।

"गुलाब कूल्हे कहाँ से खरीदें" प्रश्न का उत्तर बहुत सरल है। किसी भी फार्मेसी में सूखे जामुन, पत्तियों, जड़ों या फूलों के पैक होते हैं।

क्या गुलाब कूल्हों के लिए अत्यधिक जुनून खतरनाक है?

बहुत से लोग मानते हैं कि चूंकि यह एक प्राकृतिक उपचार है, इसलिए इसका सेवन किसी भी मात्रा में किया जा सकता है और परिणामों के बारे में नहीं सोचा जा सकता है। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि हानिरहित दिखने वाले पौधे भी हमेशा शरीर पर सकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं। इसलिए आपको गुलाब कूल्हों को सीमित मात्रा में लेने की जरूरत है।

बड़ी संख्या के बावजूद उपयोगी गुण, गुलाब कूल्हों है और पूरी लाइनमतभेद।

• यह साबित हो चुका है कि गुलाब कूल्हों में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत अच्छी तरह से समर्थन करता है। हालांकि, गुलाब कूल्हों के उपयोग से पेट की अम्लता बढ़ जाती है, जो बदले में पाचन तंत्र (अल्सर, गैस्ट्राइटिस, आदि) के रोगों को जन्म दे सकती है;
• चाय या गुलाब के जलसेक का नियमित सेवन पेय की अम्लता के कारण इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे लेने के बाद अपने मुंह को गर्म पानी से धो लें।
• चूंकि गुलाब कूल्हों में बहुत अधिक विटामिन के होता है, जो रक्त के थक्के को प्रभावित करता है, यह ग्रेड III दिल की विफलता, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और एंडोकार्डिटिस से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।
• गुलाब की चाशनी के इस्तेमाल से सूजन आ जाती है, इसलिए इसे सोआ या अजमोद के साथ मिलाना सबसे अच्छा है।
• गुलाब की जड़ों का काढ़ा पित्त स्राव को कम कर सकता है और कब्ज पैदा कर सकता है
• जिन लोगों में वाहिकाओं में रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति होती है, साथ ही उन लोगों के लिए भी गुलाब के मूड को लेना बहुत सावधानी से आवश्यक है, जिनमें डॉक्टरों ने हृदय की परत की सूजन पाई है।
• उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए गुलाब कूल्हों को चाय या काढ़े के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। और लो ब्लड प्रेशर वालों को वोडका या अल्कोहल टिंचर लेना चाहिए।
• त्वचा संबंधी समस्याओं (दाने, लालिमा) वाले लोगों के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग करना सख्त मना है।
• ठीक है, निश्चित रूप से, आपको व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले लोगों के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

गुलाब कूल्हों का लंबे समय तक उपयोग जिगर के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, और कभी-कभी गैर-संक्रामक पीलिया भी हो सकता है।

अपने स्वास्थ्य को कैसे नुकसान न पहुंचाएं?

ऐसा लग सकता है कि बहुत सारे contraindications हैं और लगभग हर कोई गुलाब नहीं ले सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे इस्तेमाल किया जाए।

रक्तचाप को सामान्य करने के लिए, आपको 100 ग्राम सूखे मेवे (आप ताजे जामुन भी ले सकते हैं) और 0.5 लीटर वोदका लेने की जरूरत है। जामुन को काट लें और वोदका डालें। 1, 5 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में रखें। भोजन से पहले दिन में 3 बार टिंचर पियें, 20 बूँदें।

अगर आपको प्रोस्टेट ग्रंथि की समस्या है तो आपको चाय पीने की जरूरत है। 250 मिली गर्म पानी के साथ पिसे हुए फल (1 बड़ा चम्मच) डालें। आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

यदि मध्य कान में सूजन है और यह मवाद की रिहाई के साथ है, तो एक मजबूत काढ़े और फूलों को पीना आवश्यक है। इसे गाजर के रस के साथ 50:50 के अनुपात में मिलाएं। एक दर्द भरे कान में टपकना।

गुलाब का फूल पाचन में सुधार और चयापचय को संतुलित करने में मदद करेगा। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि केवल गुलाब के काढ़े का उपयोग करना इच्छित लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। निरीक्षण करना आवश्यक है विशेष आहार, जिसका मुख्य घटक गुलाब का फूल है।

जामुन से आप काढ़ा उबालकर पानी और चाय की जगह रोजाना सेवन करें। शोरबा नुस्खा बहुत सरल है: 2 बड़े चम्मच जामुन + 500 मिलीलीटर पानी = 15 मिनट के लिए पकाएं। इस तथ्य के बावजूद कि चीनी को शोरबा में नहीं जोड़ा जा सकता है, इसका स्वाद काफी सुखद होता है।

आपको पता होना चाहिए कि वजन कम करते समय गुलाब कूल्हों की मुख्य क्रिया एक पित्तशामक और मूत्रवर्धक कार्य है। इसलिए, उपयोग करने से पहले, सलाह लेना बेहतर है ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

वजन कम करते समय, पीड़ित लोगों के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग contraindicated है मधुमेह, कोलेलिथियसिस और अपर्याप्त रक्त परिसंचरण।

गुलाब में जो भी उपयोगी गुण होते हैं, उसे याद रखना चाहिए कि इसके कई contraindications भी हैं। इसलिए बेहतर होगा कि स्व-औषधि लेने से पहले डॉक्टर या हर्बलिस्ट से सलाह लें।

रोजहिप एक जंगली बारहमासी पर्णपाती झाड़ी है जो रोसेएई क्रम के रोसैसी परिवार से संबंधित है। मध्य पूर्व, दक्षिणी यूरोप, चीन, ईरान, भारत, एशिया और उत्तरी गोलार्ध में वितरित। यह जंगल के किनारों पर, नदियों और जलाशयों के किनारे, समाशोधन पर, घाटियों के साथ, स्टेपी क्षेत्रों में बढ़ता है, और बागवानी में खेती की जाती है। वर्तमान में, जंगली गुलाब की 400 से अधिक प्रजातियां ज्ञात हैं, और प्रजनन किस्मों की 10,000 से अधिक प्रजातियां पहले से ही मौजूद हैं।

रूस में, सबसे आम किस्में मई, दालचीनी, कुत्ता, सेब, झुर्रीदार, हैंगिंग हैं। रूस में, 15वीं-17वीं शताब्दी में जंगली गुलाब का उपयोग किया गया था, जिसकी पुष्टि संरक्षित ऐतिहासिक दस्तावेजों से होती है, जिसमें जानकारी होती है कि किसानों को नियमित रूप से मास्को से कज़ान में पौधे के फूल और फल इकट्ठा करने के लिए भेजा जाता था, और मूल्यवान फ़र्स और कपड़े भेजे जाते थे। लेन देन।

गुलाब कूल्हों के साथ कई किंवदंतियां जुड़ी हुई हैं और रोचक तथ्य... उदाहरण के लिए, जर्मनी में, हिल्डेशम कैथेड्रल की भूमि पर, कुत्ते के गुलाब का सबसे पुराना नमूना बढ़ता है, जो 872 में पहले निर्माण के बाद से वहां दिखाई दे रहा है।

इतिहासकारों के अनुसार, संयंत्र 1000 वर्ष से अधिक पुराना है, और कैथेड्रल स्वयं और क्षेत्रीय भूमि विश्व धरोहर स्थल का हिस्सा हैं और यूनेस्को द्वारा संरक्षित हैं।

रूस में, सैन्य अभियानों के दौरान सैनिकों के इलाज के लिए गुलाब का इस्तेमाल किया जाता था। उन्होंने उन दिनों स्कर्वी को रोकने में मदद की, गंभीर घावों को अच्छी तरह से ठीक किया, और जोश दिया। और स्विट्ज़रलैंड में, खुदाई के दौरान, जानकारी प्राप्त हुई कि मानव जाति ने गुलाब कूल्हों के फलों का उपयोग करना शुरू कर दिया, उन्हें हिमयुग में वापस खा लिया।

पौधे का विवरण

प्रकृति में, जंगली गुलाब की किस्में ऊंचाई में 3 मीटर तक बढ़ सकती हैं, जबकि चुनिंदा प्रजातियां निरंतर छंटाई और शाखाओं की खेती के अधीन होती हैं। झाड़ी का तना ऊपर की ओर उठता है, इसकी पूरी लंबाई के साथ यह छोटे युग्मित कांटों से ढका होता है, जो सीधे या दरांती के आकार का हो सकता है।

पत्ती जटिल है, इसमें एक केंद्रीय और कई पार्श्व अंडाकार पत्ते होते हैं। प्रजनन रूपों में, पत्ती में 5 पत्ते होते हैं, और जंगली किस्मों में पत्ते में 7 या 9 छोटे पत्ते हो सकते हैं। पौधे की पत्तियां गिर सकती हैं या सदाबहार रह सकती हैं। पत्तियों का आकार, रंग, मोटाई हवा के तापमान, रोशनी, पानी की आपूर्ति, हवा की नमी और पन्ना हरे से भूरे रंग की सीमा पर निर्भर करती है। कुछ पत्तियां प्यूब्सेंट या पीठ पर छोटे कांटों से ढकी हो सकती हैं, चिकनी या झुर्रीदार दिख रही हैं। पत्तियों के किनारे दाँतेदार होते हैं, डंठल लंबा होता है, और बीच में एक नस होती है।

झाड़ी वसंत में खिलती है, फूल उभयलिंगी होते हैं, विभिन्न रंगों के साथ लाल, गुलाबी या सफेद रंग के होते हैं। फूलों का आकार झाड़ी के प्रकार पर निर्भर करता है। वे व्यास में 1.5 से 10 सेमी तक होते हैं और एकल या पुष्पक्रम में एकत्र किए जा सकते हैं। फूलों में खांचे पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकते हैं, और पेडिकेल छोटा है - 1.5 सेमी से अधिक नहीं। ग्रहण का आकार गोलाकार, पानी-लिली है, ग्रसनी में संकरी किस्में हैं। फूल कोरोला बड़ा होता है, इसमें 5 पंखुड़ियाँ होती हैं, इसमें 4 पंखुड़ियाँ या अर्ध-डबल रूप होते हैं।

जंगली गुलाब के फल जीवन के दूसरे या तीसरे वर्ष में दिखाई देते हैं। जीव विज्ञान में, गुलाब की बेरी को "मल्टी-रूट" कहा जाता है, यह 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है, और इसे सीपल्स के साथ ताज पहनाया जाता है। जामुन गोल, अंडाकार या अंडाकार होते हैं, छोटे कांटों से ढके जा सकते हैं, और अंदर कई विली और बीज, नट होते हैं। पके फल लाल, नारंगी और कभी-कभी काले भी हो सकते हैं। गुलाब जामुन, विविधता के आधार पर, मांसल या सूखे होते हैं।

