चकोतराचीन में उत्पन्न होता है, और आज तक, कल्याण और समृद्धि का प्रतीक है। इसे 100 ईसा पूर्व के रूप में जाना जाता था।
अठारहवीं शताब्दी के अंत में, विदेशी फलों के बीज भारत लाए गए। 19वीं शताब्दी में ही यूरोपीय लोग पोमेलो से परिचित हो पाए थे। अब पोमेलो की खेती थाईलैंड, ताइवान, इंडोनेशिया, इज़राइल, वियतनाम, जापान, कैलिफोर्निया और ताहिती द्वीपों में की जाती है।
पूरब में एक परंपरा है - इसे देने के लिए नया साल... इसके अलावा, चीनी धार्मिक अनुष्ठानों में पोमेलो का उपयोग करते हैं।
हमारे देश में, खाना पकाने में पोमेलो का उपयोग करने की प्रथा है, कम अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में और लोग दवाएं... जैसा कि यह निकला, न केवल नींबू की मदद से आप सर्दी का इलाज कर सकते हैं, तापमान कम कर सकते हैं और रोगी की प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। पोमेलो सहित अधिकांश खट्टे फलों में ऐसे गुण होते हैं।
पोमेलो - किस प्रकार का फल संकर?
कुछ का मानना है कि पोमेलो एक प्रकार का अंगूर है। लेकिन यह कथन सत्य नहीं है, बल्कि इसके विपरीत, अंगूर पोमेलो का पतित वंशज है। फल का एक और करीबी रिश्तेदार, स्वीटी (ओरोब्लैंको या पोमेलो) है, जो सफेद अंगूर और पोमेलो का एक संकर है।
यूरोपीय देशों में, पोमेलो को अक्सर "शेडडॉक" कहा जाता है, क्योंकि उसी नाम के कप्तान इस फल के बीज वहां लाए थे। भी साइट्रस को पोमेला, पामेला या पोम्पेलमस कहा जा सकता है।
पोमेलो रूटेसियस परिवार से संबंधित है, साइट्रस सबफ़ैमिली। फलों के छिलके हल्के हरे, नारंगी और पीले रंग के होते हैं। अंदर, पोमेलो लाल, सफेद, पीला या हरा होता है।
अंगूर में निहित कड़वाहट के बिना पके साइट्रस का रसदार और मीठा स्वाद होता है।
रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
"पोमेलो" नामक एक विदेशी फल में कैलोरी सामग्री और संरचना के मामले में उत्कृष्ट गुणवत्ता की विशेषताएं होती हैं।
फल स्वयं कैलोरी में व्यावहारिक रूप से अधिक नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो न केवल भूख की भावना को कम करने में सक्षम होते हैं, बल्कि प्रोटीन जमा और संचित वसा के तेजी से टूटने का भी आसानी से सामना करते हैं। लंबे समय से मोटापे से जूझ रहे लोगों की श्रेणी के प्रमुख पोषण विशेषज्ञ उन्हें अक्सर आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। दूसरों के साथ पोमेलो खाना आहार उत्पाद, शरीर को बहुत जल्दी रूपांतरित किया जा सकता है और आकार में लाया जा सकता है। इसके अलावा, बहुत जल्दी, शरीर में हल्कापन की भावना, तृप्ति और कठिन आहार के दौरान असुविधा की कमी ध्यान देने योग्य हो जाती है।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 38 किलो कैलोरी है।
1 छिलके वाले पोमेलो का वजन लगभग 609 ग्राम (231.4 किलो कैलोरी) होता है।
1 पच्चर = 190 ग्राम (72.2 किलो कैलोरी)
पोषण मूल्य:कार्बोहाइड्रेट - 8.62 ग्राम, प्रोटीन - 0.76 ग्राम, वसा - 0.04 ग्राम।
इसमें आहार फाइबर और राख भी होता है।
पोमेलो में 89% पानी होता है।
विटामिन:बी1 (0.034 मिलीग्राम), बी2 (0.027 मिलीग्राम), बी6 (0.036 मिलीग्राम), सी (61 मिलीग्राम), पीपी (नियासिन समकक्ष) - 0.22 मिलीग्राम।
रासायनिक संरचना: पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज।
फल छालपोमेलो बायोफ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है।
उपयोगी और औषधीय गुण
वैज्ञानिकों ने रासायनिक संरचना में शुक्राणु पोमेलो की खोज की है - यह कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है, उनकी उम्र बढ़ने को धीमा करता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह पदार्थ जीवन को लम्बा करने में सक्षम है।
उपचारात्मकपोमेलो गुण:
- फल में निहित लिपोलाइटिक एंजाइम के कारण पाचन तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो प्रोटीन के टूटने को तेज करता है।
- इम्युनिटी को बूस्ट करता है। इन्फ्लूएंजा और अन्य सर्दी के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में उपयोग किया जाता है।
- उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है।
- अग्न्याशय के काम पर बायोफ्लेवोनोइड्स का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसकी घटना को रोकता है कैंसर की कोशिकाएंस्तन ग्रंथि में। इसलिए, लड़कियों और महिलाओं के लिए न केवल गूदा, बल्कि पोमेलो का छिलका भी खाना उपयोगी होता है, क्योंकि ये उपयोगी पदार्थ इसमें केंद्रित होते हैं।
- रक्तचाप को कम करता है।
- घातक ट्यूमर की रोकथाम।
- अस्थमा में सुधार करता है।
- फल कम है ग्लाइसेमिक सूची, इसलिए यह सुरक्षित है मधुमेह के साथ... इसका जूस ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है।
- एथेरोस्क्लेरोसिस (पेक्टिन) की रोकथाम।
- इसमे लागू आहार पोषण(कम कैलोरी)।
महिलाओं के लिएपोमेलो स्वास्थ्य का ही नहीं यौवन का भी भण्डार है। सर्दियों में फलों का रस एक बेहतरीन कॉस्मेटिक उत्पाद है। यदि आप नियमित रूप से ठंड में इससे अपने चेहरे और शरीर की त्वचा को पोंछते हैं, तो वसंत तक यह युवा और नेत्रहीन रूप से तरोताजा हो जाएगा। पर तेलीय त्वचारस को उसके शुद्ध रूप में उपयोग करना बेहतर है, अगर यह सूखा है, तो इसे समान अनुपात में उबले हुए पानी से पतला करें।
उपयोगी सलाह पुरुषों के लिए: फलों के गूदे को धीरे-धीरे चबाने से हैंगओवर से राहत मिलती है।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग करें
