खाद्य पदार्थ जो कैंसर का कारण साबित हुए हैं। ऑन्कोलॉजी के गार्ड पर उत्पाद: उपयोगी और हानिकारक

आप सोच रहे होंगे कि कैंसर होने का जोखिम भाग्य या दुर्भाग्य की बात है, या पूरी तरह से आनुवंशिकी पर निर्भर है जिसे आप नियंत्रित नहीं कर सकते। लेकिन सच्चाई यह है कि जब भी आप अपने मुंह में कुछ डालते हैं तो आप इसे हर बार प्रभावित कर सकते हैं। यह पता चला है कि ज्यादातर मामलों में, कैंसर होने का जोखिम आपकी जीवनशैली पर निर्भर करता है - 90% मामलों में आप इसे नियंत्रित कर सकते हैं, और 35% आपके आहार पर निर्भर करता है।

भोजन, वास्तव में, है सबसे अच्छा उपायनिवारण। हम इस दावे के प्रमाण देख सकते हैं यदि हम सबसे लंबे जीवन काल वाली संस्कृतियों को देखें, तथाकथित नीले क्षेत्र। हालाँकि वे पूरी दुनिया में बिखरे हुए हैं - जापान में ओकिनावा से लेकर ग्रीस में इकरिया और इटली में सार्डिनिया तक - उनमें एक चीज समान है: अच्छा खाना। आमतौर पर, इन क्षेत्रों में, लोग अक्सर 100 वर्ष की आयु तक जीवित रहते हैं, बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां, मछली और जैतून का तेल, बीन्स, साबुत अनाज, कम से कम रेड मीट खाते हैं, और संभवतः कम मात्रा में रेड वाइन का सेवन करते हैं।

हालाँकि, यह भौगोलिक स्थिति नहीं है जो इन क्षेत्रों को विशेष बनाती है। भूमध्यसागरीय आहार पर विचार करना उचित है जिसका कोई भी पालन कर सकता है और यह स्तन और पेट के कैंसर सहित किसी भी प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने से कैसे संबंधित है।

भोजन प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से कैंसर से लड़ सकता है। परोक्ष रूप से, जब आप स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनते हैं (उदाहरण के लिए, कम से कम संसाधित, पर्याप्त फल, सब्जियां और फाइबर के साथ), तो आप स्वस्थ वजन बनाए रखते हैं, जिससे कैंसर का खतरा कम हो जाता है। और सीधेकई अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ फाइटोकेमिकल्स (पौधों से प्राप्त प्राकृतिक रसायन), विटामिन और खनिजों में ऐसे गुण होते हैं जो कैंसर को रोक सकते हैं।

“ अनुसंधान से पता चलता है कि केवल तीन महीने के गहन जीवनशैली परिवर्तन कार्यक्रम के बाद, जिसमें संपूर्ण, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का आहार शामिल है, 500 से अधिक कैंसर पैदा करने वाले जीन सकारात्मक रूप से बदल जाते हैं, या कैंसर पैदा करने वाले जीन नष्ट हो जाते हैं। कैंसर, या जीन जो रक्षा करते हैं इसके खिलाफ सक्रिय हैं , "मार्क हाइमन, एमडी और न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलिंग लेखक कहते हैं।

विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि आहार घटकों के संयुक्त प्रभाव सबसे अच्छे बचाव हैं - यही वजह है कि वे इस बात पर जोर देते हैं कि उन्हें पूरक आहार के बजाय भोजन से प्राप्त करना बेहतर है।

लब्बोलुआब यह है कि यदि आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आप कैंसर के खतरे को काफी कम कर देंगे।

क्या उत्पाद को कैंसर निवारण उत्पाद बनाता है?

इस लेख में चर्चा किए गए कई खाद्य पदार्थों में विभिन्न फाइटोकेमिकल्स, विटामिन और खनिज होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं या उससे लड़ते हैं। विभिन्न तरीके... उदाहरण के लिए, फाइटोकेमिकल्स (पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, आदि) ऐसे पदार्थ हैं जो पौधे खतरों से बचाने के लिए पैदा करते हैं वातावरणजैसे कि शिकारी कीड़े, प्रदूषण और बीमारी - और ये गुण मनुष्यों में बीमारी को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।

यहां कुछ तंत्र दिए गए हैं जिनके द्वारा ये पदार्थ कैंसर को रोकने या उसके विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट गुणों की उपस्थिति

कई विटामिन और फाइटोकेमिकल्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जैसे विटामिन सी, विटामिन ई, कैरोटेनॉयड्स (जैसे लाइकोपीन, ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन)। ऊतकों और डीएनए को सामान्य सेलुलर चयापचय और जोखिम दोनों से होने वाली क्षति से बचाने के लिए शरीर लगातार इन एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों का उपयोग करता है। बाहरी कारकजैसे प्रदूषण, रसायन, सिगरेट का धुआं और सौर विकिरण। चूंकि यह क्षति कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है, इसलिए कई शरीर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

सूजन को कम करने की क्षमता

"कैंसर सहित कई पुरानी बीमारियों में सूजन एक आम योगदानकर्ता है," हाइमन कहते हैं। तीव्र सूजन चोट के लिए एक स्वस्थ प्रतिक्रिया है। लेकिन मोटापे के कारण होने वाली पुरानी सूजन, संक्रमण जो बना रहता है, या असामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया डीएनए को नुकसान पहुंचा सकती है, और इस तरह कैंसर का कारण बन सकती है। उदाहरण के लिए, पुरानी सूजन आंत्र रोग वाले लोग जैसे नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजनकोलन कैंसर होने की संभावना अधिक होती है। कई खाद्य पदार्थों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो इस प्रक्रिया को उलट सकते हैं।

एंजियोजेनेसिस पर प्रभाव

एंजियोजेनेसिस नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया है। हालांकि यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, घाव भरने, असामान्य या अनियंत्रित एंजियोजेनेसिस कैंसर के विकास को बढ़ावा दे सकता है, क्योंकि ट्यूमर को बढ़ने के लिए नई रक्त वाहिकाओं की आवश्यकता होती है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ (अक्सर एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर फल और सब्जियां) में मजबूत एंटी-एंजियोजेनेटिक गुण होते हैं, जो इस प्रक्रिया को रोककर रखते हैं, कैंसर कोशिकाओं को इन नई रक्त वाहिकाओं को बढ़ने और मेटास्टेसाइज़ करने या शरीर के अन्य भागों में फैलने से रोकते हैं।

एपोप्टोसिस को प्रोत्साहित करने की क्षमता

जब शरीर में कोशिकाएं वायरस या जीन उत्परिवर्तन को पहचानती हैं, या क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, या उम्र बढ़ जाती है, तो वे इसका कारण बन सकते हैं खुद की मौतताकि नुकसान को फैलने से रोका जा सके। इस प्रक्रिया को एपोप्टोसिस कहा जाता है और यह प्रतिरक्षा प्रणाली के ठीक से काम करने के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन कैंसर में, घातक कोशिकाएं एपोप्टोसिस से बचने में सक्षम हो जाती हैं, जो उन्हें फैलने देती हैं। हालांकि, खाद्य पदार्थों में कुछ पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को इन कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करते हैं, जो कैंसर के विकास और मेटास्टेसिस को रोकने में मदद करता है।

एक अपरंपरागत दृष्टिकोण

ज़रूर, विभिन्न प्रकारकैंसर अलग तरह से व्यवहार करते हैं और इसलिए कुछ खाद्य पदार्थों और पदार्थों पर अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। इसका मतलब यह है कि कुछ खाद्य पदार्थ जो फेफड़ों के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं, वे स्तन कैंसर को रोकने में मदद नहीं कर सकते हैं, और इसके विपरीत। इसी तरह, एक प्रकार के कैंसर का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ जरूरी नहीं कि दूसरे प्रकार में योगदान करें।

इसलिए, दो सबसे आम कैंसर - फेफड़े और स्तन कैंसर - और अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने वाले विशेष खाद्य पदार्थों से बचने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ बुनियादी पोषण संबंधी युक्तियां दी गई हैं।

स्तन कैंसर निवारण उत्पाद

स्तन कैंसर महिलाओं में सबसे आम कैंसर है, हर साल आक्रामक स्तन कैंसर के लगभग 266,120 मामलों का निदान किया जाता है। हालांकि, आप बीमार होने की संभावना को कम कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि सब्जियों, फलों, मछली और कम वसा वाले डेयरी से भरपूर आहार स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है। सामान्य तौर पर, वसा स्तन कैंसर के जोखिम को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं, इसलिए अपने आप को वसा तक सीमित रखना एक अच्छा विचार नहीं है (केवल इस बारे में सोचें कि ओमेगा -3 फैटी एसिड को काटकर आप कितने स्वास्थ्य लाभ खो सकते हैं!)