बीज - नट किनारों के आकार के होते हैं, उनका अंकुरण 2 साल तक सक्रिय रहता है, उन्हें अंकुरित करना मुश्किल होता है, इस तथ्य के बावजूद कि बीज की त्वचा पतली होती है। अधिकांश बीज, अंकुरित होने से पहले, एक स्टार्ट-अप अवधि से गुजरते हैं, अनुकूल परिस्थितियों में कई महीनों तक 5 डिग्री तक के तापमान पर या सर्दियों में बर्फ की चादर के नीचे पड़े रहते हैं।

एक जंगली गुलाब की शाखाएँ खड़ी होती हैं, लेकिन ऐसी प्रजातियाँ होती हैं जिनमें वे धनुषाकार तरीके से घुमावदार होती हैं। झाड़ी सक्रिय रूप से शुरुआती वसंत में युवा शूटिंग जारी करती है, वे जल्दी से खिलना और फल देना शुरू कर देते हैं। अंकुर का रंग हरा, भूरा, लाल, बैंगनी-लाल हो सकता है। जीवविज्ञानी झाड़ी की शूटिंग को तने और प्रकंद में विभाजित करते हैं। प्रत्येक नई शाखा 5 साल तक रहती है। अंदर की तरफ, शाखा में एक गोल कोर होता है, और बाहर यह कांटों से जड़ा होता है जो युवा शूटिंग और फलों को कृन्तकों या पक्षियों द्वारा नुकसान से बचाता है।

कुत्ते के गुलाब की जड़ प्रणाली महत्वपूर्ण है, पार्श्व शाखाएं केंद्रीय छड़ से फैली हुई हैं। जड़ की लंबाई 40 सेमी तक होती है, और रूट रोसेट का व्यास एक मीटर तक के दायरे में एक क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है।

पार्श्व शाखाएं नए पौधों को जीवन देती हैं, उनमें से तने के अंकुर निकलते हैं, एक स्वतंत्र झाड़ी का निर्माण होता है - इस तरह कुत्ते के गुलाब अगम्य घने बनते हैं।

यह कैसे उपयोगी है?

प्राचीन काल से, लोगों ने जंगली गुलाब के लाभकारी गुणों और इसके औषधीय गुणों के साथ-साथ स्वाद का उपयोग करना सीखा है। यह पौधा अपनी जैविक संरचना में अद्वितीय है, जिसमें बड़ी मात्रा में औषधीय घटक होते हैं:

• समूह सी, ए, पी, पीपी, के, पी, बी, ई के विटामिन;
• खनिज तत्व - लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, फ्लोरीन, तांबा, जस्ता, मोलिब्डेनम, सोडियम;
• पेक्टिन, लाइकोपीन;
• कार्बनिक अम्ल - लिनोलिक, मैलिक, साइट्रिक;
• पॉलीसेकेराइड के रूप में कार्बोहाइड्रेट;
• आवश्यक तेल.

सूचीबद्ध घटकों की मात्रात्मक सामग्री में, गुलाब पौधे की उत्पत्ति के किसी भी उत्पाद से कई गुना अधिक है।

एस्कॉर्बिक एसिड, जिसके साथ गुलाब कूल्हों को बहुत संतृप्त किया जाता है, पुनर्स्थापित करता है दैनिक दरएक वयस्क के लिए, केवल 100 ग्राम सूखे जामुन का सेवन करने पर भी, और यह सांद्रता कई गुना अधिक होगी शारीरिक आवश्यकताजीव। आधुनिक शहरों के निवासी विटामिन सी की निरंतर कमी की स्थिति में रहते हैं, इसे महसूस नहीं करते हैं, और अपने खराब स्वास्थ्य पर आश्चर्य करते हैं, तेजी से थकानऔर कमजोर।

सर्दी के मौसम में विटामिन सी की कमी विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाती है। गुलाब कूल्हों का प्रयोग करता है निर्विवाद लाभएक व्यक्ति के लिए, अपने शरीर की सुरक्षा को मजबूत करना, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करके और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को सामान्य करके आंतों और पेट के काम को स्थिर करना।

गुलाब का फूल पित्त के बहिर्वाह, गुर्दे की पथरी के विघटन को बढ़ावा देता है और पित्ताशय, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।

विटामिन सी के प्रभाव में, कार्बोहाइड्रेट की पाचनशक्ति और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, हार्मोन का उत्पादन बढ़ता है, और हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन स्थिर होता है। विटामिन की कार्रवाई के तहत, घाव बेहतर ढंग से ठीक हो जाते हैं, रक्त वाहिकाओं और छोटी केशिकाओं की पारगम्यता कम हो जाती है, और रक्त के थक्के में तेजी आती है। अन्य विटामिनों में, गुलाब के कूल्हे निम्नलिखित में समृद्ध हैं:

• कैरोटीन (विटामिन ए)दृश्य तीक्ष्णता प्रदान करता है, विशेष रूप से अंधेरे और गोधूलि में। इसकी अपर्याप्त मात्रा के साथ, न केवल सतर्कता कम हो जाती है, बल्कि दृष्टि का क्षेत्र भी, इसके अलावा, रंग धारणा बदल जाती है। गुलाब कूल्हों का सेवन करने से आप अपनी आंखों की रोशनी में काफी सुधार कर सकते हैं, इसे कई सालों तक सुरक्षित रख सकते हैं। कंकाल प्रणाली के निर्माण के साथ-साथ त्वचा की उपकला परत के निर्माण के दौरान एक युवा जीव के विकास में कैरोटीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• विटामिन ईअंतःस्रावी ग्रंथियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक आंतरिक स्राव, विशेष रूप से थायरॉयड ग्रंथि, युवाओं के संरक्षण में योगदान देता है, कार्यों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है मासपेशीय तंत्र, प्रारंभिक एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। इसके अलावा, विटामिन ई कैरोटीन के साथ परस्पर क्रिया करता है और इसके अवशोषण में शामिल होता है। गुलाब में यह विटामिन पर्याप्त मात्रा में होता है।
• टाइटेनियम (विटामिन बी 1)जंगली गुलाब के फलों, पत्तियों और जड़ों में पाया जाता है। चयापचय प्रक्रिया में भाग लेता है पोषक तत्वमानव शरीर। इसमें से अधिकांश में है मांसपेशियों का ऊतक... थायमिन कंकाल को विकसित करने और बनाने की क्षमता प्रदान करता है, हृदय की मांसपेशियों के लयबद्ध कार्य की कुंजी है, केंद्रीय अंगों की सामान्य महत्वपूर्ण गतिविधि को नियंत्रित करता है। तंत्रिका प्रणालीऔर पाचन तंत्र।
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2)लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के दौरान हेमटोपोइजिस में भाग लेता है - एरिथ्रोसाइट्स, एंटीबॉडी का उत्पादन, मांसपेशियों और हड्डी के कंकाल के निर्माण के दौरान विकास को उत्तेजित करता है, उन घटकों में से एक है जो किसी व्यक्ति की पुनरुत्पादन की क्षमता सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, राइबोफ्लेविन थायरॉयड ग्रंथि को नियंत्रित करता है और नाखून, बाल और त्वचा के निर्माण के लिए आवश्यक है।

• रुटिन (विटामिन पी)- गुलाब का फूल विटामिन से भरपूर होता है, जो वास्कुलर वॉल को मजबूत करने के लिए जिम्मेदार होता है। इसके गुण कई तरह से एस्कॉर्बिक एसिड के समान होते हैं, लेकिन विटामिन पी शरीर द्वारा विटामिन सी के अवशोषण में भी सुधार करता है - दोनों पदार्थ एक दूसरे को बढ़ाते और पूरक करते हैं। सूखे गुलाब कूल्हों में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में शरीर की दैनिक आवश्यकता से 20 गुना अधिक रुटिन होता है। यह दिनचर्या के लिए धन्यवाद है कि गुलाब की तैयारी रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और संवहनी नाजुकता को कम करने में सक्षम है।
• विटामिन Kएडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, जो रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, गुलाब के कूल्हे रक्त को पतला या गाढ़ा करते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पौधे के किस हिस्से से दवा तैयार की जाती है। फल रक्त को पतला करते हैं, और जड़ें थक्के बनाने में योगदान कर सकती हैं।
• विटामिन और खनिजों के अलावा, गुलाब कूल्हों में समृद्ध हैं कार्बनिक।तो, भोजन की बेहतर पाचनशक्ति के लिए शरीर के लिए पेक्टिन आवश्यक है, और लिनोलिक एसिड चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, जिससे शरीर को बढ़ने और विकसित करने की अनुमति मिलती है।

गुलाब निम्नलिखित बीमारियों का सफलतापूर्वक इलाज करता है:

• विटामिन की कमी, स्कर्वी, वायरल या प्रतिश्यायी संक्रमणों को रोकने के लिए, बीमारी की लंबी अवधि के बाद पुनर्वास और स्वास्थ्य लाभ में तेजी लाने के लिए;
• कम हीमोग्लोबिन के साथ, रक्तस्रावी प्रवणता, रक्त के थक्के विकार;
• चिकित्सीय एजेंट या रोगनिरोधी के रूप में एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करना और मधुमेह मेलेटस में अग्न्याशय के काम को विनियमित करना;
• कोलेसिस्टिटिस के साथ, यह पित्त के स्राव को उत्तेजित करता है, और पित्त पथरी रोग के साथ, यह छोटे पत्थरों को घोलता है;
• पर यूरोलिथियासिसमूत्र पथ का एक एंटीसेप्टिक है, गुर्दे की पथरी को भंग करने में सक्षम है;

• व्यापक घाव सतहों के साथ, यह घाव को साफ करने में मदद करता है और इसके सबसे तेज़ निशान हैं;
• हेपेटाइटिस के साथ, यह सुधार करता है सामान्य स्थितिजिगर और पूरे जीव एक पूरे के रूप में;
• उच्च रक्तचाप या हाइपोटेंशन के मामले में, यह रक्तचाप संकेतकों को सामान्य करता है;
• आंतों की खराबी के मामले में, यह माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और इसकी सिकुड़न को उत्तेजित करता है;
• त्वचा के ट्रॉफिक अल्सरेशन, कामोत्तेजक स्टामाटाइटिस, रेक्टल फिशर, अल्सरेटिव कोलाइटिस का इलाज करता है;
• कम स्रावी कार्य के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ, यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ाता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है;
• जिल्द की सूजन का इलाज करता है, नाक के म्यूकोसा के डिस्ट्रोफी या शोष के कारण होने वाली पुरानी राइनाइटिस;
• अच्छी तरह से स्थापित जटिल चिकित्साब्रोन्को-फुफ्फुसीय रोगों के उपचार में;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, अंतःस्रावी और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

जीवन के पहले वर्ष से लेकर वृद्धावस्था तक किसी भी उम्र में गुलाब का फूल लिया जा सकता है। पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ बच्चे स्तनपानदेना शुरू करने की सलाह देते हैं छोटी खुराक में, गुलाब का काढ़ा।नतीजतन, बच्चा संक्रामक रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है, उसके पास है अच्छा पाचनऔर शरीर का सामान्य स्वर।

गुलाब का पौधा बुजुर्ग लोगों को अधिक जोरदार महसूस करने में मदद करता है, और इसके उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी, दीर्घकालिक पुरानी बीमारियों के तेज होने के साथ उपचार प्रक्रिया तेजी से आगे बढ़ती है।