गर्भावस्था के दौरान शेडडॉक का दुरुपयोग न करें, क्योंकि इससे गैस्ट्रिक एसिडिटी में वृद्धि के कारण नाराज़गी हो सकती है। सप्ताह में 2-3 बार साइट्रस के साथ खुद को लाड़ करना पर्याप्त होगा।
पोमेलो के लाभ गर्भवती के लिए:
- शक्ति देता है, दक्षता बढ़ाता है।
- पूरी तरह से प्यास बुझाता है।
- कैल्शियम (4 मिलीग्राम) की उपस्थिति के कारण, यह दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है।
- कब्ज के लिए निवारक उपाय।
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उन्हें लोचदार बनाता है।
- मूड में सुधार करता है।
स्तनपान करते समयआपको बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए धीरे-धीरे फल को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। ऐसा तब करना सबसे अच्छा है जब बच्चा 3 महीने का हो। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से पोमेलो खा सकते हैं। डॉक्टरों का मानना है कि जो मां के लिए अच्छा होता है वही बच्चे के लिए अच्छा होता है।
नुकसान और मतभेद
चूंकि फल स्वयं साइट्रस उपखंड से संबंधित है, इसलिए contraindications की संख्या समान है। पहली संभावना है एलर्जी की प्रतिक्रियाव्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण, या अधिक खाने के कारण। आखिरकार, जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ अच्छा है, जो मॉडरेशन में है। विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं को "खट्टे फलों का दुरुपयोग" आइटम पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि न केवल मां का स्वास्थ्य, बल्कि उसका बच्चा भी दांव पर है।
पोमेलो खाने से बचें, साथ ही अन्य खट्टे फल, एसिड-बेस बैलेंस डिसऑर्डर, अल्सर, गैस्ट्राइटिस, नेफ्रैटिस और अन्य उत्तेजना जैसी पेट की समस्याओं के लिए आवश्यक है।
यूरोलिथियासिस या हेपेटाइटिस के किसी भी रूप से पीड़ित लोगों की श्रेणी के स्वादिष्ट फल को छोड़ देना बेहतर है।
अपने आप पोमेलो लीवर को साफ करता है(इस कारण उच्च गतिविधिएंजाइम जो इसे बनाते हैं), ताकि इस कारण से प्रभावित अंग पर एक अतिरिक्त भार पैदा हो। यदि आपको लीवर की बीमारी और उनकी जटिलताएं हैं तो आहार से फलों को हटा दें।
बच्चों को पोमेलो देने के लायक है या नहीं, इस पर ध्यान दिया जा सकता है कि खट्टे फलों को, एक नियम के रूप में, पेश करने की कोशिश की जानी चाहिए। बच्चों का आहारआखिरी लेकिन कम से कम नहीं, जैसे गोभी, फलियां, या मकई। हालांकि फल बहुत पौष्टिक होता है, इसकी संरचना विटामिन सी और अन्य में समृद्ध होती है, लेकिन बच्चे का शरीर अभी तक इस तरह के भोजन के अनुकूल नहीं होता है। एक साल की उम्र से पहले बच्चों के लिए बेहतर है कि पोमेलो को आहार में शामिल न करें।
साथ ही, दबाव में अचानक बदलाव से जुड़े रोगों के मामले में फलों के सेवन से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ सकता है। पोमेलो रक्तचाप को कम करता है।
तो, संक्षेप में, मानव शरीर की स्थिति की किन परिस्थितियों और विशेषताओं में पोमेलो हानिकारक हो सकता है?
पोमेलो के उपयोग पर मुख्य मतभेद और प्रतिबंध:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के तीव्र और पुराने रोग (इस मामले में, आपको फल का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि रोग को बढ़ाना न हो);
- कोलाइटिस, अल्सर, हेपेटाइटिस, नेफ्रैटिस के लिए साइट्रस का उपयोग करना उचित नहीं है;
- निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए आहार में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए;
- विपरीत संकेत बच्चों के लिए: जब तक बच्चा 1 वर्ष का न हो जाए, तब तक पोमेलो का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- एलर्जी की प्रवृत्ति।
कैसे चुने?
पोमेलो चुनते समय सबसे पहले देखने वाली बात इसकी गंध है। साइट्रस की सुगंध जितनी समृद्ध होगी, उसका स्वाद उतना ही अधिक रसदार होगा।... एक ताजे, पके फल का छिलका चिकना, सुंदर चमक वाला और थोड़ा नरम होना चाहिए। मध्यम आकार का भारी फल (ताकि उसके गूदे में अधिक रस हो) चुनना बेहतर होता है
यह जानना उपयोगी होगा कि कमरे के तापमान पर एक ताजा पोमेलो को एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। छिलके वाले फल को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, जहां यह लगभग 3 दिनों तक पड़ा रह सकता है।
स्लिमिंग फल
फल को आहार माना जाता है... यह अक्सर उन लोगों द्वारा अपने आहार में शामिल किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। पोमेलो जल्दी से तृप्ति की भावना पैदा करता है, इसमें पौधे के तंतुओं की सामग्री के कारण, शरीर को संतृप्त करता है आवश्यक विटामिनऔर खनिज।
पोमेलो के दैनिक उपयोग के साथनाश्ते के लिए, आप 2 महीने के बाद वास्तविक परिणाम (त्वचा की टोन के साथ संयुक्त वजन घटाने) देख सकते हैं।
पोमेलो को कैसे साफ करें:
- ऊर्ध्वाधर सफाई विधि।
सबसे पहले, फलों के ऊपर और नीचे के शीर्ष को काट लें। स्लाइस के साथ लगभग 1.5 सेमी गहरा (यह क्रस्ट की लगभग चौड़ाई है) कट बनाएं। टुकड़ों को ऊपर से नीचे तक छीलना चाहिए।
- सर्पिल सफाई विधि।
आपको ऊपर से नीचे तक एक सर्पिल में चीरा लगाने की जरूरत है। साइट्रस के तल पर छिलका फाड़ने के बाद, इसे इसकी पूरी परिधि के साथ फाड़ दें।
त्वचा के नीचे की सफेद परत को हाथ से या चाकू से साफ किया जा सकता है।
फिल्म को आसानी से हटाया जा सकता है यदि स्लाइस को कटिंग बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू के किनारे को संकीर्ण हिस्से के साथ चलाकर फिल्म को आसानी से हटाया जा सकता है।
पोमेलो कैसे खाया जाता है?