शराब का सेवन कम करने की भी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है - एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन सिर्फ एक पेय ने शराब नहीं पीने वाली महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर का खतरा 1.2 गुना बढ़ा दिया।
विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि शराब हार्मोन के स्तर को बढ़ाती है जो हार्मोन-पॉजिटिव स्तन कैंसर से जुड़े होते हैं, जिसमें एस्ट्रोजन भी शामिल है। कुछ विशेषज्ञ xenoestrogens, सिंथेटिक पदार्थों के साथ बातचीत को कम करने की भी सलाह देते हैं जिनमें एस्ट्रोजन के समान गुण होते हैं। खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों के निशान और मांस और डेयरी उत्पादों में हार्मोन के निशान xenoestrogens के स्रोत हो सकते हैं, इसलिए जैविक खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा विकल्प हैं।

यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो स्वाभाविक रूप से आपके स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं:

1. जतुन तेल

सूजन पैदा करने वाले रिफाइंड वनस्पति तेल को अपरिष्कृत जैतून के तेल से बदलें। कई अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि जिन महिलाओं ने मुख्य रूप से जैतून का तेल खाया, उनमें स्तन कैंसर का खतरा कम था, साथ ही साथ पाचन तंत्र (कोलन कैंसर सहित) के कैंसर का खतरा भी कम था।
एक संभावित कारण: जैतून के तेल में पाया जाने वाला ओलेओकैंथल नामक एक फेनोलिक यौगिक।यह एक फाइटोकेमिकल है जो जैतून के तेल को तीखा स्वाद देता है, इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और विकास को रोकता है। कैंसर की कोशिकाएंऔर प्रयोगशाला अध्ययनों में उनके एपोप्टोसिस को बढ़ावा देता है।

1. सैल्मन

तैलीय मछली का विकल्प चुनें। ओमेगा -3 फैटी एसिड ईपीए और डीएचए, जो सैल्मन और सार्डिन जैसे फैटी मछली में पाए जाते हैं, स्तन कैंसर के विकास को धीमा कर सकते हैं। अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि जो महिलाएं ओमेगा -6 फैटी एसिड की तुलना में इन फैटी एसिड का अधिक सेवन करती हैं, उनमें स्तन कैंसर होने की संभावना कम होती है।वसा की खपत को कम करना जो सूजन का कारण बनता है।इन मछलियों में विटामिन डी भी होता है, जो स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

1. अंकुरित ब्रोकोली

अगली बार जब आप सलाद बनाएं तो उसमें ब्रोकली के स्प्राउट्स डालें। ब्रोकोली क्रूसिफेरस सब्जी परिवार से संबंधित है (ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, वॉटरक्रेस, अरुगुला, आदि), जो कैंसर को रोकने के लिए जाने जाते हैं। एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने स्प्राउट्स के निवारक गुणों की तुलना परिपक्व ब्रोकोली से की और पाया किस्प्राउट्स में 50 गुना अधिक ग्लूकोराफेनिन होता है, एक फाइटोकेमिकल जो सल्फोराफेन में परिवर्तित हो जाता है जो बदले में, कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचाने से पहले कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों को बेअसर करने में मदद करता है।

1. मशरूम

ग्राउंड बीफ के बजाय मशरूम टैको का अपना अगला बैच बनाने पर विचार करें। जैसा कि एक अध्ययन से पता चला है, जो महिलाएं पर्याप्त मशरूम (प्रति दिन 1/8 कप से) का सेवन करती हैं, उनमें स्तन कैंसर होने की संभावना उन लोगों की तुलना में 66% कम होती है जो मशरूम बिल्कुल नहीं खाते हैं। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है किमशरूम में एरोमाटेज इनहिबिटर होते हैं जो एस्ट्रोजन उत्पादन को रोकते हैं... कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि एशियाई मशरूम जैसे शीटकेक, मैटेक और ऑयस्टर मशरूम का चयन करना बेहतर है। लेकिन, आप जो भी मशरूम चुनें, आपको उससे पकाने की जरूरत है। कच्चे मशरूम में हाइड्रैजाइन्स नामक पदार्थ हो सकते हैं, जो कैंसर का कारण बनते हैं।

1. हरी चाय

मटका चाय से परिचित होने का समय आ गया है। ग्रीन टी पीना - दिन में सिर्फ एक कप - किसी भी प्रकार के कैंसर होने के जोखिम को कम करता है। सबसे अधिक संभावना है, यह प्रभाव सबसे प्रसिद्ध पॉलीफेनोल, एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) के कारण होता है - प्रयोगशाला अध्ययनों में, यह पदार्थ जीन को उत्तेजित करता है जो कैंसर के विकास को धीमा करता है और स्तन कैंसर के प्रसार के लिए जिम्मेदार जीन को दबाता है।माचा में सिर्फ पीसे हुए की तुलना में अधिक ईजीसीजी होता है हरी चाय क्योंकि इस मामले में आप कुटी हुई असंसाधित पत्तियों का सेवन कर रहे हैं।

1. अजमोद

अपने सलाद में कुछ अजमोद जोड़ें। अजवाइन और कैमोमाइल चाय की तरह यह पौधा हैपॉलीफेनोल एपिजेनिन का समृद्ध स्रोत... एक आशाजनक प्रयोगशाला अध्ययन में, यह पाया गया कि एपिजेनिन एपोप्टोसिस को बढ़ावा देता है, अर्थात यह कैंसर कोशिकाओं को अपनी मृत्यु को रोकने से रोकता है, उन्हें फैलने से रोकता है।

1. सन का बीज

हरी स्मूदी या दलिया में ताज़ी पिसी हुई अलसी डालें। सन जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। अलसी में पॉलीफेनोल्स लिग्नांस भी होते हैं। इन यौगिकों को फाइटोएस्ट्रोजेन (या प्लांट एस्ट्रोजेन, एस्ट्रोजन का एक कमजोर रूप) माना जाता है, और चिंता थी कि वे कैंसर विरोधी दवाओं के प्रभाव में हस्तक्षेप कर सकते हैं, लेकिन इसकी पुष्टि नहीं हुई है। वास्तव में, हाल के प्रयोगशाला अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, यह माना जाता है किअलसी के बीज, लिग्नान और अलसी का तेल ट्यूमर के विकास और प्रसार को धीमा करने में मदद करता हैऔर एस्ट्रोजन रिसेप्टर पॉजिटिव और एस्ट्रोजन रिसेप्टर नेगेटिव ब्रेस्ट कैंसर के मामले में।

1. कार्बनिक edamame

एडामे सोयाबीन को अपना अगला स्नैक बनाएं। अलसी की तरह, सोया आइसोफ्लेवोन्स हल्के एस्ट्रोजेनिक होते हैं, लेकिन उनके कैंसर से लड़ने वाले गुण कहीं अधिक महत्वपूर्ण होते हैं, और वर्तमान शोध इस बात की पुष्टि करते हैं किएक दिन में सोया खाद्य पदार्थों की तीन सर्विंग्स स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं जो कैंसर को रोकने में मदद करती हैं... जनसंख्या के सर्वेक्षण पर आधारित अध्ययनों ने भी सोया के लाभों को दिखाया है। एशियाई देशों में 35 अध्ययनों की समीक्षा दर्शाती है कि सोया का सेवन रजोनिवृत्ति से पहले और बाद में महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है। जब भी संभव हो जैविक सोया का विकल्प चुनें, क्योंकि अधिकांश अकार्बनिक सोया कीटनाशकों से दूषित हो सकते हैं।

1. रास्पबेरी

स्मूदी में जामुन डालें। जामुन एंटीऑक्सिडेंट फाइटोकेमिकल्स और फाइबर से भरपूर होते हैं और कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। अनुसंधान साबित करता है कि जामुन में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स जैसे साइनाइडिन, डेल्फिनिडिन, क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल, एलाजिक एसिड, रेस्वेराट्रोल और टेरोस्टिलबिन कैंसर कोशिकाओं में बुनियादी प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं और एपोप्टोसिस को बढ़ावा देते हैं, जिससे ट्यूमर का खतरा कम होता है।सभी जामुन, विशेष रूप से रसभरी और स्ट्रॉबेरी, एलेगिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो सबसे अधिक फायदेमंद होता है।

1. काले और अन्य साग

कैंसर की रोकथाम में सलाद पत्ता की भूमिका को कम मत समझो। गहरे हरे रंग की सब्जियां जैसे केल (काली), पालक, अरुगुला, सरसों के पत्ते, और चुकंदर फाइबर, फोलेट और कई फाइटोकेमिकल्स जैसे कैरोटेनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन से भरपूर होते हैं। प्रयोगशाला अध्ययनों में यह पाया गया कि हरी सब्जियों में पाए जाने वाले कैरोटेनॉयड्स छाती, फेफड़े, त्वचा और पेट में कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं, जबकिफोलिक एसिड (खाद्य पदार्थों से, पूरक नहीं) कई प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करता है।