सेहत को नुकसान

जंगली गुलाब कूल्हों, इसमें निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सांद्रता के कारण, गंभीर contraindications हैं, जिनकी उपेक्षा से शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है। इसलिए, गुलाब की तैयारी का उपयोग करने से पहले, सर्वोत्तम खुराक, उपयोग की अवधि, साथ ही साथ बुनियादी दवाओं के संयोजन की संभावना निर्धारित करने के लिए हमेशा डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

जंगली गुलाब की तैयारी निम्नलिखित बीमारियों या शरीर की स्थितियों के लिए contraindicated है:

• गैस्ट्रिक अल्सर के साथ, ग्रहणी, साथ ही हाइपरसेरेटियन के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और थ्रोम्बोफिलिया पूर्ण contraindications हैं;
• दिल की झिल्लियों की सूजन - मायोकार्डिटिस या पेरिकार्डिटिस, थ्रोम्बोम्बोलिज़्म के जोखिम के कारण, गुलाब की तैयारी के साथ इलाज नहीं किया जाता है;
• अगर आप गुलाब कूल्हों को अनियंत्रित रूप से लेते हैं, लंबे समय तकऔर सदमे की खुराक में, विटामिन और ट्रेस तत्वों की अधिकता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, गैर-संक्रामक उत्पत्ति के पीलिया की उपस्थिति के साथ प्रतिक्रिया करते हुए, यकृत खराब हो सकता है;

• औषधीय पौधों की सामग्री के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता अक्सर कारण बन जाती है एलर्जी, इसलिए, उच्च सामग्री वाले गुलाब कूल्हों का उपयोग करने से पहले लोगों को एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है एस्कॉर्बिक अम्लएलर्जी परीक्षण करना आवश्यक है, और सकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले में, ऐसे चिकित्सीय एजेंटों के उपयोग को छोड़ दिया जाना चाहिए;
• उच्च से निम्न तक तेज छलांग के साथ अस्थिर रक्तचाप गुलाब की दवाओं के उपयोग के लिए एक contraindication है;
• कब्ज और पित्ताशय की थैली की स्रावी गतिविधि में कमी के साथ, गुलाब की जड़ से तैयारी लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनका प्रभाव मौजूदा स्थिति को बढ़ा देगा;
• पतले या क्षतिग्रस्त दाँत तामचीनी के साथ-साथ हिंसक गुहाओं की उपस्थिति में, उनके उपयोग के दौरान गुलाब की तैयारी दांतों के तंत्रिका अंत की जलन के कारण दर्द का कारण बनेगी। इस मामले में, गुलाब को त्याग दिया जाना चाहिए या कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से लिया जाना चाहिए, इसके बाद सादे पानी से मुंह को धोना चाहिए।

चूंकि जंगली गुलाब के पौधे के सभी भाग होते हैं चिकित्सा गुणों, उन्हें सक्षम रूप से लागू करने की आवश्यकता है। उसी बीमारी के साथ, गुलाब के कूल्हे फायदेमंद हो सकते हैं, और जड़ों को contraindicated किया जा सकता है।

आपको इस पौधे के उपयोग के बारे में लापरवाह नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत शक्तिशाली उपचार शक्ति है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नुकसान भी पहुंचा सकता है।

विचारों

निम्नलिखित प्रकृति में बढ़ते हैं:

जंगली गुलाब

यह एक साधारण झाड़ी है जिसे इसके विकास के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह हमारे महाद्वीप के लगभग पूरे क्षेत्र में अच्छा लगता है। वैकल्पिक और आधिकारिक चिकित्सा ने लंबे समय से इस पौधे पर अपना ध्यान केंद्रित किया है और कई सदियों से लोगों के इलाज के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग कर रहे हैं। गुलाब की कई किस्में हैं, लेकिन औषधीय गुणों की उच्चतम दर कई किस्मों के पास है जो इस संबंध में विशेष रूप से उत्कृष्ट हैं।

दालचीनी गुलाब का फूल

इसका नाम इसकी शाखाओं के भूरे रंग के कारण रखा गया है। यह जंगल के किनारे पर अन्य झाड़ियों के बीच, जल निकायों और नदियों के किनारे, समाशोधन या समाशोधन में बढ़ता है, यह दो मीटर तक बढ़ सकता है। इसकी शाखाएं पतले कांटों से ढकी होती हैं, छाल चमकदार होती है, कभी-कभी इन्हें धनुषाकार और जमीन की ओर निर्देशित किया जा सकता है। पत्ती में 5 या 7 जोड़े छोटे पत्ते होते हैं जो केंद्रीय शिरा के साथ जोड़े में व्यवस्थित होते हैं। पत्तियों के किनारे दाँतेदार होते हैं, और उनका आकार अंडाकार होता है। फूल बड़ा होता है, इसमें एक समृद्ध गुलाबी रंग और 5 पंखुड़ियाँ होती हैं। संदूक एक संकुचित गर्दन वाली बोतल के आकार का होता है। जामुन अंडे के आकार के होते हैं, उनके अंदर कई अखरोट के बीज होते हैं। मई में झाड़ी खिलना शुरू हो जाती है, फल सितंबर तक पक जाते हैं।

दालचीनी गुलाब कूल्हों को न केवल उनके साथियों के बीच, बल्कि सभी फलों के पौधों में भी विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक माना जाता है।

झुर्रीदार गुलाब

मोटी शाखाओं के साथ काफी शक्तिशाली झाड़ी, यह ऊंचाई में डेढ़ मीटर तक पहुंच सकती है। शाखाएँ खड़ी होती हैं, जैसे-जैसे वे परिपक्व होती हैं, शाखा नंगी हो जाती है और एक कड़ी छाल होती है। शूट कांटों से ढके होते हैं, उनका प्रकार विविध होता है - बड़े, सिकल-घुमावदार से लेकर छोटे सीधे वाले, सीधे कांटों के समान। पत्तियाँ सख्त, गहरे हरे रंग की होती हैं, इनमें 5 या 7 पत्तियाँ होती हैं, जो पत्ती के डंठल के साथ जोड़े में व्यवस्थित होती हैं।

पत्ते अंडाकार होते हैं, जैसे कि नालीदार, गहरे खांचे और दाँतेदार किनारों के साथ। फूल बड़े होते हैं, व्यास में 7 सेमी तक, अक्सर वे अकेले स्थित होते हैं, लेकिन वे 2-3 टुकड़ों के पुष्पक्रम में भी हो सकते हैं। पंखुड़ियों की तरह केवल पाँच बाह्यदल हैं। पंखुड़ियाँ अर्ध-डबल हो सकती हैं, लेकिन अधिक बार वे द्विभाजित होती हैं, खंड अंडे के आकार का होता है। फल एक गेंद की तरह दिखते हैं, ऊपर और नीचे चपटे होते हैं, अक्सर फल छोटे कांटों से ढके होते हैं।

पके होने पर, बेरी का चमकीला नारंगी या लाल-नारंगी रंग होता है, जो इसमें कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण होता है। फल के अंदर, कई नरम सुइयां और एक नुकीले आकार के नट-बीज होते हैं।

फल अक्टूबर में पकते हैं। झाड़ी की कई उप-प्रजातियां हैं और मध्यम जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में व्यापक हैं, अक्सर बागवानी में खेती की जाती है।

काँटेदार गुलाब

पतली शाखाओं वाली एक छोटी झाड़ी, 2 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचती है। चाप में घुमावदार शाखाएं पतले, लंबे कांटों से ढकी होती हैं। पत्तियाँ दिखने में नाजुक, चिकनी, पंखदार होती हैं, 5 से 15 सेमी के आकार तक पहुँचती हैं, एक पत्ती में 3 या 5-7 छोटे पत्ते होते हैं। पत्ती के शीर्ष नुकीले होते हैं, और किनारे दाँतेदार होते हैं। फूल मध्यम आकार के, 3 से 5 सेमी व्यास के होते हैं, पंखुड़ियाँ उल्टे दिल के आकार की, हल्के गुलाबी या लाल रंग की होती हैं।

5 पंखुड़ियों वाला फूल 1-3 सेंटीमीटर लंबे, अकेले या 2-3 फूलों के पुष्पक्रम में एक तने पर स्थित होता है। फूल का तना कांटों से ढका होता है। फल चमकीले लाल रंग के होते हैं, जो नाशपाती के आकार के होते हैं और शीर्ष पर एक छोटा कसना होता है। इसके फैले हुए मुकुट और सजावटी गुणों के कारण बगीचों में गुलाब की खेती की जाती है। इस प्रकार के जंगली गुलाब को इसके साथियों में सबसे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी माना जाता है।

इसके अलावा, कांटेदार कुत्ता छायादार क्षेत्रों में पनपता है, इसलिए इसे अक्सर हेज के रूप में उपयोग किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए फलों और पंखुड़ियों का उपयोग आवश्यक तेलों के रूप में किया जाता है।

काला गुलाब का फूल

इसे जामुन के रंग के लिए इसका नाम मिला, जो पके होने पर इतने गहरे लाल रंग के होते हैं कि वे सचमुच काले या इस छाया के करीब दिखते हैं। लेकिन बस इतना ही! प्रकृति में, वास्तव में गुलाब कूल्हों की एक प्रजाति है, जिनमें से जामुन बिल्कुल काले होते हैं, हालांकि ऐसा चमत्कार बहुत कम ही होता है। यह एशिया और यूरोप के मध्य भाग में व्यापक है।

काले जामुन के साथ गुलाब एक बल्कि फैली हुई झाड़ी है, जो 2 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचती है। युवा अंकुर लाल-हरे रंग के होते हैं, वे चाप में घुमावदार होते हैं। शाखाओं पर कई बल्कि बड़े पैमाने पर कांटे होते हैं। पत्तियों में लंबे पेटीओल्स होते हैं, वे जंगली गुलाब के कूल्हों के अन्य एनालॉग्स की तरह पिननेट होते हैं। पत्ती का रंग समृद्ध हरा होता है, और पतझड़ में वे लाल-लाल हो जाते हैं।

काले गुलाब के फूल एकल फूलों से खिलते हैं, इनका व्यास 2 से 6 सेमी तक होता है सफेदएक पीले रंग के कोर के साथ, आप एक मलाईदार पीला रंग पा सकते हैं। फूल मई से जून तक रहता है, फूल का जीवन काल 2 सप्ताह से अधिक नहीं होता है, जिसके बाद अंडाशय से एक गोलाकार, थोड़ा चपटा फल बनता है।

बेरी के अंदर सख्त बाल और अखरोट के बीज होते हैं।

व्यंजनों और उपयोग के लिए निर्देश

गुलाब का उपयोग न केवल औषधीय पौधे के रूप में, बल्कि भोजन के रूप में भी किया जाता है। सबसे अधिक, जंगली गुलाब जामुन खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, जिससे वे सबसे विविध और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