पोमेलो को एक साधारण फल के रूप में, नाश्ते में, दोपहर की चाय में, मिठाई के रूप में खाया जाता है। इसे सलाद में जोड़ा जाता है, पके हुए माल और पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, और सॉस में जोड़ा जाता है।
पोमेलो मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है मछली के व्यंजन, मसालेदार, मीठा। छिलके से जैम और मुरब्बा तैयार किया जाता है।
- कम ही लोग जानते हैं, लेकिन पोमेलो का जूस सर्दी-जुकाम में बेहद फायदेमंद होता है, जिसकी जटिलता है भड़काऊ प्रक्रियागले में। गर्म पानी के साथ 50% पतला रस का आधा गिलास घूस के लिए नहीं, बल्कि गरारे करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- एक विदेशी फल का रस ब्रोंकाइटिस के तेज होने के लिए भी बहुत प्रभावी होता है। केवल इस मामले में एक गिलास पोमेलो के रस को पतला नहीं करना चाहिए। आपको बस इसे 100 डिग्री तक गर्म करना है और इसे रोगी को पीने के लिए देना है। यह सरल उपाय गले में कफ और घरघराहट से छुटकारा पाने में मदद करेगा, जिससे उपचार प्रक्रिया में काफी तेजी आएगी।
- पोमेलो सलाद बहुत स्वादिष्ट, सेहतमंद और पौष्टिक होता है। इसका गूदा इतना पौष्टिक होता है कि यह एथेरोस्क्लेरोसिस की बीमारी से लड़ने में मदद करता है। पकवान के लिए नुस्खा काफी आसान और सरल है: फलों के स्लाइस को छिलके और फिल्मों से छील दिया जाता है, फिर, बेहतर आत्मसात करने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल के साथ हल्के से छिड़का जाता है। आप इच्छानुसार अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। नियमित रूप से लेट्यूस का सेवन करने का लाभ यह है कि यह कोलेस्ट्रॉल प्लेक से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर बनते हैं।
पोमेलो (पामेला) जीनस साइट्रस से संबंधित एक विदेशी फल है।
ज्यादातर पेड़ दक्षिण पूर्व एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और इज़राइल के कुछ राज्यों में उगते हैं।
पोमेलो फल लंबे समय तक संग्रहीत होता है और सरल होता है।
अब तक, पोमेलो की उत्पत्ति एक रहस्य बनी हुई है, और यह किस प्रकार के फल का एक संकर है। कई लोग तर्क देते हैं कि यह एक प्रजाति है। लेकिन यह बयान गलत है। सबसे अधिक संभावना है, अंगूर एक नारंगी के साथ पार किए गए पामेला का वंशज है।
पामेला के प्रकार
तीन प्रकार के विदेशी फल हैं: लाल, गुलाबी और सफेद।
लाल
इस साइट्रस के लाल रंग में अंडाकार आकार, छोटे अंगूर के आकार का, केवल हरे रंग का होता है। फल का मांस लाल होता है। स्वाद खट्टा, थोड़ा कड़वा होता है। 
गुलाबी
गुलाबी पोमेलो में एक समान गुलाबी मांस होता है, जिसमें कई बीज होते हैं। इसका स्वाद बहुत ही मीठा और रसदार होता है। अच्छा है। 
गोरा
सफेद फल नाशपाती के आकार का होता है। यह पिछली प्रजाति से बड़ा है, जिसका वजन 1-2 किलोग्राम है। गूदा गोराऔर बहुत प्यारा। 
उत्पाद की संरचना, पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री
एक विदेशी फल खरीदने से पहले, आपको यह जानना होगा कि पोमेलो में कौन से विटामिन होते हैं। यह विटामिन, बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है।
फल में निहित उपयोगी तत्वों की सूची:
जो लोग चिपकते हैं वे हमेशा सोचते हैं कि पोमेलो में कितनी कैलोरी होती है। यह विदेशी फल भूख और प्यास को संतुष्ट करने के लिए उपयुक्त है, आपको उपस्थिति के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है अतिरिक्त पाउंडचूंकि पोमेलो में कैलोरी की मात्रा कम होती है।
पोषण मूल्य (100 ग्राम):
- कैलोरी - 32 किलो कैलोरी;
- वसा - 0.2 ग्राम;
- - 0.6 ग्राम;
- - 1 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 6.7 ग्राम।
क्या उपयोगी है
खट्टे फलों के लाभ इसकी समृद्ध संरचना में निहित हैं। पोमेलो का सेवन करके, आप घटना को रोक सकते हैं, विटामिन सी के लिए धन्यवाद। यह प्राकृतिक है, और शरीर में मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करता है जो इसका कारण बनते हैं।
पामेला फल के पास है विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक कार्रवाई।
यह उत्पाद ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए उपयोगी है। इसे फ्रैक्चर के लिए आहार में शामिल करने की भी आवश्यकता होती है, हड्डियों की संरचना के लिए धन्यवाद, वे जल्दी से ठीक हो जाते हैं और मजबूत होते हैं।
कुछ और लाभकारी विशेषताएंपोमेलो:
- काम में सुधार;
- और मसूड़ों से खून बहना कम हो जाता है;
- धमनी विनियमित है;
- फाइबर की सामग्री के लिए धन्यवाद, पाचन तंत्र के काम में सुधार करता है।
फल आवेदन
विदेशी साइट्रस का उपयोग विभिन्न दिशाओं में किया जाता है: खाना पकाने के लिए, आहार विज्ञान में, कॉस्मेटोलॉजी में, साथ ही उपचार के लिए।
इलाज के लिए
पोमेलो को एक सहायक के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिसमें बहुत सारे विटामिन सी होते हैं।
पामेलो एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है:
- फल विकास की रक्षा करता है और रोकता है;
- रक्त वाहिकाओं के साथ मदद करता है, रक्त को साफ करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है;
- काम में मदद करता है जठरांत्र पथ, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है, आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
- सुधारता है और राहत देता है।
खाना पकाने में
विदेशी फल के गूदे का उपयोग दुनिया के लगभग सभी व्यंजनों में किया जाता है। इसे बनाओ स्वादिष्ट फल, सजाने, हलवाई की दुकान।पोमेलो के रस में एक टॉनिक प्रभाव होता है और एक सुखद ताज़ा सुगंध होती है। छिलके का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है कैंडीड फल, डेसर्ट।
कॉस्मेटोलॉजी में
ऐसा मास्क तैयार करना आसान है।
मैश किए हुए आलू में थोड़ा सा पोमेलो पीसना जरूरी है, उतनी ही मात्रा, आधा उतना ही डालें। तैयार मिश्रण को चेहरे की त्वचा को साफ करने के लिए लगाया जाता है और लगभग 20 मिनट तक रखा जाता है। गर्म पानी से धो लें और लगाएं।
डायटेटिक्स में
इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, पामेला एक अभिन्न अंग है। यह फल बहुत अच्छा काम करता है।
इसकी समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, यह भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। शरीर फलों के पानी और उपचार पदार्थों से संतृप्त होता है। शरीर का सामान्य स्वर बढ़ जाता है।
एक लोकप्रिय है तीन दिन का आहार इस फल का उपयोग करना:
- नाश्ते के लिए आपको शुगर-फ्री पीना चाहिए और आधा पोमेलो फल खाना चाहिए;
- दोपहर के भोजन में शामिल हैं, और इस फल का आधा हिस्सा;
- दोपहर के नाश्ते के लिए, आपको संतरे, पोमेलो और मौसम से फलों का सलाद बनाना होगा;
- रात के खाने में एक चम्मच और आधा विदेशी फल के साथ दम किया हुआ फूलगोभी होता है।
पामेला कैसे चुनें, स्टोर करें और खाएं?