1. हल्दी

फाइटोकेमिकल्स और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों की उच्च सांद्रता के कारण कई मसाले स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन हल्दी, जिसमें करक्यूमिन की उच्च मात्रा होती है, को कैंसर की रोकथाम में सबसे प्रभावी मसाला माना जा सकता है। हल्दी के पर्याप्त सेवन से न केवल स्तन कैंसर (साथ ही फेफड़े और पेट के कैंसर) का खतरा कम होता है, बल्कि अध्ययनों से पता चलता है किकरक्यूमिन मेटास्टेसिस या ट्यूमर को अन्य अंगों में फैलने से रोकता है।करक्यूमिन को मुख्यधारा की कीमोथेरेपी दवा टैक्सोल की प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि हल्दी का सेवन करक्यूमिन सप्लीमेंट की तुलना में अधिक फायदेमंद होता है क्योंकि हल्दी में अन्य यौगिक होते हैं और वे एक साथ अधिक प्रभावी ढंग से काम करते हैं।

फेफड़े के कैंसर की रोकथाम खाद्य पदार्थ

क्या आप जानते हैं कि हर साल फेफड़े के कैंसर से मरने वाले लोगों की तुलना में आंत्र, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से अधिक लोग मरते हैं? और यह सिर्फ धूम्रपान करने वालों के लिए जोखिम में नहीं है। इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि आहार इस बीमारी की शुरुआत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फलों और सब्जियों से भरपूर आहार जोखिम को कम कर सकता है, जबकि रेड मीट, संतृप्त वसा और डेयरी उत्पाद खाने से यह बढ़ जाता है।

हाल के अध्ययनों ने गैर-धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते जोखिम को दिखाया है जो उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) खाद्य पदार्थ खाते हैं - ऐसे खाद्य पदार्थ जो रक्त शर्करा को अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ाते हैं।बदले में, ऊंचा शर्करा का स्तर इंसुलिन जैसे विकास कारकों को बढ़ा सकता है, जिन्हें फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। उच्च जीआई खाद्य पदार्थ फाइबर में कम होते हैं और इसमें सफेद आलू, सफेद चावल, पास्ता, जूस और अनाज शामिल होते हैं। आपको बीटा-कैरोटीन युक्त सप्लीमेंट्स (लेकिन खाद्य पदार्थ नहीं) से भी बचना चाहिए, जिससे आपके फेफड़ों के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो स्वाभाविक रूप से आपके फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं:

1. सेब

कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "जो कोई एक दिन में एक सेब खाता है उसे डॉक्टर की आवश्यकता नहीं होती है।" नाशपाती की तरह सेब में फाइटोकेमिकल फ़्लोरेटिन होता है, जो कैंसर के खिलाफ लड़ाई में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और कीमोथेरेपी दवाओं को पूरक करता है। प्रयोगशाला अनुसंधान के दौरान, यह पाया गया किफ़्लोरेटिन फेफड़ों में कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को प्रभावी ढंग से उत्तेजित करता है,जबकि एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि यह एक सामान्य कीमोथेरेपी दवा सिस्प्लैटिन की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। सेब में फाइबर और क्वेरसेटिन नामक एक अन्य फाइटोकेमिकल भी अधिक होता है, जो कुछ कैंसर के विकास को धीमा करने के लिए दिखाया गया है।

1. पपीता

यह उष्णकटिबंधीय फल बटरनट स्क्वैश की तरह है, लाल शिमला मिर्चसंतरा और आड़ू कैरोटीनॉयड बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसका यदि पर्याप्त सेवन किया जाए, तो धूम्रपान न करने वालों में फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।बस इस या अन्य कैरोटीनॉयड को पूरक आहार से प्राप्त करने का प्रयास न करें - इसके विपरीत, यह जोखिम को बढ़ा सकता है... इसके अलावा, पपीते में बहुत सारा विटामिन सी होता है और फोलिक एसिडजो कैंसर की रोकथाम में अहम भूमिका निभाते हैं।

1. पिसता

ये नट्स विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसे एक बड़े जनसंख्या-आधारित अध्ययन में एक महत्वपूर्ण आहार पूरक के रूप में मान्यता प्राप्त है। विशेष रूप से, जो महिलाएं काम के दौरान धूम्रपान के संपर्क में थीं, अगर वे अपने आहार में पर्याप्त विटामिन ई का सेवन करती हैं, तो उनके फेफड़ों के कैंसर का खतरा 47% कम हो जाता है (हालांकि इस विटामिन के पूरक से बचा जाना चाहिए, इससे जोखिम बढ़ सकता है)।पिस्ता के अलावा, विटामिन ई के स्रोतों में सूरजमुखी के बीज, बादाम और गेहूं के रोगाणु शामिल हैं।... पिस्ता में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी होते हैं, दो कैरोटीनॉयड जो फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए दिखाए गए हैं।

1. आर्गुला

ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तरह, अरुगुला एक क्रूसिफेरस सब्जी है जिसमें सल्फोराफेन होता है, जो एक शक्तिशाली कैंसर विरोधी एजेंट है।इन सब्जियों को खाने से कई तरह के कैंसर, खासकर फेफड़े और पेट के कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। ... सल्फोराफेन को एंजाइम हिस्टोन डीएसेटाइलेज़ को बाधित करने के लिए दिखाया गया है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, अरुगुला एक हरी, पत्तेदार सब्जी है जिसमें फाइबर, फोलिक एसिड, कैरोटेनॉयड्स और फ्लेवोनोइड्स सहित कई कैंसर से बचाव करने वाले पदार्थ होते हैं।

1. कस्तूरी

सीप एक बेहतरीन कैंसर रोधी स्नैक है। अन्य शंख की तरह, वे जस्ता का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। अनुसंधान से पता चलता है कि यह खनिज कैंसर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस को उत्तेजित करके और डोकैटेक्सेल नामक कीमोथेरेपी दवा की प्रभावशीलता को बढ़ाकर फेफड़ों के कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है। जिंक और जिंक सप्लीमेंट वाले दोनों खाद्य पदार्थ फायदेमंद होते हैं।

1. लहसुन

यहाँ एक कारण है कि आपको लहसुन की गंध के प्रति अधिक सहिष्णु होना चाहिए: कच्चा लहसुनसप्ताह में कम से कम दो बार फेफड़ों के कैंसर के खतरे को 44% तक कम करता है। और हां,लहसुन कच्चा होना चाहिए, क्योंकि एलिल सल्फाइड की सामग्री, जो यह प्रभाव प्रदान करती है, गर्मी उपचार के दौरान घट जाती है ... ये यौगिक शरीर में कैंसर-दबाने वाले जीन को सक्रिय करने, एंजियोजेनेसिस को धीमा करने और डीएनए की मरम्मत करने में भी मदद करते हैं।

1. लाल प्याज

लाल प्याज, केपर्स और सेब के साथ, क्वेरसेटिन का मुख्य स्रोत हैं, एक फाइटोकेमिकल जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कुछ कैंसर के विकास को धीमा करने के लिए दिखाया गया है। हाल के पशु अध्ययनों से पता चला है कि क्वेरसेटिन फेफड़ों के कैंसर के मेटास्टेसिस (शरीर के अन्य भागों में कैंसर का प्रवास, जो कैंसर से मृत्यु का प्रमुख कारण है) को धीमा करने के साथ-साथ फेफड़ों के कैंसर के साथ चूहों के जीवनकाल को बढ़ाने में प्रभावी है।बोनस: प्याज का गर्मी उपचार इसकी क्वेरसेटिन सामग्री को कम नहीं करता है।

1. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी और अन्य गहरे रंग के जामुन में एंथोसायनोसाइड्स नामक एंटी-इंफ्लेमेटरी फ्लेवोनोइड्स का एक परिवार होता है, जिसे कई विशेषज्ञों द्वारा ज्ञात सबसे शक्तिशाली फाइटोकेमिकल एंटीऑक्सिडेंट में से कुछ माना जाता है। ब्लूबेरी भी pterostilbene के मुख्य स्रोतों में से एक है, जो फेफड़ों, पेट, अग्न्याशय और स्तन में कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को सक्रिय करता है।ग्रोथस्टिलबिन भी एक प्रभावी कैंसर विरोधी एजेंट है क्योंकि इसमें एंटीनोप्लास्टिक गुण होते हैं। - ट्यूमर के विकास को रोकने, धीमा करने और रोकने की क्षमता।

1. अदरक

ताजा और सूखे अदरक दोनों में मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ (जिंजरोल, शोगोल और पैराडोल) होते हैं, इसलिएयह कैंसर सहित सूजन से होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करता है।यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को भी संतुलित करता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से विकसित होने के जोखिम को कम करता है विभिन्न प्रकारकैंसर, इंसुलिन जैसे विकास कारकों को नियंत्रण में रखना। इसके अलावा, प्रयोगशाला के परिणाम बताते हैं कि अदरक में 6-शोगोल सीधे फेफड़ों के कैंसर के प्रसार को रोक सकता है, जिससे मेटास्टेसिस की संभावना कम हो जाती है।