कन्फेक्शनरों ने लंबे समय से सूखे मेवे और गुलाब की पंखुड़ियों से अर्क प्राप्त करने की विधि में महारत हासिल की है, जिसका उपयोग गुलाब जल और सिरका तैयार करने के लिए किया जाता है, जो कि मीठे कारमेल भरने या सॉस का हिस्सा हैं। इसके अलावा, इन सामग्रियों का उपयोग जैम, जैम, कॉम्पोट, सिरप, होममेड वाइन, टिंचर आदि तैयार करने के लिए किया जाता है।

बढ़ाने के लिए स्वादविभिन्न व्यंजन, गुलाब कूल्हों को जोड़ा जाता है फल प्यूरीया सॉस, साथ ही स्टॉज या मांस।

यहाँ आप गुलाब कूल्हों से क्या बना सकते हैं:

• गैर-मादक पेय - रस, फलों का पेय, शोरबा, आसव, कॉम्पोट, जेली, कार्बोनेटेड पेय, कॉकटेल;
• मादक पेय - शराब, मदिरा, कॉन्यैक, मदिरा, टिंचर;
• मीठे व्यंजन - जैम, जैम, जैम, मार्शमैलो, आइसक्रीम;
• हलवाई की दुकान - बिस्किट, मीठा केक, कुकीज़, केक;
• पहला या दूसरा कोर्स - मीठे फलों का सूप, प्यूरी सूप, फलों की प्यूरी;
• सॉस - मीठा और खट्टा, गर्म और खट्टा, सरसों के साथ गुलाब जाम, शहद और मसालों के साथ गुलाब जाम।

अन्य घटकों को भी गुलाब में जोड़ा जाता है - सेब, नागफनी, करंट, प्रून। मल्टीविटामिन उत्पाद बनाने के लिए यह लगभग किसी भी फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

गुलाब कूल्हों का सबसे दिलचस्प संयोजन:

• मसाले - वेनिला चीनी, पिसी हुई दालचीनी, अदरक की जड़;
• फल - सेब, नींबू, खूबानी, आड़ू, नाशपाती, छँटाई;
• सब्जियां - एक प्रकार का फल, कद्दू, जेरूसलम आटिचोक, गाजर, बीट्स;
• मांस - चिकन, बत्तख, बीफ, सूअर का मांस;
• मेवा - बादाम, काजू, अखरोट, जायफल;
• डेयरी उत्पाद - पनीर, आइसक्रीम, दही;
• ग्रोट्स - जई, बाजरा, जौ, गेहूं;
• जामुन - लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, स्ट्रॉबेरी, पहाड़ की राख।

न केवल रूस में, बल्कि यूरोप में भी पाक विशेषज्ञ अक्सर मूल व्यंजन तैयार करने के लिए गुलाब कूल्हों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, फ़िनलैंड में, कुछ कैफ़े आपको सूप दे सकते हैं। निप्पोंसोप्पा,जो मिठाई है, क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है, और स्लोवाकिया में वे कार्बोनेटेड पेय बनाते हैं कॉकटा।

चिकित्सा पद्धति में, गुलाब का उपयोग एक स्वतंत्र दवा के रूप में या ड्रग थेरेपी के एक कोर्स के संयोजन में किया जाता है, जो एक रोगी को एक विशिष्ट बीमारी के उपचार के लिए निर्धारित किया जाता है। गुलाब-आधारित दवाएं लेते समय, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना होगा:

• आप केवल उन फलों का उपयोग कर सकते हैं जो मोल्ड या सड़ांध से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, तापमान शासन (60 डिग्री से अधिक नहीं) के अनुपालन में एकत्र और संग्रहीत होते हैं, और तीन साल से अधिक के शेल्फ जीवन से अधिक नहीं होते हैं;
• गुलाब की तैयारी कांच, चीनी मिट्टी की चीज़ें या एक तामचीनी कटोरे से बने एक विशेष कंटेनर में तैयार की जाती है। धातु के कंटेनरों से बचना आवश्यक है, क्योंकि धातु के साथ बातचीत करते समय, कार्बनिक अम्ल, प्रतिक्रिया करते हुए, तैयार उत्पाद में हानिकारक ऑक्साइड की रिहाई को भड़काएंगे जो विषाक्तता का कारण बन सकते हैं;
• ध्यान रखें कि उत्पाद का शेल्फ जीवन - काढ़ा या जलसेक, एक दिन है, और फिर आपको एक ताजा भाग तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि केवल इस मामले में पेय शरीर के लिए उपयोगी हो सकता है। सिरप, जैम, टिंचर या तेल में चीनी या अल्कोहल की उच्च सांद्रता के कारण अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• आप गुलाब कूल्हों को लंबे समय तक पका और उबाल नहीं सकते हैं, क्योंकि 100 डिग्री से तापमान पर एस्कॉर्बिक और अन्य कार्बनिक अम्ल बहुत जल्दी नष्ट हो जाते हैं, और तैयार उत्पाद, सबसे अच्छा, एक विनम्रता होगी, लेकिन एक दवा नहीं;

• गुलाब का उपयोग पाठ्यक्रमों में किया जा सकता है, उनकी अवधि 1 महीने से अधिक नहीं होती है, जिसके बाद शरीर को एक ब्रेक की आवश्यकता होती है। कुल मिलाकर, प्रति वर्ष 3 या 4 से अधिक ऐसे पाठ्यक्रम आयोजित नहीं किए जा सकते हैं। गुलाब का काढ़ा लगातार लेना अस्वीकार्य है, क्योंकि बहुत जल्द शरीर विटामिन और खनिज घटकों की अधिकता से भर जाएगा, जो यकृत को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा;
• गुलाब कूल्हों को खाने के बाद, मौखिक गुहा को हर बार सादे पानी से धोना चाहिए, और इससे भी बेहतर - अपने दांतों को ब्रश करें ताकि पेय बनाने वाले एसिड दांतों के इनेमल को नष्ट न करें।

इन निर्देशों का पालन करके, आप प्राप्त करेंगे अधिकतम लाभगुलाब कूल्हों के उपयोग से, पौधे के किसी भी भाग से औषधीय उत्पाद तैयार नहीं होता है।

लोक चिकित्सा में, गुलाब कूल्हों का उपयोग आधिकारिक की तुलना में बहुत अधिक व्यापक रूप से किया जाता है, क्योंकि पहले से ही स्थापित अनकही परंपरा के अनुसार, डॉक्टर केवल गुलाब कूल्हों को औषधीय कच्चे माल के रूप में मानते हैं। हालांकि, झाड़ी के सभी हिस्से ताजा और सूखे दोनों तरह के उपचारात्मक हैं।

हर्बलिस्ट सबसे अधिक उपचार के लिए गुलाब कूल्हों से औषधीय औषधि तैयार करने के लिए व्यंजनों को सावधानीपूर्वक स्टोर और ट्रांसफर करते हैं विभिन्न रोग.

यहां कुछ घरेलू नुस्खे दिए गए हैं।

स्लिमिंग

वजन घटाने के दौरान गुलाब कूल्हों की क्रिया का तंत्र इसके मूत्रवर्धक प्रभाव में निहित है, जिसके कारण शरीर से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थ स्वाभाविक रूप से निकल जाते हैं, और बदले में विटामिन और खनिज आते हैं। इसके अलावा, गुलाब के कूल्हे पित्त के स्राव को बढ़ाते हैं, जिससे चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है और पाचन सामान्य होता है। इन दो महत्वपूर्ण गुणों के मेल के कारण आहार के साथ, वजन घटाने काफी जल्दी होता है।

स्लिमिंग टी ड्रिंक - अदरक की एक छोटी जड़ को काट लें और इसमें 1 चम्मच कटे हुए गुलाब के कूल्हे और एक छोटी मुट्ठी किशमिश मिलाएं। सामग्री को 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, ढक्कन बंद करें, इसे एक मोटे तौलिये से लपेटें, और फिर इसे 2 घंटे के लिए गर्म होने दें, जिसके बाद पेय उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। आपको इसे दिन के दौरान समान भागों में गर्म रूप में पीने की ज़रूरत है।

सिरप पर आधारित स्लिमिंग ड्रिंक "होलोसस"- आपको 200 ग्राम औषधीय सेन्ना की सूखी जड़ी बूटी और उतनी ही मात्रा में सफेद किशमिश की आवश्यकता होगी। प्रत्येक घटक को एक दूसरे से अलग से पीसा जाता है, उनके ऊपर आधा लीटर उबलता पानी डाला जाता है। एक घंटे बाद, जलसेक को फ़िल्टर्ड और मिश्रित किया जाना चाहिए, जिसमें 300 मिलीलीटर तैयार "होलोसस" गुलाब सिरप मिलाया जाता है। सोने से एक घंटे पहले हर दिन आधा गिलास पीने की सलाह दी जाती है। उपचार की अवधि 10 दिन होगी, फिर आपको छह महीने का ब्रेक लेने की जरूरत है।

यह पेय आंतों को साफ करता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

गठिया के साथ

गुलाब की तैयारी शरीर से मोनोसोडियम नमक को खत्म करने में मदद करती है, जो कि यूरिक एसिड का व्युत्पन्न है जिसे गुर्दे और जोड़ों में जमा किया जा सकता है। गुलाब कूल्हों की मूत्रवर्धक विशेषता क्रिया को बढ़ाती है दवाओंशरीर के ऊतकों में नमक के जमाव को कम करना। गुलाब कूल्हों में निहित विटामिन सी के नियमित सेवन से, मोनोसोडियम लवण की सांद्रता घट जाती है, इसके अलावा, गुलाब कूल्हे के पास है विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक गुण,जो गठिया के रोगी की स्थिति में काफी सुधार करता है।

गुलाब कूल्हों के साथ दलिया जेली - पहले सूखे गुलाब कूल्हों का आसव तैयार करें, 2 बड़े चम्मच डालें। कच्चे माल के बड़े चम्मच 0.5 लीटर उबलते पानी, जिसके बाद उन्हें लगभग 2 घंटे तक गर्मी में काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है। अगला, जलसेक को एक अच्छी छलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें, इसे उबाल आने तक गर्म करें, और फिर 200 ग्राम जलसेक डालने के लिए तुरंत इसे गर्मी से हटा दें। दलिया... लगभग 20 मिनट के लिए किसल पर जोर दिया जाता है, और फिर पूरे द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। जेली के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उसमें शहद या चीनी मिलाई जा सकती है।

गठिया के साथ शरीर के मूत्र क्रिया को बढ़ाने के लिए जंगली गुलाब के फल का काढ़ा पीने से लाभ होता है। ऐसा करने के लिए, शाम को आपको एक गिलास फ्लास्क के साथ थर्मस में जामुन को 2 बड़े चम्मच की दर से पीना होगा। 0.5 लीटर उबलते पानी के लिए चम्मच। सुबह में, पेय को छान लें, इसे भोजन से एक घंटे पहले एक गिलास में दिन में तीन बार लें। आप पेय में सेब, शहद या चीनी मिला सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह के साथ