फल का आकार अलग होता है, और यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। यह फल फरवरी में पकता है।
सही पोमेलो चुनने से पहले, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है:
- पके फल से तेज महक आती है, इसकी महक थोड़ी दूर से भी महसूस होती है।
- रसदार फल भारी होना चाहिए।
- छिलका चमकदार और बरकरार होना चाहिए। खरोंच, धब्बे भ्रूण के रोगों की बात करते हैं।
- यदि आप सतह पर दबाते हैं, तो फल ख़राब नहीं होना चाहिए।
- त्वचा का रंग एक समान और किसी भी धब्बे से मुक्त होना चाहिए।
- एक नरम टिप इंगित करता है कि फल पहले ही सड़ चुका है।
पोमेलो को साफ करने से पहले, आपको इसे अच्छी तरह से धोना होगा। फिर, एक तेज चाकू से, छील को काटने से एक सर्कल में काट लें, इसे अपनी उंगलियों से दबाएं और हटा दें। अंदर अन्य खट्टे फलों की तरह स्लाइस होते हैं। उन्हें बाहर निकालने और विभाजित करने की आवश्यकता होती है, फिर चाकू से प्रत्येक स्लाइस पर छिलके के घने विभाजन को खोलें और गूदा प्राप्त करें। उसी समय, आपको हड्डियों को अलग करने की आवश्यकता होती है, जिनमें से कई हो सकते हैं। कोई सख्त नियम नहीं हैं, क्योंकि पामेला नहीं हैं। इसे ज्यादातर ताजा खाया जाता है या दूसरों के साथ मिलाकर खाया जाता है। यह नाशपाती के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस तरह के सलाद को दही या के साथ पकाया जाता है।
मुझे आश्चर्य है कि दूसरे देशों में पोमेलो कैसे खाया जाता है। एशियाई व्यंजनों में, इसे आमतौर पर समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाता है। पश्चिमी में, इसका उपयोग पाई के लिए भरने के रूप में किया जाता है। फिलीपींस में, पके फलों को ताजा खाया जाता है, गूदे को काली मिर्च और मिर्च के मिश्रण में डुबोया जाता है। चीन में, स्वाद के लिए सूप में छिलका मिलाया जाता है।खट्टे फल के अंतर्विरोध और नुकसान
पामेला एक ऐसा फल है जिसमें कई फायदेमंद गुण होते हैं, लेकिन यह फायदे के अलावा नुकसान भी पहुंचा सकता है। मानव शरीर... अगर इसे गलत तरीके से स्टोर किया गया तो ऐसे फल के सेवन से नुकसान हो सकता है।
यह भी याद रखने योग्य है कि यह फल साइट्रस है, इसलिए यदि आपके पास ऐसे उत्पादों के लिए पोमेलो है, तो आपको पोमेलो को त्यागना होगा।
जिन लोगों को पेट की समस्या (अल्सर, गैस्ट्राइटिस) हो उन्हें पामेला फल नहीं खाना चाहिए, क्योंकि यह काफी खट्टा होता है।
जरूरी!यदि कोई व्यक्ति दवा ले रहा है, तो पोमेलो को अस्थायी रूप से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। साइट्रस दवाओं के उपचार प्रभाव को खराब या बढ़ा सकता है।
अगर आप पोमेलो का सही तरीके से इस्तेमाल करते हैं और इसे कम मात्रा में खाते हैं, तो यह विदेशी फल आपको इसके स्वाद से खुश कर देगा।
किरा स्टोलेटोवा
पोमेलो एक सदाबहार खट्टे पेड़ है। पोम्पेलमस और शेडडॉक भी कहा जाता है, इसके फल का स्वाद चूने और अंगूर के बीच एक क्रॉस की तरह होता है। पोमेलो की कम कैलोरी सामग्री आपको इसके साथ आहार मेनू बनाने की अनुमति देती है।
पामेला फल में सुखद स्वाद और सुगंध होती है। किसी भी खट्टे फल की तरह, इसमें थोड़ी चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, यही वजह है कि पोमेलो का ऊर्जा मूल्य कम होता है। पोमेलो में कैलोरी की मात्रा 800 ग्राम होती है। 140 किलो कैलोरी है। लेकिन यह उस किस्म और प्रकार पर भी निर्भर करता है जिसमें इसका उपयोग किया जाता है। एक पोमेलो में कैलोरी की संख्या (100 ग्राम में):
- ताजा - 32.26;
- छिलके के साथ - 32.58;
- पोम्पेलियस किस्म - 37.83;
- बिना छिलके वाला फल - 35.61;
- खट्टे का रस - 41.33;
- सूखा - 302.83;
- कैंडीड फल - 223.37;
- सूखे मेवे - 275.27।
- प्रोटीन - 0.74;
- वसा - 0.07;
- कार्बोहाइड्रेट - 8.73;
- आहार फाइबर - 1.13।
150 जीआर से अधिक नहीं खाना उपयोगी है। 3 पी। प्रति सप्ताह एलर्जी की अनुपस्थिति में। पोमेलो को बहुत बार और बच्चों के लिए अधिक मात्रा में न खाएं।
पोमेलो रचना
पूरे पोमेलो में बी1, बी2, बी5, ए, एच, सी और पीपी समूहों के विटामिन होते हैं। उत्पाद की रासायनिक संरचना:
- सोडियम;
- फास्फोरस;
- पोटैशियम;
- लोहा;
- कैल्शियम;
- सेलूलोज़;
- ईथर के तेल.
उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए यह फल विशेष रूप से उपयोगी है। साथ ही, विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, यह प्रभावी रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। यह फल रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं में रक्त के थक्कों और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकता है।
वजन कम करते समय पोमेलो
पोमेलो का लाभ यह है कि यह वसा और प्रोटीन को तोड़ता है, इसलिए इसे अक्सर आहार पोषण में उपयोग किया जाता है। इस फल का गूदा लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करने में सक्षम होता है।
सख्त आहार का पालन करना आवश्यक नहीं है और उपवास के दिन... kbzh की गणना करना और सप्ताह में 2-3 बार 250 ग्राम खाना आवश्यक है। दोपहर के भोजन के लिए पोमेलो अतिरिक्त पाउंड को रोकने के लिए। कई रेसिपी हैं कम कैलोरी वाला भोजनपोमेलो का उपयोग करना।
पोमेलो के साथ व्यंजन
ज्यादातर फल में खाया जाता है ताज़ामुख्य भोजन के अतिरिक्त या एक अलग नाश्ते के रूप में। इस फल को अक्सर सलाद या डेसर्ट में जोड़ा जाता है।
फलों का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पोमेलो - 300 जीआर ।;
- बादाम - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
- आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम या दही।
फलों को छीलकर छील दिया जाता है, प्रत्येक स्लाइस को कई भागों में काट दिया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित और एक छोटे कंटेनर में अनुभवी हैं। इस व्यंजन को ठंडी चाय या जूस के साथ परोसना विशेष रूप से अच्छा है। इसकी कैलोरी सामग्री 103.4 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।
एक ही डिश में अलग-अलग तरह के खट्टे फल अच्छे लगते हैं। फलों का सलाद तैयार करने के लिए, उपयोग करें:
- पोमेलो - 0.8 किलो ।;
- नारंगी - 0.2 किलो ।;
- कीनू - 50 जीआर ।;
- कम वसा वाला दही - 100 मिली।
सभी पामेला फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है और एक ही आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है। दही के साथ सीजन और 20 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इस सलाद की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है।
सबसे लोकप्रिय आहार पेय में से एक स्मूदी है। यह प्राकृतिक और ताजी सामग्री से तैयार किया जाता है:
- पोमेलो - 0.1 किलो;
- हरा सेब - 50 जीआर ।;
- कीवी - 50 जीआर ।;
- हरे अंगूर - 50 जीआर।
सभी फलों को धोया जाता है, और पामेला, सेब और कीवी को छीलकर कई टुकड़ों में काट दिया जाता है। एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को मारो। यदि वांछित हो तो जई या गेहूं की भूसी डाली जाती है। इस पेय की कैलोरी सामग्री 84kcal / 100g है।
100 ग्राम पोमेलो की कम कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, आप कम कैलोरी वाली मिठाई भी बना सकते हैं जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, लें:
- स्किम दूध - 100 मिलीलीटर;
- कम वसा वाला पनीर - 200 जीआर ।;
- वसा रहित खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- कैंडिड पोमेलो फल - 70 ग्राम ।;
- वैनिलिन
जिलेटिन दूध में पतला होता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पनीर और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है और वैनिलिन डाला जाता है, कैंडीड फल बारीक कटा हुआ होता है। सूजे हुए जिलेटिन वाले दूध को बिना उबाले गर्म किया जाता है। फिर आंच से हटा दें, 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। और पनीर और कैंडीड फ्रूट्स डालें।
सभी सामग्रियों को एक बर्तन में अच्छी तरह मिलाया जाता है, मोल्ड में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रात भर जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस मिठाई की कैलोरी सामग्री 113 किलोकलरीज है।
निष्कर्ष
पोमेलो है स्वस्थ फल, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्व और bzhu होते हैं। फल बच्चों के लिए उचित नहीं है, क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जेन होने के कारण हानिकारक हो सकता है।
पोमेलो फल के 1 टुकड़े की कैलोरी सामग्री लगभग 160 किलो कैलोरी (फल के आकार के आधार पर) होती है, और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 यूनिट होता है।
आज, दुकानों और सुपरमार्केट में, विभिन्न प्रकार के खट्टे फलों के बीच, आप अक्सर इसके साथियों के बीच असामान्य रूप से बड़े फल देख सकते हैं। बेहिसाब लोग पोमेलो या पोमेलो (जैविक के अनुसार सही वर्तनी) जैसे विदेशी फल खरीदने से बचने की कोशिश करते हैं विश्वकोश शब्दकोश- पोमेलो, दूसरे स्वर पर जोर देने के साथ)। साइट्रस स्वादिष्ट लगता है और महकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हर कोई नहीं जानता कि इस साइट्रस को कैसे चुनना है, छीलना और पाक उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग कैसे करना है। पोषण विशेषज्ञ, इसके विपरीत, पोमेलो को बहुत उपयोगी मानते हैं और इस उत्पाद के साथ अपने दैनिक मेनू को समृद्ध करने की सलाह देते हैं। लगातार उपयोग से पोमेलो फल आपको इसके स्वाद और इसकी औषधीय और स्वास्थ्य-सुधार करने वाली विशेषताओं से प्रसन्न करेगा।
फल का विवरण और प्रकार
आइए जानें कि पोमेलो क्या है। यह नाम एक सदाबहार पेड़ पर उगने वाले फल को दिया गया है। अन्यथा, इसे "शेडडॉक" कहा जाता है - इंग्लैंड के कप्तान का नाम, जो उसे यूरोपीय राज्यों में लाया। पेड़ 12 महीनों में एक या दो बार फल देता है। साइट्रस लगभग छह महीने तक पकता है। वह पौधा, जिस पर बड़े-बड़े फल तौलते हैं, बहुत ही रोचक और उत्तरी देशों के यात्रियों को आश्चर्यचकित करता है। पोमेलो की मातृभूमि चीन है, इस खट्टे फल का उल्लेख सबसे प्राचीन कालक्रम में किया गया था। दुनिया में, साइट्रस को पूर्वी देशों के साथ-साथ यूरोप में इसके लाभों और उत्तम स्वाद के लिए सराहा जाता है।
इस फल का आकार आश्चर्य की बात है, जो अन्य खट्टे फलों की तुलना में बहुत बड़ा है। पोमेलो का वजन कितना होता है? कुछ फलों का वजन 10 किलोग्राम तक हो सकता है। औसत फल, जो आमतौर पर काउंटरों को स्टोर करने के लिए दिया जाता है, का वजन एक से तीन किलोग्राम के बीच होता है। अगर हम एक ही अंगूर से तुलना करें तो हमारा हीरो जीत जाता है।
रोचक तथ्य! कुछ का तर्क है कि पोमेलो एक संकर है। वास्तव में, साइट्रस एक अलग प्रजाति है, जिसमें कोई अन्य फल पार नहीं होता है। हालांकि, मीठे संकर का उत्पादन करने के लिए इसे अन्य साइट्रस के साथ पार किया जाता है।
यहां है विभिन्न किस्मेंयह खट्टे फल, गूदे की छाया में भिन्न।
पोमेलो के प्रकार:
- गुलाबी। फलों में बड़ी संख्या में बीज होते हैं, जिसके लिए इसके लाभों के बावजूद, हर कोई इस किस्म को पसंद नहीं करता है। लेकिन यह सबसे रसदार और मीठा होता है।
- लाल। इस फल का मांस खट्टा और काफी कड़वा होता है। फल का वजन बड़ा नहीं होता, छिलका हरा होता है।
- गोरा। ज्यादातर मामलों में, इस प्रकार के फलों में होता है सबसे बड़ा आकार... गूदा बहुत रसदार नहीं है, लेकिन काफी मीठा है।
रासायनिक संरचना, कैलोरी मान, पोषण मूल्य और ऊर्जा मूल्य
पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर मेनू में पोमेलो को शामिल करने की सलाह देते हैं। इसमें विटामिन और खनिज पर्याप्त रूप से उच्च सांद्रता में निहित हैं, साइट्रस की संरचना:
- विटामिन सी। सौ ग्राम पोमेलो का गूदा खाने से तृप्ति होती है दैनिक आवश्यकताइस तत्व में व्यक्ति।
- विटामिन बी.