1. बीन्स और दाल

बीन्स और दाल न केवल फाइबर का एक काल्पनिक रूप से समृद्ध स्रोत हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करता है, बल्कि इनमें फोलेट भी अधिक होता है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।यह बी विटामिन धूम्रपान करने वालों और हाल ही में छोड़ने वालों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि धूम्रपान शरीर में फोलेट के स्तर को कम करता है। एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि पर्याप्त फोलिक एसिड लेने से धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर का खतरा 40% तक कम हो जाता है, जिससे स्वस्थ कोशिकाओं को तंबाकू के धुएं में कार्सिनोजेन्स के प्रभाव से बचाने की क्षमता साबित होती है। हरी पत्तेदार सब्जियां और खट्टे फल भी फोलेट के स्रोत हैं।

कैंसर की रोकथाम के लिए पोषण का मुख्य सिद्धांत

इन व्यापक रूप से उपलब्ध खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्हें कैंसर से लड़ने और रोकने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। हालाँकि, आपका संपूर्ण आहार इस सूची के कुछ व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों को खाने से कहीं अधिक मायने रखता है।
शरीर की कैंसर से लड़ने की क्षमता को जगाने के लिए एक अच्छी शुरुआत यह है कि आप ऐसे भड़काऊ खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें जिनमें चीनी और / या साधारण कार्बोहाइड्रेट अधिक हों।
फिर धीरे-धीरे आगे बढ़ें पौष्टिक भोजन- कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां (एक दिन में कम से कम पांच सर्विंग फल और सब्जियां खाने का प्रयास करें) और जितना संभव हो उतने सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ।
अधिक विविध, बेहतर!

बेशक, ये खाद्य पदार्थ चिकित्सा का विकल्प नहीं हैं। अगर आपको कैंसर है, तो अपने डॉक्टर से पूछें,क्या कोई खाद्य पदार्थ खाने से आपकी उपचार योजना में बाधा आ सकती है।

अंग्रेजी से अनुवाद

आम लोगों को डरावनी फिल्में इतनी पसंद क्यों होती हैं? यह पता चला है कि यह आपके डर से बचने, अधिक आत्मविश्वास बनने और यहां तक ​​​​कि भाप छोड़ने का नाटक करने का अवसर है। और यह वास्तव में ऐसा है - आपको बस अपने लिए एक रोमांचक हॉरर फिल्म चुनने की जरूरत है, जो आपको पात्रों की ठीक से देखभाल करने में मदद करेगी।

साइलेंट हिल

कहानी साइलेंट हिल शहर में घटित होती है। आम लोग इसे पार करना भी नहीं चाहेंगे। लेकिन नन्ही शेरोन की मां रोज डेसिल्वा को वहां जाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। और कोई विकल्प नहीं है। उनका मानना ​​​​है कि अपनी बेटी की मदद करने और उसे मनोरोग अस्पताल से बचाने का यही एकमात्र तरीका है। शहर का नाम कहीं से नहीं निकला - शेरोन ने लगातार अपने सपनों में इसे दोहराया। और ऐसा लगता है कि इलाज बहुत करीब है, लेकिन साइलेंट हिल के रास्ते में माँ और बेटी का एक अजीब दुर्घटना हो जाती है। जागने पर, रोज़ को पता चलता है कि शेरोन गायब है। अब महिला को अपनी बेटी को भय और भयावहता से भरे एक शापित शहर में खोजने की जरूरत है। फिल्म का ट्रेलर देखने के लिए उपलब्ध है।

दर्पण

पूर्व जासूस बेन कार्सन के माध्यम से नहीं जा रहा है बेहतर समय... अपने सहयोगियों द्वारा गलती से मारे जाने के बाद, उन्हें न्यूयॉर्क शहर के पुलिस विभाग में नौकरी से निलंबित कर दिया गया है। फिर उसकी पत्नी और बच्चों का जाना, शराब की लत, और अब बेन जले हुए डिपार्टमेंटल स्टोर का रात का चौकीदार है, अपनी समस्याओं के साथ अकेला रह गया। व्यावसायिक चिकित्सा समय के साथ फल देती है, लेकिन एक रात का दौर सब कुछ बदल देता है। दर्पण बेन और उसके परिवार को धमकाना शुरू कर देते हैं। उनके प्रतिबिंब में अजीब और भयावह चित्र दिखाई देते हैं। अपने प्रियजनों के जीवन को बचाने के लिए, जासूस को यह समझने की जरूरत है कि दर्पण क्या चाहते हैं, लेकिन समस्या यह है कि बेन ने कभी रहस्यवाद का सामना नहीं किया है।

अस्पताल

पति की मौत के बाद कारा हार्डिंग अकेले ही अपनी बेटी की परवरिश कर रही हैं। महिला अपने पिता के नक्शेकदम पर चली और एक प्रसिद्ध मनोचिकित्सक बन गई। वह कई व्यक्तित्व विकार वाले लोगों का अध्ययन करती है। उनमें से ऐसे लोग भी हैं जो दावा करते हैं कि इनमें से कई व्यक्तित्व हैं। कारा के मुताबिक, यह सीरियल किलर के लिए सिर्फ एक कवर है, इसलिए उसके सभी मरीजों को मौत की सजा दी जाती है। लेकिन एक दिन पिता अपनी बेटी को आवारा रोगी एडम का मामला दिखाता है, जो किसी भी तर्कसंगत व्याख्या की अवहेलना करता है। कारा अपने सिद्धांत पर जोर देती रहती है और यहां तक ​​​​कि एडम को ठीक करने की भी कोशिश करती है, लेकिन समय के साथ, उसके सामने पूरी तरह से अप्रत्याशित तथ्य सामने आते हैं ...

माइक एनस्लिन एक मरणोपरांत जीवन में विश्वास नहीं करते हैं। एक हॉरर लेखक के रूप में, वह अलौकिक पर एक और किताब लिख रहे हैं। यह होटलों में रहने वाले पोल्टरजिस्टों को समर्पित है। उनमें से एक में, माइक बसने का फैसला करता है। पसंद डॉल्फिन होटल के कुख्यात कमरे 1408 पर आती है। होटल के मालिकों और शहर के निवासियों के अनुसार, दुष्ट कमरे में रहते हैं, मेहमानों को मारते हैं। लेकिन न तो वह तथ्य और न ही वरिष्ठ प्रबंधक की चेतावनी माइक को डराती है। लेकिन व्यर्थ ... लेखक को एक वास्तविक दुःस्वप्न से गुजरना होगा, जिसमें से केवल एक ही रास्ता है ...

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कैंसर एक गंभीर और गंभीर बीमारी है और नवीनतम तकनीक के बावजूद और दवाओंव्यावहारिक रूप से उपचार के लिए उत्तरदायी नहीं है। कैंसर किसी को भी हो सकता है। इसलिए, इस घातक विकृति के विकास को रोकने के लिए, इस बीमारी के लिए संकेतित उत्पादों पर करीब से नज़र डालना आवश्यक है।

कैंसर के खिलाफ खाद्य पदार्थों को शामिल करना बेहतर है जो आपके आहार में कैंसर को रोकने में मदद करेंगे और हर दिन उनका सेवन करेंगे। क्योंकि इन बहुत ही आवश्यक और उपयोगी उत्पादों के लिए धन्यवाद, आप कई वर्षों तक बिल्कुल स्वस्थ और ऊर्जावान व्यक्ति की तरह महसूस कर सकते हैं।

सही खाने का मतलब है स्वस्थ रहना

"हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, लेकिन हम जीने के लिए खाते हैं।"

सुकरात

भोजन आधुनिक आदमीआदर्श से बहुत दूर। आखिरकार, उनके मेनू में अक्सर अर्ध-तैयार उत्पाद होते हैं, जो सचमुच कार्सिनोजेन्स और रंगों से भरे होते हैं। इसके अलावा, दैनिक भोजन चीनी से भरा होता है, बहुत सारे पेस्ट्री और छोटे सॉसेज के साथ स्मोक्ड सॉसेज।

इस तरह के पोषण का मानव स्वास्थ्य और कल्याण पर सबसे अधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और अगर हम इसे बड़े शहरों के तनाव और अपर्याप्त रूप से अच्छी पारिस्थितिकी में जोड़ते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि डॉक्टरों ने हाल ही में कैंसर नामक निदान को अधिक से अधिक बार क्यों रखा है।

कैंसर रोधी उत्पाद सामान्य और सरल खाद्य घटक हैं जो सबसे पहले प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाने की क्षमता के साथ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता से संपन्न हैं।

जरूरी! विशेषज्ञों के अनुसार, कैंसर की रोकथाम के लिए उत्पादों को तालिका में निम्न अनुपात में प्रतिदिन परोसा जाना चाहिए: 2/3 हर्बल सामग्री और 1/3 प्रोटीन प्लेटों पर रखा जाना चाहिए।

एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थ और कैंसर के खिलाफ लड़ाई में उनकी भूमिका

एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीकरण अवरोधक हैं, साथ ही सिंथेटिक और प्राकृतिक दोनों मूल के पदार्थ हैं। भोजन को अवशोषित करने की प्रक्रिया में कोशिकाओं के रक्षक - एंटीऑक्सिडेंट के साथ शरीर को फिर से भरना बेहतर है।

पोषक तत्वों की एक श्रृंखला का उपयोग करके अनुसंधान के माध्यम से, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं:

• सेम में, किसी भी प्रकार का;
• जंगली और बगीचे के करंट में;
• क्रैनबेरी में;
• रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, साथ ही अन्य लाल जामुन में;
• सेब, चेरी और प्लम में;
• नट और सूखे मेवों में;
• टमाटर में;
• ग्रीन टी में।

कई कैंसर रोधी उत्पादों में विटामिन ए और ई, प्रोविटामिन ए, लाइकोपीन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और एंथोसायनिन के रूप में आम तौर पर मान्यता प्राप्त एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिन्हें वर्णित बीमारी के उपचार और रोकथाम के लिए दैनिक मानव आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, यह एक सर्वविदित तथ्य है कि नींबू, संतरा और अकाई जामुन में विटामिन "सी" की मात्रा, अंकुरित अनाज में विटामिन "ई" की उपस्थिति और गाजर में प्रोविटामिन "ए" की उपस्थिति एक अच्छी तरह से है। -ज्ञात तथ्य।

कैंसर का पता चलने पर सेलेनियम की आवश्यकता

सेलेनियम एक मूल्यवान ट्रेस तत्व है जो सामान्य जीवन के लिए आवश्यक है मानव शरीर... सेलेनियम की कमी से आयोडीन और विटामिन "ई" के सेलुलर स्तर पर खराब अवशोषण होता है, जो प्रतिरक्षा और एनीमिया में कमी के साथ-साथ थायरॉयड ग्रंथि, यकृत के विकृति के विकास पर जोर देता है। सेलेनियम कैंसर के उपचार और रोकथाम में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि के कैंसर और महिलाओं में स्तन ग्रंथियों के इलाज में मदद करता है।

सेलेनियम युक्त कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• जिगर, अंडे, सेंधा नमक से;
• समुद्री भोजन से (हेरिंग ज्यादातर सेलेनियम में समृद्ध है);
• विदेशी समुद्री भोजन से - केकड़े, झींगा, झींगा मछली;
• गेहूं की भूसी, मक्का, बीज, नट, साथ ही शराब बनाने वाले के खमीर से;
• और टमाटर, मशरूम और लहसुन से भी।

आहार में शामिल उपरोक्त खाद्य पदार्थों को उच्च गुणवत्ता वाले कैंसर की रोकथाम वाले व्यक्ति को प्रदान करने में मदद करने की गारंटी है।

कैंसर के इलाज में मदद करने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की सूची

मनुष्यों में कैंसर के विकास को रोकने में मदद करने वाले सबसे मूल्यवान उत्पाद हैं:

• गोभी परिवार के प्रतिनिधि ये ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आदि के रूप में सब्जियां हैं। इन सब्जियों में निहित इंडोल एंटीऑक्सिडेंट के निर्माण में भाग लेते हैं, अतिरिक्त एस्ट्रोजेन को निष्क्रिय करने में योगदान करते हैं, जो कैंसर को भड़काते हैं, विशेष रूप से स्तन ग्रंथियों के ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म महिलाओं में। वर्णित उत्पादों को कच्चा या स्टीम करके खाने की सलाह दी जाती है;
• सोया उत्पाद ... बीन्स और किसी भी अन्य सोया खाद्य सामग्री कैंसर कोशिका विभाजन को रोकने में मदद करते हैं। ऐसे उत्पाद आइसोफ्लेवोन्स और फाइटोएस्ट्रोजेन से संतृप्त होते हैं - एंटीट्यूमर प्रभाव वाले पदार्थ। इसके अलावा, सोया घटक विकिरण और कीमोथेरेपी प्रक्रियाओं के बाद शरीर को ठीक करने में मदद करते हैं;
• प्याज और लहसुन ... वर्णित सब्जियों में एक विषहरण प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने की क्षमता। लहसुन सफेद रक्त कोशिकाओं को सक्रिय करके कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने की प्रक्रिया शुरू करता है। इसलिए लहसुन खाने से इंसानों में कैंसर होने की संभावना काफी कम हो जाती है। प्याज की क्रिया लहसुन के समान होती है, लेकिन कुछ हद तक।
• पागल. बादाम लेट्रिल के रूप में एक प्राकृतिक पदार्थ से बना होता है, जो कैंसर के विकास को रोकता है। उनमें खूबानी के बीज और बीज आदिकाल से हैं प्राचीन ग्रीससक्षम के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है रोकनाक्रेफ़िश। आजकल, इस उपकरण की प्रासंगिकता सिद्ध हो गई है, और उत्पाद को उपयोग के लिए इंगित किया गया है।
• बीज . सूरजमुखी और कद्दू के बीज ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार और उनकी रोकथाम में बहुत महत्व रखते हैं। उनमें पाए जाने वाले लिग्नानन्स (ऐसे पदार्थ जो एस्ट्रोजन हार्मोन की नकल करते हैं) मानव शरीर से अतिरिक्त एस्ट्रोजन को निकालने में सक्षम पाए गए हैं और इस तरह कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं।
• टमाटर। टमाटर लाइकोपीन के रूप में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ संतृप्त होते हैं, जिसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं, और कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी एजेंट के रूप में रोजमर्रा के उपयोग के लिए संकेत दिए जाते हैं।
• मछली और अंडे ओमेगा -3 फैटी एसिड का मुख्य स्रोत होने के नाते रोकनाकैंसर कोशिकाओं का निर्माण और विभाजन और मानव जीवन को लम्बा खींचना;
• मसाला हल्दी - कैंसर रोधी गुणों के स्वामी, अक्सर इसका उपयोग आंतों के कैंसर के उपचार में किया जाता है और मूत्राशय... एंजाइमों की मात्रा को कम करके हल्दी रोकता है भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर कैंसर का विकास।
• चाय किसी भी प्रकार के कैंसर से बचाव के गुण होते हैं। यह पेय एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और मानव शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है और कैंसर कोशिकाओं के विभाजन को रोकता है।

कैंसर को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थ

कैंसर को रोकने या इस बीमारी को रोकने के लिए, एक व्यक्ति को सबसे पहले स्मोक्ड सामग्री, उच्च प्रतिशत वसा वाले मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ, मादक पेय और नाइट्रेट से भरे खाद्य पदार्थों से परहेज करने की आवश्यकता होती है।

ऊपर वर्णित खाद्य पदार्थ शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और सूजन और कैंसर का कारण बनते हैं।

कैंसर भड़काने वाले खाद्य पदार्थों की सूची:

• रिफाइंड चीनी;
• उच्चतम ग्रेड का आटा;
• चीनी के विकल्प;
• कीटनाशकों से संतृप्त सब्जियां और फल;
• परिष्कृत तेल;
• नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य सामग्री;
• जीएमओ उत्पाद;
• मीठा सोडा।

और निष्कर्ष में, हम कह सकते हैं कि उपभोग के लिए संकेतित कैंसर उत्पाद मुख्य रूप से किसके कारण होते हैं पौधे की उत्पत्ति... यह ये खाद्य घटक हैं जो विटामिन, एसिड और खनिजों से संतृप्त होते हैं। दूसरे स्थान पर समुद्री भोजन और मछली का कब्जा है, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

इसलिए, स्मोक्ड सॉसेज, छोटे सॉसेज के रूप में अधिक महंगे और हानिकारक खाद्य घटकों की तुलना में आहार में कैंसर से इन उपयोगी और महत्वपूर्ण उत्पादों का उपयोग करना अधिक समीचीन होगा। सफ़ेद ब्रेडऔर आदि।

कैंसर ट्यूमर स्वस्थ कोशिकाओं की तुलना में थोड़ा अलग तरीके से व्यवहार करते हैं और बढ़ते हैं। यह अम्लता के स्तर के कारण होता है, जो एक घातक गठन की वृद्धि के साथ बढ़ता है। चूंकि कैंसर और स्वस्थ ऊतकों में माइक्रोफ्लोरा बहुत भिन्न होता है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि अम्लीय वातावरण में कैंसर बहुत तेजी से विकसित होता है और एक कैंसर रोगी में पूरे शरीर में अम्लता कई गुना बढ़ जाती है। साथ ही, ट्यूमर स्वयं बड़ी मात्रा में अपशिष्ट उत्पादों और जहरों को छोड़ता है।

अधिकांश ऑन्कोलॉजिस्ट इस बात से सहमत हैं कि स्वस्थ भोजन कैंसर के खिलाफ मुख्य ढाल है, और संतुलित दैनिक आहार के साथ कैंसर प्राप्त करना असंभव है। कैंसर खाद्य पदार्थ - मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट वाले पौधों के खाद्य पदार्थों में उच्च।

एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो एक क्षारीय वातावरण बनाए रखते हैं और मुक्त कणों को अम्लीय वनस्पतियों को बढ़ाने से रोकते हैं। पदार्थों की एक निश्चित मात्रा को जलाने पर, कोई भी कोशिका ऑक्सीजन की सहायता से ऑक्सीकरण प्रक्रिया का सहारा लेती है, जिससे वातावरण अधिक अम्लीय हो जाता है। एंटी-कैंसर एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं।

कैंसर में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अम्लीय वातावरण कई बार बढ़ जाता है, क्योंकि ट्यूमर भारी मात्रा में पदार्थों, ऊर्जा का उपभोग करता है - यह शरीर को ऑक्सीकरण करता है। अध्ययनों से पता चला है कि एक क्षारीय वातावरण में, कैंसर कोशिकाएं अधिक धीमी गति से बढ़ती हैं, टूटने लगती हैं और मेटास्टेसिस की संभावना को कम करती हैं।

एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ

1. कोको, डार्क चॉकलेट (दूध नहीं), ब्लैक एंड ग्रीन टी, ड्राई रेड वाइन।
2. अखरोट, तिल के बीज, पाइन नट्स, मूंगफली।
3. विटामिन ए, सी, ई, लाइकोपीन, फ्लेवोनोइड्स।
4. सफेद गोभी, फूलगोभी, गोभी।
5. बीन्स, सोयाबीन, सोया और गेहूं के स्प्राउट्स, टमाटर, गाजर, एक प्रकार का अनाज, बीट्स।
6. फल और सब्जी प्यूरी, रस (हौसले से निचोड़ा नहीं खरीदा)।
7. करंट, ब्लूबेरी, समुद्री हिरन का सींग, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, प्लम, रसभरी, सेब, अकाई, नींबू, संतरा, अंगूर, आम, अनार।

अनाज

• जौ के दाने।
• मक्का।
• गेहूं।
• जई।
• मटर
• अत्यंत बलवान आदमी
• अनाज
• सूजी

अनाज कैंसर के खिलाफ असली भोजन है। साबुत अनाज फाइबर में उच्च होते हैं, जो आपके आंत्र कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। फाइबर माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण पृष्ठभूमि में भी सुधार करता है, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, जो पुनर्योजी क्षमता को बढ़ाता है, अम्लीय वातावरण को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। ये उत्पाद कैंसर कोशिकाओं के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

लाल सब्जियां और फल

• टमाटर
• लाल मिर्च
• गहरा लाल रंग
• स्ट्रॉबेरी
• स्ट्रॉबेरी
• रास्पबेरी
• चेरी
• सेब

टमाटर में लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है, जो ट्यूमर को बनने से रोकता है। अमेरिका में स्तन कैंसर के खतरे वाली महिलाओं के लिए कैंसर रोधी आहार भी है। वे रोज एक टमाटर खाते हैं।

सामान्य तौर पर, लाइकोपीन हार्मोन-निर्भर ट्यूमर को पूरी तरह से रोकता है: प्रोस्टेट, अंडाशय, स्तन ग्रंथियां। साथ ही, एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन के प्रति ट्यूमर की संवेदनशीलता को कम करने के लिए बीमार लोगों को लाल, नारंगी सब्जियां और फल खाने चाहिए।

पत्ता गोभी

1. फूलगोभी
2. ब्रॉकली
3. सफेद बन्द गोभी

इन उत्पादों में सल्फोरोफेन होता है - डीएनए स्तर पर यह पदार्थ ट्यूमर के विकास और आक्रामकता को रोकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, सब्जियों का सेवन करें ताज़ा... आपको उन्हें गर्मी उपचार के अधीन नहीं करना चाहिए - उबाल लें या भूनें, क्योंकि यह पदार्थ कई गुना कम हो जाता है। इन उत्पादों से कॉकटेल बनाने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है:

1. हम गोभी लेते हैं और बारीक काटते हैं।
2. एक ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह से पीस लें।
3. हम चीज़क्लोथ के माध्यम से चलाते हैं और रस निचोड़ते हैं।
4. रस का सेवन करने से पहले, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है ताकि मिचली करने वाले पदार्थ निकल जाएं। अन्य उत्पादों के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है।

हरी चाय

इसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण, पॉलीफेनोल। यह ट्यूमर के विकास की दर में देरी करता है। यह कार्सिनोमा के खराब विभेदित रूपों के 3, 4 चरणों में विशेष रूप से आवश्यक है। दिन में एक कप ग्रीन टी काफी है, लेकिन आपको खाना खाने से आधा घंटा पहले खाली पेट पीना चाहिए।

मशरूम

1. सफेद
2. छांटरैल
3. रीशी
4. ऑइस्टर मशरूम

इन उत्पादों में विटामिन बी और डी होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। सामान्य तौर पर, मशरूम खुद ट्यूमर, नशा और सूजन के पास सूजन को कम करते हैं। इस वजह से, दर्द और अन्य अप्रिय लक्षण कम हो जाते हैं।

कैंसर के लिए सबसे फायदेमंद मशरूम में से एक रीशी मशरूम है, जिसका इस्तेमाल चीनी दवा में हजारों सालों से किया जाता रहा है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, जो ट्यूमर से भी लड़ने लगता है। इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो अंतिम चरण में कैंसर के प्रसार और मेटास्टेसिस को कम करते हैं।

ब्राजीलियाई अखरोट

एक बहुत ही उच्च कैलोरी और पौष्टिक अखरोट जिसमें सेलेनियम होता है। पदार्थ ही सूजन को कम करता है, स्वस्थ कोशिकाओं के चयापचय में सुधार करता है। वृषण कैंसर, स्तन कार्सिनोमा, डिम्बग्रंथि ट्यूमर और प्रोस्टेट कैंसर के लिए अच्छा है।

लहसुन और प्याज

प्रतिरक्षा में सुधार, सामान्य रूप से नशा और सूजन को कम करता है। यह पेट, आंतों और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कैंसर के साथ अच्छी तरह से मदद करता है। उपयोग के लिए रोजाना लहसुन का एक सिरा खाने के लायक है। ऐसा करने के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 5-7 मिनट बाद इसे खा लें।

तेलों

यह याद रखना चाहिए कि तेलों को ठंडा दबाया जाना चाहिए और गर्मी उपचार के अधीन नहीं होना चाहिए। तेल को कभी भी तलें या गर्म न करें, क्योंकि वे विषाक्त पदार्थों को छोड़ना शुरू कर देते हैं जो सामान्य नशा बढ़ाते हैं और लीवर को जोर से मारते हैं। उन्हें ताजी सब्जियों के सलाद में खाने लायक है। उपयुक्त: जैतून, अलसी का तेल, जिसमें भारी मात्रा में लाभकारी विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

लाल शराब

यह थोड़ा स्पष्ट करना आवश्यक है कि वास्तव में सूखी रेड गुड वाइन क्या है। गहरे अंगूर की किस्मों के बीजों में शामिल हैं:

• पीला रंग
• स्टिलबीन
• एंथोसायनिन
• flavonoid

पदार्थ स्वयं कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं और उन्हें नष्ट कर देते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि शराब की अधिक मात्रा से नशा बहुत बढ़ जाता है, जिसकी वजह से आप बड़ी मात्रा में शरीर की स्थिति को खराब कर सकते हैं, लिवर, किडनी और ब्लैडर कैंसर के लिए भी वाइन लेना मना है। बीमारी के मामले में प्रति दिन 50 से 100 ग्राम शराब पीने लायक है। स्टेज 0 कैंसर से बचने में मदद करता है

मछली

कैंसर रोधी आहार में वसायुक्त और दुबली मछली शामिल होनी चाहिए। वे ओमेगा -3 वसा में उच्च हैं। ये पदार्थ कैंसर के अत्यधिक आक्रामक रूपों में मेटास्टेसिस के जोखिम को कम करते हैं, और बीमार होने की संभावना को कम करने में भी मदद करते हैं।

विटामिन ई

1. पागल
2. बीज
3. वनस्पति तेल
4. गेहूं

इन सभी खाद्य पदार्थों में विटामिन ई होता है, जिसमें दो मुख्य पदार्थ होते हैं: टोकोट्रियनॉल और टोकोफेरोल। ट्यूमर पर्यावरण की अम्लता को कम करता है, पूरे जीव की क्षारीय पृष्ठभूमि को पुनर्स्थापित करता है और कैंसर के विकास से बचने में मदद करता है।

इलाजिक एसिड

1. काउबेरी
2. रास्पबेरी
3. स्ट्रॉबेरी
4. स्ट्रॉबेरी
5. अखरोट
6. ब्लैकबेरी
7. ब्लूबेरी
8. ब्लूबेरी
9. पागल
10. कोको और डार्क चॉकलेट
11. हेज़लनट
12. क्रैनबेरी

यह घातक नियोप्लाज्म के विकास की दर को बहुत कम कर देता है और स्टेज 1 पर कैंसर को रोक सकता है। नशा, ट्यूमर के आकार को कम करता है और आसन्न ऊतकों और कोशिकाओं को आक्रमण से बचाता है।