पित्त के उत्पादन को बढ़ाकर गुलाबहिप पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है और अग्न्याशय पर बोझ को भी कम करता है। अनावश्यक तनाव के बिना ग्रंथि का स्थिर कार्य रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके इंसुलिन उत्पादन को सामान्य करता है। टाइप 2 मधुमेह लोगों को भोजन प्रतिबंधों के लिए मजबूर करता है, मिठाई, कई फल, जामुन उनके लिए contraindicated हैं। गुलाब कूल्हों की तैयारी विटामिन और खनिजों के लिए शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है।

एक चायदानी में एक विटामिन पेय तैयार किया जा सकता है, उसके ऊपर उबलते पानी डालने के बाद, और फिर 2 चम्मच गुलाब कूल्हों और 1 चम्मच कटे हुए करी पत्ते को रखकर। चाय को लगभग एक घंटे तक काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है, जिसके बाद इसे भोजन से पहले एक कप में लिया जाता है।

गुलाब की जड़ का काढ़ा - एक जंगली गुलाब की कुचल सूखी जड़ों का 1 चम्मच एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है, 0.5 लीटर पानी में डाला जाता है और पानी के स्नान में उबाल लाया जाता है। इसके अलावा, उबलते पानी के पहले बुलबुले दिखाई देने पर शोरबा को आग से निकालना आवश्यक है, किसी भी स्थिति में इसे उबालने के लिए नहीं। शोरबा को ठंडा किया जाता है और फिर फ़िल्टर किया जाता है। पेय दिन में दो बार 0.5 कप लिया जाता है। उपचार के पूरे पाठ्यक्रम को 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके बाद कम से कम एक महीने का ब्रेक लेना आवश्यक है।

जठरशोथ के साथ

जठरशोथ जैसी बीमारी दो रूपों में होती है, यह इस पर निर्भर करता है कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन कम हुआ है या बढ़ गया है। उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के साथ, जंगली गुलाब की तैयारी को contraindicated है, क्योंकि अम्लता और भी अधिक बढ़ जाएगी। इसलिए, आप केवल गैस्ट्र्रिटिस के साथ ही गुलाब कूल्हों को पी सकते हैं। पाचन में सुधार और पेट में अम्लता के स्तर को बढ़ाने के लिए कम स्रावी कार्य के साथ... इसके अलावा, गुलाब कूल्हों के एंटीसेप्टिक गुण दर्द को खत्म करते हैं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन को कम करते हैं।

गुलाब का तेल पेट की दीवारों को ढकता है, सूजन को कम करता है और दर्द को कम करता है। खाना पकाने के लिए, 200 ग्राम जामुन लें, उन्हें बीज से छीले बिना। पीस लें, उनमें 0.5 लीटर रिफाइंड तेल डालें और पानी के स्नान में लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर आग बंद कर दी जाती है, लेकिन कंटेनर को पानी के स्नान से नहीं हटाया जाता है, लेकिन तेल को पकने दिया जाता है। ठंडा होने के बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से गुलाब के कूल्हे को निचोड़कर तेल को फ़िल्टर किया जाता है। तैयार तेल को भोजन से आधा घंटा पहले 1-2 चम्मच के लिए लें। उपचार का कोर्स एक महीना है।

गुलाब का रस ताजे फलों से तैयार किया जाता है, जिन्हें बीज और बालों को हटाकर पहले से धोया जाता है। रस की सर्वोत्तम उपज के लिए, जामुन को 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करने की आवश्यकता होती है। नरम फलों को नायलॉन की छलनी के माध्यम से लकड़ी के मूसल से रगड़ा जाता है। फिर 1 लीटर पानी और 200 ग्राम शहद की दर से चाशनी तैयार की जाती है। तैयार सिरप को कद्दूकस किए हुए जामुन में मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे उबाल लाया जाता है। रस को बाद में संरक्षण के साथ बाँझ जार में डाला जाता है। इस रस को 0.5 कप में भोजन के साथ लें।

सिस्टिटिस के साथ

सिस्टिटिस एक सूजन की बीमारी है मूत्राशय, बल्कि अप्रिय, लेकिन सामान्य। यह निचले पेट में कटौती के साथ है, बार-बार आग्रह करनापेसाब करना, मूत्र पथसूजन, मूत्र एक बादल संरचना प्राप्त करता है, इसमें अक्सर रक्त का मिश्रण होता है। अक्सर गर्भवती महिलाएं सिस्टिटिस से पीड़ित होती हैं और इस स्थिति में गुलाब ही एकमात्र सुरक्षित उपचार है। गुलाब की तैयारी कीटाणुरहित करती है, सूजन से राहत देती है, पेशाब को बढ़ाती है, बलगम, बैक्टीरिया, मृत उपकला कोशिकाओं से मूत्र पथ को साफ करती है। ऐसी दवा लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, स्थिति में तेजी से सुधार होता है।

गुलाब के बीज का आसव- एक कॉफी ग्राइंडर में एक बड़ा चम्मच गुलाब के बीज को पीसकर पाउडर बना लें। परिणामी द्रव्यमान को 200 मिलीलीटर पानी के साथ डाला जाना चाहिए, फिर कम गर्मी पर उबाल लें। उसके बाद, शोरबा को कम से कम 3 घंटे तक गर्म रखा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। 1 महीने तक दिन में 4 बार आधा गिलास पियें। आसव लेने के पहले सप्ताह में ही स्थिति से राहत मिल जाती है। रोग के तीव्र पाठ्यक्रम में, इस तरह के उपाय से त्वरित इलाज में मदद मिलेगी, और पुराने रूप में, यह रिलेपेस से बचने में मदद करेगा।

गुलाब का आसव- ताजे गुलाब के कूल्हों को धोने, बीजों को साफ करने और फिर बारीक काटने की जरूरत होती है। 2 टीबीएसपी। परिणामस्वरूप प्यूरी के चम्मच 0.5 लीटर गर्म पानी डालें और इसे कई घंटों तक पकने दें।

अधिक प्रभावशीलता के लिए, पुदीने के पत्ते और शहद को जोड़ा जा सकता है। हर 4 घंटे में आधा गिलास आसव लें। उपचार का कोर्स कम से कम 2 सप्ताह होना चाहिए।

ठंड के साथ

मौसमी सर्दी के दौरान, गुलाब की हर्बल दवा उस पर रखी गई अपेक्षाओं को सही ठहराती है, जिससे आप महंगी चिकित्सा आपूर्ति के बिना कर सकते हैं। जंगली गुलाब की तैयारी बुखार को कम करने, बहती नाक, खांसी, गले में खराश को ठीक करने में मदद करेगी।

मल्टीविटामिन ड्रिंक बनाने के लिए सूखे गुलाब कूल्हों के 3 भाग लें, सूखे सेबऔर बिछुआ के पत्ते, 1 भाग काला करंट डालें। मिश्रण के चार चम्मच एक चायदानी में रखे जाते हैं, जिसे पहले उबलते पानी से अंदर से उबाला जाता था, डालना गर्म पानी... पानी इस तरह तैयार किया जाता है - पहले इसे उबाल लेकर लाया जाता है, और फिर थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है ताकि हर्बल सामग्री के लिए हीट स्ट्रोक न हो। पेय को कम से कम एक घंटे के लिए गर्म खड़े रहने की अनुमति है, और फिर भोजन से पहले आधे घंटे के लिए दिन में 4 बार आधा गिलास में सेवन किया जाता है। यह उपाय न केवल सर्दी से ठीक होने में मदद करता है, बल्कि भूख को भी उत्तेजित करता है।

गुलाब कूल्हों के साथ हर्बल चाय - पकाने के लिए मिश्रण तैयार करने के लिए, सूखे गुलाब कूल्हों, काले करंट के पत्ते, लिंडेन के फूल, विलो चाय, कॉर्नफ्लावर, नींबू बाम को बराबर भागों में लें। शराब बनाते समय, आपको प्रति लीटर उबलते पानी में 3-4 चम्मच मिश्रण की आवश्यकता होती है। चाय को 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखना सबसे अच्छा है, फिर छान लें। भोजन से एक घंटे पहले दिन में तीन बार एक प्याला लें।

प्रतिरक्षा के लिए

प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाने के लिए, जंगली गुलाब की तैयारी का उपयोग बहुत लंबे समय से किया जाता रहा है। गुलाब कूल्हों की प्रभावशीलता की तुलना में कोई अन्य हर्बल घटक नहीं है जब वह आता हैसर्दी की रोकथाम पर। इसका उपयोग रोग के मौसम की शुरुआत से एक महीने पहले किया जाता है, ताकि शरीर वायरल हमलों के लिए तैयार हो जाए। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, जलसेक और काढ़े, जैम, जेली, कॉम्पोट का उपयोग किया जाता है - गुलाब कूल्हों वाला कोई भी व्यंजन बीमारियों से बचाने के लिए एक उत्कृष्ट निवारक उपाय होगा। यदि आप घर के अंदर गुलाब के आवश्यक तेल के साथ स्प्रे करते हैं, तो आप न केवल प्राकृतिक फाइटोनसाइड्स के साथ हवा को कीटाणुरहित करेंगे, बल्कि एक अरोमाथेरेपी सत्र भी प्राप्त करेंगे।

सेब के फल गुलाब के साथ पीते हैं- 4 बड़े चम्मच। गुलाबहिप के बीजों को धोकर चम्मच से हटा दें, 4 सेबों को स्लाइस में काट लें, एक लीटर पानी में डालें। उबाल आने तक पकाएं, लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें, फिर गर्म पेय में कटा हुआ नींबू और 100 ग्राम शहद मिलाएं। परोसने से पहले फ्रूट ड्रिंक को छान लें।

विटामिन पंच- 50 ग्राम जामुन को एक लीटर पानी में डाला जाता है और कमरे के तापमान पर खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। 3-5 घंटों के बाद, रचना को उबाल में लाया जाता है, लेकिन उबाला नहीं जाता है, गर्मी से हटा दिया जाता है ताकि इसे फिर से पीसा जा सके। एक घंटे के बाद, पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है, इसमें 100 ग्राम चीनी और 0.5 लीटर रेड वाइन मिलाया जाता है। रचना को फिर से उबाल में लाया जाता है, फिर गर्मी से हटा दिया जाता है, इसे 1 घंटे तक खड़े रहने देता है। पेय में नींबू का रस मिलाया जाता है। गर्म पंच का प्रयोग किया जाता है। ताजी हवा में चलने के बाद यह विशेष रूप से अच्छा है - उत्पाद पूरी तरह से गर्म होता है, टोन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

भंडारण सुविधाएँ

गुलाब कूल्हों का संग्रह और उचित भंडारण इसके मूल्यवान पदार्थों की सुरक्षा निर्धारित करता है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि यह कब और कैसे करना है। झाड़ी के फल उत्तरी अक्षांशों में अक्टूबर की शुरुआत में और दक्षिणी में पहले से ही सितंबर में पकते हैं। रूस में, गुलाब कूल्हों की कटाई पारंपरिक रूप से 1 अक्टूबर से शुरू हुई थी। गुलाब की जड़ों को या तो वसंत या शरद ऋतु में संग्रहीत किया जा सकता है। और फूल और युवा अंकुर - मई में।

जामुन उठाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पहली ठंढ के बाद, फल विशेष रूप से मीठे हो जाते हैं, क्योंकि उनमें पॉलीसेकेराइड की मात्रा बढ़ जाती है, लेकिन एस्कॉर्बिक और अन्य एसिड की सामग्री कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप लाभकारी ऐसे फलों के औषधीय गुण नष्ट हो जाते हैं, केवल पाक व्यंजन पकाने के लिए एक उत्पाद होने के कारण। इसलिए, औषधीय प्रयोजनों के लिए, गुलाब जामुन को तैयार करने के लिए समय चाहिए उप-शून्य हवा के तापमान के साथ ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले।

पके और अक्षुण्ण फलों को डंठल और बाह्यदलों को रखते हुए झाड़ी से तोड़ा जाता है। गुलाब कूल्हों वाले रस को जितना हो सके बाहर बहने से रोकने का यही एकमात्र तरीका है। वर्कपीस को सड़कों से दूर बनाया जाता है या औद्योगिक उद्यमताकि पौधे रसायनों के संपर्क में न आएं, जिनका उपयोग करने पर, मनुष्यों को संचरित किया जाएगा। फलों की कटाई शुष्क मौसम में की जाती है - इसलिए बिना अनावश्यक नुकसान के फसल को बचाना आसान होगा। सुखाने की प्रक्रिया या अन्य भंडारण विधि से पहले, जामुन को छांटा जाता है, पीटा जाता है या मोल्ड द्वारा क्षतिग्रस्त किया जाता है, सुविधा के लिए उन्हें आधा में काटा जा सकता है, बीज और आंतरिक सुइयों को साफ किया जा सकता है। ज्यादातर, फल पूरे सूख जाते हैं।

कटे हुए गुलाब कूल्हों को संरक्षित करने के कई तरीके हैं, जिनमें से सबसे आम हैं:

सुखाने

सूखे होने पर जंगली गुलाब के फलों के सभी मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए, कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। तथ्य यह है कि एस्कॉर्बिक एसिड एक बहुत ही अस्थिर पदार्थ है, विशेष रूप से उच्च तापमान के साथ-साथ पराबैंगनी किरणों के प्रभाव के लिए भी। दोनों विटामिन सी के विनाश की ओर ले जाते हैं। इसलिए, गुलाब को उन जगहों पर सुखाया जाता है जहां सूरज की किरणों तक पहुंच नहीं होती है, और यदि ओवन या अन्य उपकरणों का उपयोग किया जाता है, तो उनमें तापमान 60 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

गुलाब कूल्हों के प्राकृतिक सुखाने के लिए सबसे अच्छी जगह - जामुन, पंखुड़ी, पत्ते या जड़ें एक अच्छी तरह हवादार अटारी या बरामदा माना जाता है। कच्चे माल को ट्रे पर एक पतली परत में रखा जाता है, हर दिन नियमित रूप से हिलाते या हिलाते रहते हैं। यदि रात में बाहरी तापमान गिर जाता है लेकिन शून्य से नीचे, कच्चे माल के साथ पैलेट को गर्म कमरे में लाया जाता है, और सुबह उन्हें उनके मूल स्थान पर वापस कर दिया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया 2 या 3 सप्ताह के बाद समाप्त हो जाती है। कच्चे माल को एक गत्ते के डिब्बे में डाल दिया जाता है और उन्हें कुछ दिनों के लिए बंद नहीं किया जाता है ताकि आखिरी नमी निकल सके। इसके बाद बॉक्स को एक अंधेरी, सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करके बंद कर दिया जाता है।

सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, गैस या इलेक्ट्रिक ओवन या वेजिटेबल ड्रायर का उपयोग करें। सुखाने के दौरान, ऐसी स्थितियां बनाना आवश्यक है ताकि कच्चे माल से नमी वाष्पित हो सके। ऐसा करने के लिए, ओवन का दरवाजा थोड़ा खोला जाता है, और कच्चे माल को समय-समय पर मिलाया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गुलाब के कूल्हों को इस हद तक न सुखाएं कि वे धूल में उखड़ने लगें, क्योंकि ऐसे कच्चे माल उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि फल उच्च तापमान से काले हो जाते हैं तो यह भी अनुपयुक्त होगा - उनसे कोई लाभ नहीं होगा, क्योंकि सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

हीटिंग उपकरणों का उपयोग करने का औसत सुखाने का समय 7-10 घंटे है, फल की त्वचा झुर्रियों वाली दिखाई देगी और दबाए जाने पर वसंत हो जाएगी। उसके बाद, गुलाब कूल्हों को कमरे के तापमान पर ठंडा करना चाहिए, और फिर कपड़े के बैग या कांच के जार में एक तंग ढक्कन के साथ पैक किया जाना चाहिए।

आप तैयार स्टॉक को 3 साल तक स्टोर कर सकते हैं, जिसके बाद ऐसे ब्लैंक की जैविक गतिविधि काफी कम हो जाती है।

जमना

कटाई और प्राथमिक प्रसंस्करण के बाद, ताजे जामुन को पर जमने से संरक्षित किया जा सकता है कम तामपान... एक तेज फ्रीज आपको पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है, हालांकि, हीटिंग उपकरणों का उपयोग किए बिना, जामुन को केवल कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए। ठंड के लिए, बड़े फल वाले गुलाब की किस्मों को चुना जाता है, जिसमें बेरी ध्रुवों पर चपटी गेंद के आकार जैसा दिखता है। ऐसी किस्में अपने मांसलता के कारण सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और ठंड के लिए काफी उपयुक्त हैं।

जामुन को फ्रीजर में भेजने से पहले, उन्हें धोया जाता है, आधा में काटा जाता है, बीज-नट्स निकाल दिए जाते हैं, मोटे बाल हटा दिए जाते हैं, और फिर फिर से धोया जाता है। पानी को अच्छी तरह से निकलने दें, इसे सुखाएं, और फिर इसे बाद में जमने के लिए कंटेनर में रख दें

इस तरह के रिक्त स्थान से, आप काढ़ा, जलसेक, जेली या कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं, साल के किसी भी समय सिरप या जैम पका सकते हैं - आपको बस किसी भी सुविधाजनक समय पर कंटेनर को डीफ्रॉस्ट करना होगा।

चीनी के साथ संरक्षण

संरक्षण के लिए उपयुक्त जंगली गुलाब के फल या पंखुड़ियाँ हैं, जिनसे जैम बनाया जाता है, सिरप बनाया जाता है।

जैम को उबालने के लिए, गुलाब के कूल्हों को बेहतर रस निकलने के लिए सुई से चुभाया जाता है या बीज निकालने के लिए आधा काट दिया जाता है। चीनी को पानी में घोलकर और उबालकर अलग से चाशनी तैयार की जाती है। जामुन को गर्म सिरप के साथ डाला जाता है, फिर परिणामी द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है, लेकिन उबला नहीं जाता है, लेकिन तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है। जाम को लगभग 3-5 घंटे तक काढ़ा करने की अनुमति है। फिर वे फिर से उबाल लेकर आते हैं, गर्मी से हटाते हैं, इसे काढ़ा करते हैं। यह कई बार किया जाता है जब तक कि जाम उबाला नहीं जाता है, गाढ़ा हो जाता है और एक समृद्ध रंग होता है।

पंखुड़ी का सिरप अलग तरह से तैयार किया जाता है - ताजी पंखुड़ियों को दानेदार चीनी के साथ छिड़का जाता है और रात भर ठंडी जगह पर रख दिया जाता है। इस समय के दौरान, पंखुड़ियां रस देंगी, जिसे एक अलग कटोरे में डाला जाता है। शेष कच्चे माल को फिर से चीनी के साथ डाला जाता है, फिर से रस पाने के लिए रात भर छोड़ दिया जाता है। एकत्रित सिरप को बोतल में भरकर फ्रिज में रख दिया जाता है। सिरप को चाय, पेय, फलों के पेय, शोरबा और कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए जोड़ा जाता है। चाशनी बनाने के दौरान बची हुई पंखुड़ियों को फेंका नहीं जाता है। जैम बनाने के लिए इनमें चीनी की चाशनी डाली जाती है, जो फलों से उसी सिद्धांत के अनुसार पकाया जाता है।

शराब के साथ वर्कपीस

शराब या वोदका पर गुलाब के कूल्हों से, एक लंबी शेल्फ लाइफ के साथ टिंचर बनाए जाते हैं। ताजे जामुन का उपयोग किया जाता है, जिन्हें धोया जाता है, छील दिया जाता है, और फिर बेहतर रस निकलने के लिए थोड़ा सा गूंधा जाता है। 0.5 लीटर शराब में एक गिलास जामुन डाला जाता है। कभी-कभी बढ़ाना औषधीय गुणटिंचर में थोड़ा प्रोपोलिस मिलाया जाता है। कंटेनर को बंद कर दिया जाता है, जिसके बाद इसे 35-40 दिनों के लिए जलसेक के लिए एक अंधेरी जगह में हटा दिया जाता है, सामग्री को रोजाना मिलाते हुए। उसके बाद, तरल को जामुन, बीज, सुइयों के टुकड़ों से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। तैयार टिंचर को कसकर बंद ढक्कन के साथ एक बोतल में संग्रहित किया जाता है। कुछ बूंदें लगाएं।

तेल बनाना

गुलाब का तेल तैयार किया जाता है। इसके लिए फलों या मेवों का इस्तेमाल किया जाता है। कच्चे माल को कुचल दिया जाता है और फिर परिष्कृत गर्म वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। तेल उबाल में नहीं लाया जाता है, लेकिन गुलाब के लिए जितना संभव हो सके अपने सभी पोषक तत्वों को स्थानांतरित करने के लिए इसे गर्म होना चाहिए।

गुलाब के तेल से भरे हुए गुलाब को एक कन्टेनर में बंद कर दिया जाता है ताकि वह 10 दिन तक पी सके। फिर रचना को फ़िल्टर्ड किया जाता है और गुलाब का तेल उपयोग के लिए तैयार होता है। इसे एक ठंडे, अंधेरी जगह में कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें।

गुलाब कूल्हों को एक या दूसरे तरीके से संरक्षित करते हुए, खुराक का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, साथ ही उपचार के दौरान की अवधि भी।

आप नीचे दिए गए वीडियो में गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

गुलाब कई रूसी जंगलों में पाया जा सकता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि गुलाब कूल्हों के इंसानों के लिए क्या फायदे हैं।

इससे चाय, अर्क और काढ़े बनते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, कई बीमारियों का इलाज करते हैं और शरीर को शुद्ध करते हैं। ऐसा करने के लिए, पंखुड़ियों, उसके फल और जड़ों का उपयोग करें।

गुलाब जामुन को अगस्त से नवंबर की शुरुआत तक चुना जाना चाहिए।

इस समय, जामुन और जड़ों में सबसे अधिक मात्रा में पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। सड़कों, बड़ी बस्तियों या लैंडफिल के पास पौधे नहीं उगने चाहिए। ऐसी जगहों पर गुलाब का फूल नहीं जमा करना चाहिए। आपको धूप के मौसम में इकट्ठा करने की जरूरत है। जब ठीक से कटाई की जाती है, तो गुलाब के कूल्हे आपको अधिक लाभकारी गुण प्रदान करेंगे।

गुलाब के काढ़े के फायदे

गुलाब जामुन में काफी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसमें विटामिन की एक लंबी श्रृंखला होती है: ए, ई, के, पी, बी 2।

गुलाब किन बीमारियों में मदद करता है?

जंगली गुलाब जामुन, फूलों और जड़ों से बने काढ़े का उपयोग एनीमिया, गठिया और जननांग प्रणाली के रोगों जैसे रोगों के उपचार में किया जाता है।
अगर किसी को कोलेलिथियसिस है, तो गुलाब के कूल्हे निश्चित रूप से मदद करेंगे। यह यौन ग्रंथियों को भी उत्तेजित करता है, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता को कम करता है, और रक्तस्राव में मदद कर सकता है।
गुलाब का मलहम सूजन त्वचा रोगों, जलन, लाइकेन और अन्य बीमारियों का इलाज करता है। कट और उथली दरारें तेजी से ठीक करने के लिए इस पौधे के तेल का उपयोग करें।
गुलाब की चाय को इन्फ्लूएंजा के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में लिया जाता है। अगर कोई व्यक्ति पहले से ही फ्लू से बीमार है, तो इस चाय को पीने से भी तेजी से ठीक होने में मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए, ।

गुलाब कूल्हों के उपयोग के लिए मतभेद

गुलाब का पौधा शरीर के लिए जरूर फायदेमंद होता है, लेकिन आपको इससे सावधान रहने की जरूरत है। उसके पास मतभेद भी हैं। जिन लोगों को अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस है, साथ ही पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों को चाय और जलसेक का सेवन नहीं करना चाहिए। जो लोग मधुमेह मेलिटस से पीड़ित हैं, उनके लिए गुलाब के काढ़े को contraindicated है।
यह सबसे अनुकूल तरीके से दांतों की स्थिति को प्रभावित नहीं करता है। इसलिए फलों या गुलाब की जड़ के टिंचर का सेवन करने के बाद साफ पानी से मुंह को धो लें।

जंगली गुलाब एक सरल और सर्वव्यापी औषधीय पौधा है। इस पर आधारित तैयारी शरीर पर एक जटिल प्रभाव डालती है, ताकत बनाए रखती है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को सुविधाजनक बनाती है, विटामिन, ट्रेस तत्वों से संतृप्त होती है और चयापचय को सामान्य करती है। एक झाड़ी के फूल और जामुन का नियमित सेवन कई बीमारियों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है और एआरवीआई और इन्फ्लूएंजा को रोकने के लिए आवश्यक है। ताजे और सूखे गुलाब के कूल्हे, जो अपने औषधीय गुणों और संरचना की समृद्धि के लिए जाने जाते हैं, विशेष रूप से मांग में हैं।

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रचना की विशेषताएं

गुलाबहिप आसानी से पचने योग्य रूप में प्राकृतिक एस्कॉर्बिक एसिड का एक मूल्यवान स्रोत है। यह कैरोटीन, बी विटामिन, ई, पी, के, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम, जस्ता और फास्फोरस लवण में भी अत्यधिक समृद्ध है। पौधे में साइट्रिक और मैलिक एसिड, पेक्टिन, टैनिन, शर्करा, आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड होते हैं।

रोज़हिप मे (दालचीनी) और झुर्रीदार में सबसे "केंद्रित" रचना होती है, जो उनके उच्चारण को निर्धारित करती है औषधीय गुण, हालांकि, किसी भी प्रकार की झाड़ी के जामुन का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार में किया जा सकता है, जब तक कि कोई मतभेद न हो। लोक व्यंजनों में पौधे की पत्तियों और फूलों, जड़ों, शाखाओं, इसके फलों के तेल का भी उपयोग किया जाता है।

दवा बनाने के नियम

अगस्त से अक्टूबर तक गुलाब की कटाई तब तक की जाती है जब तक वे दृढ़ रहते हैं। फ्रॉस्ट्स का फल के औषधीय गुणों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे विटामिन की मात्रा कम हो जाती है। सुखाने के लिए 70-75 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन का उपयोग किया जाता है: उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री प्राप्त करने में वेंटिलेशन के लिए दरवाजा अजर के साथ लगभग 3.5 घंटे लगते हैं।

आप खुली हुई दोनों जामुनों को काट सकते हैं, उन्हें ताजा काट सकते हैं और नट और बाल, या पूरे को हटा सकते हैं। सुखाने के बाद, उन्हें अपना मूल रंग बरकरार रखना चाहिए। डार्कनिंग से पता चलता है कि विटामिन और पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो गया है, भोजन के लिए ऐसे फलों के उपयोग के लिए एक contraindication के रूप में कार्य करता है।

गुलाब कूल्हों से घरेलू उपचार बनाने के लिए कांच, चीनी मिट्टी के बरतन या तामचीनी व्यंजनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। आप कांच के फ्लास्क के साथ थर्मस का उपयोग करके जामुन को संक्रमित कर सकते हैं। इसमें कुचले हुए गुलाब के कूल्हे 6-9 घंटे में सबसे ज्यादा विटामिन सी की निकासी देते हैं, जिसके बाद इसका विनाश शुरू हो जाता है। पूरे जामुन 35 घंटों के बाद इस मूल्य तक पहुंचते हैं और इसे 42 घंटे तक बनाए रखते हैं।

सलाह:नियमित गुलाब हिप थर्मस का उपयोग करते समय, स्टेनलेस स्टील की दीवारों के साथ पेय के संपर्क से बचने के लिए एक छोटे कांच के बर्तन का उपयोग करना बेहतर होता है।

वीडियो: "सबसे महत्वपूर्ण बात" कार्यक्रम में गुलाब कूल्हों के गुणों और इसकी तैयारी के नियमों पर

फोर्टिफाइंग और मल्टीविटामिन दवाएं

गुलाब के अर्क और अर्क संक्रामक एजेंटों के लिए शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करने और नशा से निपटने में मदद करते हैं। थकान दूर करने के लिए पौधे के कुछ जामुनों को चबाकर साफ पानी के साथ पीना काफी है।

एक चेतावनी:गुलाब कूल्हों को खाने या उस पर आधारित औषधीय उत्पाद लेने के बाद आपको अपना मुंह अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, क्योंकि इनमें दांतों के इनेमल को सक्रिय रूप से संक्षारक करने का गुण होता है। एक स्ट्रॉ के साथ तरल पदार्थ पीना सबसे अच्छा है।

बिना छिलके वाले फ्रूट इन्फ्यूजन रेसिपी

1 टेस्पून की मात्रा में बिना छिलके वाले गुलाब के कूल्हे। एल लकड़ी के मूसल के साथ पीसें, तैयार पकवान में पाउडर डालें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। बर्तन को ढककर लगभग 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें, फिर 24 घंटे के लिए पानी में डालने के लिए हटा दें। तैयार पेय को छान लें और कई महीनों तक दिन में दो बार आधा गिलास पिएं।

छिले हुए फलों का आसव नुस्खा

1 टेस्पून की मात्रा में कुचले हुए फल। एल उबलते पानी के साथ भाप लें और 7-10 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें, फिर 2-3 घंटे के लिए पानी में डालकर निकालें। पेय का स्वाद बढ़ाने और इसके औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए दिन में दो बार आधा गिलास तरल, चीनी, शहद या फलों का रस मिलाकर पिएं।

बेरी ड्रिंक की ताकत को मजबूत करने का नुस्खा

3 बड़े चम्मच मोर्टार में पीस लें। एल सूखे पौधे जामुन, उबलते पानी के गिलास के साथ पौधे की सामग्री को भाप दें, 3 मिनट के लिए उबाल लें और थर्मस में रखें। 4 घंटे के बाद, तरल को छान लें और आधा गिलास दिन में तीन बार पियें।

हीलिंग ड्रिंक रेसिपी

2 बड़े चम्मच की मात्रा में सूखे गुलाब के कूल्हे। एल एक कॉफी ग्राइंडर में प्रक्रिया करें, 3 कप उबलते पानी डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। जलसेक को एक अलग कटोरे में ले जाएँ, और फिर से जामुन में डालें गर्म पानीऔर मिश्रण को उबाल लें। परिणामी तरल पदार्थों को मिलाएं, अच्छा स्वाद देने और लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए शहद डालें। पेय को दिन में कई बार अपनी इच्छानुसार पियें।

मल्टीविटामिन चाय नुस्खा

गाजर, गुलाब कूल्हों, बिछुआ के पत्तों और रोवन बेरीज (करंट) के 1 हिस्से की एक रचना तैयार करें। मिश्रण को पीस लें, 4 टीस्पून डालें। तैयार कंटेनर में और 2 कप उबलते पानी डालें। 60-70 डिग्री सेल्सियस पर तापमान रखते हुए, पेय को 60 मिनट तक पकने दें। तरल तनाव, 30 दिनों के लिए 100 मिलीलीटर दिन में 3 या 4 बार लें।

गुलाब कूल्हों और लाल रोवन बेरीज के जलसेक के लिए पकाने की विधि

जंगली गुलाब और लाल रोवन जामुन की समान मात्रा मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल प्राप्त संयंत्र सामग्री 400 मिलीलीटर उबलते पानी, 10 मिनट के लिए उबाल लें। तरल को 5 घंटे के लिए छोड़ दें, इसे छान लें और दिन में 2-3 बार पिएं। पेय पीने का कोर्स 1-3 महीने है। तैयार जलसेक को 48 घंटे से अधिक अंधेरे और ठंडे स्थान पर संग्रहीत करने की अनुमति है।

दालचीनी गुलाब हिप और ब्लैक चॉकबेरी के जलसेक के लिए पकाने की विधि

बेरीज के 1 हिस्से के लिए 3 मात्रा में चीनी लें चोकबेरीऔर गुलाब कूल्हों। एक लकड़ी के मूसल के साथ एक मोर्टार में फलों को संसाधित करें, चीनी के साथ हिलाएं और कसकर बंद कंटेनर में डाल दें। एक पेय के निर्माण के लिए 1 बड़ा चम्मच। एल मिश्रण को एक गिलास उबलते पानी में डालें और 60 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे 1-2 महीने तक दिन में कई बार गर्म करें।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली चाय रेसिपी

गुलाब कूल्हों की 3 मात्रा, बिछुआ की 2 मात्रा और रसभरी की 1 मात्रा का मिश्रण तैयार करें। गुलाब को पीस लें और बाकी सामग्री के साथ 1 टेबल स्पून मिलाएं। एल संग्रह, उबलते पानी के 400 मिलीलीटर डालें, बर्तन को कसकर बंद करें और दवा को एक घंटे के एक चौथाई तक पकने दें। 1-3 महीने के लिए दिन में दो बार एक गिलास पेय लें।

वीडियो: मानव स्वास्थ्य के लिए गुलाब कूल्हों के लाभों पर पोषण विशेषज्ञ नताल्या सरगस्यान

जुकाम का इलाज

गुलाब कूल्हों के उपचार गुण तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, तीव्र श्वसन संक्रमण, टॉन्सिलिटिस, फ्लू और साइनसिसिस के उपचार में अपरिहार्य हैं। इस पर आधारित दवाएं शरीर के तापमान को प्रभावी ढंग से कम करने में सक्षम हैं, प्रतिरक्षा को उत्तेजित करती हैं और लंबी बीमारी के बाद ठीक होने में मदद करती हैं।

सर्दी के लक्षणों को दूर करने के लिए टिंचर रेसिपी

संयोजन:
गुलाब जामुन - 1 कप
वोदका - 200 मिली
चीनी - 0.3 किग्रा
पानी - 1.5 कप

आवेदन:
जामुन को कुचल दें, चीनी के साथ कवर करें, उबला हुआ पानी डालें, पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करें, मिश्रण को 5 दिनों के लिए धूप में रख दें। वोदका में डालो, व्यंजन को अंधेरे में छोड़ दें और एक और 5 दिनों के लिए ठंडा करें। तरल को निकालना और तलछट को निचोड़ना अच्छा है। 1 बड़ा चम्मच सेवन करें। एल सुबह के समय टिंचर, नाश्ते के 60 मिनट बाद और शाम को जैसे ही बीमारी के लक्षण दिखाई देते हैं।

सर्दी जुकाम से निजात पाने का नुस्खा

गुलाब के तेल, समुद्री हिरन का सींग और मुसब्बर के रस का मिश्रण, समान अनुपात में लिया जाता है, दिन में कई बार प्रत्येक नथुने में 3-5 बूंदें डाली जानी चाहिए। आप प्रति नथुने में 2-3 बूंदों का उपयोग करके, अपने आप को जंगली गुलाब के तेल तक सीमित कर सकते हैं।

साइनसिसिस के साथ साँस लेना के लिए एक औषधीय दवा के लिए प्रिस्क्रिप्शन

जंगली गुलाब के उबलते शोरबा में कुछ बूंदों में प्रोपोलिस टिंचर डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए परिणामी मिश्रण पर सांस लेना जरूरी है, ताजा गर्म तरल जोड़ने के रूप में एक ठंडा हो जाता है।

गले की खराश दूर करने का नुस्खा

एक गर्म गुलाब का जलसेक तैयार करें, 2 बड़े चम्मच की मात्रा में सायलैंड की सूखी जड़ी-बूटी डालें। एल एक गिलास पेय, 3 घंटे के लिए छोड़ दें। पूरे दिन छोटी खुराक में सेवन करें।

गार्गल रेसिपी

समान मात्रा में कैमोमाइल और कलैंडिन मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच भाप लें। एल 1.5 कप गर्म गुलाब के जलसेक के साथ आधे घंटे के लिए मिश्रण, फिर तनाव। गले की खराश से छुटकारा पाने के लिए हर 2 घंटे में गरारे करना चाहिए।

ज्वरनाशक नुस्खा

आधा गिलास जंगली गुलाब और लाल वाइबर्नम जामुन, समान शेयरों में लिया जाता है, 200 मिलीलीटर उबलते पानी को भाप दें, एक थर्मस के साथ जोर दें। तरल निकालें और हर 60-120 मिनट में 100 मिलीलीटर पिएं।

स्वेटशॉप रेसिपी

एनजाइना पेक्टोरिस के इलाज के लिए पियें नुस्खा

एक गिलास गर्म गुलाब का जलसेक तैयार करें और 1 बड़ा चम्मच पेय के साथ भाप लें। एल नागफनी के फूल। एक दिन के लिए थर्मस में तरल छोड़ दें, फिर भोजन से 30 मिनट पहले एक गिलास निकालें और पीएं।

पुरानी इस्केमिक बीमारी के इलाज के लिए आसव नुस्खा

0.2 लीटर गर्म गुलाब का जलसेक 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल कच्चे वेलेरियन, एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकालें। 1 बड़ा चम्मच दवा लें। एल दिन में चार बार।

हृदय क्रिया को सामान्य करने के उपाय के लिए नुस्खा

1 लीटर गुलाब बेरी जलसेक में 50 ग्राम सेंट जॉन पौधा डालें, 10 मिनट के लिए पानी के स्नान या कम-शक्ति वाली आग में उबालें और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। तरल को छान लें और इसमें 100 ग्राम शहद मिलाएं, भोजन से आधे घंटे पहले 50 मिलीलीटर पिएं।

दिल का दौरा, स्ट्रोक के बाद रिकवरी के लिए पियें नुस्खा

संयोजन:
कटे हुए गुलाब के कूल्हे - 2 बड़े चम्मच। एल
चीड़ की सुइयां कैंची से कटी हुई - 5 बड़े चम्मच एल
प्याज का छिलका - 3 बड़े चम्मच। एल
पानी - 700 मिली

आवेदन:
सब्जी के कच्चे माल को ठंडे पानी में डालें और कम शक्ति वाली आग पर 15 मिनट तक पकाएँ। व्यंजन लपेटें, पेय को 2 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। प्रति दिन 0.5 लीटर दवा कई खुराक में लें, उपचार का कोर्स कम से कम 60 दिनों तक किया जाना चाहिए।

उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए मिश्रण के लिए नुस्खा

बिना छिले नींबू को पीसकर 1 टेबल स्पून मिला लें। एल क्रैनबेरी और जमीन गुलाब कूल्हों की समान मात्रा। रचना को एक गिलास शहद के साथ पीसें, 1 बड़ा चम्मच खाएं। एल दिन में दो बार।

हाइपोटेंशन के इलाज के लिए टिंचर नुस्खा

एक कॉफी ग्राइंडर में 100 ग्राम गुलाब जामुन को प्रोसेस करें, 500 मिलीलीटर वोदका डालें, 7 दिनों के लिए एक ठंडी अंधेरी जगह में डालने के लिए निकालें। भोजन से 30 मिनट पहले उत्पाद की 25 बूंदों का सेवन करें।

पेट, आंतों और यकृत विकृति के रोगों का उपचार

गुलाब हिप फॉर्मूलेशन की सहायता से पाचन तंत्र की चिकित्सा में देखभाल की जानी चाहिए और मौजूदा मतभेदों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। घरेलू उपचार के उपयोग के लिए उसके साथ समन्वय करते हुए, किसी विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है।

कम अम्लता और नाराज़गी के साथ जठरशोथ के उपचार के लिए काढ़ा नुस्खा

1 बड़ा चम्मच डालें। एल पुदीना 200 मिलीलीटर गुलाब का अर्क, उबाल लें और 2 मिनट तक उबालें। आधे घंटे के लिए तरल छोड़ दें, निकालें, 14 दिनों के लिए प्रति दिन 200 मिलीलीटर पीएं।

पित्त पथरी रोग के लिए मिश्रण नुस्खा

गुलाब हिप इन्फ्यूजन को नींबू, दुर्लभ रस और जैतून के तेल के साथ समान मात्रा में मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच उपाय लें। एल 1-2 महीने तक हर सुबह खाली पेट।

हेपेटाइटिस और पित्त पथ विकृति के उपचार के लिए प्रिस्क्रिप्शन

100 मिलीलीटर की मात्रा में गुलाब के जलसेक को समान मात्रा में सेब के रस और 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल शहद और भोजन से 60 मिनट पहले पिएं।

पित्त नलिकाओं की सूजन के लिए आसव नुस्खा

एक गिलास गर्म गुलाब के जलसेक में 1 चम्मच डालें। कैलेंडुला फूल, 60 मिनट के लिए खड़ी रहने दें और तरल निकालें। भोजन के एक घंटे बाद 100 मिलीलीटर पेय पिएं।

पुरुष रोग चिकित्सा

गुलाब कूल्हों के गुणों को नागफनी के पौधे की सामग्री की क्रिया के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है, और इसलिए इसका उपयोग अक्सर नपुंसकता और प्रोस्टेटाइटिस के उपचार के लिए संयुक्त व्यंजनों में किया जाता है।

प्रोस्टेट एडेनोमा के इलाज के लिए पियो नुस्खा

1 लीटर की मात्रा के साथ गुलाब कूल्हों के गर्म जलसेक में 2 बड़े चम्मच की मात्रा में एक बड़े बोझ की जड़ें (पत्तियां) डालें। एल।, मिश्रण को 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में डालें, 2.5 घंटे के लिए अलग रख दें, छान लें। उपचार 30 दिनों के पाठ्यक्रम में किया जाता है, आपको 1-2 बड़े चम्मच पीने की जरूरत है। एल भोजन से 30 मिनट पहले धन।

पुरुष शक्ति बढ़ाने के लिए आसव नुस्खा

1 बड़ा चम्मच मोड़ो। एल एक गिलास गुलाब के जलसेक में नागफनी के फूल, मिश्रण को पानी के स्नान में एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबालें, ठंडा होने और तनाव के लिए 60 मिनट के लिए छोड़ दें। भोजन से आधे घंटे पहले समान भागों में प्रति दिन 200 मिलीलीटर दवा पिएं।

मतभेद

गुलाब कूल्हों के विशिष्ट गुण इसके उपयोग के लिए मतभेद निर्धारित करते हैं। पौधे की सापेक्ष सुरक्षा के बावजूद, ऐसी कई स्थितियाँ हैं जब इस पर आधारित दवाओं का उपचार बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए:

1. पूर्ण contraindications थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, डिस्ट्रोफिक चरण में दिल की विफलता, एंडोकार्डिटिस, व्यक्तिगत असहिष्णुता और गुलाब की तैयारी के लिए एलर्जी हैं।
2. उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस, पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव घाव विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा वाले उत्पादों के उपयोग को सीमित करते हैं।
3. गर्भावस्था के दौरान बड़ी मात्रा में जंगली गुलाब का गूदा खाने से गर्भपात हो सकता है।
4. पत्थर बड़े आकारपित्ताशय की थैली में इसकी मदद से इसके उपचार के लिए एक contraindication हैं पारंपरिक औषधि: वाहिनी के अवरुद्ध होने तक गंभीर जटिलताएं संभव हैं।
5. गुलाब कूल्हों के मादक टिंचर रक्तचाप बढ़ाते हैं, उन्हें उच्च रक्तचाप के साथ नहीं लेना चाहिए।

लंबे समय तक गुलाब कूल्हों की उच्च सामग्री वाले योगों को लेने से लीवर की स्थिति खराब हो जाती है। झाड़ी की जड़ों पर आधारित तैयारी, बदले में, कब्ज को भड़का सकती है, इंसुलिन और पित्त के स्राव को कमजोर कर सकती है।

एक चेतावनी:घरेलू उपचार का उपयोग लोक उपचारअपने डॉक्टर से सहमत होना चाहिए।

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