- सूक्ष्म तत्व।
- बीटा कैरोटीन।
उत्पाद को इस तथ्य से भी लाभ होता है कि इसमें पेक्टिन, फाइबर, आहार फाइबर, लिमोनोइड और आवश्यक तेल शामिल हैं। पोमेलो का आधार पानी है, 100 ग्राम साइट्रस में 89 ग्राम होता है।
अन्य खट्टे फलों के विपरीत, पोमेलो में साइट्रिक एसिड कम होता है। इस कारण से, उन लोगों के लिए मेनू में फल शामिल करने की अनुमति है जो गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर से पीड़ित हैं।
जठरशोथ के लिए पोमेलो का उपयोग तभी संभव है जब पेट की बीमारी दूर हो।
साइट्रस पोमेलो का एक अन्य लाभ कैलोरी सामग्री है, जो इस फल में बहुत कम है। हालांकि इसमें काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन इसे आहार माना जाता है। पीले या हरे छिलके वाले पोमेलो में कितनी कैलोरी होती है? 100 ग्राम फलों के गूदे में केवल 30 किलो कैलोरी होता है। छिलके की कैलोरी सामग्री लगभग 3-5 किलो कैलोरी होती है। प्रजातियों से, साथ ही साथ फल कितने पके हैं, कैलोरी सामग्री में मामूली रूप से ऊपर या नीचे परिवर्तन हो सकता है।
पोमेलो बीजेडयू 100 ग्राम के लिए:
- प्रोटीन 0.6 ग्राम;
- वसा 0.2 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट 6.7 ग्राम।
पोमेलो फल के लाभों, नुकसान की अनुपस्थिति और कम कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, हम कह सकते हैं कि यह साइट्रस वजन घटाने के लिए आहार का एक उत्कृष्ट घटक होगा। फल वसा के जमाव को रोकता है, इसलिए यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं, तो आप अनावश्यक पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं और अपना वजन इष्टतम स्तर पर रख सकते हैं।
पोमेलो के उपयोगी गुण
पोमेलो शरीर के लिए क्या उपयोगी है? इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिजों के साथ, फल में कई लाभकारी गुण होते हैं:
- सूजन को दूर करने में मदद करता है। पूर्व में, पोमेलो का उपयोग मूत्र प्रणाली के रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी रूप से किया जाता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
- गुर्दे के कार्य को उत्तेजित करता है।
- दांतों के इनेमल को मजबूत करता है और मसूड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। पोमेलो अन्य खट्टे फलों से इस मायने में अलग है कि यह दांतों के इनेमल को नष्ट नहीं करता है।
- रोकने और छुटकारा पाने में मदद करता है लोहे की कमी से एनीमिया... उत्पाद में बहुत सारा लोहा होता है, जो विटामिन सी के प्रभाव में शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है।
- उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है।
क्या पोमेलो बच्चों के लिए उपयोगी है? यह फल शिशुओं में रिकेट्स के खिलाफ एक अच्छी रोकथाम है।
पाचन तंत्र में सुधार करता है, आंतों को सक्रिय रूप से साफ करता है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को हटा दिया जाता है।
पोमेलो ट्यूमर के गठन, विकास और प्रसार को रोकने में मदद करता है। उन लोगों के लिए फल के उपयोग की सिफारिश की जाती है जिनके परिवार को कैंसर हो गया है।
एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फल की सिफारिश की जाती है। यदि आप नियमित रूप से पोमेलो का उपयोग करते हैं, तो थोड़े समय के बाद आप प्राप्त कर सकते हैं कि शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा, साथ ही संवहनी दीवारों की स्थिति में सुधार होगा।
पोमेलो में बुजुर्गों के लिए ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के रूप में कई उपयोगी गुण हैं।
पोमेलो स्मृति में सुधार, हृदय प्रणाली के कामकाज, ध्यान और कार्य क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। उत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सक्रिय रूप से उम्र बढ़ने से लड़ते हैं, उपस्थिति में सुधार करते हैं और जीवन प्रत्याशा को बढ़ाते हैं।
शरीर पर प्रभाव
यह देखते हुए कि पोमेलो फल में बड़ी संख्या में लाभकारी गुण होते हैं, यह तर्क दिया जा सकता है कि इसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि, इस फल के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।
पोमेलो सहित सभी साइट्रस में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो शरीर की सुरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। इसलिए सर्दी के मौसम में इसका पालन होता है। आवश्यक तेल भी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करते हैं। उत्पाद का संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह संवहनी दीवारों की स्थिति में सुधार करता है, उन्हें अधिक लोचदार बनाता है, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है।
फल कम करने में योगदान देता है रक्तचापइसलिए, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए, इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। पोमेलो में पोटेशियम होता है, जिसका हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मस्तिष्क के कार्य के लिए बी विटामिन आवश्यक हैं और तंत्रिका प्रणाली... पोमेलो पूरे दिन ऊर्जावान रहता है, काम करने की क्षमता बढ़ाता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है, मूड में सुधार करता है और शरीर को अच्छे आकार में रखता है।
साइट्रस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। डॉक्टर खांसी होने पर पोमेलो का इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। फल पाचन तंत्र में सुधार करता है, शरीर को वसा को तोड़ने में मदद करता है और भोजन को बेहतर ढंग से अवशोषित करता है। साइट्रस में निहित फाइबर शरीर द्वारा पचता नहीं है, लेकिन आंतों को साफ करने के लिए जरूरी है। पेक्टिन का एक आवरण प्रभाव होता है, जो आक्रामक प्रभावों से जठरांत्र संबंधी मार्ग के संवेदनशील श्लेष्म झिल्ली की विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करता है एस्कॉर्बिक एसिड... पोमेलो आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है। इस खट्टे फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको जवान और खूबसूरत बनाए रखने में मदद करते हैं।