कैंसर के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बड़ी संख्या में ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर के उपचार को बढ़ाते हैं और स्वस्थ लोगों में कैंसर का कारण भी बन सकते हैं। वे सौम्य ट्यूमर की उपस्थिति को भी भड़काते हैं।

1. सॉसेज, सॉसेज, अर्द्ध-तैयार उत्पाद - बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थ, रंजक का उत्परिवर्तजन प्रभाव होता है।
2. फैटी रेड मीट, पोर्क, ओल्ड बीफ - शरीर की अम्लता को बढ़ाता है, जिससे कैंसर हो सकता है।
3. कॉफी - लगातार इस्तेमाल से दिल और रक्त वाहिकाओं को जोरदार झटका लगता है।
4. रोटी, आटा, मीठा - शरीर के वातावरण को ऑक्सीकृत करता है, मोटापे का कारण बनता है।
5. फ्राइड बटर, मार्जरीन - में बहुत सारे टॉक्सिन्स होते हैं जो लीवर और किडनी को प्रभावित करते हैं।
6. शराब - आत्माएं श्लेष्मा उपकला को जला देती हैं और लगातार संपर्क में रहने से कैंसर हो सकता है।

कैंसर जैसी बीमारी कितनी गंभीर है ये तो सभी जानते हैं। हर कोई जानता है कि यह रोग कितना महंगा है - व्यक्ति के जीवन के लगभग सभी क्षेत्र प्रभावित होते हैं - मानसिक, भावनात्मक, वित्तीय, आध्यात्मिक और शारीरिक। कैंसर सिर और शरीर के साथ-साथ परिवार और दोस्तों के साथ संबंधों में तनाव और भ्रम पैदा करता है। कैंसर के कारण, बहुत से लोग अब वह काम नहीं कर सकते जो वे पहले करते थे - एक साधारण व्यक्ति के रूप में, एक माता-पिता के रूप में या एक सहकर्मी के रूप में।

जीवन का एक भी क्षेत्र ऐसा नहीं है जो कैंसर से प्रभावित न हो। वह एक कपटी खलनायक है जिसे लड़ना है, लेकिन वह एक व्यक्ति को इतने तरीकों से बहा देता है कि उसे समझाना मुश्किल है, जिसने अपने परिवार में कैंसर का सामना नहीं किया है, और इस भयानक बीमारी के झटकों को महसूस नहीं किया है।

लेकिन क्या होगा अगर मैंने आपसे कहा कि कुछ ऐसा है जो आप अभी कर सकते हैं और इस तरह आपके कैंसर के खतरे को 50% तक कम कर सकते हैं? हाँ, ठीक 50%!

यदि आप जानते हैं कि आपके जीवन में कैंसर को रोकने के लिए एक रास्ता है जो आप ले सकते हैं ... क्या आप उस रास्ते पर जाएंगे?

स्वास्थ्य देखभाल में कैंसर के "इलाज" के बारे में बहुत सारी बातें हैं, लेकिन एक कहावत है जो आपने शायद सुनी होगी: "रोकथाम सबसे अच्छी रणनीति है।" तो यह बहुत अधिक समझ में आता है ...

अपने लेखों में, मैं लोगों को उन खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत कुछ बताता हूं जो कैंसर से लड़ते हैं और आपके कैंसर के खतरे को कम करते हैं। लेकिन अब मैं आपको उन उत्पादों के बारे में बताना चाहता हूं जो देर-सबेर आपको कैंसर होने की संभावना को सक्रिय रूप से बढ़ा देते हैं। ऐसे उत्पादों की यह क्षमता लंबे समय से ज्ञात और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है।

कभी-कभी कैंसर अचानक प्रकट होता है, जैसे नीले रंग से एक बोल्ट, लेकिन अधिक बार कैंसर वर्षों में विकसित होता है, जिसके दौरान आप हठपूर्वक कुछ का पालन करते हैं बुरी आदतें... धूम्रपान और पराबैंगनी किरणों के बहुत अधिक संपर्क इसके अच्छे उदाहरण हैं, जिसके परिणामस्वरूप क्रमशः फेफड़े का कैंसर और त्वचा का कैंसर होता है।

विशेषज्ञों के अनुसार जीवनशैली में बदलाव करके आधे से ज्यादा कैंसर को रोका जा सकता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की एक रिपोर्ट में बताया गया है कि अकेले 2012 में, दुनिया में कैंसर के 14 मिलियन नए मामले सामने आए, जिनमें से 8.2 मिलियन घातक थे। ये संख्या अगले 20 वर्षों में 70% तक बढ़ने की उम्मीद है!

पुरुषों में सबसे अधिक निदान किए जाने वाले पांच कैंसर में फेफड़े, प्रोस्टेट, कोलन, पेट और यकृत कैंसर शामिल हैं।

महिलाओं में पाए जाने वाले पांच सबसे आम कैंसर में स्तन, कोलन, फेफड़े, गर्भाशय ग्रीवा और पेट के कैंसर शामिल हैं।

मैं इस बात पर जोर देना चाहता हूं कि आपको यह समझना चाहिए कि कई सबसे आम (और आक्रामक) कैंसर समस्याओं से उत्पन्न होते हैं जठरांत्र पथ... आपके शरीर में यह कार्यात्मक प्रणाली आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को संसाधित करती है, इसे आपके शरीर में वितरित करती है जहां इसकी आवश्यकता होती है। और यह प्रणाली शरीर से अवशिष्ट विषाक्त पदार्थों को निकालने की पूरी कोशिश करती है।

इसलिए, यह पता चलता है कि यह आपके शरीर का मुख्य भाग है जिस पर कैंसर को रोकने या मौजूदा कैंसर से बचने की संभावना बहुत अधिक निर्भर करती है। आप जो भोजन और पेय पीते हैं, अर्थात्। बीमारी से लड़ने के लिए आपका शरीर जिस ईंधन का उपयोग करता है, वह आपके समग्र कल्याण के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा है।

कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक हानिकारक होते हैं और विभिन्न स्थितियों और बीमारियों का कारण बन सकते हैं। कैंसर सबसे गंभीर बीमारियों में से एक है, लेकिन लगातार दस सबसे खतरनाक और कैंसर पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को खाने से आपको हृदय प्रणाली, मधुमेह, पुरानी सूजन और बहुत कुछ के विकसित होने का खतरा भी होता है।

सबसे हानिकारक कैंसर उत्पादों में से एक। इन उत्पादों को वापस लेने से बीमारी का खतरा आधा हो जाएगा।

भोजन ठीक कर सकता है और यह मार सकता है। सबसे घातक खाद्य पदार्थों की जाँच करें, जो नियमित रूप से, आपके कैंसर, मधुमेह, या पुरानी सूजन के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। शायद इनमें से कुछ विशेष रूप से हानिकारक खाद्य पदार्थ अभी आपकी रसोई में हैं।

जीएमओ।

में प्रयुक्त आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उत्पादन कृषिजबरदस्त गति से बढ़ रहा है। हालाँकि 2016 से रूस में GMO उत्पादों की खेती पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, लेकिन कोई भी उन्हें आयातित रूप में बेचने पर रोक नहीं लगाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, शेल्फ जीवन को देखने के लिए पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, अजवाइन के डंठल, जो सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। यह काउंटर पर 180 दिनों तक चुपचाप बैठ सकता है! यह विश्वास करना कठिन है कि यह एक सामान्य जैविक उत्पाद है ... (अनुवादक की टिप्पणी)। 90% से अधिक अमेरिकी मकई और सोयाबीन आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं। वैसे रूस अमेरिकी सोयाबीन खरीदता है, जो अपने आप में बेहद अजीब है। यहां एक लिंक दिया गया है जिसमें कहा गया है कि रूस अब केवल संयुक्त राज्य अमेरिका से सोयाबीन के आयात पर प्रतिबंध लगा सकता है। http://tass.ru/en/economy/852343

विशेषज्ञ इस बात से इनकार नहीं करते हैं कि जीएमओ उत्पादों को खाद्य श्रृंखला में पेश किए जाने से पहले, मानव स्वास्थ्य पर जीएमओ के प्रभाव पर पर्याप्त शोध नहीं हुआ था। दूसरे शब्दों में, किसानों और स्वयं जीएमओ उत्पादकों सहित - कोई भी ऐसे खाद्य पदार्थों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों से अवगत नहीं है। गैर-जीएमओ पैकेजिंग लेबल पढ़ें। हालांकि कानून निर्माता को अपने उत्पाद में जीएमओ की उपस्थिति का संकेत देने के लिए बाध्य नहीं करता है।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न।

वे दुनिया भर में इस उत्पाद की हानिकारकता के बारे में बात करते हैं, इसमें सब कुछ हानिकारक है - पैकेजिंग से, जिसका आंतरिक भाग रसायनों के साथ सामग्री में ही है। विशेषज्ञों का कहना है कि यही पॉपकॉर्न फेफड़ों के कैंसर का कारण है। आखिरकार, इसमें न केवल मकई के दाने और तेल होते हैं, जो सबसे अधिक संभावना जीएमओ हैं (निर्माता उपभोक्ता को इस बारे में सूचित करने के लिए बाध्य नहीं है), बल्कि एक कृत्रिम स्वाद के उत्सर्जित वाष्प भी हैं जो एक गंध देते हैं " मक्खन". इस सुगंध में विषैला पदार्थ डाइ-एसिटाइल होता है। लेकिन अगर आप वास्तव में पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, तो इसे प्राकृतिक मकई से बनाएं, यह खतरनाक धुएं का उत्सर्जन नहीं करता है और अधिक स्वादिष्ट होता है।

डिब्बा बंद भोजन।

अधिकांश डिब्बे अंदर से रासायनिक बिस्फेनॉल - ए के साथ लेपित होते हैं। मैंने आज के डिब्बाबंद भोजन में कुछ अजीब बदलाव देखे हैं जो लगभग किसी भी किराने की दुकान की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। पहली जिज्ञासु बात जिसने मुझे चौंका दिया वह यह है कि कई डिब्बाबंद बीन्स और हरी मटर की अब 4 साल की शेल्फ लाइफ है, जबकि अन्य में अभी भी 2 साल की शेल्फ लाइफ है! यह अभी भी मुख्य रूप से आयातित ब्रांडों के डिब्बाबंद भोजन पर मौजूद है जैसे "GLOBUS", उदाहरण के लिए। एक और बात जो इस लेख के लेखक के शब्दों की सबसे अधिक पुष्टि करती है, वह यह है कि जब आप कुछ डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं, तो आप देखेंगे कि धातु की आंतरिक सतह किसी प्रकार के सफेद पदार्थ से ढकी हुई है। शायद यह बिस्फेनॉल-ए है।चूहों पर किए गए प्रयोगों में बिस्फेनॉल को मस्तिष्क की कोशिकाओं को उत्परिवर्तित करने के लिए दिखाया गया है। बिस्फेनॉल अधिकांश प्लास्टिक उत्पादों में पाया जाता है और इसका उपयोग थर्मल पेपर, पानी के पाइप, पॉली कार्बोनेट और कई दंत कंपोजिट के लिए किया जाता है। इसलिए, ताजे या जमे हुए फल, या ऐसी सब्जियां खाना बेहतर है जिनमें रासायनिक योजक न हों। वे बहुत स्वस्थ हैं और पूरे वर्ष उपलब्ध हैं।

भुना हुआ लाल मांस।

जबकि मांस निश्चित रूप से ग्रील्ड होता है स्वादिष्ट उत्पाद, वैज्ञानिकों ने पाया है कि इस तरह से पकाया जाने वाला मांस - विशेष रूप से प्रसंस्कृत मांस जैसे हॉट डॉग - "हेटेरोसाइक्लिक एरोमैटिक एमाइन" नामक कार्सिनोजेन्स छोड़ते हैं। जब मांस को ग्रिल किया जाता है, तो वह बदल जाता है रासायनिक संरचनाऔर मांस की आणविक संरचना। इसलिए, मांस को सेंकना बेहतर है।

रिफाइंड चीनी।

सबसे प्रसिद्ध कैंसर पैदा करने वाला भोजन आज कॉर्न सिरप और अन्य परिष्कृत शर्करा है। यहां तक ​​कि तथाकथित ब्राउन शुगर को भी गुड़ के साथ अत्यधिक परिष्कृत किया जाता है, जिसे रंग और स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। परिष्कृत चीनी (साथ ही इसके साथ तैयार कोई भी भोजन) - इंसुलिन की बढ़ी हुई रिहाई का कारण बनता है, और कैंसर कोशिकाओं के लिए भोजन है। चूंकि संयुक्त राज्य में लगभग सभी चीनी जीएमओ चुकंदर से बनाई जाती है, इसलिए शहद, नारियल चीनी, या मेपल चीनी जैसे कार्बनिक शर्करा का उपयोग करना अधिक सुरक्षित है। यहां तक ​​कि तथ्य यह है कि आज ऑन्कोलॉजिस्ट ने मधुमेह की दवाओं के साथ कैंसर का इलाज शुरू कर दिया है, यह साबित करता है कि उत्परिवर्तित कोशिकाएं चीनी के बहुत शौकीन हैं।

नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ।

ये उत्पाद आमतौर पर उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए नाइट्रेट्स जैसे परिरक्षकों का उपयोग करते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले योजक समय के साथ शरीर में बनते हैं। अंततः, ये विषाक्त पदार्थ सेलुलर स्तर पर नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं। स्मोक्ड भोजन के उत्पादन में, उच्च तापमान के प्रभाव में, नाइट्रेट्स नाइट्राइट्स में परिवर्तित हो जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अधिक खतरनाक होते हैं।

मीठा और कार्बोनेटेड पेय।

अब लगभग दो दशकों से इस बात पर बहस चल रही है कि ये पेय सबसे खतरनाक कैंसर पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में से हैं। इनमें बड़ी मात्रा में कॉर्न सिरप (HFCS), रंजक और कई अन्य रसायन होते हैं जो मानव शरीर की सभी प्रणालियों के लिए हानिकारक होते हैं। उनका न केवल कोई पोषण मूल्य है, बल्कि इसके विपरीत, वे आपके शरीर से उन पोषक तत्वों को छीन लेते हैं जो आपको अन्य भोजन के साथ मिलते हैं। तथ्य यह है कि लेबल "डाइट ड्रिंक" कहते हैं, इसका मतलब है कि इसमें सबसे अधिक संभावना है कि स्वीटनर एस्पार्टेम होता है, जो आपके कोशिकाओं पर चूहे के जहर से बेहतर नहीं होता है।

सफ़ेद आटा।

जब आटे को परिष्कृत किया जाता है, तो यह सभी पोषक तत्वों को खो देता है, खासकर प्रीमियम आटे के लिए। इस आटे को फिर क्लोरीन गैस से ब्लीच किया जाता है ताकि यह उपभोक्ता को अधिक आकर्षक लगे। आटा बहुत ज्यादा है ग्लाइसेमिक सूचीइस प्रकार, नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि। और कैंसर साधारण शर्करा से प्यार करता है, यह व्यावहारिक रूप से उन पर फ़ीड करता है।

खेती की मछली

हाइड्रोजनीकृत तेल

वनस्पति तेलों को रासायनिक रूप से कच्चे माल से निकाला जाता है, रसायनों के साथ संसाधित किया जाता है और गंध और स्वाद को बदलने के लिए अधिक रसायनों को जोड़ा जाता है। ये तेल केवल अस्वास्थ्यकर ओमेगा -6 वसा (जिसका लोग पहले से ही प्रचुर मात्रा में सेवन करते हैं) से भरे होते हैं और जो हमारी कोशिका झिल्ली की संरचना को बदल देते हैं।

कैंसर की रोकथाम के लिए पांच महत्वपूर्ण बिंदु।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, बचें खाने की चीज़ेंजो लेबल पर "आहार", "हल्का" या "वसा रहित" कहते हैं। मूल रूप से एक प्राकृतिक उत्पाद में मौजूद वसा या कैलोरी को हटाने के लिए, उन्हें ऐसे रसायनों से बदल दिया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं।

उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बजाय जो निर्माता "आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे" होने का दावा करते हैं, कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए निम्नलिखित चार आहार दिशानिर्देशों का उपयोग करें:

1. ऐसा अवसर होने पर केवल जैविक भोजन (अर्थात प्राकृतिक, कीटनाशकों, नाइट्रेट्स और अन्य रसायनों के उपयोग के बिना, घर पर उगाए गए, और कृषि-परिसरों पर नहीं) खाने की कोशिश करें।
2. केवल ताजा उत्पाद चुनें, और यदि आपके क्षेत्र में ताजा के साथ यह मुश्किल है, तो कम से कम जमे हुए।
3. प्रत्येक भोजन में अपनी प्लेट के आधे हिस्से को बिना स्टार्च वाली सब्जियों से भरें। और यदि आप अभी भी जानवरों का खाना खाते हैं, तो यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि जिन जानवरों से इसे तैयार किया गया है, उन्हें घास (दूध और अंडे सहित) खिलाया गया है। केवल उच्च गुणवत्ता का उपयोग करें वनस्पति तेल(नारियल, जैतून, अलसी)
4. अनाज और चीनी की खपत को काफी कम करना आवश्यक है।
5. अपने शरीर को भरने में मदद करने के लिए प्राकृतिक खाद्य पूरक खाएं पोषक तत्त्वऔर एंटीऑक्सीडेंट। एंटीऑक्सिडेंट कैंसर की रोकथाम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

इन सरल दिशानिर्देशों का पालन करने से न केवल आपके कैंसर का खतरा कम होगा, बल्कि यह आपकी उपस्थिति को भी बदल देगा और आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करेगा।