महिलाओं के लिए
विशेष रूप से, पोमेलो महिलाओं के लिए कई लाभ लाता है, क्योंकि यह फल जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है, और पाचन के साथ सभी कठिनाइयों में परिलक्षित होता है। दिखावटत्वचा। पोमेलो का लाभ इस बात में निहित है कि यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आपके रंग में सुधार होता है, त्वचा का रंग बढ़ जाता है और त्वचा पर चकत्ते गायब हो जाते हैं।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए
गर्भवती माताओं के लिए मेनू में पोमेलो को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। फल एक महिला और एक बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया जाता है, शरीर फोलिक एसिड से संतृप्त होता है - एक तत्व जो गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक है।
लेकिन आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि सभी साइट्रस एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं। अगर भावी माँअसीमित मात्रा में उनका उपयोग करेंगे, फिर बाद में बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया का विकास हो सकता है। इसी कारण से, आपको पोमेलो और अन्य खट्टे फलों का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए स्तनपान... फलों का सेवन कम मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।
पुरुषों के लिए क्या अच्छा है?
पोमेलो के उपयोग और नुकसान के लिए क्या है पुरुष स्वास्थ्य? यह साइट्रस पुरुषों के लिए भी अच्छा है। वह एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है। नियमित रूप से सेवन करने से यौन क्रिया में वृद्धि होती है। वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध के नतीजे बताते हैं कि पोमेलो का पुरुषों में शुक्राणु के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, श्रोणि अंगों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है, जिसका यौन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोमेलो का उपयोग शक्ति में सुधार के साधन के रूप में किया जाता है।
बच्चों के लिए पोमेलो
पोमेलो बच्चों के लिए भी उपयोगी होगा। हालांकि, मॉडरेशन मनाया जाना चाहिए। यह पहले ही उल्लेख किया जा चुका है कि साइट्रस एक मजबूत एलर्जेन है। इस कारण से, यदि बच्चे ने पहले प्रतिक्रिया का अनुभव किया है, उदाहरण के लिए, कीनू के लिए, तो यह सलाह दी जाती है कि इस फल का उपयोग न करें। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों को पोमेलो देने की सिफारिश नहीं की जाती है। बड़े बच्चों के लिए, मात्रा को सीमित करना उचित है।
पोमेलो स्वास्थ्य के लिए क्या नुकसान है
किसी भी उत्पाद का उपयोग करते समय, न केवल उसके सकारात्मक गुणों को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि यह भी कि यह कैसे नुकसान पहुंचा सकता है। पोमेलो का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि भ्रूण का रेचक प्रभाव हो सकता है, इसलिए यदि मल अस्थिर है तो आप इसे मेनू में शामिल नहीं कर सकते। गंभीर पाचन परेशान हो सकता है।
- खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति;
- दवाओं का उपयोग - फलों के गूदे में मौजूद तत्व दवाओं की प्रभावशीलता में कमी लाते हैं;
- गुर्दे और यकृत की गंभीर विकृति;
- उच्च स्तरपेट में अम्ल;
- बढ़े हुए अल्सर या कोलाइटिस।
यदि ऐसी स्थितियां हैं, तो इस फल को मेनू में शामिल करना बेहद अवांछनीय है, अन्यथा लाभ और हानि शरीर के खिलाफ काम करेगी, जिसके परिणामस्वरूप लाल, गुलाबी या सफेद पोमेलो केवल स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।
यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो पोमेलो को आहार में शामिल करने की अनुमति है। बेशक, फल का अधिक उपयोग किए बिना।
पोमेलो एक ऐसा उत्पाद है जिसका स्वाद खट्टे प्रेमियों द्वारा सराहा जाता है। अगर आप इसे नियमित रूप से इस्तेमाल करेंगे तो आप बेहतर महसूस करेंगे। इसके अलावा, यह खट्टे फल मोटापे से लड़ने में सहायक है।
चकोतरा(साइट्रस मैक्सिमा) एक सदाबहार पेड़ है जो पंद्रह मीटर तक बढ़ता है। इसमें बड़े पत्ते और सफेद फूल होते हैं। फूलों का आकार तीन से सात सेंटीमीटर व्यास का होता है। पोमेलो फल में एक मोटा छिलका होता है, जिसके नीचे बड़े-बड़े टुकड़े होते हैं। उनके बीच का विभाजन संकुचित है, बल्कि कठोर है। बड़े रेशों वाला गूदा, खट्टा-मीठा। अन्य खट्टे फलों की तुलना में इस फल का गूदा कम रसदार होता है। पके फल हल्के हरे से चमकीले पीले रंग में भिन्न हो सकते हैं। पोमेलो फल खट्टे फलों में सबसे बड़ा होता है। कुछ मामलों में, इसका व्यास तीस सेंटीमीटर हो सकता है, और इसका वजन दस किलोग्राम तक पहुंच जाता है।
प्राकृतिक वास
पोमेलो उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बढ़ता है। यह दक्षिण पूर्व एशिया और फिजी और टोंगा जैसे प्रशांत द्वीपों का घर है। अब यह फल न केवल एशिया में, बल्कि अमेरिका में भी उगाया जाता है, साथ ही उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के अन्य देशों में भी।
रासायनिक संरचना
पोमेलो फलों में खनिज और विटामिन होते हैं। इस फल में तैंतीस से लेकर तैंतीस मिलीग्राम तक विटामिन सी, तीस तक बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी1, बी2, बी5 भी मौजूद होते हैं। खनिजों में पोटेशियम की सबसे बड़ी मात्रा है। प्रत्येक सौ ग्राम वजन के लिए इसके दो सौ पैंतीस मिलीग्राम तक होते हैं। पोटेशियम और फास्फोरस भी मौजूद हैं, जिनमें से सामग्री लगभग 25 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, एक मिलीग्राम लोहे के अंश और एक मिलीग्राम सोडियम है। इस फल की कैलोरी सामग्री 25 से 39 किलोकलरीज तक होती है।
पोमेलो के औषधीय और उपयोगी गुण
पोमेलो फलों में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। कैल्शियम हड्डी तंत्र को मजबूत करता है, और फास्फोरस मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
उत्पाद में आवश्यक तेल होते हैं जो वायरल रोगों का विरोध करने में मदद करते हैं। उनके पास सुखदायक और पुनर्जीवित करने वाला प्रभाव भी है। कई ट्रेस तत्व और बायोफ्लेवोनोइड्स पोमेलो पल्प को आहार बनाते हैं। यह अग्न्याशय और आंतों के रोगों में मदद करता है।
चूंकि फल में एंजाइम होते हैं, जैसे कि लिमोनोइड्स, वे वसा को तोड़ते हैं और चीनी की मात्रा को कम करते हैं।
पोमेलो फल में एंटीडिप्रेसेंट गुण होते हैं। इस फल के कई टुकड़े डार्क चॉकलेट बार का प्रभाव देते हैं। यही कारण है कि इस फल का उपयोग लंबे समय से तंत्रिका संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
पोमेलो का आवेदन
उच्च पोटेशियम सामग्री फल को लोगों के लिए फायदेमंद बनाती है हृदय रोग... हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए रोजाना खाली पेट एक-दो स्लाइस खाने के लिए पर्याप्त है।
वसा को तोड़ने वाले एंजाइमों की उपस्थिति इस फल को वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है। प्रत्येक भोजन को मिठाई के बजाय पोमेलो वेजेज के साथ समाप्त करने के लिए पर्याप्त है। इस फल का ताजा रस भी उपयोगी होता है, जो लीवर और किडनी को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है और पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करता है।
चूंकि यह फल रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों के लिए इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। उनके लिए दिन में तीन बार पचास ग्राम गूदा खाना काफी है।
पोमेलो कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है। इसलिए यह एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों के लिए उपयोगी है। इस फल के साथ नाश्ते की जगह खाली पेट खाने से आंतों की सफाई हो सकती है। इस तरह के नाश्ते के बाद, आपको कई घंटों तक खाने से बचना चाहिए।
पोमेलो के रस में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो इसे विभिन्न प्रकार की सर्दी के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है: तीव्र ब्रोंकाइटिस, गले में खराश और अन्य। पतले रस से गरारे करने से दांत दर्द में मदद मिलती है और दांतों की सड़न को रोकता है।
पोमेलो एक और मामले में खट्टे फलों की सामान्य श्रेणी से अलग है। खट्टे फल आमतौर पर गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated हैं, लेकिन यह पोमेलो पर लागू नहीं होता है। इसमें बड़ी मात्रा में होता है फोलिक एसिड, जो वांछित स्तर पर हीमोग्लोबिन को बनाए रखने में मदद करता है। इसमें बीटा-कैरोटीन और पेक्टिन भी होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान उपयोगी होते हैं। हालांकि, इस श्रृंखला के अन्य सभी फलों की तरह, पोमेलो एलर्जी पैदा कर सकता है, इसलिए इसका सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए।
पोमेलो के पत्तों में भी लाभकारी गुण होते हैं। उनके पास एंटीसेप्टिक और उपचार गुण हैं। उन्हें संपीड़ित के रूप में फोड़े और अल्सर पर लगाया जाता है, और गहरे घावों का काढ़े के साथ इलाज किया जाता है।
मतभेद पोमेलो
पोमेलो के उपयोग के लिए काफी कुछ मतभेद हैं। स्वाभाविक रूप से, इसे खट्टे फलों से एलर्जी वाले लोगों को नहीं खाना चाहिए। आपको इसका उपयोग उच्च अम्लता वाले जठरशोथ और पेट के अल्सर के लिए, साथ ही तीव्र नेफ्रैटिस के लिए नहीं करना चाहिए। इसे वाले लोगों के आहार में शामिल नहीं करना चाहिए यूरोलिथियासिसऔर हेपेटाइटिस। उत्पाद की एंजाइमेटिक गतिविधि से लीवर की सफाई होती है, जो इस अंग पर एक अतिरिक्त भार पैदा करता है और रोग को बढ़ा सकता है।
चयन और भंडारण की विशेषताएं
पोमेलो फलों का पकना आमतौर पर फरवरी में होता है। इस अवधि के दौरान फल प्राप्त करना बेहतर होता है, क्योंकि सबसे अधिक संभावना है कि वे ताजा हों। चयन नियम सरल हैं। फल की त्वचा में कोई दोष नहीं होना चाहिए, यह सम और चिकना होना चाहिए। गंध सुखद, खट्टे है। पोमेलो का रंग बिना धब्बों के एक समान होना चाहिए। यदि फल एक तरफ हरा है और दूसरी तरफ पीला है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह अभी तक पूरी तरह से पका नहीं है।
आप पोमेलो को कमरे के तापमान पर एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं। यदि छिलके को कोई नुकसान नहीं होता है, तो भंडारण की कोई समस्या नहीं होगी।
आवेदन के तरीके
- गले की खराश के लिए इसके गूदे से एक सौ मिलीलीटर रस निचोड़ लें। रस को समान मात्रा में गर्म पानी से पतला किया जाता है। परिणामी समाधान का उपयोग गरारे करने के लिए किया जाता है।
- तीव्र होने पर, बिना पतला हुए रस को चालीस डिग्री तक गर्म किया जाता है और रोगी को पीने के लिए दिया जाता है। यह शुद्ध करने में मदद करता है एयरवेजकफ से।
- एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोमेलो पल्प सलाद उपयोगी है। फिल्मों से छिलके वाले स्लाइस को कुचलकर थोड़ी मात्रा में मिलाया जाता है वनस्पति तेल... इस तरह के सलाद के नियमित सेवन से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को कोलेस्ट्रॉल प्लेक से साफ करने में मदद मिलेगी।
पोमेलो के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो
